Edición 59 Revista AgroNegociosPerú

Edición N° 59 Diciembre 2019

INFORMACIÓN TÉCNICA Y DE NEGOCIOS

AÑO XIII ISSN 2078-3507

PRECIO S/ 15.00

TRANSGÉNICOS AGRICULTURA PERDIÓ US$ 8,000 MILLONES POR MORATORIA REPORTAJE ASI ES ALMERÍA, LA MECA DE LOS INVERNADEROS

EMPRESAS VERDEFLOR ABRE NUEVA EMPACADORA EN ICA ANDAHUASI: UN MILLÓN DE SACOS DE AZÚCAR

REGIONES CUSCO: FIBRA DE CAMÉLIDOS POR TODO LO ALTO

SIGUEN CRECIENDO

CONTENIDO EDICIÓN N° 59

Entrevistas pags.14-15 Dr. Enrique Fernández “La agricultura peruana perdió US$ 8,000 millones por moratoria a transgénicos”

Empresas pags.4-5 Verdeflor

abre nueva planta empacadora en Ica 16 Andahuasi alcanzó el millón de sacos de azúcar

Negocios pag.8 Perú exportará arándanos por US$ 800 millones esta campaña Pag. 6 Siguen creciendo las agroexportaciones

Especial pags. 22-29 Una visita a los invernaderos de Almería, España

Infraestructura

pags. 32-35 PLAN MERISS lleva riego a productores de palta de exportación de Limatambo, Cusco

Ferias pags. 20-21 Unas 50 empresas peruanas asistieron a la Fruit Attraction 2019

Regiones pags. 34-35 Diragri Cusco proyectos que se hacen realidad pags. 36-39 Fibras de alpaca y vicuña alcanzan gran calidad y altos precios pags. 42-45 Apurímac : invernaderos, quinua, flores en las alturas

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N° 59 EDICIÓN DICIEMBRE 2019 Esta es una publicación de GRUPO RAISEB PERU SAC (511)605-2978 direccion@agronegociosperu.org Lima-Perú

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EDITORIAL

De cara al Bicentenario

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poco más de un año del Bicentenario de la Independencia, es momento de mirar las cosas en grande, identificar nuestras virtudes y subrayar nuestras debilidades como Nación.

Y uno de los triunfos es haber recuperado nuestra impronta como sociedad agrícola, al punto de asegurar que en muy pocos lustros estaremos capacitados para alimentar a muchos otros países en el mundo y terminar con la desnutrición en nuestro territorio.

No obstante nos queda aún pendiente extirpar nuestra principal debilidad: la tendencia al conflicto y la disociación, esa proclividad a ver lo malo del que puede y no lo bueno. Extraer el pesimismo infundado y la desinformación es fundamental y el milagro agrícola agroexportador es el museo viviente que todo el país puede lograr con constancia.

Sin duda una de las peores cosas que tenemos los peruanos es minimizar los triunfos de otros compatriotas y, últimamente, borrarlos con un vocinglero quehacer de minorías obsoletas, ideologizadas, emancipadas de lo productivo, obsesionadas en reavivar la lucha de clases, la agudización de las contradicciones, el odio a las empresas y las divisiones que no conducen a nada.

A eso llamamos robar nuestra historia exitosa para convertirnos en fracasados. ¿Quiénes hacen la historia? Sus grandes hombres. Y en esta etapa le ha tocado ser a todos los miembros del aparato productivo, desde el pequeño y gran caficultor que produce y exporta cafés especiales, hasta la empresa eligiendo nuevas semillas, mercados, aquella que forma a sus ingenieros en las mejores universidades del mundo.

Un triunfo es que las ayer empresas pequeñas, han devenido en medianas que forman por vez primera la mayoría agroexportadora de Perú.

Empresas cooperativas como la azucarera Andahuasi, es una de la que ha dado el ejemplo de cómo sí se puede avanzar pese a sus mil factores en contra batiendo el récord de producción del millón de sacos de azúcar. La gente está asombrada de su capacidad de crecimiento en tan solo 10 años.

Siguen en la lista la cooperativa cafetalera, Huadquiña, de Cusco, igualmente formada por pequeños caficultores que venden a mayor precio que otros sus granos, los productores de fibra de alpaca y vicuña que este año rompieron el récord de menos micraje, lo que quiere decir más calidad y precio para unas prendas de vestir que por vez primera brillaron en la semana de la moda de Nueva York.

Cómo olvidar a los productores de palta de la difícil Apurímac, donde su gobierno regional rompió el miedo a lo nuevo instalando invernaderos donde antes solo inspiraban a la literatura nostálgica del explotador y el oprimido.

Están también empresas familiares como Vivero Los Viñedos que este año cumplió 25 años cubriendo de vid miles y miles de hectáreas en los arenales de norte a sur, o Verdeflor, trabajando duro en agroexportación por casi 20 años y que va por su segunda planta empacadora de frutas - una en Huaral y otra en Ica- y anuncia una tercera en Arequipa. A todos ellos y a nuestros lectores y amigos saludamos de manera especial y deseamos un mejor año 2020<

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EMPRESAS

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VERDEFLOR ABRE NUEVA PLANTA EMPACADORA DE FRUTAS EN ICA

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ño a año las exportaciones de paltas crecen impulsando las cifras de las agroexportaciones peruanas. En esa línea VERDEFLOR SAC empresa exportadora desde hace cerca de 20 años está invirtiendo en uno de los eslabones más importantes de la cadena, el proceso y empaque, ofreciendo sus servicios de maquila de exportación no sólo en su planta de Huaral sino ahora también en Ica, el centro neurálgico de la producción de frutas y hortalizas del país.

Modernos equipos Equipada con modernas máquinas s e l e c c i o n a d o ra s C o m p a c , co n capacidad de proceso de 12TM/hora, la planta procesadora cuenta con dos túneles de frío y dos cámaras refrigeradas. Amplio patio de recibo de camiones de gran tonelaje.

Almacenamiento en frío Tiene una capacidad de almacenamiento en frío de 100 TM .

Certificaciones Cuenta con certificaciones SMETA, GRASP, GLOBAL GAP, BRC, SENASA Y HCCP. Certificaciones de campo, GG y planta.

Fruta e insumos Verdeflor ofrece a sus clientes atención las 24 horas del día toda la semana. Adicionalmente al servicio de maquila, la empresa pone a disposición fruta con certificados de manera que el cliente obtener más rápidamente su FCL. Del mismo modo, al poner a disposición materia prima también la ofrecemos con caja de cartón incluída, así el cliente evita invertir en su cliché y/o depender de las cartoneras.

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Tratándose de palta podemos reemplazar la fruta del cliente que ingrese a la planta Huaral y por el mismo volúmen en la planta de Ica y viceversa.

Asesoría en manejo logístico Podemos contactar a nuestros clientes con empresas logísticas con los mejores costos.

Asesoría en exportación Asimismo asesoramos a nuestros clientes en todo lo relacionado con el comercio internacional Damos servicio de asesoría a nuevos exportadores. Contamos con un pool de abogados especialistas en exportaciones y gestión tributaria (recuperación de IGV y DRAWBACK).

Ubicación La planta empacadora de frutas de Ve rd e f l o r e s t á u b i c a d a e n l a Panamericana Sur KM 318 Santiago , Ica. Jefe de Planta Ing. Pedro Loza

Dirección Plantas Procesadoras: HUARAL: Carretera Chancay- Huaral Km 5.5 Huaral/ LimaPerú ICA:Carretera Panamericana Sur Km 318 Santiago, Ica Oficinas Lima : Av La Encalada 1090 Int 601 Urb Monterrico/ Santiago de Surco - Lima Móvil: +51 998193977/+51 998199793 +51 998139788 +51 956560477 +511 377-3592 E-mail: ploza@verdeflorperu.com.pe edangles@verdeflorperu.com.pe, msanchez@verdeflorperu.com.pe Verdeflor SAC nagurto@verdeflorperu.com.pe

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NEGOCIOS

ICA EMPACADORA DE FRUTAS

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PERÚ EXPORTÓ FRUTA POR MÁS DE US$ 2,148 MILLONES ENTRE ENERO Y SETIEMBRE 2019

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ntre enero y septiembre de este año la exportación de frutas sumó poco más de 2,148 millones de dólares, cantidad mayor en 7% respecto al similar periodo del año pasado, indicó hoy la Asociación de Exportadores (Adex).

Resaltaron la palta, uvas, arándanos, mangos y mandarinas La evolución de los despachos ha sido positiva en los últimos años, creció alrededor del 15% el 2015, 13% el 2016, 18% el 2017 y 26% el 2018.

Este resultado se debe a la diversificación de productos, (arándanos, más variedades de cítricos y berries, nueces de macadamia y otros) y de mercados, gracias a la labor del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), que sigue levantando las barreras sanitarias en diferentes destinos.

La gerente de Agroexportaciones del gremio empresarial, Susana Yturry Farge, resaltó la importancia de promover la continuidad de las inversiones en el sector, y la necesidad de la plena vigencia de la Ley de 6

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Promoción Agraria (Ley N° 27360).

Asimismo, fortalecer las capacidades de los productores y todos los actores de la cadena en certámenes especializados como el Super Food Summit, plataforma que trataría temas comerciales vinculados a los súper alimentos peruanos; el III Congreso de Fortalecimiento de la cadena de maracuyá y otros.

Cifras de exportación Las principales frutas exportadas por Perú entre enero y septiembre fueron la palta (740 millones 150,000 dólares) que a pesar de caer -4%, concentró el 34%, le sigue las uvas (372 millones 334,000 dólares) que representó el 17%, los arándanos (347 millones 437,000 dólares), mango, mandarina y plátano.

De un total de 86 mercados, los líderes fueron Estados Unidos y Países B a j o s q u e d e fo r m a co n j u nta representaron casi el 59% del total.

Los envíos al país del norte sumaron 773 millones 88,000 dólares (+20%) y la Unión Europa 500 millones 385,000 dólares (-10%).

Otros fueron Reino Unido y España que cayeron -1% y -11%, respectivamente, China, Hong Kong, Canadá, Chile, Corea del Sur y Rusia.

La fruta se exporta en varias presentaciones: frescas sumaron más de 1,954 millones 160,000 dólares y concentraron alrededor del 91%. Otras son congeladas, en conservas y secos.

Agroexportaciones totales superaron los US$ 5 mil millones El Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) indicó hoy que en el período enero-setiembre del presente año, las agroexportaciones sumaron 5,042 millones de dólares, monto mayor en 5.3% respecto al similar periodo del 2018 (4,787 millones de dólares).

Asimismo, destacó que el principal mercado de destino de las agroexportaciones continúa en Estados Unidos, con el 31% de las compras, principalmente, frutas y hortalizas.

Los principales productos del ranking agroexportador fueron, paltas frescas o secas, uvas frescas, café sin tostar, sin descafeinar, arándanos frescos, espárragos frescos, mangos frescos, preparaciones para alimentación animal, los demás cítricos, bananas,etc<

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PERÚ PREVÉ EXPORTAR ARÁNDANOS POR MÁS DE US$ 800 MILLONES EN ESTA CAMPAÑA

que el año anterior. Hace cuatro años, en el 2015 eran 2,424 plantadas, agregó.

ProArándanos tiene 22 asociados y sus empresas representan casi el 80% de la producción nacional de arándanos.

Por otro lado informó que este año se realizará en el Perú la IBO summit 2020 una cumbre mundial de la industria global de los arándanos organizada por la International Blueberry Organization (IBO) que escogió a Perú para que albergar este evento que tendrá lugar en Trujillo del 10 a 12 de agosto del 2020.

Luis Miguel Vegas,gerente de Pro Arándanos

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erú superará las 100 mil toneladas de arándanos en la presente campaña de exportación 2019-2020 con un total aproximado de 101,589 toneladas, es decir un incremento del 28%. La campaña pasada Perú se cerró en 80 mil toneladas y en valores se vendió arriba de los US$ 600 millones FOB. Para la presente campaña se prevé que la cifra esté por encima de los US$ 800 millones de dólares FOB. Así lo dio a conocer a AgroNegociosPerú, el gerente de ProArándanos, Luis Miguel Vegas Arias Stella quien consideró que falta muy poco para que Perú supere a Chile en la exportación del azul berry toda vez que el vecino país proyecta cerrar igualmente por encima de las 100 mil toneladas.

Al cierre de la semana 47 (18-24 de noviembre) de este año se habían exportado 92 mil toneladas de arándanos con lo cual se superó la cifra de la campaña pasada que en la misma semana daba cuenta de 55 mil toneladas exportadas.

Por ahora los precios para el arándano convencional están buenos comentó, en un promedio de US$ 8 dólares el

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kilo , al igual que en la misma época del año pasado, comentó el gerente de ProArándanos.

La campaña de arándanos en el Perú se inicia hacia la semana 20 del año (junio-julio) y el pico de producción es entre setiembre y octubre. La temporada de producción se prolonga hasta los meses de febrero a marzo.

“ Nosotros como ProArándanos tenemos la responsabilidad de coorganizar con ellos este importante evento al que vendrán unos 700 invitados de diversas partes del mundo entre importadores, productores, servicios complementarios, proveedores, agentes logísticos, etc.

Esperamos que todas las empresas y personas que están relacionadas a este mundo se den cita en Trujillo el próximo año, manifestó.

Los meses pico la producción peruana complementa muy bien a la demanda de Estados Unidos, China y Europa que en esa época no tienen producción local y tampoco salen las exportaciones chilenas.

