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Boda Mágica en el Valle de Antón Judy Amado de Méndez
ORQUESTA CAFÉ 10 años animando las
Planeando tu
mejores fiestas
Luna de Miel
en Panamá
Destinos Inolvidables
PALACIO de SAL Extravagancia en Bolivia
boda maravillosa Alice Bueno Fontaine Una
Chef Avi Barak
De compras por la cosmopolita
BARCELONA
Un
con
mundo culinario
altos estándares KOSHER
BENITO SANTOS Colección Novia 2015
www.dboda.com.pa
EDITORIAL ¡Nuestra primera revista de 2015! Esta edición XXVI viene cargada de artículos novedosos y entrevistas muy dinámicas. Siempre he tenido el norte de innovar porque sé que Panamá está en boga, preparado para recibir contenido avant-garde. Un país con un gran desarrollo, creciendo a pasos agigantados, y nuestros lectores están más en contacto con las tendencias internacionales sin perder su autenticidad cultural. Una combinación espectacular para que los ojos del mundo nos vean como una nación vanguardista que lidera la región. Y es esa mezcla de lo local con una fusión mundial lo que queremos transmitir en cada ejemplar de dBODA Novias Panamá, porque es la realidad que estamos viviendo. Tuve el inmenso placer de entrevistar a Jaír Ruiz, director de una de las agrupaciones locales más reconocidas, en conmemoración de los 10 años de Orquesta Café. Fue un encuentro sin igual, donde la magia de la música interpretada por este gran artista se hizo presente. Tengo que confesarles que ha sido la entrevista más movida que he realizado en estos seis años como editora de esta publicación, donde la timidez se quedó guardada. El reconocido Chef Avi Barak fue otro de nuestros grandes entrevistados. Originario de Israel, con 14 años viviendo en Panamá y una visión excepcional, brinda un servicio de catering con los más altos estándares Kosher. No puedo dejar de mencionar que tanto él, su esposa Mirit y todo su equipo, nos atendieron de manera muy espléndida; tuvimos hasta un abreboca no sólo con una degustación, sino también constatando el servicio de primera que ofrecen a sus clientes. Realmente un artículo que exalta los ¡Sabores dBODA! Judy Amado de Méndez nos sigue sorprendiendo por su innovación. El “Team Bride” deslumbra con una maravillosa boda en El Valle de Antón, la cual revolucionó el estilo de los eventos que se han realizado en este venue tan espectacular, lleno de naturaleza y encanto. Fotografía: Rubén Parra
Vicky Luján Directora – Editora dBODA Novias Panamá
En cuanto a moda nupcial, estamos publicando una primicia en esta edición. Gaudí Novias y Pilar Sáinz han lanzado una colección alianza, estas dos profesionales de la Alta Costura se unieron para brindar al mercado panameño vestidos con un toque único. dBODA Novias Panamá, como el medio de lujo por excelencia dirigido a las novias, se complace en presentarles un trabajo especial sobre esta propuesta exclusiva para nuestro país. Los invito a ver el collage con estas producciones. Y así… nuestras páginas se van impregnando de temas que llenan a los lectores de excelente contenido, imágenes e ideas que transcienden las fronteras de sus expectativas, porque siempre queremos que nuestras novias deslumbren al estar en boga con ¡dBODA Novias Panamá!
4
CRÉDITOS DIRECTORES Vicky Luján vlujan@media-people.biz Miguel Angel Luján mlujan@media-people.biz Nelly Antúnez de Luján ndelujan@media-people.biz EDITORA Vicky Luján ASESORA Nelly Antúnez de Luján
COLABORADORES Judy Amado de Méndez Pilar Sáinz Guadalupe Pérez Maya García Javel Altamiranda France Garlot Marie Claire Fontaine de Bueno Avi Barak Mirit Barak Benito Santos Lizet Esquivel Sandra Coscio Lucía Quesada
ADMINISTRADOR Miguel Angel Luján
Juan Gabriel Quesada Luis Antonio Moda Bertha Moreno
REDACTORES
Roser Collell Dilmé
Vicky Luján
Celia Villarreal
Nelly Antúnez de Luján
Diana Demeter
Judy Amado de Méndez
Sabrina Rey
Marianela Lacayo
María Freixa
Cristina de Berguido David Sarabia Roser Collell Dilmé PORTADA Vestido de Benito Santos – Diseñador de Moda www.benitosantos.com.mx Ximena Navarrete – Miss Universo 2010 Modelo para Benito Santos Colección Novia 2015 FOTÓGRAFOS COLABORADORES Rubén Parra Douglas Díaz
CORRECTOR DE TEXTOS David Sarabia DISEÑO GRÁFICO Carmen S. Ledezma IMPRESIÓN Printer Colombiana S.A. DISTRIBUCIÓN Distribuidora Panamex Diario Panamá América – Suscriptores VIP Mercadeo Directo VIP
Alex Alba Eddy Fasano
COMERCIALIZACIÓN
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Trevor Dayley vlujan@media-people.biz ndelujan@media-people.biz Paitilla Office Tower Ave. 8va. Sur y Calle 56 Piso 9, Oficina 9-06 Ciudad de Panamá, Panamá
©2015 MEDIA PEOPLE INTERNATIONAL, CORP. Derechos Reservados Se prohíbe la reproducción total o parcial de esta revista en cualquier formato sin la autorización expresa del Editor. Las opiniones expresadas en esta revista son de exclusiva responsabilidad de los autores y no reflejan necesariamente la opinión del Editor. El material promocional, los anuncios publicados y los contenidos de estos son de exclusiva responsabilidad de los anunciantes. MEDIA PEOPLE INTERNATIONAL, CORP. no se hace responsable por el material gráfico, ni por las opiniones emitidas por colaboradores y anunciantes. 6
CONTENIDO
14
32
49
57
Boda Mágica en El Valle de Antón
Chef Avi Barak Un mundo culinario con altos estándares Kosher
con Alice & Antonio
Gaudí Novias y Pilar Sáinz Una colección alianza para impactar a Panamá
FIESTAS QUE DESLUMBRAN
SABORES DE BODA
EDITORIAL 4
DETALLE A DETALLE d
ALTA COSTURA
MODA NUPCIAL
Complementos Rosa Clará 40 CRÉDITOS 6
ACTUALIDAD EN BOGA
Bristol Catering, donde el cielo es el límite
44
EN PORTADA 12 BELLEZA
Hidra Beauty Micro Sérum de CHANEL 46
FIESTAS QUE DESLUMBRAN
Boda Mágica en El Valle de Antón 14 DETALLE A DETALLE d
ON THE TOP
con Alice & Antonio 49
Clé de Cartier 22 BODA
Ana Patricia Barrios & Jonathan Vargas Bonilla
BODA
54
Alice Bueno Fontaine & Antonio Lewis 24 ALTA COSTURA ORGANIZACIÓN NUPCIAL
Orquesta Café ¡10 años animando las mejores fiestas en Panamá! 27
Gaudí Novias y Pilar Sáinz Una colección alianza para impactar a Panamá 57
BODA
Angélica Rivera & Daniel Villarreal
SABORES DE BODA
Chef Avi Barak Un mundo culinario con altos estándares Kosher
32
62
MODA NUPCIAL
Pronovias Colección 2015 64 BODA
Marianna Addonizio & Reinaldo Di Marco 8
38
CONTENIDO
67
83
91
96
Benito Santos Novias a la Mexicana
Decorando mi boda con Cristina de Berguido
Hotel Palacio de Sal Pionero mundial en su estilo
De compras por la cosmopolita Barcelona
MODA NUPCIAL
DECORACIÓN NUPCIAL
MODA NUPCIAL
Benito Santos, Novias a la Mexicana
LUNA DE MIEL
VIDA EN PAREJA
LUNA DE MIEL 67
Hotel Palacio de Sal Pionero mundial en su estilo 91
BODA
Diana Ferrabone & Joaquín Regis 72
ORGANIZACIÓN NUPCIAL
Divine Events, Organizando Eventos Impecables 94
MODA
Luis Antonio Dibujando Sonrisas con su Colección Maritime 74
De compras por la cosmopolita Barcelona 96
BODA
BODA
Gabriela Giménez López & Alejandro Bustamante 78
Isabel Morón & Fernando Santos
VIDA EN PAREJA
100
ESTILISMO A TONO
Isabel Morón & Fernando Santos 80
La Maleta Tu mejor aliada en la Luna de Miel
DECORACIÓN NUPCIAL
LUNA DE MIEL
Decorando mi boda con Cristina de Berguido 83
Destinos Inolvidables Planeando la Luna de Miel 105
BODA
102
DECORACIÓN NUPCIAL
S&N Flowers, 5 años celebrando todo lo bueno
POR UNA BUENA CAUSA 88
Puertas Abiertas 109
BELLEZA INTEGRAL
El Gluten, ¿Lo podré comer? 10
111
EN PORTADA
Vestido: Benito Santos – Diseñador de Moda Para la colección Novias 2015 de Benito Santos Modelo: Ximena Navarrete – Miss Universo 2010
Novias 2015/photo z@alexcordovaphoto/muga @vicoguadarrama/hair @muapp33/style @jukajukajuka/ Muses @ximenanr @kariontiveros @kariinagm @karlacarrillogo/male –models/ Alex, Ever, Esven @mmrunway 12
d FIESTAS QUE DESLUMBRAN
La Boda de Dome y Adalberto
¡Simplemente Mágica!
Por: Judy Amado de Méndez – Experta en Bodas Fotografías: Cortesía Trevor Dayley Photography, NYC – www.trevordayley.com
Desde el inicio supimos que para los novios, así como para Ariana y Juan
Antes de iniciar este relato, tengo que confesarles que hacer este tipo
Antonio, padres de Doménica Carbone, el lugar para celebrar la boda
de bodas requiere de un gran equipo de profesionales, quienes tal cual
debía tener un encanto propio. La naturaleza, la vibra, el entorno y lo que
una máquina en óptimas condiciones trabajen en perfecta armonía desde
ocurría a su alrededor eran vitales. Así empezó la búsqueda y fluyeron
su arranque. Sumado a esto, contar con la confianza de los padres de
infinidad de ideas, hasta que una visita a Crater Valley en el corazón de
la novia es el otro ingrediente indispensable para que sea un verdadero
El Valle de Antón, con el gran árbol corotú en el centro del jardín y las
éxito. ¡Gracias a ustedes por dejar en nuestras manos este sueño!
vivencias de la familia en ese entorno, ofreció el escenario ideal. Todo lo que es soporte estructural y técnico no se ve, pero sin este Una vez definido el venue, nuestro “Team Bride Dome” comenzó los
elemento no podríamos lograr lo que nos proponemos. La empresa
preparativos para dar forma a lo que resultó sin duda alguna, en una
Eventos Exclusivos liderizada por Maricú Vallarino, fue esencial para
experiencia memorable que nos acompañará toda la vida.
hacer realidad esta fantasía. La colocacion perfecta del piso, la pista y la tarima demarcada optimizando el espacio que teníamos, es como el lienzo listo para que el artista logre su obra maestra.
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Luego los expertos de More Production dirigidos por su propietario Anel Peña, se encargaron de terminarlo dándole forma redonda a las tarimas, ocupándose de la seguridad de los barandales y demás detalles asociados con las estructuras, paredes, buffets y bares. Aprovecho este espacio para agradecerles y darles el crédito merecido, porque ése es el trabajo que nos da la fundación para después poder colocar lo que sí se ve en las bodas. ¡Kudos para ambos! A la par de estos profesionales avanza el alambrado, la electricidad e iluminación, lo que nos proveerá de luz, sonido y energía necesaria para los equipos que se requieren; por ejemplo, para cocinar y mantener la comida a la temperatura ideal, operar los baños y garantizar la música sin interrupciones. ¡Si no se acaba la fiesta! Esta parte tan sensible la ejecutó magistralmente Je Making, a cargo de Jaime Suárez, quien adicionalmente fue el DJ de la noche. ¡Mega like para ti!
