Firenze Magazine n. 64

COVER STORY

36 STEFANO MASSINI

First of all: don’t be

PEOPLE

10 MARIO LUCA GIUSTI

12 EMILY ARABELLA BIZZO revolution felice

14 BART SPOORENBERG Inferno to Paradise paradiso

16 FRANCESCO CORSI world of taste mondo gusto

18 SABRINA TONELLO

AGENDA FIRENZE FIRENZE MORNING TO EVENING HAVE NO FEAR A PINCH OF SALT RAINBOW MY CHOICE PURE LOVE

FASHION IT OBJECT SHOOTING Vision

ITINERARIES TUSCANY journey through beauty viaggio nella bellezza MILANO. GIAN LUCA BAUZANO Milan Milano

FLORENCE VIEW FROM THE MOST GLAMOROUS MAGAZINE OF THE CITY quarterly

publisher Gruppo Editoriale Alex Vittorio Lana, Matteo Parigi Bini

CAPRI CORTINA DUBAI FIRENZE MILANO RICCIONE ROMA SICILIA SUMMER VENEZIA

editor in chief Matteo Parigi Bini fashion director Marta Innocenti Ciulli

managing editors Teresa Favi, Francesca Lombardi editors

Matteo Grazzini, Virginia Mammoli, Martina Olivieri contributors Cristina Acidini, Rossella Battista, Gian Luca Bauzano, Matteo Corvino, Gian Luca Farinelli cover photo Marco Borrelli photographers

Matteo Bertolin, Lorenzo Cotrozzi, Serge Domingie, Dario Garofalo, Massimo Listri, Filippo Manzini, Alessandro Moggi, New Press Photo Pasquale Paradiso, Ottavia Poli, Niccolò Rastrelli, Massimo Sestini,Valentina Stefanelli, Max Zambelli

art editors Martina Alessi, Melania Branca translations Centotraduzioni, Tessa Conticelli advertising and marketing director Alex Vittorio Lana advertising

Nicola Brigandì, Gianni Consorti, Alessandra Nardelli, Monica Offidani, Stefano Papini editorial office via Cristoforo Landino, 2 - 50129 Firenze - Italy ph +39.055.0498097 - redazione@gruppoeditoriale.com società editrice

Alex Vittorio Lana & Matteo Parigi Bini via Cristoforo Landino, 2 - 50129 Firenze - Italy ph +39 055 www.gruppoeditoriale.com0498097

proprietà della testata FM publishing srl

Registrazione Tribunale di Prato - n° 9/2006 del 15.12.2006 Spedizione in abbonamento postale 45% art. 2, lettera b - legge 662/96 - Filiale di Firenze - Contiene IP stampa Baroni & Gori

Questo periodico è associato alla Unione Stampa Periodica Italiana

copyright © Gruppo Editoriale srl

HAPPY HEARTS Handcrafted in Ethical Gold

What is the story behind your revolutionary synthetic crystal?

And your passion for colours?

What is your most iconic object? Palla

The ideal mise en place according to Mario Luca Giusti?

What do tradition and innovation represent in your world?

The strong value of your brand?

Your three favourite places of Florence?

text Teresa Favi

Come nasce il vostro rivoluzionario cristallo sintetico?

Dal desiderio di utilizzare un materiale innovativo che possa emozionare come il vecchio cristallo, riuscendo a riprodurre gli

E la sua passione per i colori?

L’oggetto iconico della maison?

Forse la brocca Palla, un oggetto senza angoli o spigoli, rotonda

Il concetto di mise en place secondo Mario Luca Giusti.

Tradizione e innovazione, cosa rappresentano nel suo mondo?

Il valore forte del suo brand?

La sua Firenze in tre luoghi del cuore.

10COLOURVIBRATIONSARE EVERYTHING. THE

dire perché ho sempre nostalgia di tornare nella mia bellissima

@MARIOLUCAGIUSTI

NEW

How did your venture in the world of socials start and what

How was your design brand Aranoir Prints born?

If you were asked to create a poster about Florence, what would you do?

You are also passionate about photography, is there any artist from the past that has particularly inspired you?

Your most treasured locations in Florence? barrio beyond the Arno

12HAPPYREVOLUTION

text Martina Olivieri

Come è iniziata la tua avventura sui social e cosa ha reso il Come nasce il tuo marchio di design Aranoir Prints?

to in continuo divenire, ed è sempre una grande emozione Se dovessi fare un poster su Firenze, quale sarebbe? Il che ti ha particolarmente ispirato?

La tua Firenze in 3 indirizzi del cuore. Casa mia nel mio adorato ‘barrio di là d’Arno’, il piazzale del Un sogno ancora chiuso nel cassetto?

ARANOIR IS CONTINUOUSLY EVOLVING AND IT’S A JOY FOR US TO SEE OUR POSTERS HANGING FROM THE WALL

@EMILYARABELLABIZZO

Your strength?

‘We don’t take ourselves too seriously

Your favourite room?

How do you turn a stay in Florence into an experience?

INFERNO TO PARADISE

text Martina Olivieri

25hours Hotel a Firenze: come è nata questa avventura?

Il vostro punto di forza? ‘We don’t take ourselves too seriously’ È un posto tutto da sco prire con un design particolare in ogni dettaglio, basato sulla

La sua camera preferita?

Come rendete un soggiorno a Firenze un’esperienza?

Il ristorante San Paolino è aperto anche agli ospiti esterni? Quali sono i piatti da non perdere?

I cocktail da ordinare al Companion Bar?

Is the San Paolino restaurant open to non-residents? What are the dishes we shouldn’t miss?

Which cocktails should we order at the Companion Bar?

Your favourite outing in Florence?

Il suo itinerario preferito a Firenze? scoperta delle piccole botteghe, le gallerie d’arte, i ristoranti

25hours Hotel in Florence: what’s the idea behind this venture?

@ 25HOURSHOTEL_FLORENCE

@INSTAPRINZ

OFWORLDTASTE

text Teresa Favi

Quali sono i vostri punti di forza? consolidata esperienza nel settore e la massima puntua

What are your company’s strong points?

What is your business?

A portfolio of more than 4,000 products…

Your pride and joy?

How many options do you offer between sparkling wine and Andchampagne?whatabout spirits?

Tuscan dishes and beers, what are your ideal pairings?

Qual è il vostro business?

Un portafoglio che vanta più di 4.000 prodotti. Fiore Quanteall’occhiello?referenzeavete

fra spumanti e champagne?

Per il comparto liquori? Abbiamo un assortimento importante e una selezione che

Piatti toscani e birre, quali sono i suoi abbinamenti ideali? Il classico panino con il lampredotto, tipico cibo di strada

How did you develop a passion for fashion?

What distinguishes your collections from others?

Three adjectives to describe the Sabrina Tonello style.

The must-haves of a woman’s wardrobe?

This fall/winter trends?

Beauty is?

Your favorite places in Florence.

text Virginia Mammoli

Com’è nata la sua passione per la moda? Cosa distingue le sue collezioni?

gliono essere un mezzo per vivere con eleganza responsabile Lo stile Sabrina Tonello in tre aggettivi. I must del guardaroba di una donna?

Le regole d’oro per scegliere l’abito perfetto.

Le tendenze di questo autunno/inverno?

Bellezza è?

lare la propria autentica bellezza! I suoi luoghi del cuore a Firenze.

18RESPONSIBLEELEGANCE

THIS IS THE WAY I CREATE FASHION: A JOURNEY INSIDE ONESELF IN SEARCH OF ONE’S AUTHENTIC BEAUTY!

@SABRINATONELLOFIRENZE

Ponte Vecchio dal 1926

AGENDA ART

Until 31 October on the out er left-side of the Basilica of San Lorenzo Mr. Arbitrium, the monumen tal sculpture by Emanuele Giannelli. In the cloister you can also see the installation “I Sospesi”. At the Museo dell’Opera del Duomo until 9 January, there will be the photographic exhibition La Pietà di Michelangelo. Lo sguar do di Aurelio Amendola fra nat uralismo e astrazione. To pay homage to Henry Moore, two of his works will be on display until 31 March 2023: Family Group and Large Interior Form are exhibited in Piazza della

ART IN AUTUMN

ALL MUST-SEE EXHIBITIONS IN FLORENCE LE MOSTRE DA NON PERDERE A FIRENZE

January 2023, while at the Museo Novecento – until 7 November there will be the exhibition Filippo De Pisis.

Giulio Paolini. Quando è il pre (De Pisis – Paolini) – there will be the exhibition I Maestri del Novecento until 8 January 2023

Opere dalla collezione Alberto Della Ragione. Tornabuoni Arte dedicates the exhibition

PLESSI Emozioni Digitali to Fabrizio Plessi, open until 18 November. A new video in stallation, also by Plessi will enliven the façade of Palazzo

Fino al 31 ottobre sul lato sinistro esterno della Basi lica di San Lorenzo trovia mo Mr. Arbitrium, la scultura monumentale di Emanuele Giannelli. All’interno del chiostro sono istallati I So spesi. Al Museo dell’Opera del naioDuomo

La Pietà di Michelangelo. Lo sguardo di Aurelio Amendola fra naturalismo e astrazio ne. Un omaggio a Henry Moore in programma al 31 marzo 2022: le due opere Family Group e Large Interior Form sono esposte in Piazza della Signoria e

vadoveavanti la mostra Filippo De Pisis. L’illusione della su

– Paolini) – troviamo all’8 gennaio 2023 la mo stra I Maestri del Novecento:

re dalla collezione Alberto Della Ragione. Tornabuo ni Arte dedica a Fabrizio Plessi la mostra PLESSI. Emozioni Digitali, visibile.Sem

pre di Plessi un’inedita installazione video animala

Signoria and in the Church yard of the Abbey of San Miniato al Monte. Simulta neously, in the Sala d’Arme of Palazzo Vecchio there will be on display the exhibition Back to Moore. Forte Belvedere 1972 until 3 October Until 15 January 2023, Tony Cragg will be the protagonist at the Museo Novecento and at the Istituto degli Innocenti with the special solo exhibition TONY CRAGG. Transfer. At the Palazzo Medici Riccardi, the exhibition Passione Novecento. Da Paul Klee a Damien Hirst will be on display until 8

Bartolini Salimbeni until 31 March 2023, which also houses the Roberto Casa monti Collection. Until 22

January 2023, Palazzo Stro zzi will host Nel tuo tempo, a large exhibition of the works of Olafur Eliasson that will occupy all the Renaissance rooms of the palace. From 20 October 2022 to 26 March 2023, you will have the op portunity to admire Escher’s masterpieces at the Museo degli Innocenti. About two hundred works that high light the genius of the Dutch artist.

sul Sagrato dell’Abbazia di San Miniato al Monte. In concomitanza la Sala d’Arme di Palazzo Vec chio ospita l’esposizione Back to Moore. Forte Belve dere 1972

Fino al 15 gennaio 2023 Tony Cragg è protagoni sta al Museo Novecento e all’Istituto degli Innocenti

TONY CRAGG. Transfer. Al Palazzo Medici Riccardi Passione Novecento. Da Paul Klee a Damien Hirst all’8 gennaio 2023, men tre al Museo Novecento –

facciata di Palazzo Barto lini Salimbeni, sede della Collezione Roberto Casa monti. Fino al 22 gennaio 2023 Palazzo Strozzi ospi ta Nel tuo tempo, la grande mostra che vede il coin volgimento di tutti gli am bienti rinascimentali del palazzo attraverso le opere di Olafur Eliasson. Dal 20 ottobre 2022 al 26 marzo 2023 è possibile ammira re i capolavori di Escher al Museo degli Innocenti. Circa duecento opere che raccontano il genio dell’ar tista olandese.

Museo Novecento

Palazzo Strozzi

Henry Moore

Basilica of San Lorenzo

THEATRE FLORENCE

MUSIC, OPERA AND DRAMA MUSICA, OPERA E SPETTACOLO

FromOCTOBER29September to 7 Oc tober, at the Auditorium Zu bin Mehta, Verdi’s Il Trovatore conducted by Zubin Mehta opens the Maggio Musica le Fiorentino opera season. From 11 to 20 at Teatro della Pergola, the theatre season opens with Shakespeare’s Twelfth Night directed by Pier Paolo Pacini. From 18 to 26, also at the Auditorium Z. Mehta, the great mezzosoprano Cecilia Bartoli stars in the Opéra de Monte Carlo’s production of Hän del’s Alcina Cap

pieces in the same eveningEl Amor Brujo, his version of Manuel de Falla’s classic, and La Consagración de la Prima vera

Stravinsky.

FromDECEMBER14to 18, at the Per gola in a national premiere, Stefano Massini debuts in L’interpretazione dei sogni (The

based on Sigmund Freud’s book, with live music by Whisky Trail From 13 to 18 at the Pergola, Sergio Rubini brings I fratelli De Filippo to the stage, the story of a family synonymous with Italian the

DalOTTOBRE29settembre al 7 otto bre, all’Auditorium Zubin Mehta Il Trovatore di Ver di diretto da Zubin Mehta inaugura la stagione lirica del Maggio Musicale Fiorentino. Dall’11 al 20, al Teatro della Pergola si apre la stagione te atrale con La dodicesima notte di Shakespeare, per la regia di Pier Paolo Pacini. Dal 18 al 26, ancora all’Auditorium Z. Mehta il grande mezzosoprano Cecilia Bartoli è protagonista dell’Alcina di Händel in una produzione

Cap

due giganti della musica El Amor Brujo, una sua versio ne del classico di Manuel de Falla, e La Consagración de la Primavera (La Sagra della

prima nazionale.

DalDICEMBRE13al18alla Teatro della Pergola, Sergio Rubini porta in scena I fratelli De Filippo la storia emblematica di una famiglia simbolo del teatro italiano. Dal 14 al 18, ancora alla Pergola in prima nazio nale, Stefano Massini de butta in L’interpretazione dei sogni, dal libro di Sigmund Freud, con le musiche dal

pella Neapolitana conducted by Antonio Florio with Pino di Vittorio, will perform the Primo Intermezzo (comico) Napoletano (1673), for Amici della Musica.

OnNOVEMBERthe1st,The Cure at Man dela Forum. From 2 to 6, at Teatro Verdi, the musi cal Mamma Mia! From 3 to 6, Mariano Rigillo brings Hesse’s Siddhartha to the Per gola From 9 to 12, also at the Pergola, in a national pre

menco dancer Israel Galvàn will perform two spectacular

atre. On 22nd, at the Audi torium Z. Metha, the Maggio Musicale Christmas Concert will be Bach’s Christmas Ora tory On the 24th at Teatro Verdi, the ORT’s Christmas Concert Concerto will include works by Pro

Daniele Rustioni conducting. From 27 December to 5 Jan uary at the Pergola, Geppy Gleijeses will appear in Uomo e Galantuomo by Eduardo De Filippo. From 27 December to 8 January at the Audito rium Z. Mehta, the Italian ver sion of Verdi’s Don Carlos

pella Neapolitana diretta da Antonio Florio con Pino di Vittorio, si esibisce nel pri mo Intermezzo (comico) na poletano (1673), per gli Ami ci della Musica. IlNOVEMBRE1°,concerto dei The Cure al Madela Forum. Dal 2 al 6, al Teatro Verdi, arriva il musical Mamma Mia! Dal 3 al 6, Mariano Rigillo porta alla Pergola Siddhartha di Hesse. Dal 9 al 12, sempre alla Pergola il coreografo e bailaor Israel Galvàn si confronta per la prima volta nella stessa serata con questi

vivo dei Wisky Trail Il 22, all’Auditorium Z. Metha, il Concerto di Natale del Mag gio Musicale è con L’Oratorio di Bach. Il 24, al Teatro Verdi, il Concer to di Natale dell’ORT al Te atro Verdi viaggia sulle note di Prokof’ev e Beethoven, sul podio Daniele Rustioni. Dal 27 dicembre al 5 gennaio, alla Pergola Geppy Gleijeses porta in scena Uomo e Galan tuomo di Eduardo De Filippo. Dal 27 dicembre al all’8 gen naio, all’Auditorium Z. Mehta va in scena la versione italia na del Don Carlos di Verdi.

Teatro della Pergola

Auditorium Zubin Mehta

Teatro della Pergola

Teatro Verdi

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THE REAWAKENING

THE ACCADEMIA GALLERY IN THE 21ST CENTURY, IN THE WORDS OF CECILIE HOLLBERG LA GALLERIA DELL’ACCADEMIA DEL XXI SECOLO RACCONTATA PER NOI DA CECILIE HOLLBERG text Francesca Lombardi photo Dario Garofalo

David’s Grand Gallery

“A visit to the Accademia is always a great opportunity to get up close and personal with Beauty, but to day this is truer than ever”. Cecilie Hollberg, director of Florence’s

straight to the point. The resto ration began at an extraordinary sure of all Italian museums; and work at the Accademia was sched uled to start on the very next day. “We refurbished seven rooms from of the lockdown. In fact, it allowed the work to be more concentrated, without having to wait until the mu seum was closed in the evenings or on Mondays” the director tells us. We meet on a Monday in Septem ber: the museum’s closed, the work is completed. Everything is ready

Only one small piece is missing: the Gipsoteca of Lorenzo Bartolini,

although it will remain under wraps until October. The new design must be beautiful; it’s clear from the twinkle in Cecilie’s blue eyes. She’s re laxed and smiling. It’s been almost three years of in tense work, perhaps more complicated than expected, but it has been worth it: “We’ve replaced the lighting and air conditioning systems, worked on the statics and replaced the shabby trusses. There are things that get more attention from visitors, but the work they don’t see is perhaps more of a challenge: we only discovered a lot of damage after we had started work” Cecilie con

whose light caresses paintings and statues, allowing us to discover previously unseen aspects. “Some works looked new even to me and our staff: we found our selves awed and fascinated before masterpieces we’d

“Una visita all’Accademia è sempre un’ottima occasione per vedere la Bellezza da vicino, ma oggi questo è vero ancora di più”: va diretta al punto Cecilie Hollberg, direttore della Galleria dell’Acca demia di Firenze. Un restauro ini ziato in un momento particolarissi

musei italiani, all’indomani all’Ac cademia era prevista l’apertura del cantiere. “Abbiamo rinnovato

il lockdown non ci ha spaventato. Anzi ci ha permesso di lavorare più concentrati senza aspettare la chiusura serale del Museo o i lu nedì” - ci racconta la Direttrice. La incontriamo un lunedì di settem

Tutto è pronto per l’inaugurazione colo tassello, la Gipsoteca di Lo renzo Bartolini che in realtà è già quasi terminata anche se rimarrà

lestimento di Bartolini deve essere bellissimo, lo si legge già nei suoi occhi azzurri. È

voro, intensi e forse più complicati del previsto ma ne è valsa la pena: “Abbiamo cambiato gli impianti di illuminazione e climatizzazione, lavorato sulla statica e sostituito le capriate trasandate. Ci sono cose che attirano più l’attenzione dei visitatori, ma il lavoro che non si vede è stato forse quello più impegnativo: abbiamo scoperto molti danni solo dopo aver iniziato

tutto il Museo è illuminato con luci a led, che acca rezzano statue e dipinti e ne fanno scoprire aspetti inediti e sconosciuti. “Alcune opere sono sembrate nuove anche a me e al nostro staff: ci siamo riscoperti meravigliati e incu

CECILIE HOLLBERG IS A GALLERYHASSINCEMEDIEVALIST.2015,SHEBEENDIRECTOROFTHEACCADEMIAINFLORENCE

Prigioni’s Gallery. In the back David’s Grand Gallery

Pietà di Palestrina, Michelangelo Buonarroti

been seeing every day, thanks solely to the new lighting.”

The last lights to be installed are those of David, the Prisoners and the side transepts of the Tribune. This is a museum that has been updated and rejuvenated:

example the Hall of the Colossus: previously, visitors didn’t linger there, they were in a hurry to get to my marketing manager (as the director jokingly calls David - ed). But now they stop in wonder in front of the plaster Colossus and

ings that stand out against the blue of the walls.”

riositi davanti a capolavori che vediamo ogni giorno, proprio grazie alla nuova luce.”

Le ultime luci installate sono quelle sul David, i Pri gioni e i transetti laterali della Tribuna. Un Museo che

A MUSEUM THAT HAS BEEN UPDATED AND

passo del XXI secolo: “Un vero e proprio risveglio. - ci conferma la Hollberg - Prendiamo ad esem pio la Sala del Colosso: prima i visitatori non si soffermavano, avevano fretta di trovarsi davanti al mio responsabile marketing (ndr

zosamente il David). Adesso so stano estasiati di fronte al Colos

Accademia blue: softer than the well-known Klein blue but des tined to become equally famous, and the perfect backdrop for works by Paolo Uccello, Sandro Botticelli, Domenico Ghirlan daio, Filippino Lippi, Perugino, Giambologna...

enveloped in a green that makes the gold of altar pieces shine even brighter: angels and Madonnas by Agnolo Gaddi and Giovanni da Milano, a fragment

delle Sale.” Il blu Accademia: più morbido del già noto blu Klein ma desti nato a diventare ugualmente fa moso, quinta scenica perfetta per Paolo Uccello, Sandro Botticel li, Domenico Ghirlandaio, Filippino Lippi, Perugi no, Giambologna...