IBO organiza este evento una vez al año y existe mucha expectativa por lo que va a suceder en esta Cumbre por l a g ra n d e m a n d a m u n d i a l d e l arándano y los nuevos proveedores como Perú. “Hay compradores de todo el mundo interesados por el arándano peruano”, acotó.

Más áreas de cultivo Explicó que el crecimiento de la producción se viene de manera acelerada porque se está plantando nuevas hectáreas y porque las más antiguas, que tienen alrededor de seis años, están alcanzando una mayor productividad.

Nuevos mercados Vegas manifestó que ProArándanos está trabajando en la apertura de nuevos mercados y en mejorar las condiciones de ingreso en los mercados ya existentes.

Vegas quien estuvo recientemente visitando diversas zonas productoras destacó el fuerte crecimiento de nuevas plantaciones en Olmos.

Cerrando el año 2019 -dijo- se proyecta que el Perú tendrá 8,100 hectáreas de arándanos, un 3% más

“Un poco más del 50% del arándano peruano se exporta Estados Unidos, luego viene el mercado europeo y el asiático que con la apertura de China crece aceleradamente, pero nos interesan ir a nuevas plazas por ello estamos próximos abrir el mercado de Taiwán. Ya se han hecho las gestiones necesarias, adelantó<

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ADVIERTEN SOBRE FALSAS PLANTAS DE ARÁNDANOS “IN VITRO”

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UTRIARANDANOS Laboratorio de Micro propagación de arándanos y otros berries, advirtió a productores y empresarios agrícolas no dejarse soprender con la venta de falsos plantines in vitro que personas i n e s c r u p u l o s a s o f re c e n co m o clonales sin serlo.

NUTRIARANDANOS aclaró que no todo plantín pequeño ha sido necesariamente propagado in vitro.

La empresa recomendó comprar plantas con garantía y verificar las características propias de estos plantines producidos en laboratorio (ver foto). La propagación in vitro es

un método de micropropagación clonal, el cual hace uso de un medio de cultivo para lograr la regeneración total o parcial de la planta madre o donadora. Cada una de las células de un individuo vegetal posee la capacidad necesaria para permitir el crecimiento y desarrollo de un nuevo individuo.

El proceso se inicia con la colecta de explantes de plantas seleccionadas; posteriormente se realiza la siembra in vitro de estacas. En tubetes, empieza la fase de iniciación; seguidamente se hace la clonación; y finalmente la multiplicación y aclimatación<

Perú cerca de ser el primer exportador de blueberry Arriba falsas plantas “in vitro”. Abajo plantas “in vitro” de Nutriarándanos

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ARÁNDANOS: LAS CIFRAS DEL ÉXITO

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VERDEFLOR OFRECE SERVICIOS DE MAQUILA DE ARÁNDANOS

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ERDEFLOR, empresa agroexportadora con plantas empacadoras de frutas en Huaral e Ica, ha ampliado su cartera de servicios y está ofreciendo proceso, empaque y maquila de arándanos, además de paltas, banano, granada, uvas, higos, mango, jengibre, etc.

La empresa manifestó que cuenta con los ambientes de frío adecuado, además provee insumos y sus plantas están certificadas.

Las plantas empacadoras de Verdeflor cuentas con certificaciones GLOBAL GAP, HCCP, BRC, SMETA, SENASA, GRASP. CONTACTO : Telf 998139788 Diciembre 2019

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EXPORTACION DE UVA CRECIÓ 14.5 % EN OCTUBRE

E

l inicio de la campaña de exportación de uva fue auspicioso al sumar en octubre pasado US$ 72 millones 375 mil 883, 14.5% más que en el mismo mes del 2018. Ese monto US$ FOB es el más alto registrado hasta ahora, por lo que se espera una buena temporada informó la Asociación de Exportadores (ADEX).

De esa forma, y al representar el 12% del total de las agroexportaciones con valor agregado, ocupó en octubre el segundo lugar en el ranking después de los arándanos. Otros productos bien posicionados en el cuadro fueron los espárragos frescos, cebollas, cacao en grano, quinua y plátanos.

Los principales mercados de la uva peruana fueron Países Bajos (US$ 25 millones 074 mil), con un incremento de 2.6%, seguido de Reino Unido (5.8%), EE.UU. (210.9%), Indonesia (56.7%), Corea del Sur (1.3%), Alemania y China.

Los que resaltaron por su mayor demanda, además de EE.UU., fueron Irlanda (160.4%), Costa Rica (145.4%), Taiwán (391.4%), Arabia Saudita (114%), Dinamarca (362.4%), Guatemala (280.5%) y Portugal (202%).

Uva red globe calcio, otro mineral importante para el organismo, pues previene la osteoporosis y calambres musculares.

Diversificación Si bien la principal variedad exportada en el país es la Red Globe, en los últimos años han surgido nuevas variedades sin pepa que las empresas ya están cultivando y exportando con

buenos resultados.

Algunas son la Superior Seedless que se caracteriza por su color verde claro y forma elíptica; la Crimson Seedless de color rojo, cáscara gruesa y forma cónica; la Flame Seedless también de color roja y forma esférica; y la Thompson Seedless, de color verde claro y fruta de forma cónica de un sabor muy dulce, entre otras<

La uva es una los frutas más populares y consumidas en el mundo debido no solo a su sabor dulce y refrescante, sino por sus propiedades nutricionales. Está compuestas en un 80% por agua y fibra y aporta calorías al organismo.

Asimismo, es fuente de hierro, un mineral importante para prevenir la anemia que además fortalece el sistema inmunológico. También contiene fósforo, que alivia la fatiga y 12

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nuevas variedades con royalty

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ARGENTINA ABRIÓ SU MERCADO A LAS UVAS DE MESA PERUANAS

E

l presidente del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) Argentina confirmó que su país dispuso la apertura del mercado argentino para las uvas peruanas, informó el Ministerio de Relaciones Exteriores (MRE) del Perú.

“Este logro es fruto del trabajo conjunto y continuo que llevan a cabo las agencias sanitarias de ambos países –Senasa Perú y Senasa Argentina-, ambas acompañadas de sus respectivas cancillerías a fin de profundizar los lazos comerciales entre ambos países”, indicó.

La apertura del mercado argentino va de la mano de la estrategia peruana de diversificación de mercados de uva fresca que ha permitido que este año se exporte a destinos distintos de los tradicionales como Emiratos Árabes Unidos, Ecuador, Kuwait, Senegal, Francia, Guyana Francesa, Catar, Ghana y Malta.

Los principales mercados de destino de la uva peruana son Estados Unidos, Hong Kong, Países Bajos y Canadá; y las regiones beneficiadas con la exportación de uva fresca son principalmente Ica, Piura, Lima, La Libertad y Lambayeque.

De acuerdo a la Cámara de Comercio de Lima (CCL), las exportaciones peruanas de uva fresca entre enero y agosto del presente año sumaron US$ 361 millones, monto mayor en 18% respecto al similar periodo del 2018, lo cual posiciona al Perú como el tercer mayor exportador mundial de uva fresca<

2021 será el año Internacional de las frutas y hortalizas

E

l 19 de diciembre pasado, la Asamblea General de las N a c i o n e s U n i d a s ( AG N U ) adoptó una resolución para declarar 2021 Año Internacional de las Frutas y Hortalizas. La resolución indica que la AGNU consideró la necesidad urgente d e c re a r co n c i e n c i a s o b re l o s beneficios nutricionales y para la salud del consumo de frutas y hortalizas. También quiere promover una dieta saludable a través de un m ayo r c o n s u m o y p ro d u c c i ó n sostenible de frutas y hortalizas.

La AGNU solicitó a los Estados miembros que tomasen medidas efectivas para ayudar a integrar a los pequeños productores en la producción global, el valor y las cadenas de suministro, para una producción y consumo sostenible de frutas y hortalizas.

Respecto a los altos niveles de pérdida y desperdicio en las cadenas de

suministro/valor de frutas y hortalizas, y los impactos económicos, ambientales y sociales negativos que eso conlleva, la AGNU invitó a los Estados miembros y otras partes interesadas relevantes a fortalecer el desarrollo de ca p a c i d a d e s d e l o s p a í s e s e n desarrollo, adoptando enfoques y tecnología innovadores para combatir la pérdida y el desperdicio de frutas y hortalizas.

La resolución invita a la comunidad internacional a observar el Año I n te r n a c i o n a l d e l a s F r u ta s y Hortalizas a través de actividades destinadas a crear conciencia, dirigiendo la atención de las políticas a los beneficios nutricionales y de salud del consumo de frutas y hortalizas, a la contribución del consumo de frutas y hortalizas a la promoción de la diversificación y estilos de vida equilibrados y saludables< Diciembre 2019

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CIENCIA

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AGRICULTURA PERUANA PERDIÓ US$ 8,000 MILLONES POR MORATORIA A LOS TRANSGÉNICOS

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a ley de moratoria a los transgénicos, es decir la postergación al ingreso y producción de Organismos Vivos Modificados en el Perú, que ya lleva 8 años de vigencia, ha causado la pérdida de US$ 8,000 millones a unos 700,000 agricultores dedicados al algodón, maíz amarillo duro y papa, manifestó el investigador Dr. Enrique Fernández Northcote quien reclamó adelantar su levantamiento fijado para dentro de dos años.

“Ya se tiene todo lo necesario para terminar con esa ley que solo ha perjudicado a los agricultores y a la agricultura peruana. Ahora se tiene al fortalecimiento de capacidades y líneas de base que eran los objetivos de esta ley de moratoria. En el caso del maíz, papa, papaya y algodón tenemos suficiente información incluso la teníamos antes de que salga la ley de moratoria- con los avances que muy bien se han hecho en el Ministerio del ambiente, señaló.

Agregó el científico “No tenemos por qué esperar hasta el 2021, mi propuesta es que ya se levante la 14 Diciembre 2019

Agricultores pobres son los más perjudicados con la postergación de los transgénicos

Dr. Enrique Fernández Northcote “Ya se debería adelantar el levantamiento de la moratoria a los transgénicos moratoria al menos parcialmente para el caso de los cultivos mencionados, incluso de la alfalfa. No debemos permitir que se siga perdiendo ingresos”. En un estudio que hizo el Dr. Ing.Ramón Díaz, de la Universidad Agraria de La Molina, se ha calculado que por esta ley de moratoria perdemos alrededor de 1,000 millones de dólares al año, por no tener cultivos transgénicos de maíz, algodón o cisgénicos, en el caso de la papa.

En cambio, el costo de aplicar estas

medidas transgénicas habría sido de sólo 6.7 millones de dólares (lo que costaría hacer 6 km de carretera). Con esto habríamos logrado incrementar el nivel de vida de 700,000 agricultores dedicados al algodón y maíz amarillo duro y papa y obtenido beneficios indirectos no solamente para cuatro millones de involucrados directamente sino también para todos los peruanos por asegurar la alimentación y entrar a otras áreas mejorando la competitividad, dijo Fernández Northcote.

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CIENCIA TÉCNICO los cultivares mejorados convencionalmente y razas nativas había habido un flujo de genes de las primeras hacia las segundas y los resultados fueron negativos.

Teniéndose la información, ahora lo que se requiere es poner en práctica todo el conocimiento que tiene el personal de INIA en el manejo de riesgos y en la evaluación de riesgos haciendo parcelas demostrativas.Estos son estudios del 2010 al 2012, ahora lo que se necesita llevarlas a la práctica.

En el Perú la roya del café devastó miles de hectáreas en Colombia ya tienen variedades transgénicas “Deberíamos ponerla ya en práctica en el campo. En los hechos muchos “Brasil no sólo desarrolló maíz agricultores ya lo están haciendo transgénico, también café. Nosotros como en Piura donde hay unas tres mil que tenemos el segundo café más rico hectáreas con estas semillas transgé- en aroma junto con el de Colombia nicas ( granos de maíz de consumo hemos perdido calidad por culpa de la humano que los han utilizado como enfermedad de la roya amarilla que semillas) y los agricultores que las han devastó un 60% de nuestros cafetales. sembrado las prefieren -aunque los Ahora se fomenta la agricultura rendimientos no sean los que orgánica pero ella no va a solucionar deberían- debido a que no necesitan nuestra competitividad”, opinó. En utilizar insecticidas y esto les significa cambio Colombia, que tuvo el mismo un menor costo de producción. problema ha reemplazado sus cafetales, con una raza resistente, al Eso mismo ha sucedido en diversas igual que los brasileños. Mientras partes del mundo, explicó. “Cuando tanto nosotros estamos perdiendo los agricultores tienen la oportunidad nuestra competitividad, afirmó de ver la bondad de las semillas Fernández Northcote. Actualmente transgénicas, las adoptan, las usan. Ha Perú y Venezuela son los dos únicos sucedido en Argentina, en Brasil, en países de la región que no aceptan los Paraguay y ahora son grandes transgénicos. exportadores de maíz transgénico”, agregó.

