Weinkarte
ÜBERBLICK OFFENE WEINE – WEISS, ROT UND ROSÉ
5
SEKT, PROSECCO
7
CHAMPAGNER 9 WEISSWEINE, ROTWEINE (KLEINE FLASCHEN) 11 WEISSWEINE AUS ÖSTERREICH
14–17
BESONDERHEITEN 18–19 WEISSWEINE AUS JOCHING, WACHAU – WEINGUT HOLZAPFEL
21
WEISSWEINE AUS ITALIEN
22
WEISSWEINE AUS FRANKREICH, SPANIEN, ARG., NEUSEELAND
22–23
HALBTROCKEN AUS ÖSTERREICH
25
ROTWEINE AUS ÖSTERREICH
26–33
TOP OF AUSTRIA
34
BESONDERHEITEN 35 ROTWEINE AUS ITALIEN
36–37
ROTWEINE AUS FRANKREICH
37
ROTWEINE AUS SPANIEN, PORTUGAL, CHILE, ARG., AUSTRALIEN
38–39
SÜSSWEINE 41 MAGNUM 43
KENNZEICHNUNGEN FALSTAFF (max. 100 Punkte)
z. B. 90 F
JAMES SUCKLING (max. 100 Punkte)
z. B. 90 JS
Wein aus biologischem Anbau
BIO
Serviceleiter Dániel Krix und sein Team wünschen Ihnen einen erholsamen Abend
WEINANBAUGEBIETE
Die Bundesländer Niederösterreich (28.145 ha), Burgenland (13.100 ha) und Steiermark (4.633 ha) sind als eigene Weinbaugebiete definiert, daneben gibt es 17 weitere Weinbaugebiete, inklusive Wien (637 ha) sowie die Region Bergland mit fünf weiteren Weinbaugebieten (Kärnten, Oberösterreich, Salzburg, Tirol und Vorarlberg).
Inklusivpreise - Alle unsere Weine enthalten Sulfite
OFFENE WEINE WEISS, ROT UND ROSÉ
WEISSWEIN 1/8 l 1/4 l 1/2 l 2020 GRÜNER VELTLINER SMARAGD
0,75 l
€ 6,50 € 13,00 € 26,00 € 39,00
Domäne Wachau, Weißenkirchen, Wachau
2019 RIESLING KLASSIK
€ 6,10 € 12,20 € 24,40 € 36,60
Weingut Franz Leth, Fels am Wagram
2018 CHARDONNAY SELECTION
€ 6,40 € 12,80 € 25,60 € 38,40
Weingut Salzl, Seewinkelhof, Illmitz, Neusiedlersee
ROTWEIN 2017/2019 ZWEIGELT RESERVE
€ 6,10 € 12,20 € 24,40 € 36,60
Weingut Salzl, Seewinkelhof, Illmitz, Neusiedlersee
2015 BLAUFRÄNKISCH ZEITLOS
€ 6,10 € 12,20 € 24,40 € 36,60
Weingut Bayer, Neckenmarkt, Mittelburgenland
2017 MERLOT
€ 6,40 € 12,80 € 25,60 € 38,40
Weingut Helmut Wendelin, Gols, Neusiedlersee
ROSÉWEIN 2018/2019 ROSÉ „CISTERCIEN“
€ 6,30 € 12,60 € 25,20 € 37,70
Weingut Schloss Gobelsburg, Langenlois, Kamptal
Inklusivpreise - Alle unsere Weine enthalten Sulfite
WELCHER SEKT ZU WELCHER SPEISE?
Die Kompetenz von Sekt als Speisenbegleiter lässt sich je nach Rebsorten, Art der Herstellung und Dosage (Süßegrad) zuordnen. Weißer Sekt und Rosé mit geringer oder gar keiner Dosage (Brut Nature/Zero Dosage) eignen sich wunderbar als Aperitif oder zwischendurch als Frischekick. Außerdem passt diese Kategorie perfekt zu Meeresfrüchten, Frischkäse, Salaten und generell zu leichten Vorspeisen. Sehr universell einsetzbar sind die Kategorien Brut und Extra Trocken. Hier reicht die Bandbreite von Vorspeisen, Fingerfood, Gemüsegerichten und Fisch bis hin zu hellem Fleisch. Zu Braten mit dunklem Fleisch erweist sich Sekt aus roten Trauben als geeignete Alternative. Und schließlich wird Sekt auch in den Bereichen trocken, halbtrocken und süß (mild) gefüllt und ist so der ideale Begleiter zu Süßspeisen, aber auch zu Gänseleber oder Käse. Sekt ist in seiner Vielfalt also bestens geeignet, eine Speisenfolge in all ihren Facetten zu komplettieren.
