taff OTOÑO 2019 STAFF
DIRECCIÓN SERGIO MORENO LEMASSON (SOCIO FUNDADOR) · DIRECCION@ASMMAGAZINE.COM ANTONIO PEÑA (DIRECTOR ADJUNTO) · ANTONIOP@ASMMAGAZINE.COM PRODUCCIÓN DISEÑO & MAQUETACIÓN IMPACTO · EDITORIAL@ASMMAGAZINE.COM / REDACTORA JEFE RAQUEL GARCÍA · REDACCION@ASMMAGAZINE.COM DIRECCIÓN DE FOTOGRAFÍA JAVIER DÍAZ DE LUNA / COLABORA VICTOR BLUE PHOTOGRAPHY / GUSTAVO VALVERDE ADMINISTRACIÓN ADMINISTRACION@ASMMAGAZINE.COM BARCELONA XAVIER RIEIRO· XAVIER@ASMMAGAZINE.COM SEVILLA JESUS RODRIGUEZ · JESUSRODRIGUEZ@ASMMAGAZINE.COM / FATIMA LARA · FATIMALARA@ASMMAGAZINE.COM MÁLAGA & MARBELLA ANTONIO PEÑA · ANTONIOP@ASMMAGAZINE.COM // GRANADA PABLO GARCÍA · PABLOGARCIA@ASMMAGAZINE.COM / CÓRDOBA MIGUEL A. ORTEGA - MIGUELANGEL@ASMMAGAZINE.COM // BALEARES FRAN VELASCO · FRANVELASCO@ASMMAGAZINE.COM MADRID JOSÉ MARÍA GUERRA · CHEMAG@ASMMAGAZINE.COM // VALLADOLID JOSÉ MARÍA GUERRA · CHEMAG@ASMMAGAZINE.COM
CRÉDITOS DE PORTADA
FOTOGRAFÍA JOSÉ LUIS TABUEÑA
EDITA
FRANQUICIA DE PUBLICACIONES, S. L. B18897132 C/ NIEBLA, 15 41011 SEVILLA / INFORMACIÓN PARA FRANQUICIAS | DIRECCION@ASMMAGAZINE.COM Todos los derechos reservados. Prohibida la reproducción total o parcial de los artículos, ilustraciones, fotografías y demás contenidos publicados. La dirección no se hace responsable de las fotos, textos y opiniones en asm, ya que son responsabilidad de las fuentes firmantes.
sumario
34
28
MODA
Que empiece el show
MODA
Cuero negro
56 130 114
139
12 asmmgz
BELLEZA
Cosmética vegana DESTINO
El romántico Desierto de Atacama
ESPECIAL DECO
El mármol está moda AULACHEF
Un #aulachef dulce dulce
44 48 80
sumario
MODA
Al límite
BELLEZA
Cambio de estación
PROTAGONISTA
Vanesa Martín
152 118
(E)lección gourmet
DECO
Tendencia Japandi
1436
14 asmmgz
FOODIE
FOODIE
La hora del homenaje
ESTILO
Pendientes de plata con estrellas dispuestas asimétricamente, THOMAS SABO.
Jersey de formas arquitectónicas con dibujos bordados, UTERQÜE.
Reloj con corona de oro blanco pavimentado con 16 diamantes talla brillante y correa de piel de cocodrilo, CHAUMET.
Lady charm
Botín peep-toe de punta fina en ante con print de cebra en tonos verdes y adornado por una tira de pelo negro, MAGRIT.
Cualquier excusa es buena para lucir un LOOKAZO. Resetea tu armario y hazte con alguna joya súper especial, como este reloj de Chaumet con esfera de shattuckita pulida en el que ya no podemos dejar de pensar. Bolso satchel en suave piel de cabra vintage, JIMMY CHOO Falda de viscosa con bajo asimétrico y cinturón con hebilla, GUESS.
16 asmmgz
ESTILO
Americana cruzada y oversize, LIU JO.
¿De business o
de fiesta?
Pantalón de cuadros príncipe de gales y trasera en negro con raya de inspiración deportiva, LAURA BERNAL.
Pendientes de plata y cristal, THOMAS SABO.
La nueva Flirting Palette es la heroína de la colección con 3 pinceles para transformar tu look, 4 barras de labios en colores llamativos, 4 sombras de ojos para mezclar y definir tu estilo, un colorete rosado, 3 iluminadores brillantes y un brillo de labios,LANCÔME X CHIARA FERRAGNI.
18 asmmgz
La blazer negra es ese básico que todo lo puede. Juega con los accesorios y el maquillaje para construir un look que funciona tanto para una reunión en la oficina como para un evento por la noche.
El inconfundible estilo de la influencer de moda más poderosa, CHIARA FERRAGNI, así como su estilo de vida urbano y su imaginación se reflejan en su primera colección de maquillaje, en colaboración con LANCÔME.
FOTOGRAFÍA BELTRÁN VALENZUELA · MODELO COCO CASTILLO
Paseando por la judería de Córdoba, encontramos un pequeño taller de platería donde, fiel a sus raíces, Ana Martina continua la tradición familiar, creando artesanamente joyas únicas… plata con alma.
Having a walk through the jewish quarter of the city of Córdoba we come across a little silver craft workshop where, faithfully to her roots, Ana Martina continues her familiar tradition, creating an unique handcrafted jewelry… silver with soul
ESTILO
Falda de flores. Las rosas pueden florecer durante todo el año. ¡Como tu outfit! Amamos el estilo romántico sea la temporada que sea. -Zara, tl, nueva con etiqueta, por 22€.
Chicfy
Por @gisel.laesteso
Cómo renovar tu armario en otoño por 200 € 5 Tips para renovar tu armario sin contaminar
Botines negros con altura. Te pegarán con cualquier conjunto y te salvarán de un ‘¿qué me pongo?’. Sencilla, sexy y elegante. -Coolway, t37, por 12€.
Trench oversize. El oversize ha venido para quedarse como una tendencia básica para tu armario de otoño. ¡In love! -Stradivarius, ts, en perfecto estado, por 12€.
1. Compra ropa de segunda mano en plataformas como Chicfy. Chicfy es la primera app de venta y compra de moda de segunda mano en España. Aquí puedes encontrar más de 15 millones de productos disponibles que están esperando a que les llegue una segunda vida. Cada día, se publican más de 10.000 productos que enganchan a las usuarias. En esta plataforma, puedes encontrar chollazos, gangas de marcas de lujo y descuentos a partir del 50 % de prendas que son tendencia. 2. Reutiliza lo que ya tienes. Es un clásico sí, pero nunca nos paramos a pensar en las posibilidades que tienen tus prendas que no te pones. Desde donarlas, customizarlas (añádele botones, píntalas, pon cremalleras, tachuelas…) a venderlas. Lo importante es que si te vas a desprender de tu ropa, lo hagas de forma responsable. 3. Fíjate en la etiqueta para saber dónde se han hecho tus prendas y apoya al comercio local. 4. Intercámbiate la ropa con personas que ya conoces (tus amigas, familiares…). 5. Método Marie Kondo: ordena y clasifica tu armario. Selecciona bien las prendas que te vas a poner y de las que te quieres desprender. ¡Vende lo que ya no utilizas! Eso sí, la opción que menos contamina y que te permitirá tener un estilo propio es la moda de segunda mano. Está demostrado que en el pasado este tipo de negocio no estaba muy bien visto por la sociedad. Pero, actualmente podemos comprobar que el consumo de la moda reciclada se ha disparado (informe Thred Up) ya que la moda de segunda mano no tiene por qué estar usada, rota o sucia como se pensaba anteriormente. Actualmente, en Chicfy, puedes encontrar piezas de edición limitada, grandes marcas que son inaccesibles (que en este contexto te podrías permitir), ropa con la etiqueta puesta o usada una vez, prendas que se agotaron en tienda y están en perfecto estado… Por eso, es muy importante que pensemos en el impacto positivo que podemos crear comprando este tipo moda. Por tanto, lo que podemos hacer para tener el armario menos contaminante es (si necesitas moda y quieres estrenar constantemente) comprar lo que ya existe. 20 asmmgz
Camisa con lazo. Volvemos a los 70, con lazos que forman parte de la prenda o se añaden como complemento en el look. -Zara, ts, en perfecto estado por 15€.
Lista de prendas y accesorios low cost que son clave a la hora de renovar tu armario de otoño-invierno y por menos de 200 euros extraídas de la app chicfy (se han seleccionado varias prendas porque pueden venderse en cualquier instante)
Vestido color pastel. Ese dicho de “menos es más” ha resucitado para la próxima temporada. ¡Aleluya! -Asos, t36, por 33€.
Brillar para ser el alma de la fiesta con un buen par de zapatos dorados. -Sandalias con Swarovski doradas, t38, por 15€.
Vestido satén. El satén es uno de los tejidos estrella, más allá de los slip dress (camisones), ha colonizado otras prendas de nuestro armario como las faldas. -Sheinside, tm, nuevo sin etiqueta, por 16€.
Viva los sombreros. ¡El aclamado sombrero ha vuelto! El sombrero de corte cordobés o el famoso corte bucket sienta genial. ¿Te lo vas a perder? -Zara, t única, en perfecto estado, por 6€. Las prendas semitransparentes. Solo para las más atrevidas de la fiesta. -Blusa semitransparente, t única, nueva con etiqueta, por 22€.
El cuero ya comenzó a ganar terreno con las chaquetas. Pues, en esta temporada, lo verás en faldas, pantalones, bolsos... ¡Por todas partes! -Cazadora biker, ts, en perfecto estado, por 50€.
ESTILO
Bota efecto piel de serpiente con costuras decorativas, MANGO. Botín de piel con aplicaciones de tachuelas, inserciones elásticas y tacón bajo, LIU JO.
Bota de media caña con punta fina en piel caimán, LODI.
Flechazos
Vestido de tubo cruzado con solapa asimétrica, IMPERIAL.
Nuevo affaire Las botas y botines de estilo cowboy vuelven a la palestra con diseños impactantes. Las hemos visto en el street style de las fashion weeks y ahora toca aprender a llevarlas. Allá vamos.
Chaqueta sastre de cuadros, CLAUDIE PIERLOT.
Manual de uso Jeans slouchy de efecto lavado con detalles de costuras, ZARA.
Vestido camisero midi con estampado floral, DODO BAR OR para MYTHERESA. 22 asmmgz
@anaguerramusic Ana Guerra con sandalias en specchio plata y tira ancha en vinilo transparente cubierta de grandes tachuelas metálicas con incrustaciones de cristales de Swarovski, STELLA de MAGRIT.
@martalozanop Marta Lozano con salones de punta fina destalonados en vinilo trasparente y specchio plata, SIDNEY de MAGRIT.
@laruka Lara Álvarez con salones de punta de piel grabada efecto cocodrilo en tonos verdes, MILA de MAGRIT.
VISTO en
redes sociales Los zapatos favoritos de las influencers de moda
@pilarrubio_oficial Pilar Rubio con sandalias fabricadas en vinilo transparente y charol negro. Este modelo destaca por su punta alargada adornada con cristales de Swarovski al tono, ALLEGRA de MAGRIT.
Botines, sandalias, salones, peep toes… Seguimos la pista de los diseños más espectaculares, femeninos y sensuales para estas fiestas.
@ariviere Alex Rivière con sofisticados botines peep-toe en ante negro, con punta fina adornada con cristales Swarovski y detalle de plumas negras, DIONE de MAGRIT.
@teresaandresgonzalvo Teresa Andrés con salones de punta fina fabricados en ante nude y tacón de 10 cm., MILA de MAGRIT. asmmgz 23
ESTILO Falda de vuelo midi con estampado africano, ANONYME.
Jersey over con mangas anchas y adornos, MOLLY BRACKEN.
Labial con brillo efecto vinilo de color intenso, Vernis vinyl cream de YVES SAINT LAURENT.
Piercing de tres esferas en oro amarillo, ARISTOCRAZY.
Mochila de piel con solapa y cierre joya, de la firma española TU O YO.
As
DE
temporada
Gafas de sol cat-eye con detalles angulares y pulidos de esmalte rojo, SALVATORE FERRAGAMO.
CON FALDA LO CAMBIA TODO A días fríos… ¡jerséis de lana al rescate! Con volumen y combinados como nunca antes los habías visto, se cuelan en tus mejores looks. Botín de tacón ancho en piel mostaza con aplicaciones, PURA LÓPEZ.
Botín de napa bugui con cadenas, CUPLÉ.
24 asmmgz
ESTILO
Valerio Luna
MIMÍ, COLECCIÓN 2020
ALERIO LUNA presenta una colección con sentimiento, diseñada y fabricada 100% en Andalucía, donde cada diseño tiene su propia historia, como en la Ópera de la Bohème. MIMÍ la modista que confeccionaba flores en su desván y su historia de amor con Rodrigo, el poeta incomprendido, son la inspiración de una colección dedicada a las mujeres. Las flores de pétalos confeccionadas con los propios tejidos y adornadas con cristal, como las realizaba MIMÍ, son las protagonistas de la colección de fiesta; adornan conjuntos y prendas que combinan entre sí, elaboradas con chantillí, tules estampados con motivos florales y bordados en pedrería. Materiales que definen la sensualidad y la delicadeza de unos cortes muy cuidados, donde las faldas con sobre colas y amplias aberturas con cuerpos marcados definen una silueta muy femenina entre diferentes tonalidades rosas, azules y verdes empolvados. La novia destaca por la elegancia y simplicidad de sus líneas, pero sin olvidar los trajes bohemios y románticos que rememoran los poemas que le recitaba Rodrigo a MIMÍ entre chantillí, gasas, tules en tonos pastel y creps decorados con pequeñas aplicaciones de pedrería que se van perdiendo en los escotes de la espalda y en las aberturas de las faldas que se empolvan con tul de seda.
VALERIO LUNA MALAGA Calle Alarcón Luján, 3 T. 952 213 833 www.valerioluna.es
26 asmmgz
Las mangas con volumen en chantillí y tul también son protagonistas indiscutibles de esta historia de amor. La posibilidad de PERSONALIZACION, tanto de vestidos como de complementos, hace que cada clienta VALERIO LUNA pueda adaptar a sus necesidades el diseño del vestido, recibiendo en todo momento asesoramiento por parte de un equipo de profesionales con experiencia que le darán una atención personalizada.
Bermudas con cinturón, REPLAY.
ESTILO
Collar de cadenas metalizadas, ÉMOLO. Falda midi de vinilo, LIU JO.
Trench de piel sintética, MANILA GRACE.
Botas altas con adorno, MAGRIT.
Vestido de corte arquitectónico, SILVIAN HEACH. Perfecto con cuello de punto, GUESS.
Billetera de pitón, MONAMOON.
Cuero
negro Pantalón de cintura alta con fajín, CLAUDIE PIERLOT.
Botín con punta dorada, CUPLÉ.
Mini falda con volantitos, IMILOA.
Pantalón culotte, SFERA.
Es el material fetiche de este invierno, una tendencia que arrastramos desde hace varias temporadas y que arrasa en Instagram. Es sofisticado, estiliza y constata que hay vida más allá del jean. 28 asmmgz
ESTILO
Riñonera de piel con tapeta en animal print, KARL LAGERFELD.
El ying
yang
y el
Falda midi plisada, REPLAY.
Vestido con lazada, ELISABETTA FRANCHI.
La cebra y el leopardo son los animal prints imprescindibles para ir a la última. ¿Te gustan más las líneas irregulares del estampado en blanco y negro o prefieres algo más salvaje?
Conjunto interior con suave relieve, ETAM.
Boina estampada, LA REDOUTE.
Diadema cuajada de perlas, UTERQÜE. Abrigo de pelo natural, CUPLÉ.
Bolso tipo saco, ANTIK BATIK. Zapatilla deportiva con inserciones de leopardo y terciopelo, KARL LAGERFELD.
Vestido cruzado de lentejuelas, MOLLY BRACKEN.
Vestido con mangas abullonadas, LIU JO.
30 asmmgz
Botín con tachuelas, MAGRIT.
TOM FORD
ESTILO Foulard camo con mariposas, DAYADAY. Vestido midi satinado, MANGO. Botines de ante con tachuelas, BATANA. Jumpsuit con cinturón, SILVIAN HEACH. Capa de medio vuelo, SESEÑA.
UNIFORME Militar
ZIMMERMANN
La tendencia army vuelve a la carga y un ejército de colores verdes y estampados de camuflaje toma las calles. Blusa de raso con volante, IMILOA. Shorts desflecados, REPLAY. Conjunto lencero de encajes, PROMISE. Diadema de plumas, MIBÚH. Botín bordado con cordones, AZAREY. Maxi pendientes de oro, ELISA POMAR. Vestido con transparencias, DOLORES PROMESAS HEAVEN.
Aires GÓTICOS
ESTAMPADOde lunares Vestido con nudo, POÈTE. Vestido túnica con lunares irregulares, ANONYME. Top y falda larga de volantes, SFERA. Bolso de topos cuajado de detalles, MIBÚH. Mule de plumeti, PRETTY BALLERINAS X OLIVIA PALERMO.
32 asmmgz
Hay infinitas formas de llevar el print más folclórico del mundo. El polka dots hace su aparición estelar en vestidos, faldas, blusas y accesorios.
TOMMYXZENDAYA
Es la tendencia (más oscura) del momento y por la que apuestan los grandes gurús de la moda. Un total look en negro lleno de encajes, lazos, transparencias, tules y mucho exceso.
LaFAUNAseva de fiesta
Es la alternativa 10 al animal print: panteras, tigres y aves tropicales triunfan entre los estilismos de invitadas de las influencers de moda. Bienvenidas a ‘zoolandia’.
TERESA HELBIG
Blusa con mangas de murciélago, DOLORES PROMESAS. Botín de punta fina con detalle dorado, PURA LÓPEZ. Cinturón de charol, THE 2ND SKIN CO. Aros con flor de cristal, ALDAZÁBAL. Mini vestido asimétrico con volante, THE 2ND SKIN CO.
LA CONDESA
Diademas ESPACIALES
Diadema cuajada de flores, LUCÍA BE. Tocado de plumas, MONTESINOS VILAR. Línea de fijación limpia Decode Zero, MONTIBELLO. Flats con puntera asimétrica en glitter, JIMMY CHOO. Diadema joya de raso, ZARA.
Es el accesorio de máxima tendencia y se llevan en formato XL, enjoyadas, con flores, plumas o nudos, con melenas sueltas y recogidas.
CHIARA BONI
Moda VELVET
Seductor a veces, sofisticado siempre, el terciopelo es la textura más top de la temporada. Nos chifla este suave tejido en trajes sastre.
Blusa con lazada, MANILA GRACE. Pantalón de pinzas, 6ÈME GALERIE. Abrigo de terciopelo con detalles de cuero, CLAUDIE PIERLOT. Paleta con una mezcla de reflejos ahumados con pigmentos aterciopelados de larga duración, MARC JACOBS BEAUTY. Bolso de edición limitada Gaia Small, colección Kelly Beeman de la firma ONESIXONE. asmmgz 33 asmmgz 33
ESTILO
Que
empiece EL show Ritmo non-stop durante las 24 horas día
A golpe de música, elegimos algunas de las tendencias más arriesgadas de la temporada: siluetas over, cortes slouchy, mangas abullonadas… Reunirlas en un mismo look (y además todoterreno) nunca fue tan fácil y tan chic. ¡Arriba la intrepidez! Slouchy jeans de tiro alto con cinturilla tipo paper bag y detalles de pinzas, ZARA.
‘Chupa’ vaquera oversize customizada con parches XL bordados, inspirados en el legado gráfico de SCHWEPPES.
Mochila efecto terciopelo pespunteado con piezas metálicas, GUESS.
Top corto metalizado con manga al codo con volumen, ZARA.
34 asmmgz
Zapatos de ante con corte asimétrico d’orsay, JIMMY CHOO.
Magrit
Pequeñas joyas con luz propia n Elda (Alicante) el calzado es cultura y tradición. Allí se encuentra la fábrica de MAGRIT, una firma que lleva casi 90 años creando zapatos de mujer de forma artesanal. ¿Sabes por qué nos gustan tanto? Porque son preciosos, súper femeninos, tienen una calidad y calce inconfundible, y una vez que te los pones, no te los quieres quitar. Durante cuatro generaciones, en MAGRIT han aprendido el valor de la calidad, esfuerzo, dedicación, compromiso y la pasión por una profesión. Toda esa experiencia se refleja en cada uno de sus zapatos; en los diseños, materiales y técnicas de fabricación, siempre adaptadas a las últimas tendencias y con nuevas tecnologías en los procesos productivos, pero manteniendo aquello que hace inconfundibles a estos zapatos tan elegantes y sofisticados: el trabajo artesanal y los cuidados detalles que los convierten en obras únicas que usarás año tras año.
Desde 1929 muchos han sido los modelos elegidos como favoritos. Sandalias o salones de fiesta con pedrerías, metacrilatos y vinilos, que se han convertido en uno de los sellos de identidad de la marca. Y es que el vinilo no es ninguna novedad para MAGRIT, que empezó a fabricar y exportar zapatos realizados con este material en los años 50, una innovación pionera para la época que superó todas las expectativas. Desde entonces, es una de sus líneas de desarrollo más importantes y en la que se han especializado mucho. El vinilo es un material versátil en el diseño, flexible en su comportamiento, que se adapta perfectamente al pie y lo recoge, ayudando a dibujar un pie femenino y sensual gracias a su trasparencia. Combinados con otros materiales y adornos como el metacrilato o los cristales, siguen siendo los best sellers de la firma.