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La Ceremonia Una iglesia pequeña sirvió de marco para la celebracion oficiada por el Reverendo Padre Manuel Anselmo Díaz. Los detalles florales, el camino bellamente adornado con flores blancas preparadas por Ricardo Neyra, atendiendo los detalles que organizó Rosa María de Ferrer, madre del novio. Ariana y Juan Antonio llegaron con Doménica a la capillita luciendo radiantes y felices. Los sobrinitos participaron en el cortejo, elegantísimos frente a la novia. Dome llegó del brazo de su padre, quien la entregó a Adalberto Ferrer y junto a los suyos la recibió con esa simpática sonrisa que lo caracteriza. Rodeados de muchos amigos y familiares, se llevó a cabo esta emocionante ceremonia.
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Las viandas de los buffets y los dulces fueron preparados por La Cocina de Sofy, bajo la responsabilidad de su propietaria, la Chef Sofy Guardia de Durán y la Sous Chef Carolina García. Diseñamos un menú muy especial, ya que la fiesta se iniciaba a las 5:00 de la tarde y a medida que avanzaba añadiríamos distintos tipos de comida adecuados al horario. A Ariana y Dome les gusta mucho el cake de zanahoria, por eso aunque la variedad de dulces fue amplia, le prepararon este delicioso postre en múltiples formas. El pastel de novia daba el toque especial a la mesa de los dulces, adornado con hojitas verdes haciéndole honor a la locación.
La Recepción
El área de la recepción lucía como un amplio espacio sin interrupciones, los invitados entraban, conversaban y seguían
No es fácil describirles con palabras, pero haré mi mejor intento. Sin
para encontrarse con sus grupos. La distribución y montaje
embargo, las imágenes captadas por el ojo de Trevor Dayley reflejarán
permitió que todos los asistentes disfrutaran muy cómodos de
este sitio único que nos regaló la naturaleza y que usando el gran corotú
esta rumba que duró hasta bien avanzada la madrugada. No se
como centro, se vistió de fiesta para el atardecer y deslumbró. Después
imaginan el colorido del atardecer ese día, sumado a la brisa y
se volvió a engalanar para recibir la noche con iluminación en fucsia
la temperatura perfecta.
y lila. Los toques eran románticos y a la vez modernos, respetando el entorno, que al final resultó en un “no sé qué” ¡simplemente mágico! Al llegar caminando hacia el patio se encontraba una bicicleta recostada y adornada con flores, siguiendo por un paseo decorado con arcos de los cuales colgaban bellos arreglos en tonos blanco, verde y blush. El área de la recepción fue montada en una tarima redonda forrada en hierba; allí estaban las mesas, los buffets y bares en desniveles, de tal modo que los invitados fueron eligiendo el punto que más les agradaba para ubicarse. Miguel Ángel Briceño coordinó a su equipo de Floristería Marbella para lograr estos maravillosos ambientes.
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La Rumba La noche cubrió el ambiente de diversión. Jaime Suárez como DJ tuvo en sus manos el playlist variado de toda la velada. La orquesta favorita de Juan Antonio, La Kshamba, amenizó dos sets que terminaron en una gran bailadera. Los bares muy bien ubicados y accesibles, los novios, sus padres e invitados gozando y rumbeando, mantuvieron la pista llena de una alegría contagiosa. ¡Todo fue perfecto para esta pareja! Porque era de ellos, su noche mágica hecha realidad.
No es que nuestra labor sea fácil o complicada, es que tenemos la gran suerte de llamar trabajo a lo que amamos con pasión. En esta ocasión junto a Dome y Adalberto, quienes lo disfrutaron tanto; Ariana y Juan Antonio, que nos confiaron la ejecución de esta celebración; Rosa María y Adalberto, con quienes vimos la iglesia y demás detalles de la ceremonia; podemos decir hoy que sin duda alguna esta boda fue fabulosa. Un gran logro de nuestro “Team Bride Dome”, una vez más aceptamos el reto dejando todo en la cancha. Nos despedimos deseándole a la nueva pareja una larga vida juntos, llena de salud y celebrando como esa noche para siempre. ¡Una vivencia memorable llena de magia pura!. 20
d ON THE TOP
CLÉ
CARTIER
de
Virtuosismo puro detrás de la sencillez Por: David Sarabia – Experto en Lifestyle Imágenes: Cortesía Empresa
Una excelsa creatividad y el espíritu de innovación son intrínsecos a la historia de la casa Cartier,
una visión elegante, un conjunto armonioso. Se eliminaron los cantos afilados, para dar
valores pioneros que no sólo trajeron consigo
paso a un bisel liso y ovalado, con cuernos
numerosos
suavemente reducidos.
adelantos
técnicos,
sino
que
también engendraron formas revolucionarias: el cuadrado en el modelo Santos, el rectángulo
Se unió cada componente para conjurar
en el Tank... Todo esto dio lugar a una línea de
una perfección intangible, que es a la vez
relojes emblemáticos que además de concebir una nueva estética, también resistieron la prueba del tiempo, siendo íconos incluso hasta hoy. Innovación, pasión y excelencia pura son las claves de un éxito que se ha prolongado durante más de cien años. Las mismas cualidades que encontramos en el corazón de Clé de Cartier, una de sus más recientes colecciones presentada en el Salón Internacional de la Alta Relojería 2015 en Ginebra. Para concebir estas piezas insignes de la Haute Horlogerie, se plantearon un reto muy claro: crear una forma novedosa basada en la figura de un círculo perfecto, lo cual puede parecer simple, pero el resultado fue una verdadera proeza. Se jugó con la proporción empleando una gran maestría para crear un flujo perfecto,
22
sorprendente, intuitiva y universal.
Reinventaron la corona inspirando así el nombre de esta línea: Clé, que significa llave en francés. El acto de ajustar la hora y fecha introduce un nuevo gesto en el mundo de la relojería, un movimiento que recuerda el girar de una llave para darle cuerda al reloj. Alargado y puro, está
adornado
ingeniosamente
con
un
alineado
zafiro
con
el
metal. La audacia destaca en los modelos para caballeros, una estética que rezuma al unísono fuerza serena y seguridad. En estos regios diseños se encuentra el equilibrio, la claridad y la templanza, esa confianza discreta de aquellos que no tienen nada más que demostrar. Dos piezas a elegir, uno completamente en oro blanco y otro más clásico en oro rosa con correa en piel, ambos de 18 quilates. En
los
diseños
para
ellas,
la
soberbia sofisticación de las siluetas redondeadas
y
fluidas
aportan
una nota distintiva, táctil y sensual, realzada por los diamantes alineados en la caja sedosamente lisos al tacto: oro rosa de 18 quilates engastado con diamantes talla brillante, oro blanco de 18 quilates engastado con
diamantes
talla
brillante
y
correa en piel rosa; y un tercero que es la exaltación del lujo, totalmente cubierto con diamantes engastados en oro blanco. Lograr lo simple es un arte… Cartier lo ha hecho posible.
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ALICE BUENO FONTAINE ANTONIO LEWIS
Padres de la Novia: Joao Carlos Bueno & Marie Claire Fontaine de Bueno Padres del Novio: Eduardo Lewis Navarro & Elizabeth Nacchio de Lewis Fecha: 12 de diciembre de 2014 Ceremonia: Oratorio San Felipe Neri Recepci贸n: American Trade Hall Vestido de Novia: Pilar S谩inz Decoraci贸n: Cuchi de la Guardia y Cristina de Berguido Fotograf铆as: Chantal Fontaine
24
d ORGANIZACIÓN NUPCIAL
Orquesta
Café
¡10 años animando las mejores fiestas en Panamá!
27
Por: Vicky Luján – Editora dBODA Novias Panamá Entrevista a: Jaír Ruiz – Músico/Fundador Orquesta Café Locación: Hotel Bristol Panamá – Lounge 8º58’ Fotografías: Alex Alba – www.alexalbaphoto.com
Entrevistar a Jaír Ruiz es sinónimo de alegría y entretenimiento. Llegó a nuestra cita a las 10:30 de la mañana, después de haber tenido cuatro días seguidos de presentaciones sin parar, pero con
La agrupación fue fundada hace diez años por él y su esposa,
una energía tan positiva y lleno de vida, que cualquiera hubiese
Cheryl de Ruiz, quien lo acompaña en el canto. Siendo hijo del
afirmado que venía de disfrutar de un fin de semana relajado.
conocido músico panameño Eddy Ruiz, comenzó a estudiar música desde los once años. “Mi papá llegó un día a la casa, me
Cuando le indicamos que queríamos unas fotos en el piano de
entregó un disco de Richard Clayderman y me dijo: escúchalo y si
cola del Lounge-Bar del Hotel Bristol, inmediatamente se sentó.
te gusta, estúdialo”. Su inmersión en este mundo del espectáculo
Ya listos para comenzar a conversar y hacer la sesión de fotos,
fue natural, llevando la vena artística de su padre.
puso las manos en las teclas y de repente empezó a tocar con total naturalidad. En un ambiente súper alegre, entre música y
Ha sido guiado por grandes de la industria, a quienes agradece
canciones, hasta canté y bailé con este gran amigo, porque Jaír
infinitamente su apoyo y cariño incondicional, Ricardo y Alberto
y su Orquesta Café indiscutiblemente contagian con su ritmo a
Gaitán. Ha tocado internacionalmente con la Orquesta Café en
todo el que los escucha.
Nueva York y Cartagena, llevado de la mano de la reconocida Wedding Planner, Judy Amado de Méndez.
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Ofrecen a sus clientes diversidad de opciones que les permiten acoplarse a cada tipo de evento. “Tenemos paquetes como las tallas de ropa: S, M, L y XL”, con diferentes alternativas que van desde fondo musical; 5, 7, 10 o 13 músicos. La variedad de géneros que pueden tocar, garantizan una amplia gama al momento de decidir el estilo de canciones que deseen. Una de las recomendaciones más importantes que compartió con nosotros, es que las novias reserven el servicio con un año de anticipación, o una vez que son pedidas en matrimonio, para asegurar que estén disponibles en la fecha seleccionada para el evento.
En esta divertidísima entrevista, se reflejó que el mejor entretenimiento musical es la frase que Jaír siempre lleva en su mente cada vez que se monta en tarima. Con una habilidad impresionante para hacer distintos sonidos con la boca, de la pieza que se le nombre, no cabe duda que vive con intensidad su pasión por la música. ¡Realmente es un instrumento ambulante! ¿Por qué Café para el nombre de la orquesta? “Usamos la palabra Café porque es algo de consumo diario, bien común y fácil de recordar para la mayoría de las personas”.
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¿Qué anécdota recuerdas de algún toque? Porque en estos diez
brincaba en la tarima y de la emoción se lanzó al público, pero
años debes tener muchas.
no cayó bien. Tuvimos que seguir el show, pero al final salimos directo al doctor, quien le prohibió utilizar zapatos de tacón
“Recuerdo que hace años, en uno de mis primeros toques con
por un tiempo. En las siguientes presentaciones tuvo que salir
Orquesta Café, en plena presentación se apagó la música. Nos
en zapatillas de goma, y así fue cómo se nos ocurrió que toda
habíamos quedado sin corriente y todo se paralizó por unos 20
la orquesta las utilizara. Hoy en día la gente nos reconoce por
minutos. Ahí pasamos la mayor pena, ya que no pudimos seguir
llevarlas”.
cantando hasta que la sobrecarga eléctrica que nuestros equipos habían generado volviera a la normalidad. Desde entonces,
¿Hacia dónde va Orquesta Café? ¿Qué nos trae de nuevo ahora
jamás nos ha vuelto a suceder algo así, porque compramos
que ya tienen una década?
generadores acorde a todos nuestros equipos”. “Una sorpresa que les tenemos es el lanzamiento de nuestro ¿Por qué las zapatillas Converse?
primer single. El nombre de la canción es ‘Dueña de mi Corazón’, compuesta por Lenin Ríos, Ricardo Gaitán y yo”.