Inklusivpreise - Alle unsere Weine enthalten Sulfite
SEKT
T IPP
-
0,75 l - € 52,00 0,1 l Glas - € 8,20
SCHILCHERSEKT Weingut Reiterer, Wies
0,75 l - € 46,00 0,1 l Glas - € 6,90
2015/2016 MALAT BRUT RESERVE Weingut Malat, Palt
0,75 l - € 56,00 0,1 l - € 8,80
PROSECCO
SPEZIALABFÜLLUNG DER CANTINE SACCHETTO Prosecco Spumante Etichetta Nera
0,75 l - € 38,00 0,1 l Glas - € 5,80
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MELI
-
SO
Weingut Harkamp, St. Nikolai, Flamberg
M
ER
GELBER MUSKATELLER SEKT
CHAMPAGNER
CHARLES HEIDSIECK BLANC DE BLANCS 0,75 l - € 110,00
MOET & CHANDON BRUT IMPERIAL 0,1 l Glas - € 18,00 0,75 l - € 110,00 1,5 l - € 220,00 3 l - € 410,00
CHARLES HEIDSIECK ROSE RESERVE 0,75 l - € 120,00
MOET & CHANDON ROSÉ 0,75 l - € 120,00
MOET ICE 0,75 l - € 140,00 1,5 l - € 280,00
VEUVE CLIQUOT YELLOW LABEL 0,75 l - € 120,00 3 l - € 430,00
LAURENT PERRIER 0,75 l - € 120,00
2008 DOM PERIGNON, VINTAGE 0,75 l - € 295,00
LOUIS ROEDERER BRUT 0,75 l - € 110,00
2005/2009 LOUIS ROEDERER CRISTAL 0,75 l - € 310,00
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DAC WEIN – WAS IST DAS?
„DAC“ steht für “Districtus Austriae Controllatus“ und ist das gesetzliche Kürzel für besonders gebietstypische Qualitätsweine. Wenn Sie also auf einem Weinetikett unmittelbar nach dem Namen des Weinbaugebiets die Buchstabenkombination „DAC“ lesen (z.B. Kamptal DAC), haben sie einen für das Gebiet typischen Qualitätswein vor sich.
Theoretisch darf jeder österreichische Winzer Qualitätswein aus den 35 Qualitätsrebsorten erzeugen. In der Praxis beschränken sich die Winzer jedoch auf jene Sorten, die am besten für ihre Weingärten und ihr Gebiet geeignet sind. Für die Entscheidung, was gepflanzt wird, sind sowohl weinbauliche, als auch marktstrategische Kriterien zu berücksichtigen. So wird man an der Donau keinen Schilcher und in der Steiermark keinen Grünen Veltliner anbauen, weil die Sorten nicht zum Charakter des Gebietes passen.
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WEISSWEINE (KLEINE FLASCHEN)
1 – 2015/2018 GRÜNER VELTLINER FEDERSPIEL TERRASSEN Weingut Domäne Wachau, Dürnstein, Wachau
0,375 l - € 24,00 2 – 2016/2018 SAUVIGNON BLANC Weingut Wohlmuth, Kitzeck im Sausal, Südsteiermark
0,375 l - € 31,00 3 – 2016 CHABLIS SAINT MARTIN (CH) Domaine Laroche, Chablis, Frankreich
0,375 l - € 39,00
ROTWEINE (KLEINE FLASCHEN)
4 – 2015 INSOGLIO DEL CINGHIALE TOSCANA IGT (CF, SY, ME, PV) 92 F Tenuta di Biserno, Bibbiona, Italien
0,375 l - € 44,00 5 – 2017 VULCANO (BF, CS, ZW, ME) Weingut Hans Igler, Deutschkreuz, Neusiedlersee
0,375 l - € 39,00 6 – 2015 TELLUS SYRAH LAZIO IGP (SY) Azienda Vinicola Falesco, Montecchio, Umbrien
0,375 l - € 27,00
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GRÜNER VELTLINER
Die Sorte Grüner Veltiner ist die wichtigste autochthone Rebsorte in Österreich. Die stärkste Verbreitung hat die Sorte in den 50iger Jahren des vorigen Jahrhunderts mit der Einführung der Hochkultur nach Lenz Moser erfahren. Die größten Anbauflächen befinden sich in Niederösterreich und dem nördlichen Burgenland. Vinifiziert als herkunftstypischer DAC-Wein hat Grüner Veltliner eine bedeutende Stellung in mehreren Weinbaugebieten. Die Anbaufläche hat im Zeitraum von 1999 bis 2009 um 22 % abgenommen, dominiert aber noch immer die österreichische Weinbaufläche.
Grüner Veltliner erbringt vom leichten,
säurebetonten Wein bis zum hochreifen Prädikatswein alle Qualitätsstufen.
Die Lage und Ertragsmenge ist sehr entscheidend für die Qualität.
Erwünscht sind würzige, pfeffrige Weine oder Fruchtnoten von Steinobst.