Pepe Amat, el director creativo de MAGRIT, una de las la firma de calzado de lujo más longeva de España, es la cuarta generación de una saga emblemática de excelencia y saber hacer. Bohemio, soñador y de mente cosmopolita defiende a las mujeres seguras de sí mismas a través de cada uno de sus diseños. Tras crecer entre hormas, tacones y pieles decidió formarse en una de las mejores escuelas de Italia para continuar con el legado familiar que mantiene su sede en Elda, Alicante. Orgulloso de la disciplina que hereda, actualmente calza a las mujeres más influyentes de los últimos tiempos.
La atención dedicada es otro de los puntos fuertes de MAGRIT. El calzado es una prenda muy especial y demanda un trato personalizado. Justo eso es lo que ofrece la marca, tanto en su tienda online (www.magrit.es) como en su boutique de Madrid (José Ortega y Gasset 19). En ambos canales de venta encontrarás lo que buscas con facilidad y, en persona o por teléfono, te asesorarán en el momento. En la bonita tienda de la capital, además de los diseños para evento, zapatos iconos y novedades de temporada, ofrecen la línea de zapatos Couture, un servicio personalizado y a medida. Modelos de diferentes estilos, hormas y alturas, que puedes combinar en el material y color que quieras. En unas cuatro semanas ya estarás disfrutando de tus MAGRIT únicos.
asmmgz 35
ESTILO Gafas en acetato mate con forma cuadrada, EMPORIO ARMANI. Camisa blanca rematada con cremallera en contraste, KARL LAGERFELD.
Se avecina una
revolución. Esta
temporada los fits ajustados conquistan definitivamente los cortes del dos piezas masculino, convirtiéndolo en un gran aliado para cualquier evento formal y también para la oficina, donde las nuevas pautas del estilo sport ya están más que admitidas.
Roller Edición Limitada Centenario, GRAF VON FABER-CASTELL para BENTLEY.
Traje+ slim
zapas
Las reglas han cambiado
Traje de sastre en mezcla de lana con acabado ligeramente jaspeado, TOMMY HILFIGER. Reloj analógico con pulsera de acero y esfera de trama texturizada, KARL LAGERFELD.
Nueva fragancia masculina Toy Boy, MOSCHINO.
Zapatillas COSMOPOLITAN Shaka Zulu, HUGO RIGODI.
36 asmmgz
Estilo, exclusividad y elegancia para cada momento de tu vida UGO RIGODI nace de la historia personal de su creador, la historia de un niño nacido un 7 de julio de 1989 en Elda (Alicante), ciudad zapatera de gran prestigio internacional, que destaca por la máxima calidad, elegancia y exclusividad de su calzado. De familia de tradición zapatera, es la tercera generación de profesionales de este sector, tras su abuelo paterno -que dedicó toda su vida a la zapatería artesana- y su padre, quien con 28 años creó su propia empresa de calzado, convirtiéndose en el fabricante de grandes firmas francesas como Charles Jourdan, Robert Clergerie, Xavier Danaud, Stephane Kelian, Mosquitos o Kenzo y creando las colecciones de sus firmas propias, que comercializó por todo el mundo. Para Hugo, fundador y Director Creativo de la firma HUGO RIGODI , la fábrica de zapatos de su padre siempre fue un espejo y una fuente de ilusión y de sueños; allí pasaba gran parte de su tiempo nada más salir del colegio o al finalizar sus entrenamientos de fútbol y tenis. Le fascinaba todo lo que se creaba y lo que había allí dentro. Los trabajadores de la fábrica se sentían admirados por la ilusión que transmitía aquel niño que pasaba las horas dibujando y coloreando zapatos en el despacho de su padre, repitiéndole que él quería ser diseñador de zapatos de moda y sacar su propia marca cuando fuese mayor. Pero no fue un camino fácil para el pequeño Hugo. Fue creciendo con una gran admiración e interés hacia el buen gusto de las cosas, el mundo del calzado y la moda de lujo, el interiorismo o el deporte, pero su madre siempre quiso quitarle de la cabeza ese sueño (por la complejidad del mundo del calzado y porque debía centrarse en sus estudios en el Instituto y en las competiciones de tenis y fútbol). Fue a los 18 años cuando, a pesar de seguir con la idea de crear su propia marca y ante los impedimentos de sus padres, le surgió la oportunidad de empezar a trabajar como ojeador en un Despacho Profesional de Representación de Futbolistas en Madrid, en el que llegó a ser Director Deportivo, antes de fichar como Director Deportivo de varios equipos de fútbol. Eso le permitió crecer muchísimo a nivel personal y profesional y vivir muchas experiencias. Varias desilusiones le llevaron a cerrar una etapa de 8 años vinculado al mundo del fútbol. Cuando le surgió la posibilidad de empezar a trabajar en una compañía internacional de seguros de salud, vio una nueva oportunidad para seguir formándose y preparándose personal y profesionalmente, y sobre todo, una oportunidad para terminar de ahorrar con vistas a crear su propia marca de calzado. Tras 5 años en la compañía de seguros, decidió lanzarse él solo a emprender su propio proyecto. Llegaba el momento de cumplir el gran sueño de su vida.
Después de mucho tiempo dándole vueltas a la cabeza y de varios meses de reuniones y viajes por Europa y Asia para terminar de dar forma al proyecto, nacía HUGO RIGODI, una firma de calzado de lujo que apuesta por el estilo, la elegancia y la exclusividad. Una marca que aporta algo diferente para vestir por los pies a cada persona en cada momento de su vida. HUGO RIGODI ofrece zapatos joya muy chics y atrevidos, pero a la vez con un rollo muy elegante y exclusivo, pensados para los interesados por la moda, pero también para captar la atención de aquellos que no la siguen. Sus zapatos están 100% fabricados en España, de forma muy artesanal en las mejores fábricas de Elda (Alicante), de donde sale el calzado de firmas tan importantes como Chanel, Dior, Christian Louboutin, Gucci, Balenciaga, Yves Saint Laurent, etc. Están fabricados con las mejores materias primas, elegidas de forma muy selectiva por Hugo, después de un análisis muy exhaustivo para desarrollar cada modelo de la colección. Pieles de vacuno y de cabra y tejidos de primera calidad, forros enteros de piel de cabra que lo hacen más cómodos, confortables y transpirables que los forros sintéticos, plantas forradas enteras en piel de cabra, adornos y logos en piezas de bisutería (HR y pluma pavo real como pasador de la primera cordonera) y timbrados interiores color oro, transmiten lujo y exclusividad, algo a lo que contribuye también un packaging muy exclusivo. Poco a poco, HUGO RIGODI irá abarcando el mundo de la moda femenina, aunque algunos de sus modelos, como la sneaker COSMOPOLITAN, son totalmente unisex. La firma no va a ritmo de temporada, va lanzando diseños de forma indefinida al ritmo inesperado HUGO RIGODI.
WWW.HUGORIGODI.COM @HUGORIGODISPAIN
asmmgz 37
ESTILO Chaqueta boho de punto estampado, REPLAY.
Cordón de cuero con piezas de plata y cuentas de madera de olivo, UNODE50.
Camisa tejana Indigood, de WRANGLER.
Pantalón recto de pana fina, LEE.
EL
revival
DEL
estilo navajo
Puff cuadrado con estampado multicolor realizado con materiales reciclados, CULT FURNITURE.
38 asmmgz
Inspirada en estampados tribales y coloridos indígenas, el navajo style apunta a convertirse en la tendencia con más rollo del invierno.
Vaqueros desgastados con rotos, LEVI´S. Botín de piel acordonado de estilo vintage, G-STAR RAW.
ESTILO WORKER Modelo de Scalpers para hombres que van un paso más allá en la moda, buscando elegancia y diferenciación.
¡Moda a la
vista!
JUEGO DE GEOMETRÍA Gafas graduadas unisex de Coronel Tapiocca en metal de alta calidad.
Reunimos 6 de las súper tendencias de la temporada que encontrarás en las colecciones exclusivas de Federópticos.
RETRO Gafas para ellas con forma de ojo de gato, de Scalpers.
MAR AZUL Gafas de mujer en acetato firmadas por Lodi.
EN CLAVE PURPLE Diseño versátil de Jorge Vázquez para las mujeres de hoy.
CLASSIC Gafas graduadas de Roberto Torreta para un estilo femenino y elegante.
asmmgz 39
ESTILO
key PIECE
Chaqueta corta puffy con capucha y estampado brillante de camuflaje, GEOX.
THE
Los plumíferos (de alto impacto) son los números 1 para afrontar el frío con mucho rollo. Adelántate a la temporada y fíchalos ya porque prometen solucionarte el invierno.
Abrigo acolchado con cuello alto y maxi bolsillos, TOMMY JEANS.
Plumas de nylon metalizado efecto laminado, KARL LAGERFELD.
40 asmmgz
Total look de TOMMY JEANS: Parka larga acolchada, camisa de franela, jersey estampado, joggers, calcetines deportivos y chunky sneakers.
Plumífero eco de corte oversize con cuello de borrego en negro, G-STAR RAW.
ESTILO Abrigo over de cuadros príncipe de gales, REPLAY.
Vaqueros desgastados con parches en tartán, REPLAY. Camisa de franela de corte western, LEE.
Gafas de máscara con montura en acetato y lentes verdes, PERSOL.
Iconos DEL
eclecticismo Unas biker, una camisa tejana, unas gafas futuristas… El mix & match es el código que funciona para un estilo solo tuyo.
Ankle boot de inspiración motera en ante resistente al agua con correas extraíbles, JIMMY CHOO. 42 asmmgz
Chaleco tejano con detalles de cuero, LEE.
Un estilo de vida
na actitud ELEGANTE, el sentido de nuestras raíces, respeto a uno mismo y la pasión que se declara culpable presumiendo de nuestro estilo de vida... Esto es 1972 Il Palio, la esencia de la tradición, la comodidad provocada y el estilo de saber vivir...
En la tienda encontrarás desde CLÁSICO a CASUAL, desde trajes completos a husky sin mangas reversibles y saharianas, desde abrigos lobo marino a engrasados, desde camisas SPORT a CEREMONIA... Este Otoño en 1972 Il Palio tenemos muchas cosas que VESTIRTE... 1972 IL PALIO SPAZIO DI MODA C/ RIOJA, 25. SEVILLA C/ REAL, 93. CASTILLEJA DE LA CUESTA (SEVILLA) WWW.1972ILPALIO.COM JOSE IGNACIO BILBAO CREADOR DE 1972 IL PALIO
asmmgz 43
ESTILO
AL
límite
Rompe los esquemas y recupera el mono de trabajo popularizado en los años 50, eso sí, tendrás que mostrar el lado más cool del uniforme con piezas que actualizan a tope la estética de estilo industrial.
Gorra beisbolera con monograma, de la cápsula de apparel de JIMMY CHOO.
Gafas de máscara inspiradas en el mundo del deporte con estructura metálica y lentes personalizadas con el logo de la firma y la pantera, POLICE X LEWIS HAMILTON.
Mono en denim negro con cierre de cremallera y detalles acolchados, DIESEL RED TAG BY GR-UNIFORMA.
Mochila de tejido técnico de nylon con cierre de solapa y asa de mano en flúor, REPLAY.
44 asmmgz
La zapatilla Ozweego reinventa el estilo de finales de los ´90 fusionando elementos retro (ojales, mediasuela y tubo de nylon) con un diseño futurista. Combina paneles de malla, ante y TPU que aportan textura, ADIDAS.
ESTILO
Gorro tricolor, GUESS.
La tendencia del “sí, pero no” se mantiene en el pódium de la moda esta temporada. ¿La regla de oro? Que parezca que vas al gym cuando en realidad es lo último en lo que has pensado al vestirte.
Sudadera inspirada en Pacman, RACKZ.
Reloj digital, PRIVATA.
El sporty que más mola
Pantalón de lana, COS.
Jeans con rotos, de la cápsula TOMMYXLEWIS.
Athleisure
Cazadora biker de napa, MANGO.
Mochila con estampado checkerboard, VANS.
Parca acolchada eco, FJÄLLRÄVEN. Zapas asimétricas ultraligeras, CAMPER.
Joggers de felpa con cinta, REPLAY.
Sneakers de edición limitada, MIKAKUS by Paco Osuna Rules. Riñonera técnica, ANTONY MORATO. 46 asmmgz
belleza
Nuevo impuslo En estas páginas asómate a las tendencias beauty del momento. Novedades en tratamientos médico-estéticos, diseño de sonrisa, cómo fortalecer tu suelo pélvico, los productos imprescindibles para el cambio de estación o lo último en cosmética vegana. El momento de empezar a cuidarte es AHORA.
asmmgz 47
BELLEZA
Cambio de estación
Mírame, bésame, tócame, huéleme… mímate Por Maika Cano uando cambiamos de estación se acortan los días, nos olvidamos de los ritmos intensos del verano, volvemos a nuestros antiguos hábitos… queremos orden, ponernos a punto, renovarnos… De la cabeza a los pies, nos esforzamos en ofrecernos más cuidados porque sabemos que nos hemos descuidado un poco los meses pasados: mucho sol, poco sueño, alcohol, poca dieta, pelos mojados a diario, pies resecos de chanclas y arena, mucho cloro y sal, pieles secadas al sol sin más, duchas rápidas, poco tiempo para cremas varias… Necesitamos mimos porque queremos estar bien y que los demás nos vean bien, nos toquen, nos besen… no quieran… ¡Manos a la obra! · Tras los meses de sol, el contorno de ojos es una de las zonas que más ha sufrido por la deshidratación y las arrugas que formamos para compensar el exceso de luz. Esta es la zona del rostro que más acusa el envejecimiento: en la zona de la ojera por ser la piel muy delgada y en la zona superior por el continuo parpadeo. Aplica tus productos con pequeños toquecitos de afuera a adentro y viceversa; si los enfrías previamente en el frigorífico mejor que mejor; y si de vez en cuando usas bolsas de manzanilla frías o compresas de agua de rosas, pronto habrás compensado muchos daños y estarás preparando tu piel para otras inclemencias, pero no tendrás miedo. Porque sabes que lo estás haciendo bien.
Khiehl’s AVOCADO NOURISHING HYDRATION MASK de KIEHL’S. El aguante es el superalimento para este otoño y para siempre e ingrediente principal de esta mascarilla que nutre la piel de forma potente y natural, dándole luz por fuera y vitaminándola por dentro.
AQUABLUR HIDRATING EYE de REVITALASH. Gel hidratante para el contorno de ojos que humecta la zona, pero también alisa la piel, difumina las imperfecciones y crea una base para cuando se aplique maquillaje.
· En el resto del cutis, por muy bien que te veas, tras unos meses de luz, fiestas y alegría, además de bien bronceada, los efectos del sol y el paso del tiempo habrán dejado su huella. Recuerda que la piel es una barrera para todos los efectos exteriores a lo que se une el propio proceso de envejecimiento. Aprovecha los meses que vienen antes del invierno y las ganas de renovarnos que trae al otoño para aplicarte tratamientos más intensos o específicos. Peelings para exfoliar y limpiar en profundidad y colágeno y ácido hialurónico para iluminar e hidratar nuestras pieles resecas y mates. · ¿Quién volvió tras el verano con un cabello más bonito? Pocos. Lo normal es que los meses estivales nos hayan dejado una pesadilla en forma de sequedad, sin brillo, áspero, apagado, puntas abiertas… Un horror. Es ahora cuando un tratamiento intensivo te puede ayudar más que el resto del año. Mascarillas, poco secador, soltarlo con más frecuencia, masajes en el cuero cabelludo y buenos productos serán un regalo para tu pelo. Y un buen corte, ¡atrévete! · En otoño el cabello tiende a caer por un proceso natural pero puedes evitarlo manteniéndolo limpio, hidratado y tomando una dieta rica en aguacate y naranjas, lácteos y mariscos. Las vitaminas, el zinc y el ácido fólico también le vienen muy bien. · Aprovecha que las noches que vienen son más largas para beneficiarte de tus tratamientos nutritivos y de tus numerosas mascarillas y sérums. La piel, mientras descansa, es más receptiva a regenerarse y a absorber los activos que la harán resplandecer por las mañanas. Eso sí, duerme las horas necesarias porque si son pocas, la piel tiende a envejecer con mayor facilidad.
GLYCOSAL PEEL de KOSEI. Peeling a base de alfa hidroxiácidos que actúa como exfoliante, para eliminar las capas más queratinizadas, y también para preparar la piel para que penetren mejor otros tratamientos. Trata las arrugas, las asperezas, las manchas normales, las melasmas del embarazo, el tono apagado por la contaminación o el tabaco y la cicatrices superficiales. 48 asmmgz
SMART CLINICAL RESCULPT/REVOLUMIZE de CLINIQUE. Innovador producto que se presenta como un dúo para luchar contra los signos de la edad, aunque también ofrece las dos fórmulas en formatos por separado. Ahora no tienes por qué elegir un producto para reafirmar el cuello o tu óvalo facial y otro para rellenar las zonas con pérdida de volumen como las mejillas o el contorno de ojos. En un mismo formato, las dos fórmulas. ¡Sorpresas te da la vida!
SOIN COLLAGÈNE 3 en 1 de RESULTIME. El poder del colágeno en este espectacular tratamiento multifuncional que puede utilizarse por el día, por la noche o como mascarilla. ¡Fuera arrugas y fuera piel seca o mate!
TIMEXPERT SRNS REPAIR NIGHT PROGRESS + MASK de GERMAINE DE CAPUCCINI. En tan solo 7 días, podrás comprobar el poder regenerador de este tratamiento antiedad, que tu piel absorbe cuando duerme y se regenera y que por el día se siente protegida frente al estrés oxidativo. Con la misma potente fórmula, la mascarilla puede usarse con efecto flash o como tratamiento más intensivo.
HIDRATANTE FACIAL de CLÍNICA GOLDEN. Para pieles normales, secas o desvitalizadas, por la edad o agentes externos que precisen hidratación y protección diaria. Precio: 65€. ¿Dónde? Clínicas Golden (Antonia Díaz 7 y Adriano 28, Sevilla).
SÉRUM VITAMINA C de CLÍNICA GOLDEN. Sérum efecto lifting para la prevención y tratamiento de arrugas, envejecimiento y pigmentaciones cutáneas. Reafirmante facial. Por su efecto luminoso, recupera la piel opaca y fatigada. Precio: 65€. ¿Dónde? Clínicas Golden (Antonia Díaz 7 y Adriano 28, Sevilla).
BÁLSAMOS DE MANDARINA Y DE LAVANDA de LESS IN MORE. Para pelo rizado, fino y normal y para cabello seco y grueso, respectivamente, actúan como acondicionadores, como mascarilla, como anti-frizz o como protectores ante el calor. Úsalos para suavizar, para nutrir, para las puntas, para alisar… ¡te van a encantar!
ADVANCED NIGHT REPAIR de ESTÉE LAUDER. Un paso más en el cuidado nocturno con el clásico de Estée Lauder, más intenso y concentrado. El mejor reset para tu piel estresada tras los últimos viajes, el cambio de estación y la vuelta al trabajo.
ROSELIFT COLLAGÈNE de PAYOT. Línea slow antiedad que asegura la firmeza de la piel entre aromas y confort gracias a la reina de la flores, la rosa, uniendo ciencia y sensorialidad. Si la piel tiene que envejecer, que lo haga bien y lentamente. Consejo: mete los parches en la nevera y tendrás un tratamiento lifting exprés envidiable.
Tratamientos faciales gratuitos en Sephora Serrano, en Madrid El Skincare Hub, el nuevo espacio Sephora en la Milla de Oro de Madrid, ofrece tratamientos para el rostro gratis y sin compromiso de compra. Los faciales exprés, con una duración de 15 a 20 minutos, se pueden disfrutar sin cita previa y son de tres tipos: détox, hidratación glow o firming and anti-aging. Para los faciales de 60 minutos es necesario reservar hora con antelación.
