Alexa M AGA Z I N E D E F E L I C I DA D S ALUD • B ELLEZA • B IENESTAR • E STILO DE V IDA
CO N E L R E S PA L DO C I E N T Í F I CO DE Año III • Número 28 • Mayo de 2016 • EDICIÓN DIGITAL
EL MÉTODO SERGIO RADA JUGO DETOX
Un jugo para desintoxicar y nueva receta de almuerzo goumet
EL OJO DE HORUS DR. SERGIO RADA DROGAS: ADICCIÓN Y MEDICINA Las 15 drogas más adictivas Tipos de drogas y efectos
CUÍDATE CON ALEXA AVENA, GRASA SALUDABLE Y 3 TIPS PARA NO ENGORDAR Por qué tener en cuenta a estos grandes aliados para cuidarse
Salud
TIPOS DE GRASA CÓMO ELIMINARLA Los diferentes modos de grasa y cómo evitarla
ESPEJO DEL ALMA Plan integral de rejuvenecimiento facial
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Sergio Rada Medicina Estética Especializada
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Año III • Número 28 • Mayo de 2016 • EDICIÓN DIGITAL
CONTENIDO 4 EL OJO DE HORUS
Drogas: Adicciones versus medicina.
10
8 MEDICINA ESTÉTICA
La ruleta de salud y belleza.
10 MEDICINA ESTÉTICA
Facial, cuidar nuestra tarjeta de presentación.
13 COMUNICACIÓN
Nuevo sitio web Clínica Sergio Rada.
14 CUÍDATE CON ALEXA
Avena, grasas saludables y 3 tips para no engordar.
18 ALIMENTO DEL MES Espirulina.
20 BUENO, BONITO Y SANO
Salmón marinado con costra de coliflor.
14
24 EL MÉTODO SERGIO RADA Jugo DETOX.
26 SALUD Y BELLEZA
Distintos tipos de grasa y cómo eliminarla.
28 SAM&SOFI WISDOM
Canal YouTube, por Sam y Sofi.
29 ALEXA RECOMIENDA (VIAJES) Descubre Colombia: El Tayrona.
30 TESTIMONIOS La historia de Andrea.
34 LA VIDA ES BELLA
20
Vino, vinagre y longevidad. EDITA Comercializadora Los Lares
Mercadeo y Coordinación Ángela Camargo
Presidente del Consejo Editorial Sergio A. Rada Rodríguez
Textos LatinNewsXXI Press Int. Redacción y firmas
Directora General Alexandra Rada Gerente Bladimir Libreros González
Fotografía Edwin Vélez LatinNewsXXI Press Int. Clínicas Sergio Rada Créditos puntuales
Director Editorial Javier León Herrera
Diseño y diagramación Joaquín Plaza Muruzábal
Consejo Editorial Sergio A. Rada R., Alexandra Rada, Javier León H., Diana Martínez, Ángela Camargo, Álvaro Guerra V. y Bladimir Libreros G.
Dirección Comercial AG Medios
Directora de Mercadeo Diana Martínez
Todos los derechos reservados, ¡ojo! ISSNtotal o parcial prohibida la reproducción
sin permiso del editor. La opinión de los colaboradores no refleja necesariamente la opinión de la revista.
ISSN 2357-5948
26
Sergio A. Rada R.
Egresado Medicina U. Javeriana Posgrado Medicina Estética U. del Rosario
ADICCIONES VERSUS MEDICINA
La marihuana sigue centrando la discusión legal; clases de drogas, niveles de adicción y efectos según tipos Según la Real Academia Española, droga proviene del árabe andalusí ḥaṭrúka (charlatanería). La actualidad parece dar la razón a su etimología, sobre todo en una droga en concreto. La marihuana tal vez no sea la madre de todas las drogas, pero sí parece la madre de todos los debates. Después de Holanda, Bélgica y Suiza, países que legalizaron la venta de marihuana, Uruguay fue foco mundial de una polémica que llegó
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también a Colombia. Se habla del uso de marihuana medicinal, y ahí entra el debate del cambio de adicciones. En su contra está la célebre anécdota de Freud y su amigo Ernst von Fleischl-Marxow, un adicto a la morfina. Freud le aseguró que la superaría con cocaína. En días, concluyó que había curado la adicción y un catarro gástrico mediante la administración oral de una dosis de cocaína. Pocas semanas después publicó que la cocaína no producía adicción y criticó a sus oponentes. Con el tiempo, los perjuicios del uso terapéutico de la cocaína fueron haciéndose evidentes. Fleischl-Marxow sustituyó la adicción a la morfina por una adicción a la cocaína. ¿Puede ser este el problema de la marihuana? En su favor una nota publicada por el
New York Times: “Is Nicotine Addictive? It Depends on Whose Criteria You Use”, donde se argumenta que el Dr. Jack E. Henningfield, del Instituto Nacional sobre Abuso de Drogas (NIDA), y el Dr. Neal L. Benowitz, de la Universidad de California en San Francisco, construyeron cinco indicadores (Retiro, Refuerzo, Tolerancia, Dependencia e Intoxicación) con los que se puede medir bajo una escala de 1 a 6 la problemática de la adicción, donde 1 es más grave y 6 menos grave. Para ello tomaron como punto de referencia 6 sustancias (Marihuana, Heroína, Cocaína, Alcohol, Cafeína y Nicotina), dentro de las cuales la marihuana fue calificada como una de las menos perjudiciales.
Demanda creciente
La demanda de marihuana en cualquier caso ha crecido, y la cuestión acerca de la legalización también. No parece que eso vaya a erradicar el problema de la violencia,
pues la hipotética legalización de la marihuana poco o nada afectaría al narcotráfico de cocaína. Se cree que los ingresos totales que producen las ventas de estupefacientes en Estados Unidos oscilan entre 60.000 millones y 120.000 millones de dólares. ¿Cuál se supone que es la frontera? En teoría es la prescripción médica la que tilda el término droga de un matiz distinto. Las drogas ilícitas varían de acuerdo a la legislación de cada país. Existen convenciones internacionales que han establecido como prohibido el uso no médico de opiáceos, cannabis, alucinógenos, cocaína y muchos otros estimulantes, al igual que de los hipnóticos y sedantes. Sustancias lícitas rehúyen sin embargo la calificación de drogas, así lo sean. A pesar de provocar más muertes en las sociedades modernas que ninguna otra, alcohol y tabaco no tienen el mismo estigma que las restantes drogas, son legales y su uso está aceptado socialmente y regulado por la administración pública.