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WEISSWEINE AUS ÖSTERREICH
7 – 2018 GRÜNER VELTLINER HIRSCHVERGNÜGEN Weingut Hirsch, Kammern , Langenlois, Kremstal BIO
T IPP
-
0,75 l - € 42,00 9 – 2020 GRÜNER VELTLINER SMARAGD WACHAU DAC Domäne Wachau, Weissenkirchen, Wachau
0,75 l - € 39,00 10 – 2019 GRÜNER VELTLINER RIED LAMM 1ÖTW KAMPTAL DAC Weingut Schloss Gobelsburg, Langenlois, Kamptal
0,75 l - € 69,00 11 – 2019 RIESLING KLASSIK Weingut Franz Leth, Fels am Wagram, Wagram
0,75 l - € 36,60 12 – 2017 RIESLING SMARAGD DÜRNSTEINER FREIHEIT Weingut Johann Schmelz, Joching, Wachau
0,75 l - € 64,00 13 – 2020 RIESLING SMARAGD WACHAU DAC, RIED SCHÜTT Weingut Knoll, Dürnstein, Wachau
0,75 l - € 89,00 14 – 2018/2016 RIESLING RIED HEILIGENSTEIN KAMPTAL DAC 94 F Weingut Jurtschitsch, Langenlois, Kamptal
0,75 l - € 56,00
BIO
Inklusivpreise - Alle unsere Weine enthalten Sulfite
MELI
-
Weingut Malat, Palt, Kremstal
M
ER
8 – 2018 GRÜNER VELTLINER RIED HÖHLGRABEN KREMSTAL DAC
SO
0,75 l - € 36,00
SAUVIGNON BLANC Sauvignon Blanc hat ein charakteristisches Bukett, welches bei Weinen aus nicht vollreifen Trauben aufdringlich unreif, grasig sein kann – bei reifen Trauben entwickelt sich eine Aromavielfalt nach Schwarzen Johannisbeeren, Stachelbeeren und tropischen Früchten. Die Weine entwickeln sich je nach Reifegrad von dezent bis hin zu sehr komplex und haben in Verbindung mit Barriqueausbau und biologischem Säureabbau großes Entwicklungspotenzial.
CHARDONNAY Der Weinausbau erfolgt in zwei Stilrichtungen – der klassische im Stahltank mit betonter Frucht und anregender Säure und andererseits, meist international üblich mit biologischem Säureabbau und Reife im Barrique. Das wichtigste Merkmal eines großen Chardonnays ist seine Komplexität, die nur in besonderen Lagen mit kalkreichen Böden entsteht. Die besten Vertreter dieser komplexen Chardonnays wachsen im Nordburgenland und in der Steiermark, aber auch in einzelnen Lagen Niederösterreichs und Wiens.
GELBER MUSKATELLER Der Gelbe Muskateller liefert Weine mit mehr oder weniger intensivem Muskatduft und -geschmack. Bei ungenügender Reife sind die Weine arm an Extrakt und daher dünn und säurebetont. Der Muskateller eignet sich besonders als Aperitif und zu Vorspeisen.
Inklusivpreise - Alle unsere Weine enthalten Sulfite
WEISSWEINE AUS ÖSTERREICH 15 – 2020 SAUVIGNON BLANC ESTORAS Weingut Esterhazy, Trausdorf, Leithaberg
0,75 l - € 42,00 16 – 2018 SAUVIGNON BLANC KITZECK-SAUSAL Weingut Wohlmuth, Kitzeck im Sausal, Südsteiermark
0,75 l - € 46,00 17 – 2017 GRAUBURGUNDER RIED GOLA 1 STK Weingut Wohlmuth, Kitzeck im Sausal, Südsteiermark
0,75 l - € 48,00 18 – 2019 WEISSBURGUNDER HAUS UND HOF Weingut Hannes Reeh, Andau, Neusiedlersee
0,75 l - € 41,00 19 – 2017 CHARDONNAY RIED KRÄFTEN CARNUNTUM DAC Weingut Walter Glatzer, Göttlesbrunn, Carnuntum BIO
0,75 l - € 49,00
BIO
21 – 2019 MORILLON RIED SULZ 1STK 95 F Weingut Tement, Berghausen, Südsteiermark
0,75 l - € 62,00
BIO
22 – 2019 CHARDONNAY TATSCHLER Weingut Kollwentz-Römerhof, Grosshöflein, Burgenland
0,75 l - € 97,00 23 – 2018 GELBER MUSKATELLER GÖTTWEIGER BERG Weingut Josef Edlinger, Palt, Kremstal
0,75 l - € 41,00
Inklusivpreise - Alle unsere Weine enthalten Sulfite
MELI
-
T IPP
-
Weingut Heinrich, Gols, Neusiedlersee
M
ER
20 – 2016 CHARDONNAY LEITHABERG DAC 90 JS
SO
0,75 l - € 46,00
ROTGIPFLER Nur in der Thermenregion finden sich aufgrund des Klimas und des Bodens geeignete Anbaubedingungen. Warme Südlagen mit passenden Böden auf kalkhaltigem Untergrund sind für guten Triebwuchs notwendig. Auf optimalen und wüchsigen Standorten bringt der Rotgipfler hohe und regelmäßige Erträge. Bei genügender Ertragsbegrenzung sind die Weine gekennzeichnet von hohem Extraktgehalt, angenehmer Säure und feinem Bukett. Der Wein reift langsam und wird meist mit der Sorte Zierfandler verschnitten.
