prijs 495
Over twintig jaar denk je
wat was ik toen mooi Marcel Musters in gesprek met Jamie Grant
foute lompe power rock metal Floris van Bommel over zijn passies Contrast Spraakmakende fashion fotografie
№02
NAJAAR2011
REPORTAGESINTERVIEWS COLUMNAUTOLIFESTYLE CULINAIRMUZIEKKUNSTKIDS
MAGAZINEVOORTILBURGLOVERS
THE HOUSE AND GARDEN OF ARTS
KUNSTKENNERS MET GEVOEL VOOR WAARDE
Openingstijden Gallery Woensdag t/m vrijdag van 11.00 tot 17.00 uur Zaterdag en zondag van 12.00 tot 17.00 uur of op afspraak Beeldentuin ook geopend voor vrij bezoek Taalstraat 53 Vught
dekunstkoop.nl
www.vanloonensimons.com
Anita Vermeeren&
Jorge Marin
EXPOSITIE 10 september - 23 oktober 2011
SCHILDERIJEN
SCULPTUREN
GLASKUNST
FOTOKUNST
m ore em o t i o n Sfeervolle verlichting, sprankelend geluid en aansprekende beelden: als geen ander weten wij op ieder evenement de juiste sfeer te creÍren. Da´s geen quats! Beleef het zelf tijdens Tilburg Culinair.
First Impression audiovisueel, Maidstone 24 TILBURG tel: +31(0)13 52 34 180 www.firstimpression.nl
DRINKWIJZER.INFO
Geniet, maar drink met mate.
MARKETING COMMUNICATIE WEBSITES BRANDING BUREAUZUID B.V. RINGBAAN ZUID 305 TILBURG +31(0)13 54 50 323 info@bureauzuid.nl www.bureauzuid.nl Twitter: @bureauzuid
QUATSEDITORIAL
Lekkere bladformule Bij het starten van een nieuw medium wordt er gesproken over diverse factoren en criteria die het succes gaan bepalen. Termen als doelgroep, bereik, niches, redactiestatuten, bladritme, response rate enzovoorts, passeren de revue. Dit pakket vormt de bladformule van een magazine.
Bij een formule denken de meesten onder ons aan exacte wetenschap. Het opzetten van hét nieuwe medium van Tilburg overstijgt echter de exacte wetenschap. Het is niet te vatten in exacte waarden en het succes valt dan ook niet alleen te verklaren door middel van een weldoordachte bladformule. Nee, het heeft met gevoel te maken, met beleving. En dat die beleving er is, is wel gebleken… Een razend enthousiast redactioneel team, overweldigend veel positieve reacties van lezers en adverteerders, en een driftig gequats op Facebook en Twitter over de lancering van Quats. Quats leeft in Tilburg.
‘Prikkels zijn er oneindig veel en de één nog lekkerder dan de ander.’ In deze editie heeft de redactie het thema ‘lekker’ gekoppeld aan de bladformule. Lekker is heerlijk, aangenaam, smakelijk, fantastisch. Ja, begeerlijk zelfs. Het is subjectief, maar het valt samen onder de noemer prikkelend. Een goed glas wijn, een streling, ronkende pk’s, een spitsvondige tweet, een blik, een vergezicht; prikkels zijn er oneindig veel en de één nog lekkerder dan de ander. Dát gevoel van ‘lekker’ hebben we proberen te vangen in Quats nummer 2. Wat een lekkere bladformule heeft Quats toch… Bob Oostelbos Astrid van gool Monique Gianotten
P.S. Ga ook eens naar onze nieuwe website www.quatsen.nl en Quats lekker mee.
5
Te huur Ringbaan Oost 240, Tilburg
De voormalige Rijks-HBS aan de Ringbaan Oost 240 in Tilburg is in 1934 gebouwd in de stijl van de kunststroom ‘de Nieuwe Zakelijkheid’. In 2001 is het gebouw zorgvuldig gerenoveerd met behoud van alle authentieke details. De totale oppervlakte van het gebouw bedraagt circa 2.045 m². Voor de verhuur is circa 755 m² kantoorruimte op de eerste verdieping beschikbaar. Vanwege het karakter en uitstraling kozen Bo.2 architecten en Dukers & Balemans eerder voor deze bijzondere locatie. • • • •
Zeer compleet opleveringsniveau Deelverhuur mogelijk Ruim parkeren op eigen terrein Centrum van Tilburg op loopafstand
Voor meer informatie: 073 6 132 424 of www.dtz.nl
Inhoudsopgave
7
inhoudsopgave 08 25 31 61 64 08 17 22 31
Marcel Musters & Jamie Grant column QEESCASE QUNST MET Albert Niemeyer Qatwalk contrast
41 luxurIa ÉÉN VAN DE ZEVEN ZONDEN Cute 55 voor Qids QUASTEN MET 58 Joris van Spaendonck met 64 Quukske Floris van Bommel
Verder in quats: 15 Quatta Strooisel 18 CLASSIQER BOEK, FILM & muziek 21 QUESTION Patrick Verbunt PRIJS 25 AUTO QUATRO 29 POUR QUoI? 39 COLUMN QUAJONGEN 49 COLUMN QUARTIERTJE 5 1 Q u a t s t i f o si 5 6 QU ANTA COS TA 6 1 UNIQUE IN TILBUR G 70 QULINAIR TASTE 75 quats in het kort 76 COLOFON
8
Tekst Robbert Timmermans en Robbert-Jan van IJzendoorn, Text Sells
Visagie Eline Stallen
n a m e h c s i o Go s r e t s u M l e c r Ma t e m e i p a r e h in t t n a r G e i m a J
Fotografie Tim Peperzak
Geschikt voor 18 jaar en een stuk ouder Rot in het vak Marcel Musters (52, Gooische Vrouwen, Bende van Oss) en groentje Jamie Grant (25, Flikken Maastricht, In Therapie) praten er graag over: acteren. Een dialoog over het vak, de valkuilen en slechte recensies: ‘Na een maand stalken vroeg ze of ik alsjeblieft wilde ophouden.’ »
Jamie Grant (12-07-1986)
CV: Gewoon Hans, Flikken Maastricht, In Therapie, Hart tegen Hard. Te verwachten in 2011: Nog veel meer Flikken en Het portret van Dorian Gray, dat in Theater Artemis gaat draaien. Favoriete plek in Tilburg: ’t Wandelbos. Motto: Niet denken, gewoon doen.
11
“Hoe oud is jouw vader?”, vraagt Marcel aan Jamie.
niet meer. Naakte acteurs die zich schamen vind ik verschrikkelijk,
“Tweeënvijftig”, antwoordt ze. “Ik ook, dus ik kan goed
dat zie ik meteen.
je vader zijn”, zegt Marcel lachend. De verhoudingen
J: Ik ga binnenkort mijn eerste vrijscène doen. Gehijg en gekreun
zijn duidelijk. Twee Tilburgers, beiden acteur, andere
faken, heel confronterend.
generatie. Bindende factor: passie voor acteren.
M: O ja? Met wie, met wie? J: Met Meral Polat (Nederlands-Koerdische actrice, speelde met
Marcel: Wist jij altijd al dat je actrice wilde worden?
Marcel in Keyzer en De Boer, red.), in de nieuwe politieserie Hart
Jamie: Ik durfde nooit toe te geven dat ik het wilde, het is toch
tegen Hard.
een soort van standaard meisjesdroom.
M: Wauw, dan heb je wel meteen de beste. Daar zou ik het ook
M: Bij mij is het pas op latere leeftijd gekomen. Daarvoor had ik
mee kunnen doen.
al wel het verlangen, maar in de praktijk zag ik mezelf geen acteur
J: Het is behoorlijk spannend, maar wel erg leuk. In Gewoon Hans
worden. Ik heb nooit schooltoneel gedaan, daar was ik veel te
(Teeuwen, red.) speelde ik een douchescène, waarin je eigenlijk
onzeker voor.
nauwelijks iets ziet. Op YouTube werd er een hype van gemaakt,
J: Ja, ik ook. Mijn moeder heeft me op toneel gedaan, juist omdat
je moet zelfs achttien jaar of ouder zijn om het filmpje te mogen
ik zo verlegen was.
bekijken. Dat gaat echt helemaal nergens over. Eerst vond ik het
M: Dat is heel goed van jouw moeder. Ik kwam niet uit een milieu
best moeilijk om mezelf zo terug te vinden op internet, maar nu
waar toneel interessant was, gewoon uit Tilburg West witte wel. De
denk ik: dat zijn waarschijnlijk vieze mannetjes.
enige connectie met toneel was dat mijn tante achter de kassa bij
M: Over twintig jaar zie je jezelf terug en denk je: wat was ik toen
de schouwburg werkte. Af en toe liet ze me dan gratis naar binnen.
mooi.
Welke voorstelling maakte me niets uit, ik was al blij om op zo’n mooie stoel te mogen zitten. J: Nu speel je in kaskrakers als Gooische Vrouwen, Zwartboek, De Dominee en noem maar op. Zo’n carrière zie ik ook wel zitten. Al die verschillende types. M: Leuk dat je daar over begint, want ik denk altijd dat ik heel
“Gehijg en gekreun faken, heel confronterend”
creatief ben met mijn interpretaties van karakters. Maar dan kom ik voormalige collega’s tegen uit de psychiatrie (Marcel werkte zes
Liefhebben
jaar als psychiatrisch verpleegkundige, red.) en die zeggen dan:
J: Ik had niet gedacht dat jij homo bent.
‘Gij speult doâr gewoon gekke Willie van d’n afdeling’. Dan blijkt
M: Ikzelf vroeger ook niet. Op mijn vijftiende waren de enige twee
mijn inspiratie, zonder dat ik het in de gaten heb, helemaal niet uit
homo’s die ik kende kappers met bontjassen. Dat kon ik dus niet
mezelf te komen.
zijn. Gelukkig kwam ik er later achter dat er homo’s in alle soorten en maten zijn. Schrik jij nu je hoort dat ik homo ben?
Blootgeven
J: Nou, ik schrik niet. Ik had het gewoon niet verwacht.
J: Schaam jij je weleens tijdens het acteren?
M: Het blijft grappig dat mensen verwachten dat je homoseksualiteit
M: Ik heb ooit besloten om me nooit meer te generen op het
ergens aan kunt herkennen. Eerst wilde ik mezelf niet identificeren
toneel of tijdens het filmen. Dat zit alleen maar erg in de weg als je
met van die opzichtige nichten, nu heb ik veel respect voor die
acteert. Achteraf geneer ik me wel eens, maar dat hoeft het publiek
mannen. Ze worden er constant mee geconfronteerd en dat kan
niet te weten.
heel zwaar zijn. Ik kan me zo voorstellen dat mijn collega en
J: Ik vind het vooral tijdens repetities moeilijk om mezelf helemaal
vriend Marc-Marie Huijbregts het vroeger niet altijd zo gemakkelijk
te geven. Als ik eenmaal weet wat ik ga doen, schaam ik me niet
heeft gehad. De meeste mensen houden nu van zijn opmerkelijke
meer.
stemgeluid, maar dat is vroeger vast wel anders geweest. Ik ben
M: Bij toneel is het vaak nog lastiger dan op een filmset, er zijn
slechts één keer op straat uitgescholden voor homo, daar had
veel meer mensen die je meteen beoordelen. Acteurs zijn over het
ik echt moeite mee. Stel je eens voor hoe het is als dat dagelijks
algemeen hele onzekere wezentjes die een façade om zich heen
gebeurt.
bouwen. Dat moet ook bijna wel, want het is heftig om je iedere
J: Tsja, dat kan ik me niet inbeelden. Bij mij is het allemaal een
keer te openen. Je bent heel kwetsbaar.
stuk minder spannend. Ik heb soms een vriendje, nu even niet.
J: Ik vind wel dat je jezelf tijdens het acteren helemaal moet laten
Niet heel anders dan bij andere meiden van mijn leeftijd denk ik.
gaan. Er moet geen angst zijn om alles te tonen.
M: Niet alles hoeft gecompliceerd te zijn. »
M: Dat probeer ik ook wel. Alleen in de letterlijke zin van het woord niet meer. Naaktscènes zijn voor mij passé. Vroeger deed ik het wel hoor, maar toen had ik nog niet zo’n oude mannenlichaam als nu. Als ik relaxt bloot kan gaan, doe ik het meteen. Het lukt me alleen
12
Bekritiseren
J: Was het eerst nog lelijker dan?
J: Ik vind interviews nog heel eng. Soms
M: Veel lelijker.
lees ik uitspraken van mezelf terug en
J: Ik ben laatst de hele stad doorgereisd
denk: ‘O, waarom heb ik dat nu gezegd’,
met mijn opa en oma, om te kijken waar ze
of: ‘Zo bedoelde ik dat helemaal niet’. Dat
allemaal hebben gewoond. Toen viel het
is echt wennen.
me op hoeveel lelijke plekken er zijn.
M: Ja, je moet soms opletten dat je geen
M: Ze hebben het in mijn jeugd verneukt
dingen zegt waarvan je bij voorbaat weet
door alle oude pandjes plat te gooien en
dat je er niet over wilt praten. En wat denk
er lelijke gebouwen voor in de plaats te
je van recensies?
zetten. Nu is er veel nieuwbouw die met
J: Daar wil ik niet te veel bij nadenken.
zorg geplaatst is. Het uitgaanscentrum is
Het is doodeng als ik realiseer wat een
flink verbeterd. Het is echt een stad nu.
slechte recensie voor me kan betekenen. Ik
J: Het Wandelbos vind ik wel erg mooi.
sta aan het begin van mijn carrière en één
M: O ja, het Wandelbos. Dat is een
negatieve beoordeling kan verschrikkelijke
prachtige plek. Als klein jongetje speelde
gevolgen hebben.
ik daar veel met mijn vrienden en broers.