El blog de salud del Doctor Sergio Rada www.sergiorada.com.co
Alexa/5
Lista de drogas adictivas Buena coyuntura para dar un repaso científico. La drogadicción, farmacodependencia o drogodependencia es un padecimiento que consiste en la dependencia de sustancias químicas que afectan el sistema nervioso central y las funciones cerebrales, que producen alteraciones en el comportamiento, en la percepción, en el juicio y en las emociones. La revista americana “In Health” elaboró una lista de 15 sustancias. La lista se basa en la facilidad para volverse adicto y la dificultad de superarlo. De acuerdo con sus resultados, la heroína es la de mayor capacidad adictiva entre las drogas ilegales, seguida a corta distancia de la cocaína. Entre las legales, la nicotina ocupa indiscutiblemente el primer lugar, tanto en dificultad para dejarla como en el incremento paulatino de las dosis. Repasemos la lista de menos a más. La dependencia producida por las drogas puede ser física, lo que se conoce como síndrome de abstinencia; y también psíquica, que lleva a buscar nuevamente el consumo para evitar el malestar. Se siente una imperiosa necesidad de consumir droga, y se experimenta un desplome emocional cuando no se consigue. Por ejemplo, la abstinencia de la cocaína no trae síntomas como vómitos ni escalofríos; en cambio se caracteriza principalmente por la depresión. Las más consumidas son el tabaco, el alcohol, la heroína, la metadona, la cocaína, la ketamina, la anfetamina, el cannabis, el LSD, los esteriodes y el éxtasis.
Tipos de drogas y efectos Las drogas han sido clasificadas en función de sus efectos farmacológicos atendiendo a sus efectos sobre el sistema nervioso central y el cerebro: Una droga depresora es aquella que ralentiza o inhibe las funciones o la actividad de alguna región del cerebro. Una droga estimulante es aquella que produce mejoras temporales de la actividad neurológica o física. Una droga sedante-hipnótica o soporífica es aquella cuya primera función es la inducción al sueño. Una droga alucinógena es aquella droga que produce cambios en la percepción, consciencia, emoción o ambos, entre ellas las delirantes producen delirios, a diferencia de los alucinógenos psicodélicos y disociativos que mantienen cierto estado de consciencia. Una droga anestésica es aquella que produce anestesia generalizada o local, puede producir además molestias de garganta, náuseas o vómitos, mareos, cefaleas o
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muerte. Una droga antipsicótica es aquella que produce un alivio en los síntomas de la psicosis. Una droga antidepresiva es aquella que produce un alivio en los síntomas de la depresión, ansiedad y en general todos los trastornos del estado de ánimo y la fobia social. Una droga ansiolítica es aquella utilizada para el tratamiento de la ansiedad y sus desórdenes. Una droga euforizante es aquella que induce a sentimientos de euforia. Una droga nootrópica o smart drug (droga inteligente) es aquella que incrementa las funciones mentales, como la cognición, la memoria, la atención, o aumenta la motivación o la concentración. Una droga analgésica o analgésicos es aquella que reduce o inhibe el dolor.
• 15. ÉXTASIS. Quienes han dejado de consumirla ase-
• 7. SECOBARBITAL o SECONAL. Altamente adictivo
guran que provoca un aumento de la paranoia, ansie-
y los síntomas de abstinencia incluyen ansiedad, nervio-
dad, depresión e insomnio.
sismo, pérdida de apetito, náuseas, vómitos, aumento del
• 14. MARIHUANA. Muy adictiva para quienes la
ritmo cardiaco y calambres en el estómago.
consumen. Se calcula que entre 10 a 14% de los consu-
• 6. METACUALONA. Inventada en 1950 como pastilla
midores habituales son o serán altamente dependien-
para dormir, para relajar los músculos y sedante. Sus sín-
tes.
tomas de abstinencia son similares a los de la mayoría de
• 13. PCP O POLVO DE ÁNGEL. A largo plazo puede producir pérdida de memoria, dificultades para hablar y pensar, depresión y esquizofrenia.
• 12. CAFEÍNA. Quienes superan los 300 miligramos
los sedantes hipnóticos.
• 5. VALIUM o DIAZEPAM. Sedantes hipnóticos, de uso extendido y legal. Se utiliza para el tratamiento de los trastornos del sueño, depresión y trastornos bipolares.
al día pueden presentar síntomas de abstinencia como
• 4. METANFETAMINA DE CRISTAL. Los síntomas
depresión, irritabilidad, temblores, sueño irregular, y
de abstinencia se han descrito como una “agonía física”,
dolores de cabeza.
de ahí la tasa altísima de abandonos en los programas de
• 11. COCAÍNA. La cocaína es altamente adictiva, tanto física como psicológicamente.
• 10. CRANK. La llamada d-N-metilanfetamina en cristales puede causar rotura de vasos sanguíneos en el cerebro, insuficiencia cardíaca, hipertermia (fiebre muy alta), convulsiones, y hasta el coma y la muerte.
• 9. HEROÍNA. Síntomas de abstinencia famosos como agitación, dolor óseo y muscular, insomnio, diarrea, vómitos y escalofríos.
• 8. ALCOHOL. Las terribles consecuencias de quienes
desintoxicación.
• 3. CRACK. El consumo a largo plazo puede causar ansiedad, delirios, paranoia, cáncer de pulmón, ataques de pánico, enfermedades del corazón, y bronquitis.
• 2. METANFETAMINA DE VIDRIO O HIELO. Sus efectos y graves síntomas de abstinencia son similares a los de metanfetaminas que se inyectan.
• 1. NICOTINA. La nicotina es la principal razón de que el tabaco sea adictivo. Los que intentan dejar de fumar pueden sufrir de síntomas de abstinencia tales como dolores
padecen esta adicción son de sobras conocidas del gran
de cabeza, irritabilidad, dificultad para dormir, tensión, di-
público.
ficultad para concentrarse, y aumento del apetito.
También es conocida su clasificación entre blandas y duras. La diferencia entre una droga dura y una droga blanda es que la dura causa adicción o dependencia tanto física como psíquica, mientras que la blanda causa adicción o dependencia a nivel solo físico, o solo psíquico. Duras son la cocaína, la morfina, la heroína, el alcohol, o las anfetaminas, y blandas la marihuana, el hachís y la cafeína. Alexa/7
MEDICINA ESTÉTICA
RULETA DE SALUD Y BELLEZA
Desde mayo, cuidarte tiene premio seguro Desde una caja de Té Chino del Dr. Rada, a sesiones de Heccus, pasando por proteína, descuentos en tratamientos corporales, tensado abdominal, sesión de plasma, limpieza facial, Radaskin Plus y descuento en la aplicación de la toxina botulínica. Todas estas son las bondades que muchos pacientes de la Clínica Sergio Rada Medicina Estética Especializada de Bogotá podrán encontrar en forma de premio seguro merced a la Ruleta de Salud y Belleza que comenzó a operar en este mes de mayo. Los premios irán variando según la época del año, y arrancaron con los que se pueden observar en la imagen adjunta. El mecanismo es muy sencillo, la clínica anuncia a través de las redes sociales los días en los que se puede girar la ruleta. En los días señalados, los pacientes que adquieran productos o tratamientos por un determinado valor tendrán derecho a poder girar la ruleta y ahí el premio es seguro, no hay opción de que pueda salir la típica casilla del “vuélvalo a intentar”. A continuación detallamos algunos de los premios absolutos que se pueden obtener en la ruleta.