WIENER GEMISCHTER SATZ Mit dem Wiener Gemischten Satz, der Pflanzung unterschiedlichster Rebsorten nebeneinander in einem Weingarten, hat sich eine einzigartige Stilistik im typischen Wiener Wein entwickelt, die sich besonders in seiner herkunftstypischen Aromatik widerspiegelt. Die Verordnung zum Wiener Gemischten Satz DAC schreibt vor, dass zumindest drei weiße Qualitätsweinrebsorten gemeinsam in einem Wiener Weingarten angepflanzt sein müssen, welcher im Kataster des Wiener Rebflächenverzeichnisses als Wiener Gemischter Satz eingetragen ist. Beim Wiener Gemischten Satz denkt man unwillkürlich an eine zünftige Heurigenjause. Das ist nicht unbedingt falsch, denn nach wie vor begeistert seine frische, klassische Version im rustikalen Kontext von kalten Platten bis zu Schinkenfleckerl, Fleischlaberl und einem knusprigen Schweinsbraten.
Inklusivpreise - Alle unsere Weine enthalten Sulfite
BESONDERHEITEN
0,75 l - € 42,00 25 – 2019 WEISSER ZWEIGELT Weingut Johann Topf, Strass, Kamptal
0,75 l - € 42,00 26 – 2018 NEUBURGER SPITZER GRABEN
FEDERSPIEL Weingut Domäne Wachau, Dürnstein, Wachau
0,75 l - € 43,00 27 – 2017/2018 ROTGIPFLER RIED RODAUNER Weingut Alphart, Traiskirchen, Thermenregion
0,75 l - € 48,00 28 – 2018 CUVÉE MANHART (CH,PG,WB) Weingut Fred Loimer, Langenlois, Kamptal
0,75 l - € 45,00
BIO
Inklusivpreise - Alle unsere Weine enthalten Sulfite
-
SO
MELI
T IPP
-
Weingut Rainer Christ, Jedlersdorf, Wien
M
ER
24 – 2018/2019 WIENER GEMISCHTER SATZ DAC
WACHAU STEILE TERRASSEN, EDLE REBSORTEN, MONUMENTALE WEINE
Inklusivpreise - Alle unsere Weine enthalten Sulfite
WEISSWEINE AUS JOCHING, WACHAU WEINGUT HOLZAPFEL 29 – 2021 PUERILIS Frisches, jugendliches und von grünem Apfel geprägtes Cuveé mit eleganter Hefenote
0,75 l - € 35,50 30 – 2020 PINK Zweigelt Rosé, Kirscharomen unterlegt mit einem Hauch Limette, elegant und vollmundig
0,75 l - € 35,00 31 – 2020 GRÜNER VELTLINER, STEINFEDER Ein Allrounder, perfekte Balance frischer Grapefruit und tropisch-reifer Aromen
0,75 l - € 35,00 32 – 2020 GRÜNER VELTLINER, ZEHENTHOF, FEDERSPIEL Zitrus und Grapefruitaromen, feine Säure, zart und zugleich cremig-weich im Abgang
0,75 l - € 40,90 33 – 2020 GRÜNER VELTLINER, KOLLMITZ, SMARAGD Cremig-reifer Veltliner, besonders intensive Frucht, geprägt von der kreidigen Typizität der Lage
0,75 l - € 56,00 34 – 2021 RIESLING, ZEHENTHOF, SMARAGD Riesling, mit angenehmer Säure und ausgeprägten Aromen von weißem Pfirsich
0,75 l - € 41,60 35 – 2018 GRÜNER VELTLINER, CAPRA Selektionierte, am Rebstock konzentrierte Beeren, 12 Monate im grossen Holzfass sur lie, hochreif, tropische Früchte, sehr cremig
0,75 l - € 48,00 36 – 2016 WEISSBURGUNGER, HIPPOLYT Caramel und zarte Tabak- und Röstaromen, opulenter aber dennoch eleganter Geschmack, 36 Monate auf der Hefe im Holzfass ausgebaut hat dieser Wein ein enormes Reifepotential
0,75 l - € 62,10
Inklusivpreise - Alle unsere Weine enthalten Sulfite