Comprobación científica En el caso del maíz y la papa, explicó, En el caso de Piura, el Ministerio del se ha comprobado a nivel molecular Ambiente ha tomado las medidas que no ha habido ningún problema al necesarias -dijo- pero sería mejor que sembrar especies transgénicas y razas las tengas autorizadas y regularlas a nativas utilizando la técnica del que no esté autorizado y la informali- distanciamiento que es la única dad lo malogre todo, agregó. medida para evitar que pase el polen de los transgénicos a nuestras razas En Brasil, comentó, sucedió algo nativas y eso se aplica ya desde hace similar y cuando una ministra del muchos años por nuestros agricultoAmbiente prohibió los transgénicos, res. los agricultores fueron al Congreso a quejarse y al poco tiempo el gobierno En el caso de la papa se trabajó en tuvo que permitir la semilla transgéni- colaboración el Centro Internacional ca de maíz en Brasil y lo mismo en de la Papa para comprobar si a lo largo Paraguay que ahora son grandes de muchos años de coexistencia entre exportadores.

Falta de liderazgo y decisión política A pesar de que ha habido en todos estos años de moratoria un avance muy marcado en el aspecto científico, no ha ocurrido así en el aspecto político, señaló el Dr. Fernández. “Mi impresión personal es que falta liderazgo y decisión política de los ministros sobre todo de agricultura y del viceministerio de pesquería”, dijo.

“No hay la visión, ni la formación, ni los conocimientos de los ministros como para orientar y evaluar estas posibilidades” manifestó.

Lamentó que hace ocho años se haya aprobado esta ley de moratoria más que nada por presiones de ciertas ONG. “El Perú es uno de los países que debería ser líder en el desarrollo de los productos biotecnológicos, aprovechando toda la Biodiversidad que tenemos. Nuestros desiertos deberían estar llenos de invernaderos produciendo productos a base de los genes útiles de nuestra diversidad”, opinó.

Lo que se hizo fue crear un fantasma ya que nadie quería meterse ni estudiar algo relacionado con las herramientas biotecnológicas. Eso afortunadamente está cambiando últimamente, ya hay universidades que están haciendo investigaciones para el uso de nuestros genes pero en realidad para solucionar nuestros problemas de alimentación y competitividad<

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Sin excusas: Pese a la secuela del Niño Costero, a los problemas internos, al precio internacional y a la inestabilidad política, rompen récord en 11 años

La azucarera Andahuasi llegó al millón de sacos el 2019 ostenta también el año 2004 donde se molieron 641,307.79 Tons. de Caña.

N

o siempre los conflictos enen que colisionar con la producción, y la excepción es la E.A.A. Andahuasi S.A.A., empresa azucarera del norte chico de Lima, la cual pese a los problemas judiciales, la crisis de los precios que se vivió y por si fuera poco el fenómeno de El Niño Costero ha sabido afirmar su crecimiento, en campo como en fábrica, al extremo de llegar a un récord de producción en 11 años: un millón de bolsas producidas el año 2019.

Los indicadores eran asombrosos, se tenía previsto culminar la zafra de este año a las 4:00 a.m. del día lunes 23/12/2019, sin embargo desde aproximadamente las 3:00 p.m. del pasado sábado 14/12 la producción acumulada ha superado ya a la del año 2018 que venía siendo la mejor de los úl mos 10 años (2009 -2018); el año 2018 se produjo 973,136 bolsas de Azúcar (de 50 Kg.), convir endo así al año 2019 como el mejor de los úl mos 11 años (2009-2019), esto inclusive se ha ra ficado el viernes 20/12 cuando aproximadamente a las 4:30 p.m. se 16 Diciembre 2019

contabilizó el 1´000,000 de Bolsas de azúcar lo que ha sido mo vo de celebración y algarabía por parte de los trabajadores y la comunidad Andahuasina.

Este año 2019 se erige como el mejor de los úl mos 11 años en cuanto a producción se refiere, pero aún está lejos de alcanzar el récord absoluto que lo ostenta el año 2004 cuando se produjeron 1´466,567 Bolsas de Azúcar.

MOLIENDA En lo que respecta a molienda el año 2014 viene siendo el mejor año de los úl mos 11 años (2009-2019) dado que en ese año se molieron 458,897.36 TM de Caña, sin embargo proyectando cifras se es ma que dicho nivel de molienda sea superado al culminar la presente zafra 2019, lo que conver rá también al año 2019 como el mejor año de los úl mos 11 años (2009-2019) en cuanto a molienda se refiere, claro está que también en este caso aún está lejos de alcanzarse el récord absoluto que lo

RENDIMIENTO: En lo que respecta a rendimiento, medido como Bolsas de Azúcar por Tonelada de Caña (Bls. Az. / Ton. Caña), el año 2012 viene siendo el mejor año de los úl mos 11 años (2009-2019) dado que en ese año se logró 2.222 Bls. Az. / Ton. Caña (111.10 Kg. Az. / Ton. Caña), se es ma que al culminar la zafra del presente año 2019 se alcance este valor o quede muy cerca de él lo que conver ría también al año 2019 como el mejor o uno de los mejores años de los úl mos 11 años (2009-2019) en cuanto a rendimiento se refiere, a la fecha (al cierre del día 20/12/2019) este valor se encuentra en 2.1929 Bls. Az. / Ton. Caña (109.64 Kg. Az. / Ton. Caña), en este caso también aún está lejos de alcanzar al récord absoluto que lo ostenta el año 2000 donde se alcanzó un rendimiento de 2.346 Bls. Az. / Ton. Caña (117.32 Kg. Az. / Ton. Caña)<

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INNOVACION

INVENTAN TORRES ANTI HELADAS La Fruit A rac on trajo este año novedades interesantes para la sierra de países como Perú, Bolivia o Ecuador tales como las torres an heladas.

Como se sabe, muchas posibilidades de cul vos en los andes no se desarrollan a causa de las heladas. Sin embargo estas podrían rever rse si se devuelve al suelo la energía térmica acumulada durante el día.

En Europa las heladas de primavera causan enormes daños a los cul vos cuando la temperatura cae por debajo de 0 ° C. Solo que hay algo que no se toma en cuenta: Que el suelo absorbe y almacena el calor causado por los rayos del sol durante el día y lo devuelve al aire fresco durante la noche.

En general, se produce una pérdida de calor significa va antes del amanecer, lo que resulta en el daño más grave de las heladas.

El calor reflejado por el suelo durante la noche, forma una capa de inversión a unos 10-15 metros de altura.

Con el invento de las torres an congelantes la cosa cambia. Estas provocan un movimiento de aire caliente, ubicado en la capa de inversión, hacia el aire frío ubicado a nivel del suelo, según nos explicó Alberto Gerada, director de operaciones de SPAG (Sociedad Protección An Granizo) de Francia.

Las torres an heladas incluyen una torre de 10,50 m de altura y 51 cm. de diámetro, un motor colocado en un recinto sellado, un tanque de combus ble, un panel de control y una hélice en la torre.

La superficie protegida por los ven ladores nunca es circular. Toma una forma ovalada dependiendo de la dirección del viento predominante. En general, el área protegida puede abarcar varias hectáreas según la dirección del viento, lo cual es determinante a la hora de su instalación.

La dirección del viento depende de la pendiente del suelo y la topogra a regional<

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TÉCNICO

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Ampliamos nuestra cartera de servicios en medios especializados en agronegocios, infraestructura y cultura GRUPO RAISEB PERU SAC, como empresa editora de libros y revistas de desarrollo recoge y procesa los mejores esfuerzos desde lo más hondo del país, en ediciones de calidad única, con rigor técnico, cuidado textual y fotográfico que son valoradas en el Perú y el exterior.

Grupo Raiseb Perú, editora de la revista AgroNegociosPerú, también incursionó el año 2019 como editorial, con un récord de producción de revistas y libros en temas como riego, agricultura y cultura, contribuyendo a llenar el vacío que existe en destacar los esfuerzos, muchas veces olvidados, acerca de obras vinculadas al desarrollo económico o infraestructura. Es que visitamos con equipos especializados los rincones más alejados del Perú, donde cada operación es valorada en su real dimensión, presentándola en libros y revistas impresas e incluso en formatos virtuales en un lenguaje gráfico y textual técnico y a la vez atrac vo. Grupo Raiseb Perú realizó el año 2019 publicaciones de este po, tanto de alcance nacional como internacional.

Amazonía En el ámbito amazónico peruano, elaboramod el primer libro por los 200 Años de la Independencia, basado en la vida de los na vos machiguengas, yines, nan s, asháninkas del Bajo Urubamba, entre Cusco y Ucayali. En formato table book de 200 páginas. El libro escrito por nuestro sub director, José Calderón y el periodista Ebert Solís, fue presentado en Perú como en ámbitos del más alto nivel internacional como la Biblioteca Mario Vargas Llosa, de Madrid, España, el Ins tuto Iberoamericano de Berlín, Alemania, así como en el sur de Francia.

Sierra: Provincias altas y riego Como editores, por encargo del Plan MERISS Cusco editamos la más moderna experiencia de proyectos de irrigación altoandinos 18

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plasmada en el libro “Riego en los Andes” gran aporte académico que rompe los viejos paradigmas de la sociología económica de los Andes, una obra del experimentado ingeniero, Claudio Quirita Yauri, del Plan MERISS Cusco. Cada página muestra la mejor experiencia nacional de riego sobre los 3,500 msnm donde se creía imposible, un aporte extraordinario para resolver conflictos sociales, un nuevo paradigma, y la prueba de que la parcelación, paso tan difícil, fue asumida por los peruanos de la puna, con un éxito extraordinario. Sin duda el libro marcará un antes y después en el entendimiento de los Andes en los centros de inves gación y universidades del país.

Bosques ¿Es posible salvar el bosque amazónico? Sin duda. Un reportaje en un libro “Reoconstruyendo el bosque” nos presenta el proceso de cómo ahora es posible la reforestación y rehabilitación de bosques en la amazonía alta, en Echara , y redescubrimos la promesa del bambú como la madera del futuro y la sorpresa de ver un retorno de especies forestales silvestres en territorios completamente devastados. También presentamos los nuevos mantos de bosques de pinos tropicales donde antes todo era un desierto amazónico.

Costa: Manual sobre el cul vo de arándanos Desde hace más de tres años publicamos on line libros virtuales muy didác cos para nuestros lectores interesados en la producción de arándanos o pecanos.

La presentación del libro “Megantoni, Culturas del Bajo Urubamba” en Madrid, Biblioteca Mario Vargas Llosa, así como en Francia. La importancia fue tal que la página oficial del Estado Peruano informó del acontecimiento como parte de su selecta oferta cultural internacional. En la foto, José Calderón, de Grupo Raiseb Perú presentando el libro en Madrid. Derecha afiche de la presentación en Francia.

El Manejo agronómico, cosecha, post cosecha, enfermedades y cómo comba rlas, comercio exterior, mercados, experiencias en el Perú, todo lo que interesa sobre este cul vo estrella.

Asimismo el libro virtual sobre el pecano ha tenido una gran acogida por estar basado en experiencias del cul vo en el Perú.

Ferias internacionales Como revista AgroNegociosPerú y Arándanos Perú asis mos a ferias internacionales como la Fruit A rac on de Madrid. Igualmente organizamos presentaciones internacionales de nuestras publicaciones en Madrid, Berlin y Francia, y alistamos nuevas sorpresas.

Historia de la agricultura peruana Con el rigor que nos caracteriza, y con el fin de presentar a nivel internacional con mo vo de los 200 Años de la Independencia, estamos elaborando la primera Historia de la agricultura peruana, comprome dos a presentar la piedra de toque que reafirma a Perú como una nación de enorme porvenir agrícola, forestal y productor de tejidos andinos enfocado al mercado mundial. Nuestra inves gación va en avance y promete ser protagonista en ámbitos académicos.

En tal sen do invitamos a todas las empresas del sector que deseen formar parte de esta obra a auspiciar dicha publicación reservando su espacio al telf 992970236<

Llegamos a lo más profundo del país y antes de producir una edición sea en libros, revistas, memorias o ediciones para ins tuciones públicas y privadas entendemos la totalidad del escenario al hablar el mismo lenguaje técnico y de negocios. Al final descubrimos verdaderas joyas de la producción e ingeniería donde otros no ven nada.

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UNAS 50 EMPRESAS PERUANAS ACUDIERON A FRUIT ATTRACTION 2019

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a participación peruana en la feria internacional de frutas y hortalizas, Fruit Attraction, creció este año en un 20 % en espacio expositivo y en número de empresas con la presencia de unas 50 compañías, 20 de las cuales asistieron como parte de la delegación llevada por los gremios ADEX, Procitrus y Prohass y otras 30 que acudieron de manera particular conociendo de la creciente presencia de compradores internacionales.

Joan Manuel Barrena, Consejero Económico Comercial de Perú en España manifestó que Fruit Attraction es una feria muy importante para los exportadores de frutas y vegetales peruanos a España en particular y a Europa en general y es por eso que algunos años de asistir a manera de prueba, este año decidieron dar el salto y presentar la oferta peruana con un stand 20% más grande y con mejor presentación.

“La idea es seguir creciendo y para el 2020 probablemente seguiremos creciendo si bien este año hemos tenido unas 20 empresas en este stand haciendo negocios, ha habido otras 30, buscando un espacio donde negociar, eso dice de lo importante que es el mercado español para el sector de frutas y hortalizas perua20

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nas” Barrena explicó que las empresas que asisten a Fruit Attraction tienen dos motivos: encontrarse con sus clientes antiguos para acordar órdenes de compra de la siguiente temporada y también para encontrar nuevos clientes.

En cuanto a los productos que lleva Perú a esta feria dijo que son principalmente dos categorías: los productos frescos como los espárragos, las paltas, las uvas, mangos, arándanos, granadas, etc. que ya tienen un lugar ganado en España y los productos étnicos, aquellos que son ingredien-

tes para los más de 250 restaurantes peruanos que existen en España, 220 de ellos en Madrid. El olluco, el ají amarillo, rocoto, ají limo y una serie de productos, necesarios para la culinaria peruana que se va haciendo cada vez más conocida en tierras ibéricas.

