VEGAFRESH TM Esta línea de productos pertenece a una de las más demandadas por productores, procesadores y consumidores en general por múltiples razones. Una relación calidad precio insuperable, una efectividad incontestable incluso a dosis extremadamente bajas de uso y una protección de los alimentos sin competencia en el Mercado.
PRESENTAMOS
VegaFresh TM NEO VegaFresh TM NEO-‐C Productos polivalentes para la prolongación de la vida util de vegetales frescos en todas sus presentaciones. Además Vegafresh TM NEO-‐C aporta un método de alta eficacia para la lucha contra cierto tipo de microorganismos y bacterias contaminantes de estas materias primas alimentarias y potencialmente letales para el ser humano, (E.Coli, Listeria, etc.)
ND Pharma & Biotech
VegaFresh TM NEO VegaFresh TM NEO-‐C
Alfonso III El Magno, 19, 2ºH 33001, Oviedo, Asturias
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VegaFresh TM NEO y NEO-‐C Los productos más novedosos de la serie VegaFresh TM, son VegaFresh TM NEO y VegaFresh TM NEO-‐C, de composición similar, totalmente orgánicos, fabricados a base de mezclas de aditivos alimentarios que cumplen con la reglamentación legal de la UE y satisfacen los requisitos de la FDA, para ser considerados GRAS/E (Generally Recognized as Safe/ Effective) . Una importante innovación en la preservación de las materias primas alimentarias vegetales en todas sus presentaciones, sin necesidades conservantes auxiliares
Innovamos para ti. ¿Como funciona VegaFresh TM ? Todos conocemos el rápido deterioro que sufren los vegetales, especialmente cuando su interior se encuentra expuesto y cuando son pelados o cortados. En los vegetales enteros además, su superficie y las partes abiertas (raíces o partes foliares) se encuentran muy susceptibles a contaminantes de todo tipo, especialmente bacterias, hongos y otras especies reactivas que favorecen la oxidación y por tanto la pérdida de textura, sabor, ternura y el característico tacto “crujiente” de los vegetales frescos. Por otro lado el deterioro visual hace que estos sean desagradables al ojo humano y por tanto rechazados por su aspecto externo y corta vida de anaquel. El uso de sulfitos y otros conservantes químicos, aunque muy extendido, presenta aspectos poco claros en cuanto a los riesgos que para la salud representan. Así cuando la mayoría de los vegetales precisan
para su conservación de medidas higiénicas adicionales como la deshidratación, el pre-‐ cocinado o el refrigerado, la aplicación de VegaFresh TM y VegaFresh TM NEO-‐C representan una innovación tecnológica importante al proporcionar un método de preservación de las materias primas vegetales sin necesidad de métodos auxiliares de conservación, cocinado o refrigerado. El funcionamiento es simple; se crea una solución acuosa alcalina que aporta una cantidad específica de iones cálcicos, ascórbicos y potásicos definitiva para proveer a los vegetales, especialmente sus partes internas de una protección extraordinaria frente a especies oxigénicas reactivas y otros elementos productores de degradación y deterioro visual y organoléptico de las materias primas alimentarias de origen vegetal.