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AUREA CLINIC & ASM
Mucho que celebrar Aurea Clinic brilla con luz propia en su 5º Aniversario
umplir años siempre es una buena noticia y se hace más especial cuando se alcanza una cifra redonda. Aurea Clinic es una clínica de cirugía plástica, estética y reparadora que está de celebración: el 25 de octubre se cumplen cinco años desde su inauguración en 2014. Un lustro en el que la clínica, bajo la dirección médica de la Doctora Ana Martínez Padilla, ha crecido en todos los aspectos y se ha asentado como un referente, tanto a nivel andaluz como nacional, en cirugía plástica y medicina regenerativa. ¿Su secreto? Un equipo de profesionales en constante reciclaje, remando siempre a favor de la innovación y aprendiendo cada día con el objetivo de mejorar al máximo la calidad de vida de cada uno de sus pacientes, bajo unas condiciones de máxima seguridad. Su lema “Descubre tu mejor yo” más que de un simple motto se trata de una filosofía que envuelve cada consulta de este centro médico. En este quinquenio, Aurea Clinic ha construido su éxito sobre la sinceridad y la franqueza con el paciente. Desde su apertura mantiene una fuerte vocación de servicio social, con la protección
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Aurea Clinic, sinónimo de crecimiento, seguridad e innovación. La vocación de servicio social y la protección de la salud tanto a nivel físico como psicológico es la filosofía de trabajo de la Doctora Ana Martínez Padilla, directora médica de Aurea Clinic. Empatía, honestidad y un trato cercano son las claves para que el paso por la consulta supere las expectativas del paciente. de la salud tanto física como psicológica, siempre por delante. En palabras de la propia Doctora Martínez Padilla: “Nuestro afán es el de crear relaciones con los pacientes que sean estables, duraderas y que superen sus expectativas ofreciéndoles calidad, honestidad y empatía en todo momento”. Y la consecuencia de no sólo preocuparse de tratar, sino de hacer felices a los pacientes, brilla con luz propia. Aurea Clinic es sinónimo de crecimiento y ambición. Testigo de ello es que en estos cinco ejercicios han pasado de atender a unos 50 pacientes a tratar más de 500 casos al año. Por esto mismo, de un equipo de cuatro personas han pasado a ser casi veinte profesionales especializados en diferentes áreas, desde la propia cirugía plástica, estética y reparadora hasta la medicina regenerativa, pasando por la ginecoestética, la cirugía maxilofacial y la otorrinolaringología. Salta a la vista, paseando por sus instalaciones, que en Aurea Clinic se cuida hasta el más mínimo detalle, desde que el paciente entra por la puerta con una necesidad hasta que acude a sus revisiones periódicas. La gran vocación artística de la Doctora Martínez Padilla se palpa en su acogedor consultorio, donde cada centímetro cuadrado está aprovechado con mucho gusto y sentido del diseño. Sin embargo, esto puede tener fecha de caducidad. Según nos cuenta la Doctora: “Siempre tenemos entre ceja y ceja el siguiente paso. Actualmente estamos ultimando los detalles para trasladarnos a un edificio mucho más grande donde contaremos con muchos más espacios dedicados a darle un servicio aún con más valor a nuestros pacientes”. Se respira serenidad, confianza y mucho perfeccionamiento en un lugar en el que se concentra una gran variedad de procedimientos, técnicas y aparatología novedosa, algunos de ellos con exclusividad geográfica. Han sido pioneros en el uso de la liposucción asistida por agua (Agualipo de BodyJet), en el uso de prótesis ultraligeras B-Lite y prótesis ergonómicas Motiva , así como en rinoplastia ultrasónica, la técnica más novedosa para la cirugía de la nariz. Además, también están a la vanguardia en cuanto a medicina estética y regenerativa mínimamente invasiva, con el uso de células reparadoras extraídas de la grasa (Qgraft), la bioestimulación mediante plasma rico en plaquetas (PRP) o la radiofrecuencia Indiba Deep Care. Aurea Clinic celebra su aniversario con un evento especial el día 27 de octubre en el que para reunir a compañeros, colegas de profesión, empresarios y un gran número de amigos/as que los han acompañado en estos cinco años y que han aportado su granito de arena para que se hayan convertido en lo que son hoy. ASM Magazine, como no podía ser de otra forma, estará presente para vivirlo en directo y disfrutar de un acontecimiento inolvidable para los asistentes y una gran oportunidad para conocer de primera mano a las personas que están detrás de la clínica de cirugía plástica, estética y reparadora más puntera en el sur de España.
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TECNOLASER & ASM
La sonrisa en tus ojos ¿Sabes lo que quieres? ¿Vives y miras en libertad? Tus ojos deben ver lo mismo que tú. Tu forma de ver las cosas es sólo tuya. Tú debes elegir cómo vivir, cómo actuar y… cómo ver. Sin gafas ni lentillas. Que nada se interponga entre el mundo y tú. Ver en libertad. ás de la mitad de la población mundial necesita gafas o lentes de contacto para ver bien. Y a muchas de esas personas les parece una solución molesta porque dificulta su vida profesional o su tiempo de ocio. ¿Es tu caso? ¿Te molestan las gafas para hacer deporte? ¿Las lentillas y la arena o el cloro han sido una mala combinación el pasado verano? Tal vez haya llegado el momento de que tú y tus ojos volváis a sonreír con libertad con ReLEx Smile. En Tecnolaser Clinic Vision son expertos y pioneros en esta técnica desde su implantación en nuestro país y cuentan en su haber con cientos de exitosas intervenciones, siendo centro de referencia en el uso de ReLEx Smile en todo el país. Esta novedosa corrección de los defectos visuales (miopía, astigmatismo) es un método de tratamiento mínimamente invasivo que combina la vasta experiencia y gran seguridad de las técnicas de corrección visual tradicionales con numerosas ventajas innovadoras, altos niveles de precisión y mucho mayor confort durante el tratamiento. Para saber si eres buen candidato para la cirugía corneal con ReLEx Smile tendrás que someterte en las instalaciones de Tecnolaser a un minucioso examen visual. En esta clínica sevillana, líder en cirugía refractiva, realizan una oftalmología integral, a medida, personalizada al máximo según cada caso y cuentan con la consulta refractiva más completa y exhaustiva del sector. La técnica ReLEx Smile, exclusiva en Tecnolaser Clinic Vision en Sevilla, ofrece innumerables ventajas: - Procedimiento rápido. - El paciente generalmente no deja de ver durante el tratamiento. - Habitualmente apenas hay dolor durante y después del procedimiento. - La corrección con láser completa se realiza en un solo paso. Sin cambios de aparato durante el tratamiento. - En muchos casos la cantidad de agudeza visual es muy buena uno o dos días después de la operación y se estabiliza completamente a las dos o tres semanas. - Acceso mínimamente invasivo que mide unos pocos milímetros (un 80% menos que en Lasik y Femtolasik). Sin herramientas de corte mecánico. - Los nervios responsables de la producción de lágrima se alteran menos que en otros procedimientos produciendo menor sensación de ojo seco postcirugía. Como en todas las técnicas médicas, ReLEx Smile también puede tener alguna contraindicación. Sólo tu oftalmólogo puede explicarte los riesgos y posibles efectos secundarios y decidir si este tratamiento es la mejor opción. Los especialistas de Tecnolaser son reconocidos expertos en cirugía refractiva y conocen todos los procedimientos de corrección de la visión además de las técnicas con láser. Gran parte de la cirugía refractiva involucra un delicado proceso que exige mucha pericia y especialización. Los cirujanos de Tecnolaser Clinic Vision están preparados para tratar cualquier situación.
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TECNOLASER CLINIC VISION C/ JUAN ANTONIO CAVESTANY, 14 41018 SEVILLA. T. 954 988 460 COMUNICACION@TECNOLASERSEVILLA.COM WWW.TECNOLASERSEVILLA.ES
VALENZUELA & ASM
Instituto Valenzuela - Cavagliani El momento es AHORA
a Clínica Valenzuela - Cavagliani cuenta con una acogedora y elegante sala de espera, una sala de curas multifuncional y dos despachos completamente equipados. Dispone de los últimos avances en tecnología como la ecografía de alta resolución, simulación virtual 3D y 4D, en las que los pacientes pueden ver al instante una reproducción del resultado previsible de su cirugía facial o mamaria. Su servicio de aparcamiento gratuito en el Parking Cervantes, frente a la clínica, le confiere una cercanía en la organización de las agendas de los pacientes. El Instituto Valenzuela - Cavagliani toma su nombre del abuelo del doctor, al que tenía un cariño especial. Al frente del centro se encuentra el doctor Javier Valenzuela, médico especialista en Cirugía Plástica, Reparadora y Estética, formado en el Hospital Regional Universitario Carlos Haya de Málaga, facultativo especialista del mismo durante casi una década y miembro destacado del Servicio de Cirugía Plástica y Unidad de Quemados. Pionero en el uso de simuladores 3D para la cirugía de reconstrucción mamaria, implantes mamarios y técnicas de cirugía facial, ofrece a sus pacientes un diagnóstico serio, honesto y personalizado. Le gusta ofrecer una solución de calidad a los problemas de cada persona que pasa por su consulta, compartiendo un entorno agradable y moderno que permite transmitir cercanía y tranquilidad a todos los pacientes.
El Instituto Valenzuela - Cavagliani es un centro de referencia de cirugía plástica privada en Málaga, especializado en cirugía de pecho y cirugía facial, así como en tratamientos de medicina estética. Se encuentra ubicado en pleno centro de la ciudad, frente a la plaza de Toros de La Malagueta. 54 asmmgz
La primera consulta de diagnóstico con el doctor Valenzuela es totalmente gratuita. Es una consulta altamente especializada en aumento de pecho, cirugía reconstructiva de mamas, mastopexia y reducción de mamas. También son especialistas en cirugía facial como blefaroplastias, otoplastias, rinoplastias y lifting facial. El centro además ofrece tratamientos de medicina estética facial de los más avanzados. La Cirugía Plástica ayuda a mejorar la imagen corporal, el autoestima y bienestar personal tanto físico como psicológico. Elegir una clínica de cirugía estética de calidad y con experiencia es fundamental para obtener los mejores resultados.
BELLEZA
Cosmética vegana
Solidaridad con los animales y un paso más en la cosmética concienciada Por Maika Cano entro de la cada vez más demandada cosmética eco o natural, la cosmética vegana va sumando adeptos, que la eligen como parte de una forma de vida concienciada y respetuosa con los animales. De ahí que prefieran productos que no contienen ingredientes animales ni derivados de ellos, y que, por supuesto, no han sido testados en animales. La cosmética más eco o bio crece cada día y quienes la eligen lo hacen por muy diversas razones. Si hace años la principal motivación era el uso de productos más naturales y con menos activos químicos, con los años ha derivado en razones tan variadas como la sostenibilidad y el respeto al planeta y el medioambiente, perseguir un confort y bienestar de la piel a través del uso de productos más naturales y el amor y el respeto por los animales, entre otras. Y ahí es donde la cosmética vegana se está haciendo su hueco, y no solamente en personas veganas o vegetarianas, sino entre todas aquellas amantes de los animales que no quieren consumir productos con ingredientes del mundo animal ni que hayan sido testados en animales. En cuanto a este último punto, la etiqueta cruelty free, que dejaba bien claro que no se había experimentado con animales, va a ser prohibida, por innecesaria, ya que desde 2013, el Reglamento de Productos Cosméticos europeo prohíbe la experimentación en animales. La cosmética vegana está basada en los principios del veganismo para dar lugar a productos con fórmulas que no contienen ningún ingrediente o subproducto de origen animal. Simplificando, se trataría de productos elaborados exclusivamente con materias primas vegetales. En la cosmética ecológica, verde, orgánica y, por supuesto, en la convencional se emplean ingredientes animales como la leche y
GREEN ME de KIKO MILANO. Su línea eco-friendly está formulada con un 90% de ingredientes naturales, algunos de ellos veganos, como su POWDER BRUSH, brocha elaborada con cerdas de cáscara de coco y mango de bambú, o los polvos BRONZER, enriquecidos con semillas de algodón y aceite de aguacate. 56 asmmgz
su biotina, el colágeno obtenido de los huesos, cartílagos y tejidos de la piel del cerdo, el ácido úrico de las vacas, el ácido carmínico para barras de labios de la cochinilla hembra machacada, el ácido hialurónico de las crestas de gallo y de los ojos de los peces, la queratina de cuernos y plumas, la vitamina A de fuente animal, grasas de todo tipo, pelos de animales, la lanolina de la lana de las ovejas, la miel o cera de las abejas, etc. La alternativa que las marcas veganas ofrecen al uso de todos estos ingredientes va desde el aloe puro, las fibras del bambú o aceites vegetales hasta el ácido láurico del coco, la manteca de karité, arcillas, el caroteno de la zanahoria o la proteína de soja, entre otros muchos ingredientes. Actualmente, junto a marcas específicas de cosmética vegana, las marcas genéricas también están apostando por líneas veganas para satisfacer los gustos de esos otros consumidores con un gran respeto por el mundo animal y por el planeta en general.
SIGNATURE SPA es el primer SPA vegano de España, y está ubicado en el Yurbban Passage Hotel, en pleno centro de Barcelona. Sus tratamientos de belleza se aplican con productos de belleza veganos, con ingredientes 100% naturales, con certificación orgánica, recolectados en todo el mundo mediante prácticas de Comercio Justo y libres de tóxicos. Cuenta con una piscina climatizada, sauna, baño de vapor, dos cabinas de tratamiento individuales y una doble para parejas.
MY CLARINS de CLARINS. Línea vegana para pieles jóvenes compuesta por nueve productos que limpian, hidratan, nutren y tratan poros y granos con ingredientes como la manteca de karité, el madroño, las bayas de goji y extracto de moringa o higos, entre otros.
Visual de CLARINS
GAMA GARNIER BIO. Ofrece numerosos productos para el cuidado de la piel con certificación ecológica, elaborados con las mejores plantas y con fórmulas veganas. Para una suave limpieza y exfoliación destacamos la esponja Konjac, con fibra de la raíz de esta planta asiática, y el gel limpiador détox, con aceite esencial de citronela ecológica. asmmgz 57
BELLEZA GEL DE BAÑO, CHAMPÚ Y CREMA HIDRATANTE de VEGA COSMÉTICA. Línea con certificado V-LABEL, emitido por la Unión Vegetariana Española, 100% producida en España, y con ingredientes de origen natural, todos ellos derivados del aceite de coco.
SAP MOSSTM SHAMPOO AND CONDITIONER de AVEDA. Incrementa tu hidratación capilar sin aportar peso a tu cabello con este tratamiento vegano, sin silicona y con un 94% de ingredientes de origen natural, como el musgo islandés y la savia de árbol de alerce. El cabello fino no siente que haya grasa o poco volumen, y el cabello graso o rizado consigue una hidratación equilibrada.
Flechazos veganos UBLI TERRA NATURA de UBLICOSMETICS. Nueva línea cosmética que recupera las tradiciones ancestrales de los Balcanes para elaborar exclusivas cremas faciales orgánicas de edición limitada y altísima calidad. La fórmula equilibrada de la Crema Natural de Día -que nutre e hidrata en profundidad, reduce las arrugas y reafirma la piel- y la Crema Natural de Noche -que repara, calma y rejuvenece la piel- se compone de plantas orgánicas cuidadosamente seleccionadas y recogidas a mano en las tierras más prístinas de Montenegro, especialmente en la región de Ubli.
SÉRUM REVITALIZANTE CON ACEITE DE GRANADA de LAMIA BIOCOSMÉTICA. Potente tratamiento facial que nutre intensamente, regenera y recupera la luminosidad tras los excesos del verano. 100% de ingredientes naturales, sin sintéticos y sin transgénicos. Ideal para las pieles apagadas. Ideal ideal. 58 asmmgz
HO KARAN, que significa “Te quiero” en bretón, es una marca natural y vegana fundada por Laura Bougen, quien, a través de sus abuelos agricultores en la Bretaña francesa, descubrió los efectos del uso del cáñamo orgánico (de cannabis sativa) en el campo de la cosmética. La marca se vende en exclusiva en Sephora.
KARITÉ AFTER de HENNA MORENA. Su nombre ya nos evoca maravillosos recuerdos del verano, pero su uso se extiende a todos los meses del año. Esta manteca de karité multifuncional, procedente del africano árbol karité, o árbol de mantequilla, la puedes usar en tu cuerpo, tu cutis o tu cabello. Para: · Hidratar tu piel. Coge un trozo, estrújalo en tus manos y aplícatelo en tus pies resecos, las rodillas, en zonas rugosas, a lo largo de tus piernas, en tu espalda… Alivia, regenera, protege, y cuando esté líquida puedes añadirla a tus cremas corporales y anticelulíticos. · Frota tus manos, dedos y uñas tras la manicura. · Como rutina de noche, aplícala en el contorno de ojos o impregna un bastoncillo con la manteca desecha y pásalo por tus pestañas. ¡Impresionante! · Aplícala derretida en tu cabello reseco y ponte una toalla. Cuando lo laves un par de veces, verás los efectos. ¡No te lo vas a creer!
BELLEZA
Buenas
compañeras DE VIAJE
Cuando una empresa te inspira E es un proyecto que nace de toda la ilusión de Sonia Sollo y Maribel Chazarri para posicionarse en el sector de la belleza, ofreciendo servicio y asesoramiento al profesional de la estética. Enamoradas del sector beauty y con las ideas muy claras sobre las necesidades que existen en él, las empresarias se han marcado el objetivo de tener siempre en cartera las últimas y mejores novedades del mercado para los centros estéticos, médico-estéticos y de belleza. La empresa cuenta con aparatología de última generación, como lo más novedoso en crioterapias dirigidas y para cabinas, además de trabajar con el Laboratorio Veliture Elinné, ganador del certamen CosmoBeauty Barcelona 2019 con Thalàxia, la primera línea de cosmética profesional en el mundo capaz de emplear el 100% de agua de mar en todos sus productos. WE busca establecer una relación de colaboración con sus clientes en la que destaque sobre todo su buen servicio, no sólo en la venta de productos, sino también para que los centros con los que trabajan sientan confianza en el equipo y encuentren en WE un apoyo que facilite su trabajo diario. Si quieres conocer con más detalle sus servicios, no dudes en contactar con We porque como les gusta decir a Sonia y Maribel “¡We somos todos!”.
@webeautymedgroup info@wegroup.es maribel@wegroup.es sonia@wegroup.es
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BELLEZA
Llevo un mundo encima que sujeta mi suelo pélvico
El suelo pélvico es un cojunto de músculos que forman una parte importante de nuestro cuerpo, pero para la mayoría de nosotras es un gran desconocido. Hemos hablado con Sandra Santiago Segura, CEO de BeNuren Intimates Solution, para conocer más detalles sobre su importancia en la calidad de vida de la mujer y cómo influye en las relaciones sexuales. Mucho más de los crees, ¡seguro!
oy en día las mujeres cada vez tenemos más responsabilidades encima, sobre todo cuando somos madres. El día a día hace que en muchas ocasiones nos olvidemos de cuidarnos, y si es así con nuestro físico, imaginemos con un músculo que ni si quiera somos capaces de ver, pero creédme cuando os digo que es el que nos hace en muchas ocasiones sentir. Además, no cuidar y no trabajar nuestro suelo pélvico hace que nuestras vidas se vuelvan más incómodas. En otros países de Europa, como Francia, después del parto empiezas directamente con un programa de entrenamiento para recuperar este conjunto de músculos. Espero que con este artículo al menos seamos más conscientes de su importancia.
¿Qué es el suelo pélvico? El suelo pélvico nos ayuda a no hacernos pis encima, a tener una vagina más tonificada y, por lo tanto, a mejorar nuestras relaciones sexuales y mantener otros órganos en su lugar, evitando un prolapso. En definitiva, es un conjunto de músculos y ligamentos que cierran la cavidad abdominal en la parte inferior. Tiene varias funciones, la principal es de retención: sujetar la pelvis, las vísceras, el aparato digestivo, urinario y reproductor, es decir, aguanta todo el abdomen y las vísceras del útero, vejiga y recto. Las otras dos funciones son la continencia, la fuerza que hacemos para controlar escapes de orina y cuando tenemos ganas de ir hacer de vientre. Un suelo pélvico fortalecido permite que esta continencia se realice de forma adecuada, sin llevarnos un susto. Por otro lado, tenemos la función sexual, donde los músculos son clave.
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¿Qué hace que mi suelo pélvico se debilite? Embarazo y parto vaginal Nuestro cuerpo cambia y llegamos a subir de peso entorno a los 8 kilos, que se distribuyen así: 3 o 3,5 kilos es el peso del bebé, la placenta ocupa unos 600 gramos, el líquido amniótico unos 1000 mililitros, el útero se agranda y alcanza unos 1200 gramos y la sangre aumenta hasta los 1000 mililitros. Muchas mujeres superan el peso de los 8 kilos, el recomendado, con lo que su suelo pélvico se enfrenta a una carga extra durante toda la gestación. Si no lo cuidamos y fortalecemos tras el parto, este aumento de peso puede ocasionar pérdidas de orina, olor, problemas sociales y riesgo de prolapso. Además, si el parto es vaginal nuestro canal se ensancha y no recupera su estado anterior, sino es trabajando la musculatura.
Otros factores Tras dar a luz queremos recuperar nuestro físico y empezamos a practiar ejercicio de impacto como correr, aerobic, crossfit o abdominales. Aunque no lo sepamos, es demasiado pronto para someter a la musculatura pélvica a esta actividad. El cuerpo necesita tiempo para que todo vuelva a su lugar. Antes de realizar cualquier deporte es clave una valoración o revisión del estado de tu suelo pélvico para evitar empeorar su estado.