El funcionario manifestó que el stand peruano año a año atrae muchos visitantes y compradores internacionales no solo españoles, también de Francia, de dubai, Corea, China, países que reconocen los productos peruanos y concretan importantes compromisos de negocios con empresas agroexportadoras peruanas.

Joan Manuel Barrena, Consejero Económico Comercial del Perú en España

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Fruit Attraction 2019 ha cerrado las puertas de su 11ª edición con la participación de 89.390 profesionales de 127 países, lo que supone un crecimiento del 12% respecto al año anterior, posicionándola como la más global de sus ediciones. Esta convocatoria ha sido determinante para el conjunto de la industria por su capacidad para reunir a los profesionales con máxima capacidad de decisión, confirmándose como el lugar oportuno en el momento adecuado para la planificación de campañas; el evento de referencia mundial para planificar el año 2020.

Organizada por IFEMA y FEPEX, Fruit Attraction 2019, que se celebró del 22 al 24 de octubre, presentó la mayor y más competa de todas sus ediciones con la participación de 1.770 empresas de 58 países, con un incremento del 9% en relación a 2018, y una ocupación de 55.938 metros cuadrados netos de oferta sectorial –un 10% más que la última convocatoria-. Unas cifras que han convertido a Madrid en capital mundial hortofrutícola durante tres días. La Feria se ratifica como instrumento fundamental para una comercialización hortofrutícola global y su capacidad de promover las exportaciones mundiales del sector, siendo el punto de conexión comercial de todo el conjunto de profesionales que integran toda la cadena de valor y marco de la innovación del mercado

hortofrutícola.

Uno de los parámetros más destacados ha sido el notable aumento de los participantes internacionales que ha registrado un incremento del 23%, con una media de 1,83 días de estancia en la feria, frente al 1,55 del global.Un año más, los procedentes de Europa fueron los más numerosos, significando el 65% de los asistentes, con un crecimiento del 16% respecto al año anterior. El mayor aumento lo ha apuntado Latinoamérica y el Caribe, con un 47% más de visitantes, seguido por los llegados desde Norte América, con una subida del 31%, de Oriente Próximo, con crecimiento del 21%, y de los países no comunitarios, con un 20% más. En definitiva, Fruit Attraction se confirma como un evento comercial clave para la producción, comercialización y distribución mundial.

Asimismo, los visitantes del programa Mercado Importador Invitado, coorganizado con el ICEX, y que en está ocasión fueron India, Singapur y C h i n a , a l ca n za ro n i g u a l m e nte importante incrementos. En el caso de India, se registraron 259 visitantes, con un crecimiento del 121%; Singapur, un total de 36 asistentes, lo que se tradujo en un aumento del 140%, y China, un 70% más, con 167 participantes.

Fruit Attraction ha permitido ofrecer a los participantes una plataforma de impulso y expansión internacional co n e l P ro g ra m a d e I nv i ta d o s Internacionales, que atrajo a Madrid a 1.015 grandes compradores, jefes de compra retail, importadores y mayoristas invitados de 86 países.

Al igual que en la pasada edición, la celebración de martes a jueves ha sido un éxito rotundo, aspecto que se ha reflejado en un crecimiento de visitantes todos los días de feria: la distribución diaria de visitantes ha sido, el primer día un 32%; el segundo, un 48%, y el tercero el 19% del total visitantes.

En cuanto a los expositores, la participación internacional supuso el 42% del total, con 750 empresas extranjeras de 58 países, destacando la presencia de Europa, que supuso el 89% del total, especialmente las procedentes de Francia, Italia, Países Bajos, Portugal, Grecia, Bélgica y Reino Unido, a la que se suma el incremento de participación de América, de países como Ecuador, Brasil, Estados Unidos, México, Perú y Argentina, y de África, Egipto, Kenia y Marruecos< Diciembre 2019

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ALMERÍA UNA VISITA A LA MECA DE LOS INVERNADEROS Por Norma Rojas, enviada especial a Almería, España

A

lmería es la Meca de la agricultura intensiva, del cultivo bajo plástico. Un lugar de visita obligada para agricultores y empresarios agrícolas profesionales.

Es el paradigma de las agriculturas imposibles. Su territorio es agreste, seco, complicado, casi desértico, tanto que ha sido locación de cientos de películas, muchas de ellas de vaqueros, que simulaban el lejano oeste norteamericano o parajes del más agresivo desierto africano. Incluso la serie Game of Thrones utilizó sus escenarios naturales para grabar escenas memorables. Hoy , su agricultura “bajo abrigo” produce 3,8 millones de toneladas de frutas y hortalizas y es llamada la “Huerta de Europa”.

El modelo agrícola almeriense es un ejemplo de cómo sacarle la vuelta a la adversidad. Muchos países con dificultades similares como China o México han tratado de imitarlo sin lograrlo a cabalidad. En Perú también 22

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se mira ese ejemplo como un parangón, pero antes es necesario conocer cómo surgió y se desarrolló ese exitoso modelo.

Los tiempos del hambre Todo empezó en los años 40 del siglo pasado, en pleno régimen franquista.

Eran tiempos del hambre consecuencia de la Guerra Civil Española y II Guerra Mundial. No había mucho qué perder y unos pocos colonos se asentaron allí dispuestos a todo, a trabajar 24 horas al día, los siete días de la semana. Allí estaban los hombres, mujeres, hijos, hermanos, abuelos. No tenían para pagar mano de obra de terceros. Todo lo hicieron ellos mismos.

Un miemb ro d el go b iern o d el Generalísimo, ligado a esta provincia, decidió dar su apoyo para convertir estas tierras áridas en productivas. Se creó por entonces una institución que fomentó la colonización, es decir que llevaba a Almería, colonos desde otras

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zonas de España, especialmente de Granada, con experiencia agrícola y con familia numerosa.

Había mucha pobreza y necesidad pero los colonos lo intentaron todo.

C u l t i va ro n a l g u n a s h o r t a l i za s directamente en suelo pero sus frutos eran deformes y de muy mala calidad. Por idea de uno de los colonos que trajo experiencias de otras zonas aplicaron, sobre la tierra salitrosa, arena del cercano mar mediterráneo y la producción mejoró enormemente. Todos copiaban lo mejor que veían de su vecino de al lado y se creaba un efecto dominó de lo bueno.

Pero la intensa radiación , las lluvias que por entonces había y el viento les jugaban una mala pasada y no permitían el desarrollo de sus frutas y hortalizas. Probaron en cubrirlas con pequeños túneles de plástico. Esos fueron sus primigenios invernaderos.

Casi al ras del suelo, donde la temperatura era dos o tres grados mayor que la del ambiente natural, vieron que los frutos eran más desarrollados y de mejor calidad pues no estaban expuestos a las inclemencias del exterior. Todo esto les permitió alargar las cosechas hasta los meses de invierno.

Posteriormente a principios de los 60 se cultivaba aceitunas y uvas en Almería pero que perdieron su valor

de venta. Se decidió entonces usar la estructura de las parras para colocar unos plásticos encima. El objetivo era cortar los vientos, pero los agricultores en seguida se dieron cuenta de que esta protección y el calor al interior ayudaba también a anticipar las cosechas y a que tuvieran mayor rendimiento y calidad. Lo que empezó como un problema, los agricultores lo supieron aprovechar y lo convirtieron en una oportunidad. diciembre 2019

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El primer invernadero dio muy buenos resultados, se invirtió 35 mil pesetas y en la primera cosecha produjo el doble de lo invertido. No había que hacer muchos números para ver que aquello daba resultados.

Si en otras zonas obtenían 1 kilo de judías por metro, en un invernadero obtenian 6 o 7 kilos y dos cosechas.

Todos empezaron a replicar la experiencia de inmediato. ¡El modelo de invernadero almeriense funcionaba!

No era la primera vez que se intentaba. En otros países hubo experiencias pero el de Almería era distinto, por ejemplo, de los invernaderos de cristal de Holanda que en verano podían quemar las plantas y en invierno requerían de calor con el consiguiente consumo de petróleo.

No se podía invertir en ventiladores , aire acondicionado ni calefacción pero lograron lo que necesitaban en la justa medida.

Lo demás vino por añadidura. Por los años 70 se empezó con la masiva instalación bajo plástico. Hoy tienen 32,575 hectáreas de invernaderos en las que cultivan diversas frutas y hortalizas. En la reciente campaña obtuvieron de 3,8 millones de toneladas entre pepinos, pimientos, tomates, melones, sandías, berenjenas, calabacín, flores ornamentales, etc. y cada año crece su superficie de cultivo en un 7%.

Pero los invernaderos no funcionan solos ni se iba a hacer tan alta inversión para sembrar cualquier cultivo común. Se requería semillas de calidad, mejoradas, se pensaba en la exportación, se se iba a vender hortalizas en invierno a Alemania, Inglaterra, Francia, tenían que ser de mucha calidad. Posteriormente se instalaron allí las empresas vendedoras de semillas, aparecieron los semilleros con injertos revolucionarios, la industria auxiliar que les traía los mejores sustratos, los fabricantes de plásticos, de estructuras, de plaguicidas, de sistemas de riego.

Una cosa trajo a la otra... llegaron los 24

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Los semilleros, los productores, la comercialización, la logística, los proveedores de sustratos, de fertilizantes, el puerto, etc. toda la cadena en un solo lugar

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REPORTAJE comercializadores, la logística, la distribucción y se armó lo que tienen hoy , un gigantesco cluster agroindustrial.

Almería es hoy un gran CLUSTER Almería es hoy un gran cluster agroindustrial. Es una concentración de empresas e instituciones que se agrupan alrededor de una actividad común, la agricultura intensiva, en una determinada localidad geográfica para alcanzar un alto índice de beneficio y eficiencia. Allí se encuentran los agricultores organizados en cooperativas, la industria auxiliar (unas 300 empresas de semillas, plásticos, sustratos, agroquímicos, servicios, etc.) el sector de la investigación y desarrollo, la logística, la distribución, la comercialización, el marketing, etc, etc. todo en un engranaje perfectamente articulado.

E l p r o d u c t o r- c o m e r c i a l i z a d o r hortícola almeriense y su industria auxiliar se configuran como un cluster productivo donde la fuerte concentración territorial propicia una relación continua y una comunicación constante, de muy diferentes formas, entre todos los actores del sistema.

En las últimas décadas han ubicado sus sedes locales empresas multinacionales de semillas, empresas m u l t i n a c i o n a l e s d e p ro d u c to s fitosanitarios, semilleros provinciales, empresas de comercialización de hortalizas (alhóndigas y cooperativas), empresas de transportes nacionales e internacionales, fábricas de producción de plástico para la agricultura, etc.

De los primeros invernaderos a los de ahora hay mucha tecnología de por medio...del arenado mezclado con materia orgánica a la utilización de los más diversos sustratos...todo cuenta como el tener el puerto de Almería tan cerca, y con la Alcazaba de testigo.

Las 32,000 hectáreas de invernaderos se distribuyen entre unos 30 mil agricultores, quienes, además de ocupar a algunos de sus familiares, ofrecen empleo eventual a alrededor de 40.000 inmigrantes procedentes de más de cien países distintos. La mayor parte de los invernaderos se concentran en algunos municipios del litoral almeriense, entre ellos los del Poniente (El Ejido, Roquetas de Mar, Adra, La Mojonera y Vícar) y los del Levante , Diciembre 2019

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si era necesario 24 horas al día, cultivando , regando, seleccionando y cargando las cajas con el producto.

Los productores hortofrutícolas de Almería protestan por el perjuicio que están sufriendo con el ingreso de productos sin aranceles de terceros países, principalmente Marruecos, que está echando por la borda una industria que costó tantos sacrificios

Su mercado , Europa Gracias a sus esfuerzo sus productos fueron adquiriendo fama ante el mundo y las puertas de los países vecinos se les fueron abriendo poco a poco. Hoy Almería es considerada la huerta de Europa.

así como en algunos pueblos de la costa de Granada (Albuñol, Sorvilán, Polopos, Gualchos, Motril y Salobreña).

De campesino a empresario agrícola El nivel tecnológico en constante actualización, la eficiencia hídrica, las técnicas de cultivo enfocadas a la sostenibilidad, la excelencia , la calidad del producto y su proyección exportadora han convertido a esta provincia en modelo mundial de agricultura moderna. Los sacrificados colonos sembraron sin saberlo la semilla de un nuevo concepto transformando al campesino, al agricultor, en empresario.

Vista de Almería desde el espacio

Almería es tres veces más pequeña que Ica

Riego por goteo, les cambió la vida En los años 80 el cambio de riego por inundación al sistema de riego por goteo les cambio la vida.

Administraban mejor sus riegos y cuidaban el líquido elemento tan caro de obtener. Pasaban la valla hacia un manejo más profesional de sus cultivos. Otra mentalidad, otras metas empezaban a despertar en sus conciencias.

El territorio de Almería abarca 8.774 km² , algo así como una tercera parte de Ica . Durante la pasada campaña hortofrutícola registró un incremento del 2% de su superficie de cultivo bajo plástico llegando a las 32,575 hectáreas en total. La producción alcanzó volumenes de 3,8 millones de toneladas y estuvo valorizada en 1,700 millones de euros, un 8% menos que el año anterior.