Le Sale del Duecento e del Trecento sono invece avvolte da un verde che rende più squillante l’o ro delle Pale d’altare: Angeli e Madonne firmate

Colosso Hall

of Giotto - the source of the ‘borrowed” green, so perfect to illustrate an era - seem to gain in three-di mensional splendour.

“The restoration work was also an incentive to in spect all the pieces, dust them off and restore them where necessary.”

David 140 is the name chosen

since the arrival of this mas saw the inauguration of the Tri bune designed for the statue by Emilio de Fabris. Events that will reach their climax with the museum’s inauguration in Octo ber. And we finish with another piece of news: the Museum of Musical Instruments is now part of the visitor experience, offer ing a glimpse of Renaissance music with the collections of the Grand Dukes Medici and Lore na. “These are genuine works of art”, Cecilie concludes, “including, among other things, the first piano built by Bartolomeo Cristo fori, who invented the instrument, and Stradivari’s Medici viola, every part of which is completely orig inal.”

Agnolo Gaddi, Giovanni da Milano, un frammento di Giotto - dal quale è stato rubato questo verde così perfetto per raccontare un’epoca - sembrano acquistare tridimensionalità e splendore. “I lavori sono stati lo spunto anche per esaminare tutte le opere, spolverarle e re staurarle dove necessario” David 140 è il nome che è sta to scelto per gli eventi che ce

del capolavoro nel Museo: era Tribuna progettata per lui da Emilio de Fabris. Eventi che trovano il loro momento più alto proprio nell’inaugurazione del Museo a ottobre. Concludia mo con un’altra novità: le Sale degli Strumenti Musicali oggi sono accolte nel percorso. Un tuffo nella musica rinascimen tale con le Collezioni dei Gran duchi Medici e Lorena. “Delle vere e proprie opere d’arte - conclude Cecilie - di cui ricordo tra le altre, il primo pianoforte di Bar tolomeo Cristofori, inventore dello strumento, e lo Stradivari Medici, una viola assolutamente origi nale in ogni sua parte.”

Giotto and Giotteschi‘s Hall

DAVID 140 IS THE NAME CHOSEN FOR THE EVENTS TO MARK 140 YEARS SINCE THE ARRIVAL OF THIS MASTERPIECE AT THE MUSEUM: 1882 SAW THE INAUGURATION OF THE DESIGNEDTRIBUNEFORTHESTATUE

FIRST OF ALL: DON’T BE COMPLAISANT

“Those who live in Florence, live immersed in a tre mendous amount of art and history. Every character portrayed, every painting or sculpture is a story, even if in the form of images and not words. I believe it is im

Stefano Massini is one of the most celebrated play wrights on the international scene, as well as a writer and storyteller in shows such as Piazzapulita and Ricomincio da RaiTre, which have a great audience and devoted fans, including many young people. Born and raised in Florence, he began writing plays following his enlightening encounter with director Luca Ronconi.

across the world, from the United States to Africa, from France to Japan. With the Lehman Trilogy- a family saga and the story of one hundred and sixty years of capital ism, the play directed by Luca Ronconi and staged all over the world ( even by Academy Award-winner Sam the Tony Award ( the Academy Award of American The lion people. How and when has the theater become a part of your life? ing that it would have been a troubled and complex path, tor, but I would have never ever imagined that one day

Luca Ronconi at Milan’s Piccolo Teatro. I loved the won derful world of direction, but when Ronconi encour aged me to pursue writing- for he had read the notes I wrote for him- that was the turning point, although it

“Chi vive a Firenze, vive immerso in una quantità mera vigliosa di echi, rimandi, sollecitazioni d’arte e di storia.

è un racconto, per quanto sotto forma di immagini e non di parole. Credo sia impossibile non essere con dizionati da queste storie, che ci ritroviamo sottopelle senza volerlo”. Stefano Massini è uno dei più acclamati drammaturghi della scena mondiale, oltre che scrittore, cantastorie e narratore con i suoi interventi a Piazza pulita Ricomincio da RaiTre seguiti da un pubblico incallito, tra cui molti giovani e giovanissimi. Nato e cresciuto a Firenze, inizia a scrivere per il teatro dopo l’incontro folgorante con il regista Luca Ronconi. Le sue pièce e i suoi libri sono stati tradotti e allestiti dagli Stati Uniti all’Africa e dalla Francia al Giappone. Con Lehman Trilogy - saga familia re e racconto epico attraverso centosessanta anni di ca pitalismo, l’ultima opera diretta da Luca Ronconi e poi rappresentata in tutto il mondo (anche dal premio Ocar Sam Mendes) - Massini è il primo italiano nella storia a vincere un Tony Award (l’Oscar del teatro americano),

al Radio City Music Hall di Broadway, in diretta CBS

Quando e come il teatro è entrato nella sua vita? Ho sempre desiderato un futuro nel teatro ma preve dendo una strada travagliata e complessa ho attivato molto presto un piano B, insegnare; e per un breve pe riodo l’ho anche fatto, ho insegnato latino e greco in un liceo. In teatro ho cominciato da attore, ma mai e cadde una cosa che cambiò tutto. Feci da assistente alla regia a Luca Ronconi al Piccolo Teatro di Milano. Mi piaceva quel meraviglioso mondo della regia, ma quan do mi suggerì di esplorare la strada della scrittura - giu dizio nato dagli appunti che gli scrivevo - fu la svolta, anche se c’è voluto del tempo prima che considerassi la scrittura come la mia principale attività. Un giorno,

STEFANO MASSINI, IL GRANDE DRAMMATURGO DI ORIGINI FIORENTINE, SI RACCONTA.

text Teresa Favi

Stefano Massini (Florence, 22 September 1975) is a great writer and playwright, the first Italian playwright to have won a Tony Award. He is also a very popular TV and theater storyteller (ph. Marco Borrelli)

activity. One other people’s texts, I summoned up my courage and I sent a text I had written, L’odore assordante del bianco, to Premio Riccione. I was awarded Italy’s most important prize for playwriting, Premio Pier Vittorio Tondelli. It

in playwriting and the turning point in my career. What is the greatest lesson you learned from Ronconi?

yourself what people expect from that thing and do exactly the oppo site’. This is the most drastic lesson and the one dearest to me.

What is your relationship with Florence?

My family lives in Florence, I live in the green ring surrounding the city center. Florence is the city where I studied, where I debuted as an actor, but my most important came later from abroad.

Has Florence ever inspired you for your novels or theatrical works?

I have always written stories set abroad. I enjoy the relationship between the places and the world and, in Florence, one must go searching for them in the folds of the stories I tell. For instance, the story of the inter

dopo anni passati a fare il regista su testi altrui, mi feci coraggio e inviai un mio testo al Premio Riccione, L’o dore assordante del bianco. Vinsi all’unanimità il massimo riconoscimento per la scrittura teatrale in Italia, il Pre

to ho trovato il mio baricentro nella scrittura e dato una svolta alla mia carriera. L’insegnamento di Ronconi a cui ricorre ogni giorno?

‹Ogni volta che fai qualcosa chie diti che cosa la gente si aspetti da quella cosa e quella è proprio la cosa da non fare’. Questo è l’in segnamento più drastico e che mi tengo più stretto.

Che legame ha con Firenze?

I miei familiari vivono a Firenze, io nell’anello verde che la circonda E’ la città dei miei studi, del mio esordio d’attore, ma le esperienze importanti le ho fatte fuori e anche i primi riconoscimenti sono arriva ti dall’estero.

Firenze è mai stata spunto per i suoi romanzi o per le sue opere teatrali?

Ho sempre scritto storie ambientante all’estero. Amo il rapporto tra i luoghi e il mondo, e per andare tro vare echi e rimandi tra i miei scritti e Firenze bisogna cercarli più fra le pieghe di altre storie che racconto.

Per esempio, nella storia della banca internazionale

‘EVERY TIME YOU DO SOMETHING, ASK YOURSELF WHAT PEOPLE EXPECT FROM THAT THING AND DO EXACTLY THE OPPOSITE’ THE GREAT LESSON I LEARNED FROM LUCA RONCONI

Massini on the scene of Teatro della Pergola in 2021 during one of his popular theater storytelling Storie (ph. Filippo Manzini)

1. Stefano Massini in Storie at the Teatro della Perggola (ph. Filippo Manzini)

2. The first staging of Lehman Trilogy directed by Luca Ronconi

3. 4. Stefano celebrates winning the Tony Award, during one of his performances on 17 July 2022 surrounded by the affection of the audience at the Roman theatre in Fiesole (ph. Marco Borrelli)

and Bardi families. In short, I believe it is no accident

ence’s art. Masaccio and Brunelleschi are there in my

In December, we will be seeing you in your new play on The Interpretation of Dreams at Teatro della Per gola.

A great adventure in which I have poured every ounce of my entire being. Each of us has a number

which we build our vision of the world and of reality. For me, one of The Interpretation of Dreams by Sigmund Freud. A fun damental text which changed the twentieth century, in its reality and and being able to perform it live on stage is going to be a very intense experience.

Your next big writing project?

history of the atom bomb which will be soon released, I Man hattan Project and it’s the story of how the United States

che e ai primi grandi banchieri della storia, i Peruzzi e

tino abbia raccontato l’epopea di una banca straniera, anche se non è quella della sua città. E poi c’è l’arte di Firenze. Il Masaccio e il Brunelleschi sono dentro le mie opere.

La vedremo in scena a dicembre con il suo nuovo spet tacolo sull’Interpretazione dei so gni al Teatro della Pergola. Una grande avventura, in cui metto tutto me stesso. Ognuno di noi ha un baule di titoli che fanno la pro pria visione del mondo e della re altà. Per me tra questi titoli c’è L’in terpretazione dei sogni di Sigmund Freud. Un testo basilare che ha cambiato il Novecento nella realtà e con la realtà. Lavorare su questo materiale e poterlo raccontare dal vivo in teatro sarà un’esperienza molto intensa. Il suo prossimo progetto di scrit tura?

Un testo ampio, come piace a me, dedicato alla storia della bomba atomica che vedrà la luce prossimamente, credo pima all’estero e poi in Italia. Si intitola Manhat tan Project ed è la storia di come gli Stati Uniti sono arrivati al lancio della bomba atomica su Hiroshima e

FROM 14 TO 18 DECEMBER, WE WILL BE SEEING HIM IN HIS NEW PLAY ON INTERPRETATIONTHEOFDREAMSATTEATRODELLAPERGOLA

Photo by Ale e Ross

Large Interior Form. Henry Moore Piazza della Signoria

NEW PERSPECTIVES

HENRY MOORE’S WORK RETURNS TO FLORENCE, 50 YEARS ON A DISTANZA DI 50 ANNI, LE OPERE DI HENRY MOORE TORNANO A FIRENZE text Francesca Lombardi photo Serge Domingie

Family Group, Henry Moore - San Miniato

Coinciding with the Henry Moore in Florence exhibition, in the Sala d’Arme of Palazzo Vecchio is Back to Moore. Forte Belvedere 1972, an exhibition of historical images collected from the personal archives of all those who visited it from all over Italy

Henry Moore in Florence

THE BREATH OF THE UNIVERSE

text Teresa Favi

È uno dei più originali e visionari artisti contemporanei, cre sciuto tra Islanda e Danimarca. Olafur Eliasson creazione delle sue opere si lascia guidare dai suoi interessi per la percezione, il movimento, i fenomeni naturali spa ziando Eliassontraparte dal presupposto di rendere comprensibili e

questioni di sostenibilità e cambiamento climatico come nel Green light. An artistic workshop nezia. Studio

Olafur Eliasson Studio large team of artisans, architects, archivists, researchers, administrators, chefs, programmers, art historians and specialised techni Palazzocians

Strozzi with the largest exhibition ever dedicated to him in Italy Nel Tuo Tempo

Olafur Eliasson grande team di arti giani, architetti, archivisti, ricercatori, amministratori, cuo chi, programmatori, storici dell’arte e tecnici specializzati

approda a Palazzo Strozzi con la più grande mostra a lui dedicata mai realizzata in Italia Nel tuo tempo è un suggesti

presentato al pubblico per la prima volta, dal 22 settembre 2022 al 22 gennaio 2023

time from 22 September 2022 to 22 January 2023 Ar turo Galansino

Strozzi – racconta Arturo Galansino Direttore Generale della una lunga conversazione tra lui e il palazzo quattrocentesco, un dialogo complesso il cui senso si riassume nella esposi

“Nel Tuo Tempo

le persone, lo spazio e appunto il tempo, come suggerisce il titolo della mostra”. “Nel tuo tempo

Olafur Eliasson perception, movement and natural phenomena, cre sculpture, painting, photog

Green light. An artistic workshop

Olafur Eliasson st

MUST-SEE WORKS

Under the weather courtyard of Palazzo Strozzi

Beauty

double-polyhedron sphere experiment

Colour spectrum kaleidoscope various two-coloured mirrors. Strozzina Your view matter

Olafur Eliasson accoglierci qui ora nel ventunesimo secolo non come sempli ce contenitore ma come co-produttore della mostra”. LE OPERE DA NON PERDERE Under the weather Cortile di Palazzo Strozzi

Nelle prime tre sale del Piano Nobile Eliasson si confronta tazione presenza e assenza in un alternarsi di luci colori e Beauty spettacolare arcobaleno in cui fasci di luce bianca sono scom posti nei colori dello spettro visibile attraverso una cortina di grandenebbia.poliedro di vetri colorati verdi arancioni gialli ciano e Colour spectrum kaleidoscope

Strozzina è poi una nuova Your view matter

Firefly double-polyhedron sphere experiment (ph. Jens Ziehe)

Spring#12, 2015 Tony Cragg (ph. Michael Richter)

FORMS OF THE WORLD

Transfer ready mades objets trouvés

readyobjectmadetrouvè

AT THE MUSEO NOVECENTO, AN EXHIBITION BY TONY CRAGG, ONE OF THE GREATEST LIVING SCULPTORS AL MUSEO NOVECENTO, LA MOSTRA DELLO SCULTORE TONY CRAGG text Stefania Rispoli, co-curator with museum director Sergio Risaliti of the exhibition Tony Cragg. Transfer

‘ART IS THE ONLY DISCIPLINE THAT USES SUBSTANCE AND MATERIALS IN A NON-UTILITARIAN WAY, SOLELY TO CREATE NEW FORMS, NEW IDEAS AND NEW EMOTIONS’

Tavanti - Marco Bicego - Falcinelli Italy- Serafino Consoli - Fope - Adolfo Courrier

Florentine Goldsmiths - COI Vintage - Fadi x COI

SHOWROOM Via Por S. Maria, 8 - 2nd floor - FIRENZE BOUTIQUE Ponte Vecchio, 18 - FIRENZE

Art is the only discipline that uses substance and materials in a non-utilitarian way, solely to create new forms, new ideas and new emotions” “I want to make a work that has the same effect that observing nature has on me. In this sense, I’m still fascinated by the way the rational constructs under lying forms can be translated into emotional qualities” Transfer

L’arte è l’unica disciplina che usa la materia e i materiali in senso non utilitaristico, solo per creare nuove forme, nuove idee, nuove emozioni”

“Voglio fare un lavoro che abbia lo stesso intenso effetto che ha su di me guardare la Natura. In questo senso, sono rimasto affascinato dal modo in cui le costruzioni razionali sotto stanti alle forme si traducono in qualità emotive”

STEFANIA RISPOLI, ART HISTORIAN AND CURATOR, SINCE 2014 SHE HAS BEEN PART OF THE SCIENTIFIC SECRETARIAT OF THE MUSEO NOVECENTO IN FLORENCE

Palazzo Bartolini Salimbeni, Digital lights

ARCHAEOLOGYDIGITAL

text Matteo Parigi Bini

a humanised technology rooted in nature and time. His emotional temperature in content.

Tornabuoni Arte

involved in large-scale outdoor installations. PLESSI. Emozioni Digitali until Cariatidi Splash

ART EXHIBITION57

Firenze celebra l’arte di Fabrizio Plessi. Pioniere? All’avan vide oarte e del linguaggio digitale l’immaterialità e la spiritualitàtecnologia umanizzata temperatura emozionale di un mezzo non omologate.

S’intitola PLESSI. Emozioni Digitali novembre Cariatidi suoi famosi Splash video art digital immaterialitylanguage and spirituality

Tornabuoni Arte

Cascate d’oro Mosaico

and gold also feature in Digital lights

Palazzo Bartolini Salimbeni six months

Via de’ Tornabuoni self-portrait to Eike Schmidtexhibition in Brescia - Plessi sposa Brixia

Palazzo Reale in Cariatidi

ART EXHIBITION59

Cascate d’oro e la serie Mosaico

Acqua fuoco lampi e oro Di gital lights ben sei mesi Palazzo Bartolini Salimbeni

attraversare la centralissima via de’EikeTornabuoniSchmidt

mostra a Brescia - Plessi sposa Brixia

- e una mostra al con focus sul Cariatidi. Entrambe con inaugurazione nel sua

ART OF THE CENTURY20TH

text Teresa Favi

modus vivendi deus ex machina

modus vivendi deus ex machina i suoi

From the 60s to the early 21st century

Dagli anni ’60 agli inizi del xxi secolo con

ANTIQUES OF THE FUTURE

“Come dico sempre la Biennale è un vero e proprio museo in vendita, bello da visitare anche quando si è giovani, per sognare magari di diventare collezioni sti domani. Vorrei davvero che si vedesse la Biennale soprattutto come un momento di scambio culturale, con oggetti di grande valore e bellezza selezionate da un vetting molto attento e preparato. Opere che pos sono stare in un museo, e spesso ci arrivano davvero.” Le parole di Fabrizio Moretti suonano come un vero

rooms of Palazzo Corsini provide some 80 art galleries terior designer Matteo Corvino.

painting, from the Florentine

is also stunning sculpture and items from the Roman, Etrus can and Medieval eras, alongside

e saloni di Palazzo Corsini fanno da splendida quinta al lavoro di circa 80 gallerie con un nuovo

designer, scenografo e regista Matteo Corvino. Davanti agli oc chi scorrerà il meglio della gran de arte italiana, dal Rinascimento

internazionale. Ma anche emozio nanti visioni di sculture e reperti romani, etruschi, medievali accan to ad esempi del design italiano ed internazionale; grandi ritorni e importanti riconferme di mercanti internazionali che porteranno il meglio di dipinti di ogni epoca, dise gni, sculture, arredi, ceramica, gioielli. Se questi sono i punti fermi del lavoro di Moretti come Segretario Generale della Biennale - che vanta un vetting di anno delle opere - questa edizione presenta alcune impor

Eternal Memories, il primo docu - game che racconta

text Francesca Lombardi

VISITORS HAVE THE OPPORTUNITY TO ADMIRE THE BEST OF GREAT

Eternal Memories

Eternal Memories

Corsini and recounts the dra glish, the game aims to reach means. EY - the global leader transformation - uses technol tense and stimulating cross-fer space: a museum in the metaverse

Eternal Memories è un omaggio alla città e al suo inesauribile patrimonio artistico. Le splendide illustrazioni del centro storico di Firenze accompagnano il giocatore in una storia speranza in cui la città fu soccor co in italiano e inglese che nasce per raggiungere il pubblico più to dai linguaggi convenzionali. Contaminazioni tra passato e fu turo sempre più profonde e sti molanti che EY, leader mondiale nei servizi professionali con for digitale, ha trasformato per que sta edizione di Biaf in un ponte classica proveniente dal passato e il futuro attraverso la tecnologia.

to uno spazio nello spazio: un museo nel Metaver so

‘AS I ALWAYS SAY, THE BIENNALE IS A YOUNGMUSEUMGENUINEFORSALE,WONDERFULTOVISITEVENFORPEOPLE,WHOPERHAPSDREAMOFBECOMINGTOMORROW’SCOLLECTORS’

The hanging garden for BIAF at Palzzo Corsini

to measure the emotional reactions enlightened art collector, has patronage initiatives that place is the donation to the Cathedral of Sansepolcro of a splendid depicting the Trinity and Saints Andrew, Mary Magdalene and Christine Moretti and Eleonora and Bru respective parents, compensat ing the church for a serious loss

sperienza immersiva. La mostra nel Metaverso è arric chita da attività interattive digitali per approfondire storie e particolarità degli artisti e delle opere anche attraverso attività di gaming e rende possibile misu rare, grazie a strumenti di neuroestetica, le reazioni

Biennale, così come un certo collezionismo illumina to, ha stretto legami sempre più forti con iniziative di mecenati smo che mettono al centro la Cit mo la donazione della splendida

la Trinità e i santi An drea, Maria Maddalena e Cristina da parte di Fabrizio Moretti e Eleonora e Bruno Botticelli, per commemorare la memoria dei loro rispettivi genitori, alla Cat tedrale di Sansepolcro, risarcen do la chiesa di una grave perdita subita in passato. Mentre grazie al

preziosi modelli in cera. Cornice ideale per la Bien nale.

THE BIENNALE, LIKE A KIND OF ENLIGHTENED ART COLLECTOR, CLOSEINCREASINGLYHASLINKSWITHARTPATRONAGEINITIATIVESTHATPLACETHECITYOFFLORENCEATCENTRESTAGE

Chiara and Dario Nardella with Fabrizio Moretti

Leonia Frescobaldi is descendant from one of the most ancient, illustrious Florentine families

FLORENTINE PRIDE

text Domenico Savini

Leonia Frescobaldi discende da una delle più antiche

da lei in Italia. wine. Which of the members of your an cient family are you most attached to?