M: Een recensente van de Volkskrant
Mijn moeder wandelde elke dag in dat bos
heeft een stuk van mijn toneelgroep
en nam altijd even een momentje voor
(Mugmetdegoudentand, red.) eens met de
zichzelf op het bankje bij de vijver met de
grond gelijk gemaakt. Wat me pissig
lelies. Nadat ze overleed, gingen we terug
maakte, is dat ze totaal geen research
naar die plek en op het bankje zitten. Ook
had gedaan. Als iemand op onderbouwde
al ben ik sinds 1977 weg, Tilburg blijft
wijze een stuk bekritiseert vind ik dat
bijzonder voor me.
alleen maar goed, maar zij schreef ons
J: Toch kun je wel horen dat je een
ten onrechte af. Ik heb haar daarop niet
Brabander bent, ik probeer van alles om
alleen iets laten weten, maar haar letterlijk
van die zachte G af te komen. De harde G
gedurende de hele tournee gestalkt.
klinkt nog steeds zo onnatuurlijk.
J: Haha, en toen?
M: Mijn broers zouden het niet pikken als
M: Na een maand belde ze op en vroeg ze
ik thuis geen Tilburgs praat, maar ik moest
of ik alsjeblieft wilde ophouden. Ze gaf toe
wel écht beschaafd Nederlands leren. Op
dat ze te weinig over de achtergronden wist
de Toneelschool werd me verteld dat ik
en dat ze onze voorstelling onterecht had
met een Brabants accent vrijwel alleen
afgekraakt. Dat voelde als gerechtigheid.
boeren en bouwvakkers kon spelen.
“Tilburg is in mijn jeugd verneukt’’
Gezien zijn voluptueuze omvang en ongeschoren hoofd zouden de rollen hem niet misstaan, maar bij boeren en bouwvakkers is het voor Marcel niet gebleven. De 52-jarige ‘acteervader’ staart trots naar de jonge Jamie tegenover
Beleven
hem. Wie weet wat er voor het duo in
J: Ik vind Tilburg echt heel lelijk.
het verschiet ligt als Marcel zich heeft
M: De stad is wel een stuk mooier
losgebroken van Gooisch ijskonijn Claire
geworden.
van Kampen en Jamie uit therapie is.
Locatie: De voormalige Koninklijke Rijks-HBS Willem II, aan de Ringbaan Oost.
Functie: Voorheen het paleis van koning Willem II, later de leerschool voor Vincent van Gogh, veldhospitaal in de Tweede Wereldoorlog en school voor Tilburgse studenten. Heden: Een multidisciplinaire accommodatie, waar onder andere advocaten en architecten werkzaam zijn. Link: Marcel speelt in De Troon een ijzersterke rol als zoon van Willem II; Willem Alexander Paul Frederik Lodewijk, ofwel Willem III.
13
Marcel Musters (06-06-1959)
CV: De Dominee, Oud Geld, Hertenkamp (won hier het gouden beeld voor beste acteur), TV7, Keyzer & De Boer, Vuurzee, De Troon, Gooische Vrouwen, Bende van Oss (openingsfilm Nederlands filmfestival), enzovoort. Voor zijn rol in de film Tussenstand werd hij genomineerd voor een Gouden Kalf. Te verwachten in 2011: Theatervoorstelling Meepesaant met Marc-Marie Huijbregts en nieuwe serie Lijn 32. Favoriete plek in Tilburg: De Frietboetiek in de Heuvelstraat (Na het toneelstuk SMOEDER ontving hij zoveel lof van de eigenaar, dat hij er eeuwig gratis friet mag eten. Wat wellicht weer goed uitkwam voor zijn rol als vader van Dik Trom..) Motto: Count your blessings (Tel je zegeningen).
“Ik wilde mezelf niet identificeren met opzichtige nichten�
QuattaStrooisel
15
Met heel veel genoegen heb ik uw blad onder ogen gekregen en ik was zeer onder de indruk , zeker toen ik erachter kwam dat dit de eerste uitgave was. 2 Bizz internet Antwerpen via mail Hou je echt van Tilburg? Dan hou je zeker van Quats....gemaakt vóór en door Tilburgers #Iloveit Marco van den Berg op Twitter Ik vind Quats zo leuk, omdat ik tijdens het oppassen in je leuke magazine kan lezen! Pleun de Bonth op Facebook Als zelfs een Amsterdamse de Quats al leuk vindt, dan MOET het wel een wereldblad zijn :-) Martine van der Moolen op Facebook Ik kijk uit naar het nieuwe nummer! Groetjes Ruud van Bergen op Facebook Gefeliciteerd met een erg leuk blad. Als geboren en getogen Tilburger leuk om iets positiefs over de stad te lezen Stephan Stokkermans op Twitter Nieuw Tilburgs magazine aan t doornemen, @quatsen. Leuk, met oa leuke column van @pvoogt Remco van Buren op Twitter It’s a dirty job but someone’s got to do it... Heel veel biertjes en heel veel kroegen voor #Quats @quatsen @mogianotten Floris van Bommel op Twitter Wordt #Quats2 ook gelanceerd met gezellige borrel? ;-) RT @RaldoNeven Ben zeer benieuwd naar #Quats02 Kristel Berkhof op Twitter Net een interessant gesprek gehad met @astridvangool over adverteren in @quatsen. Schitterend magazine en wat een enthousiasme! Chiropractie Mulder op Twitter Wil nog even laten weten dat jullie iets heel gaafs hebben neergezet en dat het gisterenavond een geweldige lancering was. Belooft wat voor de volgende keer, maar komt helemaal goed met jullie inzet. Daniela Marcon via LinkedIn Wat een ontzettend leuk blad is Quats geworden, ik heb het met plezier gelezen. Afgelopen zaterdag hebben we het aan wat grotere klanten meegegeven en die waren allemaal blij verrast. Marlous Mutsaers via LinkedIn Heb vanochtend het blad gelezen, ziet er echt top uit. Ik heb zelfs de column van Kees uitgeknipt en opgehangen op het toilet. Misschien dat die boerúh van hier dan eindelijk snappen waarom Tilburg zo leuk is ;) Wanda Marcon uit Eindhoven via mail Naast de in het oog springende kwaliteit van de vormgeving, is het jullie gedrevenheid die het blad nu al tot een succes maakt. Een regionaal blad van landelijke allure... Jules van der Werf via mail Heerlijk blad, echt Tilburgs op een andere manier...TOP! Robert Sanders op Twitter Ben erg benieuwd. Echt een leuk blad!! Tineke Bogers op Facebook Heb zin in Quats #2! Ben benieuwd!! Ik blijf jullie volgen! Kirse Rentmeester op Facebook IQ vind de Quats: een Qomfortabel te lezen Qualiteitsblad met leuQe interviews, leuQe Qoloms, verrassende verhalen, toffe nieuwtjes en een hele hoop andere QUATS!! blijven Quatsen, dat doen jullie goed! Succes. Twan Zebregs op Facebook Blad net gelezen en goed bekeken. Is een aanwinst voor Tilburg. Om trots op te zijn. Kijk al uit naar de volgende uitgave. Piet van Grimbergen op Facebook Net op mijn gemak zitten lezen. Helemaal leuk. Frank Jacobs op Facebook Het was een genot om hem te lezen! Annemijn Borsten op Facebook Astrid, Monique en Bob, echt goed gedaan. Hartstikke goed Quats. Om trots op te zijn. Marion Wolff op Facebook Hoi! Mooi magazine hebben jullie gemaakt, complimenten. Fanny van Poppel op Facebook Gevoel voor ironie kan de makers van een nieuwe glossy over Tilburg niet ontzegd worden. Ze noemden het magazine voor Tilburg lovers: Quats. Het Tilburgse woordenboek zegt daarover: kwatse = onzin vertellen (Duits: Quatsch). Er lopen in Tilburg veel kwatsers rond: kletskousen, praatjesmakers. Dat is helemaal niet erg, want: kwatspraot is ok praot! Peter van den Besselaar op Tilburgdailyphoto.blogspot.com Heb net nr 1 met veel plezier gelezen. Ben heel benieuwd naar nr2. Kan alleen maar leuker en beter worden.
Mooier niet, want het
ziet er super gelikt uit. Complimenten quatsers. John Facebook
Als zelfs een Amsterdamse de Quats al leuk vindt, dan moet het wel een wereldblad zijn :-) Martine van der Moolen op Facebook
Bogers
op
passie voor wonen
www.vandermeijs.com
Ringbaan-Zuid 251 5021 LR Tilburg Telefoon 013-5359464 www.vandermeijs.com Openingstijden: di t/m vr 10.00 - 18.00 uur. Donderdag koopavond. Zaterdag 10.00 - 17.00 uur.
COLUMNQEESCASE
vinden vooral Tilburgers, maar das niet erg. Tilburgs
veel mensen over Het Nieuwsblad. Lekker makkelijk.
is ook wereldwijd te herkennen. Dat hoorde ik ooit
Om dat te ontwijken zegt men ook wel De Kraant
van een dialectoloog (bestaat echt) die zijn roots in - u
(‘wittewiedóodis? Dieje kwatsert van hieraachter’).
raadt het al - Tilburg heeft. Tilbo’s plakken een j achter
Prachtige uitdrukkingen hoort men ook op de tribunes
twee e’s. Dus Willem II is Willem Tweej. Dezelfde
van Willem Tweej. Ooit liep er (25 jaar terug) een
dialectoloog beweerde dat ie Tilburgers zelfs herkende
scheidsrechter rond met lang haar. Ik had het ook
als ze Engels of Duits praten. Dus Quatsers haal je er
nog nooit gezien. De opmerkingen waren niet van de
zo uit.
lucht. Tot een van de komieken droogjes opmerkte
Zo zijn er ook Quatsers die carrière maken en netjes
‘dè snurreke mokt um goeiekóop’. Warempel, de
willen praten. Vroeger noemden ze dat dubbel
scheids had naast te lang haar ook een gestoffeerde
haaikaants. Die herkent men aan de bestelling
bovenlip. Toen ie even daarna het waagde om tegen de
ruwe ham bij slager Lejeune. Terwijl dat in het
thuisploeg te beslissen, werd ie ‘soepkiep’ genoemd.
Nederlands gewoon rauwe ham is. Meejpersaant is
En je hoeft geen poelier te zijn om te weten dat dat
ook zo’n dodelijke dubbelhaaikaantse uitdrukking.
niet de duurste soort is…
Dus Quatsers die hun roots willen verloochenen zijn
Ook leuk; ‘spukloasiemenneke’ met als dubbel-
gewaarschuwd. Ze vallen door de mand in de publieke
haaikaantse vertaling speklaasiemanneke. En ook
ruimte!
geinig is het als je in Den Haag (meegemaakt) een
Als extra moeilijkheid meld ik dat de echte Tilburgse
Scheurmik of Schurmikske bestelt. Dan kom je ook
die hards Gurkese Turken konden onderscheiden van
met iets anders thuis.
Broekhovenaren. Dat is geloof ik wel een beetje over.
Deze mag er ook zijn: ‘dieje schèle meej dieje grote
Voor de goede orde waren Gurkese (Goirkese) Turken
kwèek’, waarmee bedoeld wordt een man die een
geen moslims. Maar Tilburgers. Die toevallig in (op!)
beetje loenst en toch wel tekst heeft. ‘Schèlen Bats’
het Goirke woonden.
zegt ook iets over de stand van de ogen. De ergste
In de arme stad zoals Tilburg vroeger was, vond men
kwalificatie die je overigens hier kunt krijgen is:
studeren natuurlijk een statusvolle aangelegenheid.
dèsunbietjeunnunoarige… Dat is nóg erger dan
‘Dieje klènste van Joanus die heej durgeleerd’. Let op
iemand die niet spoort.
de j achter twee e’s. Van diezelfde jongen zeiden ze
En zo kunnen we nog even doorgaan. Maar een
even later ‘die denkt ôk dettie hil wè is’, want boven
column heeft zijn beperkingen. Nog even iets over het
het maaiveld diende men niet te komen.
verschil tussen Brabo’s en Westerlingen. Westerlingen
Carnaval is natuurlijk een mooie gelegenheid om die
zeggen ‘weetjewel’ en Brabo’s ‘wittenie’. Terwijl ze
tradities overeind te houden. Toch snap ik de meeste
hetzelfde bedoelen. Het verraadt wel dat Westerlingen
motto’s niet. Afgelopen jaar was het ‘zommedeene
ervan uitgaan dat je het weet. Dus ze schatten je
zemmer’. Dat zommedeene ken ik niet. Maar dat
hoog in. En wij Brabo’s hebben iets uit te leggen.
heeft weer alles te maken met het gegeven dat veel
Want die ander weet het nog niet. En dan
carnavalsmotto’s gemaakt worden door hockeyers.
maar hopen dat je een Tilbo treft die geen
En die praten thuis geen dubbel haaikaants maar
dubbelhaaikaants praat. Anders komt onze
Nederlands. Het is maar dat u het weet. Ook een
Westerling geen streep verder.
Spreek oa uit als de O van
het Nieuwsblad van het Zuiden. Nog steeds spreken
Oooooohhh…
Quatsproat Tilburgs is het mooiste dialect van Nederland. Dat
17
prachtige uitdrukking volgt als Tilbo’s elkaar niet willen herkennen en dus oogcontact ontwijken. Tot ze tegen mekaar oplopen. En dan zeggen ze steevast ‘verrekt, naziekutpas. Gèzèegget’. heette heel vroeger Het Nieuwsblad. En daarvoor
KEES SCHEEPENS Gelegenheidsstadsarchivaris
Fotografie Bram Delmee
Tilburgers houden van tradities. Het Brabants Dagblad
18
foto: Raldo Neven
5 boeken door Maartje Mutsaers Maartje Mutsaers (1979) weet haar passies goed te combineren. Lezen en ondernemen komen terug in haar werk als winkelmanager van Selexyz Gianotten in Breda. Haar liefde voor Tilburg, koken en marketing zien we terug in haar functies als voorzitter van de PR-commissie en secretaris van Tilburg Culinair. Maartje twittert als @maartmutsaers uiteraard ook over boeken en eten.
Vrijheid Jonathan Franzen
mantelpak. Ik draag deze modeklassiekers
In Vrijheid komt mijn liefde voor
graag. Dit boek moet gewoon in mijn kast
Amerikaanse romans naar voren.
staan.
Familiedrama versus wereldpolitiek. Wat mij betreft nu al een klassieker!