Toda la familia trabajando El modelo almeriense es en principio familiar. Trabajaba el hombre , la mujer y los hijos, los tíos, la abuela, cocinando o limpiando los pimientos o los pepinos que al día siguiente irían a la subasta. Tan pronto llegaban los niños del colegio, y en algunos casos no iban, acudían al invernadero a hacer labores. Las familias trabajaban

Una de las escenas de la sexta saga de Game of Thrones se desarrolló en la Alcazaba de Almería.

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Los invernaderos de Almería son una de las pocas construcciones humanas que se pueden ver desde el espacio. Son más visibles que la Muralla China o las Pirámides de Egipto, según el astronauta de la NASA Michael López Alegría.

Unas 35 mil familias viven actualmente de esta industria. Tienen un 50% de mano de obra de procedencia inmigrante.

Almería está muy familiarizada con el marketing también. Ahora se estudia al consumidor a fondo, desde sus hábitos familiares hasta sus pautas de consumo y más concretamente sus preferencias en lo que concierne a la alimentación.

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Después de que los productos salen del invernadero van a la comercialización. De allí, en camiones frigoríficos, salen de Almería y como máximo en un día o día y medio están en todos los países europeos. Cabe señalar que siendo las hortalizas productos de verano producirlas en invierno es muy difícil para muchos países lo que les asegura a los almerienses un mercado cautivo aprovechable.

Almería exporta actualmente el 80% de su producción agrícola y representa el 85% de la producción bajo abrigo en Andalucía.

Retos No obstante su crecimiento como modelo de negocio, Almería no está exenta de problemas. Sus altos niveles de exigencia le pasan altas facturas que no siempre se reflejan en el pago que reciben por sus productos. Los precios de venta (demasiados altos) los ponen los supermercados, los agricultores reciben poco y el consumidor no alcanza a comprar por los precios inaccesibles. Para terminar de perjudicarlos está la competencia de terceros países que exportan a España los mismos productos que ellosproducen pero con costos mucho menores y sin aranceles. Así, hoy en día, un productor almeriense resulta vendiendo un producto a 30 ó 40 céntimos de euro por debajo de sus costos de producción.

Pese al largo camino avanzado, los agricultores de Almería tienen grandes retos por delante, el principal, enfrentar el déficit hídrico. Cuidan el agua al máximo y tienen cifradas sus esperanzas en un proyecto que se alarga y reclaman, una desaladora de agua.

Por otro lado tienen el gran problema de la comercialización. De existir una total dependencia de las comercializadoras de otras provincias del levante español en los años sesenta, se ha pasado a vender directamente desde Almería casi la totalidad de los p ro d u c to s , ta nto e n m e rca d o s españoles como del resto del mundo, lo que ha permitido la rápida y

constante incorporación de la producción hortícola a la exportación que ha pasado de 87.872 toneladas en la campaña 1979/80 a 3,8 millones de toneladas en la del 2019/20.

La comercialización En un principio los agricultores almerienses no comercializaban directamente sus productos. Eran empresarios de otras provincias, con mayor tradición comercial, quienes se apropiaban del valor añadido derivado de la manipulación y del dominio de los canales de distribución. La creación de las alhóndigas, lugares donde se subasta los productos, representó la ruptura de esta dependencia del exterior. Una vez constituidos estos centros de venta en origen, fueron ganando peso progresivamente, de manera que la mayor parte de los agricultores optaron por dar el primer paso dentro de la cadena de distribución transportando ellos mismos la

mercadería hasta sus muelles.

A medida que transcurría el tiempo los agricultores comenzaron a crear asociaciones agrarias o sociedades de carácter mercantil que asumían las tareas de manipulación de la producción y distribución en destino. Desde el principio estas empresas se orientaron hacia los mercados europeos, mucho más exigentes que el nacional en estándares de presentación y calidad, lo que obligó a la normalización por tamaño, color y calidad, y al envasado y empaquetado específico requerido por cada uno de estos mercados.

EL contacto con los mercados exteriores ejerció un beneficioso efecto catalizador en el conjunto de la economía agraria almeriense, ya que no sólo permitió colocar la producción hortícola provincial, sino participar de una cultura empresarial desconocida hasta entonces. Así, el conocimiento

semilleros

Invernaderos con sistemas solares, realmente impresionante...

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Casa de las Mariposas, en Puerta Purchena , Almería de primera mano de las características de la demanda, del comportamiento de los países competidores, de otras tecnologías de producción y de la necesidad de invertir en capital humano, son elementos que han ido forjando un profundo cambio de mentalidad en los actores del sistema.

Almería es referente de innovación, calidad, tecnología, sostenibilidad, y por si fuera poco avanzan hacia una agricultura ecológica, respetuosa del medio ambiente, moderna, muy apuntada hacia la big data y la

inteligencia artificial, algo que la hará crecer y evolucionar aún más en muy poco tiempo.

No obstante tendrán que resolver primero los problemas que hoy enfrentan y que tienen que ver con los bajos precios que reciben por sus productos ante la presencia de millones de kilos de frutas y hortalizas que ingresan principalmente de Marruecos, sin cobro de arancel por parte del gobierno. Una comercialización atomizada, la falta de una oferta más concentrada, juegan en contra.

Presencia de Almería en Fruit Attraction es una de las mayores

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Más de 70 mil euros para los jóvenes agricultores Con sus problemas y todo, no se puede negar que detrás de este modelo de desarrollo se encuentra el importante apoyo de las instituciones públicas en sus diversos niveles (municipal, autonómica, central o europea) que aporta importante cantidad de dinero para la investigación y desarrollo , mejora genética de semillas, renovación de los invernaderos, reciclaje. También los apoyan llevándolos a las más grandes ferias europeas de frutas y hortalizas como la Fruit Attraction en Madrid y la Fruit Logistica en Berlin.

Asimismo aportan en incentivos para que cada año miles de jóvenes, hijos y nietos de los agricultores, se incorporen a la actividad agraria luego de haber estudiado carreras afines en la universidad. Levantar una hectárea de invernadero cuesta alrededor de 200 mil euros. Los jóvenes que piden ayuda para insertarse en este negocio recibirán este año más de 70 mil euros con los cuales podrán abrirse camino.

Con este capital ellos, que han crecido ayudando a sus padres en el agro, no lo piensan dos veces y deciden seguir con el negocio y mejorarlo con lo que aprendieron en las aulas. Antes se quedaban en el campo los menos preparados, ahora se ha invertido la figura, son los más preparados los que vuelven.

Sistema de agricultura intensiva de Almería, hoy Las unidades agrícolas en Almería están levantadas sobre el principio de la escasa concentración de la tierra, incentivada por las políticas del Instituto Nacional de Colonización en las décadas de 1960 y 1970. La mitad de las explotaciones tiene una dimensión menor de una hectárea, lo cual supone una cuarta parte de la superficie total en cultivo. Las explotaciones mayores de dos hectáreas ocupan una superficie del 37,3 por ciento. La estructura de la propiedad se ha ido modificando con el tiempo en el sentido de un progresivo aumento del tamaño de

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las explotaciones, favorecido por la acumulación de capital y por las mejoras tecnológicas de los invernaderos. Este proceso, más importante en los últimos años, lleva aparejada una mejora de la rentabilidad de las explotaciones.

El promedio de edad de los jefes de las explotaciones es de 45 años. Esta juventud relativa del agricultor de los cultivos intensivos es un rasgo importante, ya que por regla general, los empresarios más jóvenes soportan mayor grado de riesgo y son más receptivos a la incorporación de innovaciones. A su vez, la renovación generacional que se produjo hasta el año 2000 ha intensificado este proceso a través de la innovación tecnológica y la incorporación de trabajadores y empresarios con mayor preparación.

Asimismo, en el competitivo sector de la agricultura intensiva el nivel de endeudamiento del agricultor almeriense es muy alto, pues “en cada campaña, el agricultor tiene que pagar más para obtener los mismos kilos” .

El modelo familiar de la agricultura almeriense ya no existe propiamente como en los años 60 y 70 . Las mayores

Arriba, jardines interiores de la Alcazaba donde se filmaron escenas de Game of Thrones. Almería ofrece al visitante una ciudad con mucha tradición e historia pero también con arte y belleza que disfrutar. extensiones y la intensidad de la producción han obligado a contratar mano de obra generalmente procedente de inmigración, mientras los hijos , esposa y otros familiares se dedican a otras labores distintas , especialmente el comercio.

Con todo, el modelo agroindustrial

almeriense dará aún mucho de qué hablar a futuro y seguirá siendo un paradigma para muchos países.

Además visitar esta ciudad siempre será un placer a los ojos por la belleza de sus obras arquitectónicas, sus monumentos históricos , especialmente la Alcazaba y para disfrutar de su deliciosa gastronomía< Diciembre 2019

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Projar destina el 15% de su producción de sustratos a arándanos del Perú - Sus principales consumidores son los productores de arándanos - Ubicación privilegiada de su fábrica en el Puerto de Almería dinamiza los envíos al exterior

Por Norma Rojas, enviada especial a Almería, España

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provechando nuestra visita a Almería fuimos a la fábrica de la empresa PROJAR especializada en sustratos y soluciones para la agricultura profesional. Lo primero que sorprende es su ubicación privilegiada en pleno muelle del Puerto de Almería donde esta empresa tiene la facilidad de descargar materia prima procedente de los países bálticos y procesarla allí mismo en sus instalaciones en una extensión de cerca de 5 mil metros cuadrados y sin mayor problema embarcarla como producto terminado con destino a diversos países del mundo entre ellos a Perú.

En su fábrica se procesan anualmente unos 630 mil metros cúbicos de materias primas que posteriormente llegarán a diversos destinos del mundo en -al menos- unas 200 formulaciones diferentes para optimizar profesionalmente distintas clases de cultivos.

Projar está en Almería como parte de 30

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la industria auxiliar que se inserta en el gran engranaje que hace girar la agricultura bajo plástico en esta comunidad al sur de España, considerada la Meca de la agricultura intensiva bajo plástico, un lugar de visita obligada para profesionales y empresarios agrícolas de todo el mundo.

Famosa por sus invernaderos, Almería

ha entronizado perfectamente el concepto de cluster concentrando en un solo lugar a todos los actores de la agricultura profesional más moderna: los productores, la industria auxiliar, la investigación y el desarrollo, la logística, la comercialización, etc.

Gracias a la gentileza del Sr. Rafael Muñoz, director de la Planta Projar de

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Almería, quien nos invitó a hacer una visita guiada, pudimos conocer in situ todo el proceso de fábrica para obtener estos sustratos tan importantes para lograr los mejores resultados en la agricultura profesional.

En esta fábrica se recibe la materia prima que viene en embarcaciones desde países del Asia, países Bálticos y Canadá. Luego, el producto procesado en estas instalaciones, se despacha en camiones -si va a Europa- o en contenedores que irán vía marítima a otros países como Italia, México o Perú.

Aquí la materia prima se clasifica, se almacena, posteriormente se hace el cribado o cernido para lograr un producto homogéneo, luego se mezclan la materia prima con los aditivos, finalmente se envasa en sacos y maxibalas de 70 y 120 litros.

En esta fábrica, con cerca de 5 mil metros cuadrados, se mezclan las principales materias primas que componen un sustrato: distintas clases de turba, fibra de coco, perlita y otros aditivos. Las mezclas serán especialmente diseñadas en soluciones específicas para cultivos de frutas, hortalizas, viveros, semilleros, empresas de propagación de planta forestal, plantas ornamentales, etc, y lograr los mejores resultados agronómicos.

A Perú va el 15% Cabe señalar que Projar viene incrementando año a año sus ventas gracias a las exportaciones y según nos manifestó el director de esta fábrica, este año un 15% de su producción está destinado a Perú.

Los clientes principales son los productores de arándanos , una industria profesional que viene creciendo año a año con sorprendentes resultados. Todo fletado en contenedores desde 4.8 hasta 6.metros cúbicos por unidad.

Maxibalas , producto para arandanos mezcla diferentes turbas y fibra de cococ , dependiendo del agricultor puede variar 4.8 hasta 6 metros cúbicos por unidad.

Projar -Almería produce entre seis a

ocho contenedores diarios trabajando en tres turnos y 24 horas al día. El plazo máximo de fabricación en esta planta es de una semana.

Exigente control de calidad Visitamos los laboratorios de la fábrica donde se monitorea toda la materia prima que llega así como los productos que salen para su distribución. Ana del mar Rodríguez , asisten-

te de calidad del laboratorio nos comenta que permanentemente están haciendo tests tanto físicos como químicos sobre las diferentes materias primas que llegan, test de germinación . En cuanto al producto final se analiza densidad, humedad, ph y conductividad para comprobar que los valores de salida de fábrica son los correctos<

Maxibalas de 70 y 120 litros listos para enviar al Perú

Alejandra Pintos, Miriam Carreteros, Rafael Muñoz y Ana del Mar Rodríguez, ejecutivos de Projar Diciembre 2019

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CUSCO TIENE EL CAFÉ QUE CHILE NECESITA Por José Calderón

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hile no cultiva café, pero lo consume. Los volúmenes son muy pequeños aún, alrededor de 900 gramos per cápita al año. No es lo que se esperaría de un país con las condiciones socio económicas de Chile, pero avanza con pie firme hacia un consumo gourmet alentado por la explosiva aparición de cafeterías p r i n c i p a l m e nte e n l a ca p i ta l , Santiago.