¿Qué síntomas noto cuando tengo mi suelo pélvico debilitado? ¿Alguna vez con las amigas te has reído y has sentido como se te escapaba el pipi? De aquí la frase tan conocida de “¡Ay, que me meo!”. Estamos acostumbradas a pensar que esto es normal, pero no es así. No importa la edad ni los hijos que hayas tenido, no debería escaparse el pis. Si te sientes identificada con esto, piensa que tu suelo pélvico te está dando señales a gritos. ¿Has notado un bulto en tu canal vaginal que antes no estaba? El 60% de las mujeres que han tenido parto natural tienen principio de cistocele (desplazamiento de la vejiga hacia el canal vaginal) y el signo es ese bulto. ¿Sientes a tu pareja como antes de tener a tu bebé? ¿Las relaciones con tu pareja han cambiado? ¿Notas que cuando quieres contraer no tienes fuerza? La salud de tu musculatura afecta a tus relaciones sexuales, si la fricción durante la penetración ha disminuido, no es que a tu pareja le haya menguado el pene, es que tu musculatura ha perdido tonificación y fuerza. ¿Usas compresas para ir al gym porque después de la clase acabas mojada de orina? Son momentos incómodos para una mujer, llevar compresa te condiciona el tipo de ropa y puede que te sientas incómoda por el olor o por si mojas la ropa. ¿Has cambiado de talla de tampón o notas que se mueve? Si detectas que tienes que cambiar la talla de tu tampón porque se sale de tu vagina, es un claro indicativo de problemas en el suelo pélvico. Hay más mujeres de las que crees con este tipo de problemas, son temas incómodos de hablar, pero también incómodos de llevar, y todos pueden ser indicativos de un suelo pélvico debilitado. asmmgz 63
BELLEZA
¿Cómo fortalezco mi suelo pélvico? Ahora llega la gran pregunta, ¿y qué puedo hacer para mejorar y fortalecer toda la musculatura pélvica? Seguro que has oído hablar de los ejercicios hipopresivos y los ejercicios de Kegel en las sesiones de preparto, a alguna amiga que lo ha puesto en práctica o en la consulta del ginecólogo. Los ejercicios hipopresivos se realizan en apnea y requieren buenas posturas para que sean efectivos y no causar lesiones. Estos ejercicios, además de estar indicados para fortalecer los abdominales, guiados por un especialista fortalecen el suelo pélvico. También tenemos los ejercicios de Kegel, que están enfocados a fortalecer los músculos de debajo del útero, la vejiga y el intestino grueso, y que es recomendable hacer bajo la supervisión de un especialista. Pero, ¿cómo sabemos que hacemos bien estos ejercicios? ¿Cómo sabemos que contraemos tal y como debemos nuestra musculatura pélvica y no la confundimos con los abdominales? BeNuren, centro especializado en soluciones íntimas de la mujer, trabaja con la última tecnología y expertos profesionales del sector de la salud. Gracias a su equipo de Vaginal Trainig, un tratamiento tecnológico de electroestimulación y biofeedback, consiguen que la mujer valore en qué estado de salud se encuentra su suelo pélvico y aprenda a entrenar su musculatura. Además, el centro cuenta con asesoras especializadas en suelo pélvico, que supervisarán los ejercicios para que se realicen correctamente. “De esta forma, reeducamos nuestros músculos, siendo más conscientes a la hora de contraer el suelo pélvico y fortalecerlo”, nos comenta Sandra Santiago, CEO de BeNuren. Para este tratamiento se utiliza una sonda unipersonal que al introducirla en la vagina detecta las contracciones que hacemos voluntariamente del músculo y las envía a un ordenador que muestra si las estamos haciendo correctamente. ¿Recuerdas cómo funcionaba el psicotécnico cuando te sacaste el carné de conducir? Sí, aquel cochecito que teníamos que guiar por un camino, con Vaginal Training en lugar de moverlo con las manos, lo hacemos al contraer la musculatura íntima. Si las contracciones no son correctas, quedará parado, pero si contraes bien los músculos, tu cochecito se moverá. Además, si no sabes si lo estás haciendo correctamente, recibes unas suaves descargas que te indicarán cuáles son tus músculos del suelo pélvico. Esta tecnología y metodología está dirigida a reeducar y aprender a contraer los músculos, con el fin de fortalecer tu zona íntima y que puedas seguir trabajando en casa. Con este equipo, la mujer sabe cuánto tiempo tiene que contraer la musculatura pélvica, qué duración tiene que tener cada contracción, con qué fuerza tiene que hacerse el ejercicio, qué músculo tiene que mover para que el juego avance y conseguir la recompensa. Así, te autoevalúas y vas viendo tus progresos conforme las 10 sesiones van avanzando. Aprendes y comprendes que hay otros músculos en tu cuerpo que tienes que trabajar. ¿Y qué mejor forma de aprender que a través del juego? Al finalizar las 10 sesiones de Vaginal Training, la mujer vuelve a casa con un aprendizaje, un conocimiento y se lleva instrucciones de cómo seguir trabajando por su cuenta. Además, se puede realizar una valoración transcurridos unos meses para controlar si su músculatura sigue en buen estado.
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¿En qué consiste exactamente Vaginal Training? La recuperación del suelo pélvico previene, en las mujeres más jóvenes, los problemas antes mencionados. Además, en aquellas que han sido madres o que sufren los signos de la menopausia, como la incontinencia urinaria o el prolapso, sirve para mejorar y tratar estas patologías. La mujer cuando llega a la consulta normalmente ha experimentado algún cambio en su cuerpo, se le escapa una gotita de pis, se le cae el tampón, no nota igual sus relaciones sexuales, considera que su vagina no está igual… Después de los ejercicios, sienten un mayor control de su vagina, de sus esfínteres. “No sólo lo notan ellas, sus parejas también, según nos comentan las pacientes”, apunta Sandra. En definitiva, con Vaginal Training recuperas tu tono muscular y tu vagina está más fuerte y menos laxa, no se escapa el pis cuando te ríes o haces deporte. Además, aprendes a seguir trabajando estos músculos y evitar futuros prolapsos. Cuando los músculos están activos lo notas y lo notan. Si tú estás bien, todo irá mejor. Hazlo por ti!
LUMINEERS & ASM
Dra. García Valero La revolución en la estética dental
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Transformar tu sonrisa puede ser muy sencillo con las nuevas carillas Lumineers, la última revolución en estética dental que está causando furor en Estados Unidos. En Sevilla, la doctora María José García Valero, especialista en estética y rehabilitación odontológica, es pionera en el diagnóstico y colocación de estas carillas, combinado a la perfección elegancia, mesura y buen hacer, como resultado de una larga experiencia y una gran profesionalidad.
ara la doctora, “la odontología es conseguir el máximo resultado funcional sano y estético, con el mínimo dolor e invasión a los tejidos del paciente. Así nos situamos en el campo de la salud, de la belleza y el bienestar”, concluye. Lumineers son unas carillas de cerámica ultra fina que se colocan encima del diente del paciente sin limarlo; con ello se consigue cambiar forma, tamaño y color con resultados espectaculares, de ahí que supongan una revolución. Además, están prescritas para prácticamente todo tipo de pacientes, no existe casi contraindicación, y la edad tampoco es un problema. De hecho, está indicado para fracturas de incisivos, muy comunes en niños y adolescentes. En pacientes adultos de determinada edad, los dientes están apagados por el desgaste e incluso sensibles, y las carillas actuarían también como una capa extra de esmalte artificial de protección. Porque en el fondo es eso, una capa de esmalte artificial, pero que te permite elegir el color y el smile design de antemano. Las carillas están fabricadas con porcelana llamada Cerinate que hace posible un grosor tan reducido como el de unas lentes de contacto (0.3 milímetros). El Cerinate es actualmente la cerámica de leucita reforzada más fuerte del mercado; está prensada y por ello muestra bajos índices
“En LUMINEERS SEVILLA sabemos que contar con un equipo de profesionales de primer nivel es la base del éxito” C/ Castillo de Alcalá de Guadaira, 25 · Sevilla T. 954 625 020 info@lumineerssevilla.com www.lumineerssevilla.com
de fractura si se compara con la porcelana tradicional. El cemento utilizado en esta técnica es capaz de adherir las carillas sobre cualquier superficie: un diente natural, una funda antigua, etc. Las carillas están diseñadas en 3D con la tecnología CAD/ CAM, lo que permite una precisión máxima a la hora de adaptarse a cualquier superficie. Durante 20 años se han estado testando en pacientes en Estados Unidos, consiguiendo unos resultados absolutamente satisfactorios. Para lograr una exitosa rehabilitación oral y conseguir la sonrisa deseada, la doctora García Valero apunta que es posible que nos haga falta conjugar tres áreas distintas de la Odontología: la ortodoncia, la implantología y la prótesis fija. Cuando un paciente acude a una cita estética, la doctora toma una serie de fotos para poder preparar una presentación. Después se realiza una radiografía panorámica y a continuación el paciente pasa a gabinete donde se visualiza la información recabada y se comenta, antes de llevar a cabo una exploración visual. Si el paciente está interesado en seguir avanzando en el estudio, mediante novedosos programas de DISEÑO DIGITAL DE SONRISA se realiza un diseño 2D sobre la foto facial frontal del paciente, lo que nos podrá dar una idea del resultado final. En una segunda visita, ofrecen al paciente la posibilidad de probar su propuesta en boca, mediante un material denominado resina, el llamado MOCK UP, y realizarán una nueva sesión de fotos que pueden ver después familiares y amigos. Lumineers es una opción rápida y cero invasiva para pacientes que están descontentos con sus dientes descolocados, agrietados, gastados, pequeños, con colores oscuros o simplemente para aquellos que quieren mejorar su imagen luciendo una sonrisa perfecta y natural.
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ANA MORENO & ASM
Medicina estética: nuevas tendencias para millennials Podríamos decir que los millennials son aquellas personas nacidas a principios de los años ochenta y finales de los noventa (actualmente tienen entre 23 y 38 años de edad aproximadamente). Esta generación se caracteriza, en lo que a estética se refiere, porque quieren adelantarse a la curva del envejecimiento, adoptando una actitud proactiva. Están muy bien informados de los procedimientos médico estéticos que existen, confían en su naturaleza orgánica y seguridad, y están seguros de invertir su dinero adecuadamente. Saben lo que quieren, no les importa hablar abiertamente de los tratamientos que se hacen e integran el cuidado de la piel para prevenir el envejecimiento como parte normal de un régimen de salud y bienestar general. Los tratamientos demandados por los millennials son fundamentalmente de prevención, por lo que el profesional médico debe conocer cuáles son sus necesidades y aportar soluciones concretas y eficaces. Cada vez es mayor el perfil de pacientes que acude a nuestra consulta a edades más tempranas. Hace unos años, la media de edad en la que nuestros pacientes comenzaban a realizarse tratamientos de medicina estética rondaba los 35 años ya que, en la mayoría de los casos, es el momento en el que empiezan a aparecer los primeros signos de envejecimiento cutáneo (arrugas frontales, flacidez, manchas…) y es que, cuando aparecen estos signos, es cuando los pacientes deciden poner remedio. Actualmente esta tendencia ha cambiado. La necesidad de verse y mostrarse bien comienza a edades más tempranas; la difusión de perfiles en redes sociales y la necesidad o placer de ‘parecerse a…’ o ‘hacerse lo mismo que…’ está en auge, así que nos encontramos con que cada vez en más ocasiones, la primera visita de nuestras pacientes ronda los 25-30 años de edad. Pero no es solo eso, si la edad con la que se consulta a un médico-estético ha cambiado, también los tratamientos que se demandan ya que por supuesto las necesidades son otras.
Pero, ¿qué nos piden? ¿Cuáles son los tratamientos más demandados? Los minnellials quieren tener un aspecto más joven, menos cansado, la piel más luminosa, menos triste y sin signos de enfado; pero también buscan un volumen 68 asmmgz
natural y sensual en los labios, una nariz perfecta o un contorno facial marcado.
¿Qué tratamientos podemos ofrecer? - Mesoterapias con diferentes tipos de ácido hialurónico, como los skinbooster de Galderma, Hydrate de Allergan, Prophilo de Sebbin, péptidos y tratamientos redensificantes by Teoxane o bionutrilift de Filorga, según las necesidades de cada paciente y su tipo de piel. - Botox (toxina botulínica para tratar o prevenir arrugas del entrecejo, frente o patas de gallo). Tratando el músculo corrugador, evitamos esa sensación de enfado al fruncir el ceño. - Rinomodelación con ácido hialurónico, por su resultado natural y duración aproximada de un año. Con un tratamiento preciso realizado por profesionales experimentados en la técnica, podemos obtener magníficos resultados minimizando los riesgos. - Volumen, hidratación o perfilado de labios con ácido hialurónico de diferentes densidades según el resultado que deseemos obtener. - Aumento de pómulos y mejillas. - Remodelación del óvalo facial para el que tenemos un nuevo y magnífico producto que llega de la mano de Allergan. - Peelings para dar luminosidad a la piel y tratar manchas y acné activo o marcas de acné. - Y, como no, un buen apoyo y consejos cosméticos, entre los que no pueden faltar la protección solar diaria y en muchos casos la micronutricosmética.
Y esto, ¿qué ventajas supone? La ventaja de comenzar estos tratamientos a edades tempranas -siempre con moderación, en manos expertas y marcando límites- es la prevención y el retraso en la aparición de los signos de envejecimiento cutáneo, como las arrugas, la flacidez y el fotoenvejecimiento (esos efectos nocivos que el sol provoca en nuestra piel). Con estos tratamientos, a la larga, en la mayoría de los casos se consigue evitar el paso por quirófano.
MOTOR
Por Joan Vidal
Porsche Taycan Súper deportivo eléctrico
Revolución en la mítica marca de deportivos de Stuttgart con el Taycan 100% eléctrico en versiones Turbo (155.648 euros) y Turbo S (189.528 euros), ambos con 680 y 761 CV de potencia, respectivamente. Mide 4,95 metros de largo, un poco más que un 911, con una silueta espectacular de 4 puertas. Es el inicio de una nueva era de electromovilidad al que seguirá un Taycan Cross Turismo a finales de 2020. Por dentro los relojes son redondos y digitales en la atmósfera intencionada del Porsche 911, con una pantalla de 16’8 pulgadas de cristal curvado, otras para el sistema de infoentretenimiento de 10,9” y una tercera en la zona del pasajero copiloto. Para su propulsión va dotado de dos motores eléctricos, uno en cada eje y una curiosa caja de cambios de dos velocidades. La autonomía del Taycan Turbo es de 450 km y de 412 para el Turbo S, según el ciclo homologado WLTP. Los dos motores para la tracción total se alimentan de energía eléctrica mediante una batería de alto voltaje de 93,4 KWh, situada en la posición más baja del coche. Con el cargador rápido en algo más de 5 minutos podemos disponer de una autonomía de 100 km y para recargar entre el 5 y el 80% necesita 22,5 minutos. Esto es posible porque utiliza un sistema eléctrico de 800 voltios, el doble de los que habitualmente emplean otros coches eléctricos.
Audi Q3 Sportback Será imposible no volver la mirada El primer crossover compacto de la marca alemana marca estilo por donde pasa con esa encantadora silueta coupé de 4,50 m de largo. Sólo hay que ver cómo es capaz de combinar la conocida estampa musculosa del Q3 con la línea de techo descendente que da como resultado una tremenda atracción a su paso. Deportividad y buen maletero de 530 litros de capacidad, sin olvidar la faceta offroad con tracción total quattro, marca de la casa, y el control dinámico de conducción Audi drive select donde elegir entre seis modos dinámicos a gusto de cada circunstancia. Y es que además hay donde escoger, por el momento, un motor de gasolina TFSI y dos diesel TDI. Desde el Audi Q3 Sportback 45 TFSI de 230 CV y tracción total quattro hasta los diesel, con potencias de 150 y 190 caballos, el más potente también con la tracción a las cuatro ruedas. Todos asociados al cambio automático S tronic de siete velocidades y lo último en sistemas de asistencia a la conducción y conectividad. Precios, a partir de 40.690 euros. 70 asmmgz
Hyundai Kona Hybrid
Respetuoso con el medio ambiente
Con este modelo se completa la galardonada gama del SUV urbano de la marca coreana que apareció en el 2017, tomando por nombre el distrito Kona de la isla grande de Hawái. La función híbrida entre el motor eléctrico de 43,5 CV y el de gasolina 1.6 GDI de 105 CV funcionando en paralelo y potencia combinada de 141 caballos, permiten una conducción mucho más eficiente y ecológica. Hyundai aprovecha esta novedad para introducir mejoras en el interior, tecnología y seguridad activa SmartSense, así como en conectividad Bluelink mediante la pantalla táctil de 10,2” que cuenta con reconocimiento de voz en seis idiomas para la navegación y servicios LIVE con subscripción gratuita de cinco años. La gama consta de seis variantes desde 26.190 euros con el aliciente de contar con el cambio automático de doble embrague DCT de seis marchas y dos tipos de conducción Eco y Sport, algo poco habitual en los híbridos. Genial!
VW Golf GTI TCR Genio y figura
Sí, sí, todo lo que aparenta es pura pasión, porque está inspirado en el modelo que compite en el campeonato internacional de turismos. Personalizado con las llantas en negro, alerón posterior, discos delanteros perforados, taloneras laterales también pintadas en negro y el espectacular difusor aerodinámico en la zona baja de la parte posterior. Hay versiones tres y cinco puertas, con precios alrededor de los 43.000 euros, manteniendo la funcionalidad que siempre ha caracterizado al Golf, pero con la garra y exclusividad de las míticas siglas GTI. Prestaciones de vértigo de las que se encarga el potente motor de gasolina 2.0 TSI de 290 CV apoyado por el eficiente cambio automático secuencial DSG de siete velocidades y el diferencial autoblocante en el eje delantero, capaz de acelerar en tan solo 5,6 segundos de 0 a 100 km/h. La diversión está completamente asegurada.
Opel Corsa GS Line Deportividad en sus genes
La sexta generación de este modelo está a punto para invadir nuestras calles y carreteras, teniendo como aliciente añadido lo visto en el Salón de Frankfurt con el nuevo Opel Corsa GS Line, del mismo modo que lo hacía justo hace 32 años el Corsa A GSi. Utilizando la misma abreviatura GSi “Gran Sport inyección” que han utilizado otros modelos de antaño como el Kadett y el Manta, la reciente novedad montará el motor turbo de 1.2 litros y 130 CV asociado a una caja de cambios automática de ocho velocidades; de 0 a 100 km/h en 8,7 segundos. En el interior el ambiente deportivo se respira por los cuatro costados. Desde los asientos específicos, el cuenta vueltas y los indicadores de presión de aceite y voltímetro a juego con las llantas deportivas y la doble salida de escape cromada para su imagen externa. Por 22.300 euros.
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MOTOR
Hoy será otro día bonito
La gama SUV de ŠKODA: KODIAQ y KAROQ Depende del espacio que necesites, cinco y hasta siete plazas, están dispuestos a acompañarte en tus momentos de ocio después de haberte llevado en los desplazamientos cotidianos entre semana. Los dos SUV del fabricante checo aportan grandes dosis de seguridad al volante con la tracción total o delantera; también disponen del famoso cambio manual o el automático secuencial de doble embrague y siete velocidades y, por supuesto, máxima conectividad. En común, la excelente respuesta de las mecánicas, un confort de marcha excepcional con el aliciente de una posición más alta que la de un turismo, facilidad de conducción y seguridad en cualquier circunstancia. ¡La perfección existe!
ŠKODA KODIAQ
ŠKODA KAROQ
El ŠKODA KODIAQ es el primer SUV de la familia RS de ŠKODA y también la nueva punta de lanza de la campaña SUV del fabricante checo. El modelo de alto rendimiento equipa el motor diésel de serie más potente de la historia de ŠKODA, con una entrega de 176 kW (240 CV). Además es el primer ŠKODA equipado con Dynamic Sound Boost, que le da al motor un sonido especialmente emotivo y diferencial.
El ŠKODA KAROQ es fácilmente reconocible a primera vista como SUV de la tradicional marca checa. El concepto vanguardista del vehículo y su carrocería son ideales para una conducción versátil y divertida en carretera, así como en terreno desigual. Si hay algo que nos ha quedado claro después de probar el SUV de medidas compactas (4,38 m) es su faceta multidisciplinar, entre la practicidad y la comodidad, en perfecta sintonía entre el chasis y las suspensiones.