Keuken Nigella Lawson Gezelligheid, genieten en gulzigheid:
je blijft Anna Drijver
de drie G’s van Nigella Lawson. I love it!
Ik vind Anna Drijver echt een multi-talent. Toen ik dit boek las, was het net alsof ik
Voor je gaat slapen
deel uitmaakte van de vriendengroep.
S.J. Watson
Heftig, ontroerend, maar ook grappig.
Voor je gaat slapen, is anders dan alle thrillers die ik ooit las. Een psychologische
Fashionbox Antonio Mancinelli
thriller pur sang. Dit was voor mij echt
De kokerrok, trenchcoat, LBD en het
#eenboekperdag.
5 FILMS door RIK Goverde Journalist Rik Goverde (1973) woont al 17 jaar in Tilburg en schrijft voor de stadsredactie van het Brabants Dagblad. Daarnaast werkt hij als freelance schrijver en fotograaf. In 2009 publiceerde hij zijn eerste boek De Zaak Mandy P., over het Tilburgse loverboyslachtoffer Mandy Pijnenburg.
The Straight Story
The Wire (serie)
Langzaamste roadmovie ooit: held Alvin
Man, man, man. Rechercheurs, politici,
Straight rijdt door Amerika. Naar zijn
drugsdealers, arbeiders, journalisten: ze
zieke broer. Op een grasmaaier.
deugen geen van allen in The Wire. Briljant.
War Photographer Documentaire over oorlogsfotograaf James
One Flew Over the
Nachtwey. Toeschouwer kijkt mee via een
Cuckoo’s Nest
cameraatje op de camera van Nachtwey.
Goed. Er hoort ook een klassiekertje bij.
Dood. Verderf. Maar geweldige foto’s.
Dan deze maar: een herrieschoppper tussen de gekken.
The Social Network Facebook. The Movie.
CLASSIQER
Mooie stemmen
met de lading van onderdrukking, de zon, en de roes van marihuana. Bertus Borgers over Catch a fire van Bob Marley
5 albums door bertus borgers Bertus Borgers (1947) is muzikant. Hij heeft zich toegelegd op saxofoonspelen, zingen en foto: Lisa Klappe
het schrijven van songs en instrumentale muziek. Met Sweetd’Buster en zijn gastoptredens bij Golden Earring en Herman Brood kreeg hij in de 70-er jaren landelijke bekendheid. Later is hij betrokken geraakt bij de ontwikkeling van muziekopleidingen op het Rotterdams Conservatorium en heeft hij mede de Rockacademie in Tilburg opgericht.
Motivating Chuck Berry
stemmen met de lading van onderdrukking,
Een pleidooi voor het eerste idee, het
de zon, en de roes van marihuana.
idee waarmee alles begint. Chuck Berry heeft alle songs van dit album later nog
Kind of Blue Miles Davis
tig keer opgenomen. Allemaal mis.
Hoe je atmosfeer maakt met louter akoestische instrumenten waar ’n paar
The River Bruce Springsteen
goeie microfoons bij zijn gezet.
Het lijkt wel of Springsteen door een dor en
leeg landschap rijdt terwijl hij bewogen zingt
Quatre Stagioni Vivaldi
over het streven naar simpel alledaags geluk.
Het bewijs dat er in wezen geen verschil is tussen klassieke muziek en popmuziek.
Catch a fire Bob Marley
Dit is muziek die al eeuwen populair is.
Eindelijk kwam er popmuziek uit een
Omdat het beeldend is, omdat het mooi
andere wereld, in een ander tempo. Mooie
is, en omdat het toegankelijk is.
19
Centrum + zwembad 2-kamer app. v.a. €
119.900,-* v.o.n. 3-kamer app. v.a. € 179.900,- v.o.n.
START BOUW SEPTEMBER 2011! Bezoek de showroom op locatie Kloosterstraat 41 te Tilburg
Verkoop & informatie: M&S Makelaars E. nieuwbouw@msmakelaars.nl T. 013 - 535 92 35 en LBB-Naber Makelaars E. nieuwbouw@lbb-naber.nl T. 013 - 590 11 00. Openingstijden verkoopkantoor op de bouwlocatie (Kloosterstraat 41): Donderdag 16.00 tot 20.00 uur - Zaterdag 11.00 - 14.00 uur. *Maandlast vanaf € 365,-. Maandlasten zijn gebaseerd op de rentestanden van 18 - 08 - 2011. Koopsommen zijn exclusief parkeerplaats, maandlasten zijn inclusief parkeerplaats.
www.rigatilburg.nl
Tekst Annemieke Friesen
Question
Fotografie Camiel Donders
eerbetoon
Als eerbetoon aan de in 2011 overleden Patrick Verbunt is er een horecaprijs in het leven geroepen. De
Patrick Verbunt prijs zal jaarlijks worden uitgereikt tijdens Tilburg Culinair, waar Patrick medeoprichter van was. Hij was een begrip in de Brabantse en met name Tilburgse horeca. Patrick
werd
in
2003
uitgeroepen
tot
meest
markante
Patrick Verbunt prijs
horecaondernemer van Brabant. Hij hield van het Bourgondische
De horecaprijs is in het leven geroepen door de stichting Tilburg
leven. Als ondernemer (Patrick was mede-eigenaar van de Bonheur
Culinair en de Bonheur Horeca Groep. Ze hebben deze prijs bedacht
Horeca Groep) was hij een doorzetter. Succesvol, innovatief en hij
om op hun beurt iets blijvends terug te doen voor Patrick.
bedacht vele verrassende activiteiten voor de horeca. Toen hij in
Marlou Verbunt, de echtgenote van Patrick, reikt de eerste
2005 het onomkeerbare bericht van een hersentumor kreeg, had
Patrick Verbunt prijs uit aan een van de deelnemers van Tilburg
Patrick nog volop plannen en één grote wens: de stad Tilburg iets bijzonders nalaten. En dat deed hij.
Een markante horecaondernemer
Horecaverhalen en toetjes
Culinair. De uitreiking is op zaterdagavond 24 september om 19.00
Patrick heeft de Tilburgse horeca vereeuwigd met zijn Groot
uur op het culinaire plein. De winnaar ontvangt een prachtige
Tilburgs Horecaboek. 600 horeca-gelegenheden kregen een plaats
zeefdruk van Rob van Trier. De jury bestaat uit Franck van Boekel
in het boek, met foto’s en verhalen van stamgasten en kasteleins.
(medeoprichter Tilburg Culinair), Toine van de Ven (creatief /
Een bijzonder naslagwerk. Samen met de leden van de ‘Dinsdag
inrichting), Maartje Mutsaers (PR) en een bekende Tilburger. Zij
Middag Heren Horeca Club Tilburg’, bedacht hij het typisch
beoordelen de deelnemers op de inrichting van het paviljoen, de
Tilburgs gebakje Het Toepertoetje.
prijs-kwaliteitverhouding van de gerechten en creativiteit.
21
22
Sarah Bernhardt “Ma double vie – My Double Life” (2010) 92 x 112 cm
Fotografie Bram Delmee
QUNSTMEt...
23
« Joris van Loon: kunstkenner, kunstliefhebber en eigenaar van Gallerie Van Loon & Simons in Vught. Voor Qunst met... vertelt hij meer over bijzondere werken en/of kunstenaars.
Mixed media Mensen vragen mij vaak: “hoe kom jij aan je kunstenaars?”. Dit kan op verschillende manieren zijn. Bijvoorbeeld via aanbevelingen van collega kunstenaars of agents uit de kunstwereld. Of door relaties die ons tippen wanneer ze iets bijzonders hebben gezien of gekocht... Zo was ik in ’93 op klantenbezoek in Antwerpen waar ik werd
persoon. Dit dient dan als basis voor dat schilderij. Daarna verdiept
gewezen op een werkelijk fabuleus schilderij van de kunstenaar
hij zich in de tijd dat deze persoon geleefd heeft en wat voor
Albert Niemeyer. Een figuratief schilderij op een paneel, opgebouwd
diegene belangrijk is geweest. Alles kan daarbij een rol spelen:
uit verschillende soorten materie, waaronder acrylverf en knipsels van papier, textiel en tekeningen. Ook wel ‘mixed media’ genoemd. Ik wist een afspraak te arrangeren met deze Nederlandse kunstenaar en reisde af naar zijn atelier. Daar aangekomen zag ik al snel met wat voor type kunstenaar ik te maken had: een man die met chirurgische precisie te werk gaat. Alles in zijn atelier was geordend en brandschoon. Toen Albert begon te praten over zijn werk, was de bevestiging over de bevlogenheid en de verfijning die hij hierin stopt een feit.
“Als je naar het werk toeloopt, vervreemdt de realiteit en snap je eigenlijk niet dat je het als realisme waarneemt.” werk, muziek, kleding, bevlogenheid, passie... Dit wordt dan als een soort detail in het werk geplaatst. Bijvoorbeeld als een klein
Door de jaren heen werkte Albert Niemeyer aan verschillende
fotootje of een stuk textiel uit die tijd, een kleurstelling of als een
kenmerkende
tekening. Als je het werk dan uiteindelijk van dichtbij ziet, kun je
thema’s,
zoals
momenteel
Revolutionaire
Persoonlijkheden. Revolutionair in de zin van een ommekeer. Een
het als het ware lezen door de verschillende gebruikte materie.
ommekeer die ook nu nog steeds een rol speelt. Hij omschrijft dit huidige werk als volgt: “Ik heb in dit werk het realisme op
Albert Niemeyer is letterlijk en figuurlijk aan het vernieuwen en
zo’n manier opgezet dat als je ernaar kijkt op afstand, je ogen
bekijkt ieder nieuw werk dan ook alsof het zijn eerste is. Daardoor
een vertrouwd beeld zien. Maar als je naar het werk toeloopt,
ontstaan er unieke schilderijen die nooit een herhaling van een
vervreemdt de realiteit en snap je eigenlijk niet dat je het als
vorig werk zijn...
Joris van Loon
realisme waarneemt. Het is dit spanningsveld dat me fascineert”. Voordat Albert begint aan een schilderij als deze, zoekt hij een
De werken van Albert Niemeyer zijn te
schilderijlijst uit het tijdperk van de betreffende te portretteren
bewonderen op: www.vanloonensimons.com
SOOLSISTER.COM Schoenen, tassen en kleding van topmerken. ACTIE
Nu met code ‘quats’ 10% korting op de gehele collectie! [actie loopt tot 31 oktober 2011]
DIANE VON FURSTENBERG PAUL & JOE SISTER
created by:
www.bureauzuid.nl
Tekst geert-Jan Jaarsveld
Fotografie Mar10e Photography
AUTOQUATRO
Elite sport v o or d aklo zen?
Na meer dan negen jaar wachten is er sinds augustus van dit jaar eindelijk weer een nieuwe Golf Cabriolet. De autopers spreekt zelfs over een comeback, dus dat belooft wat. Bij Van Mossel werkte men alleraardigst mee aan deze reportage door ons een mooie zilvere cabrio te lenen uit hun showroom. Âť
25
26
Nou is de verbinding tussen de Golf auto en de golfsport natuurlijk snel gemaakt, maar eigenlijk klopt deze van geen kant. Volkswagen koos ooit de namen van luchtstromen voor haar modellen (passat, sirocco), maar sinds een puisterige Golfbezitter van krap 18 jaar voor de lol een golfbal op zijn pook monteerde, was het hek van de dam. En de Quatsredactie tuinde er ook weer in door zichzelf af te vragen: ‘Is de nieuwe Golf een geschikte Golfauto?’ Het antwoord op die vraag wordt gevonden door Bart Haans van het gelijknamige autoschadeherstelbedrijf en Yvonne van Beers-Claas, coördinator Topsportopleiding van de Regionale Jeugdopleiding Willem II/RKC. Bart is blijkbaar niet bang voor een deukje. Hij slingert ‘de gloedjenuuwe Golf’, met pas 14 kilometer op de teller, van links naar rechts op drie van de vier bereden Ringbanen en weet precies waar de vaste flitspalen en -trajecten zijn. Datzelfde geldt overigens ook voor de hoogblonde en -gehakte Yvonne. Beiden zijn rond de halve eeuw oud en bestreden elkaar tot voor kort elk kwartaal op een kartbaan als lid van twee verschillende ‘de jongens tegen de meisjes teams’. Het verhaal wil dat de dames, met Yvonne voorop, uiteindelijk zegevierden. Bart kan zich dat niet zo goed herinneren en zegt: ‘Dat ga je toch allemaal niet opschrijven hè!’ Sorry Bart… In het dagelijks leven rijden ze ook auto’s van Duitse makelij. De ‘plastisch chirurg voor auto’s’ toert graag in een oude sportwagen en de ‘oud Oranje Zwart hockeyster’ kwam voorafgaand aan de shoot gewoon voorrijden in haar Porsche Boxter S. Opvallend genoeg trouwens met het dak dicht. En dat terwijl het weer meezat en rijden met dak open voor vandaag natuurlijk het devies was ... De Golf cabrio oogst bij het gelegenheidspaar niets dan lof. De twee kenners hebben waardering voor het hoge afwerkingsniveau, de prachtig schuine voorruit, het bij calamiteiten vernuftig uitschietende rollbar systeem, de mooie lijnen, goede stoelen, de hanteerbaarheid en niet te vergeten het lekkere kontje. Zou Volkswagen in Duitsland daarom Kylie Minogue als boegbeeld in een commercial voor deze bolide gekozen hebben? Als ik om me heen kijk, schat ik sowieso in dat deze cabrio het vooral goed zal doen bij ‘mevrouw Golf’.