“Ésa es otra anécdota que hoy en día es simpática, ¡aunque en el momento no lo fue! Estábamos en un toque, la cantante
Invitamos a nuestros lectores
Jaír Ruiz con su autenticidad, espontaneidad y versatilidad, ha
a escanear el QR Code, para
dedicado su amor por la música para entretener al público de
que disfruten de una muestra de
todas las edades y gustos. Orquesta Café, ahora con una década
Orquesta Café.
de experiencia, seguirá llenando las pistas de las mejores bodas y eventos en Panamá, ¡con ritmo, rumba y pasión!
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d SABORES DE BODA
Chef Avi Barak
Un mundo culinario con altos estándares Kosher
Por: Vicky Luján – Editora dBODA Novias Panamá Entrevista a: Chef Avi Barak – Rimonim Catering Locación: Rimonim Catering Agradecimiento a: Mirit Barak Fotografías platos culinarios: Cortesía Rimonim Catering Fotografías del entrevistado: Alex Alba – www.alexalbaphoto.com
Conocer al Chef Avi Barak nos permitió recibir un mar de información, basada en una larga trayectoria dentro del mundo de la gastronomía Kosher. Este excelente profesional de la cocina, junto a su esposa, Mirit Barak, nos abrieron las puertas de Rimonim Catering para comprender a profundidad los más altos estándares que ofrecen a todos sus clientes, el proceso y exigencias que implican un servicio Kosher. Avi Barak, originario de Israel, conoce muy bien la cultura culinaria panameña después de tener 12 años en esta tierra centroamericana. “Cuando llegué a Panamá comencé con Darna, un restaurante Kosher. Yo estaba aprendiendo español, hablaba principalmente inglés. Aquí en Panamá le consultaba mucho a la Sra. Esther Watson de Abadi, de Ricuras de Esther, quien es una figura muy importante dentro de la gastronomía panameña… No sólo sobre comida local, sino también sobre cómo se decían las cosas en español”. Después de su experiencia con Darna, fue chef del Club Hebreo Panameño por cinco años, donde se sumergió totalmente en esta cultura en nuestro país. “La mayoría de la comunidad hebrea aquí en Panamá es de Siria, tienen una comida muy rica, una técnica de trabajo y unos sabores muy interesantes. Yo no soy originario de Siria, mi mamá nació en Marrakech, por lo que mi cocina es de Marruecos. Al llegar aquí me tocó aprender cuáles eran los sabores de la comunidad hebrea en Panamá”. “Tuve un equipo en el Club Hebreo que me aceptó como extranjero y yo los acepté a ellos. Yo estaba en Panamá y tenía que aprender todo lo referente a la cultura de aquí. Las exigencias de la comunidad hebrea son muy altas, desde cómo se exhibe la comida hasta los productos que son utilizados. En sus propias casas se lo exigen ellos mismos, por eso quieren en sus eventos la misma calidad”.
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Cuquita Arias de Calvo, reconocida chef panameña, quien crea una
el mismo día, uno en la mañana y otro en la noche. Esta situación muy
gastronomía local con fusión de comida internacional, fue su último
común para él, le obliga a ser extremadamente innovador al brindar
escalón antes de independizarse y crear Rimonim Catering, empresa
distintas opciones gastronómicas con un toque distintivo, para así poder
que actualmente tiene un elevado prestigio entre la comunidad hebrea
llenar las expectativas de quienes asisten a ambos encuentros.
y los estándares Kosher. Otro de sus fuertes es el montaje de la comida, cómo luce al momento La creatividad es una de sus grandes fortalezas, la cual no sólo se limita
de presentarla. Cada evento tiene que llevar un estilo único, porque ese
a la parte culinaria, sino también en el montaje y presentación de sus
elemento también es parte de la creatividad del chef. “El reto de preparar
creaciones. “En nuestro campo Kosher tenemos siempre los mismos
comidas para el mismo cliente, para el viernes, sábado, domingo y lunes,
clientes todo el tiempo, por lo que debemos ser muy creativos. Hay que
te hace variar. Hay que usar otra vajilla y cambiar la presentación, el
ofrecer siempre otras comidas, tienes que estar al día”.
contenido, los ingredientes no pueden ser iguales. Por ejemplo, un chef de un hotel tiene que hacerlo por siete días, nuestro reto es hacerlo por cada
Un reto que asume constantemente el Chef Avi con la Comunidad
día 365 días al año, porque cada vez hay que lograr algo diferente”.
Hebrea, es que se pueden tener los mismos invitados en dos eventos
Según este profesional de la gastronomía, el arte culinario es algo emocional. “Yo siempre digo: ‘no juegues con mi comida, no juegues con mis emociones’. La comida es emoción. Nos puede recordar nuestra niñez o algún momento específico de nuestras vidas. Cada vez que me contratan, pienso que la gente me está dando la responsabilidad de hacerlos felices”. ¿Algún gran reto que recuerdes de estos 12 años de trayectoria
Nosotros tenemos que llegar al lugar del evento y convertirlo en Kosher.
en Panamá?
Todo el equipo de la comida tiene que ser nuestro, porque debemos garantizar que sea Kosher, incluyendo la vajilla. En Aruba fue como
“Hace años tuve un gran reto, un evento Kosher en Aruba. La idea de un
montar una cocina satélite. Fuimos con grupos de supervisores, todo
evento Kosher, es que tanto la comida como la preparación tienen que
se trasladó a la isla, esto lo hemos hecho en Cancún también. Todo el
estar bajo estos reglamentos. Llevamos contenedores con todos nuestros
personal que pudiera tener contacto con la comida debe estar entrenado
equipos al Hotel Ritz, allá hicimos una boda para 1.200 personas.
por mí y quienes saben los reglamentos Kosher”.
34
He tenido una boda iraní, donde a mi clienta le gustó nuestro estilo, el servicio, la vajilla y nuestra comida para su evento, pero también quería complementarla con las costumbres de su familia. La señora entró a nuestra cocina y nos enseñó cómo era su comida tradicional. Hoy en día puedes ver en nuestro menú el arroz verde persa, o el zapallo relleno de arroz con frutas secas. Adicionalmente, siempre le pongo 30% de cosas nuevas para motivar a los clientes a probar otras opciones; sino, no habrá cambio, los menús serán siempre iguales, aunque sea adaptado a tus gustos. Si no pongo algo diferente, tu familia no degustará algo nuevo en el evento. Y después vienen los detalles, la logística, la cantidad de invitados, el lugar…”. ¿Cómo es el proceso para garantizar que la comida sea Kosher? “En la forma de cocinar Kosher hay muchos reglamentos. Por ejemplo, si hablamos de una lechuga, no puedo usarla hasta que el supervisor que tenemos aquí la haya revisado, hoja por hoja en una caja de luz; después que ha sido lavada con un jabón especial, él me permite usarla o la elimina. Sólo podemos utilizar productos lácteos Kosher, muchas veces teníamos que traerlos de afuera, por lo que comenzamos a hacer nuestros quesos especiales. Y aunque el queso se consigue en Panamá, si no es Kosher no puedo usarlo. Hacemos yogurt Kosher y queso de yogurt, que es muy saludable. También con los embutidos, los hacemos nosotros porque muchas veces aquí no se encuentran los sabores que queremos ofrecer; hacemos estaciones de panadería al momento, también traemos al país otros cortes de carne, para siempre brindar la mejor calidad”. ¿Rimonim Catering atiende sólo a la Comunidad Hebrea o también a otra clientela?
¿Cómo fue el aprendizaje de ese proceso de logística para
“Aunque principalmente atendemos a la Comunidad Hebrea, tenemos otros clientes que han ido a un evento Kosher de nuestros clientes, vieron el montaje, probaron la comida y les gustó”. ¿Cómo es el proceso de selección de la comida que se ofrecerá en una boda hebrea? “Nuestros clientes son muy exigentes, por eso ellos son lo primero para nosotros. Cuando los recibimos, les preguntamos qué le gusta y qué comen regularmente en su casa. Comenzamos con sus costumbres, porque tienen que sentirse cómodos con el menú. Si por ejemplo me contratan para una boda hindú y no sé hacer ese tipo de comida, le digo que me traigan a su chef para que me enseñe a prepararla.
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ofrecer un servicio con los más altos estándares Kosher? “Mi gran experiencia de logística la aprendí en el ejército israelí. Llevas ese conocimiento contigo toda la vida. Un punto muy importante es siempre tener presente el ‘timing’ de las comidas para los eventos. Nosotros nunca estamos en nuestra cocina, siempre cocinamos en otro lugar, tenemos que llegar a Buenaventura, tenemos que ir a Aruba o a Paitilla. Hay que saber manejar la comida, porque es muy delicado; conocer cómo es la manipulación de cada alimento para su óptima conservación. Hoy en día, nuestra compañía cuenta con dos ingenieros de alimentos para el control de calidad y también un ingeniero de logística. Es crucial tener seguridad en su manejo en todo momento”.
¿Qué proyectos se han planteado para este año? “Un proyecto nuevo que tenemos para 2015 es empezar a vender comida para llevar a casa. Todo comenzó porque teníamos clientes que venían para pedirnos algo específico de nuestro menú para llevar, y nosotros no teníamos la logística para la venta al detal. La idea es ofrecer comida de alto nivel para que nuestros clientes se lleven para el Shabbat, para el fin de semana, o para una fiesta en casa. Por ejemplo, entregamos el ceviche en envases de vidrio, son detalles que van marcando la diferencia”. Esta entrevista al carismático, atento y muy reconocido Chef Avi Barak, fue una gratísima experiencia para mí y todo el equipo que me acompañó. Luego junto a su simpática esposa Mirit, nos deleitaron con una exquisita degustación de su extraordinaria comida Kosher. Y estas tendencias hacia los diferentes estilos de alimentación, como los vegetarianos, veganos, gluten free… ¿Rimonim ofrece esa variedad también para los eventos? “Claro que sí, en todos los menús debemos ofrecer algo vegetariano, aunque el cliente no lo pida. El ‘gluten free’ también, estamos utilizando fideos de arroz, maíz o quinoa en algunos platos sin gluten, tenemos un cuarto donde cocinamos esta comida para que no se contamine; lo creamos para poder cocinarles a los niños que presentan este problema alimenticio. Por ejemplo, el tabule verde, que todo el mundo lo conoce con trigo, nosotros empezamos a ponerle quinoa, así logramos un plato vegetariano exquisito, saludable y sin gluten”.
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MARIANNA ADDONIZIO REINALDO DI MARCO
Padres de la Novia: Franco Addonizio & Ana María N. de Addonizio Padres del Novio: Enzo Di Marco & María del Carmen Maroñas Fecha: 8 de noviembre de 2014 Ceremonia: Iglesia Nuestra Señora de la Merced Recepción: American Trade Hall Vestido de Novia: Gaudí Novias – Pronovias Organización: White Group Decoración: Mynt Eventos Fotografías: Rubén Parra Studio
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d MODA NUPCIAL
ROSA CLARÁ Complementos 2015
40
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Rosa Clarรก Complementos 2015
42
d ACTUALIDAD EN BOGA
BRISTOL CATERING Donde el cielo es el límite
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Por: Nelly Antúnez de Luján – Asesora dBODA Novias Panamá Texto e Imágenes: Cortesía Hotel Bristol Panamá Colaboración: Celia Villarreal – Bristol Hospitality Group
Como dice el viejo refrán: “el cielo es el límite”, así es el servicio de Bristol Catering, con una vasta y reconocida experiencia en crear menús de ensueño, de la mano de la reconocida Chef Cuquita Arias de Calvo. Desde una boda maravillosa hasta eventos corporativos, pueden sentirse tranquilos y disfrutar del regocijo que da ver a cada invitado, cada novia, cada homenajeado, plenamente satisfecho.
A lo largo de 14 años, han realizado caterings en yates, aviones, trenes y buses, hasta parques recreados en plena naturaleza; así como otros donde el horizonte y las olas del mar han engalanado el evento. Cualquier escenario es perfecto para hacer volar la imaginación y lograr un evento inolvidable. Con un toque de originalidad, color, elegancia, y sobre todo, el sabor incomparable de la cocina panameña, transformada y evolucionada como sólo Bristol Catering sabe hacerlo.