POSIBLES PREMIOS 1.- TÉ CHINO DEL DOCTOR SERGIO RADA. Es el único té en el mercado que combina los beneficios del té rojo, té verde, té negro y la espirulina, un alga que contiene dosis altas de proteína, la cual produce saciedad y evita la ansiedad. Por lo tanto, el Té del Dr. Rada se 8/Alexa
convierte en el aliado ideal en los procesos de adelgazamiento, recomendado para reemplazar las onces de las 11:00AM y las 5:00PM. 2.- PROTEÍNA RADALIGHT. Al disminuir la ingesta durante los tratamientos de adelgazamiento, se disminuye también el porcentaje muscular, por lo que se pierde una herramienta vital para la pérdida de peso. Con el objeto de mantener la masa muscular en un buen nivel, el consumo de proteína se hace importante. Lastimosamente, los requerimientos diarios son más altos de lo que pensamos, y es por esto que se hace necesario complementar la alimentación con una buena dosis de Proteína Radalight,
Sergio Rada premia a los pacientes de la clínica de Bogotá con productos, tratamientos y grandes descuentos por sus compras
la cual además aporta Omega 3 y desarrolla una función cardioprotectora, ideal para reemplazar una comida. 3.- SESIÓN RADASKIN PLUS. Este equipo posee 8 programas mediante los cuales se obtienen resultados increíbles en la piel (rostro y cuello) debido a la penetración de vitaminas y colágeno perdidos por el paso del tiempo, además revitaliza, tonifica, devuelve luminosidad, rejuvenece y ayuda a mejorar las pieles con acné, cuperosis y rosácea logrando una renovación profunda. 4.- SESIÓN HECCUS. Equipo de última tecnología y resultados eficaces en procedimientos para
tratar celulitis grado I, II y III, adiposidad, modulación del dolor, tratamiento post liposucción, drenaje linfático, drenaje de hematomas y fortalecimiento muscular. 5.- SESIÓN PLASMA. Se aplica en la piel de la cara, cuello y escote para delimitar los efectos del proceso de envejecimiento. Esta técnica aísla y utiliza factores de crecimiento presentes en el plasma del propio paciente para inducir, impulsar e incrementar la regeneración de los tejidos. Se obtiene una notable mejora de la salud de la piel, aumentando su luminosidad, pureza e hidratación. Alexa/9
FACIAL
MEDICINA ESTÉTICA
MEJORA TU CARTA DE PRESENTACIÓN Redacción / Fotos Clínica Sergio Rada
Dicen que el rostro es el espejo del alma. Nuestro busto, la fotografía de la cara y el cuello, va mermando con los años. El busto suele ser el fiel reflejo de muchos síntomas que van haciendo mella en su finura, cubriendo la frente de arrugas, la cara de impurezas, el cuello de estrías y nuestra pose ante el espejo más resignada. Afortunadamente, la Medicina Estética brinda muchas opciones en tratamientos no invasivos que nos permiten obtener unos notorios resultados, muy satisfactorios y sin los efectos secundarios grotescos de algunos rostros conocidos que optaron por otras vías con tan desastrosos resultados conocidos del gran público. Las clínicas Sergio Rada Medicina Estética Especializada garantizan satisfacción absoluta. La marca líder de la Medicina Estética colombiana, con 27 años de experiencia, combina tecnología de vanguardia, continua actualización en sus tratamientos, el enorme valor del prestigio de doctores como Sergio Rada y Alexandra Rada, y productos de primera calidad para seguir contando con los testimonios favorables de sus pacientes.
ANÁLISIS Y TRATAMIENTOS
Es lo primero que su rostro necesita. Antes de empezar a aplicarle cualquier tipo de tratamiento, se debe realizar una valoración inicial por parte de un especialista en Medicina Estética o Dermatólogo, quien analizará la piel con un equipo de última tecnología que aumenta 50 veces lo que el ojo humano puede ver, descubriendo realmente lo que su piel necesita.
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HILOS.- El último y más revolucionario tratamiento que está brindando resultados espectaculares en rostro sin necesidad de cirugía es el de los Hilos “Mágicos” Tensores, son hilos reabsorbibles para el manejo de la flacidez de la piel. Es un procedimiento ambulatorio, no quirúrgico, del cual la Dra. Alexandra Rada es pionera en Colombia, que preserva los rasgos naturales del paciente. Se pueden aplicar en cualquier área facial y también corporal, como contorno mandibular, labios, cuello, escote, brazos, abdomen y glúteos. RELLENOS .-
Los rellenos faciales son otra gran opción. Se trata de procedimientos médicos que mejoran las líneas de expresión, pliegues y surcos de la piel, reponen volumen perdido por el paso del tiempo y permiten una hidratación profunda corrigiendo la pérdida natural de colágeno y elastina. La frecuencia de este procedimiento depende de la recomendación médica.
TOXINA BOTULÍNICA .- Conocido más por Bo-
tox, el nombre de la marca que lo hizo famoso, es un tratamiento que impide la contracción muscular, atenuando las líneas de expresión existentes o evitando que se definan las incipientes. No es en absoluto el responsable de algunos rostros grotescos de famosos, la toxina bien aplicada no deja ninguna secuela en el rostro del paciente.
MICRODERMOABRASIÓN .- Una técnica que utiliza partículas minúsculas, que atraviesan suavemente un tubo de vacío, con el fin de retirar la piel
envejecida. El resultado es una abrasión suave, o un proceso de “pulido”, que estimula el crecimiento de nuevas células de la piel y creando un efecto rejuvenecedor.
PLASMA .- Se aplica en la piel de la cara, cuello y escote para delimitar los efectos del proceso de envejecimiento. Esta técnica aísla y utiliza factores de crecimiento presentes en el plasma del propio paciente para inducir, impulsar e incrementar la regeneración de los tejidos. Se obtiene una notable mejora de la salud de la piel, aumentando su luminosidad, pureza e hidratación. RECOMENDACIONES
Todo tratamiento debe estar precedido de una valoración médica. Posterior al procedimiento se deben seguir los cuidados médicos sugeridos para lograr óptimos resultados en el tratamiento, asistir a los controles en los tiempos indicados por el médico. A las citas programadas no se puede asistir con gripa. Previo a todo procedimiento facial el paciente debe preparar su piel con limpieza facial y renovación celular. No tomar bebidas alcohólicas. Consumir de uno a dos litros de agua diarios. Realizar alguna actividad física como mínimo 3 veces por semana. Aplicación de los productos cosméticos indicados para tratamiento de uso en casa. Los tratamientos no son aptos ni recomendados para mujeres que estén en embarazo, tampoco en periodo de lactancia, personas con cardiopatías graves, alteraciones de la coagulación, enfermedades del tejido conectivo como cáncer, implantes de colágeno reciente, pacientes portadores de prótesis metálicas, marcapasos o desfibriladores.