AUTOQUATRO
De flaneerbak met linnen dak oogt prima op de parkeerplaats van de Golfbaan
Zo kan zij, voorzien van kekke zonnebril en hoogstwaarschijnlijk
Golf confronteert elke speler (jong of oud) vooral keer op keer met
geblondeerde wapperende haren, al dan niet vergezeld van
diens mogelijkheden en beperkingen. En dat exclusieve van de
vriendinnen, lekker een eindje gaan cruisen. Toch jammer dat
sport valt ook best mee. Natuurlijk kent iedereen de ruitjesbroeken,
Ford jaren geleden al een model met de naam ‘Cougar’ op de
koddige schoenen en het jargon en de etiquette die enkel voor intimi
markt bracht.
te begrijpen zijn. De oorsprong van golf is eigenlijk best volks. Bekijk de hilarische clip van Robin Williams over “the Scottish origine of
Het dak gaat eraf als Yvonne op een knopje drukt. Het zwarte
Golf” maar eens bij de favorieten van het Quatskanaal op YouTube.
textiel van onze zilvergrijze Golf (ont)vouwt zich, geheel in
(www.youtube.com/QuatsMagazineTilburg)
overeenstemming met de folder, volautomatisch in negen seconden. Hoeveel dat ‘under par’ is weet ik niet, maar het voelt
Het maken van de foto’s blijkt nog een hele klus voor alle be-
mieters snel. Fotografe Martine en ik zitten vanzelfsprekend op
trokkenen, maar als dat eindelijk gedaan is, kunnen we genieten van
de achterbank en hebben voor cabriobegrippen volop ruimte. Die
een overheerlijke lunch op het terras. En terwijl ik in stilte geniet van
positie vraagt echter wel om een hoofddeksel mensen, want haar
de ter plekke aangeschafte Hajenius sigaar, dwalen mijn gedachten
hairextensions en mijn krullen zijn nog dagen van slag geweest.
al af naar de volgende Quatro reportage; een felle strijd tussen een
Voorin heb je daar geen last van trouwens ...
roze Fiat Panda tegenover een grijze Quats Kever, bestuurd door een leernicht en een dragqueen; “Top Gear goes Top Queer”, Yeah baby!
Bart is niet bang voor een deukje.
Tot slot. Als je deze aanrader zelf eens wilt besturen, dan zie ik twee mogelijkheden. Allereerst een voor de hand liggend bezoek aan Van Mossel. Zij ontvangen je met open armen en laten je graag op het stippellijntje tekenen. Maar er is ook een alternatief… Rijd je
Als de beide GVB bezitters onderweg de golftas in de kofferbak
auto behoedzaam in puin, meld je bij Haans Autoschades voor de
van de cabrio willen plaatsen, merken ze dat die niet echt ruim
reparatie en vraag om de witte Golf Cabrio met leren bekleding als
bemeten is. De Volkswagen ontwerpers hebben dat met een flink
vervangende auto. Geen geintje. Die staat, als een ander je niet voor
skiluik in de achterbank opgelost. Prima, toch? Op weg naar Prise
is geweest, echt op je te wachten. Opschieten dus!
d’eau Golf vertellen Bart en Yvonne dat ze eigenlijk niet zo vaak spelen. Hij heeft er te weinig tijd voor en zij ervaart vooral het putten als weinig dynamisch: ’het blijft toch midgetgolf’. De flaneerbak met linnen dak oogt prima op de parkeerplaats van de golfbaan. Onze Volkswagen Golf Cabriolet houdt zich uitstekend staande te midden van de daar opgestelde Audi Albatros, Peugeot Putter, BMW Birdie, Mercedes Marker, Bugatti Bogey, Rang Rover Rough, Saab Stroke en de onvolprezen Renault Rollateur. Want dat valt wel op, de aanwas van het ledenbestand lijkt zo op het eerste gezicht vooral uit een zekere welstandsklasse en leeftijdscurve te komen. Ach, wat maakt het uit. Oud... Niemand wil het zijn maar iedereen wil het worden, nietwaar?
27
Op vertoon van een Quats 2 een VIP behandeling in onze volautomatische wasstraat van €15,- voor €10,(geldig t/m 31 December 2011)
TEXACO BRANDS
Op woensdag Ladies Day: VIP behandeling van €15,- voor €10,Onze vers belegde Delifrance broodjes zijn ook te bestellen via
W W W. T E X A C O - B R A N D S . N L
RINGBAAN OOST 271D
5014 GE TILBURG
T 013-5427581
(meer geld voor schoenen)
WWW.TEXACO-BRANDS.NL
POURQUoI?
29
Monika van Rijthoven en Jean Pierre van der Meijs, twee echte Tilburg-lovers. Samen schrijven ze de column Pourquoi die gaat over hun kijk op en het leven in de stad. JP, het voelt de laatste tijd haast hip om uit Tilburg te komen. Ik weet niet of dat feitelijk zo is, of dat ik dat alleen maar zo ervaar. Ik ben in wel meer dingen een echte laatbloeier‌ Komt het misschien omdat ik de talenten en kwaliteiten van Tilburg nu pas benut? Of herken? Want waar komt het toch vandaan dat mijn stad ineens het ideale klimaat lijkt te bieden voor artistieke ontwikkeling, evenementen, trends, innovaties? De bakermat van Guus Meeuwis, Marc-Marie Huijbregts, Krezip, Doe Maar, VOF De Kunst, Corry Konings en vele andere succesvolle Nederlanders. Een perfecte groeibodem voor jazz. Een inspirerende omgeving voor creatieven? De leeromgeving van musici, dansers en popidolen? De ultieme testzone voor cabaretiers en musicals, want als de Tilburger het niks vindt, dan kan je er vanuit gaan dat heel Nederland het niks vindt. Ja, die lange nek had ik al. Maar als ik aan mijn stad denk, dan groeit-ie toch nog wel een beetje. Trotse gloed op mijn gezicht. Hoe kan het dat ik en mijn stad ineens ontvankelijk lijken voor trots? Of is dat het resultaat van jarenlange inspanningen, geleverd door individuen die hun talent, middelen en netwerk hebben ingezet en dat nog steeds doen omdat zij allang zien waar ik nu pas oog voor heb? Ik denk dat je er met je lange nek overheen gekeken hebt, Moon! Al heel lang ziet een aantal mensen in Tilburg de talenten en kwaliteiten van de stad. De afgelopen 25 jaar heb ik de ontwikkeling van Tilburg van dichtbij meegemaakt. Gezien hoe de stad gebukt ging onder een identiteitscrisis. Als gemeenteraadslid heb ik gemerkt hoe de Tilburgse politiek er geen antwoord op had. De onmacht gevoeld dat trots niet iets is wat je kunt opleggen, maar wat mensen moeten voelen. En als vrijwilliger en ondernemer heb ik gezien, en zie ik nog steeds, hoe de gebundelde trots van Tilburgers resulteert in evenementen als Tilburg Culinair, Hap Monika van Rijthoven
Stap, Ten Miles, Levenslied, Festival Mundial, Carnaval, T-Parade
Jean Pierre van der Meijs
Merkenbouwer, tekstschrijfster en
en al die andere evenementen die Tilburg zo een bruisende stad
Is ras-Tilburger, vader, levensgenieter,
PR- en communicatieadviseur.
maken. Om te kunnen stralen, moet je vooral blij zijn met jezelf.
oud-Stadsprins, mede-eigenaar van
Loopt
twittert
Dat is Tilburg nu. En stralen doet de stad op een manier waardoor
Onze Zaak Uitzendbureau en Stoom
(@connecttomoon), lacht graag
de Tilburger, maar ook mensen van ver buiten de stad, zich erdoor
Uitzendkracht, bestuurslid, penning-
en hard, werkt voor Pondres,
omarmd voelen, mee willen feesten en er een positieve bijdrage
meester en voorzitter van verschillende
dĂŠ one-stop shop voor direct
aan willen leveren. We vieren iedere week wel ergens een groot
maatschappelijke en culturele Tilburgse
(e)-marketing.
feest in Tilburg. Gelukkig is dat aan mij niet heel erg te zien...;)
organisaties.
hard,
golft,
Fotografie Mar10e Fotografie
c HEUVELSTRAAT 59 TILBURG WWW.EEKELAAR.NL
Qatwalk
31
contrast Luc: gestreept shirt On Tour 50,- (Re-issue) okergele chino suit 70,- (Re-issue) schoenen Pointer 100,- (Re-issue) horloge blauw G-shock 100,- (Re-issue) Annemiek: donkerblauwe jurk Mauro Grifoni 315,(Jimmy’s) blauw met zwarte pump Prada 449,- (Mayke) ketting (privé bezit) Marvin: zwart kostuum Gentiluomo 459,- (Jimmy’s) wit shirt Genti 105,- (Jimmy’s) stropdas Genti 65,- (Jimmy’s) gestreepte sokken Paul Smith 19,95 (Van Arendonk) zwarte schoenen Paul Smith 369,95 (Van Arendonk) zwarte bril Whiteout & Glare 450,- (Eekelaar Eye Fashion) Op Tafeltje: zwarte clutch Abro 149,- (Mayke) bril Paul Smith 297,- (Eekelaar Eye Fashion)
Haar & Visagie Tim Dielen Hardy’s
Styling Claudia Kuijpers en Steffie de Kort
Fotografie Mark van Vugt
Locatie Huize Rustoord
Luc: geruit overhemd Carhartt 75,(Re-issue) spijkerbroek Edwin 139,(Re-issue) sneakers rood Nike 115,(Re-issue) horloge rood G-shock 140,- (Re-issue) Anniek: highwaist Lace Sensation 37,95 (Triumph) BH Lace Sensation 42,95 (Triumph) stay-up kousen Falke 16,- (Jambelle) pump animal print Jimmy Choo 499,- (Mayke) Parelketting en oorbellen (privé bezit) Annemiek: rok Brunello Cucinelli 565,- (Jimmy’s) bodyblouse Brian Dales 135,- (Jimmy’s) bontvest Pinko 495,- (Jimmy’s) pump taupe Jaime Mascaro 189,- (Mayke) Marvin: kostuum zwart Gentiluomo 459,- (Jimmy’s) shirt wit Genti 105,- (Jimmy’s) stropdas Genti 65,(Jimmy’s) bril zwart Whiteout & Glare 450,- (Eekelaar Eye Fashion) Eduard: colbert Pal Zileri 685,(Jimmy’s) shirt Gentiluomo Qu4ttro 105,- (Jimmy’s) jeans Jacob Cohen 279,- (Jimmy’s) riem Pulles 95,(Jimmy’s) schoenen grijs suede Greve 239,95 (Van Arendonk) sokken Tommy Hilfiger 11,95 (Jambelle) bril zwart Tom Ford 335,- (Eekelaar Eye Fashion)
33
34
Anniek: grijze jurk Patricia Pepe 329,- (Jimmy’s) rode bootie Ugo Serrutie 129,- (Mayke) Eduard: colbert Pal Zileri 685,(Jimmy’s) shirt Gentiluomo Qu4ttro 105,- (Jimmy’s) jeans Jacob Cohen 279,- (Jimmy’s) riem Pulles 95,(Jimmy’s) schoenen grijs suède Greve sokken
239,95 Tommy
(Van
Arendonk)
Hilfiger
11,95
(Jambelle) bril zwart Tom Ford 335,(Eekelaar Eye Fashion)
35
Annemiek: rok Brunello Cucinelli 565,- (Jimmy’s) bodyblouse Brian Dales 135,- (Jimmy’s) bontvest Pinko 495,- (Jimmy’s) taupe pump Jaime Mascaro 189,- (Mayke) Anniek: highwaist Lace Sensation 37,95 (Triumph) BH Lace Sensation 42,95 (Triumph) stayup kousen Falke 16,00 (Jambelle) animal print pump Jimmy Choo 499,- (Mayke) parelketting en oorbellen (privé bezit)
36 TEkst Rita De Graauw Haar en visagie Marjon van den Broek Fotografie Rene van Der Hulst
WELKOM AAN BOORD Een private chat met Rita de Graauw
ADVERTORIAL
Paspoort
Naam: Rita de Graauw Geboortedatum: 27-12-1972 Woonplaats: Tilburg Functie: Manager Private Banking Rabobank Tilburg e.o.
Private Banking écht Private maken, dat is het idee. Én het motto van Rita de Graauw, manager Private Banking van Rabobank Tilburg en omstreken. Vanuit een echte private jet vraagt Rita ondernemers uit de regio naar het verhaal achter hun vermogen... het verhaal waar het bij Private Banking echt om draait. In deze Private Chat willen wij natuurlijk eerst meer weten over Rita zelf. Wat is voor jou echt Private?
Geloof je in ‘Dromen zijn bedrog’?
Om te beginnen natuurlijk mijn pincode, maar die blijft ook
Daar zeg ik volmondig “nee” op. Ik geloof er echt in dat je al je dromen
Private. Mijn persoonlijke drijfveren, wensen en dromen bespreek
kunt waarmaken. Het vraagt wel om lef en doorzettingsvermogen
ik niet dagelijks. Zo zijn er ook allerlei gebeurtenissen in het leven
om bepaalde dromen te kunnen realiseren. Cliché, maar je bent
of verleden die allemaal bijdragen aan mijn eigen ‘ik’ en dus
echt regisseur van je eigen leven. Er zijn gebeurtenissen die niet te
persoonlijk zijn. Dat maakt het Private, maar zeker geen geheim.
plannen zijn, maar je bepaalt zelf welke keuzes je maakt en hoe je hiermee omgaat.
Hoe ben je gekomen tot waar je nu bent? drive gegeven. Ik vind het leven een groot feest en pak kansen met
Hoe zie je jouw toekomst voor je, zowel zakelijk als Private?
beide handen aan. Door vanuit mijn gevoel te handelen heb ik vaak
Op zakelijk gebied zie ik mijn eigen toekomst voorlopig bij
de juiste keuzes gemaakt.
Rabobank Tilburg en omstreken in mijn huidige functie. Ik wil
Positiviteit, humor en plezier in het leven hebben mij altijd een
met het team toegevoegde waarde leveren aan onze vermogende
Heb je al je doelen al bereikt in je leven?
klanten. Het verschil maken door excellent advies. Privé zijn er
Nee, dat gaat ook niet gebeuren. Er zijn altijd weer nieuwe doelen
ook nog zoveel dingen die ik graag wil gaan doen. Als ik mijn ogen
om na te streven. Het is heerlijk om naar dat ene punt te koersen
sluit en denk aan de toekomst, zie ik veel warme en waardevolle
en daar uit te komen. Maar eigenlijk werkt het bij mij zo, dat als ik
momenten met de mensen om mij heen. In het bijzonder mijn
in de buurt kom van het doel, ik al nadenk waar ik mijn volgende
gezin. Ik wil me blijven ontwikkelen, steeds nieuwe mensen
pijlen op zal richten. Net als op vakantie zoek ik constant naar
ontmoeten en dingen doen die ertoe doen. Wat ik doe over 10 jaar
nieuwe bestemmingen. Het ‘onderweg zijn’ geeft mij aan de ene
of waar we wonen, durf ik niet te voorspellen. Echt geen idee. In
kant rust en aan de andere kant maakt dat mijn leven avontuurlijk.
ieder geval zal er weer veel gebeurd zijn en zullen er weer nieuwe
Die combinatie past bij mij.
verhalen te vertellen zijn...