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d BELLEZA
Hidra Beauty Micro Sérum de CHANEL Cuando la piel necesita más hidratación
Por: Vicky Luján – Editora dBODA Novias Panamá Imágenes: Cortesía Empresa
Siempre hemos escuchado que nuestro cuerpo es 70% agua y por eso la
Esta nueva generación de tratamientos hidratantes ofrece una alta
hidratación es muy importante para mantener una salud integral.
eficiencia en humectación, lozanía y protección. Hydra Beauty Micro Sérum es el primer suero microfluídico con burbujas de camelia que al
Una ingesta de suficiente agua es esencial para nuestra belleza interior
aplicarse sobre la piel, le brindan una hidratación continua y un efecto
y exterior, pero las mujeres cada vez somos más exigentes, sabemos
redensificador intenso.
que constantemente debemos buscar productos de alto nivel que nos brinden luminosidad y confort, con una sensación placentera que exalte
La sensación “watery” de este maravilloso suero se logra al entrar en
aún más nuestro sentido de bienestar.
contacto con el cutis, impregnando la epidermis para refrescarla, alisarla y llenarla de energía. Es un producto revolucionario que transforma la
Un tratamiento hidratante extraordinario es la clave para conseguir la
piel desde el primer roce que tiene con ella.
verdadera plenitud de nuestro cutis. La reconocida firma francesa CHANEL ha dado una
La maravillosa fórmula que esta casa ha creado para el Hydra Beauty
gran primicia al mundo de la cosmética,
Micro Sérum contiende dos tesoros naturales llenos de beneficios.
con la introducción en sus productos de
La camelia japónica es la responsable de reconstruir y conservar las
la ciencia microfluídica, la cual permite
reservas de agua, activando los mecanismos naturales de hidratación;
crear burbujas de activos en el corazón de
sus microburbujas crean esa sensación sedosa y confortable. Además
una fórmula.
esta flor es el emblema de la Maison CHANEL, representando la feminidad y pureza. Mientras que el jengibre azul de las altas mesetas de Madagascar, riquísimo en antioxidantes, aporta una extraordinaria protección contra los radicales libres. CHANEL siempre ha revolucionado el mundo de las mujeres, y con esta tecnología innovadora también ha destacado una vez más en la cosmética, impulsando el más sublime de los tratamientos diarios en hidratación.
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d DETALLE A DETALLE
con
ALICE & ANTONIO Fotografías: Chantal Fontaine
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Por: Vicky Luján – Editoria dBODA Novias Panamá Entrevista a: Marie Claire Fontaine de Bueno – Mamá de la Novia Fotografías: Chantal Fontaine
Ver las imágenes de la boda de Alice y Antonio es inspirador. Diferentes estilos y momentos, gracias a los profesionales de la fotografía que ese día se hicieron presentes para este hermoso evento. Es por ello que nos acercamos a Marie Claire Fontaine de Bueno, la mamá de la novia, para conocer más a fondo esta historia llena de detalles que se entrelazaron para lograr una celebración espectacular. ¿Cómo Antonio pidió la mano de Alice? “La pedida de mano fue muy graciosa. Mi hija monta a caballo y a Antonio
Simone?’. A lo que él le respondió: ‘No, yo quiero otra, la de 23 años’. Mi
no le agradaba para nada, pero decidió que él también lo haría por Alice.
esposo se quedó pensando, de repente reacciona y le dice: ‘¿Tú me estás
Entonces empezó a montar y le terminó gustando.
hablando de Alice?’. ¡Y allí Antonio le pidió la mano de mi hija!”.
Hace como un año, mi yerno invitó a mi esposo para que conociera un
Y después de ese momento tan original. ¿Cómo le pidió matrimonio a
proyecto que estaba desarrollando, creo que por Tocumen. Allí en la loma
Alice?
le dijo: ‘Suegro, he decidido que quiero comprar una yegua’. Y mi esposo, quien tiene caballos, le comentó: ‘¿Cuál de las dos que tengo, Ipanema o
“Antonio le pidió la mano a Alice el día de una competencia. Él supuestamente competiría y se vistió con todo, casco, botas y demás. Pero cuando le tocaba salir dijo que iba al baño, se fue rápido al establo, lo llenó de rosas por todos lados y armó un corazón. Entonces, quería que yo hiciera que Alice fuera hasta allá, pero estaban en plena competencia de saltos.
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Ella al no verlo, me dice: ‘Mami, ve a buscar a Antonio porque ya le va a tocar su turno’; a lo que yo le respondí: ‘Antonio me llamó para decirme que no se siente muy bien, parece que está enfermo del estómago’. ¡Todo era un complot! Alice fue hasta el tack room, que es el área de los establos donde están los caballos. Al entrar lo encontró agachado, pero realmente estaba arrodillado en medio del corazón inmenso de rosas; a ella ni le pasó por la mente nada, pensó que estaba así por el malestar estomacal.
Luego él comenzó a proponerle matrimonio, pero Alice aún no se daba cuenta de lo que pasaba porque estaba súper preocupada. Así que Antonio sacó la cajita con el anillo y finalmente le preguntó si quería ser su esposa”. ¿Cuáles fueron los detalles más resaltantes de la boda? “Yo quise una boda estilo vintage, porque el salón (del American Trade Hotel) así lo pide, porque el Casco Viejo lo pide, porque todo por allá pide algo antiguo. Básicamente nos reunimos con varios decoradores, pero las que más nos brindaron seguridad de poder traducir y ejecutar lo que buscábamos, fueron Cuchi de la Guardia y Cristina de Berguido.
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Fotografía: Cortesía ATH
Otro punto que también queríamos con toda seguridad, era una boda que se viera de calidad, no una boda fría. Pensamos en una ceremonia romántica y antigua. Pedí que tuviera luces de velas, nada en colores azules ni violetas. Cuchi me entendió muy bien, gracias a ella y a mi socia Nikkie de Roy, se logró que tuviera full inspiración de Navidad. Toda la decoración fue hecha a base de pinos, el aroma era bastante fuerte en el salón con las creaciones de Cuchi. El tono romántico lo dieron las rosas rojas, hubo mucho rojo y follaje de pinos. Quería que los centros de mesa fueran bajos; sillas, mesas y bares de madera, que todo tuviera el ambiente cálido y romántico de la Navidad. Cuando llegaron los invitados se sintieron transportados a un cuento, porque el olor era fantástico, la decoración fue maravillosa y para mí todo quedó precioso. La iglesia la decoró Pilo de Lewis, bajo la coordinación de mi consuegra, Elizabeth de Lewis. Y aunque no nos pusimos de acuerdo, tanto la iglesia como el salón estuvieron en armonía”.
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Fotografía: Cortesía ATH Fotografía: Cortesía ATH
¿Cómo fue la selección del vestido? “El vestido fue diseñado de pies a cabeza por Pilar Sáinz. Fue el primero que vimos, me encantó por ser sencillo y elegante, como las cosas que le gustan a mi hija, nunca le ha gustado recargarse. Alice insistió en ver otros, así que fuimos a dos o tres tiendas de novias donde vimos trajes hermosísimos; pero después de haberse probado varios, ella misma se convenció de que con el primero se sentía más identificada. Le favorecía muchísimo, porque es un modelo liso, sin cortes, y ése es uno de los secretos para verse más alta. Tampoco queríamos el típico strapless, porque aquí en Panamá la mayoría de las chicas lo usan. Nos gustó el tono de la tela y del encaje. Aunque no estábamos muy seguras de la cola, pero Pilar nos insistió que era un pecado cortarla, por eso tenía tres botones para recogerla. El día de la boda tuvimos que hacerlo, porque Alice y Antonio hicieron un baile con la canción ‘Love’ de fondo. Pilar además diseñó la tira bordada de la cabeza y el velo, todo en función del vestido. Los trajes de las damas de la corte también fueron creados por ella”. ¿Alice llevó algo usado el día de su boda? “Los aretes son herencia de mi suegra, de oro rosado y la vena llena de chispas de brillantes. Son vintage, de los años 40 o 50. No sabíamos
Fotografía: UK
realmente qué usaría hasta el día antes, porque teníamos unas perlas en forma de corazón y otros brillanticos. Pero cuando se los colocó dije: ‘Estos son los aretes, porque la hoja hace juego con el bordado, con el estilo del vestido y de la boda”.
Fotografía: Cortesía Frédéric Bieth 53
ANA PATRICIA BARRIOS ESPINO JONATHAN VARGAS BONILLA
Padres de la Novia: Javier Barrios & Yadira Espino de Barrios Padres del Novio: Omar Chipsen y Omaira Bonilla de Chipsen Fecha: 17 de enero de 2015 Ceremonia: San Francisco de Asís de La Caleta Recepción: Hotel Sheraton, Salón Gran Ancón Vestido de Novia: Rosa Clará Decoración: Mynt Eventos Fotografías: Rubén Parra Studio
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d ALTA COSTURA
Gaudí Novias y Pilar Sáinz Una colección alianza para impactar a Panamá
Por: Vicky Luján – Editora dBODA Novias Panamá Entrevista a: Guadalupe Pérez, Propietaria Gaudí Novias – www.gaudinovias.com y Pilar Sáinz, Diseñadora de Moda – www.pilarsainz.com Locación: Boutique Gaudí Novias Fotografías: Douglas Díaz – www.douglasdiaz.net
Gaudí Novias, reconocida tienda de vestidos nupciales en Panamá, y Pilar Sáinz, afamada diseñadora de moda, han lanzado una exclusiva colección alianza para brindar a las panameñas trajes llenos de innovación y creatividad. Esta propuesta es el resultado de un trabajo conjunto, incluso desde el diseño de los modelos, uniendo las fortalezas de dos grandes profesionales. Guadalupe Pérez, propietaria de la espectacular boutique Gaudí Novias, con un conocimiento muy profundo de los gustos y necesidades de la novia panameña, y Pilar Sáinz, diseñadora con un estilo muy elegante y diferente, quien recientemente abrió su atelier en el país, han creado una propuesta de vestidos de novia y nos dieron la primicia
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para contarles sobre esta impactante
Hebrea, escotes impactantes para bodas en la playa, opciones que eran muy
muestra, que ya que está disponible
significativas para mí tenerlas en la tienda.
únicamente para el mercado local. Después de conocer a Pilar y ver todas las telas ¿Cómo se dio inicio a esta idea entre
espectaculares
Gaudí Novias y Pilar Sáinz?
nobles, se adecuaban mucho a lo que
con
las
que
trabaja,
muy
estaba buscando; entonces decidimos Pilar: “Había oído hablar de Gaudí
emprender este proyecto juntas”.
Novias y sabía que era una de las tiendas más importantes de aquí. Encontré que
¿Se podría decir que esta
tenía una atención personalizada súper
colección es un trabajo
buena y me llamó mucho la atención.
conjunto incluso desde
Luego vine a visitarla, conocí a Lupe y se fue
el punto de vista del
dando todo este proyecto entre nosotras.
diseño?
Me contó que quería opciones diferentes a
Pilar: “Así es. Vine a Gaudí
lo que ya tenía en la tienda. Los trajes de
Novias
esta colección de Pilar Sáinz también los
como Lupe sabía mucho de
ha diseñado ella. Lupe me fue diciendo las
hechuras, nos sentamos a ver
características de lo que le piden, o lo que
qué diseñábamos con cada una.
le hacía falta para el mercado panameño y
Ella estaba muy clara sobre lo que
así los fuimos diseñando”.
quería, fue muy decidida en sus ideas.
con
las
telas
y
Así fuimos trabajando todos los trajes, Guadalupe: “Lo que quería lograr con
dibujándolos a mano alzada”.