Profesionales, tratamientos y aparatología eficaces para rejuvenecer y que el espejo del alma luzca impecable
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COMUNICACIÓN
Un renovado mundo digital en torno al Estilo de Vida de la marca Sergio Rada Nueva web de la clínica, dinámica, funcional y con enlaces a los blogs de salud, belleza y bienestar, eco spa campestre, promociones y clínica virtual Redacción / Fotos Agencias La Clínica Sergio Rada Medicina Estética Especializada está lanzando su renovado sitio web, más dinámico y funcional para sus pacientes. Bajo el paraguas del sitio www.sergiorada.com.co, también redireccionado desde el antiguo www.clinicarada.com, se va a poder acceder de modo fácil y con un diseño limpio a las diferentes promociones de la clínica que se renuevan mes a mes; a la información sobre la multitud de tratamientos y productos que hacen de Sergio Rada la marca líder en la Medicina Estética en Colombia; al libro 2El Método Sergio Rada y recetas gourmet del mismo; a las redes sociales de la clínica y a los blogs y contenidos que esta pone a disposición de sus pacientes y público en
general para que puedan seguir un estilo de vida saludable.
BLOGS, ECO SPA Y CANAL SAM&SOFI Dentro de la página web de la clínica se podrá encontrar una amplia variedad de contenidos de salud, belleza, bienestar y el estilo de vida que propone la marca, como el blog del Dr. Sergio Rada, el blog de la Dra. Alexandra Rada, el sitio web y el revistero virtual del Magazine Alexa, el enlace al sitio del Eco Spa Rocas de Zunubá, a la Fundación Alexandra Rada y al Canal Sam&Sofi que se lanzará de modo inminente vía YouTube con tips de todo tipo enfocados a los más pequeños.
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Cuídate con Alexa
Dra. Alexandra Rada
Egresada Universidad Libre de Cali Posgrado Administración de Salud U.L. de Cali Diploma Homotoxicología Universidad del Bosque Colaboradora Medicina Estética @ProfesionHogar Canal RCN
El consultorio de la Doctora Rada con consejos, recomendaciones y notas para cuidar de tu belleza y tu salud
GRASA SALUDABLE, AVENA Y 3 TIPS PARA NO ENGORDAR Sencillos trucos para que la vida no te pese de más, la alimentación no te aburra y tu salud no se resienta
Un placer como siempre mis estimados lectores y pacientes abordar esta sección con todo tipo de consejos encaminados a hacer sus vidas más felices y saludables. Vamos a ver algunos sencillos tips y el porqué del beneficio de contar con determinados alimentos y hábitos que primordialmente, por encima de nuestra estética, que lógicamente la favorecen, lo que hacen es aportarnos salud. Como bien sabemos, somos lo que comemos.
Alimentos ricos en grasas saludables Así como los primeros que se les pueden venir a la mente como las aceitunas, las nueces, el salmón o el aceite de oliva, por cierto el único que recomendamos en el libro El Método Sergio Rada, etc. Para poder disfrutar de una vida sana, debemos consumir menos ácidos grasos saturados, que son los de origen animal, pongamos por caso un chicharrón para que me entiendan rápido, y sí en cambio tener presente en nuestra alimentación los ácidos grasos insaturados o poliinsaturados, mucho más sanos y saludables, que son los que quiero presentar. Lo importante es conocer qué alimentos son los que nos van a proporcionar este beneficio. Como comentaba anteriormente, no es casual que nosotros recomendemos el aceite de oliva para todo tipo de uso, sus beneficios están sobradamente acreditados. 14/Alexa
Alimentos ricos en grasas saludables • Aceite de oliva
• Soja
• Aceitunas
• Salmón
• Cebollas
• Huevos
• Bebidas de soja
• Leche de vaca
• Frutos secos
• Garbanzos
(almendras, nueces, maní)
• Semillas (chía, linaza, sésamo)
• Maíz • Habichuelas • Lentejas
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¿POR QUÉ LA AVENA ES UN GRAN ALIADO? La avena tiene que estar en nuestro plan de alimentación. Este cereal es uno de los mejores aliados para nuestra salud e incluso para bajar de peso. La avena mejora el proceso digestivo, el colesterol, la osteoporosis y cuida la tiroides. Para muchos nutricionistas es el cereal más completo y valioso por su alto contenido en proteínas, vitaminas, hidratos de carbono y nutrientes. Gracias a estos contenidos se considera uno de los alimentos con mayores beneficios para la salud, ya que ayuda a regular nuestro organismo y a prevenir enfermedades. La avena tiene una serie de propiedades que directa o indirectamente ayudan a bajar de peso o a mantenerse. Por ejemplo, contribuye a reducir los ácidos biliares en el organismo, facilitando a su vez el tránsito intestinal y evitando el estreñimiento. También nos aporta saciedad, al ser rica en hidratos de carbono de absorción lenta mantienen la sensación de saciedad por más horas y evita la ansiedad. Además previene los problemas de tiroides como el hipotiroidismo, al
contener yodo, un mineral que ayuda a que la glándula relacionada funcione de manera correcta.
Aplicaciones en belleza
La podemos utilizar en nuestras rutinas de cuidado personal. La avena tiene micro esponjas que aseguran un efecto regenerador e hidratante que ayuda a mejorar el aspecto de la piel, por eso muchos productos de aseo se fabrican a partir de este cereal. Igualmente, evita la deshidratación porque está compuesta de lípidos y substancias que retienen la humedad; mantiene una barrera protectora frente a las agresiones externas, logrando equilibrar el pH de la piel. Buena para la piel y para el cabello también. Aplicando máscaras de avena vamos a conseguir fortalecerlo, hidratarlo y suavizarlo. Para los cabellos finos se recomienda aplicar este tratamiento ya que otra de las propiedades de este ingrediente es engrosar la fibra capilar, lo que brindará una cabellera más sana y voluminosa.
3 SENCILLOS TIPS PARA NO ENGORDAR 1 ¡DALE ALEGRÍA A TU ENSALADA!
Cuando piensas que vas a comer ensalada muchas veces te viene a la mente la sensación de aburrimiento de tener que afrontar una vez más ese plato verde lleno de vegetales. Para que no te aburras ni te canses, échale imaginación y dale alegría a tus ensaladas introduciendo de vez en cuando novedades, como por ejemplo envolverla en pan pita y agregarle una buena porción de proteína.
2 ¡NO DEJES DE COMER!
Uno de los más comunes errores cuando uno se ve con kilos de más o después de haberse dado a algunos excesos. Pues no, para perder lo que te sobra lo peor que puedes hacer es dejar de comer. Cuando se pierde una gran cantidad de peso, el cuerpo comienza a tratar de conservar la energía mediante la reducción de la cantidad de calorías que se quema. También te hace sentir más hambre, más pereza y aumenta las ganas de picar todo el día. Esto puede causar que dejes de perder peso, y abandones tu propósito, incluso podrías empezar a aumentar de peso. Este fenómeno se conoce como “modo de hambre”, pero en realidad es sólo el mecanismo natural del cerebro para protegerse de la inanición.