Wat zijn je drijfveren, zowel in je werk als Private?
Is er nog iets ‘Private’ dat wij van jou mogen weten?
De mensen in mijn omgeving stimuleren me, brengen me nieuwe
De eerste jaren van mijn leven heb ik op een schip gewoond
ideeën en zetten me aan het denken. De verbinding met anderen
omdat mijn vader schipper was. Daar is mijn reislust en hang naar
om projecten te laten ontstaan en te laten floreren, is een grote
avontuur ontstaan. Mijn droom is om nog een keer met mijn gezin
drijfveer. Als er ook nog eens veel gelachen wordt in combinatie met
een lange reis te maken. Iedere dag met elkaar genieten van de tijd
hard werken, dan ben ik helemaal gelukkig. Het directe persoonlijke
die je samen hebt, in een mooie en warme omgeving.
contact met de mensen vind ik waardevol. Dat gaat verder dan een gesprekje over het weer en wat er gisteren op tv was.
Wie stapt de volgende keer aan boord? Lees het in Quats no 3.
37
ALWAYS THE PERFECT FIT I TA L I AA N S E PAKKE N O P MAAT VA N € 1 9 9, - TOT € 5 6 5 , MAAT HE M D E N VAN €52 ,50 TOT € 75 , -
Ringbaan Zuid 305 Tilburg (Tegenover Willem II stadion, boven Club Hockey & Golf) (013) 750 25 44 www.tailormadesuits.nl info@tailormadesuits.nl
COLUMNQuajongen
Deze zomer léék het gras weer even groener bij de
ook onze stad in het juiste hokje te kunnen plaatsen.
buren. Ondanks dat om ons heen louter te snel Frans,
Daarom vraag ik me al lang af: is Tilburg mannelijk,
te vloeiend Italiaans, Turks, Hochdeutsch, Catalaans of
vrouwelijk of onzijdig? En dan bedoel ik niet het woord
iets nog onverstaanbaarder gesproken werd, Limburgs
Tilburg. Of haar inwoners. Maar de stad zelf.
bijvoorbeeld, konden we ons met plat Tilburgs toch verrassend goed verstaanbaar maken. Lonkend naar
Van de inwoners van Tilburg is het geslacht door de
verleidelijke bardames of gespierde zwembadboys en
bank genomen makkelijk te bepalen. Enkele speciale
nippend aan onze cappuccino overwogen we om te
gevallen daargelaten. Bijvoorbeeld wanneer gehuld in
blijven. Voorgoed.
die typisch Tilburgse campingsmoking, bestaande uit een wijde fleece trui, fluorescerende trainingsbroek en
Maar overal kwamen we ook mede-Tilburgers tegen
afgemaakt met het meest a-sexuele en onzijdige stuk
(ze zitten echt overal!). En dat herinnerde ons weer
plastic schoeisel ooit gemaakt: Crocs! In dat specifieke
aan onze natuurlijke habitat; de stad waar we altijd
geval lijkt me een second opinion noodzakelijk voor de
graag thuiskomen en die ons ook steeds met open
juiste geslachtsbepaling. Als je het überhaupt nog wilt
armen ontvangt, hoe lang of hoe ver we ook zijn
weten tenminste…
weggeweest.
Maar de stad Tilburg, waar delen we die dan in?
Tilburg, dat je met zijn ruwe, mannelijke arbeiders-
Van de ons omringende Brabantse steden is het
handen uiterlijk stoer en onbewogen, maar van
relatief makkelijk te bepalen. Waar Den Bosch de
binnen tevreden glimlachend welkom heet. De stad
gedistingeerde, belezen vrouw op leeftijd is, is
die haar vrouwelijke charme gebruikt om je in een
Breda de branievolle lefgozer met randstedelijke
warm bad te laten wanen en waarin je, als je goed kijkt,
neigingen. Eindhoven is de begeerlijke jonge deerne
steeds weer nieuwe schoonheden ontwaart. Tilburg,
met hersens en Helmond is… het tegenovergestelde.
dat zich onzijdig, bescheiden en onpartijdig opstelt en
Maar Tilburg?
dat je zelf laat uitmaken wat je van hem of haar vindt.
De Kermis is onzijdig
In deze tijd van hokjes-mentaliteit is het belangrijk om
zie Crocs
Tilburg ~ (M/V/O)
39
Bewust van tekortkomingen, maar ook zelfverzekerd Als we het probleem in stukken hakken, komen we
en trots.
er ook niet uit. Westpoint lijkt dan wel uitgesproken mannelijk (want fallus symboliek = verlengstuk
Tilburg, Bijzonder Gewoon.
mannelijkheid van de bedenkers), die nichterige kleurtjes op de gevel zijn dan weer uitgesproken vrouwelijk. Idem voor het babyroze van de Interpolis toren. Willem II is niet vrouwelijk, maar van echte onverschrokken mannelijkheid kon de laatste jaren ook geen sprake zijn. Het stadsbestuur is zonder twijfel mannelijk in zijn ideeën (Mega Mall, T-Dome, City Race Ring), maar weer heel vrouwelijk in de uitvoering (“of we verplaatsen het gemeentehuis om De Kermis is onzijdig (zie: Crocs), maar Roze Maandag is weer alledrie! PIETER VOOGT Internetmarketeer met Handicap 36+
Fotografie Bram Delmee
ruimte te maken voor nog meer schoenenwinkels”).
CULINAIR ONTMOETEN +
SUR PLUS Korte Heuvel 49 - 5038 CS Tilburg T. 013-5439886 - www.sur-plus.nl
Tekst Frank van Bergen
visagie Maaike Haerkens - ByMaike
haar Giulia Boi – Ego’s
Lust, in Latijn ook wel Luxuria genoemd. De katholieke kerk bestempelde het als één van de zeven hoofdzonden, Quats vindt het vooral spannend. Toegegeven; wie denkt aan lust, denkt aan sex. Maar lust is op meerdere manieren te voelen. Quats noemt vier soorten lust en wijst je op de valkuilen. Want spannend hoeft niet altijd goed te zijn. Maar let op; is het wel zo gemakkelijk? Of schuilt er in elke vorm van lust een verleiding? Zij die zonder zonde zijn, werpe de eerste steen…
Fotografie Bram Delmee
41
Moordlust Of is het lustmoord? De crime passionnel komt in Europa veelvuldig voor. In Frankrijk kon je er als man tot 1975 zelfs mee wegkomen wanneer je je vrouw vermoordde na een ‘heterdaadje’. In sommige landen wordt de crime passionnel nog steeds gezien als een verzachtende omstandigheid… Of we er trots op moeten zijn, is een tweede, maar Tilburg is de moordhoofdstad van Brabant. Jaarlijks worden er gemiddeld vijf moorden gepleegd. Dus kijk maar een keertje extra achterom wanneer je in je eentje door de donkere straten van Killburg loopt. Vooral mannen zijn de lul. Zij hebben statistisch gezien meer kans door moord het loodje te leggen. Gescheiden mannen en vrouwen lopen overigens evenveel kans om vermoord te worden. Vrouwen zijn thuis onveilig: acht op de tien moorden in Nederland worden thuis gepleegd, meestal door de ex-partner.
43
Eetlust Vakantie. Jezelf laven aan heerlijke spijzen en drank. Soms gaat het verstand gewoon even op nul. En de dag erna komen de zorgen, de blikken in de spiegel, de verkeerd geïnterpreteerde blikken van voorbijgangers en vragen als “Ben ik te dik?”, “Hoe kan ik het beste afvallen?” Websites en
boeken
worden
geraadpleegd.
Afslankcursussen
worden gevolgd. Onzin wordt verkondigd. Want hoe goed bedoeld ook, niet alles wat je hoort over gezond eten is even betrouwbaar. Voor de duidelijkheid: onbeperkt fruit eten is niet goed voor je. Fruit combineren met andere voedingsmiddelen is wel goed voor je. Mensen die zeggen dat ze zware botten hebben, praten onzin; het scheelt nooit meer dan 2 kilo op je totale gewicht. Het maakt niet uit of je na zeven uur ’s avonds nog eet, daar word je echt niet dikker van; eet gewoon niet te veel. Koffie zorgt voor een snellere vochtuitscheiding en houdt dus geen vocht vast. Vitaminepilletjes zijn helemaal niet nodig als je een gezond voedingspatroon hebt. Eet als vrouw 1200 en als man 1500 kcal per dag om je lichaam goed te laten functioneren. Drink niet te veel vruchtensap, want ook hierin zit heel veel suiker. Neem daarom liever een vers geperst sapje. Koolhydraten zijn niet slecht voor je. De Dr. Atkins en Dr. Franks van deze wereld kunnen roepen wat ze willen, maar tenzij je moet afvallen om gezondheidsredenen, kun je gewoon koolhydraten blijven eten. Liefst wel volkoren. En de laatste: crashdiëten helpen op de lange termijn niet...
Sexlust Dat lust, vooral sexlust, een gevaar kan opleveren voor je relatie, hoeft Quats weinig mensen te vertellen. Geef toe: ook jij bent toch wel eens in de verleiding gekomen? Nee? Dan hoor je bij de 69 procent van de Nederlanders die beweert nooit vreemd te gaan. Of bij de 9 op de 10 die overspel gewoon verzwijgt natuurlijk. Onderzoek, hoe nauwkeurig ook, blijft onbetrouwbaar wanneer het om vreemdgaan gaat. Want waarom eerlijk zijn tegen onderzoekers als je partner er misschien achter komt? Dat mannen eerder vreemdgaan dan vrouwen is trouwens een hardnekkig misverstand. Macht, niet geslacht, is de belangrijkste factor om te bepalen of iemand vreemdgaat. Joris Lammers van Tilburg University heeft dit onderzocht. Ook fijn om te weten: psycholoog Henk Noort onderzocht 1700 mannen en vrouwen. Daaruit blijkt dat de kans dat je tijdens je vaste relatie te maken krijgt met overspel tussen de 40 en 76 procent ligt. Voor een potentiĂŤle minnaar of minnares hoef je echt niet het internet af te struinen; de werkvloer blijkt een belangrijke plek om iemand te ontmoeten. 15 procent van de Nederlanders zegt weleens seks te hebben gehad met een collega. De geest is wel gewillig, maar het vlees is zwak. Opvallend blijft dan ook het laatste feitje: 90 procent van alle mensen wijst vreemdgaan af. Juist. In theorie.
45
Werklust Werken kan heerlijk zijn. Van je hobby je werk maken en dat soort dingen. Soms blijkt het vinden van evenwicht tussen werk en privé wat lastiger dan je zou denken. Wie heeft het in de zomervakantie niet gezien? Op het klapstoeltje voor de sleurhut nog even de mail checken. Nadat je de kinderen hebt ingesmeerd met zonnebrand éven kijken of je al reactie hebt van die ene klant. ’s Nachts in bed nog even de inbox checken via je smartphone. Niet ontspannen op vakantie kunnen gaan omdat je collega’s er waarschijnlijk een puinhoop van gaan maken als jij weg bent. Workaholisme of ergomanie, noemen ze dat ook wel. Vooral mannen met een groot verantwoordelijkheidsgevoel hebben hier last van. Zij, die niet kunnen delegeren. Tot diep in de nacht doorhalen om die ene deadline te halen, de ogen rood van vermoeidheid, de neus wit van de coke. Tot de dood erop volgt. De Japanners hebben er zelfs een woord voor: karoshi, dat zoiets betekent als ‘dood door overwerk’. De grootste doodsoorzaak hierbij is dan ook een hartaanval of beroerte. Japanners weten ook wel wat werken is: 28,1 procent van hen werkt minstens 50 uur per week. Toch zijn het de Amerikanen die op jaarbasis het meeste werken. In Tilburg weten we trouwens ook wel van aanpakken. Afgelopen jaar zag de werkloosheid in Tilburg zelfs een afname van 5 procent. Daar kunnen ze in steden als Breda of Den Bosch nog een puntje aan zuigen.
WWW.SIGNMAKING.NL (013) 462 57 47
G N A H E FOTOB
fgerond a 1 e s a f w bou
Spandoeken & Vlaggen
Posters
Binnenreclame
Buitenreclame
Belettering
Graveren
Wederverkopers
BROUWERS SIGNMAKING BRUIJELLESTRAAT 2 TILBURG E INFO@SIGNMAKING.NL I WWW.SIGNMAKING.NL
Droogdokkeneiland 33 5026 SP Tilburg 013-4674111 www.gerwenelektro.nl info@gerwenelektro.nl
VA N G E RW E N B V I N S TA L L AT I E B U R E A U VO O R E L E K T ROT E C H N I E K
elektrotechniek beveiliging data telefonie onderhoud inspectie
OFFICIËLE RETAILPARTNER VAN HC TILBURG. RINGBAANZUID 305 - 5025SZ TILBURG - 013
- 53692 73 - WWW.CLUB-HOCKEY-GOLF.NL -
INFO@CLUB-HOCKEY-GOLF.NL
haans autoschades Jules Verneweg 17, 5015 BE Tilburg
Tel. 013 542 19 58
info@haans.nl
Voor schadeherstel tot in de puntjes • • 4 jaar garantie
• gratis leenauto • • • • •
www.haans.nl
COLUMNQuartiertje
een hond. Niet alleen ben ik een hondenliefhebber, daarnaast wandel ik ook graag en mensen kijken toch enigszins vreemd op als je als man van 53 ’s ochtends om half acht alleen door het bos loopt. Het is een rottweiler, Fedor is zijn naam, een reu. Hij was drie jaar toen ik hem uit het asiel haalde. Prachtbeest, mooie kop, glanzende zwart met bruine vacht en niet te dik. Er wordt vaak gezegd dat een baasje naar verloop van tijd op zijn hond gaat lijken. Dat zou in mijn geval een verbetering zijn. Fedor heeft een maand of drie moeten wennen, maar voelt zich inmiddels prima thuis en waant zich de koning van de buurt. Als ik met hem ga wandelen, kom ik, alvorens ik de Regte Heide bereik, over een plein. Trots, kop omhoog, staart in een krul, paradeert hij over ‘zijn’ plein. Standaard komen we hier andere honden tegen die ook met hun baasjes gaan wandelen. Reuen en teefjes. Mooi om te zien hoe verschillend hij op deze soorten reageert. Reuen worden gedoogd als ze jong zijn, of zich meteen onderdanig opstellen. Andere reuen wil hij domineren. Dit doet hij door zijn houding, door zich verbaal te laten gelden, en soms, als het echt om een rivaal gaat, wordt de sfeer grimmig en moet er ingegrepen worden.