A quale tra i personaggi della sua antica famiglia è più legata?

.

Today Frescobaldi is a great wine brand known world wide, what is your signature project?

your best”. Which is your favourite wine?

What do you do and what are your Caninterests?yousuggest

LEONIA IS PRODUCERSFRESCOBALDI,ANDOFDAUGHTERTHEELEONORALAMBERTOONEOFTHEMAJOROFFINETUSCANWINE

Oggi Frescobaldi è un grande brand del vino nel mon do, qual è il vostro progetto-simbolo?Lasuaetichettapreferita?Dicosasioccupaequali

sono le sue passioni?

an itinerary around Florence through the most iconic places linked with your family?

sono lo sci fuori pista e il tennis. Un itinerario a Firenze attraverso i luoghi più iconici legati alla sua famiglia?

Lamberto and Eleonora Frescobaldi with thier three sons Vittorio, Carlo and Leonia

LEONIA LIVES

THE ART OF OPENING DOORS

TOMMASO AND LORENZO CORSINI, MASTERS OF HOSPITALITY AND ORGANISERS OF MEMORABLE EVENTS TOMMASO E LORENZO CORSINI MAESTRI DELL’OSPITALITÀ E NELL’ORGANIZZARE EVENTI MEMORABILI

text Teresa Favi

“At the Oscars, Benigni thanked his parents for the greatest gift of all, poverty. It may sound strange, but my instinct is to do the same. The fact that I descent from a series of dynasties of differ ent nationalities has given me the opportunity to explore my his tory and understand the importance of cultural roots; growing up I had to stand on my own two feet, and that taught me about the need and desire to achieve my goals”. The speaker is young Tommaso Corsini, the descendent of an ancient Florentine family from whom - like his brother Lorenzo - he inherited a passion and a vocation for high-end hospitality. Prior to co-founding Corsini.Events Group to manage private and corporate events, Tommaso had done all kinds of jobs, from kitchen hand to producer.

decided to turn the expertise gained from their wide and var and innovation.

Their vision is to excel in the art of service, in the belief that it is the most ennobling profession. Over the years they have

have become clear leaders in the events sector. And the se cret of their success? “Giving every guest a memorable time and every client an unforgettable experience”, Lorenzo explains. “We offer a completely individual service, drawing on tried-and-tested end-to-end management of the event and an excellent team” With this approach they organise memorable events such as the New Generation Festival in exclusive venues like the Corsini Gardens and the Boboli Gardens, and grand des tination weddings for couples from every corner of the world

Dream seriously, think carefully, act bravely is the motto of Tom maso Corsini and Corsini.Events; in practical terms this

lutions that are aesthetic and logistical, create new formats, analyse the market and respond appropriately to the needs of every client. Basically there’s no secret ingredient, just a lot of passion.

“Benigni agli Oscar ringraziò i propri genitori per il regalo più grande, la povertà. Sembrerà strano, ma mi sento di fare lo stesso. Il fatto di discendere da una serie di dinastie di diverse nazionali tà mi ha dato l’opportunità di studiare la storia e di comprendere l’importanza delle radici culturali, il fatto di essere cresciuto sulle mie gambe mi ha permesso di conoscere la voglia e la necessità di raggiungere determinati obiettivi”. Chi parla è il giovane Tom maso Corsini cui, lui e il fratello Lorenzo, hanno ereditato la passione e l’attitudine all’accoglienza di classe. Prima di co-fondare la società di produzione di eventi privati ed aziendali Corsini. Events Group, Tommaso aveva fatto di tutto, dal lavapiatti al ranteproduttore.leloro

numerose e diverse esperienze in una realtà de La loro visione è eccellere nell’arte del servire, convinti che rappresenti l’azione più nobilitante per l’uomo. Negli anni,

si sono confermati leader nel settore degli eventi Il segreto del loro successo? “Dare a ogni ospite un momento memorabile e ad ogni nostro cliente un’esperienza indimenticabile” spiega Lo renzo. “Offriamo un servizio del tutto distintivo, che si avvale di una gestione collaudata end-to-end dell’evento e di una squadra di collaboratori di eccellenza” zano produzioni memorabili come il New Generation Festi val Giardini Corsini e il Giardino di Boboli e grandi destination weddings di coppie prove nienti da ogni angolo del mondo, matrimoni ebraici e indiani. Dream seriously, think carefully, act bravely è il motto di Tommaso Corsini e di tutta la Corsini.Events che, tradotto in azioni, si

ni estetiche, logistiche, creare nuovi format, analizzare il mer cato e rispondere correttamente alle esigenze di ogni cliente. Insomma, nessun ingrediente segreto, solo tanta passione.

In Tuscany, nature, culture, artistic and historical heritage have intertwined for centuries, giving life to a treasures trove unique in the world. It is not we who say so, but UNESCO, which has included 9 places in Tuscany in its prestigious list of World Heritage Sites. Places to get to know and visit at leisure, chosen for their absolute historical and cultural value, for the masterpieces they are home to and for the beauty they express. was the historic center of Florence

the crossroads of the greatest artists of the past, the perfect synthesis of a unique social, urban and artistic achievement. A recognition that has expanded over time with the addition to the historic center of the thousand-year-old San Miniato Abby, the Church of San Salvatore a Monte and the Ramps below Poggi, who when Florence was the capital of the Kingdom Italy

the heritage of all humanity, the treasures that are the focus of Pisa and its Cathedral square, whose name

ensemble where the perfection of the extremely elegant design gives thanks to the Sacred and celebrates it with an exclusive,

is the backdrop for four masterpieces: Cathedral, Baptistery, Cemetery and the famous Leaning Tower. San Gimignano, on the other hand, is an undisputed witness

to a past full of mystery and charm. Walking through its streets you can feel the echoes of that ancient urban life as you admire squares and streets, houses and buildings, and from the towers you still fall in love with the rolling hills that surround it. We come to the historic center of Siena, a masterpiece of dedication and inventiveness in which the buildings have been designed as part of the entire urban layout and also to form one with the surrounding cultural landscape. The liveliness of the city, the contrade and the Palio keep popular traditions alive and

of Renaissance architecture has entered the UNESCO World Heritage List: Pienza th century by Pope Pius II. The exemplary creation of a new vision of space which, as you walk through its streets, manifests itself through

In Toscana natura, cultura, patrimonio artistico e storico si com penetrano da secoli, dando vita a uno scrigno di tesori unico al giosa lista dei Patrimoni Mondiali dell’Umanità ha inserito ben 9 luoghi

esatti, è il centro storico di Firenze crocevia dei più grandi artisti del passato, perfetta sintesi di una

Ma scopriamoli tutti, questi luoghi considerati patrimoni Cominciamo da Pisa

uno stile costruttivo esclusivo e riconoscibile, il Romanico Pi sano. Un verde prato per quattro capolavori: Duomo, Battistero, Camposanto e la celeberrima Torre Pendente. San Gimignano

passato ricco di mistero e fascino. Passeggiando per le sue vie si

delle dolci colline che la circondano. Arriviamo al centro storico di Siena

Pienza

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it. Val d’Orcia uniqueness of the beauty of its landscape, mapped out by the skill and genius of man. Rows of cypress trees, gentle hills, turreted villages with ancient walls and winding streets that lead the eye towards breathtaking views.

Medici. 12 of their villas and two of their gardens are considered evidence of exemplary patronage. Stately villas, farms and beautiful gardens

of the Faggete Vetuste (Old Beech Woods) of Sasso Fratino integral nature reserve, and the Terme di Montecatini included Great Spas Towns of Europe

World Heritage List. They are the historic center of Lucca, the city of Volterra, the Via Francigena, the Carrara Basin and Marble Quarries and the Cetacean Sanctuary, which includes the seven islands of the Tuscan Archipelago Park - Elba, Giglio, Pianosa, Giannutri, Capraia, Gorgona and Montecristo. The typical Tuscan lifestyle and conviviality are instead celebrated by the long list of Intangible Cultural Heritage, where the production of wine and oil is found, which boost the fame of the Mediterranean diet, mountaineering, falconry, drystone wall building, seasonal moving of livestock between summer and winter pastures,

che, passeggiando per le sue strade, si manifesta attraverso Val d’Orcia

mura antiche e strade sinuose che inducono lo sguardo verso Passiamo adesso al genio di una famiglia, quella dei Medici, 12 delle loro ville e due dei loro giardini sono considerati testimo

Faggete Vetuste della riserva integrale di Sasso Fratino, e le Terme di Monteca tini delle Grandi città termali d’Europa

Lucca Volterra, la Via Francigena, il Bacino e le Cave del Marmo di Carrara e il Santuario dei Cetacei, che compren Pianosa, Giannutri, Capraia, Gorgona e Montecristo.

celebrati dalla lunga lista dei Patrimoni Culturali Immateriali dell’Umanità dieta mediterranea alpinismo, la falconeria, la pratica dei muretti a secco, la transumanza e la cerca e cava del tartufo

Uffizi Gallery - Florence

A panoramic view of Siena and the Cathedral, on the right

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From the 2022-23 A/W haute couture shows. Exploring the meaning of fashion and the Maison’s codes.

The symbols of style are seen in a completely new light.

Feature by Marta Innocenti Ciulli

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A panoramic view of Milan over The Arco della Pace (Arch of Peace) in piazza Sempione (ph. Dario Garofalo)

1. Walking around piazza della Scala at down (ph. Dario Garofalo)

2. One of the elegant street of the Fashion District close to via Monte Napoleone (ph. Dario Garofalo)

3. Exterior of the FoundationPrada

4. The 18th century cloister of the Università Statale (State University) building (ph. Dario Garofalo)

5. A deatil of the Galleria Vittorio Emanuele II (ph. Dario Garofalo)

6. Piazza San Fedele at night

MILANO ITINERARY

Milan is the city where I was born and where I have lived most of the phases that have made it the international me tropolis it is today: the years of terror ism, the swinging Eighties with their unprecedented effervescence, then the Nineties of the growth and boom of the fashion industry. You cannot understand today’s Milan without knowing what it was before”. Gian Luca Bauzano writes for Corriere della Sera, expert in the his tory of costume, fashion, music and en tertainment. Growing up in a cultured and brilliant context, deeply imbued with Milanese culture “where speaking Mil anese was considered a sign of belong ing to the city”, he experienced fantastic encounters and places. Indro Montanel

side with Guido Vergani, he admired the stubbornness of Giulia Maria Crespi, owner of Corriere della Sera and founder of FAI (Italian Environmental Fund). An expert on Carlo Porta, poet and the most famous writer in Milanese, if asked what the soul of Milan is, he replies that it is “The result of an intricate web of human industriousness where stories of great ar chitects (from Portaluppi to Belgioioso), of major investments and urban projects are intertwined, without forgetting the tra dition of Maria Theresa and the Austrians with which the city is deeply imbued”. And then, driven by his sensitive familiarity with the city, we venture to ask “and his Milan?” “Milan has its own distinctive feature, it transforms completely and changes colour between midnight and dawn. In this handful of hours, the streets where I love to walk are via dei Cappuccini - behind Corso Venezia, dotted with beautiful Art Nouveau buildings in der around its garden as in a dream -, via Cappuccio which is on the Corso Magenta side, so we are in ‘Roman’ Milan, and then when you go around Piazza della Scala, more towards San Fedele than on the side of the fashion district. So if you walk in these areas, at times when there is no one about, then you really absorb the city, you realize what Milan really is.“

FASHIONCORRIEREJOURNALISTBAUZANOFORTHEDELLASERAISEXPERTINTHEHISTORYOFCOSTUME,ANDTHEATRE

“Milano è la città dove sono nato e di cui ho vissuto gran parte delle fasi che l’hanno resa la metropoli internazionale di oggi: gli anni del terrorismo, la Milano da bere

del boom della moda. Non si può capire la Milano attuale senza sapere ciò che è stata

del Corriere della Sera esperto in storia del costume, moda, musica e spettacolo. Cresciuto in un contesto colto e brillante, imbevuto di cultura meneghina “dove parlare milanese era considerato uno stemma di appartenenza alla città”, ha goduto di incontri e di luoghi meravigliosi. Indro Montanelli è stato il suo primo

Guido Vergani, ha ammirato la caparbietà di Giulia Maria Crespi, proprietaria del Corriere della Sera e fondatrice del FAI. Ha conosciuto grandi direttori d’orchestra, registi e attori di teatro, come Luca Ronconi e Valentina Cortese. Studioso di Carlo Porta, se gli si chiede quale sia l’anima di Milano, lui risponde che è “il frutto di una ragnatela di operosità umana dove si intrecciano storie di grandi architetti (dal Portaluppi al Belgioioso), investimenti e progetti urbanistici, senza mai dimenticare la tradizione di Maria Teresa e degli Austriaci di cui la città è profondamente intrisa”. E allora, spinti dalla sua sensibile dimestichezza con la città, azzardiamo: la sua Milano? “Milano ha una sua peculiarità, si trasforma

questa manciata di ore, le strade dove amo passeggiare sono via dei Cappuccini - dietro corso Venezia, costellata di bei palazzi Liberty tra cui Palazzo Invernizzi con lo stormo di fenicotteri che si aggira nel suo giardino come in un sogno -, via Cappuccio dalla parte di corso Magenta, quindi nella Milano ‘romana’, e poi quando giri intorno a piazza della Scala, più verso piazza San Fedele che dalla parte del Quadrilatero della moda. Ecco, se passeggi in queste zone in orari in cui non c’è nessuno, allora assorbi veramente la città, ti rendi conto di cosa sia realmente Milano. Lì trovi e ritrovi Milano”.

GIAN LUCA

Fashion

In the absence of a Fash ion Museum in Milan, the number one area for fashion enthusiasts is via Monte Na poleone. It was in Palazzo Crespi, situated in Via Sant’An drea, one of its side streets, that Milanese couturier Biki, who transformed Maria Callas into a style icon, had her the Milanese aristocracy. Palazzo Crespi belonged to Fosca Crespi, Biki’s mother, not far from Via Durini was Palazzo Toscanini; and in via Monte Napoleone, the building that now houses the Louis Vuitton boutique, was once the home of the great writer Carlo Porta. From Biki onwards, Milan’s main couturiers concentrated there, putting the seal on an historic marriage between the neighbourhood and fashion.

foodShopping&wine

Moda

In assenza di un Museo della Moda a Milano, il primo riferimento per chi ami la moda è via Monte Napoleo ne, ricordando però che in una sua traversa, via Sant’Andrea,

atelier Biki, la sarta che trasformò Maria Callas in un’icona dello stile. Il quartiere era il cuore dell’aristocrazia milanese: Palazzo Crespi era il palazzo di Fosca Crespi madre di Biki, non lontano da qui, in via Durini si trovava Palazzo Toscanini; e tornando in via Monte Napoleone il palazzo che oggi ospita la boutique di Louis Vuitton, un tempo era la casa del grande scrittore Carlo Porta. Da Biki in poi, vi si concentrarono le principali sartorie di Milano sancendo un matrimonio stori co tra il quartiere e la moda.

Gardens

In the city I always look for the opposite of what tourists this I recommend the small public garden half way along via dei Giardini Another is behind Villa Reale (Palazzo Belgioioso), a very small, quiet and safe garden. And then the Giardinetto del Verziere attached to the Milan State University, in front of the aforementioned Church of San Bernardino.

Art foundations

Without doubt, the Prada Foundation, the most important today.

Artisans’ workshops

Legatoria Conti Borbone book bindery is a magical place where books are bound and saved. A real workshop that with its plethora of old volumes, it is a treasure trove of beauty. Another address I’m fond of is Cartoleria Pettinar oli, which has moved to via Brera. Here we are in the home and get your custom made Christmas cards.

Cafe

I’ve always been a regular at Sant’Ambroeus in Corso Mat teotti.

Food Traditional dishes I love are risotto and veal cutlet alla Mil anese. If I had to recommend where to go and try them, I’d say Latteria in via San Marco, one of the few places where tradition is respected as it should be.

Giardini

In città cerco sempre il contrario di ciò che di solito insegue il turista, luoghi dove posso trovare calma e tranquillità. Per questo consiglio il piccolo giardinetto pubblico a metà di via dei Giardini Un altro è dietro Villa Reale (Palazzo Bel gioioso), un giardino molto raccolto, ben frequentato, tran quillo e sicuro. E poi il Giardinetto del Verziere attaccato all’Università La Statale, davanti alla già citata Chiesa di San Bernardino.

Fondazioni d’arte

La Fondazione Prada oggi è senz’altro la più importante. Bottega artigiana

La Legatoria Conti Borbone è un luogo magico dove si ri legano e si salvano i libri. Un vero e proprio laboratorio che con il suo carico di volumi antichi è una miniera di bellezza. Un altro indirizzo al quale sono legato è la Cartoleria Petti naroli, che si è trasferita in via Brera. Siamo nel tempio dei

scrivibile. Il mio consiglio: andate qui per farvi fare i biglietti di Natale personalizzati.

Caffè

Sono sempre rimasto fedele al Sant’Ambroeus in corso Mat teotti.

Food

I piatti della tradizione che amo sono il risotto e la cotoletta alla Milanese. Se dovessi consigliare dove andare a mangiarli direi la Latteria in via San Marco, uno dei pochi posti dove la tradizione è rispettata come si deve.

5 places notto be missed

POLDI PEZZOLI MUSEUM

“An enchanted place, the essence of a certain kind of Milanese spirit. Gian Giacomo Poldi Pezzoli was a great art collector who transformed his home into a journey among works from the masters of the Renaissance to Francesco Guardi’s

CHURCH OF SAN BERNARDINO

ALLE OSSAattached to the University of Milan, where I studied, is an ossuary decorated with numerous human skulls and bones.While this may seem a little macabre, on entering one actually feels a quiet sense of liberation and serene,

DISTRICT

TEATRO DELLA SCALA

“This legendary theatre has been part of my life since I was a child, then later for work, not only when I reported live from La Scala for Rai Radio rooms, one by one, where all the greatest artists in the world have entered from Toscanini onwards. I decipher perfumes and smells”

VIA DEI CAPPUCCINI

“One of the streets where I love to walk at times when there is no one around. It is located behind Corso Venezia and is dotted with Art Nouveau buildings, including the famous Villa Invernizzi with garden. Here, after midnight, you can understand what Milan really is”

“I love the area around PiazzaBuonarroti. It was part of thegreat Ax Historique projectconceived by Napoleon, whichwas to connect the Arc deTriomphe in Paris with theArch of Peace in Milan. Whilenot perfectly aligned on thisaxis, it represented the idea

Detail of the roofs, bell tower and dome of St Mark’s Basilica

VENEZIA ITINERARY

“I consider Venice as ‘my’ city. I have al ways lived here even if I was not born here. I know it like the back of my hand, but even that is not enough to discover all what Venice offers. There is always some place that even a local person may miss or simply does not know it even Toexists.”tell us about Venice is Matteo Corv ino, a Parisian trained interior design er with a career in cinema and plenty of experience in the theatre industry. Corvino is one of the most important organisers for major events in Italy and abroad. All the most important events in the lagoon, from lavish weddings for oriental tycoons to the dinner parties in Palazzo Grassi for the Biennale Art exhi bition as well as fashion events bear his signature. He also organised incredible soirèès in Bangkok, Paris, Florence or New York, taking inspiration from the aesthetic ideas and epochs of all kinds, and researching old and new materials and technologies. Matteo has a natural gift. He has a good sense of humour and always smiles. He is direct, helpful and accustomed to interacting with special personalities. He lives, works and entertains what during the Age of Enlightenment was called in short ‘the world’ in a bright sixteenth-century building in the Sestiere of Dorsodu ro, just steps away from the Veronese church of San Sebas tiano and the intense blue waterfront of the Zattere “Venice is my soul, a never-ending source of inspiration,

ic beauty – explains Matteo Corvino – and by its incessant, magical, discerning and nuanced essence capable of turning everyday life into myth. The unusual thing about this city is that every time you try to reach the upper parts, you get lost, and it seems as if you can touch everything with your hand…

over it like a gigantic S. This means that seen from a higher position, the bell towers, churches and buildings seem closer than what they really are.”

“Considero Venezia la ‘mia’ città. Ho vissuto qui per la maggior parte della mia vita anche se non ci sono nato. La ho scelta, forse mi ha scelto. La conosco come le mie tasche. Quelle tasche che talvolta sono più profonde del punto in cui arrivano le punte delle dita. Una città straordinaria come questa ti rivela sem pre qualche luogo che anche un venezia no doc può non aver notato o conosciuto a fondo, con l’attenzione che merita”.

A raccontare la sua Venezia è Matteo Corvino, interior designer di formazione parigina, una carriera nel cinema e sul palcoscenico teatrale alle spalle. Corvi no è uno dei maggiori organizzatori di grandi eventi in Italia e all’estero. Le più importanti feste in laguna, dai fastosi ma trimoni dei tycoon orientali ai dinner di Palazzo Grassi in occasione delle Bienna li d’

a una serie di formidabili soirées a Ban gkok, in India, a Parigi, a Firenze a e New York, ispirandosi a suggestioni estetiche e di epoche di ogni tipo, esplorando ma teriali e tecnologie ancestrali o futuribili.