3 ¡PROGRÁMATE Y EVITA LA CHATARRA!
Muchas veces nos echamos en manos de la comida chatarra como única solución para paliar el ataque de hambre o la llegada de la hora de almorzar en medio de una jornada de trabajo. Pero estas situaciones son previsibles y corregibles. ¡Programa con tiempo lo que vas a comer! Si lo haces, podrás cargar algún alimento sano y de ese modo evitar caer en paquetes y demás comida chatarra, que no solamente te engordan, también le hacen daño a tu salud.
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ESTILO DE VIDA
SIGUE
LAS HUELLAS GOURMET
ALIMENTACIÓN
SANA GOURMET
ALIMENTO DEL MES
ALGA ESPIRU
ADELGAZA, CUIDA Y EM
Su ingesta está relacionada con multitud de beneficios en el terreno de la salud, forma parte del Té Chino del Dr. Rada Redacción / Fotos Agencias
La espirulina se ha puesto de moda como súper alimento por sus beneficios nutricionales. Se hizo famosa por haber sido usada exitosamente en la NASA como suplemento en la dieta de astronautas en misiones espaciales. Hace tiempo que fue incorporada al Té Chino del Dr. Rada, uno de los suplementos más eficaces de El Método Sergio Rada. La espirulina es una cianobacteria que tiene forma de espiral, de color azul verdoso por la presencia de clorofila que le da el color verde y de ficocianina, pigmento que le da el color azulado. Sus proteínas son más digeribles que las de la carne de res y contiene una sorprendente variedad de elementos nutritivos como vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales, proteínas, ácidos nucleicos (ADN y ARN), clorofila, y amplia gama de fitoquímicos.
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El Doctor Sergio Rada nos confirma las bondades de esta alga y su inclusión en el té, “siempre estamos muy pendiente de las novedades y descubrimientos que se producen para poder mejorar nuestro método. Hace ya años que supimos de la espirulina, y por sus propiedades nos pareció un componente ideal para añadir a la fórmula de nuestro té. La espirulina aporta proteína, refuerza el poder saciante y por ello es también una buena aliada contra la ansiedad gracias a la fenilalanina, un aminoácido que va a suprimir el apetito, por lo cual es de mucha ayuda en programas de reducción de peso. Sus beneficios son muchos, todos ellos probados”. Veamos y repasemos algunos de los beneficios a los que se refiere el doctor.
ULINA
ESPIRULINA
MBELLECE PROPIEDADES Y BENEFICIOS Efecto anti-envejecimiento gracias a sus antioxidantes como el beta-caroteno, que es bueno para la salud de los ojos y la visión. Más rica en hierro, vitamina B12 y ácido gama linoleico que cualquier otro alimento. Contiene además vitamina E, calcio, fósforo y magnesio. Baja en grasas saturadas, aporta ácidos grasos esenciales que no pueden hallarse en la carne, huevo y lácteos. También es baja en calorías. Especialmente eficaz en casos de anemia, desmineralización y agotamiento. Ayuda a recuperar la forma física, la energía y la vitalidad y a desintoxicar el organismo. Es un potente regenerador de la flora intestinal y es un poderoso activador de los mecanismos celulares de desintoxicación. Nutre y protege el hígado y los riñones. Tiene un 75% de proteína. Vitamina A, E, D, B1, B2, B3, B6, B12, hierro, zinc, ácido fólico y ácidos esenciales. Oxígeno por alto contenido de clorofila. Actividad antianémica, atribuida a la clorofila, ya que ésta cumple una tarea similar a la hemoglobina de la sangre. Produce un neurotransmisor, la acetilcolina, que ayuda a mantener la vaina de mielina, que tiene funciones neuronales para un adecuado trabajo del sistema nervioso. Antiséptico natural, estimulador del tránsito intestinal, buena para el estreñimiento. Las vitaminas permiten a las células tener un mejor funcionamiento, como las de los músculos, para tener mayor rendimiento físico, intelectual y sexual. Ayuda a reducir el colesterol y triglicéridos, disminuye la presión sanguínea diastólica y sistólica.
EN TÉ O EN POLVO La espirulina como dijimos al principio la puede consumir en el Té Chino del Dr. Rada. También existen opciones de poder consumirla molida en polvo añadida a batidos o jugos e incluso en forma de cápsulas. En los procesos de adelgazamiento es muy recomendada, por eso el té es uno de los grandes complementos del método. Alexa/19
ESTILO DE VIDA
BUENO, BONITO Y SANO Delicioso plato balanceado con pescado, hojas de apio y ajo sobre arroz tostado con cebolla morada, yac贸n y espinacas.
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Método Sergio Rada (El libro)
RECETA ALMUERZO VÁLIDA SEMANAS 4 Chef Juan Carlos Cárdenas
Salmón marinado en costra de coliflor El chef Juan Carlos Cárdenas nos prepara en esta ocasión una deliciosa opción de almuerzo dentro de las recomendaciones del libro El Método Sergio Rada. válido para la semana 4 del mismo, puesto que contiene arroz, es decir, hidrato de carbono. Si uno está juicioso con el método recuerde que en el modelo de semana 4 sí puede ya comer harinas, pero si elige este almuerzo es recomendado no tomarlas en el desayuno. Recordando algunas de la claves del método, recuerde nunca harinas ni frutas en la cena. Nueva y palpable
prueba de la filosofía del método, comer sano no es comer feo. Como siempre, acompañamos al chef en la elaboración de este delicioso plato inspirado en la alta cocina balanceada y equilibrada para todos nuestros lectores y volvemos a dar fe una vez más tras probar el resultado final de la delicia de la receta. Recuerden que todas las recetas que les damos en la revista y que enriquecen el recetario del libro las pueden consultar de modo permanente en el revistero virtual que encuentran en www.magazinealexa.com
PREPARACIÓN
Para preparar el salmón hay que hacerlo el día anterioir. Previamente picamos las hojas de apio, picamos también el ajo, y embadurnamos el salmón en aceite con la picada de apio y ajo, dejándolo de un día para otro. Nos disponemos a preparar el plato, primeramente vamos a cocer el arroz hasta que nos resulte blando, con abundante agua, y una vez que lo tengamos cocido lo reservamos y lo enfriamos. Procedemos a picar la cebolla y la salteamos junto con el arroz hasta que nos quede bien tostado. Reservamos. La coliflor la ponemos a saltear con cebolla y con ajito, le ponemos agua, y cuando resulte blando lo trituramos y nos queda un puré. Sacamos el salmón que tenemos embadurnado del día anterior, lo marcamos por ambos lados en una sartén bien caliente. Ya tenemos todo listo para montar el plato. Ponemos primero el arroz tostado con la cebolla, encima le colocamos el salmón asado, y arriba del todo le ponemos el puré de coliflor. Una vez que tenemos arriba el puré, con la ayuda de un soplete, le damos un poquito de color y que nos quede como una costra. El yacón lo cortamos en tajaditas y simplemente lo tostamos vuelta y vuelta en la sartén para colocarlo. La espinaca finalmente es solo lavarla, cortarla, torcearla y colocarla. Añadimos un chorreón de aceite de oliva y listo para servir.
