PAG ¿TOMAMOS UN CAFECITO?

De la nueva ruta local de cafeterías de especialidad, en Style elegimos recomendarte siete points imperdibles: diferentes espacios que nacieron bajo la única premisa de disfrutar la experiencia cafetera. En todos los casos se pueden elegir diversos métodos de preparación del café (espresso, filtrado); será cuestión de descubrir nuestro favorito.

Café Heraldo (Lamadrid 2459)

Emplazado en la zona de Tribunales, este pequeño y cálido lugar nos invita a descubrir nuevos sabores de la mano de su barista, Gonzalo Galende. Con productos de pastelería artesanal para acompañar, el protagonista es el café. Atención personalizada.

ATC - Acá Tomamos Café (Rawson 2025)

Un espacio con un concepto claro: transportarte en el tiempo a los 90 y los 2000, a los VHS y los tv de tubo, tanto en su ambientación como en su amplio menú. Ideal para probar nuevos sabores y combinarlos con un buen café. Recomendamos ir por un brunch.

No coffee no prana (14 de julio 2479)

Una de las pioneras del café de especialidad marplatense. Comparte casa con el estudio de yoga Catorce Siete y de la mano de su barista Jeremías, otorga valor a cada taza e incentiva el consumo responsable promoviendo que cada uno que compre para llevar se acerque con su propio vaso térmico. Original y ecofriendly.

Brew Filter (Corrientes 2509)

Se destaca por ser el único exclusivamente con modalidad take away y se especializa en café filtrado. Su barista, Maxi Letche, abrió en plena pandemia y apuesta por llevar el café al paso a un nuevo nivel.

Folc Coffee Company (San Martín 2927)

En pleno microcentro nace Folc, un lugar donde ir a toda hora. Muy buenos productos de pastelería y panadería casera acompañan los granos de origen. Gran opción para brunchear o pedir varias opciones para compartir, ya que sus porciones son abundantes. Excelente ambientación.

Sea and coffee (Avellaneda 1432)

Nacido con la intención de replicar el estilo australiano, unió su idea con la representación de lo local desde su imagen: un clásico lobo marino. Imperdible su patio para disfrutar los días de buen clima. Muy rica pastelería de masa madre para sumar a tu café.

Kersen (Garay 1755)

A pasos del Paseo Aldrey, Kersen se destaca por servir granos de distintos orígenes tostados en la ciudad de la mano de Batuta Coffee Roasters.

The Clue Hidden Bar

Una experiencia de nuevo lujo en la ciudad

Por Estefanía Louis

Transcurría el año 2018 cuando Matías Carril, Axel Gutierrez y Facundo Cassanelli le venían dando forma a un proyecto juntos; Si bien los tres tenían experiencias previas en gastronomía, éste, sería su primer proyecto como grupo. En Agosto de ese año luego de un extenso viaje a Europa terminarían de tomar el impulso final para traer a Mar del Plata el formato speakeasy con The Clue Hidden Bar, el primer y único bar escondido de la Costa Atlántica.

_“Londres fue una gran inspiración, quizás la definitiva, de ese extenso viaje que tuvimos. El estilo británico logró captar nuestra atención. Y en lo que respecta a la ambientación, la primera década del siglo XX tiene un encanto que, a nuestra mirada, sobresale con respecto a otras épocas” nos cuenta Matías Carril.

El formato speakeasy se remonta a los años 20 del siglo pasado, cuando a raíz de la ley seca se prohibía el consumo de alcohol en Estados Unidos. Hoy este concepto pervive en los bares escondidos de todo el mundo a través de temáticas que engloban historias misteriosas y fachadas escondidas. En el caso de The Clue Hidden Bar esta historia se rige por la vida de Julia R.

Tanner, una alquimista del siglo XIX quién, según cuenta el relato llegó a las costas argentinas escondida en un barco de inmigrantes y encontró una cantina abandonada con una puerta roja que convertiría en su laboratorio de pociones.

The Clue Hidden Bar es una experiencia 360 grados en la ciudad que nos brinda un viaje lúdico desde el inicio atravesando sólo si se posee la contraseña su puerta también roja camuflada perfectamente, y una vez dentro, a través de todos los elementos que componen este rincón mágico, perfectamente pensado y sincronizado.

La auténtica cocktelería, que sin dudas es un punto diferencial supremo en este lugar, y el punto que llevó a estos tres emprendedores a concientizarse a sí mismos sobre el vacío de una propuesta de estas características en Mar del Plata, la exquisita gastronomía y una atención impecable que se fusionan con elementos conceptuales, de ambientación y experiencias dentro del bar..

El Drink Team, como llama Matías a los responsables de elaborar y servir las pociones de su carta es otro de los elementos más destacados de The Clue Hidden Bar.

“ Si bien toda la cocketeleria en ella es amplia y exquisita a título personal de Matías los más ricos son: Black Mambo, Potion of the Sophist y en el podio, Travellers.” nos dice.

The Clue Hidden Bar abre de miércoles a sábado de 20:30 p. m. hasta las 03:00 a.m. Sólo con reserva previa @thecluehiddenbar

maestros destileros

Nace en una ciudad marítima de Argentina, Mar del Plata, donde la belleza del océano Atlántico se manifiesta. Fue creado por Pablo Apodaca, el maestro destilador, en un momento de pandemia, en el cual se añoraban los afectos y los momentos compartidos.