Matteo è un eterno ‘ragazzo-prodigio’, ricco di humour e sorridente, diretto e disponibile, abituato a confrontarsi con persone speciali. Vive, lavora e intrattiene ‘il mondo’, in un luminoso palazzetto cinquecentesco nel Sestiere di Dorso duro, a due passi dalla chiesa veronesiana di San Sebastiano e dall’azzurra vastità delle Zattere “Venezia è la mia anima, una fonte incessante d’ispirazione, - spiega Matteo Corvino - e della sua essenza imprendibile, ma gica, sibillina e sfumata, in cui il quotidiano di continuo trasco lora nel mito. La cosa davvero unica della Città marciana è che ogni volta che si sale in alto si perde l’orientamento e sembra di poter toccare tutto con mano. Venezia è a forma di pesce, con il Canal Grande che l’attraversa come una S gigantesca. Questo fa sì che visti da una posizione elevata, i campanili, le chiese e i palazzi appaiano più vicini di quanto siano nella realtà.”

MATTEO CORVINO INTERIOR DESIGNER ANDORGANISERWELL-KNOWN OF EVENTS, HE IS BASED IN VENICE

Coffee bars

Having lived in Rome for many years, I have a par ticular taste for coffee. So for me, the best one in Venice is the one served at Harry’s Bar. Arrigo, the legendary Arrigo Cipriani, owner and patron of Harry’s bar, knows how to do everything well. So also his coffee is of the highest quality.

Mascari Grocery Store

Close to the Rialto Market, it has always been the only grocery

Artisans

The artisans are returning to Venice, a symbol of the city’s qual ity and ancient history. There is Orsoni who makes and restores mosaics for museums and basilicas around the world. He will also make the mosaics – all made by hand in silver leaf and platinum bronze – for the domes of a small church which has been transformed into a private residence, and the one I am designing as interior designer. The work is carried out in collab oration with the Cicognani-Kalla studio of New York and for the architectural part, we are using the Gobbato-De Luca studio.

Bacari

A bacaro is the typical Venetian bar where they serve snacks and sandwiches – the so-called cicheti – accompanied with a glass of wine. One I can highly recommend is La Vedova in Cananregio located in Strada Nuova near the Ca’ d ’Oro. Here everything is prepared on the spot, something that is quite rare in a bacaro.

Restaurants

I have my favourite restaurant. It is run by an Apulian couple. I hope the Venetians don’t mind! If you go there saying, “I am a friend of Matteo Corvino and I want the “sòpa de scoasse” – in Venetian: garbage soup – you can be sure to eat one of the best but is served with slices of toasted bread; seasoned with garlic for those who love it. The Osteria Ca’ del Vento is located in a windy street that leads to the Zattere, almost on my doorstep.

Bookshops

The Human Safety Net, the foundation created by Generali is transforming what used to be a shop selling glass objects in Piazza San Marco into a small bookshop of art. And I hope that by the end of the year, there will be again a proper bookshop of art in the heart of Venice.

foodShopping&wine

Caffè

Avendo abitato per molti anni a Roma, in fatto di caf fè sono molto esigente. Per me il più buono di Venezia è quello dell’Harry’s Bar. Arrigo, il mitico Arrigo Cipriani proprietario e patron dell’Harry’s Bar, sa fare tutto bene. Quindi anche il suo caffè è di altissima qualità.

Drogheria Màscari

Vicino al Mercato di Rialto è da sempre l’unica vera drogheria in città dove si può trovare qualsiasi spezia.

Artigiani

Stanno tornando gli artigiani a Venezia, testimoni di una vera qualità e di una storia ancestrale. Innanzitutto, Orsoni, che fa e restaura mosaici, servendo musei e basiliche in tutto il mondo. Eseguirà pure i mosaici - tutti realizzati a mano, in foglia argento e platino bronzo - per le cupole di una chiesetta trasformata in residenza privata che sto allestendo come interior designer. Un lavoro condotto in collaborazione con lo studio Cicognani-Kalla di New York e, per la parte architettonica, con lo Studio venezia no Gobbato-De Luca.

Bacari

Un bacaro, ovvero il locale tipico di Venezia dove si servono stuz zichini e tramezzini – i cosiddetti cicheti - accompagnati da vini al bicchiere, che mi sento di consigliare è La Vedova a Canan regio. Si trova in Strada Nuova vicino alla Ca’ d’Oro. Qui fanno tutto espresso, caratteristica ormai piuttosto rara tra i bacari.

Ristoranti

Ho un mio ristorante del cuore. È gestito da una coppia di ori gini pugliesi, non me ne vorranno i veneziani! Se ci vai dicendo “sono amico di Matteo Corvino e voglio la “sòpa de scoasse” - tra dotto dal veneziano: zuppa di spazzatura - sarai certo di mangia re una delle migliori zuppe di pesce del mondo. Non è passata, come vuole la tradizione locale e si accompagna con fette di pane abbrustolito. Insaporite con aglio, per chi lo ama. L’Osteria Ca’ del Vento, in una calle ventosa che porta alla Zattere, è quasi sotto casa.

Librerie

114ITINERARY

The Human Safety Net, la fondazione creata da Generali, sta trasformando quello che era un negozio di oggetti in vetro in piazza San Marco, in una piccola libreria d’arte. Finalmente, spe ro entro l’anno, nel cuore di Venezia tornerà una vera libreria dedicata all’arte.

5 places notto be missed

THE TEMPEST BY GIORGIONE

“A Renaissance painting with a thousand secrets and nuances, which I never tire of admiring, a real treasure in the art galleries of the Academy. Mysterious like the Mona Lisa, the Tempest is one of the most fascinating and puzzling in the history of art. It is the work of an artist who died young, and whose career was also a dark mystery”

NEW “The visit to the Royal Palace inside the Correr Museum has been newly inaugurated.A brand-new tour reveals a Venetian piece of history and architecture, paintings and decorative arts royal families such as the Bonaparte, the Habsburgs and the an important patronage programme by the Comité Français pour la Sauvegarde de Venise”

DORSODURO

“Behind Saint Mark’s square, there is the Sestiere of Castello where the Biennale building is located. It is one of the most interesting and unique areas of Venice full of secrets and suggestions, far from the tourist areas”

CASTELLO

“It is the Sestiere (neighborhood) where I have always lived. Here in the area opposite Punta della Dogana, once - actually not so long ago - many artists lived and worked, including Modigliani, de Pisis, Emilio Vedova and Zoran Music. Today, it is particularly lively and full of young people as there are the universities.The people who visit here are well-learned and curious about the true existence of the city, rather than just visiting the usual places”

TERRACE OF THE BENEDETTO CONSERVATORYMARCELLOOFMUSIC

“It is one of the most beautiful and less known panoramic viewpoints in Venice: a squareviews of the city.You can visit it with a special permit or during the guided tours of the Conservatory of Music.” In Palazzo Pisani, Campo San Stefano

Santa Croce, the principal Franciscan church in Florence

President of the Opera di Santa Croce Accademia delle Arti del Disegno Fondazione Casa Buonarroti

Longhi Foundation

FIRENZE ITINERARY

Boy Bitten by a Lizard

Presidente dell’Opera di Santa Croce Accademia delle Arti del Disegno Fondazione Casa FondazioneBuonarrotiLonghi conoscitore

Ragazzo morso dal ramarro

CRISTINA ACIDINI, ITALIAN AUTHOR AND ART HISTORIAN, IS ALSO PRESIDENT OF THE OPERA DI SANTA CROCE

5 places notto be missed

SAN MARCO MUSEUM

MEDICI RICCARDI PALACE

One of the extraordinary sets at Cinecittà

ROME TODAY AND IN THE PAST RECOUNTED BY THE NEW PRESIDENT OF ROME FILM FESTIVAL, GIAN LUCA FARINELLI LA ROMA DI IERI E DI OGGI RACCONTATA

DAL NUOVO PRESIDENTE DELLA FESTA DEL CINEMA, GIAN LUCA FARINELLI text Virginia Mammoli AND LOCAL PEOPLE

Highly experienced in cinema and an es teemed director of the Cineteca Bologna, archives, Gian Luca Farinelli is now the new president of the Fondazione Cinema per Roma and the Rome Film Festival this year will be from 13 to 23 October. “What we are trying to organise is a Festival spread throughout the city For example, there will be a series of screenings in various cinemas within the city. It is a great idea for Rome, which is almost a city made up of many dif ferent cities, a bit like Los Angeles. We are even thinking about organising a series of Which

sentative to describe Rome? To talk about Rome and cinema means talking about the history of cinema. After all, cinema was

The Capture of Roma, Quo Vadis was released which had worldwide success, and was the

ROMA ITINERARY

OFCINETECADIRECTORFARINELLI,OFTHEBOLOGNAANDPRESIDENTTHEFONDAZIONECINEMAPERROMA

Great female stars of silent cinema such as Bertini and Borelli Italian Neorealism with great stars such as De Sica and Rossellini The comedy. Federico Fellini es in the city and studio reconstructions, like he did for Via Veneto in La dolce vita, or also in Roma with the incredible reconstruction of the motorway that had not yet been completed. It is something that comes from the very essence of the city and its ability to be . Right up to the great stars of today, Sorrentino, Verdone, Nanni Moretti… but the one who best described the Roman style is a director who has never Sergio Leone, with the adventures of his ‘hapless’ characters in the Wild West. In the same years Pasolini described the life in Rome’s poorest districts almost two sides of the same coin. That is Rome, an incredible mix of aristocrats and common people. Grandeur, nobility, religiosity and yet the exact opposite of

Grandissimo esperto di cinema e storico direttore della Cineteca di Bologna, una delle più importanti d’Europa, Gian Luca Farinelli è il nuovo presidente di Fonda zione Cinema per Roma e quindi della Festa del Cinema, quest’anno in pro gramma dal 13 al 23 ottobre. “Quello a cui stiamo lavorando è una Festa diffusa in tutta la città, ad esempio attraverso una serie di proiezioni in varie sale ci na. È la formula perfetta per Roma, che, un po’ come Los Angeles, è fatta di tante rittura pensando di organizzare dei cicli Ci racconta

tivi? “Servirebbero delle ore! Raccontare storia del cinema. In fondo è qui che è

La presa di Roma, un dopo arrivano i grandi studi cinemato

esce Quo Vadis? cesso mondiale, e da cui deriveranno poi i kolossal e il cinema hollywoodiano. Il di vismo al femminile del muto, con volti come quelli della Bertini e della Borelli. L’arrivo del sonoro e la stagione del neorealismo con grandi come De Sica e Rossellini. La commedia. Federico Fellini che si muove tra luoghi reali della città e ricostruzioni in studio, come fa per via Veneto ne La dolce vita, o ancora in Roma, con l’incredibile ricostruzione del grande raccordo anulare che non era ancora stato ultimato. Qualcosa che deriva dall’essenza stessa della città, dalla sua capacità di mettersi in scena e au torappresentarsi. Fino poi ai grandi autori di oggi, Sorrentino, Verdone, Nanni Moretti… Anche se forse il vero cantore della Sergio Leone, con i suoi ‘poveracci’ che attraversano il West, l’altra faccia delle borgate che in quegli stessi anni raccontava Paso lini. Roma è così, un’incredibile commistione tra aristocrazia

GIAN LUCA

ROMA ITINERARY

Cinecittà

Those who think it is only a museum are com

Favoriteplaces

longer the past nor the future but the present.

Cinema

The Space Cinema – Moderno is such a fascinating place; this see its frescoed ceiling. There are also the Cinema Troisi and the Olympia Sacher of Nanni Moretti.

Monteverde

It is perhaps my most favourite district, which is so green with its fountains and the beautiful Villa Doria Pamphilj. There is the ice cream parlour La Gourmandise which I absolutely love.

Food

My father was from Le Marche so when I visit the Roman-Marche restaurant Trattoria Monti, I really feel at home. For real Roman cuisine, I recommend two restaurants which I believe are the best Armando al Pantheon and Da Cesare al Casaletto

Galleria Borghese

If I have to choose a museum, then I would say Galleria Borghese. You have to read a lot beforehand as there is so much beauty be tween rooms and statues that will leave you overwhelmed.

The calling of St. Matthew

Caravaggio’s work in the church of San Luigi ai Francesi features incredible depictions of characters and a masterly use of light. It path that leads to cinema.

Parco degli Acquedotti

You can reach it from Via Tuscolana passing in front of important

aqueducts that made Ancient Rome majestic and wealthy.

Santa Maria dell’Orto in Trastevere

Built by the association of salami sellers, fruit growers and farm ers, it boasts perfect testimony to the fact that Rome is not all about wealth but about local people capable of building a beau tiful church.

Cinecittà

le grandi produzioni sono tornate, gli studi

solo il passato, e neanche una possibilità del futuro, è il pre sente.

Cinema Un luogo dell’anima è The Space Cinema - Moderno, dove si Cinema Troisi, l’Olimpia un cineasta, cosa assai rara, ovvero il Sacher di Nanni Moretti.

Monteverde È forse il mio quartiere preferito, così immerso nel verde, con le fontane, la bellissima Villa Doria Pamphilj e una gelateria che adoro, La Gourmandise Food

Mio padre era marchigiano, per cui alla Trattoria Monti, ri storante romano-marchigiano, mi sento veramente a casa. Per la pura cucina romana credo che i due ristoranti dove viene onorata al meglio siano Armando al Pantheon e Da Cesare al Casaletto

Galleria Borghese

Se devo scegliere un museo penso alla Galleria Borghese. Bi sogna andarci preparati, perché una tale densità di bellezza, tra ambienti e statue, lascia sconvolti.

La vocazione di San MatteoL’opera di Caravaggio nella chiesa di San Luigi ai Francesi, presentazione della strada che porta al cinema.

Parco degli Acquedotti Arrivi da via Tuscolana, passando davanti a grandi palazzi della trovi in spazio completamente fuori dal tempo, con gli acque dotti che resero grande e ricca la Roma antica.

Santa Maria dell’Orto a Trastevere Fatta costruire dall’Università dei Pizzicaroli, fruttaroli e con tadini è la perfetta testimonianza del fatto che non c’è solo la Roma della grande ricchezza, ma anche una Roma popolare, capace di costruire una chiesa bellissima.

6 iconic filmsnot to be missed

ROMAN HOLIDAY

“In this magical Rome where the Spanish steps of Trinità dei Monti is turned into the steps of Cinderella, one can still perceive its grandeur. Rome which is the third and real

“The initial scene when the helicopter carries the statue of Christ from Ancient Rome in the Aqueduct Park, hovers over the city where poor districts are still under construction and reaches the wealthy areas in Rome under-development which made the history of cinema.A historical-sociological essay in

AND COPS AND ROBBERS

“Two masterpieces of Roman

Sordi, the second with Fabrizi and Totò. The hilarious chase

ROME OPEN CITY

“It represents the new Italy to the world with great Roman actors of that period such as Aldo Fabrizi and Anna

THE THIEFPASSIONATE

Monicelli shoots la dolcevita from the point ofview of two street artists(Magnani and Totò) withmany comedy sketchessuch as the one at theTrevi Fountain. The sameRome, but seen from a folk,anti-grandeur and anti-

MILANO THE CITY OF STYLE NEW ISSUE

The release of the special Milano the city of style issue among the must-see events of the 2022 International Furniture Fair, with an exclusive party at the Eduardo Secci Gallery. Toasting with fresh Calafuria rosé by Tormaresca.

Edoardo Secci, Elena Zaccarelli

Silvia Audilia Pasquali, Roberto Premoli

Inna Korotenko, Marina Magdiuk

Gloria Berton, Cecilia Paccagnella

Alex Vittorio Lana, Mirko Bottai, Pietro Loscalzo

Lorenzo Baraldi, Luciana Ceci, Alberto Barucci, Matteo Parigi Bini

Eugenio Rocco, Anna Zucchi

Daniela Prestinoni, Emanuela Mattioli

Francesca Ottati, Giada Chen

FIRENZE MADE IN TUSCANY FASHION EVENT Fashion and lifestyle for the summer issue of Firenze made in Tuscany, released on the occasion of the Pitti Uomo 102 show. With the Juicy Couture SS2013 show and the special cocktail party at The Fusion Bar & Restaurant, with tasting of A, the rosè wine by Fattoria Aldobrandesca.

Danae Mercer

Sophie Brown, Jonas Sjoklin, Amy

Vittorio LanaGinevra Baccini, Elena Prucher

Matteo Parigi Bini, Cristina Manetti, Tiziana Isitani, Francesca Parigi Bini

Remo Giugni, Nathalia Leao

Andrea Zini, Elena Tchepeleva

Maria Teresa Vitiello, Giada Goti

Benedetta Grandi, Caterina Caldini, Bianca and Beatrice Frandi

Leonardo Zorzet, Gabriela Martin Vega

Pierluigi Lamacchia e Apollonia Bommino

FORTE DEI MARMI SUMMER 2022 In the beautiful garden of the Hotel Byron in Forte dei Marmi, the special cocktail party for the release of the new Summer Forte dei Marmi made in Versilia magazine and the presentation of the book on the occasion of Bottega Orafa’s 30th anniversary, published by Gruppo Editoriale. Toasting with A, the rosé wine by Fattoria Aldobrandesca.

Giorgio, Cristiana, Luigi and Emma Citi

Ornella Pontello

Monica and Luciano Tanteri

Niccolò Coppini, Silvia Mura, Enrico Romagnoli

Chiara and Andrea Delfini

Gianni Mercatali

Luca Calvani

Paolo and Chiara Andrei

RICCIONE THE HEART OF RIVIERA ROMAGNOLA FIRST ISSUE The event for the launching of the first Riccione the Heart of Riviera Romagnola issue, the new exclusive magazine describing the many facets of Riccione and its land. In the setting of the elegant We.Me Suite Hotel, with tasting of Famiglia Cotarella wines.

Alessandro Bartorelli, Luca Cevoli

Claudio Cecchetto, Chiara Caliceti, Luca Ferrini, Alex Vittorio

Veronica Foresti, Laura Pasolini

Alex Vittorio Lana, Rita Leardini, Matteo Parigi Bini

Federica Gigio, Eleonora Ciucci, Stefano Papini

Francesca Meritti, Simona Marcolini

Massimo Pozzi, Niccolò Turri

Claudio Cecchetto, Maria Paola Danna

Federico Fabbri, Chiara Caliceti

Gabriele Fabbri, Carla Ghigo, Luciana Pozzuto

Marco Morosini, Laura Pasolini

CAPRI THE DIVINE COAST SUMMER PARTY

On the lovely terrace of Kukai Iki, the special cocktail party for the release of the new Capri the Divine Coast issue. With the collaboration of the Dada Arrigoni maison, in Capri at the Desiderio Gioielli boutique. For guests, glasses of Furia di Calafuria rosé by Tormaresca.

Filippo and Michela Ricci, Laura Todorica, Anders Skeini

Giusy De Luca, Bruno Papaleo

Alex Vittorio Lana, Gianluigi Lembo, Matteo Parigi Bini

Michele Cecchi, Carolina Nocentini

Bozena and Lucio Nicolodi, Veronica Alejandro

Gabriela Martin Vega, Leonardo Zorzet

Giulia Secci, Laiss Delfonso

Dada Arrigoni, Rossella Catapano

A NIGHT FOR ANT 2022 The elegant total white charity event organized by ANT in Piazza Santa Croce, with many VIP guests and the performance of Giusy Ferreri, to raise funds for the free Ant domiciliary care service for Children provided by Fondazione Nazionale Tumori. Main sponsor Sammontana.

Cristina Fogliatto, Rudy Zerbi, Jacopo Durazzani, Paolo Stella, Cristina Fogazzi

Cinzia Romanelli, Eduardo Iandoli, Paolo Caleri, Laura Ciampini

Anastasia and Leon Boguslavsky, Cristina

Franceschi

Simone Martini, Sibilla Bagnoli

Giusy Ferreri

Vittoria Massetani, Teodora Androsoni

Andrea Duranti, Gabriela Redin

Aldo Fittante, Elisabetta Cataldo, Ilaria Tosti, Michele Cataldo

Ugo and Grazia Poggi

Tommaso Bencistà Falorni, Giulia Bastianelli, Daniela Cheli

PINEIDER AND ANTINORI EVENT Pineider and Marchesi Antinori, united by shared values such as Florentine spirit, history and craftsmanship, together for a special tasting of rosé wines Furia di Calafuria by Tormaresca and A by Fattoria Aldobrandesca, in Pineider’s Milan boutique. Accompanying the wines, Pugliainspired delicacies by Tormaresca Vino e Cucina and a live caligraphy demonstration.

Paolo Foglizzo,Eugenia Brasch, Enrico Chiavacci

Giuseppe Mazzeo, Matteo Torretta

Barbara Torno, Marilena Tesoro, Giulia Mauri

Jessica Arena, Nejwa Mammer

Vito Palumbo, Anastasia

Silvia Berri

Marco Piana, Giulia Mauri

Enrico Chiavacci, Lorenza Ciarlone

The best way to discover all about the Italia experiences

A

MILANO

ANTICA TRATTORIA

DELLA PESA

Via Pasubio, 10 ph. +39 02 6555741 anticatrattoriadellapesa.com

On the crest of the wave since 1880, it is a stronghold of au thentic and romantically vintage Milaneseness. As well as the Trat toria, there is a Bistro and Piccolo della Pesa, perfect for enjoying a Sulladrink.cresta dell’onda dal 1880, è un baluardo di autentica mila nesità romanticamente vintage. Oltre alla Trattoria, ci sono il Bi strot e il Piccolo della Pesa, per fetto per un aperitivo.