INGREDIENTES • Salmón • Coliflor • Hojas de apio • Ajo • Arroz
• Cebolla morada • Espinaca • Yacón • Aceite de oliva • Sal, pimienta
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RECETAS VÁLIDAS PARA EL LIBRO
EL MÉTODO SERGIO RADA
JUGO DETOX Pera, manzana, zanahoria y perejil
Poder desintoxicante y astringente en una de las maneras de aprovechar la rica variedad de frutas de Colombia Redacción / Fotos LatinNewsXXI y Agencias
Seguimos ofreciendo una rica variedad de jugos con la sabia combinación de las frutas y verduras que un país como Colombia ofrece y que colaboran mucho en el mantenimiento de un estilo de vida saludable. Este es un jugo de una serie de combinaciones que iremos brindando a todos los lectores que es muy recomendable de hacer por las mañanas y en los medios tiempos del día como onces, siguiendo los parámetros de El Método Sergio Rada. Su poder limpiador y desintoxicante lo hace ser incluso una de las opciones que se dan en el libro El Método Sergio Rada.
INGREDIENTES
Una zanahoria Una manzana verde Una pera Un ramito de perejil
PREPARACIÓN
Para su preparación debemos lavar adecuadamente la fruta. La manzana y la pera la cortamos. Después de haber sido bien lavada, la cortamos en trozos pequeños conservando la piel. Troceamos la zanahoria, le añadimos el perejil picado y llevamos todo con un poco de agua a la licuadora. Batimos bien hasta que quede un jugo homogéneo y ya lo tenemos listo para servir y consumir.
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“Con este libro te ayudamos a que vivas más y mejor; a que tengas un estilo de vida saludable”. Más de 25 años de experiencia en una guía que transformará tu vida y te servirá para siempre, disponible en papel y eBook.
Únete a las miles de personas que cambiaron con nuestro método.
“Cuidarte es nuestra razón de ser”. Dr. Sergio A. Rada R.
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SALUD Y BELLEZA
LA GRASA EN EL CUERPO, NI TODA ES IGUAL NI TODA SE ELIMINA IGUAL Un repaso a los diferentes tipos de grasa y el modo recomendado de ayudar a deshacerse de ella Redacción / Fotos Agencias Encontramos una interesante nota que tras confrontarla con nuestro equipo médico asesor decidimos compartirla con nuestros lectores. Son los diferentes tipos de grasa que puede una persona cargar en su organismo, el origen de la misma y el modo idóneo de eliminarla. En cualquier caso nuestra recomendación es siempre que ante este tipo de necesidad acuda a un centro médico de garantía como es el caso de las clínicas Sergio Rada Medicina Estética Especializada, donde quedará en manos de profesionales y de un método con 27 años de experiencia que le permitirá lograr sus objetivos de modo saludable y feliz.
Obesidad alimentaria ¿Cómo fue que la obtuvimos? La más común en el mundo, fruto de abusar de la comida y del azúcar. ¿Cómo eliminarla? Con una alimentación más saludable y eficaz y con 30 minutos de ejercicio al día. El libro “El Método Sergio Rada” es más que suficiente.
Obesidad abdominal nerviosa Se desarrolla principalmente por la ansiedad, estrés y depresión. Personas que a lo largo del día tienen muchas ganas de comer azúcar. Para combatirla lo más importante es controlar la ansiedad 26/Alexa
y el estrés, indispensable una actividad física que libere de la presión.
Obesidad glútea Generalmente este tipo de grasa se acumula en mujeres que están en la adolescencia, en la menopausia y en mujeres que tienen desequilibrios hormonales. Para eliminarla es importante evitar pasar mucho tiempo sentada, se recomienda evitar el alcohol o el cigarro, y contrario a lo que se cree, para eliminar este tipo de grasa es mejor hacer ejercicio con peso que correr, ya sean sentadillas o desplantes, pues se tonifica el músculo y poco a poco la grasa va desapareciendo.
Obesidad metabólica aterógena Este tipo de gordura suele tener el estómago inflado como si fuera un balón, toda la grasa se acumula en esa parte del cuerpo, esto se origina por consumo excesivo de alcohol. Quienes lo sufren tienen problemas para respirar. Para eliminar este tipo de grasa es muy simple, dejar el alcohol y tener un poco de actividad física.
Obesidad circulatoria venosa
Este tipo de grasa se acumula principalmente por genética, aparece en el embarazo y las personas que la padecen suelen tener los pies hinchados. Lo primordial es tener muy buena circulación, no se recomienda hacer ejercicios como correr o escalar, ya que podría hacer daño, en vez de eso, natación o usar una bicicleta fija, también es recomendable tomar mucha agua. Si uno se toca la planta del pie y queda hundida una parte, se debe ir inmediatamente al médico ya que se podría tener complicación en el futuro.
