Nädala portree: Kalev Nisbet

Õllepruulimine – see on mitmekülgne kunst ja looming

KAIRE TENSUDA

Kohtume Kalev Nisbetiga (33) Torontos Stockyard’i piirkonnas asuvas mikro-õlletehases Shacklands Brewery Co., kus ta töötab juba viis aastat, olles seal ainus õllepruulija.

Tegemist on väikese kompaniiga, kus töötavad vaid omanik, osalise ajaga müügitöötaja ja Kalev, kelle käe all valmib kogu firma toodang, mida pole sugugi vähe – tehases on toodetud palju erinevaid õllesorte koos all-variantidega. Tema töötab välja kõik õllede retseptid vastavalt oma ideedele ja kogemustele ning pruulib, mis on keerukas ja aegavõttev, ülimalt täpne protsess.

(Full story available via link below)

Õllepruulija Kalev Nisbet on saavutanud oma erialal palju tunnustust ja auhindu.

Foto erakogust