WEISSWEINE AUS ITALIEN 37 – 2018 SAUVIGNON GFILL D.O.C Kellerei St. Pauls, Eppan, Südtirol
0,75 l - € 46,00 38 – 2018 PINOT GRIGIO FRIULI VENEZIA GIULIA IGP Weingut Jermann, Villanova di Farra, Friaul
0,75 l - € 54,00 39 – 2018 GAVI DI GAVI CRU LUGARARA D.O.C.G. Tenuta La Giustiniana SRL, Gavi, Piemont
0,75 l - € 46,00 40 – 2018 CHARDONNAY PUGLIA IGT Tormaresca, Castel del Monte, Apulien
0,75 l - € 42,00
WEISSWEINE AUS FRANKREICH 41 – 2018 CHABLIS SAINT MARTIN (CH) Domaine Laroche, Chablis
0,75 l - € 55,00 42 – 2020 MIRAVAL STUDIO BY MIRAVAL ROSE MEDITERRANEE IGP Chateau Miraval, Correns
0,75 l - € 46,00 43 – 2020 MIRAVAL COTES DE PROVENCE ROSE AOP Chateau Miraval, Correns
0,75 l - €51,00
Inklusivpreise - Alle unsere Weine enthalten Sulfite
WEISSWEIN AUS SPANIEN 44 – 2017 SAUVIGNON RUEDA D.O. (SB) Marques de Riscal, Eliciègo, Rueda
0,75 l - € 38,00
WEISSWEIN AUS ARGENTINIEN 45 – 2020 TORRONTÉS NORTON Bodega Norton, Mendoza
0,75 l - € 34,00
WEISSWEIN AUS NEUSEELAND 46 – 2018/2019 SAUVIGNON BLANC Cloudy Bay, Marlborough
0,75 l - € 64,00
Inklusivpreise - Alle unsere Weine enthalten Sulfite
HALBTROCKEN AUS ÖSTERREICH
47 – 2020 WEISSBURGUNDER Weingut Wendelin, Gols, Neusiedlersee
0,75 l - € 39,00 48 – 2019 ZWEIGELT ROSÉ Weingut Goldenits/Tadten/Neusiedlersee
0,75 l - € 41,00 49 – 2020 LIEBLICH ROT Weingut Reeh, Andau, Neusiedlersee
0,75 l – € 42,00
RESTZUCKERGEHALTE Unter Restzucker oder Restsüße versteht man den nicht zu Alkohol vergorenen Zucker der Trauben bzw. des Mostes nach dem natürlichen oder absichtlich herbeigeführten Gärstopp. Der Restzuckergehalt muss bei allen österreichischen Weinen am Etikett angegeben sein. TROCKEN:
bis 4g/l oder bis max. 9 g/l, wenn die Gesamtsäure nicht mehr
als 2 g/l niedriger ist. Beispiel: Ein Wein mit 8 g Zucker pro Liter
muss mindestens 6 g Säure pro Liter haben, um als „trocken“
deklariert zu werden. Anders ausgedrückt als „Formel“:
Säure + 2 bis zur Höchstgrenze 9
HALBTROCKEN: bis max. 18 g/l, wenn die Gesamtsäure nicht mehr als 10 g/l
niedriger ist. Als „Formel“ ausgedrückt:
Säure + 10 bis zur Höchstgrenze 18.
LIEBLICH:
bis 45 g/l
SÜSS:
über 45 g/l
Inklusivpreise - Alle unsere Weine enthalten Sulfite
ZWEIGELT Zweigelt ist die meistverbreitete Rotweinsorte Österreichs – sie findet in allen Weinbauregionen günstige Standorte – ihr Spektrum reicht dabei von jung zu trinkenden, ohne Holz ausgebauten Weinen bis hin zu kraftvollen Gewächsen aus dem Barrique. Gerne wird die Sorte auch als Partner für Cuvées eingesetzt. Vor allem in Carnuntum und am Neusiedlerseewerden große Weine vinifiziert. Die Sorte stellt geringe Bodenansprüche, erfordert aber wegen der guten Fruchtbarkeit intensive Laubarbeit und Ertragsregulierung.
Die Sorte liefert Rotweine mit violetten Reflexen mit kräftigem Tannin.
Bei hoher Reife entstehen vollmundige
und langlebige Weine mit Sauerkirschenaroma. Hochwertige Weine werden auch im Barrique ausgebaut.