Pilar era suplir un poco las necesidades de nuestras novias, yo sentía que tenía
¿Dónde fueron confeccionados estos
unas carencias en algunos diseños, ciertos
vestidos?
tipos de espaldas, faldas espectaculares... Y eso fue lo que buscamos. Por ejemplo,
Pilar: “Todos fueron confeccionados en
vestidos con mangas para la Comunidad
España y diseñados en Gaudí Novias,
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Un reto que tuvimos era que Lupe estaba acostumbrada a comprar los vestidos hechos, y al diseñarlos exclusivamente para su tienda hubo detalles que afinar después de tener elaborados los diseños, hasta llegar al punto que ella quería según las necesidades que conocía de este mercado”. Guadalupe: “Viajé a España y fui al atelier de Pilar en Madrid, el cual es precioso, allá vimos el resultado de lo que habíamos diseñado aquí en Panamá. Luego hicimos pequeñas modificaciones para terminarlo de adecuar a las necesidades. Fue un proceso que llevamos en conjunto paso a paso, hasta llegar al resultado final con el cual ambas estamos muy contentas”.
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¿Cuál consideran que es el mayor beneficio para las novias al
sino a otras telas, pero cuando ves un traje hermoso y no sabes con qué
comprar un vestido de esta colección alianza?
fue hecho, mucho tienen que ver las telas y eso se aprecia”.
Guadalupe: “Al disponer de una colección de Pilar Sáinz en mi tienda,
¿Qué otros materiales y telas han utilizado en el proceso
y teniendo a Pilar aquí en Panamá, ella misma puede entallarle el vestido,
creativo?
arreglar algún detalle, o asesorarla si por ejemplo quiere ponerle algún bolero o complemento adicional. Tenemos la ventaja de que Pilar está
Pilar: “Hemos utilizado organza Jacquard, que es de seda natural 100%.
viviendo en el país y puede darle un toque de distinción a cualquier traje
Jacquard es el dibujo de la propia tela. Hemos usado muselinas de seda
según el gusto personal de la novia”.
con caída, muselinas crepadas, chantillís bordados con piedritas plateadas en tonos
Pilar: “Lo lindo de esto, es que muchas veces
un poquito más oscuros. Tenemos vestidos
a las novias les gusta la parte de abajo de
con espaldas bordadas, que son nuestro
un vestido y lo de arriba de otro. Entonces,
fuerte”.
la idea es que basada en esta colección y según el gusto de la clienta, podemos
¿Qué
otro
detalle
adicional
‘customizarlos’ para llegar al ideal”.
incluyeron?
¿Trabajaron un estilo único o presentan
Pilar: “A esta colección la acompañan los
variedad en esta nueva propuesta?
velos, todos con reborde amantillado que hacen juego con los materiales utilizados
Guadalupe: “No hay una silueta específica,
para cada vestido”.
un tejido particular, ni un look característico. Hay propuestas ligeras, otras con colas muy
Guadalupe: Estos velos van sobre todo
amplias. Quisimos lograr una colección
con los trajes más característicos, esos que
variada, que no estuviera encajada en
necesitaban un accesorio con el que sólo
una forma ni en ciertas telas, dentro de un
esa pieza les iría bien. Por ejemplo, que
concepto y estilo que es el de Pilar Sáinz”.
fuera igual a la blonda del vestido”.
Pilar: “En esta colección de diez vestidos,
Es un placer para dBODA
Novias
básicamente trabajamos las carencias que Lupe tenía aquí en la tienda
Panamá poder presentar en primicia la colección Gaudí Novias
y que ella sentía que el mercado panameño necesitaba. Por ejemplo,
Primavera-Verano 2015 por Pilar Sáinz.
utilizamos sedas naturales, un tipo de material que es más difícil de entender para el público panameño, porque no está acostumbrado a él 61
d MODA NUPCIAL
PRONOVIAS
Colección 2015
Imágenes: Cortesía Pronovias Barcelona
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ANGÉLICA RIVERA DANIEL VILLARREAL
Padres de la Novia: Harold Rivera Pitti & Rosario Tovar de Rivera Padres del Novio: Venancio Villarreal † & María González de Villarreal Fecha: 6 de diciembre de 2014 Ceremonia: Oratorio San Felipe Neri Recepción: American Trade Hall Vestido de Novia: Gaudí Novias Organización: White Group Decoración: Alex Gaudiano Cake: Bocatto di Angeli Música: Orquesta Café Fotografías: Alex Alba Photo 64
d MODA NUPCIAL
BENITO SANTOS Novias a la Mexicana
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Por: Vicky Luján – Editora dBODA Novias Panamá Entrevista a: Benito Santos – www.benitosantos.com.mx Imágenes: Cortesía Diseñador Modelo Colección Benito Santos Novia 2015: Ximena Navarrete – Miss Universe 2010
Benito Santos es uno de los jóvenes diseñadores de moda que ha
Con sólo seis años en la industria de la moda, este profesional de la
alcanzado renombre de muy alto prestigio en su país, México. El mundo
aguja, originario de Tepehuaje de Morelos, Jalisco, ha logrado varios
conoció su trabajo gracias al vestido rojo que lució Ximena Navarrete
reconocimientos y la participación en los eventos más importantes de
para el Miss Universo 2010, año en que esta bellísima representante
la moda mexicana. Asimismo, ha estado presente en las pasarelas de
azteca se llevó la tan codiciada corona.
varias de las Fashion Week más destacadas de América: Nueva York, Los Ángeles y Vancouver.
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No podemos dejar de mencionar que la ex Miss Universo, Ximena Navarrete, lució varios de sus diseños durante el Festival de Cine de Cannes en 2013; también ha sido su imagen para las colecciones Novia 2014 y la que trae para este año, la cual nos impregna del folklore de sus fiestas. Su innovación en el diseño, la utilización de materiales y técnicas novedosas, han hecho que Benito Santos haya alcanzado tal distinción para hacerse merecedor del Premio Nacional de la Moda 2014. De inmensa creatividad, poseedor de un estilo de diseño glamoroso y ultra femenino, confiesa que le encantan las novias que desean usar modelos ceñidos al cuerpo. Afirma que la novia que luce una de sus creaciones “es elegante, sofisticada, le gusta verse bella, con toques sensuales y románticos”. Un punto importante para este jalisciense, es que la mujer busque elementos clásicos pero atrevidos a la vez. “Algo que ha caracterizado mis últimas colecciones de novia han sido las transparencias, las mangas largas, los escotes profundos, las faldas circulares en capas y los trajes de dos piezas”.
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El folklore de las celebraciones de su tierra fue su gran inspiración para Novia 2015. “En cuanto a las decoraciones de los vestidos, los materiales utilizados fueron rasos calados, los cuales aportan un toque muy sofisticado; flores resacadas o en tercera dimensión, que dan una textura y apariencia romántica. He mostrado propuestas con volumen de faldas circulares”. Benito Santos se ha plasmado como uno de los diseñadores mexicanos creador de piezas muy sofisticadas, lo que ha hecho que personalidades de la sociedad, la política y el espectáculo de su país natal lleven sus vestidos; de esta forma, el nombre de este talentoso artista ha transcendido fronteras.
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DIANA FERRABONE LUCIANI JOAQUÍN REGIS CÁRDENAS
Padres de la Novia: Enrique Ferrabone & Aída Luciani Padres del Novio: Gastón Regis & Carmen Cárdenas Fecha: 17 de enero de 2015 Ceremonia: Iglesia Nuestra Señora del Carmen Vestido de Novia: Gaudí Novias Organización: Aquamarina Eventos Decoración: Floristería Lourdes Ikebana Cake: Bocatto di Angeli Fotografías: Valeria Ferrabone Photography
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d MODA
LUIS ANTONIO Dibujando Sonrisas con su Colección Maritime
Por: Vicky Luján – Editora dBODA Novias Panamá Entrevista a: Luis Antonio – Diseñador de Moda, Puerto Rico Colaboración Especial: Carlos Mejía y Bertha Moreno Imágenes: Cortesía Luis Antonio – Mercedes-Benz New York Fashion Week Agradecimiento: Fundación Sonrisa – www.ganandosonrisas.org
Luis Antonio, uno de los diseñadores de moda más reconocidos de Puerto Rico, celebró sus 20 años de trayectoria debutando en una de las pasarelas más importantes del mundo, la Mercedes-Benz New York Fashion Week, donde presentó su más reciente colección Primavera-Verano 2015. Una propuesta llena de feminidad, elegancia y belleza, la cual también tuvo el placer de exhibir en Miami en la gala a beneficio de la Fundación Ganando Sonrisas. Estas creaciones dibujan a una mujer sofisticada, chic y al mismo tiempo sin posturas rígidas, sino divertida y ligera. Vestidos en tela de lienzo y algodón, donde todos los estampados fueron obra de este profesional de la aguja. Inspirado en el mar de una manera mayormente abstracta y gráfica, no literal, algunos diseños incluso llevan cordones de soga. Todos impregnaron la simplicidad de sus líneas y colores a la frescura de una fémina muy moderna. Siluetas que resaltan el cuerpo, cinturas ajustadas, faldas campanas, algunas vaporosas y otros modelos en jumpsuits y shorts. “Una de las características que tenía en mente a la hora de crear esta colección, es que debía representar un look effortless”, afirma Luis Antonio.
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Actualmente,
la
creciente
tendencia
de
eventos de destino hacen de estas piezas el acompañante perfecto para aquellas que desean lucir glamorosas y a la vez ligeras. “Si vas a un evento en un ambiente de playa, puedes vestir cualquiera de estos trajes con una cola de caballo y lucirás elegantemente effortless”. La muestra incluye 36 atuendos que logran traducir este sofisticado concepto con telas exquisitamente diseñadas, una idea refrescante y a la altura de las confecciones que los asiduos a estas pasarelas están acostumbrados. “Desde que comencé mi carrera, soñé con presentar mi trabajo en Nueva York. Hoy ya es un sueño hecho realidad y me da mucha más energía para seguir creciendo a escala internacional”, finaliza el modista boricua.
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GABRIELA GIMÉNEZ LÓPEZ ALEJANDRO BUSTAMANTE
Padres de la Novia: José Ignacio Giménez & Paloma López Padres del Novio: Andrés Bustamante & Lea Mayne de Bustamante Fecha: 2 de enero de 2015 Ceremonia: San Francisco de Asís de La Caleta Vestido de Novia: Rosa Clará Decoración: Alex Gaudiano Música: Blue Mango Music Band Fotografías: Rubén Parra Studio
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d DECORACIÓN NUPCIAL
Tres meses después abrimos la empresa con dirección a ser floristería, pero no nos imaginamos que al segundo mes de nuestra apertura, una
S&NFlowers 5 años celebrando todo lo bueno
linda novia y su madre nos dieron el voto de confianza de poder decorarles el día más importante de sus vidas. Desde ese momento quedé enamorada de las bodas y me dije: ‘Esto es lo que deseo hacer por el resto de mis días, si Dios me lo permite”. ¿Cuál ha sido tu mayor aprendizaje en estos cinco años al frente de S&N Flowers?
Por: Vicky Luján – Editora dBODA Novia Panamá Entrevista a: Stephany Poveda – S&N Flowers Fotografías: Eddy Fasano – www.eddyfoto.com
“Que para tener éxito en la vida hay que hacer que las personas sean felices. Nuestros proyectos se basan en sueños, al tratar de hacerlos realidad enfrentamos dificultades que se inician con determinadas
S&N Flowers está celebrando su quinto aniversario, por este motivo tan
actitudes, las cuales debemos identificar y superar. Por lo tanto, conocerse
especial hemos entrevistado a su dueña y directora, Stephany Poveda,
a sí mismo en un proceso de crecimiento humano es fundamental: que
quien nos impregna con toda su alegría al hablar de su profesión, el amor
nadie ni nada acabe con el sueño. Generamos relaciones de amistad con
por lo que hace y la empresa que emprendió con gran entusiasmo.
nuestros clientes, les damos la seguridad y la paz de que ese momento tan esperado por toda mujer, va a ser una extraordinaria realidad”.