Obesidad por sedentarismo Este tipo de grasa se acumula principalmente en cuerpos de hombres que pasan mucho tiempo sin actividad física, también se da en personas que en el pasado hicieron ejercicio y lo abandonaron. La clave para eliminar este tipo de grasa es no dejar pasar periodos muy largos de tiempo sin comer. Muchos piensan que dejando de comer se adelgaza, grave error. El metabolismo se detiene y el cuerpo se convierte en un ahorrador de grasa. Comer varias veces al día y un poco de ejercicio cardiovascular serán solución eficaz al problema. Alexa/27
SAM&SOFI WISDOM
Sam y Sofi llegan vía YouTube con tips y curiosidades para niños y no tan niños Redacción / Fotos Clínica Sergio Rada Son Samantha y Sofía, se presentan como Sam&Sofi y llegan vía YouTube en un canal, Sam&Sofi Wisdom, que estará asesorado desde el punto de vista de las recomendaciones de estilo de vida por la Clínica Sergio Rada Medicina Estética Especializada. El canal, hecho y concebido por estas dos niñas, busca, de una forma desenfadada, espontánea y típica de las edad de sus protagonistas, introducir a los niños en unos hábitos que son más sencillos de adquirir desde la infancia que en la edad adulta. Sam&Sofi Wisdom no se quedará ahí, según hemos podido averiguar, sus consejos y curiosidades también irán enfocadas en ocasiones a los no tan niños. Habrá que estar muy pendiente por tanto del canal y su difusión a través de las redes sociales para ver en escena a estas dos simpáticas colombianas estudiantes de primaria y residentes en la ciudad de Bogotá. El canal tendrá enlace directo desde el sitio web de la Clínica Sergio Rada y será difundido por las redes sociales de la misma y de nuestra revista. 28/Alexa
Con asesoramiento de la Clínica Sergio Rada enfocarán muchos contenidos a aprender a cuidarse desde la infancia
ALEXA RECOMIENDA
Descubre Colombia Fuente Colombia.Travel / Fotos Agencias Al Cabo San Juan de Guía, en el Parque Nacional Natural Tayrona, se puede llegar desde el sector de Arrecifes por un camino entre la selva o siguiendo una ruta a lo largo de la playa sobre rocas volcánicas enormes. Al final se encuentra un lugar perfecto para acampar, a la orilla del Caribe, donde viajeros de todo el mundo se juntan para celebrar bajo el sol. Las estribaciones de la Sierra Nevada de Santa Marta, la montaña costera más alta del mundo, se hunden en el mar como los dedos de una mano gigantesca entre los que se forman bahías y ensenadas de belleza singular: Chengue, Gayraca, Cinto, Neguanje, Concha, Guachaquita, con sus playas de arenas blancas delimitadas por, manglares, matorrales o bosques, y bañadas todas por las aguas cristalinas del mar Caribe, hacen parte de los muchos atractivos que ofrece el Parque Nacional Natural Tayrona. Para quienes buscan la contemplación y el descanso, el Parque ofrece magníficas playas y el relajante panorama de un mar intensamente azul. Quienes se sienten atraídos por actividades más
emocionantes podrán disfrutar de caminatas, careteo y buceo autónomo. El parque Tayrona tiene también vestigios arqueológicos de una antigua ciudad del pueblo Tayrona. Aproveche la estancia en Santa Marta para disfrutar del mar, la Sierra
Recomendación de destinos nacionales, la Colombia a veces desconocida de los colombianos
Nevada y la mezcla cultural de indígenas, españoles y africanos que forman un legado gastronómico típico, donde son esenciales pescados, mariscos, carimañolas (frituras a base de yuca), arepas de huevo y ñame (un tubérculo); enyucados –que son dulces- y preparaciones con guineo verde (banano sin madurar). En la cocina sa-
maria los frutos del mar, el arroz con coco y las preparaciones hechas con: ‘Guineo verde’ (banano sin madurar) sea este cocido para hacer el popular guineo pachangao o cayeye, son ingredientes básicos del sabor caribe que caracteriza cada uno de los platos de esta región.
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TESTIMONIOS ANDREA LOAIZA
“Bastaron 3 mensajes con la Doctora para viajar a Colombia a ponerme en sus manos” El testimonio de una reina de belleza ecuatoriana quemada en rostro y manos por accidente y su fe y satisfacciópn con el tratamiento de la Dra. Alexandra Rada J.L.H. / Fotos Cortesía A.L. Este que nos ocupa esta vez es un testimonio muy singular. Una prueba de que la confianza entre paciente y doctor se genera no solamente por los conocimientos y la maestría en la aplicación de los mismos, sino también por la capacidad de desarrollar empatía y dejar constancia del lado humano que tanto se agradece en este tipo de situaciones. El factor humano ha sido destacado en decenas de testimonios que hemos hecho públicos sobre el trato que reciben los pacientes en la Clínica Sergio Rada por parte de los doctores Sergio Rada, Alexandra Rada y resto de personal. En este caso esa empatía decidió a una hermosa joven ecuatoriana a alistar equipaje, tomar un avión y darse una oportunidad de poder recuperar en la medida de lo posible la lozanía de un rostro muy bello. Andrea Loaiza es una bella joven de Loja, una localidad muy cercana a la frontera del Ecuador con Perú. En el año 2012 fue elegida reina de su ciudad, y de hecho pertenece a una fundación de ex reinas de Loja. Estaba inmersa en realizar obras sociales de todo tipo, entre ellas algunas que incluían serenatas en el Día de la Madre, “en realidad mi presentación al reinado fue más por una promesa familiar que por querer dedicarme o hacer carrera en el mundo de la belleza, yo más bien quería enfocarme en la acción social”, nos dice la joven ecuatoriana. En una de aquellas actividades, Andrea se encontraba observando como preparaban un típico canelazo ecuatoriano, un cóctel homónimo del bogotano pero con sus matices propios, que lleva naranjilla y azúcar. Ella 30/Alexa
estaba pendiente de como realizaban dicha bebida. Por un descuido, no apagaron la llama de la olla, y esta hizo una pequeña explosión en el momento de poner el alcohol. La persona que estaba preparando el canelazo se asustó, y de manera instintiva rebotó el líquido inflamado de tal modo que fue a parar a la mano derecha de Andrea. El brazo se le incendió y a partir de ahí el accidente fue irreversible. Sufrió quemaduras de tercer grado en la mano y en la cara, y de segundo grado en el cuello. Aquel momento fue un antes y un después. “Es difícil, sobre todo la parte del rostro, al fin y al cabo es tu carta de presentación, por así decirlo, si bien yo no estaba tan enfocada profesionalmente en eso, es importante la belleza física, el hecho de ser mujer, de ser joven, sí, pero siempre he pensado que hay cosas más importantes que eso y en cualquier caso mi vida profesional no iba encaminada al ámbito de la belleza”. Empezó a recibir tratamientos, y fue a través de una de las doctoras con la que tuvo contacto, Ana Guamán, como Andrea tuvo conocimiento de los excelentes resultados de la Dra. Alexandra Rada en este tipo de pieles dañadas por abrasión. Su investigación previa a través de internet y las redes sociales le hizo averiguar de la experiencia de la doctora con las quemaduras, ya fueran térmicas o con ácido sulfúrico, que son las que suele tratar a mujeres de la Fundación Alexandra Rada que han sido agredidas con ataques de dicha sustancia. Quedó impactada de la labor que se estaba llevando a cabo en Bogotá de la mano de la doctora, con la colaboración también del Dr. Sergio Rada, y finalmente se decidió a escribirle a través de las redes sociales.