Inklusivpreise - Alle unsere Weine enthalten Sulfite
ROTWEINE AUS ÖSTERREICH
50 – 2017 ZWEIGELT Weingut Gager, Deutschkreutz, Mittelburgenland
0,75 l - € 35,00 51 – 2017 HEIDEBODEN (ZW) 90 F Weingut Robert Goldenits, Tadten, Neusiedlersee
0,75 l - € 42,00
0,75 l - € 48,00
-
SO
MELI
T IPP
-
Weingut Hans Reeh, Andau, Neusiedlersee
M
ER
52 – 2018 ZWEIGELT UNPLUGGED 92 F
53 – 2017/2018 BIENENFRESSER ZWEIGELT RESERVE CARNUNTUM DAC 92 F Weingut Hans Pitnauer, Göttlesbrunn, Carnuntum
0,75 l - € 51,00 54 – 2015/2016/2017 ZWEIGELT DORNENVOGEL CARNUNTUM DAC 91 F Weingut Walter Glatzer, Göttlesbrunn, Carnuntum
0,75 l - € 49,00
BIO
Inklusivpreise - Alle unsere Weine enthalten Sulfite
BLAUFRÄNKISCH
Blaufränkisch kann große Weine mit dichter Struktur und markanten Tanninen hervorbringen, die in der Jugend oft ungestüm sind, bei genügender Reife aber samtige Facetten entwickeln. Kräftige Weine besitzen sehr gutes Potenzial für längere Lagerung. Das typische Bukett der Rebsorte wird von tiefgründiger Waldbeeren- oder Kirschfrucht geprägt und ist mit charakteristisch kräftiger Säure versehen. Sie ist die Leitsorte sowohl im Südburgenland (Eisenberg), im Mittelburgenland (Blaufränkischland) als auch am Leithaberg. Aus all diesen Gebieten kommen herkunftstypische DAC-Weine. In Niederösterreich ist das Weinbaugebiet Carnuntum bekannt für seine ausgezeichneten Blaufränkischweine. Stellt sehr hohe Ansprüche an die Lage und verrieselt gerne bei kühlem Blütewetter.
Inklusivpreise - Alle unsere Weine enthalten Sulfite
ROTWEINE AUS ÖSTERREICH
55 – 2017 BLAUFRÄNKISCH 91 F Weingut Robert Goldenits, Tadten, Neusiedlersee
0,75 l - € 42,00
0,75 l - € 45,00
-
SO
MELI
T IPP
-
Weingut Kirnbauer, Deutschkreutz, Mittelburgenland
M
ER
56 – 2017 BLAUFRÄNKISCH 7301
57 – 2017 KALK & SCHIEFER (BF) 92 F Weingut Anita und Hans Nittnaus, Gols, Neusiedlersee
0,75 l - € 44,00
BIO
58 – 2017 BLAUFRÄNKISCH RIED BÄRNREISER CARNUNTUM DAC 94 F Weingut Glatzer, Göttlesbrunn, Carnuntum
0,75 l - € 62,00 59 – 2015/2013 BLAUFRÄNKISCH RIED MARIENTAL Weingut Triebaumer, Rust, Mittelburgenland
0,75 l - € 99,00
Inklusivpreise - Alle unsere Weine enthalten Sulfite
CABERNET SAUVIGNON
Cabernet Sauvignon hat als Jungwein ein kräftiges fruchtbetontes Bukett und zeigt sich am Gaumen bisweilen rauh und gerbstoffbetont. Ein guter Cabernet Sauvignon gewinnt im Laufe seiner Reifung zunehmend feine Röstaromen, ebenso Aromen von schwarzen Johannisbeeren sowie Lakritze und Paprika. Die Weine benötigen eine längere Entwicklung, um den Gerbstoff reifen zu lassen, erst nach längerer Lagerung erreichen sie ihren Höhepunkt. Der Einsatz des kleinen Holzfasses ist fast obligat, der Sortentypus wird damit ergänzt.
MERLOT
Die Merlot Weine sind geschmeidiger als Weine aus Cabernet Sauvignon, haben weniger Tannin und Säure und werden gerne als CuvéePartner herangezogen, aber auch reinsortig ausgebaut. Benötigt gute Böden, ist spätfrostempfindlich und verrieselt gerne bei kühlem Blütewetter, liefert unregelmäßige Erträge und bedarf einer Ertragsregulierung. Nur bei hoher Reife und längerem Weinausbau zeigen die Weine viel Frucht und weiche Extraktsüße, dazu runde, harmonische Tannine. Weine mit hoher Reife besitzen sehr gute Lagerfähigkeit. Wenn die Trauben nicht vollständig ausgereift sind, besteht die Gefahr, dass die Weine grasig grün wirken.
Inklusivpreise - Alle unsere Weine enthalten Sulfite
ROTWEINE AUS ÖSTERREICH
MELI
-
SO
Weingut Hans Igler, Deutschkreutz, Burgenland
M
ER
60 – 2016 CABERNET SAUVIGNON 92 F
T IPP
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0,75 l - € 56,00 61 – 2016/2011 CABERNET SAUVIGNON 93 F Weingut Kollwentz-Römerhof, Markt Grosshöflein, Leithaberg
0,75 l - € 96,00 62 – 2017 MERLOT RESERVE 91 F Weingut Salzl, Illmitz, Neusiedlersee
0,75 l - € 48,00 63 – 2013/2015 MERLOT ESTERHAZY SCHNEIDERTEIL 92 F Weingut Esterhazy, Eisenstadt, Leithaberg
0,75 l - € 53,00
Inklusivpreise - Alle unsere Weine enthalten Sulfite
ST. LAURENT
Die St. Laurent ist ein natürlicher Burgunder-Sämling. Der Name St. Laurent bezieht sich auf den Lorenzitag, den 10. August, an dem sich die Beeren zu verfärben beginnen. Die Sorte gilt im Weingarten als schwierig und war daher nicht immer beliebt. Sie benötigt gute Lagen und tiefgründige Böden, ist blüteempfindlich, spätfrostempfindlich und liefert eher niedrige, unregelmäßige Erträge. St. Laurent liefert dunkle, kräftige und fruchtige Rotweine mit Sauerkirscharomen, die sich durch hohe Qualität und gute Lagerfähigkeit auszeichnen.