Prachtbeest,
Ik heb sinds anderhalf jaar weer een hond. Ik had behoefte aan
mooie kop...
FEDOR
49
Hoe anders is het met teefjes. Het witte poedeltje dat constant om hem heen drentelt en als het ware om aandacht smeekt, negeert hij stelselmatig, hoezeer zij ook haar best doet. Ook de bastaard die hem wel aardig lijkt te vinden, kan zijn interesse niet wekken. Nee, dan de langharige blonde labrador waar hij al maanden een oogje op heeft, en die, alsof ze hem wil pesten, enkel oog heeft voor de herder van de buren... Laatst was ik na lange tijd weer eens bij Stapperij de Korenbloem, op vrijdagmiddag na het werk. Altijd leuk om de week af te sluiten. Toen ik na een uurtje weer buiten stond, had ik het gevoel plein had gelopen...
BUD BROCKEN Bekende Tilburger met fluwelen voorzet
Fotografie Bram Delmee
of ik met Fedor een rondje bij ons over het
QUATSTIFOSI
Tekst Charlotte Backx
Fotografie Rianne Mourus en Tommy de Lange
onze trots Acht jaar Tilburg Tifosi
Een team is zo sterk als zijn verdediging Als een blok staan ze achter hun club. Bij iedere wedstrijd van Willem II zijn ze aanwezig. Tilburg Tifosi zorgt voor het rood, wit en blauw in het stadion. Zij zijn de sfeermakers. Spandoeken, banners, vlaggen, megadoeken, shooters, een vuurwerkshow; alles kan uit de kast worden gehaald voor hun club. Vrijwillig en met veel plezier. In een elftal zouden zij de achterhoede bemannen, want zoals iedere voetbalsupporter weet, is een team enkel zo sterk als zijn verdediging. Tifosi is duidelijk de solide defensie van Willem II en daar mogen ze erkenning voor krijgen. Âť
51
52
‘Al acht jaar dezelfde opstelling’ De verdediging In de verdediging van Willem II staat sinds 2003 Tifosi. Een fanclub
club. Voor iedere wedstrijd moet je twee uur van tevoren aanwezig
van ongeveer twintig jongens met Sywert van den Boogaard (24)
zijn om het stadion aan te kleden en als Tifosi een actie op poten
en Jasper Smulders (24) aan het roer. De mannen waren acht
zet, moet je mee kunnen helpen. Natuurlijk kan het gebeuren dat je
jaar geleden mede verantwoordelijk voor de oprichting van het
verhinderd bent, maar een regelmatige bijdrage moet haalbaar zijn.
gezelschap, in samenwerking met Hans Brankaert. Het was namelijk
Ook vinden de mannen het belangrijk om een vriendenclub te zijn.
Hans die zei dat er meer eenheid moest komen in de versiering van
Dit houdt niet alleen in dat ze eens per jaar een teamuitje hebben,
het stadion. Sywert: “De railing was tot die tijd gewoon nog grijs
maar ook dat ze op een doordeweekse dag een biertje drinken in de
en kriskras door het stadion zaten jongens trots met een spandoek
stad of een filmpje kijken in de bios.
van hooguit een meter in hun handen. Jasper en ik waren twee van die jongens, vandaar dat Hans ons aansprak. Ons eerste spandoek
Na dat eerste spandoek ging het kriebelen. Drie bij anderhalve meter
namens Tifosi kwam al snel na de oprichting. Het werd een banner
vonden de mannen toch te simpeltjes. De spandoeken werden
van drie bij anderhalve meter. Super simpel natuurlijk, maar we
daardoor automatisch steeds groter. Tifosi maakte er door de jaren
waren er trots op.”
heen al meer dan tien van twintig bij vierentwintig meter en zelfs eentje van tweeënzeventig bij tien meter. Jasper: “Voor de Amstel
Het startsein was gegeven. De jongens konden na een half jaar op
Cup Finale in 2005 maakten we ons eerste grote spandoek. Deze was
eigen benen staan en zochten er leden bij. Andere jongens van hun
twintig bij vijfentwintig meter. Dat leek heel klein in de Kuip, maar
leeftijd waarmee ze het goed konden vinden. Een aantal leden zijn
voor ons was het geweldig. Het is een heel belangrijk doek. Natuurlijk
gebleven, anderen moesten hun prioriteiten verleggen, maar de
vanwege de gelegenheid waarvoor we het maakten, maar ook omdat
groep blijft van ongeveer gelijke grootte. Als er nieuwe leden bij
we tot die tijd nog geen benul hadden van hoe je een spandoek van
komen, worden ze gescreend op persoonlijkheid en toewijding. Je
dat formaat maakt. We hebben er meer dan een maand over gedaan,
moet bereid zijn vrijwillig tijd te steken in de aanmoediging van de
terwijl we ze nu al binnen twee weken af hebben.”
53
Het middenveld Het middenveld wordt vertegenwoordigd door iedereen die Tifosi
Tifosi zijn erg te spreken over het nieuwe team. Jasper: “Er is een
steunt. Sywert: “We houden jaarlijks een collecte rond het stadion.
sterk team samengesteld, een goede mix van talenten en ervaren
Verf en doeken kosten veel geld. Het spandoek voor het 115-jarige
spelers uit de Jupiler League. Die laatste groep weet wat voor soort
bestaan van Willem II is gemaakt van tweehonderdveertig
voetbal er nu gespeeld moet worden. Dat is toch anders dan in de
vierkante meter stof, daarvoor alleen al betaal je ongeveer 250
Eredivisie. We hopen met dit team sowieso de eerste periodetitel
euro en dan heb je dus nog niet eens verf en rollers. We hechten
te pakken, maar het liefst zijn we natuurlijk direct kampioen. De
daarom veel waarde aan de bijdragen van de supporters die ons
huldiging op De Heuvel staat in ieder geval al gepland, dus daar
financieel ondersteunen om alle sfeeracties te bekostigen. Vanuit
zijn we graag bij.”
supporters, sponsoren en Willem II zelf krijgen we veel waardering en medewerking voor onze acties. Twee jaar lang mochten we
Voor contact met Tilburg Tifosi mail naar tifo@tilbo.com
bijvoorbeeld gebruikmaken van een loods in Baarle Nassau om onze spandoeken te maken. Helaas moesten we daar afgelopen januari uit. Een loods is voor ons van groot belang, omdat we
Een lesje Italiaans
alleen op die manier nieuwe doeken kunnen schilderen. We zijn
Het woord Tifo is afgeleid van het Italiaanse woord Tifare dat steun
nu dus druk op zoek naar een alternatief. Het liefst iets waar we
betekent, Tifosi staat voor supporter. Tifo is een begrip dat begin
permanent mogen werken. Dus als iemand iets weet ...”
jaren 70 in Italië is ontstaan. Een club van fanatieke supporters toonde hun trots voor de club door onder andere vlaggen en
Aanvallers
spandoeken op te hangen tijdens wedstrijden. Het doel van zo’n
Het elftal van Willem II is natuurlijk zelf verantwoordelijk voor
vaste supportersclub is om de sfeer in het stadion te verhogen,
de aanval. Zij moeten zorgen voor de punten. De mannen van
maar ook om de tegenstander af te troeven.
OOK WAT
TE QUATSEN IN TILBURG?
Driehoekbuitenreclame Benelux Rielseweg 810 | 5032 SC Tilburg | Tel: 013-518 19 03 | benelux@driehoekreclame.nl | www.driehoekreclame.nl
Cutevoor Qids
Gadgets voor kinderen Houtenscooter Een super hippe echte Scooter houten loopfiets! Euro 8790 www.kidsfavorites.nl
food4fun
Vingerpoppetjes Een kartonnen theater met Dieren van de Boerderij, 4 vingerpoppetjes van wol. Gebruik je fantasie en voer een leuk toneelstuk op! Euro 15 www.wannekes.nl
SoggsLieve koeien editie Een half dozijn (6 paar) verse sokjes met koe design!
RetroKeuken Euro 1795 www.kidzgifts.nl
Deze mooie houten retro keukencombinatie is ideaal voor elke jonge chef-kok. Altijd leuk om in zo’n mooie retrokeuken te koken! Euro 176 www.kidsfavorites.nl
Barbapapa
suikerspinmachine
Ze blijven leuk die Barbapapa
Elk
poppetjes. Tijdloos en nog steeds
een
leuk voor de kids!
zelfgemaakte suikerspinnen.
Euro 450 www.vanallesvan.nl
Euro 3495 www.bestelkado.nl
feestje
een
handomdraai!
succes
in
Heerlijke
55
56
Quan Tekst Jules van der Werf, pakkaan.NL
CireTrudon In de 17e en 18e eeuw was Maison de Cire Trudon de grootste kaarsenmaker van Frankrijk. Het kaarsenhuis leverde aan grootheden als koning Louis XIV en Napoleon. Alle kaarsen geuren bijzonder. Zo ruikt de geur Roi Soleil naar het houtwerk van Versaille. Naast waxinekaarsen heeft Cire Trudon ook bustes van bijvoorbeeld Napoleon in het assortiment. Euro 50 www.ciretrudon.com
BoutiqueRuby
Fleurde Sel
OfficeCube
Als je al scooterend door Zorgvlied scheurt,
Het beste zout, zeer fijn van structuur en een
Het ‘nieuwe werken’ vindt steeds vaker thuis
doe je dat graag in stijl. Met een helm van
lichte geur van viooltjes. Men wint het zout
plaats. Een goede werkplek is dan beslist geen
het Parijse Boutique Ruby steek je je vrienden
in grote bassins gevuld met zeewater uit de
overbodige luxe. Deze kantoorkubus biedt
gegarandeerd de ogen uit. Ze zijn er in tal van
Middellandse Zee en de Atlantische Oceaan.
uitkomst. Hij wordt in zijn geheel, in één keer,
kleuren en dessins, maar je kunt er ook voor
Als het water verdampt, schept men met de
in de tuin geplaatst. Hij biedt een uitgelezen,
kiezen om samen met designer Jerome Coste
hand het dunne laagje zout bij elkaar. Dit levert
zeer fraai vormgegeven plek om je af en toe
je eigen helm te ontwerpen.
slechts een kilo zout per 35 vierkante meter op.
aan de hectiek van alledag te onttrekken.
euro 650 www.boutiqueruby.com
euro 495 www.smulweb.nl
Euro 15.000 www.officecube.com
QUANTACOSTA
ntacosta Saabloopauto Deze buitengewoon fraaie auto heeft niet veel geleden. De loopauto doet denken aan de Saab 92 uit de vijftiger jaren. Playsam, een Scandinavische speelgoedfabrikant, heeft de lijnen van de oude Saab in stand gehouden, waardoor het ontwerp bij velen in het oog springt. Saillant detail: de auto is afgewerkt met echte autolak. Euro 339 www.playsam.com
DesignAquarium
IbrideMing
WhippingPost
Waar de één aan de zestiger jaren denkt,
Let op: dit is géén vaas! Dit is namelijk
Ryan Barr zocht jaren naar de juiste tas voor
vermoedt de ander dat de vormgever zich
een verzameling schotels en schalen, die
zijn gitaar. De ultieme tas leek niet te bestaan,
door Apple heeft laten inspireren. Beide
te stapelen is tot vaas. Het Franse Ibride
wat hem deed besluiten de tas zelf te maken.
associaties doen het moderne aquarium
heeft het ontwerp ontleend aan vazen uit
Onverwoestbaar en net zo karaktervol als
uit de BiOrb LIFE serie eer aan. Het
de aloude Ming-Dynastie. De vazen zijn
zijn gitaar, zo luidde zijn opdracht. Dat de
DesignAquarium is in verschillende maten
verkrijgbaar in de kleuren Rood en Wit.
tas onverwoestbaar is, garandeert hij door
en kleuren verkrijgbaar. vanaf euro 265 www.designaquarium.nl
levenslange garantie te bieden. Euro 93 www.apartdesign.nl
euro 575 www.whippingpost.com
57
58
QUASTENMET...
« Jos Donders is Tilburger, levensgenieter, interieuradviseur en woont in Zuid Afrika. Voor zijn rubriek Quasten met.. gaat hij in gesprek met een kunstenaar en schrijft over wat hem bezighoudt. Dit keer Joris van Spaendonck, succesvolle Tilburgse schilder en tekenaar. Hij studeerde aan de Academie van Fotografie Bram Delmee
Beeldende Vorming in Tilburg. www.jorisvanspaendonck.nl
BEZETEN
Wat maakt de creatieveling zo bezeten? Waar komt tomeloze passie voor kleur, beeld en materiaal
vandaan? De zoektocht naar wat achter de kunstenaar en zijn beelden ligt, maakt dat ik soms vreselijk diep moet graven. Maar vaak ligt de oorsprong van al die creativiteit ook zomaar om de hoek. Letterlijk om de hoek in de stad. Joris van Spaendonck vertelt over zijn inspiratie. Van een heerlijke bruine kroeg met echte quatspraat kan ik
of omgeving uitdaagt, pak kwast en verf, mes en inkt om te vertellen.
onwaarschijnlijk genieten en krijg ik een berg inspiratie. Historie,
Mijn verhalen moeten raken in het hart, ontroeren en verbeelding
de dingen die gebeurd zijn en verhalen zijn geworden, overgoten
prikkelen. De zoektocht naar wat me inspireert, gaat door de stad en
met gerstenat of wat sterkers, kan ik blijven horen. De kroeg is door
de indrukken die ze mee levert.
de eeuwen heen al een bron van inspiratie geweest. Verdronken
“Of ie nou van de kont van een mooie meid komt of 10 jaar in de kroeg heeft gezeten.”
verhalen, liefde en leed, er is geen plek waar je zoveel ingevingen kunt krijgen. Kroegenloper heeft geen fijne betekenis... Toch ben ik van mening dat de mooiste dingen vaak in de kroeg geboren worden, laat mij daar maar van genieten! Lees maar eens een verhaal uit de bundel Kroeglopen van Carmiggelt of kijk eens naar een café tekening
Bezeten?
en je leert zoveel van een stad en de mensen die er wonen.