Alto rendimiento con genes RS
Su elegante estética forma parte de la nueva imagen de ŠKODA, con un impactante frontal que da paso a la marcada línea alta de cintura. Por dentro, sorprende la generosidad de espacio y la calidad de los materiales empleados. Unos acabados Premium presididos por una pantalla central táctil de 20,3 cm (8’’) con los mandos para el infortaintment, además del cargador del móvil por inducción, Wi-Fi y conectividad compatible con Apple Car Play y Android Auto i Mirror Link. Por lo que respecta al maletero, los 720 litros de capacidad lo aúpan al liderazgo de su segmento, y si viajamos siete, también los 270 litros es un récord absoluto entre los de su clase. Y para terminar de redondear este concepto, las originales y exclusivas soluciones de la marca Simply Clever; en esta ocasión ŠKODA nos propone hasta 30 diferentes, como por ejemplo la luz en el maletero que se convierte en una práctica linterna o los paraguas situados estratégicamente en el marco de las puertas delanteras. La gama mecánica del KODIAQ se compone de tres motores de gasolina TSI con potencias de 110 kW (150CV) y 140 kW (190 CV) y dos diésel TDI de 150 y 190 CV, con tracción 4x2 y 4x4. 72 asmmgz
Lenguaje de diseño moderno
A semejanza de su hermano mayor, el KODIAQ, hereda la imagen de familia en el apartado estético de la parte frontal. Otro de sus puntos fuertes es la enorme capacidad del maletero de hasta 1.810 litros al disponer del sistema Varioflex de asientos modulares. En el interior la firma checa ofrece una posición de conducción muy ergonómica, acabados impecables y detalles que gustan como el volante multifunción, la cámara con visión de marcha atrás, el climatizador automático y la última actualización de los sistemas de infoentretenimiento Columbus con conexión para nuestro Smartphone, que se puede controlar fácilmente mediante la pantalla táctil de 23,4 cm (9,2”), situada en la parte alta de la consola central. La gama mecánica del KAROQ la componen cuatro motorizaciones; dos de gasolina 1.0 y 1.5 TSI ACT de 85 kW (115 CV) y 110 kW (150 CV) respectivamente, y los diésel TDI 1.6 litros y 2.0 litros, también de 85 kW (115 CV) y 110 kW (150 CV)
MOTOR
Presentación del nuevo BMW Serie 1 en Ilbira Motor Síntesis perfecta de agilidad y espacio a llegada del BMW Serie 1 anunciaba el comienzo de una nueva era en el concesionario granadino de BMW Ilbira Motor. En sus instalaciones, se realizó la presentación del nuevo modelo a los medios de comunicación, a la que siguió una ruta (prueba dinámica) hacia la costa por la carretera antigua para conocer las nuevas instalaciones de Ilbira en Motril.
del nuevo coche, y además hace posible ofrecer niveles de espacio interior sustancialmente incrementados, en particular en las plazas traseras, y un mayor maletero.
La tercera generación de este exitoso modelo Premium compacto desvela la nueva arquitectura BMW de tracción delantera, que fusiona el característico placer de conducción de BMW y su excelencia dinámica, con un incremento significativo del espacio interior. Deportivo, espacioso, seguro y elegante, con un diseño fresco y lo último en conectividad, el nuevo Serie 1 es un auténtico BMW con un fuerte carácter propio.
Con una estructura contemporánea y claramente dispuesta, el interior del nuevo BMW Serie 1 crea una impresión de dinamismo y calidad. El conjunto de controles agrupados hace más fácil el manejo y el acceso al sistema opcional de infotainment con control por gestos, con el nuevo BMW Operating System 7.0. El BMW Head-Up Display en color de 9,2 pulgadas permite al conductor recibir información sin apartar la vista de la carretera. En cuanto a su motorización, el nuevo coche está propulsado por motores de tres o cuatro cilindros de última generación, pertenecientes a la familia BMW EfficientDynamics, con una gama de tres motores diésel y dos de gasolina con un conjunto de medidas individuales para mejorar la eficiencia de los motores, que ha dado como resultado una mayor economía de consumo -también en condiciones reales de circulación- y menores emisiones de escape.
Un avanzado sistema de chasis con tecnologías innovadoras, junto con la integración de todos los componentes dinámicos principales y los sistemas de control, dotan al nuevo modelo de una notable agilidad, que es claramente apreciable por los conductores, ya sea con la configuración de tracción delantera o con la tracción total inteligente BMW xDrive. Asimismo, la nueva arquitectura de tracción delantera de BMW se refleja en las nuevas proporciones y en las líneas fluidas y estilizadas
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De frente, el BMW Serie 1 destaca inmediatamente por un nuevo rostro y una reinterpretación de los rasgos de diseño icónicos de BMW. La característica parrilla con los riñones de BMW es mayor, tiene una presencia apreciablemente más poderosa y, por primera vez en esta gama de modelos, los riñones se unen en el centro.
MOTOR
Digasa nos descubre la “espectacular sensación” de conducir el Jaguar I-Pace
igasa, el concesionario oficial de Jaguar y Land Rover para Granada y provincia, ya tiene en sus instalaciones las prime¬ras unidades de demostración del nuevo Jaguar I-Pace, primer eléctrico de altas prestaciones, familiar y SUV, todo ello en un solo modelo. El gerente de Digasa, Javier Roiz de la Parra, habla de las “espectaculares sensaciones” que produce la conducción de este vehículo de 1.800 kg. de peso, fabricado en aluminio, con 400 CV de potencia, trac¬ción total a las cuatro ruedas y dos motores eléctricos, uno en el eje delantero y otro en el eje trasero. “No se puede hablar de prestaciones sin sentir su con¬ducción”, afirma categórico Roiz de la Parra. El I-Pace tiene una autono¬mía de 470 kilómetros y varios modos de conducción con los que mejorar el rendimiento, como ECO, dynamic, confort y hielo y lluvia. La autonomía dependerá de los sistemas que se usen durante la conducción, aunque para conseguir 400 kiló¬metros de autonomía se debe ir en modo de bajo consumo, con frenado regenerativo y una velo¬cidad no superior a 110 km/h. La batería de 90 kWh del I-Pace se ha diseñado para proporcionar una larga vida útil y ofrece periodos prolongados de potencia máxima constante. El tiempo de carga depende del tipo de cargador, existen cargadores de 7KW como sería el de una casa normal, el de 22KW con potencia industrial y trifásica y el más potente de 50KW. Para un uso diario de 100 Kilómetros con el de 7 kW, el tiempo medio es de cuatro horas. Para facilitar esta tarea, Digasa dispone de cargadores en sus instalaciones, de 7 kW y 22 kW, este último reduce el tiempo de carga completa a cuatro horas. Dadas las características del I-Pace, se define como un “coche urbano, un utilitario de grandes presta¬ciones” aunque debido a la red de cargadores existente, “también está preparado para viajes de larga distancia, si bien es necesario realizar una programación previa de ese viaje”. Otro de los aspectos que marca la diferencia a la hora de conducir este Jaguar es la ausen¬cia de ruidos. “Es un vehículo que te hace apreciar el silencio, con una sensación de calidad absoluta”, aclara el gerente de Digasa. Hay que destacar igualmente que, frente a un coche de combustión, el I-Pace elimina prácticamente los mantenimientos, puesto que no hay aceite de motor, diferen¬ciales, líquido refrigerante... 76 asmmgz
El interior cuenta con mate¬riales de primera calidad y aca¬bados atractivos y agradables al tacto que resaltan al máximo el estilo artesanal británico. En cuanto a diseño, Roiz de la Parra destaca que como nove¬dad opcionalmente incorpora un techo panorámico de cristal que se regula automáticamente para adaptarse a la iluminación exterior.
Tecnología
En un vehículo premium como es el I-Pace, la tecnología está a la altura y dispone de los últimos avances en Info-entretenimiento y sistemas de seguridad. Cuenta con conexiones wifi, pantalla táctil con control de voz, cámaras delantera y trasera... Además del Jaguar I-Pace, Digasa cuenta con otros vehículos híbridos enchufables (PHEV) como el Range Rover y Range Rover Sport, ya que la estrategia de Jaguar-Land Rover es que el 90% de su gama sea Mild Hybrid o PHEV. En este sentido, el Range Rover Evoque y el Discovery Sport tienen su versión MHEV, y posteriormente se irá incorporando el resto de la gama. A partir del próximo año el Jaguar XF, XE y el Range Rover Velar serán Mild Hybrid con distintivo ambiental eco. El actual Range Rover Evoque y Range Rover Velar junto al Jaguar F-Pace tendrán versiones híbridas enchufables (PHEV).
World Car Awards 2019
El I-Pace ha conseguido un triplete histórico en los World Car Awards 2019. No solo se ha hecho con los codiciados títu¬los de World Car of the Year -Coche del Año- y World Car Design of the Year 2019 -Mejor Diseño-, con los que iguala el éxito del F-Pace en 2017, sino que también ha obtenido el pre¬mio World Green Car -Coche Verde-. El I-Pace es el primer modelo que gana tres títulos World Car en los 15 años de his¬toria de estos premios. El premio llega solo unas semanas después de que el I-Pace obtuviera el título de Coche del Año en Europa y reafirma su posición como el vehículo eléctrico premium más codiciado del mundo.
Nuevas instalaciones
A principios de este año 2019, Digasa inauguraba sus nuevas instalaciones con las que res¬pondía a las exigencias de estan¬darización del proyecto ‘Arch’ implementado por la marca a nivel mundial. España ha sido el primer país europeo que ha estandarizado su red de conce¬sionarios para que la experien¬cia de compra de un vehículo Jaguar o Land Rover sea exacta¬mente igual en cualquier punto del planeta.
GOLF
Por Joan Vidal
Carlota Ciganda, la mejor en el torneo de Terramar a jugadora navarra, de Larrainzar, llegaba a la bella localidad de Sitges clasificada como mejor jugadora europea del ranking mundial. Carlota habitualmente compite al otro lado del Atlántico, pero siempre ha acudido a la cita del Estrella Damm Mediterranean Ladies Open, un torneo puntuable para el Ladies European Tour. Con ésta eran tres las ocasiones en las que no fallaba a sus incondicionales en el Club de Golf Terramar, un espectacular recorrido junto al mar Mediterráneo, muy apreciado también por los jugadores amateurs venidos del norte de Europa, huyendo de la climatología adversa, justo por estas fechas. El gran triunfo de Carlota por tan solo un golpe frente a la alemana Esther Henseleit fue espectacular. Ella, que a punto estuvo de repetir triunfo en la primera edición de 2017 y su reciente aportación a la victoria del equipo europeo de la famosa Solheim Cup a mediados de septiembre en Irlanda frente a las americanas es, sin duda, un aliciente para el golf femenino español y para aquellas chicas que quieren seguir sus pasos para llegar a profesional. Su garra, el carácter ganador y estrategia, con una actitud impecable en el campo, además de su proyección mundial, son un ejemplo a seguir. El camino hasta llegar ahí no es nada fácil y menos en nuestro país, en el que en este momento sólo hay un campeonato, el Santander Golf Tour bajo el patrocinio de Banco Santander y organizado por Deporte and Business, donde poder ir cogiendo experiencia a lo largo de 11 torneos repartidos por toda la geografía española. El salto para conseguir una tarjeta para el circuito europeo es harto complicado y algunas jugadoras como en el caso de Carlota Ciganda, también juegan en el circuito americano, donde hay mucha competitividad y mejor dotación en premios.
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TEC HNO Inmersión completa Los headphones ESG 5 Shock han sido diseñados para convertirse en el accesorio imprescindible de las largas sesiones de juego. Cuentan con diseño circumaural y drivers de 50 mm. para proporcionar un sonido claro, definido e increíblemente potente. Te encantará su función Sound Vibration, que produce efectos de vibración en los auriculares para introducirte en la piel de tu personaje, de ENERGY SISTEM.
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THE
Diseño y prestaciones La compañía alemana presenta su nuevo modelo GS280, un terminal de gama media que aúna elegancia y funcionalidad en una gran pantalla. Con un diseño pulido y peso ligero, GIGASET se corona en la esfera tecnológica con un terminal competitivo en rendimiento y prestaciones.
Un catálogo ‘supertecnológico’ ´ (y asequible) para no aburrirte JAMÁS
El más ligero del mundo El nuevo Swift 5 de ACER se mantiene como el portátil de 14 pulgadas más ligero del mundo, con una carcasa hecha de una combinación perfectamente equilibrada de magnesio-litio y aleaciones de magnesio-aluminio. Esta última generación ofrece la opción de tarjeta gráfica independiente para trabajar donde quieras. Juguete erótico Masajeador de próstata que aumenta la intensidad del clímax en un 33%, cambiando por completo el concepto de orgasmo masculino y ofreciendo un nuevo nivel de placer a los hombres, de LELO. Música a todo color Auriculares Twins de la marca holandesa FRESH ´N REBEL con caja de carga, función táctil y asistente de voz.
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El cine en casa Barra de sonido (que se instala bajo el televisor) con subwoofer inalámbrico para conseguir un sonido envolvente de forma rápida y sencilla. Incluye Bluetooth 5.0 para reproducir música directamente en el dispositivo, Suana Bar de SPC.
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PROTAGONISTA
Vanesa “La música es una manera de evadirme de la realidad, de volar”
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Martín Es una mujer potente, poderosa, como la banda sonora que ella misma le pondría a su vida ahora. Un momento vital que saborea con cada concierto de la gran gira internacional que la está llevando a recorrer países que hasta hace bien poco ni siquiera podía imaginar. Si Munay marcaba un antes y un después en su carrera, su sexto trabajo de estudio y “todas las mujeres que habitan en ella” la han catapultado al éxito absoluto, aunque para Vanesa el éxito no sea otra cosa que “ser tú misma, respetarte y no dejarte llevar ni por las modas ni por las etiquetas”. FOTOGRAFÍA JOSÉ LUIS TABUEÑA
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¿De qué forma está presente Málaga en tu música? (Risas). Málaga está presente en mi vida en general, siempre. Muy presente. Málaga es mi esencia, mi raíz, mi cuna, mi familia, mis amigos, mis primeros pasos en la vida y profesionales también. Málaga la llevo en los poros de mi piel y la sudo a través de mis canciones combinándola con el resto de mi vida. ¿Cuáles son todas esas mujeres que has encontrado en ti durante la composición de tu último disco? Mira, hay múltiples personalidades que forman a esta Vanesa que ahora mismo está hablando contigo. Mujeres pasionales, intuitivas, sensibles, reflexivas, vulnerables, cuidadoras, fuertes, perseverantes, contradictorias… Yo creo que todas las mujeres que te puedas imaginar viven en una sola. Imagino que a ti te pasará lo mismo, depende de la circunstancia vital, van saliendo de ti algunas personalidades que a veces incluso te sorprenden.
“Málaga la llevo en los poros de mi piel y la sudo a través de mis canciones” ¿Todavía de vez en cuando descubres alguna nueva? Todavía a día de hoy, según lo que me toque vivir, me sorprendo. Sí, porque los que somos porosos en la vida, no dejamos de aprender y de que nos calen las cosas, entonces, vamos moldeándonos. Siempre digo que hay una parte de personalidad “más de superficie” que es la que se va moldeando según las circunstancias. Después hay una parte tuya, de esencia, de alma, de pureza… que pasen los años que pasen, tienes ahí grabada. Escribiendo a veces me sorprendo con lo que sale de mí… Vanesa, en el primer concierto de esta gira, en Sevilla, lanzaste el mensaje de que “hay que luchar por la igualdad y por cambiar lo que no nos hace feliz”. ¿Qué no te hace feliz a ti? A ver cómo te lo explico para que no suene muy brusco (sonríe). La poca importancia que le damos a lo que verdaderamente importa, los juicios de valor rápidos, la falta de respeto, la intolerancia, las desigualdades, la política actualmente tampoco me hace feliz (risas)… Hay muchas cosas que podríamos cuidar… ¿Qué puede hacer la música por la igualdad? En general sería qué podemos hacer todos por la igualdad. La música evidentemente conciencia, al igual que todo el arte y la cultura, y yo soy optimista porque, precisamente a mí me va muy bien y, después de mucho trabajo y mucha perseverancia, estoy en una posición privilegiada. Pero es verdad que a veces las mujeres tenemos que luchar el triple para tener la mitad. Y ojo, que yo vengo de llenar el viernes el WiZink, estoy feliz con esta gira internacional y estoy contentísima con cómo me va, pero sí soy consciente de que el fenómeno fan es mucho más favorable para los chicos. Tenemos que seguir peleando en todos los ámbitos, no sólo en el musical. Absolutamente en todo.
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“Todas las mujeres que te puedas imaginar viven en una sola” Ahora que están de moda ¿Te has atrevido alguna vez a llevar alguna prenda con mensaje o tus letras son tu mensaje? Yo la verdad es que me manifiesto de muchas maneras, a través de mis canciones hablo de una igualdad que debe ser “obligada” en todos los sentidos y a todos los niveles. La igualdad y, obviamente, los derechos y las obligaciones. Alguna que otra vez me he puesto una camiseta, pero yo creo que la prenda somos nosotros mismos, somos nosotros los que tenemos que luchar. Me encanta el movimiento que está habiendo, en la última manifestación del 8M me acuerdo que fui con muchísimas amigas y muchísimos amigos que estaban a favor de esta igualdad. No se trata de competir, se trata de complementarnos siempre y tener las mismas oportunidades para todo. ¿Te mueven los retos o cuáles son tus motivaciones? Me mueven los retos y yo misma no dejo de ponérmelos. Por ejemplo, ahora vamos a hacer una gira por Europa (Dublín, Londres, París, Edimburgo, Bruselas…) y estoy muy ilusionada porque es como comenzar de nuevo, y eso motiva muchísimo.
tiempo. En España, esta gira está superando a la anterior en número de personas que vienen a los conciertos. A ver si entre viaje y viaje sale otro disco como Todas las mujeres que habitan en mí… ¿Sabes qué pasa? Que como soy así como muy intensa (risas), y muy de contrastes, yo no dejo nunca de escribir. En cualquier momento me paro, en el hotel, en el avión, en el coche o en el rato libre que tenga donde me pille y si estoy sensible por algo, necesito escribir, necesito soltar… componer. Por suerte, no soy nada metódica. No soy de las que terminan una gira y se encierran tres o cuatro meses a escribir. No. Yo voy sobre la marcha, voy viviendo y voy contando. ¿Nunca descansas? Es que para mí una forma de descansar es sentarme en el piano (sonríe). Evidentemente, no de todo lo que escribo se puede hacer una canción. Y me siento porque lo más me gusta del mundo es hacer música, es una manera de evadirme de la realidad, de volar. Pero sí descanso, ¿eh? Soy muy de mis perros y me encanta salir con ellos, irme a la montaña a dar paseos largos, el mar… que para mí es completamente sanador, necesario y vital. Soy mucho de mis amigos también. Creo que soy de las que pueden desconectar por completo, aunque sea por un tiempo breve.
Entonces, ¿eres una mujer de contrastes? Completamente, sí.
¿No sientes esa presión de la industria que obliga a trabajar a un ritmo frenético? Durante el tiempo de gira, me viene la inspiración, me siento y escribo. O me pongo a estudiar un poquito de piano y salen cosas, así que no siento esa presión. Tengo un equipo de trabajo que me respeta bastante. Obviamente, cuando estás dentro de las cinco primeras giras nacionales como ocurre en mi caso, cuando salen las estadísticas y ese tipo de cosas, te puedes imaginar que tenemos una presión añadida por parte de tu oficina, de Warner y de la propia industria, pero procuro que respeten mis tiempos y mi necesidad. Por ejemplo, cuando terminé la gira anterior y me puse a trabajar en Todas las mujeres que habitan en mí me pidieron que, como el productor era americano, me fuera a vivir a Los Ángeles dos meses; me negué. Les dije: ‘que se venga aquí el productor un mes y pico y ya después iré yo para allá’ (risas). Tras una gira como la de Munay, con todo lo que significó para mí emocionalmente, físicamente y en todos los sentidos -porque fue una gira muy larga cargada de momentos que yo no voy a olvidar en mi vida, en la que aprendí muchísimo y trabajamos muchísimo-, yo tenía la necesidad de estar en mi casa, de mis olores, mis perros, amanecer en mi casa, en mi Málaga, donde tengo mi estudio. Me levantaba por la mañana, me ponía mi café y ‘buenos días, buenos días’ le decía a los americanos y allí estábamos (risas).
¿Cómo está siendo la gira? Va por el mismo camino que Munay… La está superando con creces, y fíjate lo que fue Munay. Yo jamás lo hubiera pensado. Después de esa gira pensaba ‘bueno, ¿y ahora qué?’. Esta gira está superando a Munay porque en Latinoamérica, por ejemplo, en México, Argentina o Chile está siendo un sueño todo lo que está ocurriendo; un sueño maravilloso, fantástico. Estamos llenando sitios que yo jamás hubiera imaginado. En junio hicimos en Argentina el Luna Park, un estadio emblemático… Jamás pensé que iba a suceder esto en tan poco
Entonces, ¿te sientes libre para hacer lo que te apetece y cuando te apetece? Sí me siento libre. De hecho, en este disco me he permitido -y me han permitido también- algunas licencias, como por ejemplo Abril, En el aire o La vez primera que no son pop al uso. Eso te pone también un poco más nerviosa porque piensas ‘a ver qué tal la gente’ (risas). Y de repente mira, es un disco con el que desde el primer momento la gente está muy emocionada. Son canciones un poquito más intensas y con fondo. Yo soy cantautora porque escribo las canciones que canto, aunque para los
¿Qué es o qué significa para ti la palabra ÉXITO? Ser tú misma, respetarte y no dejarte llevar ni por las modas ni por las etiquetas. Hacer lo que verdaderamente quieres hacer en cada momento. El éxito es seguir siendo tú misma con lo que más te gusta hacer del mundo, que en mi caso es la música, y de la manera en la que puedo hacerla a día de hoy, llevando a un equipo que es maravilloso -al que considero mi familia-, y disfrutando de cada concierto como si fuera el primero. “Siendo tú misma”… ¿Cómo se mantienen los pies en el suelo? Los pies en el suelo se mantienen cuando nunca se te han despegado (risas). ¿Qué música escuchas, Vanesa? Música de todo tipo. Muy muy muy variada. Si coges mi lista de reproducción, verás que hay de todo, desde música americana, anglosajona, mucho flamenco, música indie, los Vetusta, Izal, La Casa Azul… Te puedes encontrar veinte millones de mezclas.
cantautores siempre he sido mucho más pop, y para la gente del pop siempre he sido mucho más cantautora. Navegar a veces en tierra de nadie, al principio me creaba una especie de frustración extraña, pero si algo he aprendido es que tienes que ser tú misma siempre. Si no eres cantautora y tampoco pop, ¿cómo te defines? Yo siempre digo que hago música. Cuando le he hecho esa misma pregunta a mis productores, siempre se han quedado pensando y todos me han dicho lo mismo: ‘tienes tantos matices y tan diferentes que no te sabría encasillar’. Mejor, yo hago música sin etiquetas. Hablando de emoción, ¿para ser capaz de emocionar a la gente hay que emocionarse primero? Es fundamental, obligatorio. Yo no puedo emocionar a nadie si yo no estoy emocionada.