Inklusivpreise - Alle unsere Weine enthalten Sulfite
ROTWEINE AUS ÖSTERREICH
64 – 2015/2016/2018 SYRAH Weingut Gesellmann, Deutschkreutz, Mittelburgenland
0,75 l - € 64,00 65 – 2017 ST. LAURENT Weingut Georg Schneider, Tattendorf, Thermenregion
0,75 l - € 42,00
0,75 l - € 51,00 67 – 2016 PINOT NOIR Weingut Feiler-Artinger, Rust, Mittelburgenland
0,75 l - € 46,00
BIO
68 – 2015 PINOT NOIR BLACK EDITION 93 JS Weingut Ebner-Ebenauer, Poysdorf, Weinviertel
0,75 l - € 75,00
Inklusivpreise - Alle unsere Weine enthalten Sulfite
-
SO
MELI
T IPP
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Weingut Glatzer, Göttlesbrunn, Carnuntum
M
ER
66 – 2015/2016/2017 ST. LAURENT ALTENBERG 92 F
TOP OF AUSTRIA
T IPP
-
0,75l - € 59,00
BIO
70 – 2016 CABLOT (CS, ME, CF) 95 F Weingut Gager, Deutschkreutz, Mittelburgenland
0,75l - € 65,00 71 – 2017 IMPRESARIO (BF, ZW, ME, CS) 97 F Weingut Paul Kerschbaum, Horitschon, Mittelburgenland
0,75l - € 69,00 72 – 2012/2013/2014 PERWOLFF (BF) 97 F Weingut Krutzler, Deutsch-Schützen, Südburgenland
0,75l - € 89,00 73 – 2008/2012/2015 FOREVER (CS, ME) Weingut K&K Kirnbauer, Deutschkreutz, Mittelburgenland
0,75l - € 144,00 74 – 2008 JUNGENBERG (ME, WCF) 95 F Weingut Schloss Halbturn, Neusiedlersee
0,75l - € 182,00
Inklusivpreise - Alle unsere Weine enthalten Sulfite
MELI
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SO
Weingut Gesellmann, Deutschkreutz, Mittelburgenland
M
ER
69 – 2017 OPUS EXIMIUM NO. 30 (BF, ST.L, ZW) 93 F
BESONDERHEITEN
75 – 2017 BLACK BETTY (RÖ, RA, ST.L) Winzerhof Landauer-Gisperg, Tattendorf, Thermenregion
0,75 l - € 46,00
BIO
76 – 2017 DAS PHANTOM (BF, ME, CS, SY) Weingut Kirnbauer, Deutschkreutz, Neusiedlersee
0,75 l - € 59,00 77 – 2018 SCHEIBLHOFER BATONNAGE (BF, ME, CS) Weingut Scheiblhofer, Andau, Burgenland
0,75 l - € 249,00
T IPP
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0,75 l - € 71,00 79 – 2016 CUVÉE GABARINZA (ZW, BF, ME) 94 F Weingut Heinrich, Gols, Neusiedlersee
0,75 l - € 84,00
BIO
Inklusivpreise - Alle unsere Weine enthalten Sulfite
MELI
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SO
Weingut Robert Goldenits, Tadten, Neusiedlersee
M
ER
78 – 2017 MEPHISTO (CS, SY, ME) 93 F
ROTWEINE AUS ITALIEN 80 – 2017 LAGREIN RISERVA D.O.P. Weinkellerei Brigl, St. Michael, Eppan, Südtirol
0,75 l - € 42,00 81 – 2017 MERLOT RISERVA SIEBENEICH D.O.C. Kellerei Schreckbichl, Girlan, Südtirol
0,75 l - € 55,00 82 – 2015 COSTASERA AMARONE CLASSICO D.O.C.G. (CO, RO, MO) Masi Agricola, Gargagnago, Venetien
0,75 l - € 84,00 83 – 2016 PALAZZO DELLA TORRE VERONESE IGT (CO, RO, SG) Azienda Agricola Allegrini, Fumane di Valpolicella, Venetien
0,75 l - € 49,00 84 – 2017 INSOGLIO DEL CINGHIALE TOSKANA IGT (CF, SY, ME, PV) Villa Antinori, Tenuta di Biserno, Bibbona, Toskana
0,75 l - € 58,50 85 – 2016 MARCHESE ANTINORI CHIANTI CLASSICO D.O.C.G. RISERVA
“TENUTA TIGNANELLO” Marchese Antinori, Firenze, Toskana
0,75 l - € 67,00 86 – 2013/2014 BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G. (SG) Caparzo, Montalcino, Toskana
