| HAZLO TÚ > la cocina de la abuela
Isabel Santidrián,Clara Martín & Laura Mediavilla
TORTILLA DE PATATA Raciones: para 4 personas. Tiempo empleado: 45 minutos.
Ingredientes: •1 cebolla. •3 patatas grandes. •5 huevos batidos. •Medio pimiento verde. •Medio pimiento rojo. •Chorizo (al gusto). •Jamón serrano (al gusto). •1 vaso de aceite de oliva.
En un bol grande, preparado para meter en el microondas, echamos las patatas cortadas en rodajas finas, la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo (todo bien picado), la sal y un buen chorro de aceite de oliva. Lo metemos en el microondas durante 15 minutos a la máxima potencia. Después lo removemos todo bien, aplastando con un tenedor las patatas. Añadimos al bol el chorizo picado y volvemos a introducirlo en el microondas durante otros 15 minutos. Mientras, en otro bol iremos batiendo los huevos. Echamos una pizca de sal y el jamón serrano cortado en pequeños trocitos. Tras 15 minutos volvemos a sacar el bol de microondas y comprobamos que la patata ya esté blanda. Si no lo está volvemos a introducir la mezcla en el microondas hasta conseguirlo. Comprobamos también la sal. Escurrimos el exceso de aceite y añadimos esta mezcla al bol donde teníamos los huevos batidos, y lo mezclamos bien. Echamos la mezcla en un recipiente redondo para darle forma de tortilla, dejándolo cocer en el microondas durante 3 minutos por un lado y 3 minutos por el otro, dándole la vuelta con un plato. La tortilla puede cocerse más o menos al gusto de la persona. Una vez hecha, dejar reposar unos minutos.
Calabacín al microondas Raciones: para 2 personas. Tiempo empleado: 15 minutos. ¡SABE A PIZZA! Cortamos el calabacín en pedacitos de igual tamaño que los que se cortan para hacer una tortilla de patata. Echamos una capa de calabacín y la cubrimos con tomate y atún, y se repite la operación hasta llenar el bol. Cubrimos el bol con film transparente (apto para microondas) sin agujerear e introducimos en el microondas durante 20 minutos a máxima potencia. Retiramos el film (mucho cuidado con el vapor, los dedos de Mediavilla no han vuelto a ser los mismos), añadimos el orégano al gusto y removemos. Recomendamos su ingesta acompañado de pan tostado, y recordamos que se pueden añadir a la receta más ingredientes, como por ejemplo anchoas o jamón york.
Ingredientes: • 1 calabacín (700 gr.) •1 brick pequeño de tomate frito. • 2 latas de atún natural sin aceite. • Orégano.
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