ARMANI RISTORANTE

Via Alessandro Manzoni, 31 ph. + 39 02 88838888 armanihotelmilano.com

Located on the seventh floor of the Armani Hotel Milano, thanks to its floor-to-ceiling windows it offers a fascinating panoramic view. The menu offers dishes created with superb high-quality products, raw materials selected with care and attention to method and origin.

Situato al settimo piano dell’Ar mani Hotel Milano, grazie a luminose vetrate regala una sug gestiva vista panoramica. Il menù propone piatti creati con prodotti ricercati, materie prime artigia nali selezionate con cura e con attenzione al metodo a alla pro venienza.

BA-RESTAURANT

Via Raffaello Sanzio, 22 ph. +39 02 4693206 ba-restaurant.com

One of the best Chinese restau rants in town. It offers contempora ry Cantonese cuisine, with excur sions into other Chinese regions, and fusion dishes made with Ita lian ingredients. There is a wide variety of dim sum dishes, small samples of dishes typical of sou thern China such as braised pork dumplings, but also experimental dishes such as green tea noodles with salmon and grey mullet roe. Uno dei migliori ristoranti cinesi in città. Propone piatti della cucina catonese contemporanea, con escursioni in altre regioni cinesi e piatti fusion con ingrediente ita liani. Ampia varietà di dim sum, piccoli assaggi della Cina me ridionale come ravioli brasati al maiale, ma anche piatti sperimen tali come gli spaghetti al tè verde con salmone e bottarga.

BERTON Via Mike Bongiorno, 13 ph. + 39 02 67075801 ristoranteberton.com

What Chef Andrea Berton of fers is not only good food, but a true gastronomic experience that combines creativity with attention to the taste and elegance of the

dishes. 1 Michelin star. Quello che offre lo chef Andrea Berton non è solo buona cucina, ma una vera esperienza gastro nomica che abbina la creatività all’attenzione per il gusto e l’e leganza delle portate. 1 stella Michelin.

BULLONA

Via Piero della Francesca, 64 ph. + 39 02 33607600 bullona.com

A glittering and trendy place seating 150 diners. It is entirely dedicated to fish, both raw and cooked. In its raw dishes, great prime ingredients, including Gali cian sea urchins. Among its eclec tic cooked dishes, the homemade spaghetti, perfectly al dente, are Unpraiseworthy.locale scintillante e alla moda, con 150 coperti. È tutto dedicato al pesce, sia crudo sia cotto. Nel crudo grandi materie prime, inclusi i ricci galiziani di riferimento. Nel cotto piatti eclet tici, encomiabili gli spaghetti fatti in casa perfettamente al dente.

CERESIO 7 Via Ceresio, 7 ph. + 39 02 31039221 ceresio7.it

A restaurant with breathtaking views of Milan. Frequented from morning, for enjoying its two swimming pools and lunch served at tables arranged out on the ter race, until evening. At dinnertime, the great classics of Italian cuisine reinterpreted in a contemporary key by Chef Elio Sironi, such as spaghetti with cheese and black pepper, lime and fish roe. Un locale con vista mozzafiato su Milano. Frequentato dalla mat tina con le piscine e il lunch sui tavolini in terrazza, fino alla sera.

A cena, i grandi classici della cu cina italiana reinterpretati in chia ve contemporanea dallo chef Elio Sironi, come gli spaghetti cacio e pepe, lime e bottarga.

CONTRASTE

Via Giuseppe Meda, 2 ph. +39 02 49536597 contrastemilano.it

Almost hidden along the road down to the Navigli, Contraste has one of the best and divergent cuisines in Milan. Experimental, well-studied dishes, presented in three formulas: an á la carte menu, a tasting of 6 proposals and a “mirror” tasting menu, with 10 samples chosen by the chef reflecting the tastes of the guest. Among the wines, prestigious la bels and happy intuitions. 1 Mi chelin star.

Quasi nascosto sulla via che scende verso i Navigli, Contraste racchiude una delle cucine più buone e divergenti di Milano.

Piatti sperimentali e ben studiati, presentati in tre formule: un menu

á la carte, una degustazione di 6 proposte e la degustazione “rifles so”, con 10 assaggi scelti dallo chef in base ai gusti dell’ospite. Tra i vini, etichette blasonate e felici intuizioni. 1 stella Michelin CRACCO Galleria Vittorio Emanuele II ph. +39 02 876774 ristorantecracco.it Five floors of luxury and elegan ce. A breathtaking view of the “salotto buono” of Milan. And a menu, it could not be otherwise, worthy of a starred chef. The aesthetics of a refined location, elegant architecture and innova tive cuisine. Chef Carlo Cracco has managed to bring together a Restaurant experience, meetings at the Café, tastings at the Wine Cellar and private events, all in one location. 1 Michelin star. Cinque piani di lusso ed elegan za. Una vista mozzafiato sul salot to buono di Milano. E un menù, non poteva essere altrimenti, de gno di uno stellato. L’estetica di una location raffinata, un’archi tettura elegante e una cucina in novativa. Lo chef Carlo Cracco è riuscito a far convergere un’espe rienza al Ristorante, un incontro al Cafè, degustazioni in Cantina ed eventi privati, in un solo ambien te. 1 stella Michelin D’O

Piazza della Chiesa, 14 ph.(Cornaredo)+3902 9362209 cucinapop.do Healthy, delicate, light and con ceived only with seasonal pro ducts, Davide Oldani’s cuisine at the D’O is characterized by the respectful interpretation of Italian cuisine, both Mediterranean and Northern Italian, but stripped of unnecessary fats and superfluous ambitions. 2 Michelin stars. Sana, delicata, leggera e conce pita solo con prodotti di stagione, la cucina di Davide Oldani al D’O è caratterizzata dall’inter pretazione rispettosa della cucina italiana, mediterranea e del nord d’Italia, ma spogliata da even tuali grassi e velleità superflue. 2 stelle Michelin DA GIACOMO Via P. Sottocorno, 6 corner via Cellini, 30 ph. +39 02 76023313 giacomoristorante.com The ambience is reminiscent of an early twentieth-century Milanese trattoria, while the restaurant is famous for its outstanding fish cu isine, from tuna to scampi, spider crab to bream. To sink your teeth into some meat, the answer is next door: Giacomo Bistrot. Also by the same family, try Giacomo Arengario, located in the Museo del L’atmosferaNovecento.èquella delle trattorie

milanesi dei primi del Novecento, la cucina però è rinomata per i suoi ottimi piatti di pesce, dal ton no agli scampi, granseole, bran zini. Per chi preferisce invece un menu a base di carne, la risposta è subito accanto: Giacomo Bi strot. Della stessa famiglia, infine, Giacomo Arengario, all’interno del Museo del Novecento.

ENRICO BARTOLINI – MUDEC Via Tortona, 56 ph. +39 02 84293701 enricobartolini.net Chef Enrico Bartolini and his contemporary classic cuisine are the protagonists of this restaurant on the third floor of Milan’s Mu seum of Cultures. Along with the great classics, such as risotto with red turnips and gorgonzola and button-shaped pasta filled with oil and lime, there are also tasting menus, and daily specials encom passing the local Italian culinary traditions. 3 Michelin stars.

Lo chef Enrico Bartolini e la sua cucina “contemporary classic” sono i protagonisti del ristorante stellato al terzo piano del Museo delle Culture di Milano. Insieme ai grandi classici, come il risot to alle rape rosse e gorgonzola e i bottoni farciti di olio e lime, anche menu degustazioni, e pro poste del giorno che percorrono le tradizioni gastronomiche locali italiane. 3 stelle Michelin IL LUOGO DI AIMO E NADIA Via Privata Montecuccoli, 6 ph. +39 02 416886 aimoenadia.com

Opened more than 50 years ago, Il Luogo di Aimo e Nadia is known for its cooking style and for its spaces by Paolo Ferrari’s ar chitectural project, as well as for operations that combine gastro nomy, art and theatre. Stefania, the daughter of Aimo and Nadia, now runs Il Luogo, flanked by the great Chefs Fabio Pisani and Alessandro Negrini. Don’t forget the Bistro in Via. M. Bandello 14. 2 Michelin stars.

Aperto oltre 50 anni fa, Il Luogo di Aimo e Nadia è conosciuto sia per lo stile della cucina che per i suoi spazi firmati da Paolo Ferrari, e da operazioni che abbi nano gastronomia, arte e teatro. Stefania, figlia di Aimo e Nadia, è oggi alla guida del Luogo, af fiancata dai grandi Chef Fabio Pisani e Alessandro Negrini. Da non perdere il Bistro in via M. Bandello 14. 2 stelle Michelin.

IL NIKORISTORANTEROMITO

Via Privata Fratelli Gabba, 7B ph. + 39 02 8058051 bulgarihotels.com

As well as being an exclusive hotel, the Bvlgari Hotel Milano is one of the places-to-be in the city for aperitifs and exceptional taste

THE GO-TO MILANO RESTAURANTS

experiences, which here bear the signature of the three-starred Niko Romito chef. Cocktail bar and restaurant open onto the hotel’s magnificent 4,000-square-meter Oltregarden.a esclusivo hotel, il Bvlgari Hotel Milano è uno dei place-tobe della città anche per aperitivi e esperienze di gusto d’eccezione, che qui portano la firma di Niko Romito, chef tristellato. Magnifico il giardino di 4.000 metri quadri dove è immerso l’albergo e si af facciano il bar e il ristorante.

INNOCENTI EVASIONI

Via Privata della Bindellina ph. + 39 02 3300 1882 innocentievasioni.com

In the northern part of Milan’s in dustrial area, on a lovely private street, Chef Tommaso Arrigoni has given birth to a suspended world, where elegance, harmony and taste coexist in a delicate ba lance. 1 Michelin star.

Nella parte Nord della Milano industriale, in una graziosa via privata, lo Chef Tommaso Arrigo ni ha dato luce ad un mondo so speso, dove eleganza, armonia e gusto convivono in un delicato equilibrio. 1 stella Michelin IYO

Via Piero della Francesca, 74 ph. +39 02 45476898 - iyo.it Katsumi Soga is behind the sushi counter, in kitchen there is Giam piero Brotzu. The dishes range from the traditional Japanese to westernized creative dishes such as “Kakisu” and include oysters from Normandy, oyster gelatin and kombu, daikon granita with rice vinegar and juzu, seaweed and nettle leaves. 1 Michelin star. Dietro il banco sushi Katsumi Soga , in cucina Giampiero Brotzu. Le proposte, dai classici del Sol Levante si estendono poi a interpretazioni creative e occi dentalizzate, come il “Kakisu”: ostrica della Normandia, gelee d’ostrica e kombu, granita di daikon all’aceto di riso e juzu, alghe e foglia d’ostrica.1 stella Michelin

JOIA

Via Castaldi, 18 ph. +39 02 2049244 - joia.it It is the only vegetarian restaurant in Italy that has received a Miche lin star. At the heart of this success is Chef Pietro Leemann and his natural cuisine. Some of his ico nic dishes are “panzanella” with crunchy vegetables and cannelli ni bean hearts with wasabi on a bed of saffron; and raspberries, strawberries and tomato with bal samic vinegar and green pepper corns. The influence of his Orient travels are tangible. 1 Michelin Èstar.l’unico ristorante vegetariano in Italia premiato con una stella dal

la Guida Michelin. Dietro questo successo, lo chef Pietro Leemann e la sua filosofia dell’alta cucina naturale. Tra i piatti cult la “pan zanella con verdure croccanti e cuore di cannellini al wasabi, su letto di zafferano” e “lampone, fragole e pomodoro con aceto balsamico e pepe verde”. Tan gibile l’influsso dei suoi viaggi in Oriente. 1 stella Michelin.

LANGOSTERIA

Via Savona, 10 ph. +39 02 58111649 langosteria.com

Selected in-season prime ingre dients. A flurry of colors and combinations to make each dish unique. Uncomplicated yet de lectable dishes that make a state ment. Each ingredient is a perfect match with the the very freshest Materiefish.

prime selezionate, di sta gione ma non solo. Un turbinio di colori e accostamenti, a rendere unico ogni piatto. Piacevolezza, diletto e carattere, sempre all’in segna della massima semplicità. Così il singolo ingrediente si com bina al pescato più fresco.

PACIFICO

Via della Moscova, 29 ph. +39 02 87244737 wearepacifico.it

The first outpost of Peruvian cui sine in Italy. Chef Jaime Pesaque has however taken it to the next level by specializing in PeruvianAsiatic fusion cuisine, in other words “Nikkei”. Most dishes are fish-based but the menu also fe atures meat. Note: Jaime’s “cevi che” is world-renowned. Il primo avamposto della cultura gastronomica peruviana in Italia.

Lo chef Jaime Pesaque però è an dato oltre, specializzandosi nella cucina fusion peruviana e asiati ca, in una parola “Nikkei”. I piat ti sono principalmente di pesce, ma non mancano proposte di carne. Un consiglio: il “ceviche” di Pesaque è conosciuto in tutto il mondo.

PALAZZO PARIGI RESTAURANT

Corso di Porta Nuova, 1 ph. + 39 02 62562167 palazzoparigi.com

The qualitative and creative stan dards of Palazzo Parigi set it apart from all other restaurants. Guests may choose between the Ristorante Gastronomico and enjoying an informal meal in the sophisticated interiors of Caffé L’esperienzaParigi. eno-gastronomica di Palazzo Parigi si distingue e si discosta da ogni altra per i suoi elevati canoni qualitativi e crea tivi. Gli ospiti possono scegliere tra il sorprendente Ristorante Ga stronomico o un pasto informale nell’elegante atmosfera del Caffé Parigi.

RATANÀ

Via Gaetano de Castillia, 28 ph. +39 02 87128855 ratana.it Traditional Milanese and Lom bard dishes are revisited here with whimsy and creativity by chef Cesare Battisti. Right in line with the local cuisine, the menu is mainly meat, except for freshwa ter fish. The dishes are composed of 3, at most 4 top quality and strictly seasonal ingredients. The “Risotto alla Milanese with os sobuco” is excellent. There is a lovely outdoor space with tables. Piatti della tradizione milanese e lombarda rivisitata con estro e creatività dallo chef Cesare Batti sti. Come vuole la cucina locale il menu è soprattutto di carne, fatta eccezione per i pesci di acqua dolce. Piatti composti da 3, mas simo 4 ingredienti di prima quali tà e stagionali. Ottimo il “risotto alla milanese con ossobuco”. De lizioso lo spazio esterno.

RISTORANTE ACANTO Piazza della Repubblica, 17 ph. + 39 02 62302026 dorchestercollection.com Restaurant of the Hotel Principe di Savoia, with the young and talen ted chef Alessandro Buffolino in the kitchen. Protagonist of the à la carte menu is his very personal re-interpretation of the classics of Italian cuisine with surprising pre sentations, where local and sea sonal ingredients meet innovative techniques, for a perfect combi nation of tradition and modernity. Ristorante dell’Hotel Principe di Savoia. In cucina giovane e talen tuoso chef Alessandro Buffolino. Protagonista del menù a la carte è la sua personalissima reinterpre tazione dei classici della cucina italiana con presentazioni sor prendenti, dove ingredienti locali e di stagione incontrano tecniche innovative, per un connubio per fetto tra tradizione e modernità.

RISTORANTE MORELLI Via Aristotile Fioravanti, 4 ph. +39 02 80010918 morellimilano.it Sophisticated atmosphere and refined furnishings. One unique experience is the table in the kitchen, available by reservation, where surprise menus are offered (on request, also in the presence of the chef). Next to this in the same location is the less formal Bulk, mixology bar and bistrot with Atmosferagarden.sofisticata e arredi ri cercati. Esperienza unica quella del tavolo in cucina, disponibile su prenotazione, dove vengono proposti menu a sorpresa (su ri chiesta, anche in presenza dello chef). Lo affianca nella stessa lo cation il più informale Bulk, mixo logy bar e bistrot con giardino.

SETA Via Andegari, 9 ph. +39 02 87318897 mandarinoriental.com Opened in 2015, it immediately shot to the top of haute cuisine thanks to chef Antonio Guida. The menu embraces land and sea, North and South (starting in Puglia, the chef’s home), with exotic forays into a series of di shes where the quality of the in gredients and immediacy of taste take center stage. The room’s large windows overlook the hotel courtyard, creating an evocative continuum between the interior and exterior. 2 Michelin star.

Aperto nel 2015, è subito balza to ai primi posti dell’alta cucina grazie allo chef Antonio Guida.

Il menu abbraccia terra e mare, Nord e Sud (a partire dalla Pu glia, patria dello chef), con incur sioni esotiche, in un susseguirsi di proposte in cui la qualità delle materie e l’immediatezza del gu sto sono al centro della scena. Le ampie vetrate del locale si affac ciano sulla corte dell’hotel crean do un suggestivo continuum tra interno esterno. 2 Stelle Michelin TERRAZZA GALLIA BAR & RESTAURANT

Piazza Duca d’Aosta, 9 ph. + 39 02 67853514 terrazzagallia.com

On the seventh floor of the Hotel Excelsior Gallia there is one of the most beautiful terraces in Milan.

From the à la carte menu to the tasting menu, a wide choice of dishes is offered, with proposals based on excellent ingredients which are primarily Italian and often from Campania.

Al settimo piano dell’Hotel Excel sior Gallia c’è una delle più belle terrazze di Milano. Spazian do fra il menu à la carte o quello degustazione la scelta è ampia, con proposte a base di ingredien ti di eccellenza, soprattutto italiani e spesso campani.

ZELO

Via Gesù, 8 Ph. +39 02 770881 fourseasons.com

A point of reference in the city’s gourmet panorama is the restau rant of the Four Seasons Hotel Mi lano. At the helm is Chef Fabrizio Borraccino, awarded his first Mi chelin star during his experience as Executive Chef of the restau rant Poggio Rosso at the Relais & Chateaux Borgo San Felice.

Punto di riferimento nel panorama gourmet della città, è il ristorante del Four Seasons Hotel Milano.

Alla sua guida, lo chef Fabrizio Borraccino, insignito della prima stella Michelin durante la sua espe rienza come Executive Chef del ri storante Poggio Rosso del Relaix & Chateaux Borgo San Felice.

FIRENZE

ATELIER DE’ NERLI Piazza de’ Nerli, 9r ph +39 338 5988273 atelierdenerli.it

In the San Frediano district, a bistro restaurant that is also an art gallery and artisan showcase. A qual ity osteria, which combines the gastronomic experience, clearly Tuscan in origin, with the love for handmade and the expressiveness of today’s artists - painters, pho tographers and sculptors - whose works are hosted and for sale, in the Nellocal.quartiere di San Frediano, un ristorante bistrot che è anche gal leria d’arte e vetrina d’artigiani. Un’osteria di qualità, che unisce all’esperienza gastronomica, di chiara radice toscana, l’amore per il fatto a mano e l’esprit di artisti odierni - pittori, fotografi e scultori - le cui opere sono ospitate e in vendita, nel locale.

BORGO SAN JACOPO Borgo San Jacopo, 62r ph +39 055.281661 lungarnocollection.com One Michelin starred. This restau rant, recently renovated, is located near Ponte Vecchio. Enchanting environment and lovely views over the River Arno enhanced by the warmth of an elegant private home. in the kitchen the creative executive chef Claudio Mengoni. Una stella Michelin. Siamo a una spanna da Ponte Vecchio, con splendida vista sull’Arno. L’atmo sfera è incantata, resa ancora più elegante dalla recente opera di rinnovamento, In cucina il creativo executive chef Claudio Mengoni.

BUCA DELL’ORAFO

Via de’ Girolami, 28r ph +39 055.213619 bucadellorafo.com

In Florence they are called buche: basement workshops converted into wine cellars and then restau rants serving simple, traditional Flo rentine dishes. The signature dish es are artichoke frittata (in winter and springtime) and chine of pork with potatoes.

A Firenze si chiamano ‘buche’, sono degli ex-laboratori seminter rati trasformati in cantinette, poi adibite a ristoranti. I veri cult sono il tortino di carciofi (in inverno e primavera) e l’arista di maiale con le patate.

BUCA LAPI

Via Trebbio, 1r ph +39 055 213768 bucalapi.com

One of the city’s oldest and bestknown buche. The kitchen is on show, a typical Tuscan and coun try atmosphere. The heart and soul of the restaurant is owner Luciano Ghinassi, who carries on Tuscany’s culinary tradition. Among the musttries are barbecued steak, pasta

and homemade desserts. Una delle buche più storiche e fa mose della città. Cucina a vista, atmosfera rustica rappresentativa della massima espressione tosca na. Oggi il patron e anima del ri storante, Luciano Ghinassi, mantie ne viva la tradizione registrando il pieno di prenotazioni tutte le sere. Tra i must la bistecca al carbone e la pasta e i dolci fatti in casa.

BUCA MARIO

Piazza degli Ottaviani, 16r ph +39 055 214179 bucamario.com

This buca is based in the six teenth-century Palazzo Niccolini and counts celebrities such as An thony Hopkins, Justin Bieber, Kirsten Dunst, Andrea Bocelli. Traditional dishes like artichoke flan, ribollita, pappardelle with wild boar meat sauce and barbecued steak.