0,75 l - € 79,00 87 – 2015/2016 TIGNANELLO TOSCANA IGT (SG, CS, CF) Villa Antinori, Tenuta Tignanello, Toskana
0,75 l - € 149,00
Inklusivpreise - Alle unsere Weine enthalten Sulfite
ROTWEINE AUS ITALIEN 88 – SASSICAIA BOLGHERI D.O.C. (CS, CF) Tenuta San Guido, Bolgheri , Toskana
2012 0,75 l - € 195,00 2017 0,75 l - € 245,00 89 – 2015/2016 BAROLO D.O.C.G. (NE)
CASA VINICOLA ALFREDO PRUNOTTO, ALBA, PIEMONT 0,75 l - € 73,00 90 – 2017 TELLUS LAZIO IGP (SY) Azienda Vinicola Falesco, Montecchio, Umbrien
0,75 l - € 41,00
ROTWEINE AUS FRANKREICH 91 – 2016/2017 BOURGOGNE PINOT NOIR „COUVENT DES JACOBINS” Maison Louis Jadot, Beaune, Burgund
0,75 l - € 48,00 92 – 2014 CHÂTEAU SOCIANDO-MALLET Haut-Médoc, Bordeaux
0,75 l - € 85,00 93 – 2004 CHÂTEAU LASCOMBES GRAND CRU CLASSÉ Margaux, Bordeaux
0,75 l - € 156,00
Inklusivpreise - Alle unsere Weine enthalten Sulfite
ROTWEINE AUS SPANIEN 94 – 2014/2015 RIOJA RESERVA D.O.CA. (TE, GRA, CAR) Marques de Riscal, Eliciègo, Rueda
0,75 l - € 52,00
ROTWEIN AUS PORTUGAL 95 – 2016 MEANDRO DO VALE MEAO DUORO D.O.C. Quinta do Vale Meao, Douro
0,75 l - € 49,00
ROTWEIN AUS CHILE 96 – 2017/2018 „120“ CABERNET SAUVIGNON Vina Santa Rita, Santiago de Chile
0,75 l - € 34,00
Inklusivpreise - Alle unsere Weine enthalten Sulfite
ROTWEIN AUS ARGENTINIEN 97 – 2017 RESERVA MALBEC Bodega Norton, Mendoza
0,75 l - € 44,00
ROTWEIN AUS AUSTRALIEN 98 – 2015/2016 PARINGA SHIRAZ Paringa, Südaustralien
0,75 l - € 42,00
Inklusivpreise - Alle unsere Weine enthalten Sulfite
SÜSSWEINE
99 – KRACHER TBA, NON VINTAGE (WR, CH, TR) Weingut Kracher, Illmitz, Leithaberg
0,187 l - € 36,00 1/16 l Glas - € 12,00 100 – 2015 BEERENAUSLESE SÄMLING Weingut Tschida, Illmitz, Leithaberg
0,375 l - € 45,00 1/16 l Glas - € 9,00 MELI
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Privatkellerei Morandell, Burgenland
M
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101 – 2016 EISWEIN
T IPP
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0,375 l - € 59,00 1/16 l Glas - € 9,80 102 – 2010 CHATEAU COUTET Barsac, Bordeaux
0,75 l - € 110,00 103 – 2007 TOKAJI BARON BORNEMISZA - ASZU 6 PUTTONYOS Tokaj-Hegyalja, Ungarn
0,5 l - € 98,00
Inklusivpreise - Alle unsere Weine enthalten Sulfite
MAGNUM
2018 RIED LAMM GRÜNER VELTLINER 1ÖTW KAMPTAL DAC Weingut Schloss Gobelsburg, Langenlois, Kamptal
1,5 l - € 161,00
2016 RIED SCHÜTT GRÜNER VELTLINER SMARAGD Weingut Knoll, Loiben, Wachau
1,5 l - € 180,00
2008/2011 ACHLEITEN GRÜNER VELTLINER SMARAGD Weingut Holzapfel, Joching, Wachau
1,5 l - € 163,00
2012 VORDERSEIBER RIESLING SMARAGD Weingut Holzapfel, Joching, Wachau
1,5 l - € 163,00
2017 DAS PHANTOM (BF, ME, CS, SY) Weingut Kirnbauer, Deutschkreutz, Neusiedlersee
1,5 l - € 118,00
2017 MEPHISTO (CS, SY, ME) Weingut Robert Goldenits, Tadten, Neusiedlersee
1,5 l - € 138,00
2016 MARCHESE ANTINORI CHIANTI CLASSICO D.O.C.G. RISERVA “Tenuta Tignanello” Marchese Antinori, Firenze, Toskana
1,5 l - € 127,00
2018 BELA REX BIO (ME, CS) Weingut Gesellmann, Deutschkreutz, Mittelburgenland
1,5 l - € 143,00
Inklusivpreise - Alle unsere Weine enthalten Sulfite