Het zadel van m’n fiets die me al vanaf jonge leeftijd door de stad brengt. Van huis naar atelier en van atelier naar de kroeg. Niet dat ik
Bezeten?
nou zo’n enorme kroegtijger ben. maar het is een stukje uit mijn leven
De stoel in de kroeg, de spijkerbroek aan m’n kont en nog meer van
waar ik van genieten kan. De beelden uit de kroeg zet ik graag neer
geschiedenis. Inspiratie zijn de indrukken opgedaan op elk moment
in grove lijnen, maar met dat fijne gevoel. Gevoel van thuis zijn, hier
van de dag waar van alles aan ten grondslag ligt. Geef mij maar
horen en deel zijn van je stad. De stad die ook je geboorteplaats is, de
een spijkerbroek. Fantastisch textiel. Prachtige kleuren en ruige
stad van je inspiratie en daarom ook de moeder van mijn werk.
structuur. Of ie nou van de kont van een mooie meid komt of 10 jaar in de kroeg heeft gezeten; voor mij een fantastisch materiaal en
Bezeten?
heerlijk om mee te werken. Ben niet te stoppen wanneer materiaal
Ja, gek van m’n werk.
Jos Donders
59
M O D E
Jimmy’s Mode • Stadhuisstraat 9 • 5038 XZ Tilburg • 013-5434486 • info@jimmysmode.nl
www.jimmysmode.nl
ONTWERP: DE HEEREN VAN VONDER - WWW.DHVV.NL
Men&Women
Tekst Robbert Timmermans en Robbert-Jan van IJzendoorn, Text Sells
Fotografie Rianne Mourus
UNIQUEIN TILBURG
61
Céleste Originals ‘Op de vloer, ligt een lege fles wijn en kledingstukken die van jou of mij kunnen zijn...’ Dat kan goed Guus, maar voortaan hoort daar toch ook echt een Heaven’s Touch-doekje van haar naast te liggen. Intieme verzorging in pocketformaat van het cosmeticamerk Céleste Originals. Taboedoorbrekend en, jawel hoor, oer-Tilburgs. Heaven’s Touch gaat de strijd aan met andere, vaak saaie verzorgingsproducten voor daar. En ja, daar staat gewoon voor vagina, poesje, flamoes, enzovoort. Taboe, ergens? Regen of zonneschijn, iedere Tilburgse vrouw kan tegenwoordig onbekommerd op pad. Geen zorgen meer als er plotseling behoefte aan verfrissing ontstaat op dat ene plekje waar de zon nu net niet schijnt. Céleste Originals | www.celeste-originals.com
62
BAL vaardig Sappige ballen en een lekkere worst, iedere rechtgeaarde Tilburger houdt ervan. En dan in het speciaal die van Jean Lejeune, de beste slagerij die onze stad rijk is. Een ambachtelijke zaak, zoals je die vroeger -o goeie ouwe tijdnog op iedere straathoek tegenkwam. Met het witte slagerspak gladgestreken, de gehaktballen gedraaid en de worsten netjes voor het raam gehangen, kan Lejeune niets gebeuren. Iedere dag verlekkeren rijen carnivoren zich aan de vleesspecialiteiten. Tip: probeer het drankondersteunende worstplankje van Lejeune bij cafĂŠ Burgemeester Jansen aan de Piushaven eens. Want: een goed stuk vlees in de mond, kan maar beter van de slager komen. Slagerij Jean LeJeune | Willem II straat 84 | 5038 BJ Tilburg
63
KleinL.A. De zon brandt. Er is geen streepje schaduw te ontdekken. Het piepende geluid van sneakers, gecombineerd met het ritmische gestuiter van een basketbal, doet denken aan de nieuwste hit van Armin van Buuren. Ineens mannengeschreeuw, de bal belandt met een perfecte boog in het ritselende netje. Gejuich volgt. Drie seconden later begint het mantra opnieuw. Een wedstrijdje basketbal eindigt niet in 2-1, eerder in 54-63. Met het Center Court, ingeklemd tussen de toren van Interpolis en rockschuur 013, krijgt Tilburg de allure van steden als L.A. en New York. Amateurs die zich Michael Jordan wanen, laten druppels zweet achter op zowel het veld als hun strak verdedigende tegenstander. Veel strijd voor een beetje glorie. Met de druk van pauzerende kantoormensen als publiek en spijbelende schoolmeisjes als cheerleaders, is het verrassend lekker sporten op het Center Court. Johan Cruyff-veldjes, eat your heart out! Center Court | Tussen Interpolis en poppodium 013
64
Tekst Maurice Delgado
Fotografie Camiel Donders
Floris van Bommel QUUKSKE MET
QUUKSKEMET Floris
Floris van Bommel: samen met zijn broers Reynier en Pepijn vormt hij inmiddels de negende generatie die het familiebedrijf Van Bommel runt. Floris ging een Quukse eten met Maurice Delgado om eens lekker bij te quatsen over alles wat we van hem willen weten! Hoe is het allemaal begonnen?
William Fitzsimmons. Heb ik toevallig vandaag nog naar geluisterd!
Ik had eigenlijk nooit een idee wat ik later wilde worden. Zelfs
Als ik echt los wil, bijvoorbeeld omdat ik me moet afreageren, hou ik
m’n studie Mode Management had ik niet eens gedaan met de
van foute lompe Amerikaanse power rock metal: Five Finger Death
gedachte om in het familiebedrijf te gaan werken. Mede dankzij
Punch met The Bleeding. Alleen al als je die gasten ziet… helemaal
een motiverende brief van de directeur van die opleiding was ik op
opgepompt en dan zo’n foute sik… gewoon pompen!
de Universiteit van Amsterdam terecht gekomen voor een studie Economie. Dat was moeilijk jongen!! Ben na 3 weken maar weer
Vertel eens over je passie voor concerten?
gestopt. Ik was toen 24 en wist eigenlijk nog steeds niet wat ik wilde
Ik vind het leuk om in de zomervakantie naar Amerika te vliegen
doen. Uiteindelijk heb ik een gesprek met m’n vader gehad waarin
voor een goed concert. Zo was ik twee jaar geleden naar het Mayhem
hij vertelde dat ik binnen het bedrijf zou kunnen doen wat me leuk
Festival in Dallas gegaan. Daar was een line-up… dat ging helemaal
leek, en dat is marketing en productontwikkeling geworden. Ik heb
nergens meer over! Ze hadden daar een buitenarena met op de
toen tegen mezelf gezegd: ik kijk het maximaal 5 jaar aan en als ik dan terugkijk en het nog helemaal niks vind, dan kap ik er ook gewoon mee. Maar het was toch wel leuk, want ik doe nu nog steeds precies hetzelfde!
Waarom Tilburg? Ik ben geboren in Hilvarenbeek, werk in Moergestel, maar het
“Stond ik daar met mijn veel te grote $10 biertje in mijn hand”
liefste woon ik toch in de stad. Daarom ben ik in het centrum van
parkeerplaats twee opengeklapte vrachtwagens met daarop de
Tilburg gaan wonen. Ik voel mezelf ook een echte Tilburger: ga graag
voorprogramma’s, zodat je ’s morgens al kon beginnen. Daar stonden
naar Willem II en vind het altijd mooi als ik Jan Schellekens op de
op één dag Machine Head, Five Finger Death Punch, 36 Crazyfists,
Spoorlaan bijna omver rijd!
the Red Chord én Underoath! Met mijn veel te grote $10 biertje in
Ik heb iets met Amerikaanse auto’s en rijd sinds kort in een Dodge
mijn hand, stond ik daar naar Five Finger Death Punch te kijken,
Challenger 6.1L V8. Dan rijd ik graag een rondje over de Cityring,
terwijl daarachter motoren aan het stunten waren en door de lucht
gewoon hup… bam! Gewoon omdat ’t kan!
vlogen. Dat was een mooi moment!
Van wat voor muziek hou je?
Haal je inspiratie uit muziek?
Mijn all-time favorites zijn toch wel Machine Head en uit m’n jeugd
Ja, indirect wel. Ik ben er bijna elke dag mee bezig en let dan
Pearl Jam. Verder ben ik gek van bands als Fair to Midland, Dredg en
bijvoorbeeld op hoe bands zich presenteren. Ook haal ik uit
Thrice. Als het heel rustig moet, dan geef mij maar After Afterall van
interviews met bands hoe mijn allergrootste helden tegen de wereld
65
een God, een grootheid. Maar als hij dan praat, dan is het gewoon
Hoe kijk je met jouw nuchterheid tegen de modewereld aan?
een hele relaxte vent die alles kan relativeren en nuanceren. Dat is
Ik let helemaal nergens op, geen positionering, niks. We doen gewoon
dus een inspiratie voor mij, hoe je tegen de wereld kunt aankijken.
lekker waar we zin in hebben. Wat de rest doet moeten ze zelf weten.
Het idee van onze marketing is dat ik gewoon dingen doe die ik
Onze marketing is niet afgestemd op waar onze doelgroep van houdt,
leuk vind. Zo komt er bijvoorbeeld dit najaar een Floris van Bommel
maar het is wel zo dat onze doelgroep ziet dat Floris van Bommel
featuring Textures sneaker. Een limited edition van slechts 75
precies doet waar hij zin in heeft. Ze kunnen dan best vinden dat
stuks, waarvan er maar 10 via onze site te koop zijn. Textures is
die band een teringherrie speelt, maar ze zien dan wel dat Floris van
een Tilburgse rockband, snoeiharde math metal! Dat slaat natuurlijk
Bommel plezier heeft in z’n leven!
aankijken. Neem nou Robb Flynn van Machine Head, dat is gewoon
helemaal nergens op, want het heeft helemaal niets met onze doelgroep te maken. En dat is gewoon… leuk!
Hoe relativeer je een sterk merk als Floris van Bommel?
“Ik heb een tattoo laten zetten van het logo van mijn band.”
Ik vind dat alles echt moet zijn. We doen ons niet beter voor dan we zijn. Je bent gewoon wie je bent. Soms heb ik het idee dat ik iets heel gaafs gemaakt heb. Dan zit ik vervolgens op het terras en de eerste persoon die ik dan met die schoenen zie, is een vent van 70 jaar oud. Je kunt je dus wel heel jong voordoen, maar uiteindelijk is de realiteit toch dat onze doelgroep heel breed is. Nog een voorbeeld: we hebben bijvoorbeeld een premium schoen op de markt gebracht, en daar
Maar je hebt zelf ook een band?
moet dan een foldertje bij met een of ander lulverhaal hoe exclusief
Ja klopt. Ik heb een tattoo laten zetten van het logo van de band. Alle
die schoen wel niet is. Allemaal van die flauwekul die uiteindelijk
bandleden hebben deze tatoeage op exact dezelfde plek zitten. Maar
helemaal niemand boeit. Dus dan uiteindelijk wordt de Engelse tekst:
ik zal je eerlijk zeggen: er is maar één bandlid en dat ben ik. Ik speel
‘these shoes are as hot as the microwave meals I eat in front of my
gitaar, en dan zing ik erbij. En als ik dan drums of een bas nodig heb,
television every night’. Dus dan heb je het keihard gerelativeerd.
neem ik het op in de computer en dan heb je uiteindelijk een hele
Maar in de winkel zetten we de schoen wel op een blokje ‘Floris van
band. Heb inmiddels al 4 nummers in de studio opgenomen!
Bommel, since 1734’. Want dat is gewoon een waarheid.
Floris van Bommel (36) Liefde of lust?
Zoet of zout?
Liefde, dan komt de lust vanzelf wel.
Allebei, een mix. Bij popcorn is dat ook heel lekker, zoet en zout door mekaar!
Wat is jouw lust? Ik lust ’t allemaal, als er maar alcohol in zit!
Een 12-uurtje of een gerecht uit een sterrenrestaurant?
Bier of baco?
Doe dan maar een 12-uurtje bij Café De Brouwer
Bier… en als het moet een rum-cola…
in Moergestel!
alleen het woord baco al!
10 jaar jonger of 10 jaar ouder? Heb je een vlam?
10 jaar ouder! Ik heb niet zoveel met al dat jong zijn… al
Ben voorzichtig aan het daten… prille liefde!
dat gehaast en al dat gedoe. Vind het wel mooi als ik straks 40 ben, lekker bij de open haard zitten en een boek lezen!
Loungen of afterparty? Loungen ben ik niet goed in, dus doe dan maar afterparty!
Voor als je ouder bent: plakhaar of kop kaal?
Grootste hebbeding?
Plek-hair! Kaal vind ik niks…
M’n iPhone. Beste uitvinding ooit gedaan. Kan m’n omzetten bijhouden en zelfs de beveiligingscamera’s in
Foutste nummer op je iPod?
de winkels bekijken!
Gordon met ‘Blijf je vannacht bij mij’.
BETROUWBAAR, CREATIEF, SCHERPSTE PRIJS
CVT van Tilburg Interieur Hestiastraat 10 5047 VA Tilburg Tel.: (013) 583 97 80 VAN TILBURG INTERIEUR
www.cvantilburginterieur.nl
DEUREN, VLOEREN, KASTEN
,
O ,
O ua l i
n g i S n i y t
70
Tekst Brugt groenevelt Jr.