El gusto por los cafés de calidad va desplazando poco a poco a los solubles. Música para los oídos de nuestros productores especialmente de las zonas de Cusco y Quillabamba o Puno.

Tanto es el interés que ha despertado el café en Chile que ya tiene su propia 32

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Expo Café para promover más ventas del aromático grano entre las miles de nuevas cafeterías que se han abierto en el país del sur y también para exportarlo aprovechando sus valiosos contactos con la gran distribución.

Pero ¿Por qué comprarlo de las lejanas costas de Brasil, o de Colombia o hasta de Villa Rica (Pasco) si lo pueden obtener -y lo mejor- tostado, desde La Convención, Cusco? Añadido a la calidad , un menor costo por fletes se presenta como una alternativa más que interesante.

En ese contexto, se dio en noviembre pasado el primer encuentro entre compradores chilenos y productores de café de Cusco durante el IX Encuentro Empresarial Binacional Perú– Chile en la ciudad imperial.

Un flete de menos 1,000 km respecto a Villa Rica, para obtener un café de altísima calidad están despertando en los comercializadores chilenos un nuevo interés por analizar al proveedor de La Convención y Yanatile, Cusco.

Algunos ya conocen el café peruano principalmente por empresas del centro como Villa Mountain, de Villa Rica, en Cerro de Pasco. Sin embargo señalaron estar interesados en conocer más el café de Cusco en virtud de su reciente fama internacional.

Hasta hace pocos años, el consumo de café en Chile estaba dominado por el café instantáneo (98% del Mercado).

Hoy en día el café ha cobrado un

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nuevo auge debido al aumento de grandes cadenas de cafeterías que han generado un importante cambio en el comportamiento de consumidor.

La gourmetización del consumidor, quien ahora busca un producto premium, entendiendo que los cafés y las cafeterías gourmet se convierten en símbolos de estatus y representan la aspiración de ascenso social, fueron temas que no pasó por alto la Expo Café Chile 2019.

Chile tiene un mercado de 12 millones de consumidores con el más alto poder adquisitivo de la región, y el 71% de los chilenos comienza cada mañana con una taza de café.

Las ventas de café molido y de grano han aumentado en un 157% desde 2011, al igual que el volumen de consumo que ha mostrado una tasa de crecimiento del 75,1%, pasando de 262,8 toneladas en 2011 a 490,6 en 2017 y estimando un consumo esperado de 686,7 toneladas para el año 2020. ¿Qué es lo que esperan los consumidores chilenos? Fundamentalmente calidad, que es lo que le sobra a La Convención, Cusco.

Segundo Tello de la empresa chilena, Café Altura Puma, Recoleta, Santiago, informó que fue uno de los que promovió la entrada del grano peruano a Chile. Tello se reunió con representantes de productoras como la Central de Cooperativas A g ra r i a s C a fe ta l e ra s , CO C L A , interesado en conocer “el precio FOB por contenedor de envíos de café en “oro”, es decir pilado.

durante el evento que el mercado ya estaba listo para el café peruano pero que su ingreso debería hacerse con una estrategia que abarque las cafeterías independientes, para lo cual se necesitaría café tostado, de calidad, en envases al vacío de 25 kilogramos al precio promedio de 8 dólares el kilo, siempre y cuando el proveedor también fidelice a la cafetería con la entrega de máquinas solo para la marca peruana.

Dijo estar interesado en nuevos proveedores de café, pero también consideró “interesante” el cacao de la llamada variedad “chuncho” cuya aceptación en el mercado ha sido mayor a su expansión de cultivos, y procesos de post cosecha estandarizadas, lo cual es una dificultad.

Maritza Arriola, Gerente General de Aicasa, empresa privada de Quillabamba, Cusco, una de las más importantes exportadoras de café y cacao del Perú dijo a AgroNegociosPerú que la aproximación del café del sur peruano a Chile es inevitable, ahora que las cadenas de cafeterías y supermercados saben que el café de Perú es tan bueno como de cualquier otro lugar.

Con fletes a menor coste hay que considerar que el holding Arriola también posee una flota de camiones de la empresa Transquilla.Arriola dijo que Chile es un mercado en crecimiento constante y que el lanzamiento del sur como proveedor de café de

excelencia tenía que aprovecharse en la próxima Feria Internacional 2020 que oficialmente tiene a Quillabamba, la Convención, Cusco como sede central. “Es cierto que hay desafíos como las distancias desde Cusco -5 horas de carretera- pero esperaba que los organizadores estén a la altura del desafío, para lo cual la empresa privada estaba dispuesta a participar con ideas y esfuerzos.

El café peruano sigue siendo un desconocido en muchas partes del mundo, opacado por las marcas de Brasil, Colombia o de países de áfrica.

Sin embargo, su apuesta por la calidad ha ido ganando fama, primero en los conocedores, y minoritariamente en cafeterías especializadas.

Hay que señalar que recientemente un productor de Cusco, Incahuasi, obtuvo US$ 23,000 en la reciente subasta de la Taza de Excelencia Perú 2019 promovida por la Alliance For Coffee Excellence y se desarrolla en diversos países productores.

El café especial del productor cusqueño Lucio Luque Vásquez fue el ganador de la Taza de Excelencia Perú 2019, tras obtener 23,743.80 dólares por 359 kilos durante la subasta electrónica de la competencia, informó la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú).

O p o r t u n a m e nte y m i e nt ra s s e efectuaban estos encuentros se abría una nueva ruta aérea, ArequipaSantiago<

La competencia Uno de los problemas para el ingreso del café peruano a Chile es la competencia de los proveedores de café soluble que se han preocupado en asegurar sus ventas con tabletas que son fidelizadas mediante el suministro de máquinas expendedoras.

Un comprador chileno comentó

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DIRAGRI CUSCO: PROYECTOS AGROPECUARIOS QUE SE HACEN REALIDAD Por Nancy Quispe Capcha

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a Dirección Regional de Agricultura y Riego Cusco - DIRAGRI, órgano desconcentrado del Gobierno Regional del Cusco, dependiente de la Gerencia Regional de Desarrollo Económico, presentó sus logros y proyecciones al 2020, enfocando esfuerzos en productos de agroexportación como la Palta de Limatambo, mejoras productivas en provincias altas, sanidad agraria, producción apícola, además de convenios en agrominería cada vez más estrechos con las empresas mineras que operan en las alturas, como Tintaya.

LOGROS DIRAGRI 2019 Se gestionó presupuesto para el cofinanciamiento del Proyecto "Mejoramiento del Servicio de Saneamiento de Predios Rurales de la Dirección Regional de Agricultura" a nivel de expediente técnico por parte del Ministerio de Agricultura y Riego para el año 2020 por un monto de S/.

8’100.000.00 Soles, que beneficiará a 11 distritos de tres provincias de la Región Cusco.

Asimismo, se gestionó presupuesto para el financiamiento de actividades de "Mejoramiento del Servicio de Titulación en Predios Rurales Individuales del Distrito de Pichari, Provincia de La Convención" y "Mejoramiento del Servicio de Titulación en Predios Rurales Individuales en 03 Distritos de Picahri, Kimbiri, Villa Kintiarina y Villa Vírgen - VRAEM de la Provincia de La Convención" con la asignación de S/.

2'000,000.00 Soles por parte de DEVIDA, para el año 2020.

Cabe referir, son 10 unidades territoriales y 3 comunidades nativas, quienes cuentan con el diagnóstico físico legal aprobado por el Equipo de Validadores de la Dirección Regional de Agricultura y Riego Cusco.

La DIRAGRI Cusco, viene coordinando con los gobiernos locales para concluir con la elaboración del Expediente Técnico del Proyecto de "Mejoramiento y Ampliación del Servicio de Desarrollo de Capacidades Productivas y Competitivas de los Productores de Palto en 4 Provincias del departa34

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mento de Cusco; Paruro, Chumbivilcas, La Convención y Anta" para fortalecer la cadena productiva en el eslabón de comercialización, el mismo que tiene proyectada la ejecución a partir del primer trimestre de 2020.

Mediante el proyecto “Mejoramiento del acceso a los apicultores a los servicios de apoyo a la cadena productiva” el 56% de Productores apícolas (1800 de 3200) fueron fortalecidos en aspectos técnicos p ro d u c t i vo s ; 3 0 0 P ro d u c to re s apícolas comercializan miel y sus derivados.

En cuanto al proyecto: “Mejoramiento del acceso a los productores a los servicios de apoyo a la cadena

productiva de maíz de las provincias de Acomayo, Anta, Canchis, Chumbivilcas, Paruro, Paucartambo y Quispicanchi” el 30% de productores de Maíz amiláceo (1500 de 7159) conocen y practican el manejo agronómico del cultivo, Cosecha y Post-cosecha, 1500 Productores de 50 comunidades campesinas cuenta con campos de producción de semilla Certificada (21 hectáreas).

Con el proyecto “Mejoramiento de la competitividad de la cadena productiva de cuyes en los 8 distritos de Canas” nos satisface dar a conocer, el 100% de criadores de cuyes de la provincia (752 Productores) fueron fortalecidos en el manejo técnico productivo y comercialización.

Resultado de ello, 752 criadores comercializan por un monto aproximado de S/. 135,000.00 soles mensuales a partir del presente año.

Asimismo, 68 productores de cuyes lograron su certificación en distintas competencias a través del SINEACE y la DIRAGRI. Uno de los proyectos emblemáticos d e l G o b i e r n o Re g i o n a l C u s co, ejecutado por la DIRAGRI,

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“Instalación y Mejoramiento del Servicio de control para establecer áreas de baja prevalencia de moscas de la fruta en selva y ceja de selva de la Región Cusco”, como resultado de la ejecución del referido proyecto, se viene dando la venta de 10.00 TM de cítricos en las Provincias La Convención y Calca (Yanatile) con menor índice de merma (en relación a años pasados), a partir de la disminución de la prevalencia de la Mosca de la fruta.

Se gestionó el presupuesto para el cofinanciamiento del Proyecto Mosca de la fruta la suma de S/. 8'000,000.00 Soles a partir de la suscripción del Convenio Gobierno Regional, Ministerio de Agricultura y SENASA. Mediante la Dirección de Infraestructura y Saneamiento de Predios Rurales de la DIRAGRI, gracias a la suscripción de Convenio entre DIRAGRI y Municipalidad Distrital de Kimbiri, se logró el cofinanciamiento para el diagnóstico físico legal de predios rurales del distrito de Kimbiri con un aporte de 120,000.00 soles por parte de la Municipalidad Distrital de Kimbiri. Además, el 50% de levantamiento catastral correspondiente a 30 predios rurales de 2 comunidades campesinas del distrito de Maras, cuyo convenio contempla un presupuesto de S/. 50,000.00 Soles, para el saneamiento de predios y con un

presupuesto de S/. 2'695,000.00 parte de la Municipalidad Distrital de Maranura se cofinanciará el proyecto de saneamiento de predios en el distrito.

La DIRAGRI gestionó presupuesto para el financiamiento de la Elaboración del Expediente Técnico del Proyecto Mejoramiento de la cobertura vegetal en Espinar y Chumbivilcas por un monto de S/.

328,000.00 soles a partir de la suscripción del Convenio Empresa minera Antapacay y la Fundación TINTAYA y DIRAGRI. Con la finalidad de proteger áreas de cultivo que se encuentran en riesgo

por desborde de los ríos, se realizó 5 o b ra s d e d e s c o l m a t a c i ó n , e n coordinación con las municipalidades d e O c o n g a t e , S a n t a Te r e s a , Quellouno, Huayopata y Ollantaytambo por un monto que asciende a S/. 1'090,000.00 Soles.

ATENCION DE CULTIVOS Y CRIANZAS: En cumplimiento de la Ley del SINAGER (Sistema Nacional de Gestión de Riesgos de Desastres) y al plan de contingencia, mediante las Agencias Agrarias, se entregó 13 mil productores insumos agrícolas (Abono foliar y fungicidas), para la atención de cultivos afectados por condiciones climatológicas adversas.

Asimismo, 41,250 alpacas (27,500 tuis menores a un año y 13,750 madres) han sido atendidos con la aplicación de antibióticos, reconstituyentes y antiparasitarios, de forma preventiva de enfermedades broncopulmonares.

Por otro lado, cumplimos con las evaluaciones pertinentes de daños y pérdidas de cultivos ocasionados por las inclemencias de la naturaleza, siendo 3,858 Has indemnizables, lo que representa a 8211 beneficiarios que han sido atendidos con el Seguro Agrario Catastrófico, monto que asciende a S/. 2'507,700.00 Soles, lo que ha permitido una cobertura de más del 120% de lo asegurado< Diciembre 2019

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Festicamélidos Cusco 2019:

FIBRAS DE ALPACA Y VICUÑA DE CUSCO ALCANZAN NUEVAS CALIDADES Y PRECIOS

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as prendas en base a fibra de vicuña y alpaca tuvieron un gran salto. No solo ingresaron este año 2019 a la semana de la moda de Nueva York con las colecciones de Kenzo Mens, Sally Lapointe, Zero + María Cornejo y See by Chloe, sino que la oportunidad que le brindaron estas marcas mundiales fueron en paralelo a las mejoras en la crianza, particular36

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mente en Cusco, que realizó el Festival Nacional de Camélidos FESTICAMÉLIDOS Cusco 2019, un evento en el que se dio cita toda la cadena de producción de esta industria.