Da questa ‘buca’ che occupa i sotterranei del cinquecentesco pa lazzo Niccolini sono passati per sonaggi come Anthony Hopkins, Justin Bieber, Kirsten Dunst, Andrea Bocelli. Ricette della tradizione tra le quali spiccano lo sformatino di carciofi, la ribollita, le pappardelle al ragù di cinghiale e la bistecca alla brace.

CAFFÈ DELL’ORO

Lungarno Acciaiuoli, 2/p ph +39 055 cucina’,suPortraitgarnoNuovoandAtheawayrestaurantThelungarnocollection.com27268912newLungarnoCollectionandbistro,juststepsfromPortraitFirenze,offersbestviewofPonteVecchio.“livingroomwithkitchen”,softwelcoming.ristoranteebistrotdellaLunCollection,aunpassodalFirenze,èlavistapiùbellaPonteVecchio.Un‘salottoconmorbidoedaccogliente.

CAMMILLO

Borgo San Jacopo, 57r ph +39 055 212427

Run by the same family since 1945, this is one of Florence’s most typical restaurants, frequent ed by both locals and tourists.

Dal 1945 nelle mani della stessa famiglia, ecco è una delle trattorie più tipiche di Firenze, frequentata da un’affezionata clientela fiorenti na e internazionale.

CANTINETTA ANTINORI

Piazza degli Antinori, 3 ph +39 055 292234 cantinetta-antinori.com Cantinetta Antinori has been one of Florence’s best known restau rants since 1957. A familiar atmo sphere characterizes this intimate and comfortable place where one can taste a wide selection of MarchesiAntinori wines paired with Tuscan traditional dishes.

Dal 1957 la Cantinetta Antinori è uno dei ristoranti più conosciuti di Firenze. Un contesto familiare e un’atmosfera confortevole carat

terizzano l’ambiente accogliente e intimo, dove è possibile degu stare un’ampia selezione di vini Marchesi Antinori in abbinamen to a specialità della cucina tosca na.

CESTELLO RISTOCLUB Piazza di Cestello, 8 ph +39 055 2645364 cestelloristoclub.com A superb fish restaurant overlook ing the lovely Piazza di Cestello with a terrace where meals can be enjoyed in summer in the shade of the homonymous church. Con una splendida vista sulla piazza del Cestello, dove d’e state si estende un fresco dehor all’ombra della omonima Chiesa, ecco un eccellente ristorante di pesce.

CHIC NONNA

Via del Corso, 6 ph. +39 055 5353555 chicnonna.com Chef Vito Mollica’s new Florentine adventure in the extraordinary setting of the Emperor’s Court of Palazzo Portinari Salviati, re opened as the luxurious jewel of LDC Hotels & Resorts. Seasonal menus with a traditional flair but international flavor.

La nuova avventura fiorentina dello chef Vito Mollica, nella straordinaria cornice della Cor te degli Imperatori di Palazzo Portinari Salviati, riaperto come lussuoso gioiello di di LDC Hotels & Resorts. Menù stagionali di im pronta tradizionale ma dal gusto internazionale.

CIBRÈO

Via Andrea del Verrocchio, 8 ph +39 055 2341100 cibreo.com Founded by legendary chef Fabio Picchi, the ‘cook-eater’, as he en joyed describing himself, Cibrèo has been a sophisticated melting pot of Tuscan aromas and fla vours since 1979. The must-tries are yellow pepper soup, salt cod à la Cassi, stuffed chicken neck and Florentine-style pot roast. Fondato dal leggendario chef Fa bio Picchi, il ‘cuoco mangiatore’, come amava definirsi lui stesso. Dal 1979 un raffinato melting pot di sapori e profumi tutti toscani. Da assaggiare il passato di pepe roni gialli, il baccalà alla Cassi, il collo ripieno e lo stracotto alla fiorentina

CIBRÈO RESTAURANT

Via de’ Vecchietti, 5 ph + 39 055 266 5651 starhotelscollezione.com A successful collaboration inau gurated in 2021 between the iconic hotel Helvetia & Bristol Firenze - Starhotels Collezione and one of the Florentine leg ends of catering. Una felice collaborazione inau gurata nel 2021 tra l’iconico

hotel Helvetia & Bristol Firenze - Starhotels Collezione e una delle leggende fiorentine della ristorazionei.

ENOTECA PINCHIORRI Via Ghibellina, 87 ph + 39 055 242757 enotecapinchiorri.it

The temple of taste in Florence, three Michelin stars. Giorgio Pin chiorri and Annie Feolde with the same passion that drove them in these last 40 years to create some thing unique in its kind. Unforgetta ble the dishes prepared by Chef Riccardo Monco as well as a trip to the wine cellar, one of the best in the world: a collection of over 4000 labels.

Il tempio del gusto a Firenze, tre stelle Michelin. Giorgio Pinchiorri e Annie Feolde, di origini diverse ma con la stessa passione che li ha portati in questi ultimi 40 anni a creare qualcosa di unico. Imperdi bile l’esplorazione delle proposte dello Chef Riccardo Monco, così come la cantina, tra le prime del mondo, con oltre 4000 etichette.

FUOR D’ACQUA Via Pisana, 37 ph +39 055 222299 - fuordac qua.it

This restaurant serves only fresh ly-caught fish on a daily basis. Both simple or more elaborate dishes prepared as per tradition, such as Catalan-style seafood, Trabaccolara paccheri and warm and cold appetizers, which are the restaurant’s specialty along with raw fish Caratteristicadishes.del ristorante, la scelta di servire solo il pescato del giorno. Ricette semplici o elabora te secondo la tradizione come la Catalana, i paccheri alla Trabac colara e gli antipasti, crudi o cal di, che sono una delle specialità insieme ai grandi piatti di cruditè.

GOLDEN VIEW Via de Bardi, 58r ph. +39 055 214502 goldenview.it

You seem to touch the Ponte Vec chio from the wide windows of what is more than just a restaurant, a tribute to good food - always paired with excellent wine - and art. 550 square meters with gas tronomy area full of excellence, right after the bread and pastry workshop, fish market with Medi terranean seafood and, of course, the Sembrarestaurant.ditoccare il Ponte Vecchio dalle ampie finestre di quello che è più di un semplice ristorante, omaggio al buon cibo - sempre abbinato a dell’ottimo vino - e all’arte. 550 metri quadrati con zona gastronomia ricca di eccel lenze, subito dopo il laboratorio di pane e dolci, pescheria con prodotti ittici mediterranei e, natu ralmente, il ristorante.

GUCCI OSTERIA Piazza della Signoria, 10 ph. +39 055 75927010 gucciosteria.com Housed in the Palazzo della Mer canzia, a unique space including a special store offering exclusive creations available only in Flor ence, a museum curated by Ales sandro Michele and a starred restaurant-bistro run by Massimo Bottura and the chef Karime Lo All’internopez. meraviglioso Palazzo della Mercanzia uno spazio uni co che ospita uno special store dove trovare creazioni storiche in vendita solo a Firenze, una galle ria museale curata da Alessandro Michele, e un ristorante-bistrot stellato con a capo Massimo Bot tura e in cucina Karime Lopez.

HARRY’S BAR

Lungarno Vespucci, 22r ph +39 055 2396700 harrysbarfirenze.it Paloma Picasso, Burt Lancaster, Margot Hemingway, Paul New man, Robin Williams, Franco Zeffirelli, are only a few of the celebrities who wined and dined at this historic restaurant in over fifty years’ time. The must-tries are taglierini au gratin, curry prawn tails, beef tartare. The restau rant’s signature: cocktail, the Bellini! From June 2021 opened a unique ‘spin off’ at hotel Sina Villa PalomaMedici.Picasso, Burt Lancaster, Margot Hemingway, Paul New man, Robin Williams, Franco Zeffirelli, sono solo alcuni dei personaggi che questo storico ristorante ha ospitato nel corso di oltre 50 anni di storia. Tra i piatti che non potete perdere i Taglierini gratinati, Code di gam beri al curry, Tartare di manzo. Un consiglio: il cocktail Bellini. Da giugno 2021 ha aperto un’ir ripetibile ‘spin off’ presso l’hotel Sina Villa Medici.

IL PALAGIO Borgo Pinti, 99 ph +39 055 26261 ilpalagioristorante.it The restaurant of Four Seasons Ho tel Firenze, one Michelin-starred, the domain of Executive Chef Paolo Lavezzini. In the wonderful setting of Palazzo della Gherar desca, overlooking the hotel’s gar den, with a lovely terrace for out door dining. The wine list includes about five hundred labels.

Il ristorante del Four Seasons Ho tel Firenze, una stella Michelin, guidato dell’Executive Chef Paolo Lavezzini. Nella splendida cornice del Palazzo della Gherardesca, affacciato sull’omonimo giardino, dove la terrazza offre l’alternativa per incantevoli pranzi e cene all’a perto. In carta circa cinquecento etichette vinicole.

IL SANTO BEVITORE Via S. Spirito, 64r ph. +39 055 211264 ilsantobevitore.com

In the heart of the Oltrarno area, a restaurant born out of the passion for cooking of three young Floren tines, Marco, Martina and Stefa no, serving elegantly-arranged creative cuisine, but in an informal setting and at reasonable prices. Enjoy a pre-dinner drink at Santi no’s, the small wine bar next door. Nel cuore dell’Oltrarno, un risto rante nato dalla passione di tre giovani fiorentini, Marco, Martina e Stefano, che si contraddistingue per la sua cucina creativa, cura ta ma informale, con un ottimo rapporto qualità/prezzo. Per un aperitivo fermatevi al Santino, pic cola enoteca proprio accanto al ristorante.

KOKO Piazza Ferrucci, 4/5r ph. +39 055 6587428 kokorestaurant.it Elegant restaurant and sushi bar. The menu includes unexpected dishes, such as an endless choice of carpaccio, chirashi and maki rolls, to be enjoyed in the sophisti cated Tatami room.

Elegante ristorante e sushi bar. Il menu riserva parecchie sorprese tra cui una scelta sconfinata di car pacci, chirashi e maki, da gustare magari a uno dei tavoli della raffi nata sala Tatami.

LA GIOSTRA

Borgo Pinti, 10r ph +39 055 241341 ristorantelagiostra.com Established twenty years ago by Prince Dimitri Habsburg-Lorraine and his son Soldano, La Giostra is a cozy restaurant hidden from view and a favorite with world-fa mous celebrities. Traditional Tuscan and Lorraine cuisine. The “VIP” ta ble is the big, King Arthur’s-style one at the end of the dining room.

Nato venti anni fa dalla passione del Principe Dimitri d’Asburgo Lore na e del figlio Soldano, La Giostra è un ristorante intimo e nascosto, frequentato da personaggi famosi di tutto il mondo. I piatti rivisitano la tradizione toscana e lorenese. Il tavolo più esclusivo è l’imponente tavolo tondo in fondo alla sala, che ricorda la tavola di Re Artù.

LOCALE

Via delle Seggiole, 12 ph. +39 055 9067188 localefirenze.it

The ancient Palazzo delle Seggi ole has been turned into a new restaurant and wine bar. Open every day, from happy hour to late night, its main attractions are the Winter garden and the long lost atmosphere combined with a mod ern minimalist design.

L’antico Palazzo delle Seggiole si trasforma in un nuovo ristorante

e wine bar. Aperto tutti i giorni, dall’aperitivo fino a tarda not te, si contraddistingue per il suo giardino d’inverno e un’atmosfera d’antan che sposa arredi minimal contemporanei.

MARINA DI SANTOSPIRITO Via Maffia, 1/c ph. +39 333 3178831 marinadisantospirito.it Located in the Santo Spirito quar ter, this original restaurant has stone flooring from the 14th cen tury, leather sofas and chairs, antique objects hanging from the walls and a small stage for live music. The menu features exquisite seafood dishes and much more. Nel quartiere di Santo Spirito, un originale ristorante con pavimento in pietre del Trecento, divani e se die in pelle, oggetti antichi appesi alle pareti e un piccolo palco per la musica dal vivo. In menù, ottime proposte di pesce e non solo.

MOMOYAMA

Borgo San Frediano, 10r ph. + 39 055 291840 ristorantemomoyama.it A journey into the Japanese flavors of Momoyama, in the heart of the Oltrarno. The raw cuisine directed by Gabriel Camara proffers a classic Japanese menu. The Japa nese food cooked by Chef Loren zo d’Agnello is just as delicious. Un viaggio alla volta dei sapo ri nipponici di Momoyama, nel cuore dell’Oltrarno. La cucina cruda diretta da Gabriel Camara propone i classici della tradizione giapponese. Ottima anche la cu cina giapponese cotta dello chef Lorenzo d’Agnello.

ORA D’ARIA

Via dei Georgofili, 11r ph +39 055 2001699 oradariaristorante.com At lunchtime it is informal, with its tapas that allow you to enjoy gour met dishes in small portions and at reasonable prices. In the evening, it is an upscale restaurant, with two tasting menus and one à la carte. The genius here is Chef Marco AStabile.pranzo è democratico con la proposta vincente delle tapas che permettono di assaporare piatti gourmet in piccole porzioni a pic coli prezzi. A cena è alta cucina, con due menu degustazione e la scelta à la carte. Ma qui la vera scoperta è lo chef Marco Stabile.

OSTERIA BELGUARDO Piazza degli Scarlatti, 1r ph. +39 055 2654541 osteriabelguardo.it A new restaurant overlooking Arno by Belguardo winery, the setting is not trattoria-like, but the spirit is that of traditional, healthy, well-crafted cuisine based on the use of quality Uningredients.nuovolocale con vista sull’Ar no che porta il nome dell’azienda

della famiglia Mazzei. L’ambiente non è da trattoria, ma lo spirito ri mane quello di una cucina locale sana, ben eseguita e con scelte di qualità.

OSTERIA DELLE TRE PANCHE Vicolo Marzio, 1 ph +39 055 583724 osteriadelletrepanche.com Same quality guarantee signed “Andrea’s and Vieri’s, the artisans of taste”, new location for a historic restaurant in Florence, now on the sixth floor of the Hotel Hermitage, on an intimate terrace overlooking the Ponte Vecchio. The cult remains the timeless truffle-based dishes, such as truffle-flavoured potato pie. Stessa qualità firmata “da Andrea e Vieri, gli artigiani del gusto”, nuova location per un ristorante storico di Firenze, ora al sesto piano dell’Hotel Hermitage, su un’intima terrazza affacciata su Ponte Vecchio. I cult restano le in tramontabili specialità al tartufo di San Miniato e in primis il tortino di patate al tartufo.

RISTORANTE FRESCOBALDI Piazza della Signoria, 31 ph. +39 055 284724 frescobaldifirenze.it

It is the new restaurant by Fresco baldi, one of Italy’s most presti gious wineries. Chef Roberto Reat ini offers traditional Tuscan dishes with a contemporary twist. A pri vate dining room on the second floor, cocktail bar, outdoor seating with view of Palazzo Vecchio.

È il nuovo ristorante targato Fresco baldi, cantina tra le più prestigiose d’Italia. In cucina lo chef Roberto Reatini che propone i piatti della celebre tradizione toscana con piglio contemporaneo. Privè del secondo piano, cocktail bar e dehors affacciato su Palazzo Vec chio.

SAN PAOLINO Via Palazzuolo, 9/A ph. +39 055 2966955 25hours-hotels.com

The most beloved dishes of tradi tional Tuscan and of modern Italian cuisine served in the green inner courtyard of 25hours Hotel Piaz za San Paolino, filled with plants and green spots that catch the light from a spectacular glass cupola.

I piatti più amati della tradizione toscana e della moderna cucina italiana serviti nel verde cortile interno del 25hours Hotel Piazza San Paolino, ricco di piante e spot green che catturano la luce da una spettacolare cupola di vetro.

SANTA ELISABETTA Piazza Santa Elisabetta, 3 ph. +39 055 2737673 ristorantesantaelisabetta.it

In the elegant restaurant of Hotel Brunelleschi, the dishes of chef Rocco De Santis surprise the pal ate with their pleasant contrasts. The result of his cuisine is a concen

tration of technique, new ideas, experience and contamination of customs and traditions of his home land, Campania. 2 Michelin stars. Nell’elegante ristorante dell’Ho tel Brunelleschi, i piatti dello chef Rocco De Santis sorprendono il palato con i suoi piacevoli con trasti. Il risultato della sua cucina è un concentrato di tecnica, idee sempre nuove, esperienza e con taminazioni di usi e tradizioni della sua terra d’origina, la Campania. 2 stelle Michelin.

SE-STO ON ARNO Piazza Ognissanti, 3 ph. +39 055 27152783 sestoonarno.com

Located on the sixth floor of The Westin Excelsior hotel, this futuris tic-style restaurant with all-around windows offers one of the best views of the city. A suggestion? Book table 41 with view of the Arno river and the Duomo. Exec utive Chef of the kitchen, Marco Migliorati. The wine list includes 350 wine and 22 Champagne Allabels.sesto piano del The Westin Excelsior, è una struttura avveniristi ca realizzata con vetrate continue che offre una delle viste panorami che più belle della città. Un consi glio? Scegliete il tavolo 41, con vista sull’Arno proprio davanti al Duomo. In cucina l’Executive Chef Marco Migliorati, in carta 350 eti chette di vino e 22 Champagne.

TRATTORIA DA SOSTANZA

DETTO IL TROIA Via Del Porcellana, 25r ph +39 055 212691

The most typical Trattoria in Flor ence. In addition to the classic Florentine-style steak, the must tries are artichoke pie and butter chick en breast. All dishes are cooked on a wood-fired stove.

La più tipica delle trattorie fioren tine. Oltre alla classica bistecca alla fiorentina, tra i piatti cult c’è il tortino di carciofi e il petto di pollo al burro. Tutto cotto su cucina sen za fornelli, con brace di legna.

TREDICI GOBBI

Via Porcellana, 9r ph +39 055 Setcasatrattoria.com285015intheheartofdowntown Flor

ence, in an old building, the restau rant offers genuine traditional Tuscan cooking. The house specialties are the matchless rigatoni served in a large glass bowl and the beef ta gliata served on a wooden cutting Nelboard.cuore del centro storico di Fi renze, in un edificio d’epoca, il ri storante propone una cucina che in terpreta con rigore le antiche ricette della tradizione toscana più genui na. Specialità della casa sono gli ineguagliabili rigatoni serviti nella zuppiera in vetro e l’immancabile tagliata di manzo servita sul ceppo.

WINTER GARDEN Piazza Ognissanti, 1 ph. + 39 055 27163770 wintergardenflorence.com

Winter Garden Restaurant brings together the culinary tradition of Tuscany thanks to the skilled hands of the Executive Chef Gentian She hi and bespoke service, where no detail is overlooked. Dinners are served accompanied by live music in the elegant atmosphere of the art deco-style Winter Garden

Il Ristorante Winter Garden pro pone un’esperienza culinaria che rispecchia ed esalta la tradizione toscana grazie alle sapienti mani dell’Executive Chef Gentian Shehi e un servizio impeccabile, attento al dettaglio. Le cene gourmet sono servite nell’elegante atmosfera del Giardino d’Inverno in stile Art Decò, con musica dal vivo.

JUST OUTSIDE FIRENZE ARNOLFO

Via XX Settembre, 50 (Colle Val d’Elsa) ph. +39 0577 920549 arnolfo.com

Located in a 16th century building, two intimate rooms and a terrace in summer. Creative and refined cuisine. The realm of Chef Gae tano Trovato. Two Michelin stars. In un palazzo del ‘500, due salet te intime e una terrazza per l’esta te. Cucina raffinata e fantasiosa. Il regno dello Chef Gaetano Trova to. Due stelle Michelin.

BANFI

Località Sant’Angelo Scalo ph(Montalcino)+390577 816054- banfi.it Creative and modern dishes, both fish and meat, served in the most beautiful setting: the Banfi Castle. Of course, wine for all tastes.

Piatti creativi e moderni, fra terra e mare, in un contesto unico, quello del Castello Banfi. E ovviamente la cantina promette tutti i profumi di cui sono capaci i settecento ettari di vigneti.

GIACOMO AL SALVIATINO

Via del Salviatino, 21 (Fiesole) ph. +39 055 9041111 salviatino.com

The historic Milanese restaurant has arrived in Florence, in the beautiful Sala Affresco at Hotel Il Salviatino, in the hills of Fiesole. Cuisine is focused on authentic Italian tradition, offering a menu that combines simplicity and re finement, using aromatic herbs, vegetables from the hotel’s organic garden (open until 6 November, Lo2022).storico ristorante milanese è arrivato a Firenze, nella bellissima Sala Affresco dell’Hotel Il Salviati no, sulle colline di Fiesole. Cuci na incentrata sulla più autentica tradizione italiana, proponendo un menu che coniuga semplicità e raffinatezza, utilizzando erbe

aromatiche e verdure dell’orto bio logico dell’hotel (aperto fino al 6 novembre 2022).

IL VERROCCHIO

Via della Massa, 24 (Candeli) ph. +39 055 62611 villalamassa.com

The Chef Stefano Ballarino offers an original menu with explicit references to the Tuscan territory perfect to be enjoyed on the mag nificent terrace of the restaurant with breathtaking views. Alterna tively, but with the same beautiful panorama, also L’Oliveto bistrot by the pool (open until 26 November, Lo2022).Chef Stefano Ballarino propone un originale menu con espliciti ri chiami al territorio toscano perfetti da gustare sulla magnifica terrazza del ristorante con vista mozzafiato. In alternativa, ma con lo stesso bel lissimo panorama, anche L’Oliveto bistrot a bordo piscina (aperto fino al 26 novembre 2022).