Fotografie Raldo neven / Neven fotografie
QULINAIR TASTE
QULINAIRTASTE
Qulinair bezoekt Tilburgse restaurants en quatst over eten. We bezochten restaurant Taste!, waar je raamvrij kunt proeven van verrassende smaakcombinaties. Taste!, dat is een restaurant in een kelder. Onder het Mercure Hotel
horloge mee naar Taste! en zet je mobiel uit. Het leuke van raamvrij
Tilburg Centrum op de Heuvel, waar het bij hoort. Voor de mensen
dineren is dat je niet door hebt hoe laat het is. De hele tijd naar buiten
van buiten de stad: ja, het ligt aan een centraal plein, maar we hebben
gapen is sowieso ongezellig en als je snel weg wil, moet je maar naar
het hier niet over een middeleeuws gewelfde kelder met roodgeblokte
de McDonalds.
tafelkleedjes en besnorde mediterraanse obers. Dat is óók leuk, maar daar doen we hier in Tilburg momenteel even niet aan. Althans, op een enkele shoarmazaak na, maar die verbouwen tegenwoordig ook met hippe wandpanelen. Taste! is bepaald geen shoarmatent. Bij Taste! is de kelder een souterrain, met een strakke inrichting waar je
“Je voelt een lichte raamsensatie opkomen”
je ook zonder stropdas nog prima op je gemak voelt.
Popcorn Het is alweer een paar jaar geleden dat het restaurant van het
Kortom, lekker de tijd vergeten en je op je disgenoten concentreren.
Mercure Hotel werd omgekat van Bistro Napoleon naar Taste!.
En op een groot aantal kleine tot middelgrote gerechten. Dan regelt
De naam - inclusief uitroepteken - windt er geen doekjes om: de
Maître Sommelier Ferdinand Tulen graag alvast wat kleine hapjes,
inrichting draait net als de keuken meer om smaak dan om volume.
huisgemaakte knapperigheden, gemarineerde olijfjes en andere
De ambiance is daar dan ook op aangepast. Er is duidelijk gekozen
smaakmakertjes voor je. Die wisselen vaak, bij Taste! zijn ze niet zo
voor donkere tonen, vooral donkerbruin. Accentjes blauw en wit licht
dol op continu hetzelfde. Niet altijd zonder humor: af en toe kan er
houden het fris en strak. Niet onbelangrijk, want door dat blauw en
zelfs een klein nibbeltje popcorn op tafel verschijnen. Het laatste
wit voel je toch een lichte raamsensatie opkomen. Dat is leuk en
restje bioscoop dat de Heuvelpoort nog kent. De popcorn is gelukkig
vaak aan tafel ook wel even onderwerp van gesprek. Tip: neem geen
van nu, niet van toen. »
71
72
“Fris-zilt-zoet. Leuke vondst” Smaken lopen ver uit elkaar, daarom heeft Ferdinand ook zo’n 85
Samenvattend
wijnen op zijn kaart staan. Hij is altijd bereid om ze enthousiast
Bij Taste! zet je je smaakpapillen aan het werk. Je kunt er tafelen
toe te lichten en je keuze te ondersteunen. Dat is geen overbodige
zonder al te veel impulsen van buitenaf. Verse ingrediënten,
luxe, want chefkok Mike van Strien en zijn brigade houden van
uitgebreide wijnkaart. Het aantal keuzes op de à la carte kaart is
bijzondere smaakcombinaties en dan kan het pittig zijn om zelf
redelijk beperkt. Naast deze kaart is er een maandelijks wisselend
wijn uit te zoeken. Ongeacht of je een enorm gevierde vinoloog
menu du chef, met keuze tussen een 3-, 4-, 5- of 6-gangen menu.
bent of Chardonnay alleen kent uit dat liedje van Alanis Morisette.
Prijzen voor de menu’s variëren tussen 34,50 euro voor een 3- gangen
Het is leuk om het enthousiasme van Ferdinand even mee te
menu, tot 54,50 euro voor een 6-gangen menu. Wijnarrangementen
maken en te proeven waar hij mee komt. Het past ongetwijfeld het
tussen 18 euro en 36 euro.
beste bij wat je gaat eten. Taste! is geopend van maandag t/m zaterdag van 17.00 uur tot 22.00
Rabarberhater
uur. Vanaf 1 januari 2011 is het restaurant op zondag gesloten,
Aan de RVS-tinten in de inrichting is gedacht: je kijkt zo de
afgezien van enkele feestdagen. Kijk op www.taste-tilburg.nl
open keuken in. Vanaf je tafel kun je alle verrichtingen op het
voor meer informatie en het meest actuele menu. Taste! organiseert
geborstelde staal van de equipe van chef-kok Mike van Strien
regelmatig speciale acties. Zo verhuisden ze tijdens de Tilburgse
volgen. Hij hoort bij de generatie Tilburgse koks die niet vies zijn
Kermis tien dagen lang van het souterrain naar het dak van het
van een experiment. Hij stimuleert zijn mensen om met bijzondere
hotel, alwaar ze Taste! Sky High oprichtten, met uitzicht over
smaakcombinaties te komen of om bepaalde eigenschappen
het evenement.
in ingrediënten naar voren te halen. Bijvoorbeeld het dessert, waardoor zelfs de fiere rabarberhater aan tafel aangenaam verrast wordt door de combinatie van rabarbermousses, rabarbercompotes, witte- en donkere chocolade en aardbeien. Klinkt veel, maar was beschaafd. Uitstekende manier om het rabarberseizoen zonder al te veel kleerscheuren door te komen. Terug naar de eerste gang. Bekomen van hapjes en amuses is de eerste serieuze smaaktest aan een zwart natuurstenen plaatje bevolkt door twee excentriekelingen: een bonbon van gazpacho met een crumble van pesto. Daarnaast opgesteld een amuselepel gevuld met een dungesneden rauwe coquille St. Jaques in een sorbet van yoghurt en mandarijn. De amuselepel ziet eruit alsof er een gebakken kievitseitje op ligt, maar schijn bedriegt. Een tafelgenoot moest eerst het ongeloof en de woede voorbij (want geen ei) toen hij bij de berusting en uiteindelijk de vreugdevolle acceptatie kwam van de smaak. Fris-zilt-zoet. Leuke vondst.
Wisselende Kaart
Voorgerecht
De kaart van Taste! wisselt regelmatig. In het geval van Quats
Tonijn, gemarineerd met Five Spices. Dat is een oriëntaalse
stond een wat meer traditionele, maar daarom niet minder
mix met de vijf smaakgroepen zoet, zout, bitter, zuur en
smakelijke kalfsentrecote op het programma, gebakken en
‘hartig’. Hier wordt nog een vleugje kaneel aan toegevoegd.
vers gerookt onder een glazen koepeltje. Het vlees arriveerde
De chef ‘schrikbakt’ de stukjes héél kort, zodat de buitenkant
met bimi, dubbel gedopte tuinbonen, tomaatjes en vadouvan
knapperig is en de binnenkant nog rood en mals. Frisse
aardappeltjes. Zo is het hoofdgerecht even een rustpunt voor de
salade met écrevisse (rivierkreeftstaartjes), wakame, sesam,
smaakpapillen. Dat mag best na een bijzonder voorgerecht van
groene appel en gembervinaigrette. Moet je zelf ook eens
tonijn met Five Spices, langoustine en salade met rivierkreeftjes
proberen te maken!
en gembervinaigrette (zie uitgelicht).
Het leuke van raamvrij dineren is dat je niet doorhebt hoe laat het is
Wilt u zelf een testrit maken in de Volkswagen Golf Cabrio?
Kom dan langs in onze showroom of bel 013 - 532 14 11!
Tilburg Ringbaan Noord 65 013 - 532 14 11
www.van-mossel.nl
QUATSIN HET KORT
Fotografie Karel storre
Dank Nog niet zo lang geleden, op 20 april 2011, werd de allereerste
en vol met kwaliteiten. Samen lanceerden we binnen 3 maanden
Quats gelanceerd bij Sur Plus op de korte Heuvel. Het was een
vol trots Quats no 1.
gezellig feestje, met veel bekenden en fans van Quats. Tot laat in de avond stonden de Quats fans nog op het terras na te praten
Voor Quats no 2 hebben we iets meer tijd genomen om zo alles nog
over het eerste Magazine voor Tilburg Lovers. De eerste editie was
beter te kunnen finetunen. Het Quats-team is nog enthousiaster en
een feit en meteen al een waar succes!
professioneler geworden. We hebben heel veel zin in Quats no 3 en de lancering staat dan ook alweer gepland in december!
De aanloop ernaartoe ging uiteraard niet zonder slag of stoot, een magazine maak je immers niet zomaar. In januari 2011 werd
Dankjewel aan iedereen die aan Quats Magazine heeft meegewerkt
het eerste idee opgevat, werden plannen uitgewerkt en een team
en aan al onze trouwe fans en lezers!
samengesteld. Dit team is een bijzonder team geworden, enthousiast
Nieuwe website www.Quatsen.nl Met de lancering van Quats no 2 is ook de nieuwe website www.quatsen.nl gelanceerd. Net als Quats Magazine is deze website prachtig vormgegeven door BureauZuid en helemaal up to date met de nieuwste online technieken. Op www.quatsen.nl vindt u blogs, nieuwtjes en ontwikkelingen bij Quats Magazine. Maar ook de behind the scenes filmpjes van fotoshoots en nieuwe foto’s die we niet hebben kunnen plaatsen in het magazine. Kortom: een welkome en interessante aanvulling op het magazine, die zeker de moeite waard is om eens te bezoeken!
75
Colofon QUATSmagazine
www.youtube.com/quatsmagazinetilburg
www.quatsen.nl
www.twitter.com/quatsen
www.facebook.com/
www.linkedin.com/
Quats-het-magazine-voor-Tilburg-Lovers
groups/Quats-magazine-voor-Tilburg-lovers
Coverfoto
Quats is een uitgave van Quats Media:
Fotografie: Tim Peperzak
Goirkestraat 90 | 5046 GN | Tilburg
Model: Marcel Musters en Jamie Grant
Postbus 9202 | 5000 HE | Tilburg
Visagie: Eline Stallen
013-545 32 98 | info@quatsen.nl
Idee Astrid van Gool, Bob Oostelbos, Monique Gianotten Eindredactie Manon
Speciale dank aan:
van Dijk, BureauZuid Redactie Annemieke Friesen, Astrid van Gool, Bud Brocken,
Asega Media, Marcel Musters, Jamie Grant, Eline Stallen, Willem van der Meijden,
Bob Oostelbos, Brugt Groenevelt jr., Charlotte Backx, Frank van Bergen, Geert-
Antonie C. Meijer, Ir. Paul M.P. Goltstein, Bertus Borgers, Maartje Mutsaers, Rik
Jan Jaarsveld, Jean-Pierre van der Meijs, Joris van Loon, Jules van der Werf,
Goverde, Bart Haans, Yvonne van Beers- Claas, Germaine Paulusse, Gijs Hoddenbagh,
Kees Scheepens, Maurice Delgado, Monika van Rijthoven, Monique Gianotten,
Joris van Caulil, ChrisJan Lammers, Anniek Vermeulen, Tim Dielen, Marvin Wijnans,
Pieter Voogt, Robbert Jan van Ijzendoorn, Robbert Timmermans Fotografie Bram
Luc Verboven, Annemiek van Roon, Eduard van Dal, Nancy de Bruin van Huize
Delmee, Camiel Donders, Karel Storre, Mark van Vugt, Martine van der Moolen,
Rustoord, Claudia Kuijpers, CornĂŠ Snels, Steffie de Kort, Marc Habraken, Maartje van
Raldo Neven, Rianne Mourus, Tim Peperzak, Tommy de Lange Vormgeving Joost
Geel van Triumph, Maartje van Dongen, Patricia Louer, Mevrouw de Groot, Judith
Robben en Loek van den Boogaart, BureauZuid Drukwerk Drukkerij Gianotten
van Helderen, David Peeters, Jordy Smans, Maaike Haerkens, Puck Nugteren, Casper van Beers, Esther van Loon, Guilia Boi, Cindy Geurts, Hans Verhoeven, Sywert
Verspreiding
van den Boogaard, Jasper Smulders, Job van Kasteren, Avelon van Geel, Joris van
Quats wordt verspreid in regio Tilburg en is onder meer verkrijgbaar bij de betere
Spaendonck, Denise van Gulik, Jean-Maurice Lejeune, Ritha LeJeune-Gerritsen, Floris
speciaalzaken, via Direct Mail van Pondres en via de adverteerders. De oplage van
van Bommel, Angela van Heeswijk, Niek van den Broek, Ferdinand Tulen, Mike van
Quats is 5.000 exemplaren.
Strien, Annemieke Friesen, Ron Haans, DJ Coenio, Tilburg Culinair, Monique ThijsGovers, Joost Robben, Loek van den Boogaart, Mathieu Hermans, Manon van Dijk,
Niets uit deze uitgave mag zonder voorafgaande toestemming van de uitgever
Thijs Sijlaar, Dirk Verbraak, Leo de Jong, Kevin van Erve, onze Quats meisjes, Klein
worden overgenomen. Quats stelt zich niet aansprakelijk voor de inhoud van
Cafe van Horen Zeggen, Paul van Boxtel van Cafe Philip, Studio, Extase, Monique
columns en eventuele onjuistheden en/of zetfouten. Š2011
van Opstal, Eline van den Broek en Myrea Smulders.
Volgende uitgave: december 2011
Adverteren Astrid van Gool 06-442 34 373 | astrid@quatsmedia.nl Monique Gianotten 06-463 61 071 | monique@quatsmedia.nl Of mail naar info@quatsmedia.nl
Redactieadres QUATS Media Goirkestraat 90 | 5046 GN | Tilburg Postbus 9202 | 5000 HE | Tilburg 013-545 32 98 | info@quatsen.nl
Goedemorgen ...en dat elke dag!
www.evertenwillemijn.nl
I
De Lind 4, 5061 HW Oisterwijk I Tel. 013- 7370237
LEKKER WERKEN, LEKKER LEVEN