“Los pies en el suelo se mantienen cuando nunca se te han despegado” ¿Has sentido pudor alguna vez a la hora de tratar ciertos temas en tus letras? No, ninguna vez. Cero. Yo creo que puedo hablar de todo sin ningún tipo de pudor. El único pudor que alguna vez he sentido es cuando en alguna canción hablo más explícitamente de sexo y tengo a mis padres en el público (risas). Pero tampoco, eso me pasaba al principio. Ya nos reímos con eso. ¿Se compone igual para uno mismo que para otros artistas? Yo procuro ¿sabes? Hay muchas canciones que yo necesito poder contar y que me emocionen para creer que verdaderamente son buenas, si no ni las enseño. Todo lo que componemos no está al mismo nivel ni es válido para salir, entonces yo necesito que me emocione, que me traspase, que me cuente algo y necesito poder cantarla en algún momento. Tengo que pensar: ‘esta canción yo la grabaría’. ¿Qué tal la experiencia de La Voz Kids? Maravillosa, he aprendido muchísimo, me he divertido muchísimo, aunque he pasado algún que otro mal ratillo cuando de repente le tienes que decir a los niños que ya no pasan a la siguiente fase… Yo no pensaba que nos afectaría tanto, pero incluso ellos te ayudan a relativizar eso: ellos lloran o se ponen tristes porque ya dejan de convivir con los compañeros, pero no porque vean truncarse el sueño de sus vidas, para nada. Te dan una lección ahí… Con los niños todo es muy blanco, muy sano, muy inocente, muy generoso todo, muy noble, y nosotros los coaches nos llevamos muy bien, nos reímos mucho y lo pasamos genial juntos. Es un regalo, la verdad. ¿Cómo suena tu vida ahora? ¿Qué canción le pondrías como banda sonora? Le pondría muchas canciones, depende del momento, depende del día, depende de lo que esté viviendo… pero es una banda sonora bonita, también con contrastes, y muy potente, muy poderosa.
PROTAGONISTA
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Fele Martínez
“Hollywood no me quita el sueño” Por María González Fernández
l actor alicantino Fele Martínez triunfa en el teatro de la mano de Daniel Veronese con la obra Todas las mujeres, actualmente en el Teatro Príncipe Gran Vía. Su carrera no ha parado desde su ópera prima, Tesis, de Alejandro Amenábar, con tan solo 19 años. Por esta película recibió el Goya a Mejor Actor Revelación en 1996 y se han sucedido sus éxitos hasta hoy. Padre a los cuarenta y tantos, con amigos de toda la vida y feminista, vive un momento frenético en el que se divide entre dos series de televisión, el teatro y su familia. ¡Qué bien rodeado estás en el Cartel de Todas las mujeres! ¿Qué tal es trabajar con estas cinco enormes actrices? Es un regalo, una maravilla trabajar con ellas. Hemos hecho una piña y somos como una gran familia. Estamos felices todas, porque yo soy una más. Sobre tu personaje, Nacho, hablan muy mal. Dicen que es un cínico, un aprovechado, inmaduro… entre otras lindezas. ¿Qué pueden ver las mujeres, tanto en la ficción de la obra como en la vida real, en un hombre con este perfil? Nacho es un auténtico cabrón. En la obra, ellas ven el escaparate. A medida que pasa el tiempo se van dando cuenta de lo que verdaderamente oculta este tío, que utiliza a las personas como quiere para conseguir sus objetivos. Es un manipulador. En la vida real no sé qué es lo que puede atraer a alguien de un personaje así. Supongo que mientras no se le vea el plumero, cualquiera puede caerte bien. ¿Hay muchos Nachos en la vida real? Sí, creo que todos tenemos un Nacho a nuestro alrededor. Es un tipo de persona bastante reconocible. ¿Qué le aconsejarías a Nacho si fuese tu amigo? Que fuese un poquito más maduro. Todos tenemos que aprender a sacarnos las castañas del fuego sin aprovecharnos de los demás. En este caso (Todas las mujeres), sin aprovecharse de ellas, que generosamente dan mucho para no recibir nada. Bueno, problemas.
Sobre feminismo nos llegan muchos mensajes desde el mundo de la interpretación. Siempre has estado abiertamente implicado en el movimiento del #metoo. Desde tu experiencia personal, ¿crees que se ha mejorado en los últimos años en temas de igualdad en la industria? Siguen existiendo ciertas diferencias. Creo que debería haber más personajes como Nacho en escena. En Todas las mujeres mostramos cinco mujeres muy poderosas, empoderadas, asertivas, en una franja de edad bastante amplia. Hacen falta personajes así en escena para que el público también lo vea y se plantee cosas. Y también hacen falta más papeles así para ellas, hacen falta un montón. Se siguen escribiendo muchos personajes masculinos, carecemos de personajes potentes femeninos. Hablando de derechos. Estás con dos series de televisión y la obra de teatro. ¿Qué tal la conciliación? Me da tiempo para parar en casa, desde luego. Afortunadamente no estoy muy absorbido. Por ejemplo, esta semana está siendo muy complicada, pero normalmente no son así todas. Mantengo una energía muy positiva y, aunque es agotador a ratos, lo bueno de mi situación es que se trata de una experiencia bestial. Tanto con el equipo de Estoy vivo, como con el de Pequeñas coincidencias me lo paso muy bien. Y en el teatro ni te cuento. Es una experiencia intensa pero maravillosa. ¿Cómo reacciona la gente ante Todas las mujeres? Están muy enchufados en la historia y puedo decirte que en todas las representaciones escucho frases tipo “¡pero qué valor!” o “¡cómo se atreve!”, toda la gente está como muy indignada con Nacho, le ven el colmillo al personaje. De pronto notas como la gente se revuelve en la butaca y eso es precioso. ¿Cuál dirías que es el momento culmen de la obra? Como son cinco asaltos con cada una de las mujeres que rodean a Nacho, en todos ellos hay un punto en el que todo se desbarata. Para mí, el momento en el que más se le nota el reptil que lleva dentro a mi personaje es en la escena con Carmen, su cuñada. Tienen una relación maravillosa, pero de pronto ella le ve las orejas al lobo y es un momento de mucha tensión. Llegas con 19 años a Madrid con la idea de estudiar interpretación y de pronto te ficha Amenábar. ¿Cómo asimila un adolescente esto? Fue muy desconcertante al principio. No hacía ni un año que estaba en Madrid y ante esta oportunidad yo
lo di todo, puse toda mi energía en trabajar. Después de esto tuve dos meses de vacaciones o por ahí y, de nuevo, arranqué el curso. No me dio mucho tiempo a pensarlo, tenía que invertir mi tiempo en otras cosas. Entonces, nunca se te subió a la cabeza el ser actor tan pronto. Yo quiero pensar que no, la verdad. Sobre todo, porque tengo amigos a mi alrededor y son los de toda la vida. Si sigo moviéndome con la misma gente, será porque lo hice bien. ¿Pensaste que ibas a llegar tan lejos? Para nada. Yo quería estudiar interpretación porque era en lo que sentía que encajaba. Pero mi objetivo era hacer teatro, el cine era como una utopía. Sí es cierto que tenía objetivos, pero más pequeños y realizables. ¿Un personaje favorito de todos los que has interpretado? Uno no puedo decirte. Te puedo decir más, pero uno solo imposible. Hombre, para mí, Chema de Tesis es muy especial porque literalmente me abrió las puertas. Pero también el personaje de Marco en la película de Carmo; también Otto, de Los amantes del círculo polar; o cuando fui el “Amante Menguante” en Hable con ella… No sé, hay un montón. ¿Un referente en el mundo de la interpretación? Sin duda Gary Oldman, que es Dios. Después de tocar teatro, cine, televisión y trabajar con gente muy grande, ¿te has planteado dar el salto a Hollywood? Pues he estado en Hollywood un par de semanas de vacaciones, ¡me lo pasé muy bien! No es una cuestión que me quite el sueño. Si surge una opción de trabajar allí, por supuesto siento curiosidad, pero no es algo que me mate, para nada un objetivo vital. Me encanta España, adoro trabajar aquí y me siento igualmente motivado por trabajar en Londres, en Escocia o en Bulgaria. Cualquier cosa que sea trabajar fuera de España me gusta. Pero mi vida sigue teniendo sentido sin tener que ir a trabajar a Estados Unidos. No preguntamos por próximos proyectos porque estás hasta arriba de trabajo, pero ¿qué te gustaría realizar en un futuro, tienes alguna cosa pendiente? Me gustaría poder tener dos semanas solo para mí y para mi familia. Dos semanas en las que no tenga que pensar en nada, solamente en ellos. Eso es lo que me gustaría.
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PROTAGONISTA
B e r e t “Prisma es diversidad” a alcanzado a las grandes masas con su tema más exitoso hasta el momento, Lo siento. El single ha sido certificado Triple Platino en España, ha conseguido llegar a lo más alto de la lista de radio de nuestro país y acumula más de 80 millones de streams y 300 millones de visualizaciones en YouTube. La canción también ha trascendido fronteras alcanzando el éxito en Latinoamérica en la versión que hace a dueto con la cantante mexicana Sofía Reyes. Beret empezó a interesarse por la música desde muy pequeño y su presentación al mundo fueron unas grabaciones “caseras” que publicaría en su cuenta de YouTube. Temas inéditos, completamente ajenos a cualquier calidad audiovisual, hasta la publicación de su primer trabajo en solitario -Efímero-, al que seguiría Vértigo, el primero en formato físico. Su estilo es una mezcla de Pop Urbano y Reggae, aunque evite completamente el uso de etiquetas musicales y simplemente se aferre a crear lo que le nace del corazón. En junio de 2018 Beret firma por Warner Music Spain y edita dos nuevos singles Te echo de menos y Me llama, dos canciones que sirven de adelanto a Prisma, su nuevo trabajo discográfico. ¿Qué nos contarías de Prisma? ¿Cómo suena? Prisma es diversidad, son muchas realidades dentro de un disco “Luces”. Son realidades que me describen. El sonido de Prisma es muy diverso, el disco pasa de un tema alegre a otro triste, de una balada a un rythm. Y a aquellas personas que me siguen desde hace años les puede gustar igual que a personas que apenas me conocen, ya que incluye tanto versiones regrabadas y remasterizadas de mis temas antiguos como canciones completamente nuevas. ¿Hay evolución es este trabajo? Sí, hay evolución. La primera es personal, respecto a las letras y mis vivencias pues estoy viviendo momentos muy intensos con muchos días en la carretera, de gira... Y la otra es una evolución en cuanto a sonido, audiovisual, la manera de presentarlo… Es un trabajo mucho más profesional. ¿De qué hablan tus letras? Hablan de mis vivencias, mis reflexiones, hablan de autoestima, del amor, de la alegría, pero sobre todo de evolución propia. El “fenómeno Beret” te llaman. ¿Te ha dado tiempo a ir saboreando el éxito o todo va muy deprisa? A medias. He tenido que adaptarme a las circunstancias actuales. No he podido vivir la vida “normal” de un chico de 23 años, llevo 5 años sin parar y, sobre todo estos últimos años, han sido muy duros. Pero me gusta lo que hago y eso hace que todo valga la pena. Espero pronto poder descansar un poco de este ritmo tan ajetreado que llevo. Si pudieras darle al pause… Intentaría hacer un recorrido visual por todo lo que ha pasado hasta ahora, con miras a centrarme en el presente. Respirar… Todo esto ha pasado muy deprisa. Estaría orgulloso de lo que he conseguido. ¿Qué viene en los próximos meses? Además del disco (mi primer álbum de estudio), estamos preparando una gira para 2020 que se llama Prisma Tour. Vamos a hacer un show completamente nuevo, con el que también visitaremos Latinoamérica. ¿Eres de los que se pone límites? No. Hace años nunca hubiera imaginado que todo lo que me está me sucediendo llegaría. Si me hubiera puesto límites creo que no hubiera conseguido todo lo que he logrado. 88 asmmgz
PROTAGONISTA
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Richy Cástellanos EVENT PLANNER
Una carrera de 25 años con un millón de amigos caballo entre Madrid y Marbella -que, por su clima, sus paisajes, su ambiente y sobre todo su tranquilidad, para él es lo más- vive “un tal Richy Castellanos que empezó de la nada y que quería ser futbolista, aunque se retiró pronto como Julio Iglesias y Antonio Banderas” que se lesionaron como él. “Aunque a Antonio Banderas y a Julio los conozcan en Hollywood y a mí en mi casa”, bromea Richy al principio de nuestra entrevista. Como buen virgo, es una persona tenaz, discreta y trabajadora que acaba de cumplir 25 años en el sector de los eventos y las relaciones públicas en España. Una carrera en la que ha organizado más de 4.500 eventos rodeado de famosos y glamour, convirtiéndose en el relaciones públicas más mediático y solicitado del país. 25 años de profesión dan para mucho, tanto como para organizar unos 4.500 eventos… ¿Qué balance haces de todo este tiempo, Richy? Es un balance bastante grandioso por las amistades que he conseguido reunir en mi corazón y sobre todo por conseguir ser una persona seria en mi trabajo y dar siempre el do de pecho al 100% o más. Me gusta cuidar a la gente, llevarla por buen camino, asesorarla, y en todos los eventos me gusta llegar el primero e irme el último. Los eventos que hago tienen que ser siempre compatibles con la marca que me contrata para que los famosos invitados se sientan seguros de que es un evento de calidad con nombre y apellido. En estos 25 años he conseguido hacer un trabajo muy difícil, hay que tener paciencia de chino y las cosas muy claras para que los artistas confíen en ti. Estoy orgulloso de ir por el camino recto. ¿Cuál es el evento más divertido en el que has participado? Todos son divertidos porque todos son diferentes, tienen glamour y celebrities con nombre y apellido. Siempre aprendo, conozco gente nueva y sobre todo pienso que en el siguiente evento lo voy a hacer mucho mejor. A veces al mundo de las fiestas y celebs se les presupone un punto de frivolidad… Yo tengo mi personalidad, mi labia, mis conocimientos, mi saber estar y siempre he dicho que las personas son transparentes y yo soy transparente. Si los dos somos transparentes, hablamos el mismo idioma. No me gusta que nadie me utilice, prefiero perder ganando que ganar perdiendo. En esta vida todo el mundo puede tener millones de euros, pero tu piel no tiene precio. Cuando FOTOGRAFÍA FRANCIS MAGÁN
haces un evento, sabes a lo que vas. No me gusta la frivolidad ni tampoco las personas bipolares de doble cara, me gusta la gente, como dice Camarón, como “el agua limpia y clara, como la lluvia del campo, como el sol de la mañana”. Cuando veo a alguien que quiere ningunearme, no estoy por la labor. ¿Y qué pasa cuando el otro no es tan transparente como tú? No es que yo sea el rey de la intuición, pero cuando trabajo con alguien me gusta mirarlo a los ojos, y seguir mi intuición ‘de calle’. Mis padres me enseñaron el ‘por aquí sí y por aquí no’, el ‘ten cuidado aquí y allí’. Tengo la intuición del animal cuando lo sueltas en la selva y se tiene que defender de los grandes carnívoros que quieren comérselo; entonces hay que desmarcarse como Butragueño para que no te devoren. Tengo una experiencia bastante asentada y no me equivoco casi nunca. ¿Has hecho amigos de profesión? Sí, hay amigos y enemigos. A los enemigos evidentemente no quieres tenerlos en tu agenda, pero tienes que encontrar la manera de torearlos, como como Pablo Aguado, Morante de la Puebla, Talavante o Manzanares; tienes que sonreírles o darle la mano cuando pasan por tu lado, es una cuestión de educación. Amigos tengo muchos. Me llevo bien con mucha gente del mundo del espectáculo, como Julio Iglesias, Alejandro Sanz, Diego Armando Maradona, Vicente Amigo, Tomatito, Gabino Diego, José Mota, Santiago Segura, Manel Fuentes, Emma Suárez, Natalia Verbeke… te podría decir mucha gente con la que mantengo amistad. Creo que soy buena persona, serio y generoso. Me gusta ayudar a la gente en la medida de mis posibilidades. ¿Dirías que la discreción es un arte? Pues sí, yo siempre he dicho que en la vida todos tenemos palique, cada uno a su manera, y a veces decimos lo que nos sale, pero si te precipitas, metes la pata (y la cabeza donde no te llaman). La discreción es súper importante porque como decía Roberto Carlos el cantante: tener un millón de amigos es mucho más importante que tener un millón de euros y perder a un amigo. El cine es una de tus pasiones. Has aparecido en todas las pelis de Torrente y en Padre no hay más que uno, la comedia que ha arrasado este verano. ¿Cómo es trabajar con Santiago Segura? Santiago Segura es un genio, es una persona muy perfeccionista, muy trabajador y muy inteligente. Es un orgullo trabajar con él. Somos amigos y soy muy fan suyo, todo lo que hace es éxito asegurado. Además, estás preparando una peli documental sobre tu trayectoria. ¿Cómo va el proyecto? Va como la paciencia del chino porque ni soy productor, ni soy director, ni soy actor. Estoy en negociaciones con una productora muy importante para hacer una comedia, pero no quiero que la gente piense que va a ser casposa o friki. Saldrán artistas de todas las calañas como digo yo, toreros, futbolistas, actores, cantantes o presentadores con los que he trabajado durante estos 25 años. El actor principal que hará de mí y el director lo estamos pensando. Creo que el año que viene por estas fechas empezaremos a rodar.