IL QUARTINO - FRESCOBALDI Via Casentinese Bassa, 16 (Pela ph.go) +39 055 8311426

Along one of the most beautiful roads for lovers of two wheels, the Tuscan country bistrot by Fresco baldi, where fast becomes slow and a burger is not a sandwich, but a gourmet experience at Km0. Lungo una delle più belle strade per gli amanti delle due ruote, il bistrot country toscano targato Fre scobaldi, dove il fast diventa slow e un burger non è un panino, ma un’esperienza gourmet a Km0.

LA BOTTEGA DEL 30 Via di Santa Caterina. 2 (Castelnuovo Berardenga) ph +39 0577 359226 labottegadel30.com Rustic yet refined ambiance inside a characteristic stone farmhouse. Michelin Ambientestar.rustico e al contempo raffinato collocato all’interno di una caratteristica casa colonica in pietra. Stella Michelin. LA LOGGIA Via Doccia, 4 (Fiesole) ph. +39 055 5678200 belmond.com

An experience of 360° beauty, ranging from the location, to the gastronomy that brings with it the study of the territory and aspires to affabulate the senses, up to the manufacture of its porcelain, which bring a touch of contempo rary design to the table (open until November 6, 2022).

Un’esperienza di bellezza a 360°, che spazia dalla location, alla gastronomia che porta con sé lo studio del territorio e aspira ad affabulare i sensi, fino alla ma nifattura stessa delle porcellane, che portano un tocco di design contemporaneo (aperto fino al 6 novembre 2022).

OSTERIA DI FONTERUTOLI Località ph(CastellinaFonterutoliinChianti)+390577741125

castellodifonterutoli.com

An osteria offering the finest ingre dients from Tuscany matched with the Mazzei family’s great wines.

Un’osteria dove gustare ottime materie prime del territorio toscano abbinandole con i grandi vini del la famiglia Mazzei.

OSTERIA DI PASSIGNANO

Badia a Passignano ph +39 055 8071278 osteriadipassignano.com Elegant typical restaurant owned by the Antinori family. One Miche lin star. Tour of cellars on request and cooking lessons.

Osteria raffinata proprietà della famiglia Antinori. Una stella Mi chelin, possibile visita alle cantine e scuola di cucina.

RINUCCIO 1180

Via Cassia per Siena, 133 (San Casciano Val di Pesa, località Bargino) - antinori.it ph +39 055 2359720

The Antinori winery restaurant is housed on the rooftop of a large building with wide windows over looking gentle hills dotted with olive groves and ancient country parishes. The name derives from Rinuccio degli Antinori, patriarch of the family. Il ristorante della cantina Antinori. Nasce sul tetto, in una grande struttura con ampie vetrate che la sciano intravedere le dolci colline circostanti. Chiamato così in onore di Rinuccio degli Antinori, caposti pite della famiglia.

RISTORO L’ANTICA SCUDERIA

Via di Passignano, 17 (Tavarnelle Val di Pesa) ph +39 055 8071623 ristorolanticascuderia.it The dishes of the best Tuscan tradi tion in an elegant setting. Not only restaurant, but also wine-bar.

I piatti della migliore tradizione toscana in un luogo elegante e cu rato. Non solo ristorante ma anche wine-bar.

SOLOCICCIA Panzano in Chianti ph +39 055 852020 dariocecchini.com

This restaurant, owned by Dario Cecchini, is a point of reference when it comes to enjoying meat in Tuscan. It serves optimal prod ucts, guaranteeing top quality at reasonable prices, immersed in the Chianti area. Two other great options are Officina della Bistecca and Mac Dario (for lunch).

Il ristorante di Dario Cecchini, punto di riferimento per la carne in Toscana. Ottimi prodotti e rap porto qualità prezzo nella cornice del Chianti. Le altre due proposte sono: Officina della Bistecca e Mac Dario (a pranzo).

ROMA

ACHILLI AL PARLAMENTO

Via Prefetti, 15 ph. +39 06 6873446 achilli.restaurant

An Old England-style club in the heart of Rome, whose dishes are made by Chef Pierluigi Gallo. Its strength lies in its extraordinary wine cellar, with over 6,000 labels, some of which simply cannot be found elsewhere. It is also famous for its Cognac and Armagnac col lection with vintages from 1800.

Un club stile Old England trapian tato nel cuore di Roma, la cui cucina è firmata dallo Chef Pierlu igi Gallo. Il punto di forza risiede nella straordinaria cantina, che conta oltre 6.000 etichette, alcune semplicemente introvabili. Famoso anche per la sua collezione di Co gnac e Armagnac con annate a partire dal 1800.

ACQUOLINA

Via del Vantaggio, 14 ph +39 06 45617070 acquolinahostaria.it

On the ground floor of The First Luxu ry Art Hotel, the starred restaurant is already betrayed by the name, which plays on the double meaning recalling the aquatic environment and the flavour and scent of “ac quolina” in the mouth. A lit staircase leads to the garden and reveals a spacious terrace. On the panoramic terrace, Acquaroof, hotel’s roofgar den, with restaurant & lounge servi ce from May to October.

Al piano terra del The First Luxury Art Hotel, il ristorante stellato tradi sce già dal nome, giocato sul dop pio senso che ricorda l’ambiente acquatico e le sensazioni gustoolfattive dell’acquolina in bocca. Una scalinata illuminata conduce al giardino e apre alla vista di una spaziosa terrazza. Sulla terrazza panoramica, Acquaroof, il roofgar den dell’hotel, con servizio ristoran te & lounge da maggio ad ottobre.

ANTICA PESA Via Garibaldi, 18 ph +39 06 5809236 anticapesa.it

In the heart of Trastevere, this fa mily run restaurant conceives their dishes following two main guideli nes: the renewing of Roman tradi tional cuisine and the elaboration of typical products of the Lazio re gion. The setting is one of the most charming, lit fireplace during the winter in their artistic main room, and inside garden for the summer months. Their wine list is among the most rich between Roman re Nelstaurants.cuore di Trastevere, questo ristorante a conduzione familiare crea i suoi piatti seguendo due linee guida: la rivisitazione della tradizionale cucina romana e l’uti lizzo e elaborazione dei prodotti tipici del Lazio. L’ambiente è piace

volissimo, con il caminetto acceso in inverno nella sala principale e giardino interno per i mesi estivi. La lista dei vini è tra le più ricche di Roma.

ARMANDO AL PANTHEON

Salita dei Crescenzi, 31 ph. +39 06 68803034 armandoalpantheon.it

In the Trastevere area, the go-to place for real Neapolitan-style piz za, the one with a high and soft edge, made according to Pier Da niele Seu’s recipe.

Baluardo della cucina romana dal 1961. Le specialità locali eseguite nella loro pura ed essenziale forma e supportate da materie di prima qualità. Una storia di tradizione, quella della famiglia Gargioli, che tramanda i propri segreti di gene razione in generazione.

AROMA Via Labicana, 125 ph +39 06 77591380 aromarestaurant.it Magnificently set on the terrace of Palazzo Manfredi with a unique view of the Coliseum of Imperial Rome! Chef Giuseppe di Iorio will lead you through an unforgettable culinary experience, where he combines perfectly modern and traditional cuisine. Before dinner, enjoy a cocktail in the lounge Bar, overlooking Colle Oppio. 1 Michelin Magnificamentestar. ubicato sulla ter razza di Palazzo Manfredi con vista impareggiabile del Colosseo. Chef Giuseppe di Iorio vi farà vive re un’esperienza culinaria indimen ticabile, la perfetta combinazione di cucina moderna e tradizionale. Prima di cena, prendete un coc ktail al Lounge Bar che si affaccia sul Colle Oppio. 1 stella Michelin.

DAL BOLOGNESE

Piazza del Popolo, 1 Ph. +39 06 3222799

roma.dalbolognese.it A corner of pure Emilian cooking in piazza del Popolo. A tradition handed down across three genera tions so that you can have the ex perience of a luxury trattoria in the heart of Rome. Fresh, homemade pasta reigns supreme, of course, but the superb choice charcuterie and the semi-mythical Carrello dei Bolliti are also ultra-famous. Un angolo di pura cucina emi liana in piazza del Popolo. Una tradizione che si tramanda da 3 generazioni per offrire l’esperienza di una trattoria di lusso nel cuore di Roma. Regina, naturalmente, la pasta fresca fatta in casa, ma ultra famosi sono anche gli ottimi salumi selezionati e l’ormai mitico Carrel lo dei Bolliti.

EMMA

Via Monte della Farina, 28/29 ph. +39 06 64760475

emmapizzeria.com An amazing pizzeria in the heart

of Rome. It has a few outdoor ta bles and a beautiful interior space with a skylight. The pizza is thin and crunchy, with the highest quality flour and basic ingredi ents. The most refined and fresh est Strepitosaingredients.pizzeria nel cuore di Roma. Pochi tavoli fuori e uno stupendo spazio interno con un lu cernario Pizza bassa e croccante, farine e materie prime di altissima qualità. Ingredienti ricercati e fre schissimi.

HOSTARIA DA PIETRO Via Gesù e Maria, 18 ph +39 06 3208816 hostariadapietro.it An excellent family run, traditio nal Trattoria, just a few minutes walking from the Hotel de Russie, with very friendly service in a warm and casual ambience.

Un’ottima trattoria tipica a con duzione familiare, a pochi minuti dall’ Hotel de Russie, con un servi zio molto cordiale in un ambiente caldo e informale.

IL GIARDINO Via Ludovisi, 49 Ph- +39 06 478121 dorchestercollection.com It one of is the restaurants of Hotel Eden. A quiet retreat from the city’s bustling streets, it serves seasonal Italian delicacies with an innovati ve touch by Executive chef Fabio ÈCiervo.unodei ristoranti dell’Hotel Eden. Un’oasi di tranquillità, lontana dal la frenesia delle strade cittadine, dove assaporare specialità stagio nali con un tocco di innovazione preparate dallo chef Fabio Ciervo.I SOFÀ BAR RESTAURANT & ROOF TERRACE Via Giulia, 62 ph. +39 06 68661846 isofa.it

It is the pride of the Hotel Indigo Rome - St. George five-star luxury boutique hotel. Chef Biagio Maiuri has created a menu with feminine sensitivity and creativity, made with seasonal local products. Tasty “Ro man” recipes for an authentic, ge nuine dining experience. The view from the Roof is spectacular.È il fiore all’occhiello dell’Hotel In digo Rome - St. George, albergo cinque stelle lusso. Lo Chef Biagio Maiuri ha creato un menù con sensibilità e creatività al femmini le, fatto di prodotti a Km 0 e di stagione. Gustose ricette “romane sche” per un’esperienza autentica e genuina. Spettacolare il panora ma dal Roof.

IL PAGLIACCIO

Via dei Banchi Vecchi, 129/A ph +39 06 68809595 ristoranteilpagliaccio.com A peaceful oasis placed in the heart of Rome, in the characteristic roman frame of via dei Banchi Vec chi, just next to via Giulia. Tastes

and colours enhance the capaci ties of Chef Antony Genovese, al ways trying to express the best of culinary art. The environments are cosy and elegant, the daily bright ness makes it perfect for businesslunch, while the soft lights in the evening makes it an ideal place for romantic dinner. 2 Michelin stars. Un’oasi di tranquillità nel cuore di Roma, nella pittoresca Via dei Ban chi Vecchi, a pochi passi da Via Giulia. I sapori e colori esaltano il talento di Chef Antony Genovese, che esprime il meglio dell’arte cu linaria. L’atmosfera è confortevole ed elegante, l’ambiente luminoso lo rende perfetto per pranzi d’af fari, mentre le luci soffuse di sera creano lo scenario ideale per una cena romantica. 2 stelle Michelin.

JARDIN DE RUSSIE

Via del Babuino, 9 ph +39 06 32888870 roccofortehotels.com

Located within the Hotel de Russie, this restaurant is an essential part of our secret garden, where the charming history of old times meets the genie of two famous Chefs, Fulvio Pierangelini and Nazareno Menghini. This creates a perfect combination where to experience excellent Mediterranean tastes, enjoy the peaceful garden and do some celebrities spotting.

Il ristorante dell’ Hotel de Russie è una parte essenziale del giardino segreto, laddove il fascino della storia incontra il genio dei nostri due famosi Chef, Fulvio Pierange lini e Nazareno Menghini. Ciò crea l’ambiente perfetto per gusta re eccellenti sapori mediterranei, godere della quiete del giardino e andare a caccia di volti noti.

J.K. CAFÈ

Via di Monte d’Oro, 30 ph +39 06 982634 jkroma.com

Located in the heart of Rome, just steps from Piazza di Spagna, Via Condotti and all the main sights, J.K. Cafe Lounge, Bar & Restau rant, at JK Place Rome, offers Ital ian and international specialities. The bar and roof garden are the favourite spots for relaxing in “J.K.”

Situatostyle. nel cuore di Roma, a pochi minuti a piedi da Piazza di Spa gna e da Via Condotti e da tutte le principali attrazioni, il J.K. Cafe Lounge, Bar & Restaurant, del JK Place Rome, offre specialità italia ne e internazionali. Qui il bar e il roof garden sono i luoghi perfetti per rilassarsi in stile “J.K.”.

LA PERGOLA

Via Alberto Cadlolo, 101 ph +39 06 35091/06 35092152 romecavalieri.com

Perched upon Monte Mario, within the Rome Cavalieri Wal dorf Astoria Hotel, la Pergola

offers, by far, the best views of the Eternal City. Heinz Beck, the celebrated German Chef, creates perfect “Alta cucina” dishes while using only fresh and local ingre dients. Reservations are required well in Appollaiatoadvance.su Monte Mario, il ristorante del Rome Cavalieri Waldorf Astoria Hotel, La Pergo la, offre la più bella vista della città eterna. Heinz Beck, il fa moso Chef tedesco, crea piatti perfetti d’alta cucina usando solo ingredienti freschi e locali. E’ richiesta la prenotazione con largo anticipo.

LA TERRAZZA

Via Ludovisi, 49 ph. +39 06 478121/06 47812752 dorchestercollection.com

On the top floor of the Hotel Eden, it offers a seasonal Mediter ranean cuisine, creative and inno vative, accompanied by breath taking views of Rome. Heading the kitchen crew, Michelin-starred chef Fabio Ciervo.

All’ultimo piano dell’Hotel Eden, offre una cucina mediterranea sta gionale, creativa ed innovativa, accompagnata da una vista moz zafiato su Roma. A capo della brigata di cucina, lo Chef Stellato Fabio Ciervo.

LUMEN

Via Orlando V. Emanuele, 3 ph +39 06 47092740 marriott.it

The elegant restaurant of the icon ic St. Regis Rome, which in 2018 was renovated making its public areas and guestrooms even more exquisite under the expert guid ance of French architect PierreYves Rochon. For the spaces ded icated to dining, refined details inBelle Époque and contemporary style. Cuisine, cocktails and sig nature L’elegantedishes.ristorante dell’iconi co The St. Regis Rome, che nel 2018 ha rinnovato e reso ancora più preziosi i suoi ambienti sotto la sapiente guida dell’architetto Pierre-Yves Rochon. Per lo spa zio dedicato al gusto, raffinatidettagli in stile Belle Époque e contemporaneo. Cucina, cocktail e serviti d’autore.

MOSAICO

Via Sistina, 69 Ph. + 39 06 97796712 roccofortehotels.com Mosaico is found in Hotel de la Ville, the newest gem of Rocco Forte Hotels. In the kitchen, the creative director is again the starred chef Fulvio Pierangelini, whose culinary philosophy blen ds with the myriad cultures that once defined the Roman Empire. For those looking for traditional but elegant Roman dishes, the re’s Da Sistina. Sip on a cocktail while enjoying the breath-taking

view offered at Cielo Bar or a “spicy drink” at Julep Bar. Siamo nel Hotel de la Ville, nuovo gioiello della Rocco Forte Hotels. In cucina il direttore cre ativo è sempre lo chef stellato Fulvio Pierangelini. Al ristorante Mosaico, la sua filosofia delle materie prime s’intreccia con la miriade di culture che facevano parte dell’Impero Romano, men tre per chi cerca i piatti di una tradizionale, ma ricercata, trat toria romana, c’è il Da Sistina. Cocktail con vista mozzafiato al Cielo Bar e “spicy drink” al Julep Bar.

PACIFICO

Lungotevere Arnaldo da Brescia, 2 ph. +39 06 3207042 palazzodama.com

It is the restaurant of Palazzo Dama, which has brought the cuisine of Peruvian Chef Jaime Pesaque to Rome. Diners can enjoy being served in the tradi tional space of the restaurant, or outdoors in the poolside garden. Among the cult dishes, the chef’s spectacular Ceviche, famous throughout the world.

È il ristorante di Palazzo Dama, che ha portato a Roma la cucina dello chef peruviano Jaime Pesa que, che qui può essere gustata sia nello spazio tradizionale del ristorante che nel giardino intor no alla piscina. Tra i cult, il suo strepitoso Ceviche, conosciuto in tutto il mondo.

PIANOSTRADA

Via delle Zoccolette, 22 ph. +39 06 89572296

Interesting and never obvious cuisine that will amaze even the most refined palates. Besides the first and second courses, there are also excellent fried delicacies and street food too. Delightful in ternal Cucinacourtyard.maibanale, in grado di stupire anche i palati più raffina ti. Oltre ai primi e ai secondi, in menu anche ottime fritture e una lista di proposte street food. In cantevole il cortile interno.

PIERLUIGI

Piazza Dè Ricci, 144 ph +39 06 6868717 pierluigi.it

A stone’s throw from Campo de’ Fiori, recently renewed, this tradi tional restaurant has always kept its quality at the highest standards.

Fabrizio Leggiero menu is a uni que combination between earth and sea.

A pochi passi da Campo de’ Fiori, recentemente ristrutturato, questo ristorante tradizionale ha sempre mantenuto alto lo stan dard di qualità. Il menù di Fabri zio Leggiero è una ricca proposta di piatti mare e terra.

RENATO E LUISA

Via dei Barbieri, 25 ph +39 06 6869660 enatoeluisa.it A cosy restaurant which loves to adapt traditional Roman cuisine making it lighter and tastier. At Renato e Luisa they use seasonal products and it is always possible to try a new dish accompanied by homemade bread, breadsticks or Undesserts.ristorante accogliente che ama rivisitare i piatti della tradi zione romana rendendoli più leg geri e gustosi. Attraverso la scelta di prodotti stagionali, da Renato e Luisa è possibile gustare sempre un nuovo piatto accompagnato da pane, grissini o dolci fatti in casa.

SALUMERIA ROSCIOLI

Via dei Giubbonari, 21 ph +39 06 6875287 salumeriaroscioli.it Roscioli is a restaurant, gourmet shop, deli and wine bar all rolled into one. A multipurpose gourmet shop, an unusual restaurant where the quality of the raw material is the key factor. An ideal spot for gourmet food fans from around the Roscioliworld.è insieme ristorante, una gastronomia, una salumeria e un wine bar. Una gastronomia poli funzionale, un ristorante atipico, dove la qualità delle materie pri me è la parola d’ordine. Il luogo ideale per gli appassionati di ga stronomia di tutto il mondo.

TAVERNA TRILUSSA

Via del Politeama, 23/25 ph +39 06 Atavernatrilussa.com5818918family-run,typically Roman trattoria with a pleasant, informal atmosphere, situated right in the heart of Trastevere. Rome’s most famous dish are the “Bucatini all’ Amatriciana”, thick spaghetti with tomato sauce, bacon and Pecorino cheese but once there you should not miss to try the “Ravioli Mimosa” which taste will enchant you! The recipe is still Unasecret…tipica trattoria romana a conduzione familiare con un’at mosfera piacevole e informale, situata nel cuore di Trastevere.. Il piatto romano più famoso è bu catini all’ amatriciana, spaghetti grossi con salsa di pomodoro, pancetta e pecorino, ma assag giate i ravioli mimosa, il sapore vi conquisterà! La ricetta è anco ra segreta... TERRAZZA BORROMINI

Via di Santa Maria dell’Anima, 30 ph. +39 06 68215459 terrazzaborromini.com On the 4th floor of the historic Palazzo Pamphilj, in elegant dining rooms overlooking Piaz za Navona and a magnificent

terrace, a restaurant inspired by Roman cuisine creates harmoni ous combinations of seasonal Alflavors.quarto piano dello storico Pa lazzo Pamphilj, in eleganti sale affacciate su piazza Navona e su una magnifica terrazza, un ristorante che ispirandosi alla cucina romana crea armoniose combinazioni di sapori stagio nali.

TULLIO

Via di S. Nicola da Tolentino, 26 ph +39 06 4745560 tullioristorante.it This traditional family run restau rant is centrally located down town area, just off the Piazza Barberini. The best in town for the typical “bistecca Fiorentina” , their menu also offers a variety of Italian seasonal specialities and fresh fish. Large “collectors” selection of Italian and imported Questowines. tradizionale ristorante a conduzione familiare è situato in pieno centro, vicino a Piazza Barberini. E’ il migliore ristorante della città per la bistecca alla fio rentina e il menù offre vari piatti tipici italiani e stagionali. Una ricca carta di vini da “collezioni sti”, italiani e stranieri.