Perú lidera la producción mundial de alpaca, así como la exportación de textiles elaborados con la fibra de este animal, el cual supera las cuatro mil

toneladas al año, según cifras del Minagri.

AgroNegociosPerú se desplazó hasta uno de las principales y prometedores hábitats de vicuñas y alpacas de Perú, en las alturas de Cusco, donde aunque el aire diáfano y silencioso diste de las pasarelas- los criadores ya sienten la efervescencia y demanda de

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estas fibras ante los precios alcanzados en el Festival realizado en noviembre último, a iniciativa del Gobierno regional de Cusco, en la Ciudad Imperial.

Criadores de todo el país llegaron a esta cita donde el clima fue competitivo en calidad y una subasta actualizó los precios positivamente.

Los criadores de Cusco pusieron a prueba los conocimientos recibidos de los técnicos del Proyecto de Inversión Pública Mejoramiento de las Capacidades para el Manejo Sostenible de las Vicuñas en las Comunidades Conservacionistas de la Región Cusco. A juzgar por los resultados de la subasta, los resultados fueron auspiciosos, manifestó el ingeniero Félix Boza Choquehuanca. ¿Por qué tan cotizada esta fibra?

A diferencia de las fibras sintéticas, la fibra de los camélidos sudamericanos son muy sedosas y durables, con propiedades térmicas basadas en bolsillos de aire microscópicos en su interior, los cuales permiten al animal respirar a través de las fibras en días cálidos y retener el calor corporal en temperaturas bajas. A diferencia de las fibras sintéticas, las fibras son elásticas y no inflamables.

Estas propiedades empiezan a conocerse a nivel mundial gracias a los desfiles de moda y sin duda el escaparate permanente es la ciudad de Cusco donde millones de turistas visualizan la oferta de productores artesanales, aunque también tejidos de alto profesionalismo ofertado en tiendas de lujo, manifestó Boza

Choquehuanca.

El programa El evento fue a todo lo grande, del 15 al 18 de noviembre, en toda la extensión del ya famoso campo ferial de Huancaro que se convirtió en la capital del mercado de esta fibra, aprovechando una efemérides que no pudo ser más que apropiada, el Día Nacional de la Vicuña.

El fibrómetro marca récord de calidad En Huancaro la temática se dividió en un concurso y juzgamiento de alpacas y llamas.Naturalmente hasta allí llegaron los mejores ejemplares de los Andes. La sorpresa vino cuando la fibra fue sometida por vez primera al Fibrómetro, un indicador del avance genético en la producción alpaquera.

Se logró el récord de 15.40 y 16.40 micras en el caso de las alpacas. Antes la medida era de 24 micras. Esto

quiere decir que mientras más delgada la fibra más calidad y precio.

En cuanto al concurso de artesanía textil los diseños mostraron una evolución muy inesperada, lo cual quiere decir que los productores de prendas están sintonizando más con el mercado buscando la diferenciación respecto a diseños de años anteriores.

Naturalmente los buscadores de buena fibra, como la ya famosa empresa Michell,de Arequipa, no pudieron faltar, sobre todo sabiendo la calidad y demanda internacional que va en aumento. El encuentro comercial fue en el mismo recinto ferial cuyos resultados presentamos líneas abajo.

Desfile de altura Pero toda una sorpresa fue el desfile

Gobernador Regional de Cusco, Magister Jean Paul Benavente e Ing, Felix Boza Diciembre 2019

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de modas que con sus notas de innovación y creatividad dieron realce a una jornada inolvidable para los diseñadores, otra actividad que va creciendo en torno a la fibra.

El desfile de moda, contó con la presencia y participación de Miss Peru Mundo Kelim Rivera, embajadora de la Marca Vicuña en el Perú, La subasta pública de la fibra de vicuña, alcanzó precios muy buenos, mientras que a manera de museo itinerante se hizo una demostración de procesamiento de la fibra de alpaca y teñido natural de hilos.

Adicionalmente hubo un concurso de gastronomía en base a la carne de alpaca, un producto gourmet de alto valor y demanda creciente, así como un seminario internacional de avances y perspectivas de la cadena productiva de camélidos que concitaron gran interés.

Organización

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El Comité Organizador del evento estaba conformado de la siguiente manera: Presidente M.V.Z. Richard Zenobio Condori Flórez, Presidente de ACRIVIRC Cusco, Vicepresidente Sr. Andrés Choqueluque Merma, Presidente de SPAR Cusco, Secretario Ing. Víctor Alejandro Baca Ramos, Director de CITE Textil Camélidos Cusco, Tesorera Ing. Winny L. Salva Quispe, Proyecto Vicuña – GORE Cusco, Vocal I Ing. Aldo Estrada Zúñiga, Inspector del Proyecto Vicuña – GORE Cusco, Vocal II MVZ. Oscar Aragón Merma, de la Institución Innovar y Compartir, finalmente Comisario General Ing. Félix Boza Choquehuanca, Jefe del Proyecto Vicuña – GORE Cusco.

De manera ejemplar este evento se diferenció de muchos otros al establecer las conclusiones: Participación de productores de las regiones de Puno, Huancavelica, Arequipa, Cusco y sus provincias y distritos.

Asimismo, participación de los 44 Comités Conservacionistas de Vicuña de la Región Cusco y la admisión de 388 ejemplares entre alpacas y llamas y 02 ejemplares de vicuñas.

Se realizó la venta de 512 kg de la fibra sucia de vicuña a 300 dólares americanos por kilogramo de fibra sucia a la empresa Michell SAC, valorizados en 153,600 dólares americanos cuya entrega de fibra se realizó en la localidad de Sicuani los días 02, 03 y 04 de diciembre con la supervisión de SERFOR. Venta de artesanía (sombreros, chalinas, guantes, challs, chompas, morrales, carteras, ponchos, chullos y otros a base de la fibra de vicuña y alpacas, a un valor estimado de 30,000 soles).

Se ha logrado identificar ejemplares de alpacas de buena calidad de fibra (15.40 y 16.40 micras), con el uso de FIBROMETRO Fiber IC versión 4.0, que es un indicador del avance genético en la producción alpaquera en la Región Cusco.

Se ha logrado generar procesos de

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sensibilización, desarrollo de capacidades e innovación tecnológica en la producción primaria y productos terminados de fibra de alpaca y vicuña (proceso de transformación de fibra), a la colectividad cusqueña.

Se estima que se ha generado un movimiento económico de más 550,000 soles en forma directa e indirecta, que ha contribuido en el desarrollo socio económico de la población cusqueña.

Se ha logrado consolidar procesos de articulación interinstitucional entre las instituciones públicas y privadas como son: Gobierno Regional Cusco a través de la Gerencia Regional de Desarrollo Económico, Dirección Regional de Agricultura y Riego, DIRCETUR, CITE Textil Camélidos

Se estima que se ha generado un movimiento económico de más 550,000 soles en forma directa e indirecta, que ha contribuido en el desarrollo socio económico de la población cusqueña.

Cusco, ACRIVIR Cusco, SPAR Cusco, ONG Innovar y Compartir, quienes fueron los organizadores del evento ante señalado.

Se ha promovido el concurso de juzgamiento de jueces noveles entre estudiantes de la Universidad Nacional San Antonio Abad del Cusco y Universidad Nacional Micaela Bastidas de Abancay<

Los hilos de alpaca y vicuña alcanzaron un micraje nunca antes logrado, lo cual significa mejores precios. Foro de Steysi Donayre Diciembre 2019

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El exigente mundo de la moda para la fibra de alpaca y vicuña

Hay que adelantarse tres años y dar con los colores que imponen los diseñadores Por José Calderón

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ivir a 4,000 metros sobre el nivel del mar nunca fue rentable pero ahora las cosas cambian con la demanda mundial de fibra de alpaca o vicuña, no obstante el comprador internacional es tan exigente y detallista que busca no solo tonalidades de moda, colores que no se decoloren, todo asociado al mejoramiento genético y sobre todo nunca más dañar al medio ambiente y favorecer a los productores. Así lo manifestó el ingeniero Víctor Baca Ramos, Secretario y Director del CITE Textil Camélidos Cusco, una institución que es socia y aliada estratégica de la Dirección Regional Agraria de Cusco.

Para el experto, las líneas maestras a seguir son mirar toda la cadena productiva de la alpaca y la vicuña sin 40

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perder de vista el mercado. La tendencia según dijeron los expertos es “adelantarse a la moda por tres años, hay que vestir a las personas sin desvestir al planeta, lo cual es aprovechar las preferencias por la economía circular donde encaja a la perfección la industria de la alpaca y vicuña”, manifestó.

Informó que Cusco viene haciendo mucho mejoramiento genético y dijo estar muy sorprendido de lo que ha aprendido el criador pues en el reciente Festival de Camélidos de Huancaro, Cusco, se encontró con que el grosor de las fibras de los camélidos (alpacas) de zonas como Marangani y Canchis ha llegado a menos de 15 micras de grosor, lo cual dice mucho de su altísima calidad,

muy apta para procesar y llegar a mercados muy exigentes.

“En las salas del Festicamélidos 2019 se han dado seminarios de transferencia de tecnología donde llegaron 250 participantes donde se han dado los últimos avances y perspectivas respecto al mercado internacional”, refirió Baca Ramos.

“Una experta francesa que nos visitó nos expuso las tendencias de lo que nuestros artesanos deben ir mejorando con diseños para que sus productos sean vendibles” Los desfiles de moda, el seminario de tecnología, el relacionamiento comercial, nos ha ayudado a determinar una gran brecha en diseño entre los emprendimientos de acá y el

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trabajo de los grandes empresarios que ya están en el mercado internacional” observó.

“Pensamos cerrar esa brecha para que emprendimientos de la región se diseñen en especializado, tendencia de la moda internacional y esos son los puntos fuertes en los que ponemos énfasis”, afirmó.

Desde el CITE Cusco, agregó el conocedor, “cumplimos con la implementación de equipamiento, fundamentalmente maquinaria, pensando en las necesidades de mercado y de nuestros productores”.

Sin duda en este negocio el cuello de botella es el tema de los hilos de color porque depende de la gran industria que maneja la moda. Ante esta carencia la mayoría de productores solamente vende los saldos de exportación. Esto se está cambiando con la maquinaria.

“Hay colores de moda y cuando un mercado pide un determinado color y no está en el stock de las grandes empresas de Arequipa se perdió el mercado”, sostuvo.

Para terminar con estos problemas en las mismas instalaciones del CITE se han adquirido las maquinarias como la IR que sirve para combinar los colores adecuados. “La máquina combina diferentes tonalidades hasta llegar al color definido y una vez que hacemos las pruebas en el laboratorio llevamos esta información a la máquina tejedora de

madejas o de conos de hilo y solucionamos este problema para Cusco”.

Dijo que el CITE tiene capacidad para brindar servicios, para ayudar en brindar las tonalidades que exige el mercado, vincularnos con las asociaciones del Perú profundo que se dedican a la transformación y sacan hilos de color natural para que aumenten valor agregado y contribuyan a satisfacer al mercado”.

A nivel de prenda ya teñidas tenemos máquina de solidez al frote y solidez al lavado las cuales permiten determinar la calidad del teñido de una determinada prenda, porque otro cuello de botella que hemos visto es que al llegar al empresario a veces dice que la tonalidad cambia al primer o segundo año, lo cual ocasiona rechazos de un mercado sumamente sensible.

Para las uniones sin costura ya se cuenta con una máquina Galga asistida por computadora. A la vez los productores ahora están siendo asistidos en patronaje y diseño en función de los estándares de la moda.

Por otra parte el público final internacional quiere que se le garantice saber exactamente el origen de la fibra de la prenda, si es alpaca baby u otras -La calidad Baby, por ejemplo, se refiere a productos (tops, hilados, telas, etc.) que tienen en promedio 22,5 micras.

Sin embargo la fibra utilizada para lograr esta calidad no necesariamente proviene de animales bebés. Puede

fácilmente provenir de un animal adulto pero extremadamente fino. La parte más uniforme del vellón, la constituyen la zona adyacente a la línea superior del animal, mientras que las partes restantes denominadas bragas, se caracterizan por su mayor diámetro y longitud, así como por su alto grado de variabilidad.

El CITE está capacitado para certificar esta calidad así como el título que se colocan en los conos.

El Instituto Nacional de Calidad , INACAL, pronto nos acreditará para este tipo de garantías que damos, afirmó Baca Ramos.

Los signos distintivos En el tema de los certificados de origen, en lo referido a la fibra de camélidos falta trabajar ya aunque existen todos los elementos. En materia de artesanía se tiene que trabajar en la propiedad intelectual colectiva que aún está en discusión.

En certificación de comercio justo hay buenas experiencias porque un cliente top de Europa desea usar una prenda de alpaca que quiere que venga de familia de 4000 metros con tradición.

El futuro de la fibra y tejidos de alpaca y vicuña es enorme ya que existe un mercado enorme pero hay que avanzar en calidad y diseño.

Cusco exporta aún muy poco, la décima parte que Arequipa con el grupo Michell y el Grupo Inca.

Las empresas de Arequipa compran en Canchis, pero el paso siguiente es ser más autónomos en términos industriales y de mercado. Para eso los festivales atraen a los interesados.

Vendamos historias como los vinos y manzanas Cusco debe estar preparado para desarrollar una cadena de valor.

Cusco a veces produce el corte, el patronaje y en Arequipa solamente le ponen la etiqueta, no es malo, pero la idea es que se exporte alta calidad de Cusco.