Empatía total
“Desde la primera contestación que recibí me quedé impactada. Yo le había dicho que estaba muy interesada en que ella me tratara, le comenté lo que había sucedido con el accidente, y desde el primer momento recibí una gran receptividad, un lado humano que después de tres mensajes me decidió a hacer mi maleta e irme a Bogotá a ponerme en sus manos”, comenta. Su fe en la mano de la Dra. Alexandra Rada siempre estuvo patente, “viajé muy convencida de los buenos resultados que podría obtener. Conseguí rápido los pasajes y viajé a Bogotá solo por el tratamiento. La empatía fue muy grande, no todo el mundo se decide a viajar a un país extranjero donde no conoce a nadie para poder hacer un tratamiento así, pero a mí desde el primer momento se me dio esa confianza”. Hoy Andrea se muestra satisfecha con la mejora conseguida gracias al tratamiento y a la decisión rápida e instintiva que un día le hizo desplazarse hasta la capital de Colombia para recuperar en la medida de los posible esa belleza natural que posee y que se manifiesta en un rostro hermoso de suaves facciones y ojos bellos. Andrea luce actualmente feliz ese rostro hermoso en sus perfiles de las redes sociales. Alexa/31
ROCAS DE
ZUNUBÁ
REALMENTE MÁGICO
¡Un lugar único! Místico para los muiscas Mágico para su relax Zunubá Eco Spa + (57) 304 659 0944 Km 62 + 300 M Vía a Ubaté www.rocasdezunuba.com.co
DÉJESE SEDUCIR POR LA ARMONÍA DE
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Zunubá Eco Spa cuenta actualmente con un hotel de 28 habitaciones y 5 cabañas totalmente dotadas para su comodidad, manteniendo un ambiente rústico característico de la región. Se encuentra en una región privilegiada en el departamento de Cundinamarca donde además de disfrutar de sus famosos cielos estrellados podrá gozar de una variedad de actividades para su merecido descanso:
E LA NATURALEZA
• Los famosos farallones de Ubaté • Las místicas pinturas rupestres • Zonas para el avistamiento de aves • El histórico conjunto doctrinero del siglo XVI de Sutatausa y Cucunubá • Pista de BMX – Bicicross y rutas para ciclomontañismo • Represa El Hato y la Laguna de Suesca • Caminatas por los senderos ecológicos • Lagos para pesca y recreación • Volley Playa • 2 campos de tenis con su respectivo Rancho • 9 hoyos para jugar golf (junio 2016) • Restaurantes de comida Típica Regional y Mediterránea • Spa al aire libre dirigido por Sergio Rada que cuenta con: • Sauna • Masajes • Baño Turco • Jacuzzi • Salón para Eventos
Cómo llegar:
Bogotá D.C. Peaje Los Andes
Centro Chía
Neusa Cajicá Zipaquirá Sutatausa Ubaté
Sopó
Km. 62,5
LA VIDA
es bella
Javier León Herrera
Director Editorial Magazine Alexa
Vino, vinagre y longevidad En un almuerzo informal con el Dr. Sergio Rada salió la conversación. En mitad de escuchar las bondades nutricionales del vino y el vinagre me empezaron a venir a la cabeza los posibles secretos de la longevidad de gentes que uno ha conocido a lo largo de su vida, gente humilde, en ámbitos rurales, sin asesoría de ninguna naturaleza sobre qué comer y qué no, gentes que sin embargo se distinguieron por su longevidad y buena salud, comiendo de todo, y en ese todo a veces solamente cabía lo que había. Voy concretando casos y me vino a la mente una persona de apariencia enclenque a la que enterraban año a año y que nunca se moría, ni siquiera enfermaba. Un día descubrí por mediación del dueño del pueblo que dicha persona compraba el vinagre por litros, y que tenía en el vino y el vinagre la base de su diario subsistir. Desconocía probablemente esta persona que en su apego a ambos derivados de la uva podía estar su barrera protectora contra toda enfermedad.
EL VINO Las bebidas milenarias normalmente tienen una razón de ser, sobre todo cuando se les sabe dar un uso adecuado. Este es el caso del vino tinto, muy probablemente en algún momento haya oído hablar de que el vino reporta un efecto beneficioso para la salud siempre y cuando se administre en dosis moderadas como una o dos copas al día. Ahora han surgido nuevos datos de estudios médicos de carácter científico que certifican que así es y que la humanidad no anda desencaminada desde la noche de los tiempos que se conoce este producto derivado de la vid. Basa su poder beneficioso en el compuesto natural llamado resveratrol, que entre otras cosas mejora las funciones cardiacas, musculares y óseas, tal y como sucede con el ejercicio. El resveratrol es un potente antioxidante. Una investigación publicada en The FASEB Journal sugiere que el resveratrol de la uva disminuye las consecuencias negativas de la vida sedentaria. Otros estudios demuestran que el consumo moderado de vino mejora el funcionamiento del cerebro y, en pequeñas cantidades, previene la demencia. Los científicos creen que se debe a que la elevada presencia
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“El enclenque compraba vinagre por litros, tenía en el vino y el vinagre la base de su diario subsistir. Desconocía esta persona que en su apego a ambos derivados de la uva podía estar su barrera protectora contra toda enfermedad”.
Quisiera resaltar por último dos órganos que se benefician también: cerebro y estómago. Opiniones médicas sugieren que el consumo de vinagre podría mejorar la función cognitiva en los seres humanos. El consumo de vinagre mejora el reflujo gástrico con tomar diariamente una cucharada de vinagre de sidra de manzana sin filtrar disuelta en un vaso grande.
de antioxidantes en su composición reduce la inflamación, impiden que las arterias se endurezcan e inhiben la coagulación, lo que mejoraría el riego sanguíneo. Según un estudio realizado en el Instituto Tecnológico de Massachusetts, el consumo de vino tinto activa la función de un gen que impide la formación de nuevas células de grasa y ayuda a movilizar las existentes. Tiene siete calorías por gramo, pero en dosis moderadas, contribuye a reducir la obesidad y el sobrepeso al envejecer. Tomado durante el almuerzo ayuda a percibir mejor los sabores gracias a sus propiedades astringentes, que evitan la excesiva sensación de grasa causada por alimentos como las carnes rojas y permiten degustar mejor la comida. Una copa al día en el caso de las mujeres o dos en el de los hombres, contribuyen además a aumentar los niveles de colesterol bueno en la sangre y previenen las complicaciones cardiovasculares.
EL VINAGRE Los antioxidantes controlan la rapidez con que envejecemos al combatir los radicales libres que provocan el estrés oxidativo. Están presentes en los polifenoles y vitaminas en muchos tipos diferentes de vinagre. El vinagre combate la glucemia y tiene un efecto benéfico sobre los niveles de azúcar en la sangre. Se cree que el ácido acético del vinagre puede reducir el azúcar en la sangre al prevenir la completa digestión de carbohidratos complejos, que se lleva a cabo ya sea mediante la aceleración del vaciado gástrico o por el aumento de la captación de glucosa por los tejidos corporales. Una teoría es que el vinagre puede inactivar algunas de las enzimas digestivas que descomponen los carbohidratos en el azúcar, lo cual ralentiza la conversión de carbohidratos complejos en azúcares de un alimento en su torrente sanguíneo. Esto le da a su cuerpo más tiempo para sacar el azúcar de su sangre, evitando que sus niveles de azúcar se eleven. Estos beneficios para combatir la diabetes fueron ratificados mediante un estudio que encontró que el tratamiento con vinagre mejoraba la sensibilidad de insulina en un 19 por ciento de las personas con diabetes tipo 2 y el 34 por ciento de las personas con pre-diabetes. Alexa/35
PERDIERON LA VISTA, PERO NO LAS GANAS DE LUCHAR POR UN FUTURO Con la compra de estos accesorios está ayudando a salir adelante a mujeres víctimas de agresiones con ácido
LA BELLEZA NACE
DEL CORAZÓN M E D I C I N A
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