¿Qué actores te inspiran? Hay actores muy buenos en el mundo entero y por supuesto en España. Me gustan los actores de siempre como Marlon Brando, Alain Delon, Paul Newman, Al Pacino o Sean Penn; también Leonardo DiCaprio, Brad Pitt, Javier Bardem, Penélope Cruz y Antonio Banderas, gracias a estos últimos nuestro cine se conoce en todo el mundo. Otros siguen su línea, como Emma Suárez, Natalia Verbeke, Elena Anaya, Javi Gutiérrez, Raúl Arévalo, Juan José Ballesta El bola, Óscar Jaenada… ¡Esto podría ser un pergamino, podríamos estar aquí hasta mañana! También lanzaste el libro El hombre que susurraba a los famosos (Editorial Planeta), ¿cómo fue la experiencia? Muy buena. Un día me llamó un alto cargo de Planeta para proponerme que escribiera, no una biografía porque no soy Paco Umbral, pero sí un relato divertido, dicharachero y con guiños humorísticos sobre 300 personajes, desde Maryl Streep, Jean-Claude Van Damme, Bruce Springsteen, Alicia Keys, Joaquín Cortés, Paco de Lucía, Alejandro Sanz, Maradona, David Beckham, el Papa, los reyes, Felipe González, José María Aznar y así hasta 300. Entonces le dije que yo sabía hablar un poquito pero que no tenía ni idea de escribir y que prefería que me lo escribiera mi amigo Eloy Arenas. Con Santiago Segura y José Mota nos reunimos para elegir el título, aunque al final fue mi hermana quien nos dio la idea. Estuve casi 2 años recopilando fotos en cajones para recordar momentos y anécdotas. A raíz del libro fue cuando me contactó el productor para hacer la película y ya tengo un contrato para hacer la segunda parte del libro. Eres un hombre 0,0 que aboga por una vida sana, ¿practicas algún deporte? Practico fútbol porque siento en mi corazón y en mi alma mucha nostalgia por haberme lesionado. Cuando veo algo redondo, como una naranja, siempre le pego. La técnica nunca se olvida. También voy a correr de Marbella a Puerto Banús todos los días, voy a entrenar al gimnasio Plaza del Mar Centro Wellness... Todo esto me sirve para mi profesión, para que en un estreno el traje me quede como a los toreros (risas). Bromas aparte, lo hago para sentirme sano y feliz conmigo mismo. ¿El mejor evento de tu vida aún está por celebrarse? Siempre. Y estar allí como la lámpara maravillosa para hacer magia. Es el momento deslumbrante que creo que me va a llegar. ¿Te has planteado hacer una pausa alguna vez o piensas seguir el ritmo mientras el cuerpo aguante? No no no. Yo la pausa la tengo solo en el mando de la tele en casa (risas). Soy una persona muy activa, estoy todo el día bregando, pensando… me gusta trabajar y trabajar. Hay una frase muy buena que dice ‘¿qué es lo que más te gusta? Trabajar. ¿Y qué es lo que menos te gusta? Trabajar’. Cuando trabajas no quieres trabajar y cuando no trabajas quieres trabajar. Lo mejor de todo en la vida es tener salud, tener amigos y trabajar. asmmgz 91
PROTAGONISTA
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David Márquez Un modelo sin límites iene 23 años y ya ha cumplido el sueño de dedicarse al modelaje y la interpretación, algo que creía imposible porque tiene una discapacidad (reducción de movilidad) en su pierna derecha. Pero este onubense es un gran ejemplo de superación -y perseverancia- y hace un año la oportunidad llamaba a su puerta. Llegaba la hora de demostrar al mundo que lo suyo es la pasarela. El evento de Míster Global Huelva le dio el impulso que necesitaba para empezar a trabajar en el sector de la moda y realizar sus primeros pinitos en la pequeña pantalla, con una serie para Canal Sur y dos para Antena 3. ¿Hay que ser muy valiente para presentarse a un casting cuando uno piensa que no es el estereotipo de modelo que busca la industria? Pensándolo a día de hoy, seguramente no me hubiera lanzado, pero en aquel momento iba detrás de mi sueño y creía que podía aportar algo fuera de lo común. David, ¿cómo empezó todo? Todo empezó con una llamada de teléfono del anterior Míster Global Huelva, Rubén Gómez, para que participara en su gala como candidato, ese fue el principio. ¿Cómo ves el panorama de los concursos de belleza? A día de hoy cada vez van teniendo menos seguimiento, aunque en mi caso me ayudó a empezar mi carrera de modelo, a pesar de las diferencias que existen entre un Míster y un modelo. ¿Alguien te llamó “loco” por lanzarte a esta aventura? Todo el mundo, en ese momento mi madre fue mi gran apoyo y la única que me animó. Entonces, ¿los límites nos los marcamos nosotros mismos? Totalmente.
con los estereotipos marcados, a que persigan sus sueños. Y por supuesto ver los resultados y la aceptación de mi trabajo. ¿En qué proyectos estás trabajando ahora? Ahora mismo estoy a la espera de participar en dos videoclips, de la realización de un reportaje para una revista y de varios trabajos para firmas de ropa. Voy a desplazarme a Madrid para trabajar a un nivel más alto. ¿Tu discapacidad te supone una dificultad para desfilar? A la hora de subirme a una pasarela y desfilar mi pequeña discapacidad no me dificulta en absoluto. Sí es cierto, que se aprecia cuando desfilo. ¿Alguna vez ha supuesto un problema en tu vida en general? Sí, sobre todo cuando era pequeño, en el colegio; luego vas creciendo y te dificulta en otros aspectos, como a la hora de relacionarte o mostrarte tal como eres, sin pudor alguno. ¿La constancia es una de tus grandes virtudes? Sí, también me considero una persona humilde, perfeccionista, natural y serio. Además de modelo, eres actor. ¿Te estás formando para la interpretación? Es uno de los motivos por los que voy a trasladarme a Madrid, allí comenzaré esa formación. ¿Qué mensaje quieres transmitir a la gente? Que persigan sus sueños a pesar de las dificultades que vengan. ¿Te has marcado alguna meta? Trabajar para grandes firmas, con modelos de renombre y el día de mañana ser también reconocido en el mundo de la interpretación. ¿Qué haces para cuidarte y mantenerte en forma? Sigo una alimentación sana y variada y voy al gimnasio regularmente, aunque de vez en cuando saco los pies del plato (risas). ¿Con qué sueña David Márquez? Con cumplir mis metas y con que cada vez haya más diversidad en el mundo de la moda. Que aquellas personas que no entran dentro de los cánones de belleza que marca la industria no tengan que pasar un mal rato a la hora de enfrentarse a un casting.
¿Qué es lo más gratificante del trabajo de modelo? Para mí, animar a todas aquellas personas, que creen que no pueden estar dentro del mundo de la moda porque no cumplen
FOTOGRAFÍAS J.A RINCÓN PELUQUERÍA/MAQUILLAJE MOISÉS GIRALDO DISEÑOS FELIPE DUQUE LOCALIZACIÓN HOTEL NH COLLECTION SEVILLA
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Cecilia
Gessa
“Tengo la suerte de tener una buena piel y no necesitar maquillaje para sentirme guapa” FOTOGRAFÍA JOAN CRISOL
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icen que de casta le viene al galgo y a la actriz Cecilia Gessa este dicho popular le cae como anillo al dedo. De familia de artistas, Cecilia bebe del arte desde bien pequeña. Su bisabuelo Sebastián Gessa, “el pintor de las flores”, dejó parte de su legado en los frescos del Palacio de Linares y su abuela, Fina Gessa, fue una talentosa actriz de teatro y zarzuelas. Parte de la formación de Cecilia está ligada a nombres como Eduardo Recabarren, Óscar Mingorance (canto y voz), la danza en Karen Taft y directores como Andrés Lima, Gabriel Olivares o Yayo Cáceres, entre otros. En estos momentos Gessa disfruta de las mieles del teatro con Extafadas (Teatro Lara, Madrid), una obra que produce, dirige y en la que también actúa. Entre tanto también ha estrenado Así se escribió tu vida, el primer proyecto en formato largo que produce y dirige. En producción un título teatral más, Fahrenheit 108. Hoy Cecilia Gessa se ha sometido al test beauty de nuestro equipo de redacción de belleza y aquí va el resultado: ¡Aprobadísima!
El reto 12 PREGUNTAS BEAUTY 1. ¿Cuál es tu ritual belleza? Mi ritual de belleza es principalmente tener la piel limpia y protegerla del sol. Suelo usar mascarillas y nunca me acuesto sin desmaquillarme e hidratar bien el cutis. Me gusta también hacerme pequeños masajes. 2. A diario, ¿maquillaje o ‘cara lavada’? Normalmente voy a ‘cara lavada’ y con la crema Hydraphase de La Roche-Posay con protección SPF 20. Tengo la suerte de tener una buena piel y no necesitar maquillaje para sentirme guapa. Eso sí, cuando me maquillo de día, me gusta darme un poco de luz en los ojos, pintarme las pestañas (que al tenerlas largas) enseguida me resaltan la mirada, darme un toque de color en las mejillas y con ese mismo tono un poco en los ojos; para los labios un toque tono pastel o Biopel. No necesito más. 3. ¿Cuál es el secreto de un buen maquillaje? Para mí un buen maquillaje es aquel, que sea para la ocasión que sea, más o menos trabajado o sofisticado, resalte tus rasgos, acentúe tus puntos fuertes y no parezca que llevas veinte kilos de maquillaje encima. Que la piel se vea bonita, uniforme y jugosa. 4. ¿Qué zona de tu rostro te gusta potenciar a la hora de maquillarte? Los ojos, para mí es lo más importante, lo demás es secundario. 5. ¿Tienes alguna firma de cosmética o maquillaje fetiche? Tengo unas cuantas, voy cambiando cada cierto tiempo, pero ahora mismo estoy usando MAC, Lancôme y Kat Von D Beauty, entre otras. 6. ¿Cuál es el último producto que has comprado? El último ha sido el sérum para contorno de ojos Intensive Hyaluronic de Esthederm. También he descubierto las cremas personalizadas de Ioma Paris, a partir de un estudio de tu piel, te hacen in situ la crema adecuada a tus necesidades.
7. ¿Qué opinas de la cosmética natural? Me parece maravillosa, de hecho cada vez utilizo más cosmética natural, entre mis productos la mitad son naturales al 100%, como por ejemplo el aloe vera de la firma canaria Atlantia, rosa mosqueta, aceite de árbol de té... Me encantan los productos de Esencia Verde y Armonía. 8. ¿Sigues las últimas tendencias en peluquería o lo tuyo es más bien ‘cuestión de guion’? Voy bastante por libre, conforme me sienta, no busco ir a la moda. En ocasiones, coincido con lo que se lleva en ese momento. Lo bueno de hoy en día es que todo vale y si lo que llevas, lo llevas con confianza y orgullo, pues eso, divina estás aunque no vayas a la última. Y sí, por cuestiones de guion, lo que haga falta. 9. ¿Quién es tu icono de belleza? Mis iconos de belleza son mujeres fuertes y luchadoras, es ahí donde reside la mayor belleza. Por ejemplo, Frida Kahlo, Pilar Bardem, Olga Rodríguez, Virginie Despentes y una larga lista de mujeres a las que admiro mucho. 10. ¿Sigues alguna rutina deportiva? Mi rutina favorita es no parar, hago boxeo, entreno siempre que puedo (ejercicios funcionales), hago spinning… voy en bici a todas partes y hace poco probé el yoga (Ashtanga). 11. ¿Cuáles son tus básicos para sentirte bien? Mis básicos son mi perfume J’adore, mis labios hidratados con Biopel y mi agua termal de agua de rosas. 12. ¿Qué cosas te hacen feliz? Sentirme bien y cuando soy feliz porque sí.
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Ritmos
URBANOS uestro último descubrimiento en el plano musical es De la V, un grupo de música urbana cordobés, formado por A. Simple, Keielyi y Xino A.M., que tras definirse como colectivo en 2014, no ha parado de presentar trabajos y más trabajos. El grupo, que tiene como referentes a Travis Scott, Post Malone, Tyga, Drake, y a nivel nacional, Lola Índigo, Maikel delacalle y dellafuente, ha ido adaptando su música a los sonidos más actuales, con influencias de otros géneros como el trap o el reggaeton, pero siempre bajo su propia identidad. Actualmente, De la V cuenta con multitud de lanzamientos, desde singles en formato audiovisual hasta álbumes. Entre sus últimos temas destacan Burlao, Pablo Escobar y De aquí p’allá. Con más de 10.000 reproducciones, En la calle se habla de mí es uno de los más sonados.
English Connection
Los Remedios Nuevas tendencias en el aprendizaje
nglish Connection Los Remedios cuenta con un método riguroso y exclusivo de aprendizaje que los diferencia de otras academias y centros de inglés, basado en la calidad de la enseñanza y en la atención individualizada al alumno. Para ello, no sólo bastan las clases, sino que disponen de tutorías y clases de apoyo gratuitas. Su obsesión es el rigor y la motivación del estudiante, a través de la definición de objetivos individualizados y su aprendizaje en grupos reducidos de nivel homogéneo. La edad es menos importante que el nivel en el que se encuentre el alumnado, tanto para los más jóvenes como en las clases de adultos. Sólo un método así puede ofrecerte garantías a la hora de afrontar tu certificación en los exámenes oficiales de lengua inglesa de Cambridge English: Preliminary (PET), First Certificate (FCE), or Advanced (CAE) y poner a tu disposición, también, la mejor preparación para los títulos oficiales de Trinity College, Aptis, u otros organismos certificadores. En English Connection se concentran en una formación eficiente en inglés basada en la calidad, la repetición de los contenidos y el cumplimiento de los objetivos del alumno, incluso con clases de apoyo gratis cuando es necesario. Además, en todos sus cursos y niveles de preparación para exámenes oficiales cuentan con una formación totalmente práctica basada en sólidos conceptos teóricos, fundamentales para el aprendizaje. ¿Hablamos de datos numéricos? ¡Tienen un porcentaje del 95% de alumnos aprobados en exámenes oficiales de certificación! Además, ¡INAUGURAN LA ROBÓTICA EN INGLÉS! El boom de estas clases es el uso de la tecnología LEGO Education, y otras como Scratch. Si buscas un método en el que tus hijos aprendan inglés jugando, ¡es éste! ¿Necesitas más información? Pásate por el centro a hacer una prueba de nivel gratuita en la calle Asunción 59 o llama a cualquiera de estos números de teléfono: 955 286 930 o 640 178 897.
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GENTE DE ÉXITO
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Sonia Díez
Empresaria, profesora y escritora
onia Díez es una mujer apasionada por su profesión. Se define a sí misma como profesora, escritora, empresaria y madre. Además, a día de hoy, es conferenciante, fundadora y directora de centros educativos. Díez es una de las mujeres empresarias más dinámicas y de mayor relevancia en el mundo de la educación en España. Recientemente, ha presentado el libro ¡EducAcción!, un proyecto muy personal en el que reclama que “el modelo educativo hay que cambiarlo, los niños del futuro no se merecen la educación del pasado”. Cuando vemos a una mujer como tú (profesora, escritora, empresaria, conferenciante, fundadora y directora de centros educativos y ¡madre!) siempre nos preguntamos, ¿cómo hará para llegar a todo? (Risas) ¡Eso mismo pienso yo de mi profesor de yoga! Se estira mientras dice: “toma consciencia de la belleza de estar haciendo lo que haces, hazlo por ti, no compitas, quiérete, recuerda que ser flexible requiere práctica, ¡respira!, no hay una única forma de hacer las cosas bien, encuentra la tuya...” ¡y funciona! Cada día, llegas a un poquito más... ¿Qué tipo de cosas te motivan, Sonia? La belleza de lo posible, el espacio que la vida nos regala para contribuir con nuestro esfuerzo a un mundo mejor, la perfectibilidad humana, la certeza de que no todo está dicho ni hecho y de que, juntos, los seres humanos hemos conseguido grandes logros que un día parecieron quimeras. ¿La educación siempre ha estado en tu punto de mira? ¡Sí! Siempre ha sido mi gran pasión. ¿Qué es lo más gratificante de tu trabajo? Educar es acariciar un alma... algo tuyo se entrega y algo del alumno se queda para siempre contigo. La educación cambia realidades, crea posibilidades... ¡es muy mágica! ¿Es posible conciliar el ‘yo profesional’ con el ‘yo personal y familiar’? Por supuesto. La prioridad es descubrir quién es ese “YO” porque el resto de papeles están ocupados. Una vez encontrado, la conciliación es como aportar distintos matices a un mismo color, agregar complejidad, profundidad y belleza. Lo verdaderamente difícil es vivir en la impostura de quien no eres, en el estereotipo, en las expectativas ajenas. ¡Ay! Ojalá los niños salieran del colegio sabiendo, al menos, quiénes son. ¿Falta espíritu emprendedor en España? No, espíritu no falta, lo que falta es coraje. Hacer que las cosas sucedan es mucho más que “inspirarlas”, requiere ser veraz, humilde, remangarse y pasar a la acción. Acertar, equivocarse, rectificar y volver a empezar las veces que haga falta, comprometerse y, pase lo que pase, no abandonar jamás el propósito con el que emprendiste el camino... y eso es exponerse, entregarse, darse por entero y para hacerlo hay que ser muy valiente. ¿Se puede educar para el emprendimiento? ¡Claro! Sabemos generar las condiciones para soñar, investigar, explorar, prototipar y crear... Emprender es como jugar, una actividad muy natural y muy humana (lo que en realidad nos deberíamos de preguntar es cómo es que en los colegios se ha convertido en extraordinaria una experiencia tan “normal”). Sonia, ¿qué necesitan los niños y jóvenes que el sistema actual no les da? Necesitan ser vistos. El “sistema” los ha convertido en invisibles; se ocupa
de todo menos de sus necesidades. Es un “sistema” propio de la era industrial basado en la optimización de procesos para resultados previsibles, pero se olvida del “sujeto”. Los niños necesitan poder explorar su mundo real: el de los grandes retos y grandes oportunidades globales, grandes incertidumbres, grandes y vertiginosos cambios. Un mundo complejo e hiperconectado. Un mundo interdependiente que deberán aprender a cuidar y también a cuidarse. El “sistema” no ofrece un aprendizaje “experiencial” (aprender es una experiencia, no un archivo de contenidos). No es fácil simplificar, pero ¿qué podemos hacer? Bueno, para eso están los principios, ¿verdad? Para ordenar lo que tiene que venir primero y hacer más simple lo difícil... digamos que el principio fundamental del cambio educativo es tan sencillo como “hacer lo que es bueno para el niño”. ¿En qué debería basarse un nuevo modelo educativo? En un compromiso por parte de todos (instituciones, administración, padres, madres, sindicatos...) con el verdadero propósito de la educación, que no es otro que el de acompañar a los niños en el descubrimiento de su talento y el gozo intelectual (que es la mejor garantía para que sigan queriendo aprender mucho y bien porque a un alumno que quiere aprender no hay manera de pararlo). En paralelo, otro compromiso para la flexibilización de una normativa que sostiene un statu quo muy alejado de los avances, conocimientos y certezas que la neurociencia y la experiencia existente en otros países avalan. ¿¡EducAcción! es un libro arriesgado? Probablemente. Es un libro honesto y hablar claro es exponerse, hacerse vulnerable... aunque, si te digo la verdad, después de haber superado un cáncer de páncreas me parece mucho más arriesgado vivir sin comprometerse con lo que una es, sabe y siente. A mí me duele que se pueda hacer tanto y se haga tan poco. La vida es corta y el momento es ahora. De las 10 acciones para el cambio que propones en él ¿cuál destacarías? Todas tienen su espacio, no es fácil elegir una pero quizás elegiría “HumanizAcción” porque creo que hay que empezar a cuestionarse el modelo educativo desde el “bienestar” no sólo del niño, que por supuesto sería el prioritario, sino de padres/madres, profesores, directores escolares…, conozco algunos héroes cotidianos valientes y entusiastas pero el clima general del sector es de cansancio, desconfianza y desesperanza. El miedo (a equivocarse, a desafiar el statu quo y los poderes fácticos, a las represalias, a exponerse…) ha colonizado y secuestrado la vitalidad que necesitamos para actuar colectivamente en lo que considero la prioridad social número 1 de nuestro país. “Nuestros niños son nuestro futuro” es mucho más que una frase bonita, es una realidad, ¿queremos un futuro fuerte, flexible, alegre, sólido, compasivo, comprometido o un futuro débil, complaciente, manipulable, temeroso, inseguro...? Recogeremos lo que sembramos. ¿Eres una mujer hiperconectada? Sobrellevo la hiperconexión como un mal necesario de nuestros tiempos, pero reconozco que no la disfruto, me roba energía que recargo con tiempo de solitud y en contacto con la naturaleza. Cuando desconectas del trabajo, ¿cuál es tu plan ideal? Naturaleza en todas sus formas: mar, montaña, senderismo, esquí, buceo, bicicleta… Mis hijos, mi madre, mis amigos, caballos, mi perro… Abrazos, lecturas, cantar, bailar, reír, meditar… Una buena mesa… ¡Vivir, sentirme viviendo! ¿Algún truco de relajación antes de enfrentarte a una importante reunión? Cinco o diez minutos de mindfulness es mano de santo, y habértela preparado bien antes, claro está, (risas).
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LA FIRMA
Claudicas y contestas mordiéndote la lengua pues, oh casualidad, está en la ciudad de nuevo, y por obra del destino tienes la tarde libre, aunque tuviste una semana desquiciante, saliste con otras personas, te divertiste, y pareciera que si respondes que sí lo quieres ver, no tienes nada que mejor que hacer que trenzar tus cabellos en tu almena mientras tocas el arpa esperando que llegue tu príncipe
galopando en su blanco corcel.
ILUSTRACIÓN MATEO A.
Ghosting
De circunstancias de la vida en general y de la mía en particular Mercedes Alba es la escritora que está detrás de los divertidos micro relatos que firma como Miranda Cruz, un pseudónimo que adoptaba por primera vez en 2007 para la publicación de su libro Diario de un amor canario. Licenciada y MBA en Dirección de empresas turísticas, Mercedes ha formado parte de reconocidas empresas multinacionales. En los últimos años ha dirigido un proyecto de radio en Málaga. También es profesora de yoga y mindfullness, viajera incansable y apasionada por conocer lugares y personas, siempre en busca del conocimiento del ser humano.
Por Miranda Cruz stando de vacaciones en mi paraíso bañado por las playas de la tacita de plata, aprovecho entre baño y chiringuito para leer todas las revistas de moda y actualidad. En una de ellas ojeo uno de los artículos que siempre llaman mi atención: los
nuevos términos relativos a
Redes Sociales, y aparece la descripción de “ghosting”.
¡Por fin lo entiendo! O no… Se refiere a la práctica inhóspita de aquella persona que conoces, empiezas a salir con ella, algún whatsapp, encuentros divertidos e intensos eventualmente, despedidas cariñosas con un “nos vemos en tres semanas cuando vuelva a la ciudad”… Al cabo de dos meses y pasado el verano reaparece con un escueto mensaje diciendo que está por aquí y que si te invita a cenar. Y tú, que ya pasaste el duelo y desconsuelo de intuir una posible pérdida, aún a sabiendas de que posiblemente reaparezca, no das crédito. Te emocionas, evitas contestar al momento pensando qué decir y llamas a todos tus amigos gays suplicando su sabia opinión con los machos alphas, millenians y zetas.