¿Cómo comienza tu carrera como decoradora de bodas? “Mi pasión por organizar y decorar la he tenido toda la vida. Poseo una personalidad muy sociable, me gusta y hago amistades con facilidad. En el Colegio Internacional de María Inmaculada, descarté estudiar la carrera de medicina al concluir que mi vocación era crear momentos especiales para las personas. En mi vida estudiantil, tanto en la secundaria como en la universidad, siempre estuve muy involucrada en la organización de eventos. Tenía 25 años cuando un buen día, y gracias a Dios, estando fuera del país presencié cómo decoraban una boda al aire libre; quedé tan bien impresionada que le comenté a mi esposo lo grandioso y chévere que es hacer lo que realmente te gusta.
¿Cuál consideras que ha sido tu mayor logro? “Mi mayor logro definitivamente es mi familia, mi esposo y mi hijo, que me hacen sentir completa y tener una vida llena de amor, para trabajar con toda la buena vibra para esos novios que nos eligen”. ¿Dónde ves a S&N Flowers dentro de cinco años más? “Veo a nuestra empresa creciendo profesionalmente, aprendiendo de nuestros clientes, educándonos para perfeccionar las técnicas y, sobre todo, mantener altos estándares de calidad y buenas relaciones con todos los novios del país. Somos una empresa que damos 100% y más en cada una de nuestras decoraciones, porque nos ponemos en los sentimientos de esas personas que al momento de comprometerse en un lazo de amor desean tener un día perfecto. Como siempre digo: ‘Todo lo bueno se celebra”.
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d DECORACIÓN NUPCIAL
DECORANDO
MI BODA Por: Cristina de Berguido – Experta en Decoración Fotografías: Cortesía Rubén Parra Studio
Cuando a las novias les llega el gran día, hay muchas decisiones que tomar, entre esas está el decorado de la recepción. Dependiendo de la época del año, tendrán la opción de hacerla en un salón o al aire libre. Como decoradora, mi trabajo es guiarlas, decirles los pros y contras de uno u otro sitio, pero también asegurarles que su boda será lo que siempre soñaron, cualquiera que sea la decisión final. 83
Las bodas al aire libre tienen una magia especial, es como entrar en un cuento de hadas. La belleza natural del paisaje, estar bajo un cielo estrellado o escuchando las olas del mar, no tiene comparación. Para este tipo de celebraciones la decoración no debe ser tan elaborada, con unos bellos centros de mesa bajos, por el tema del viento; arreglos más altos en las estaciones de buffet, pero asegurándose que estén firmes; y una linda mesa de postres acompañada del cake de novia, serán más que suficiente.
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Vestir todas las estaciones, la tarima de la orquesta y la entrada con algún tipo de estructura donde se puedan hacer arreglos, le aportará un toque único si se quiere lograr algo un poco más elaborado. La iluminación es muy importante en bodas al aire libre, recomiendo mucho las tiras de lucecitas de feria, porque le darán un look bien romántico al ambiente. En
el
caso
de
los
salones,
las
recomendaciones serán de acuerdo al lugar elegido. Algunos ya son bellos y no se deben recargar demasiado, en otros sí hará falta aplicar mucha creatividad; al final estos son los que más me gustan, porque se transforman y los invitados piensan que están entrando a un sitio distinto.
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Para embellecer los salones es necesario evaluar la ubicación de los elementos. Sugiero disponer mesas para invitados y bares cerca de la pista, para que no se pierda nunca el ambiente de fiesta. Se están utilizando mucho las mesas sin mantel, tanto para las de los asistentes como en las estaciones de comida y postres, lo que les concede un estilo más moderno. Se pueden colocar sin miedo arreglos altos en las mesas para los invitados en los salones con techos altos, tratando que no obstaculicen la vista, porque terminarán moviéndolos y no es la idea. Crear algún tipo de adorno en el techo central le dará un ambiente increíble, teniendo en cuenta el tema principal. Es sumamente aconsejable. Son tantos los elementos que se pueden desarrollar en la decoración de una boda, que el sitio es lo que menos importa, sólo basta dejar fluir las ideas y de ahí en adelante… ¡Que arranque la creatividad!
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d ORGANIZACIÓN NUPCIAL
DIVINE
EVENTS
Organizando Eventos Impecables
Por: Vicky Luján – Editora dBODA Novias Panamá Entrevista a: Stephanie Valencia – Divine Events Locación: Design Works Studio – Panamá Fotografías: Eddy Fasano – www.eddyfoto.com
Stephanie Valencia es una de las jóvenes empresarias panameñas que ha dedicado su carrera profesional a ser organizadora de eventos. Por la trayectoria que ha construido dentro de la industria nupcial, es parte de los exitosos talentos que son la nueva generación de expertos en bodas.
¿Cómo comienza tu carrera como Wedding Planner?
Destination Wedding, un servicio personalizado de planificación de bodas con la asesoría profesional necesaria para obtener el mejor resultado
“Para comentarte cómo me inicié en esta carrera,
en cuanto a detalles especiales, crear momentos
tengo que remontarme a mis inicios profesionales
memorables incorporando ideas únicas y mágicas”.
en el Hotel Bristol Panamá, donde encontré mi llamado al mundo de los eventos y la hotelería.
Cuando lanzaste Divine Events tu eslogan
Después de dos años perteneciendo al equipo
era “The Mystery Behind Your Event”. ¿Cuál
de reservaciones y recepción, ocupé la posición
es el misterio detrás de un evento exitoso?
de Coordinadora de Eventos, desarrollando mis capacidades en la parte social: bautizos, tardes de
“El Misterio Detrás de un Evento Exitoso es que
té, bodas, aniversarios y un sinfín de encuentros
quien reciba los halagos sea nuestro cliente y de
que junto a la Sra. Cuquita Arias de Calvo,
esa forma nosotros lo recibimos también, por eso
Chef Ejecutiva del Restaurante Barandas,
nuestro propósito es hacer que ellos mismos sean
aprendí sus más exquisitos gustos y los detalles que
un invitado de honor, logrando triunfar como el
requiere una celebración de alto nivel.
mejor anfitrión y a la vez disfrutar de un evento impecable”.
Para el año 2008 decidí fundar Divine Events, con la meta fundamental de brindar a las novias panameñas y extranjeras en busca de una
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conversamos
sobre
presupuestos,
cantidad
de invitados y hacemos un ‘overlook’ de la boda en forma general. Comenzada esta fase, pasamos a sugerir ideas de proveedores que sabemos encajarán bien con el perfil de la pareja y jugamos con las propuestas en cuanto a decoración, personalidad de los novios, tendencias del momento, para recrear un día lleno de detalles e instantes inolvidables para toda la vida. El concepto surge de inspiraciones brindadas por ellos mismos, hobbies, viajes, cultura, esencia de la pareja y un sinfín de factores que nos hacen explorar nuevas formas de hacerlo mágico e inigualable”. ¿Qué tendencias en el mundo de la organización de bodas ves para 2015? “Las ¿Qué servicios ofrece Divine Events para las novias?
tendencias
marcan
mucho
brillo
en
las mantelerías, hasta se puede hablar de lentejuelas, lo cual es un poco atrevido para
“Entre los servicios de nuestro menú ‘Divine À La Carte’, está el paquete de coordinación
el gusto de quienes optan por lo clásico y
completa, en el cual incluimos un análisis del panorama desde el punto de vista financiero
tradicional. Los patrones estilo Chevron se ven
(gastos de la boda), contratación de proveedores, diseño del décor, sesiones de seguimiento,
mucho en los paredones de áreas como altares,
creación del plano del evento, desarrollo del guión de la boda, ensayo, entrega de bolsas de
mesas de postres y entradas. El dorado está
bienvenida y la coordinación especial de ese día, desde el inicio hasta el fin de la diversión.
entrando bastante con el tema de ‘The Great Gatsby’, aunque ya la película tiene tiempo de
No tenemos un límite en el nivel de organización de la boda, se hace bajo los mejores estándares
haber sido estrenada, el décor basado en esta
de calidad en cuanto a la escogencia de los proveedores; un equipo de primera que brinda el
alegoría está siendo muy buscado.
apoyo operativo durante todo el proceso y un gusto exquisito que nos permite ofrecer las mejores opciones en cuanto a detalles y decoración”.
Las paletas mentas que han causado sensación desde hace dos años, siguen siendo parte
¿Cómo es el proceso de planear de una boda? ¿Cómo vas desarrollando tus ideas
de los preferidos, así como el tono coral. La
para llegar al evento final?
introducción del hashtag es algo que no puede faltar en una boda de estos tiempos, y el uso de
“Consiste en ir armando cada pieza que las novias, junto a sus prometidos, van expresando
aplicaciones para subir las fotos es un ‘must”.
durante las reuniones. Iniciamos con una entrevista formal de cómo visualizan ese día,
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d LUNA DE MIEL
Hotel
PalacioSal de
Pionero mundial en su estilo
Por: Vicky Luján – Editora dBODA Novias Panamá Locación: Hotel Palacio de Sal, Salar de Uyuni, Bolivia – www.palaciodesal.com.bo Producción: Mary Lizzie Novias, Bolivia Modelos: Las Magníficas de Pablo Manzoni, Bolivia Agradecimiento: Sandra Coscio – Presentadora de TV, Bolivia; Lucía Quesada y Juan Gabriel Quesada, Propietarios del Hotel Palacio de Sal Fotografías: Cortesía Joaquín Durán
Si de hoteles originales se trata, el Hotel Palacio de Sal, en el Salar de Uyuni en Bolivia, es uno de los que cualquier viajero en búsqueda de un lugar exótico debe visitar. Ha sido considerado por CNN como uno de los 10 hospedajes más extravagantes del mundo; esto se debe a que fue construido en su totalidad con bloques de sal, convirtiéndose en el primero en su estilo.
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Este escenario fuera de serie se encuentra ubicado en el Salar de Uyuni, una gran obra de la naturaleza por ser el desierto de sal más grande del planeta. Es el destino turístico más visitado en Bolivia, con 12 mil kilómetros cuadrados de extensión, 30 metros de espesor de sal y un estimado de 10 mil millones de toneladas. Un atractivo lugar por su magnitud y rareza, siendo llamado por los nativos como la “Mancha Blanca”. Su maravilloso cielo lleno de estrellas, también ha sido un punto atrayente para los turistas más aventureros. La construcción del Hotel Palacio de Sal fue idea de Juan Quesada Valda, quien al trabajar en la zona y ver la gran demanda de visitantes acampando en el salar, consideró la oportunidad de levantar un hotel hecho de sal. Se construyó en 1998 usando tres variedades: bloques de sal, sal gruesa y sal fina. Exceptuando los baños, es una verdadera obra arquitectónica creada completamente en sal, incluso las paredes, escaleras, camas, sillas y mesas. Los techos de las habitaciones son cúpulas que asemejan un iglú.
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Dentro de la gastronomía del hotel, ofrecen a sus visitantes el famoso pollo a la sal, cuya cocción demora de tres a cuatro horas, ya que es un plato que se cocina con el calor de la sal. Para los honeymooners, preparan cenas románticas que les permitirán vivir unas Bodas de Sal. Este hotel de arquitectura sui generis, cuenta con 30 habitaciones y todas las amenidades para el disfrute de sus huéspedes; desde un impactante lobby y cuartos acogedores, hasta un mirador para deleitarse con una impactante vista del salar, admirar sus cambios de color, las puestas de sol y sus mágicas noches llenas de estrellas. Un sitio colmado de romanticismo y grandeza. El Salar de Uyuni cuenta con varios puntos de visita, por eso es recomendable pasar unos cuatro o cinco días para poder apreciar toda su belleza. Es tan extenso que abarca las lagunas: colorada, amarilla y verde. Otro paraje emblemático es el desierto de trenes. Al estar a 3.600 metros sobre el nivel del mar, el clima en la zona es bastante frío. Tiene dos temporadas: seca y lluviosa; la primera comienza a finales de abril y se extiende hasta principios de diciembre. El salar puede ser cruzado en su totalidad y las temperaturas son bajas, oscilando entre 5 y 14°F, en algunas oportunidades bajo cero. Se sugiere a los turistas llevar equipaje de invierno, preferiblemente ropa térmica y rompe vientos, incluyendo gorros y guantes.