ZIA Via Goffredo Mameli, 45 ph. +39 06 2348 8093 ziarestaurant.com

A sincere and energetic cuisine, that of the young chef Antonino, with its feet firmly planted on the ground (the great French tech nique) and its gaze towards the horizon (the territory of Lazio, the Apennines, the sea, Italy). A Michelin star.

Una cucina sincera ed energica, quella del giovane chef Antonino, con i piedi ben piantati a terra (la grande tecnica francese) e lo sguardo verso l’orizzonte (il terri torio laziale, l’Appennino, il mare, l’Italia). Una stella michelin.

ZUMA

Palazzo Fendi

Via della Fontanella di Borghese, 48 ph. +39 06 99266622 zumarestaurant.com

World famous chef Rainer Becker has made his debut in Italy, ope ning his new restaurant in the be autiful setting of Palazzo Fendi. Im peccable service, izakaya cooking and breathtaking views.

Lo Chef di fama mondiale Rainer Becker ha debuttato in Italia apren do il suo nuovo ristorante nella bel lissima cornice di Palazzo Fendi. Servizio impeccabile, cucina iza kaya e vista mozzafiato.

VENEZIA CANNAREGIO

ANICE STELLATO

Fondamenta de la Sensa, 3272 ph. 041 720744 anicestellato.com

This osteria and ristorante goes be yond the clichés of the historical center. Revered for its particular fishbased cuisine by those with an eye for quality. Lunch is served canal-side. Ristorante osteria, un indirizzo ricer cato aldilà delle consuetudini del centro. Stimato per la particolarità della sua cucina a base di pesce, per chi ricerca la qualità. Pranzo servito in riva, a fianco del canale.

CA’ D’ORO ALLA VEDOVA Cannaregio, 3912 ph. One0415285324ofthebestknown amongst the lagoon’s historic osterie, it’s famous and appreciated also for its cicchetti (snack sized dishes) with local wine on tap. Highlights: baccalà (salt cod), shrimp skewers, and Vene tian-style sardines.

Una delle più conosciute tra le oste rie storiche della laguna, famosa e apprezzata anche per i suoi cicchet ti con le tipiche ombre di vino sfuso. Piatti forti: baccalà, spiedini di gam beri, sarde in saor.

VENICE M’ART Cannaregio, 5631 ph. 041 0970358 venicevenice.com

It is the all-day restaurant of The Ven ice Venice hotel. International and lo cal dishes, including mouth-watering cichetti, small, typical samples of Vene tian cuisine. Magnificent terrace on the Grand Canal, as well as the ancient Èsotoportego.ilristorante all day dell’hotel The Venice Venice. Piatti internazionali e locali, tra cui i golosi cichetti, piccoli e tipici assaggi della cucina veneziana. Magnifica la terrazza sul Canal Gran de, come anche l’antico sotoportego.

CASTELLO ACIUGHETA

Castello, 4359 ph. 041 5224292 aciugheta.com

A typical Venetian wine bar appre ciated for its excellent selection of wines to taste and for the inviting spread of cicchetti (snack sized dish es) including mini-meatballs, crostini, stuffed peppers, mini pizza’s with sardines. On the patio service is à-la-carte pizza and other dishes. Tipico bacaro veneziano apprezza to per l’ottima selezione di vini in de gustazione e per l’invitante bancone ricco di cicchetti: polpettine, crosti ni, peperoncini ripieni e pizzette appena sfornate con acciuga. Nel dehors si possono gustare le pizze e altri piatti del menu veneziano.

ALLE TESTIERE

Sestiere Castello, 58071 ph. 041.5227220 osteriaalletestiere.com

This intimate restaurant of only ten

tables is steps away from the church of Santa Maria Formosa and has become one of the most sought-after addresses. Its menu lends honour to the tradition of Venetian cuisine, with particular attention to quality ingre Intimodients. ristorante composto da una decina di tavoli, negli ultimi anni di venuto uno dei luoghi più richiesti, a due passi dalla chiesa di Santa Ma ria Formosa. Una scelta del menu che fa onore alla tradizione culi naria veneziana, con una grande attenzione verso le materie prime.

HOSTARIA DA FRANZ

Salizada San Antonin, 3499 ph. 041 5220861 hostariadafranz.com

Outside of the tourist area, a classic restaurant with a rustic atmosphere, family run, that specializes in fish and seafood. Located behind the Giardini della Biennale, where in summer there is some outside seat ing, don’t miss the spaghettini with scampi and the grilled eel.

Fuori delle rotte turistiche un risto rante classico di atmofera rustica, gestione familiare, con specialità di mare. Situata vicino ai Giardini del la Biennale, dove d’estate ci sono tavoli in riva, al canale adiacente. Da provare gli spaghettini con gli scampi e l’anguilla alla griglia.

IL RIDOTTO Campo SS. Filippo e Giacomo Sestiere Castello ph. 041 Sophisticated,5208280highly creative, but not overly-orchestrated cuisine. The perfect marriage of substance, inno vation and local tradition.

Cucina di ricerca, sofisticata, ma non artificiosa. Sostanza e innova zione perfettamente sposate con la tradizione veneta.

TERRAZZA DANIELI

Riva degli Schiavoni, 4196 ph. 041 5226480 terrazzadanieli.com Executive chef of the restaurant with a breathtaking view in the luxury Ho tel Danieli is Alberto Fol. His cuisine is attentive to the seafood tradition typical of the Venice lagoon, con stantly reinterpreted and enriched by purely mountain notes, thanks to the use of spices and herbs, expertly introduced by the chef of Dolomite origin. The dishes are accompanied by a careful selection of wines from the best Italian and international pro Executiveducers. chef del ristorante con vista mozzafiato del luxury Hotel Danieli è Alberto Fol. La sua è una cucina attenta alla tradizione mari nara tipica della laguna di Venezia, costantemente reiventata e arricchita da note prettamente montane, gra zie all’impiego di spezie ed erbe, sapientemente introdotte dallo chef di origini dolomitiche. Ad accompa gnare i piatti una ricercata selezione di vini proveniente dai migliori pro

duttori italiani e internazionali. DORSODURO

ANTICA LOCANDA MONTIN Fondamenta di Borgo, 1147 ph. 041 5227151 locandamontin.com

In a magical garden with shady per golas, right behind the Fondamenta, a typical Venetian restaurant with outdoor seating offers traditional lo cal and national dishes with friendly Dentroservice.un giardino ornato da sug gestive pergole, appena dietro la Fondamenta, sorge una locale tipicamente veneziano, con un ac cogliente dehor estivo. Una cucina tradizionale e nazionale, dove il servizio è cordiale e gentile.

HARRY’S DOLCI Sestiere Giudecca, 773 ph. 041 5224844 cipriani.com This elegant locale comes from the famous Cipriani family, best known for their Harry’s Bar, a real institution in the city. International cuisine with the highest quality ingredients is unit ed with a robust wine list. Dalla capacità della famosa fami glia Cipriani che ha dato vita a Har ry’s Bar, ormai diventato un’istituzio ne, nasce questo angolo di elegante ristoro nell’isola della Giudecca, con vista sul canale omonimo. Una cucina di stampo internazionale che utilizza le più alte eccellenze in fatto di materie prime, unita a una corpo sa carta dei vini.

SAN MARCO AMO

T Fondaco di Tedeschi by DFS San Marco 5556 ph. 041 2412823 alajmo.com

An elegant bistro inside the Fondaco dei Tedeschi, located at the foot of the Rialto Bridge, which houses the new luxury department store (Dfs). Fruit of a collaboration between the Alajmo brothers and designer Philippe Starck, it is the ideal place for a break any time of the day. Un elegante bistrot all’interno del Fondaco dei Tedeschi, il nuovo de partment store (Dfs) di lusso ai piedi del Ponte di Rialto. Frutto della col laborazione tra i fratelli Alajmo e il designer Philippe Starck, è l’indiriz zo perfetto per una pausa in ogni momento della giornata.

ACQUAPAZZA San Marco, 3808 ph. 041 2770688 veniceacquapazza.com A magnificent outdoor area facing Campo Sant’Angelo, excellent fish dishes, and the taste of true Nea politan pizza—this and much more awaits you at Acqua Pazza, where authentic Amalfi Coast and Mediter ranean cuisine reigns. Un magnifico Dehor affacciato su Campo Sant’Angelo e il gusto del la vera pizza napoletana. Questo e molto altro da Acqua Pazza, re

gno della vera cucina amalfitana e mediterranea. Da provare anche il pesce.

DO FORNI

Sestiere San Marco, 457 ph. 041 5232148 doforni.it

A true institution in the historic center of the city, a great place for special occasions as well as cultural events, and frequented by illustrious visitors, the cuisine is primarily local and fishNelbased.centro storico della città è dive nuto nel tempo una vera istituzione. Ritrovo per occasioni ed eventi an che culturali, spesso è il ristorante di personaggi illustri che soggiornano in laguna, con la sua cucina con prevalenza di pesce e legata al territorio.

GRANCAFFÈ QUADRI

Piazza San Marco, 121 ph. +39 041 5222105 alajmo.it Recently renovated by the architect and designer Philippe Starck, the his toric restaurant is run by the Alajmo brothers, creators of the three Michelin star Relais Gourmand Le Calandre in Padova. It faces directly onto Piazza San Marco, and its interior is carefully decorated with local products like Mu rano glass; the menu is creative and gourmet, in which fish is explored and tastes are exalted. One Michelin star.

Recentemente rinnovata dall’archietet to e design Philippe Starck, lo storico ristorante è gestito dai fratelli Alajmo, creatori del tre stelle Michelin Relais Gourmand Le Calandre di Padova.

Unico luogo che si affaccia direttamen te su piazza San Marco, dagli interni estremamente curati con le eccellenze del territorio, come i vetri di Murano, detiene un menu creativo e gourmet, dove il pesce viene esplorato e esal tato in tutti i suoi sapori. Una stella Michelin.

HARRY’S BAR CIPRIANI

Calle Vallaresso, 1323 ph. 041 5285777 cipriani.com The original Harry’s Bar was opened by the Cipriani family in 1931 (a rope store was in its place). In 2001 it was named a national treasure by the Italian Ministry of Culture. The cuisine remains that of Harry’s Bar tradition – classic, with attention to base ingredients. The must haves are: risotto primavera, tagliolini with prosciutto, and the historic Bellini cocktail that was born within these Dichiaratowalls.

nel 2001 patrimonio na zionale dal Ministero dei Beni Cultu rali, è il primo Harry’s Bar nato dalla mente della storica famiglia Cipriani che nel 1931 riprese un negozio di corde per renderlo un bar. La cuci na è quella storica di ogni Harry’s Bar: tradizionale e attenta alle ma terie prime. I must: risotto primavera, tagliolini gratinati al prosciutto e lo storico Bellini, nato proprio tra que ste mura.

LE MASCHERE

S. Marco Mercerie, 760 ph. +39 041 5200755

Appreciated and frequented even by Venetians, the restaurant at Splendid Venice - Starhotels Collezione is a ro mantic restaurant in the center of Venice that winds around the bright Campiello, the typical Venetian courtyard. Here you can enjoy authentic local cuisine, with land and sea specialties.

Apprezzato e frequentato anche dai veneziani, quello dello Splendid Venice - Starhotels Collezione è un ristorante ro mantico nel pieno centro di Venezia che si snoda intorno al luminoso Campiello, la tipica corte veneziana.Qui si può as saporare l’autentica cucina del territorio, con specialità di terra e di mare.

QUADRI

Piazza San Marco, 120 ph. 041 5222105 alajmo.it Renovated by the architect and de signer Philippe Starck, the historic restaurant is run by the Alajmo broth ers, creators of the three Michelin star Relais Gourmand Le Calandre in Padova. It faces directly onto Piazza San Marco, and its interior is deco rated with local products like Murano glass; the menu is creative and gour met, in which fish is explored and tastes are exalted. One Michelin star. Rinnovata dall’architetto e design Philippe Starck, lo storico ristorante è gestito dai fratelli Alajmo, creatori del tre stelle Michelin Relais Gourmand Le Calandre di Padova. Unico luogo che si affaccia direttamente su piazza San Marco, dagli interni curati con le eccellenze del territorio, come i vetri di Murano, detiene un menu creativo e gourmet, dove il pesce viene esplo rato e esaltato in tutti i suoi sapori. Una stella Michelin.

SAN PAOLO

ANTICHE CARAMPANE San Polo, 1911 ph. 041 5240165 antichecarampane.com

A rustic trattoria that has gained popu larity. The menu lists only Adriatic fish, served in a traditional but revisited manner. In good weather, outside seating is available between potted flowers and under a charming tent in a calm corner of the lagoon.

Una trattoria dallo stile rustico che nel tempo ha visto accrescere la sua popolarità. Nel menu solo pesce del mar Adriatico. La cucina è tradiziona le e talvolta rivisitata con discrezione. In stagione c’è la possibilità di pran zare all’aperto, tra vasi di fiori e sotto un allegro tendone, in un angolo defi lato vicino al ponte di Rialto.

SANTA CROCE

AL GATTO NERO

Fondamenta della Giudecca, 88 ph. 041 730120

What began as a simple osteria in 1965 has been expanded by the owner, Ruggero Bovo, whose menu boasts an ample selection of antipasti and primi, the best of which is the ‘Ri sotto di gò alla buranella,’ the home

made tagliolini with crab, followed by baked fish or the sublime fish fry, accompanied by organic seasonal greens from the nearby islands. Large outdoor seating.

Nata come semplice osteria nel 1965 viene rilevata dal propretario Ruggero Bovo. Nel menu compare un’ampia degustazione di antipasti e di primi piatti, tra i quali trionfa il Risotto di gò alla buranella, i taglioli ni fatti in casa con Granzeola e poi il pesce al forno o i supremi fritti di pesce misto accompagnati da verdu re sempre di stagione a coltivazione biologica raccolte nelle isole limitrofe. Ampio dehor estivo.

ALL’ARCO San Polo, 436 ph. 041 5205666

A tiny, secret place to taste an excel lent selection of wines while snacking on the famous cicchetti. The selection is limited but of high quality: crostini, cooked vegetables prepared in vari ous ways, and fresh fish.

Un piccolo e segreto luogo dove de gustare ottimi vini insieme ai famosi cicchetti. Crostini, verdure cotte in di versi modi, dalla caponata ai carciofi locali, e pesce fresco.

CANTINE DEL VINO GIÀ SCHIAVI

Fondamenta de le Romite, 1350 ph. 041 5230034 cantinaschiavi.com

A family run wine bar and osteria in the San Trovaso area with a not to be missed selection of cicchetti, both traditional and innovative, and the excellent selection of wines. It’s also a good wine shop for home consump tion. There is no seating but customers lounge outside on the fondamenta.

Enoteca osteria a conduzione fami liare nella zona di San Trovaso, im perdibile per i cicchetti assortiti, tra dizionali e fantasiosi, ottima la scelta dei vini. il locale è anche un’ottima cantina nella quale fare rifornimento per casa. Non c’è posto a sedere ma si sta fuori nella fondamenta.

DO MORI San Polo, 429 ph. 041 5225401

In an underpass near the Rialto mar ket, this bar-only wine shop serves cicchetti too.

In un sotoportego vicino al mercato di Rialto troviamo questa cantina, dove si può scegliere tra una gran varietà di cicheti e vini in bottiglia, rigorosa mente al banco.

GLAM Palazzo Venart

Calle Tron 1961 Santa Croce ph. 041 5233784

palazzovenart.com

In the enchanting Palazzo Venart, with gardens on the Grand Canal, starred chef Enrico Bartolini prepares classic Venetian specialties with a contemporary twist.

Nel suggestivo Palazzo Venart, con giardino sul Canal Grande, lo chef stellato Enrico Bartolini propone spe cialità classiche veneziane reinterpre

tate in chiave contemporanea. ZANZE XVI Santa Croce, 231 ph. +39 041 715394 - zanze.it Perhaps the only example in Venice of a “contemporary osteria,” boasting the slightly French style of a bistro. Just a short walk from the station, in the convenient Fondamenta dei Tolentini. The renovation is contemporary but warm and inviting, and the cuisine by chef offers gourmet, but not elab orate, dishes, with a formula that has succeeded in making creative cuisine accessible to the public.

Forse l’unico esempio a Venezia di ‘Osteria contemporanea’, dove si ispira un po’ lo stile francese dei bistrot. A pochi passi dalla Stazione, nella comoda Fondamenta dei To lentini. Il restauro è contemporaneo, ma caldo e accogliente e la cucina propone piatti gourmet, ma non ela borati, con una formula che è riusci ta a rendere accessibile una cucina creativa.

ISOLA DELLE ROSE FIOLA AT DOPOLAVORO VENEZIA Isola delle Rose, Laguna di San Marco ph. 041 8521300 jwvenice.com

The gourmet restaurant run by Marche-born chef Fabio Trabocchi - considered one of the world’s top restaurateurs, listed among the best new chefs by Food & Wine maga zine and winner of the James Beard Foundation prize - who took on the incredible bijou restaurant. The menu, which changes daily, is a contempo rary homage to the traditional cuisine of Venice and further afield. È il ristorante del JW Marriott Venice Resort & Spa, sull’Isola delle Rose: il locale gourmet dello chef Fabio Trabocchi, originario delle Marche - considerato tra i ristoratori leader nel mondo, inserito nella lista dei migliori nuovi Chef dal magazine Food & Wine e vincitore del premio della Fondazione James Beard - che ha assunto la direzione di questo in credibile ristorante bijou. Il menu, che cambia giornalmente, è un tributo contemporaneo alla tradizione vene ziana e non solo.

MAZZORBO VENISSA

Fondamenta Santa Caterina, 3 ph. 041 5272281 venissa.it Paola and Gianluca Bisol have seen the dream of an innovative hostel-restau rant come into reality. Here dishes are created on the basis of the products offered by the local territory for a “Zero Kilometer Menu” that is changed every day. One Michelin star. Innovativo ristorante ostello nato dal so gno di Paola e di Gianluca Bisol. I piat ti vengono creati in base alle materie prime che il territorio locale offre quo tidianamente, creando un menù che cambia tutti i giorni diventando un reale chilometro zero. Una stella Michelin.

MURANO BUSA ALLA TORRE DA LELE

Campo Santo Stefano, 3 ph. 041 739662

A classic menu of Venetian cuisine prepared according to tradition, and accompanied by a good wine list.

Un menu classico di cucina venezia na cucinato secondo la tradizione e accompagnato da buoni vini.

TORCELLO AL PONTE DEL DIAVOLO Fondamenta Borgognoni, 10\11 ph. 041 730401 osteriadalpontedeldiavolo.com

In a comfortable and elegant loca tion at the foot of the bridge of the same name, the two rooms inside are warmed by the fireplace, while the garden has a lovely pergolato cover ing. The quality of this restaurant rests on its use of the freshest ingredients that mix history and tradition to make excellent dishes.

Un ambiente confortevole e elegan te ai piedi dell’omonimo ponte. Un comodo salotto, due sale interne al tepore del rilassante camino, un giar dino con il tradizionale pergolato.

Una cucina dalle materie prime fre schissime, in cui storia e tradizione s’intrecciano per piatti eccellenti.

LOCANDA CIPRIANI Piazza Santa Fosca, 29 ph. 041 730150 locandacipriani.com

One of the most important restaurants in Venice comes from the Cipriani family. Immersed in the surrounding green area, the kitchen of Chef Cris tian Angiolin who prepares both the classic Cipriani family dishes, and an ample selection of fish- or vege table-based primi with homemade pasta or rice.

Dallo storico nome della famiglia Ci priani, uno dei ristoranti più importan ti della laguna veneta. Immerso nella natura della campagnia circostante, una cucina con a capo lo chef Cri stian Angiolin che, oltre ai piatti inven tati dalla famiglia Cipriani e oramai divenuti dei classici, propone un’am pia scelta di piatti basati su pesce, verdure, pasta fatta in casa e riso.

LA FAVORITA

Via Duodo Francesco, 33 ph. 041 5261626

Located on a quiet street in the Lido, it’s recognized as one of the area’s top restaurants due to the fish special ties rooted in venetian tradition, with select seasonal ingredients and per fectly matched wines chosen amongst the best international and national E’labels.riconosciuto come uno dei ristoran ti più rinomati in zona, per la cucina con specialità di pesce degna della storica tradizione veneziana, per gli ingredienti selezionati in base alla stagione e legati al territorio circostan te, per il vino abbinato alle portate, scelto tra le migliori etichette naziona li ed internazionali.

Tony Cragg, Museo Novecento Firenze, 23/9 - 15/1

Human Brains, Fondazione Prada Venezia, till 27/11

Anish Kapoor, Gallerie dell’Accademia, Palazzo Manfrin Venezia, till 27/10

A timeless wonder, Galleria Borghese Roma, 25/10 - 29/1

Olafur Eliasson, Palazzo Strozzi Firenze, 22/9 - 22/1

59. Biennale Arte, Venezia, till 27/11 Hieronymus Bosch, Palazzo Reale Milano, 9/11 - 12/3

Vincent Van Gogh, Palazzo Bonaparte Roma 8/10 - 26/3

Richard Avedon, Palazzo Reale Milano, 21/9 - 29/1