Kalmar nace en una ciudad marítima de Argentina, Mar del Plata, donde la belleza del océano Atlántico se manifiesta. Fue creado por Pablo Apodaca, el maestro destilador, en un momento de pandemia, en el cual se añoraban los afectos y los momentos compartidos.

Es el nombre de una antigua Metrópolis sueca del siglo XI DC, situada a orillas del Mar Báltico. Una historia, dos mares de nuestro mundo se unen, un entorno donde todo se detiene y la majestuosidad de lo natural surge y se expresa hasta en el encuentro, el mar.

Son la primera destilería de bebidas blancas de Mar del Plata. Buscan desarrollar un ecosistema local productivo para el mundo, llevando la experiencia y calidad desde nuestra ciudad.

Operan como una destilería colaborativa, generando así el encuentro de maestros destileros, mixólogos y cocineros. Fomentando la identidad local desde sus productores, productos y profesionales. Promoviendo y motivando el kilómetro 0, favoreciendo el valor agregado y simultáneamente contribuyendo a fomentar la producción local con sentido social y ambiental.

Bodega Kaiken presenta su primer Pinot Noir, que llega desde la Patagonia

En ocasión de celebrarse el Día Internacional del Pinot Noir, la bodega mendocina Kaiken lanza al mercado su primer ejemplar de esta variedad, que se incorpora a partir de ahora a su celebrada línea Kaiken Ultra. Una etiqueta llena de delicadeza, elegancia y frescura, elaborado con uvas que entregan su mejor expresión en regiones frías y en la que el equipo enológico de la bodega ha logrado combinar con maestría toda la sofisticación de su ADN francés con el carácter salvaje y refrescante del terroir patagónico donde fue concebido. #Ultrapinotnoir #Kaikenwines #pinotnoir #winetasting

Esta variedad de origen francés ha desarrollado características especiales en el terruño patagónico y hoy se da con una gran versatilidad, elegancia y frescura.

Kaiken Ultra Pinot Noir 2019 proviene de un lugar único a 396 metros sobre el nivel del mar, se trata de la microrregión de Añelo, en la provincia de Neuquén, Patagonia Argentina, la que posee una gran amplitud térmica, que da por resultado vinos con un gran equilibrio entre acidez y azúcar. Y se caracteriza por contar con un tipo de suelo permeable, de raíces profundas y con presencia de hierro lo que aporta mineralidad y complejidad a los vinos que se originan de este terroir especial. Si hablamos del clima las brisas son constantes y la baja humedad relativa hacen que esta zona sea muy buena para la producción de vinos únicos.

Añelo se encuentra ubicada a 100 km al norte de la capital provincial, sobre la margen izquierda del río Neuquén. Entre el río y la barda se forma un valle que sirve de asiento a la localidad y que a través del riego se ha podido utilizar cada vez más la tierra para el cultivo de la vid. Su nombre proviene de la lengua mapuche y tiene dos significados “médano de la amenaza” o “el paraje o lugar del muerto”.

Expo Vinos & Negocios llega a Mendoza

La feria más importante para el Trade de Vinos & Spirits de la Argentina, organizada por Wine Revolution, acaba de anunciar su 1era edición mendocina, en la capital del vino argentino. La misma se realizará de forma presencial el miércoles 27 de octubre, en los salones de Bodega Los Toneles, a pocos minutos del centro de la ciudad, marcando el regreso del formato predilecto para estos encuentros, después de un año desafiante para todo el sector.

Después de un año desafiante para toda la industria, vuelve el encuentro anual entre los principales actores del Trade de Vinos & Spirits de la Argentina, estrenando una nueva sede: la provincia de Mendoza.

Será la oportunidad perfecta para que las principales bodegas y destilerías se encuentren con distribuidores de todo el país e importadores de la región junto a quienes deciden, recomiendan o ejecutan las compras de bebidas de los principales restaurantes, vinotecas, bares, wine bars, hoteles, caterings, autoservicios y supermercados, así como con sommeliers referentes y periodistas especializados de los principales medios nacionales y de las principales provincias del interior del país.

Creada en el año 2016 en la Ciudad de Buenos Aires, sede en la que volverá a realizarse a partir de mayo 2022, Expo Vinos & Negocios ha logrado, luego de 4 ediciones, instalarse en el calendario de la industria como el evento más importante del año para los Profesionales del sector. Las métricas alcanzadas en sus primeros encuentros son elocuentes:

+400 EXPOSITORES +8000 COMPRADORES +3200 ETIQUETAS PRESENTADAS +$300M EN VENTAS GENERADAS

Como muestra de su consolidación y crecimiento, Vinos & Negocios desembarca en Mendoza, la capital del vino argentino y una de las más importantes del mundo, con el ambicioso objetivo de que nuestro país cuente con un evento referente a nivel global exclusivamente dedicado al negocio del vino, como es el caso de ProWein y Vinexpo.

El acceso es exclusivo por invitación y sin cargo, ingresando una solicitud en la web www.vinosynegocios.com