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La época lluviosa, también conocida como la temporada de los Reflejos del Agua, va desde finales de diciembre hasta mediados de abril. Por seguridad de los visitantes y según regulaciones del Departamento de Potosí, se prohíbe el ingreso hasta más de 15 km. En este caso lo más conveniente es la ropa ligera, botas para agua, sandalias, impermeables y gorros para protegerse del sol. Si los huéspedes no cuentan con botas apropiadas, el hotel brinda este servicio. Una experiencia única y enriquecedora, la naturaleza en todo su esplendor, para aquellos que buscan lugares con una autenticidad que sólo puede ser presenciada en una zona específica de nuestro
Recomendaciones generales
planeta: el Salar de Uyuni y el primer hotel de sal del mundo, Palacio
Cortesía Hidalgo Tours – www.salardeuyuni.net
de Sal. • Todo el año se deben utilizar lentes de sol, para proteger los ojos del reflejo por la blancura del salar. • Usar suficiente protector solar, tanto en la cara como en todas las zonas expuestas. • El clima es muy seco, por lo que se recomienda llevar
crema
hidratante
para
el
cuerpo
y
humectante para los labios. • Como la información del hotel lo indica, se encuentra a una altura considerable; por tal motivo, se sugiere a las personas que no están acostumbradas, consumir mucha agua y comer poco antes y durante su estadía, porque en algunos casos la digestión se ve perjudicada por la elevación. No es aconsejable someter al cuerpo a actividades intensas, como caminatas prolongadas, sin realizar intervalos de descanso.
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d VIDA EN PAREJA
compras por la cosmopolita
BARCELONA De
Por: Roser Collell Dilmé, The Golden Style – www.thegoldenstyle.com www.personalshopper-barcelona.com
Podrás hallar una gran variedad de nuevos diseñadores de moda prêt-à-
Barcelona es una ciudad muy cosmopolita; al igual que en Londres, cada
porter con distintos estilos, algunos de ellos son: Losson Couture, Olga
vez más puedes encontrar diferentes diseñadores emergentes. También
Macià, Mayland, entre otros. Muchos tienen su propio atelier en el centro
hay muchos showrooms con otros mundialmente reconocidos en varios
de la ciudad, una metrópolis rica en cultura, con interesantes lugares
estilos.
como el Museo Picasso y propuestas únicas en diseño arquitectónico, como el famoso Templo de la Sagrada Familia y la Casa Batlló de Gaudí,
Ir de compras aqui tiene muchos beneficios, ya que encontrarás una
por sólo mencionar algunos.
gran variedad de precios y disfrutarás de un clima mediterráneo, con una magnífica temperatura en cualquier temporada. Además de una deliciosa
Antes de salir de compras en Barcelona es necesario pensar en
gastronomía que se puede compaginar muy bien, probando un menú
qué queremos encontrar, si buscamos diseñadores emergentes o
tradicional frente a la playa.
internacionales, o bien tiendas con encanto donde puedes adquirir
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diseños preciosos de marcas no reconocidas. Luego se trazarán las rutas o lugares más convenientes, que pueden estar entre las siguientes opciones. • Port Vell, La Rambla, El Raval y La Ribera. Es una de las zonas más coloridas con tiendas tradicionales y hasta las más modernas. Acá se encuentran Maremagnum y el Mercado de la Boquería. El eje comercial del Raval presenta una enorme diversidad de comercios, restaurantes y bares. • Barrio Gótico – Pl. de Catalunya. En el Barri Gòtic está la asociación de comerciantes Barna Centre. En la zona más tradicional de la ciudad se toparán con más de mil establecimientos comerciales. Desde la plaza del Pi, pasando por las calles Petritxol, Ferrán y Portaferrissa está el área de mayor movimiento, hasta llegar a la avenida Portal de l’Àngel, donde se ubican firmas como Bershka, Zara, Mango y Massimo Dutti. • Barrio del Born. Limita con el Barrio Gótico, en su calle principal, en el paseo y sus alrededores hay tiendas sofisticadas, no sólo de ropa sino también de accesorios y regalos, como Colcci, Carhartt Shop, Joid’art, Jocomomola, Bubo Chocolates, entre otras. • Eixample – Diagonal. Podrás combinar tu ruta turística por los edificios modernistas como La Pedrera de Gaudí y Casa Batlló, con las compras en Gucci y Manolo Blahnik. No faltan tampoco los estilosos bares y restaurantes. Aprovecha para conocer las creaciones de los diseñadores españoles Adolfo Domínguez y Roberto Verino. Se divide a su vez en dos partes: desde el Passeig de Gràcia hasta la Plaça Francesc Macià. En el intrincado laberinto de Gracia hay tiendas para todos los gustos, aunque de precios medios y altos. Las mejores marcas están en este barrio, así como la ropa de autor: Tous, Nike, Esprit, Hermès, Jimmy Choo, Hugo Boss, Dolce & Gabbana, H&M, Mango, Zara, Inditex. Más cerca de la plaza se alzan importantes centros comerciales, como L’illa Diagonal, Pedralbes Center y El Corte Inglés. 97
Roser Collell Dilmé es originaria
• Boulevard Rosa. Se encuentra junto al Passeig de Gràcia, en el cuadrado formado por el paseo, la
de la Costa Brava, Girona, ex
Rambla Catalunya y las calles Aragó y València. En este pequeño espacio se ubican más de 100 tiendas
modelo y azafata de protocolo. Ha
de puro diseño, vanguardia y propuestas más que actuales: Tomates Fritos, The Gomez, Nice Day, Les
cursado estudios en diseño gráfico
Enfants Terribles, son algunas de las más destacadas.
y administración, cuenta con un Máster en Personal Shopper y otro
• Barrio de Gràcia. Si buscas artículos creativos y originales para la mente, el cuerpo y el hogar, visita las
en Assessoria d’Estilisme, Imagen y
encantadoras tiendas del Carrer d’Asturies y Carrer Verdi en el Barrio de Gràcia. Este distrito que ahora
Comunicación. Desde los 18 años ha
forma parte de la ciudad, fue un pueblo independiente hasta finales del siglo XIX.
estado relacionada con el mundo de la moda y el diseño. Recientemente
• La Roca Village Outlet. A sólo 20 minutos de Barcelona está un outlet con alrededor de 130 boutiques
ha trabajado en relaciones públicas
de las mejores casas de moda españolas e internacionales, con descuentos hasta 60% durante todo el
y comunicación, así como fashion
año. Realmente se trata de un pequeño pueblo comercial con restaurantes y cafeterías. Elige un día con
blogger stylist para varias empresas
el clima agradable para visitarlo, ya que pasarás mucho tiempo paseando. Gucci, Loewe, Versace, Dolce &
online.
Gabbana, Guess, te darán la bienvenida. • Els Encants Vells (Mercat Fira de Bellcaire). Los amantes de los mercadillos disfrutarán mucho en Els Encants, el más grande de Barcelona al aire libre. Busca entre libros y discos, joyería de época y muebles antiguos en el Carrer Dos de Maig. Se instala los lunes, miércoles, viernes y sábados de 9:00 am a 6:00 pm.
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ISABEL MORÓN FERNANDO SANTOS
Padres de la Novia: Javier Morón Zanet & María García de Morón Padres del Novio: Juan Pablo Santos & Mara Lupiáñez de Santos Fecha: 24 de enero de 2015 Ceremonia: Oratorio San Felipe Neri, Casco Antiguo Recepción: Club Unión Organización: White Group Música: Orquesta Café Fotografías: José María Gutiérrez Nievas
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d ESTILISMO A TONO
LA MALETA
Tu mejor aliada en la Luna de Miel Por: Marianela Lacayo – Experta en Imagen Personal
Desde las grandes travesías en barcos cargados de baúles hasta nuestros días, mucho ha cambiado la industria del transporte de pasajeros y el turismo. En la actualidad, la popularidad de los viajes ha limitado la cantidad de equipaje que se pueden llevar; es por eso que los fabricantes innovan cada vez más en cuanto a materiales, para diseñar maletas de mayor tamaño y muy poco peso, que cumplen a cabalidad con las necesidades de cualquier viajero.
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Lo primero que debes definir a la hora de iniciar tu luna de miel, es el tipo de traslado que tienen pensado: los destinos, qué necesitarán y en qué medios de transporte se moverán. Averigua las limitaciones de tamaño, peso y número de piezas en las líneas aéreas, transporte acuático y terrestre, según sus planes. Escoge el equipaje que mejor se adapte a tus necesidades: las maletas rígidas protegen las pertenencias más delicadas que puedan quebrarse
o
doblarse,
como
perfumes,
maquillaje, artículos electrónicos u obras de arte. Las blandas resultan perfectas para llevar prendas más resistentes, y son altamente funcionales cuando tienes que mover artículos de una maleta a otra para ganar espacio, ya que se amoldan con facilidad. Por último, las semirrígidas, son versátiles por su protección más
dura en las esquinas, pero blandas en el resto para acomodar fácilmente tus pertenencias. Elije las que mejor se adecúen a tu estilo y personalízalas para reconocerlas fácilmente en las cintas transportadoras. Las diferentes marcas ya ofrecen una variada gama de colores y estampados para hacerlas fácilmente detectables. Busca siempre aquellas que tengan en su diseño diferentes compartimientos para no mezclar su contenido: fundas para la ropa sucia y ropa interior, división para trajes o bolsas de tela para el calzado. Algunas tienen un área plegable con la que contarás en caso de necesitar mayor capacidad.
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Una maleta grande es útil para viajes largos, tanto por la distancia como por el tiempo de su estadía; ideal para dejar el espacio necesario para las compras. Es indispensable que tenga ruedas y tirador para recorrer trayectos extensos en los aeropuertos. Las medianas y pequeñas, aunque más limitadas en tamaño, son perfectas para viajar en crucero, tren y coche. Tanto tú como tu novio, pueden llevar una especialmente para joyas, artículos básicos y objetos de valor, por si ocurre un percance con las que se facturen. Los bolsos de mano, además de útiles, se han puesto muy de moda. En materiales como cuero, lona, lana, nailon, impermeables y otras telas responsables con el medio ambiente; con asas o con ruedas y
tirador, funcionan perfectamente para ir a la playa, el campo, o para una escapada de fin de semana en la que no requieras demasiados artículos ni atuendos. Seguro que sumando a éste una maleta mediana o pequeña, tendrás todo lo que necesites. El neceser es imprescindible para separar los productos de aseo personal del resto del contenido del equipaje, protegiéndolo de cualquier accidente con los líquidos o medicinas que lleven. 104
d LUNA DE MIEL
Destinos Inolvidables Planeando la Luna de Miel
Por: David Sarabia – Experto en Lifestyle
El primer viaje de los recién casados tiene un aura de romanticismo único,
Deben evaluar con detenimiento las distintas alternativas, considerar
además de ser una verdadera catarsis luego del ajetreo prenupcial. Es la
el tiempo disponible y, sobre todo, fijarse un itinerario previo. Los más
oportunidad perfecta para explorar lugares cargados de tradición y miles
aventureros querrán tomar un vuelo y dejar que sus sentidos los guíen,
de historias por contar. La mejor recomendación es elegir un destino
pero actualmente siempre es mejor sacar el máximo provecho teniendo
que ninguno de los dos haya visitado antes, de esta forma habrá mayor
una brújula mucho más afinada. Demos un breve recorrido por los cinco
complicidad al explorarlo.
continentes, con algunas paradas estratégicas en los sitios más idílicos para una luna de miel inolvidable. ¡Bon voyage! 105
El eterno encanto europeo Sin duda, Europa nunca defrauda a los recién casados. Es quizás la opción más completa, pues con sólo tomar un tren pueden cruzar fronteras en cuestión de minutos, sin mayores problemas de visado y con una moneda única. Francia es el epítome del romanticismo, pero no se limiten a París. ¿Qué tal unos días de sol en la Riviera Francesa pasando por Cannes y Saint-Tropez? A escasos kilómetros pueden parar también en Mónaco y seguir hacia la Costa Amalfitana. Italia es otro un “must”, es asombroso que haya tanto por descubrir en un mismo país. Sin olvidar a la Península Ibérica, al Reino Unido y Alemania. Si gustan adentrarse en tierras más exóticas, Grecia y Turquía no los decepcionarán. También son sumamente atractivos los países nórdicos y un mágico escondite, la República Checa, que gana cada vez más adeptos.