“Las tendencias del mercado es que detrás de cada producto haya una historia, como un vino, un queso, una manzana, que es un elemento de marketing y en Cusco lo que abundan son historias, mitos, sueños”< Diciembre 2019

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LA AMBICIOSA AGENDA DE APURIMAC AL 2020

INVERNADEROS , QUINUA TECNIFICADA, FRESAS,FLORES, CAMÉLIDOS MEJORADOS...EN LAS ALTURAS

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xperimentos exitosos con fresas, melones, hortalizas, producción de flores (gladiolos, rosas y astromelias) en los límites altitudinales a donde no llegan las heladas, invernaderos pilotos en toda la región, siembra tecnificada de quinua y maíz amiláceo además de proyectos y sueños tan grandes como el de producir pastos mejorados de altura para 40 mil hectáreas con vacunos de raza. Así va Apurímac en su propósito de romper el mito de que no se puede hacer producciones importantes en alturas.

42 Diciembre

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¿Qué es Apurímac para el Perú?

Es una de las regiones de mayor proyección minera y por lo tanto su contribución económica al país merece un tratamiento especial, más aún considerando que su población ha conservado una tradición cultural que hizo frente a todo tipo de dominio tanto realista como inca, arreglándoselas para ser libres, aunque por mucho tiempo subsistieron sin carreteras, ni servicios adecuados, solventando su diario vivir con una agricultura y ganadería incipientes.

Hoy en día ya se ven carreteras e inversiones a cada paso y, aunque falta mucho todavía, ya se ve una actividad agropecuaria renovada con ayuda de la Dirección Agraria del Gobierno Regional de Apurímac.

Llevar progreso hasta el último poblado de esta región sigue siendo una tarea enorme, pero el hecho de instalar puntos de desarrollo con sus productos estratégicos para los próximos 50 años es una hoja de ruta y un ver para creer en la tecnología aplicada al agro.

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La hora del riego Menos mal la cultura de almacenar agua y riego se ha desprejuiciado y nadie duda de su necesidad en las provincias interandinas y altas como Apurímac.

Entre los perfiles más importantes está el mejoramiento y ampliación del servicio de agua para riego por aspersión en el sector de Chamanapampa, alta y baja, Sallac, Alfapata alta y baja en la comunidad de Auquibamba, distrito de Pichirhua, Provincia de Abancay, así como en los sectores de chullumpi, Anachuaycco, Molleyocpata, Huichaycaña, Cucupata, Lucana y Ollabamba, en las comunidades del distrito de Mariscal Gamarra, en la provincia de Grau, informó Adriel Borda Chipana, Director Regional Agrario de la Gerencia de Desarrollo Económico del Gobierno Regional de Apurímac.

Moda y vicuñas La industria de la moda se globaliza , se inclina a lo étnico, a los nuevos

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materiales, y a los diseños que se van fusionando con la tendencia. Es toda una potencia de mercado que Perú no la va a desaprovechar. Las grandes marcas de moda como Carolina Herrera entre otras ya trabajan en globalizar los motivos étnicos, que por cierto demandan los hilos más finos. Y el de la alpaca y la vicuña están entre ellos.

Los diseños exclusivos, con sello de marca Perú, se abren paso a diario.

Las universidades como la Pontificia Universidad Católica del Perú, vienen formando diseñadores profesionales de alta moda.

Pero la pregunta es ¿Estamos preparándonos para cuando crezca la demanda?

Aunque el nombre es largo, el proyecto de Mejoramiento de las capacidades competitivas en la producción, comercialización y transformación de la fibra de alpaca y vicuña en la región Apurímac apunta a llenar ese vacío de fibra y a la vez

Llevar progreso hasta el último poblado de esta región sigue siendo una tarea enorme, pero el hecho de instalar puntos de desarrollo con sus productos estratégicos para los próximos 50 años es una hoja de ruta y un ver para creer en la tecnología aplicada al agro.

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La producción de quinua, demandada en todo el mundo, entró el año 2019 a la fase de profesionalizar a un sector de los agricul tores quinueros apurime ños que recibieron un shock tecnológico estre nando maquinaria, tanto de campo como de fábrica, para producir más y procesar los granos, un modo de enfrentar la competencia, sobre todo de Puno y Arequipa, y claro, de otros países que también la producen.

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busca mejorar la calidad de vida de los criadores de alpacas y vicuñas ya que sin ellos no hay insumo.

Pero la industria de los camélidos sudamericanos necesita muchos cambios, y atendiendo a esta necesidad el proyecto se orienta a cuatro componentes fundamentales, desde mejorar la alimentación de las vicuñas con un eficiente manejo de las pasturas naturales, mejoras tecnológicas y generar valor agregado de la fibra para hacer más atractiva la comercialización de alpacas y vicuñas.

El dinero ha llegado y contando con S/. 1´767,641 asignados para el 2019 el proyecto logró un avance financiero de S/. 1,018,803 y avance físico de S/.

917,546 en 33 distritos de las provincias de Abancay, Andahuaylas, Aymaraes, Antabamba, Grau y Cotabambas para 3,327 familias inscritas al proyecto.

Quinua La producción de quinua, demandada

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en todo el mundo, entró el año 2019 a la fase de profesionalizar a un sector de los agricultores quinueros apurimeños que recibieron un shock tecnológico estrenando maquinaria, tanto de campo como de fábrica, para producir más y procesar los granos, un modo de enfrentar la competencia, sobre todo de Puno y Arequipa, y claro, de otros países que también la producen.

Frente a dicha competencia el distintivo apurimeño son el origen y variedades. ¿Alguien duda que la quinua es peruana?

El proyecto “Mejoramiento de la competitividad de la cadena productiva de quinua” del año 2014 presupuestó una inversión que envidiarían los agroexportadores: un total de S/. 8,774,862.00 para ejecutar inversiones por 66 meses y que este año culminan en las provincias de Abancay, Aymaraes, Antabamba, Grau y Cotabambas. 2,323 beneficiarios y 34 asociaciones deberán demostrar

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busca mejorar la calidad de vida de los criadores de alpacas y vicuñas ya que sin ellos no hay insumo.

Pero la industria de los camélidos sudamericanos necesita muchos cambios, y atendiendo a esta necesidad el proyecto se orienta a cuatro componentes fundamentales, desde mejorar la alimentación de las vicuñas con un eficiente manejo de las pasturas naturales, mejoras tecnológicas y generar valor agregado de la fibra para hacer más atractiva la comercialización de alpacas y vicuñas.

El dinero ha llegado y contando con S/. 1´767,641 asignados para el 2019 el proyecto logró un avance financiero de S/. 1,018,803 y avance físico de S/. 917,546 en 33 distritos de las provincias de Abancay, Andahuaylas, Aymaraes, Antabamba, Grau y Cotabambas para 3,327 familias inscritas al proyecto.

Quinua La producción de quinua, demandada en todo el mundo, entró el año 2019 a la fase de profesionalizar a un sector

de los agricultores quinueros apurimeños que recibieron un shock tecnológico estrenando maquinaria,

tanto de campo como de fábrica, para producir más y procesar los granos, un modo de enfrentar la competencia, sobre todo de Puno y Arequipa, y claro, de otros países que también la producen.

Frente a dicha competencia el distintivo apurimeño son el origen y variedades. ¿Alguien duda que la quinua es peruana?

El proyecto “Mejoramiento de la competitividad de la cadena productiva de quinua” del año 2014 presupuestó una inversión que envidiarían los agroexportadores: un total de S/. 8,774,862.00 para ejecutar inversiones por 66 meses y que este año culminan en las provincias de Abancay, Aymaraes, Antabamba, Grau Diciembre 2019

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Establecimiento indio sirve zumos en cáscaras de frutas

Fibras vegetales: Sin tierra ni arte y agricultura trabajadores:

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n la comunidad de Kacllaraccay, las mujeres de la comunidad le han destinado al maíz un lugar fuera del campo, incorporando sus hojas en el tejido, tendiendo un puente entre el arte y la agricultura

a ciudad de la India, Bangalore produce más de 5.000 tonelada diarias de basura y la Administración ha intentado imponer unas normas de no uso de plástico y separación de residuos en origen estrictamente, el cumplimiento no es total. Sin embargo, Raja, propietario de una cafeteria de la ciudad está demostrando que es posible transitar por el camino del residuo cero.

Raja dirige el primer bar de zumos residuo cero de la ciudad. El establecimiento ha dado mucho que hablar, pues Raja sirve sus bebidas especiales en vasos orgánicos que no son otra cosa que cáscaras de fruta. Este establecimiento se ha deshecho del todo del plástico y el papel para fomentar la sostenibilidad.

"Esta es una cafetería completamente residuo cero. No tiramos nada. No usamos papel, plástico, bolsas de plástico, vasos o pajitas desde 2018.

No hay ningún desperdicio. Los únicos desechos que se generan son de la fruta, cuyos residuos separamos en origen en cítricos (para fabricar bioenzimas) y no cítricos (como alimento para vacas o se encomposta".

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cómo Japón está revolucionando la agricultura

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El taller, desarrollado junto a la diseñadora egipcia Nada Atalla, parte de una exploración casi primitiva, con la recolección local de tallos, hojas, y otras fibras vegetales. En la zona, además del maíz, abunda el maguey, planta suculenta de origen mexicano.

La fibra de maíz, compuesta principalmente por lignina y celulosa, tiene una gran flexibilidad y fuerza. Debido a estas características y a la cercanía con el cultivo, es la fibra que mejor se incorpora al tejido a cintura, técnica tradicional usada por las mujeres de la zona. La fibras son teñidas naturalmente con botánicos de estación, recolectados en los alrededores, obteniendo fibras de colores que replican las tonalidades del paisaje y se entretejen con lana para crear piezas en torno a la mesa, haciendo referencia a su origen alimentario.

Cada pieza expresa, finalmente, la continuidad de la naturaleza y cultura del lugar.

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as frutas y verduras cultivadas por el japonés Yuichi Mori no están en el suelo y no necesitan tierra. Las raíces de lo que él planta salen de un dispositivo que originalmente estaba diseñado para un tratamiento médico.

Mori cultiva sobre una película de polímero transparente hecha a base de un hidrogel permeable que ayuda a almacenar líquidos y nutrientes.Las plantas crecen en la parte superior de la película y las raíces se desarrollan a un lado. Además de permitir que la verdura crezca en cualquier entorno, la técnica consume un 90% menos de agua que la agricultura tradicional y no utiliza pesticidas ya que los poros del polímero bloquean los virus y las bacterias.

El Informe Mundial de las Naciones Unidas sobre el Desarrollo de los Recursos Hídricos de este año estima que el 40% de la producción de granos y el 45% del Producto Interno Bruto mundial se verán comprometidos para 2050 si la degradación de medio ambiente y el agua continúan a las tasas actuales.

Perú invierte cerca de US$50M en 280 planes de negocio agrícolas en lo que va de año

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n l o q u e va d e 2 0 1 9 , e l Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), ha aprobado 280 planes de negocio por más de 159,6 millones de soles (US$46,8 millones), siendo 118,1 millones de soles (US$34,5 millones) inversión por parte del Estado y 41,5 millones de soles (US$12,1 millones) la contrapartida financiada por las organizaciones agrarias.

El cofinanciamiento no reembolsable ejecutado a través del Programa de Compensaciones para la Competitividad (PCC) - Agroideas involucra 23 cadenas productivas siendo las principales: café (40 millones de soles, US$11.7 millones), leche (34 millones de soles, US$9.95 millones) y cacao (12 millones de soles, US$3,51 millones).

También se contemplan planes de negocio de vid, cuyes, banano, ganado vacuno, coco, arroz, quinua, maíz blanco, miel de abeja, entre otros.

Startup peruana gana competencia mundial de tecnología del MIT

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a startup piurana Agros es la ganadora global de la competencia Inclusive Innovation Challenge en la categoría Acceso a la Tecnología, organizada por el Instituto de Tecnología de Massachusetts (MIT en inglés). Es considerado uno de los eventos más importantes en el ecosistema de innovación a nivel Mundial.

El equipo recibió el premio en la sede oficial del MIT en Masachussets. La startup peruana destacó entre los finalistas de Estados Unidos, Canadá, África, Asia y Europa.

La competencia otorga más de un millón de dólares en premios a emprendimientos en cuatro categorías que representan de manera integral las soluciones necesarias para construir una economía que busca la integración en la era digital: Inclusión Financiera, Crecimiento de ingresos y Creación de empleo, Desarrollo de Habilidades y Coincidencia de Oportunidades, asi como Acceso a la Tecnología.

Agricultura peruana sufre por el cambio climático

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a economía peruana se ha visto afectada debido a debido a las innumerables pérdidas de cultivos, glaciares y biodiversidad que, en su conjunto, son la médula del desarrollo agrario. Las zonas rurales son las que más padecen el problema, dado que cultivos como papa, maíz o arroz no tienen resultados productivos favorables.

Una de las grandes consecuencias del cambio climático es que altera los ciclos de lluvias. Antonio Zambrano, coordinador de Energías Limpias del Movimiento Ciudadano Frente al Cambio Climático (Mocicc), explica que "la mayoría de los cultivos de nuestro país se benefician o fundamentalmente se riegan por aguas directamente de lluvias”. Y dichas precipitaciones deberían presentarse durante las temporadas de verano; sin embargo, ello ha ido variando con el paso del tiempo.

Por otro lado, producto del calentamiento global, en los últimos 30 años se perdieron alrededor de 50% de los glaciares en el territorio peruano.

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