Asia mística y ancestral Escoger una sola nación a visitar en este continente es bastante complicado, hay tanto por conocer que no la tendrán fácil a la hora de planear su viaje. China, Japón y Hong Kong se alzan como los preferidos por muchos, pero les sugerimos darle una probada a lugares con una riqueza cultural igual de impresionante: Singapur, Tailandia, Malasia, Indonesia, Filipinas y Camboya.
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hacer un safari, dormir en plena selva o en su contraste, lujosos resorts construidos en colinas que permiten divisar la fauna silvestre en todo su esplendor. Pueden comenzar la travesía en Sudáfrica, país más cosmopolita de la región, donde lo urbano se funde con lo tribal. Tomen nota de estas paradas obligadas: Masái Mara y Mombasa en Kenia, las Cataratas Victoria entre Zimbabue y Zambia, el Monte Kilimanjaro y las playas de Zanzibar en Tanzania. Finalmente, para palpar esta cultura milenaria, tengan en cuenta También en Asia Occidental se encuentra un tradicional destino para
a Egipto, Túnez y Marruecos.
nuestro querido pueblo hebreo: Israel; siguiendo hacia otros dos llamativos países que han ganado auge en las últimas décadas: Arabia Saudita y
Un paraíso llamado Oceanía
Emiratos Árabes Unidos, este último con Dubái en el tope de los favoritos. Por supuesto, no podemos obviar a la India con todo su encanto, y a un
El continente más pequeño en superficie del planeta también es el más
refugio en el Océano Índico, las Islas Maldivas.
exuberante, con cientos de islas que derrochan una riqueza natural impresionante, con sus blancas costas y el turquesa de sus aguas
El lado más salvaje de África
cristalinas. Australia, Nueva Zelanda y Hawái son las más demandadas. La oferta turística es impresionante en la Polinesia Francesa, donde destacan
La palabra aventura cobra un significado aún más protagónico cuando
Bora Bora y Moorea, las Islas Fiji, Tuvalú y Samoa.
nos trasladamos a esta tierra indómita. Hay quienes anhelan toda su vida
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Nuestra América querida
muestra. Por supuesto, Brasil, con su vibrante Carnaval y la hospitalidad carioca elevarán al máximo su pasión.
La diversidad de escenarios desde los glaciares canadienses en el extremo Norte y hasta la Patagonia en el Cono Sur, abren un abanico de alternativas
Vibrando con el sabor del Caribe
que se pasean entre el calor del trópico y el frío polar, atravesando la selva amazónica y la majestuosidad de la cordillera andina. Norteamérica
El trópico nos ha bendecido con destinos inigualables y muy cercanos que
exhibe un sinfín de atracciones en ciudades como Nueva York, Washington,
bien vale la pena conocer. Lo más aconsejable es abordar un crucero y
Chicago, Los Ángeles, San Francisco y Las Vegas. Bajando hacia el centro, la
dejarse llevar por el vaivén de un mar que nos une con su ritmo contagiante.
belleza de México y la profusa naturaleza de Costa Rica, son simplemente
Puerto Rico y República Dominicana son las islas con mayor renombre, pero
fascinantes.
no podemos dejar de lado a Aruba, Curazao, Bonaire, Jamaica, Barbados, Bahamas y las Islas Caimán, todas extraordinarias e ideales para disfrutar
La Amazonia da la bienvenida hacia lo mejor del sur, con maravillas naturales que los asombrarán: el Salto Ángel en Venezuela, la ciudad sagrada de Machu Picchu en Perú, las Islas Galápagos en Ecuador, el Salar de Uyuni en Bolivia, la Isla de Pascua en Chile y el Glaciar Perito Moreno en Argentina, son una pequeña
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entre dos.
d POR UNA BUENA CAUSA
Cambiando vidas a través de la música
Juntos Podemos Hacerlo Texto e Imágenes: Cortesía Fundación Puertas Abiertas www.fundacionpuertasabiertas.net
Fundada por Erika Ender y Javier Olmedo, con la firme seguridad
regulares extra curriculares, ocupando así su tiempo libre de un
de que el arte y la música pueden tocar y cambiar vidas
modo productivo, canalizando sus inquietudes y necesidades
positivamente, la Fundación Puertas Abiertas crea estrategias,
emocionales hacia el arte, en lugar de desviarlas hacia los malos
alianzas, eventos que incentivan y promueven la música, la
pasos.
cultura y las diferentes formas de expresión artística, sobre todo en pequeños de escasos recursos, en riesgo social y
Gracias a la ayuda de patrocinadores y benefactores, tienen la
niños trabajadores que han sido rescatados de las calles para
meta de acondicionar hasta seis de estas aulas en el país, en
restablecer sus cuidados, estudios y actividades
espacios cedidos a la Fundación Puertas Abiertas
infantiles propias de su edad.
por Casa Esperanza; las cuales contarán con los instrumentos necesarios y profesores que estarán
La Fundación ha creado el Proyecto Mariposa,
disponibles tanto para los niños del centro, como
“Dando alas a los sueños a través de la música”,
para aquellos de bajos recursos y en riesgo social del
logrando una unión sin precedentes entre una
área.
artista, un canal de TV, una ONG y una institución pública: Erika Ender, TVN Canal 2, Casa Esperanza y
Conjuntamente con las clases y como un medio
el Instituto Nacional de Cultura de Panamá (INAC),
adicional e inspiracional para los niños, Erika Ender
para abrir espacios llamados Aulas de los Sueños,
viaja a Panamá varias veces al año e imparte talleres
dedicados a la enseñanza del arte y la música
musicales puntuales y charlas motivacionales a estos estudiantes. También estará acompañada
para estos niños.
en ocasiones por colaboradores y artistas La primera funciona en Boquete, Chiriquí,
y
beneficia
a
varios
pequeños que reciben clases
nacionales
e
internacionales,
cuyas
experiencias de vida sirvan para motivarlos en la búsqueda de una vida positiva y la realización de sus sueños.
Erika Ender Dando alas a los sueños a través de la música Sin duda, esta mujer panameña es una de las más reconocidas en la industria musical, además de ser una de las compositoras más cotizadas y grabadas en el mercado latino. Erika ha logrado destacarse con éxito en un área donde la mayoría de los autores son hombres. Hoy en día, más de 160 discos llevan sus canciones y una larga lista de artistas han logrado el éxito a través de ellas en una variedad de géneros entre ellos: Luis Fonsi, Chayanne, Gloria Trevi, Ednita Nazario, Gilberto Santa Rosa, Mijares, Ana Bárbara, sólo por mencionar algunos. Ha sido nominada y galardonada con una variedad de premios y reconocimientos, como los Latin Billboards, SESAC, ASCAP, Monitor Latino. Por si esto fuera poco, unos 12 discos que incluyen sencillos radiales escritos por ella, han sido nominados a los Grammys y Latin Grammys.
d BELLEZA INTEGRAL
EL
GLUTEN
¿Lo podré comer? Los síntomas pueden ser muy diversos,
Por: Vicky Luján – Editora dBODA Novias Panamá
incluso en muchas oportunidades no se relacionan directamente con el tracto
Hoy en día vemos tantos productos “Gluten Free” que lo hemos asociado como algo malo para
digestivo, pero una manera de reconocerlo
nuestro organismo, muchas veces sin saber qué es y de dónde se deriva. Nos vemos casi de manera
es si a las pocas horas o días del consumo
automática comprando galletas, pan y pasta sin gluten, porque ya pensamos en esta proteína como
se presentan gases o dolores estomacales;
un elemento dañino; pero, ¿realmente es malo consumirlo?
a largo plazo y mucho más grave, se puede presentar anemia, osteoporosis,
Se trata de un conjunto de proteínas que se encuentran principalmente en el trigo, el centeno y la
colon irritable e incluso cáncer.
cebada, también se pudiera encontrar en la avena por la contaminación cruzada, al procesarse en plantas donde también se manipulan productos con trigo.
Ahora bien, no todos quienes tienen una sensibilidad al gluten necesariamente
Actualmente un gran porcentaje de productos procesados contienen gluten; muchas veces los
sufren esta enfermedad. Sin embargo,
podemos identificar por los nombres de sus derivados, como lo son el afrecho, germen y almidón
hay personas que al excluirlo de su
de trigo. Hay otros menos conocidos que igual lo tienen en su composición: cuscús, farro, spelt,
dieta encuentran una mejoría en algunos
semolina, kamut, graham.
síntomas que pueden estar relacionados estrechamente o no con el tracto digestivo.
Ahora bien, su consumo no afecta a todos los seres humanos. Siempre debemos partir del principio de la bioindividualidad, donde un alimento puede ser beneficioso para una persona y perjudicial
Para descubrirlo, una de las maneras más
para otra. Por esta razón, no siempre debemos considerar que es necesario ingerir productos libres
simples es a través de una dieta “detox”
de gluten para sentirnos más saludables.
de gluten, donde por una semana se debe eliminar 100% del régimen diario.
Lo principal es diagnosticar si tenemos sensibilidad al gluten y cuál es el grado. Si es extremadamente
Debemos estar muy conscientes que
alto, se conoce como Enfermedad Celíaca. En esta condición autoinmune el cuerpo autoataca al
se encuentra en todos los productos
intestino delgado, conociendo que en este tejido es donde el cuerpo absorbe todos los nutrientes
que tengan harinas derivadas de estos
de lo que ingerimos. Es muy importante verificar si la alergia está dentro del rango del padecimiento.
cereales: trigo, cebada, centeno y avena, éste último por lo que comentamos anteriormente.
Es
decir,
habría
que
suprimir el pan, pasta de trigo, tortillas, galletas, muffins, cupcakes, cerveza, salsa para aderezar la carne, salsa teriyaki, entre otros alimentos altamente demandados. La
mejor
recomendación
sería
que
por una semana consumieras muchos comestibles de origen natural y no productos procesados, para garantizar que no tengan gluten. Muchas veces
la cebada no está anunciada en el listado de los ingredientes de los
después de suprimirlo de tu dieta te sientes mejor, lo ideal es consultar
productos, así que sin saberlo la estaríamos ingiriendo.
a un médico sobre la posibilidad de hacerte un test para determinar si eres celíaco.
Entre los alimentos que no lo contienen se encuentran: arroz, amaranth, harinas de legumbres y granos, buckwheat (trigo sarraceno), millet,
Recuerda que las estrategias de mercadeo muchas veces nos hacen
harinas de nueces y semillas, quinoa, soya en harina, entre otras
creer que ciertos productos más costosos y con características
opciones.
específicas, representarán un mayor beneficio; pero debemos saber que cada cuerpo es único y hay que aprender a escucharlo.
Después de haber superado estos siete días, al octavo se puede ir agregando poco a poco para ir viendo cómo reacciona el cuerpo. Si hay una mejoría del malestar o inconformidades que sentíamos antes y van reapareciendo estos síntomas, pudiéramos estar frente a un rechazo al gluten. Ahora bien, las personas que no presentan esta limitación pueden encontrar beneficios en su consumición. Siendo de composición proteica y bajo contenido en carbohidratos, ayuda a crear, sustituir y recuperar las células de los tejidos. Muchos vegetarianos consideran el seitán (preparado de gluten de trigo), como sustituto ideal de la carne por su alto contenido en proteínas. Lo más recomendable antes de comprar alimentos libres de gluten, es estar conscientes de que no todos presentamos esta sensibilidad, y si
BACKSTAGE Entrevistas
Fotografías: Douglas Díaz
Fotografías: Alex Alba