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Encuentro divertido y apasionado una vez más. Y te encanta esa persona, y se lo dices. Y se despide con un “nos vemos en dos o tres semanas”. Cuando ellos quieren, porque están superocupados. Como si tú no lo estuvieras. Y llega el dilema existencial. Escribirle o no un whatsapp. Pues normalmente a los hombres no les gusta. Sienten que eres una brasa, se crecen, te contestan al cabo de horas e incluso días con un miserable emoticono estándar que seguro que es el último que enviaron a alguien más. Así que decides que para qué gastarte. Retienes tus dedos para no escribirle cuando escuchas una canción que os gusta, un selfie con amigas, un “he visto que tu ciudad está inundada por la lluvia de otoño”…
Aguantas sin ser tú misma porque hoy en día si lo eres, te dicen que eres muy intesta, lo cual me parece un piropo, mejor que siesa soy divertida e ingeniosa. O peor: si mandas vídeos cantando canciones te dicen que estás loca. Me encantaría tener el poder de leer la mente como Wonder Woman. Seguiré desarrollando mis superpoderes.
LA FIRMA
Cuando te atreves a perseguir tus sueños, se hacen REALIDAD Por Piluka de Echegaray, Image Consulting
Americana de Alexander McQueen, pantalones de JBrand y stilettos de Jimmy Choo. Todo de SantaEulalia.com.
FOTOGRAFÍA JOSÉ LUIS MONTES MAQUILLAJE Y PELUQUERÍA COLORS-UP ESTILISMO PILUKA DE ECHEGARAY
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esde niña soñé con dedicarme al mundo de la moda, siempre me preocupé por cómo ir a cada lugar, qué era lo más adecuado, cómo verte atractivo y a la vez acorde a tu personalidad y situación. Para entonces ni me planteaba que eso pudiera ser una realidad, ni conocía a nadie que se dedicara a nada parecido. Es más, para todos los que me rodeaban, lo que para mí era una preocupación, para ellos era una tontería, cosas de niña. Mi padre, al que le gustaba burlarse de todo,
me llamaba ‘la modelitos’.
Pasó el tiempo y las circunstancias de la vida me llevaron a trabajar en un despacho de abogados donde estuve bastantes años. Pero nunca me gustó trabajar allí, necesitaba mi sueldo, pero nada más. Un día, me lo replanteé todo y me pregunté si eso era lo que yo quería para mí el resto de mi vida. La respuesta fue un rotundo NO. A partir de ahí, decidí atreverme a perseguir mi sueño. No voy a explicar todas las montañas que subí, ni a los pozos que bajé, eso sería un libro. Pero sí es verdad que he trabajado mucho, que no todo ha sido fácil, que las cosas, situaciones y personas no siempre acompañan, pero lo que sí os puedo explicar es que vi mi sueño hacerse realidad. No me he arrepentido ni un solo día de mi vida de mi decisión porque, por mucho que he trabajado, por muchas horas que le he dedicado, ha sido por dedicarme a mi pasión, así que con alegría lo hago. Me he preparado durante años y me he formado para ser Experta en Imagen Personal, he creado mi propio método de trabajo, sé muy bien cómo traducir los mensajes que las personas desean transmitir sobre sí mismas a través de su imagen, el lenguaje de la Imagen Personal. Debe existir una coherencia entre quién soy y lo que muestro de mí, eso facilita la vida, evita la necesidad de dar largas explicaciones para convencer a los demás, pues los demás ya lo han visto antes de que yo lo diga. Además, nos creemos más las conclusiones a las que llegamos por nosotros mismos, no tanto las que nos cuentan. Así que más vale que crean de mí lo que me interesa, sin necesidad de que yo lo diga. O que cuando yo lo diga, piensen ‘es evidente, ya lo había visto’ y no un ‘¿qué quiere decir?’ dudando de si es cierto o no lo que les estoy diciendo. Muchos pueden pensar que esto es superfluo, que medir a las personas por su aspecto, no está bien, incluso habrá quien piense que él no lo hace. Pero tengo que decir que no es así. TODOS valoramos a las personas que tenemos delante por su aspecto, no podemos evitarlo, es normal, viene en nuestro chip base de supervivencia. Necesitamos saber si tenemos delante un tigre (y salir corriendo) o un gatito (y quedarnos sin peligro), no es juzgar, pues eso tendría una connotación negativa. Es simplemente saber, más o menos, a quién tenemos delante. Y en muchas ocasiones nos equivocamos porque las personas no siempre -me atrevería a decir, muy pocas veces- están mostrando lo que deben mostrar. Y es normal, nadie les enseñó cómo hacerlo. Para poder desarrollar mi trabajo de forma eficaz me formé como coach de vida, me pareció una herramienta súper potente que, unida a mis conocimientos
de imagen personal, hacían mi método infalible. Para realizar mi trabajo primero debo guiar a mi cliente a realizar una introspección, a conocerse y saber quién quiere ser, para después decidir cómo quiere que lo vean. Debemos trabajar sobre realidades y que salgan con fuerza desde nuestro interior, para que así tengan la fuerza necesaria, de lo contrario caerían por su propio peso. Mentir tiene las patas muy cortas, decía mi abuela. Trabajo siempre sobre la mejor realidad de mi cliente, para potenciarla y mostrarla de la forma más atractiva posible.
He creado mi propia escuela para poder tener equipos que realicen el trabajo con mi método, el Instituto Piluka de Echegaray, en el que ahora puedes formarte de forma presencial una vez al año o vía online, que es una opción maravillosa porque puedes hacerlo desde casa, en el horario que más te convenga, a tu ritmo y sin límite de tiempo. De esta escuela es de donde obtengo los equipos para facilitar el Servicio de Personal Shopper tanto en Madrid como en Barcelona. Personal Shopper Deluxe, fue creado para eso, para poder ayudar a personas que necesitan un asistente de compras para crear su correcta imagen. Yo sola no puedo llegar a todos. Yo tardé tiempo en llegar a todas las conclusiones que son ahora la base de mi trabajo y quiero facilitar esta información y mi método simple y efectivo para que de forma fácil y sencilla otros puedan realizarlo igual que yo, sin necesidad de dar las vueltas que yo ya di. Siempre digo que la parte más importante de mi labor es evangelizar, explicar la importancia de la imagen personal y cómo utilizarla. Disfruto mucho ayudando a otros a construir sus sueños y dedicarse a esta profesión. Hoy para algunos ya es un sueño hecho realidad.
La imagen personal no es sólo qué me pongo, es qué me pongo, cómo lo llevo, cómo me muevo, cómo me expreso, de forma verbal y no verbal… un conjunto que es inseparable. Me he especializado en Personajes Públicos, pues son los primeros de la lista en cuanto a necesidad de cuidar su imagen, pero me encanta trabajar con todo tipo de perfiles sociales, sin distinción. Amo ayudar a las personas, me encanta enseñarles a vivir de una forma más coherente y sencilla. Y sé que tener una imagen acorde a nuestros objetivos, lo facilita. La seguridad en uno mismo, creer en nuestras capacidades, es nuestra mayor fuerza, sin ninguna duda. Para poder ser quien quiero ser, o para creer que puedo desempeñar lo que sea que quiera desempeñar, debo prepararme, pero igual -o me atrevería a decir más- importante es creer que soy capaz de hacerlo y para ello tengo que ver en mí esa capacidad. El hábito no hace al monje, pero le ayuda mucho a recordarle quién es. No debemos olvidar que nuestra imagen tiene dos direcciones: de mí a los demás, y la más importante, de mí a mí mismo. Qué veo de mí cada vez que un espejo me lo muestra. También me encanta trabajar con empresas, creando Protocolos de Imagen Corporativa, estudiando a la empresa y sus componentes y viendo de qué manera pueden expresar todos un mismo mensaje, sin perder la individualidad de cada uno de sus componentes. Es mágico ver que es posible decir todos lo mismo, sin perder ni un ápice de nuestra personalidad. Es una parte de mi trabajo que me ha llevado muchas horas de estudio y dedicación pero que me otorga una enorme satisfacción. Formar a todos los miembros de una empresa, mostrarles lo importante que es que cada uno de ellos verdaderamente participe de forma activa en ese trabajo, es una de mis mayores aficiones. Al final todos los años que trabajé en el despacho de abogados me han sido de gran utilidad, pues conozco muy bien el interior de las empresas, su funcionamiento y eso me es muy válido para trabajar con empresas y asesorarlas de la forma más eficaz. Ayudar a empresas del sector de la moda a entender qué es lo que quieren sus posibles clientes, es para mí una tarea realmente sencilla, estoy en contacto con el cliente final de forma diaria, íntima, pues los conozco de la forma más personal posible, esto me da un conocimiento riquísimo, ellos son mi verdadera escuela, siempre lo fueron y lo seguirán siendo. A mi Personal Adviser, Felisa Herrera, le gusta decir que soy líder de opinión, pues eso. Así que en este momento, me encuentro con que soy líder de opinión en el sector de la imagen personal, corporativa y de la moda, empresaria, Experta en Imagen Personal, estilista, formadora (tanto online como offline), conferenciante y coach personal. Vaya, parece que al final no era sólo un juego de niña, parece no, es una realidad, mi trabajo es más que útil para muchas personas, por tanto, si sueñas con ello, tú también puedes. No esperes más!
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TRIBUNA DE OPINION
CÓMO LAS MUJERES DIRECTIVAS MEJORAN LOS RESULTADOS DE SUS EMPRESAS Almudena Mendaza, Directora de Ventas para Iberia de Natixis IM
a diversidad de género es, más que un término, una forma de hacer avanzar la sociedad que, aunque cada vez está presente en más ámbitos, sigue siendo un tema pendiente en otros muchos a pesar de representar una serie de beneficios y ventajas más que probados. Uno de esos ámbitos que se resiste a ampliar la presencia de mujeres entre sus filas es el ámbito empresarial, sobre todo en los cargos ejecutivos y directivos. Y es que los altos cargos siguen estando ocupados, muy mayoritariamente, por hombres. La representación insuficiente de mujeres en puestos de decisión en el sector privado está siendo percibida como un problema tanto social como económico por su perspectiva de equidad e igualdad y porque puede llegar a frenar e, incluso, bloquear, el buen desempeño de la empresa. La paridad de sexos en las altas esferas de las empresas es una asignatura pendiente que, como hemos visto, conviene aprobar por compromiso social y económico, y es que aumentar la presencia de mujeres en puestos de decisión no se trata de una medida proteccionista a favor del género femenino, sino de una medida que puede afectar directamente a las cuentas de resultados de las empresas. Existe una correlación entre el porcentaje de mujeres que ocupan estos puestos y los beneficios que ello reporta a la empresa. Aunque es difícil demostrar esta causalidad, las distintas investigaciones realizadas hasta ahora han con104 asmmgz
cluido que existe una fuerte correlación entre el desempeño financiero de una empresa y la ventaja competitiva resultado de la política de paridad de sexos. Entre los frutos que nacen de ello, se encuentran una mayor creatividad, que se canaliza hacia una mejora del proceso de toma de decisiones y mayor innovación, un conocimiento más completo del cliente que se traduce en un incremento de ventas, una menor rotación de trabajadores y mayor motivación y compromiso por pertenecer a empresas socialmente comprometidas, así como una mejora en la reputación corporativa, y una menor probabilidad de incurrir en problemas éticos y legales. Todo ello facilita, sin lugar a duda, la mejora de la cuenta de resultados de la empresa y, por lo tanto, de su rentabilidad. Dado este impacto, es responsabilidad de todos defender la diversidad de género en todos los niveles de la sociedad, incluido el de las empresas privadas, por lo que resulta fundamental invertir en aquellas que combaten la desigualdad fomentando el desarrollo de las mujeres entre sus filas y apoyándolas para que alcancen puestos ejecutivos. De esta manera, recibirán el apoyo y respaldo económico que necesitan para seguir con la lucha y conseguir que en el futuro no sean necesarias este tipo de políticas.
TRIBUNA DE OPINION
EL RENACIMIENTO DEL ADMINISTRADOR DE PROPIEDADES Amiad Soto, cofundador y director general de Guesty
na de las cosas que he aprendido a lo largo de los años y estoy poniendo en práctica en Guesty (software de administración de propiedades) es que los viajes ya no son un lujo, son una manera de vivir. Esto se debe probablemente a la reducción de los costes de viaje y la facilidad de hacer reservas online, que pueden atribuirse en gran parte a plataformas como Airbnb. Los alquileres a corto plazo crean oportunidades para que los emprendedores dejen su zona de confort y se adentren en el mundo del emprendimiento, ya sea alquilando sus propios alojamientos o gestionando las viviendas de otras personas. Y aunque hay muchas ventajas en ser tu propio jefe, los administradores de propiedades pueden sentir que se están perdiendo uno de los mayores beneficios: la flexibilidad para trabajar desde cualquier parte del mundo. Entonces, ¿pueden los administradores de propiedades de la nueva era realmente disfrutar de este beneficio, dada la magnitud de sus responsabilidades? Sí, y además merece la pena. Dirigir un negocio a tiempo completo en Airbnb es un esfuerzo que requiere una gran cantidad de trabajo en el terreno, desde los registros de entrada y salida hasta las limpiezas y el mantenimiento. Y aunque consume mucho tiempo, vale la pena (literalmente) considerando que los ingresos a corto plazo permiten obtener un 30% más de ganancias que los alquileres a largo plazo. Sigue estos pasos para administrar exitosamente tus alquileres de forma remota porque es posible que de repente te encuentres en un vuelo sin escalas a Bora Bora.
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1. Automatiza tu comunicación siempre que sea posible Hoy nos podemos comunicar con nuestros inquilinos desde cualquier parte del mundo, lo único difícil para los administradores de propiedades es proporcionar respuestas rápidas cuando se trata de zonas horarias drásticamente diferentes (mientras que, por supuesto, se intenta llevar una vida normal). Esto es posible gracias a la tecnología de automatización de mensajes, incluidos Instrucciones de check-in y checkout, correos electrónicos de seguimiento para solicitar una opinión o referencias, y más. 2. Acabar con el antiguo intercambio de llaves Hay que implementar herramientas de entrada sin llaves. Hay varios sistemas fiables, como VirtualKey y Operto, que envían automáticamente códigos de acceso temporales y ofrecen a sus huéspedes una forma fácil de acceder a sus alquileres sin estar físicamente allí. 3. Delegar digitalmente Los sistemas de administración de tareas permiten delegar digitalmente al personal y hacer un seguimiento de su progreso en tiempo real. 4. Conecta con tus limpiadores Hay que subcontratar las tareas de limpieza y mantenimiento a un servicio de limpieza, especialmente si estás administrando varias propiedades. Con tantas herramientas disponibles para simplificar y administrar los procesos involucrados en la administración de alquileres a corto plazo es tu turno, como administrador de propiedades, de reservar unas vacaciones. Teniendo en cuenta lo anterior, incluso a miles de kilómetros de distancia, podrás asegurarte de que tus huéspedes reciban la información exactamente cuando la necesiten.
FOTOGRAFÍA PERNILLA DANIELSSON
DECO
apartamento MODERNO con toques industriales UN
El nuevo diseño interior de este apartamento en Palma de Mallorca es una maravilla. El proyecto se enfocó en brindar calidez y sofisticación, en crear una estética única para este espacio. El equipo de trabajo, entre los que se encontraban la diseñadora de interiores Ingrid Batcup BIID, el arquitecto Mike Batcup RIBA y el constructor Paul Robinson (www.p-robinson.com), tuvo libertad para jugar con la luz, los colores y los materiales para crear un estilo elegante y acogedor.
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l proyecto de este apartamento se centró en el flujo del espacio y los detalles conectados con el entorno. La arquitectura y la construcción fueron la base para mejorar el espacio, creando un lienzo en blanco perfecto para su interiorismo. Para brindar un estilo único y elegante, se eligió una paleta de colores terrosos con acentos cálidos, así como una selección de materiales eco como la madera y la piedra. La iluminación es un punto importante de este proyecto. La sala de estar se abre a una bonita terraza, con una puerta grande que se convierte en el punto focal de la casa, inundando la habitación de luz y conectando con el entorno mallorquín. La colocación de diferentes puntos de luz y lámparas de la colección Eichholtz no solo mejora los colores utilizados en la decoración, sino que también ha creado una iluminación interesante con diferentes tipos de luces. Con una buena elección de muebles de diseño, la belleza de la casa se encuentra en sus detalles, que consiguen una armonía impecable. Además de las telas Romo utilizadas en las cortinas, un escritorio y un sofá de diseño proceden de la colección de Andrew Martin. Para complementar el conjunto, se sumaron accesorios, luces y espejos del mayorista de lujo de Eichholtz. El dormitorio del apartamento ha sido amueblado con un lujoso diseño interior; los tonos dorados aportan un toque clásico al ambiente, con las mesitas de noche de Liang y Eimil y un bonito espejo de Zeus Noto que complementa la decoración. El baño es un verdadero tesoro, con sus paredes de mármol de líneas rectas y estética minimalista. Los accesorios de Lusso Stone le aportan un toque especial y la ducha y mampara a medida la nota clásica.
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DECO
Lámpara de mesa con pie de porcelana, SWEETPEA & WILLOW.
Alfombra Eyasi de algodón con diseño de rombos, EL CORTE INGLÉS.
Florero de cerámica azul de Delft, MOOOI.
Sofá de 3 plazas en terciopelo, BRABBU.
Silla de comedor con tapizado especial, ELÉCTRICA MODERNA.
Azul clásico
Aparador de madera de olmo con puertas y cajones, Safavieh para WESTWING.
La clave del nuevo look clásico está en decorar combinando diferentes tonalidades de azul para lograr ambientes románticos renovados. Con una paleta cromática que va del celeste al azulina, pasando por el cobalto o el marino, darás un giro estético a cualquier espacio. Vajilla de loza en azul, ZARA HOME.
Cojín decorativo con pompones, ZARA HOME.
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DECO Lámpara de mesa con diseño ovalado de metal y base cilíndrica de mármol negro, CULT FURNITURE.
Tabla de cortar con cordón para colgar, DASSIE ARTISAN para WESTWING.
EL
mármol está de moda
Estantería de colgar de aire vintage combinada con metal dorado, LA REDOUTE INTERIEURS.
Funciona en decoraciones clásicas y en las más contemporáneas. Sus diferentes tonos y el veteado especial de cada piedra lo convierten en un material versátil que remata cualquier espacio. Combínalo con acabados dorados para un plus de estilo. Toallero de pie con base con forma de diamante, MAISON VALENTINA.
Lámpara de pantalla efecto mármol, ZARA HOME.
Mesa de centro minimal de mármol blanco carrara, BRABBU.
Mesa baja MAHAUT con superficie de mármol negro noble sobre una estructura de metal fino, LA REDOUTE INTERIEURS.
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Sujetalibros con detalle central dorado, WESTWING.
DECO
Schmidt Granada Norte
El gran aniversario
chmidt Granada Norte celebra el 60 aniversario de la marca Schmidt con la presentación de las grandes novedades de la firma en sus más de 300 m2 de exposición en Granada, como las encimeras de estratificado con las que se puede hacer prácticamente de todo y que tienen 10 años de garantía. Además, para los 60 años ha estrenado nueva exposición, 3D FIT -un nuevo concepto de diseño a medida en 3 dimensiones- y una exclusividad Schmidt sin suplemento de precio: los muebles de 62,5 cm al precio de los de 57,5 cm, lo que supone más del 26% de capacidad de almacenamiento y 5 cm adicionales de profundidad de encimera. Schmidt Granada Norte es todo un referente del sector de la cocina en la ciudad. A su amplia gama de estilos, diseños y materiales para cocinas, se suma su propuesta de equipamiento para todo el hogar, y para todos los gustos, con muebles y decoración para baños, dormitorios, vestidores o salones. Así el cliente encuentra en sus instalaciones todo lo necesario para el proyecto integral de su casa con productos hechos a medida y siempre con la reconocida calidad de la marca internacional. Un pilar fundamental sobre el que se sustenta el éxito de Schmidt Granada Norte es el trato profesional y preferencial con el cliente, ofreciéndole siempre una atención personalizada y un asesoramiento completo a lo largo de todo el proceso de planificación y ejecución del proyecto. Otra de sus claves es que los muebles se fabrican a medida y sin sobrecoste alguno, pues casi todos son 100% adaptables. Además, cuentan con unos exigentes estándares de calidad que permiten ofrecer los niveles más altos de garantía: 25 años para las bisagras y herrajes y 10 para los muebles. La gran variedad de diseños y estilos para cocinas, la alta calidad de sus materiales y la diversificación de sus productos, se completa con un compromiso ineludible con el desarrollo sostenible -con procesos de producción y materiales respetuosos con el medio ambiente-, y con el firme deseo de seguir creciendo para satisfacer las necesidades del cliente actual.
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SCHMIDT GRANADA NORTE CALLE DE LUIS BUÑUEL 1 PARQUE COMERCIAL GRANAITA 18197 PULIANAS, GRANADA
Tetera de hierro de fundición estriado, MAISONS DU MONDE.
DECO
Silla curva con asiento natural, CULT FURNITURE.
Farol de bambú, HABITAT.
Oriente y Occidente se encuentran en este mix del tradicional minimalismo japonés y la comodidad del moderno diseño escandinavo. Japandi es simplicidad y funcionalidad. Cojín redondo de erciopelo, MAISONS DU MONDE.
Sillón de roble macizo tapizado en gris plata, SWEETPEA & WILLOW.
Tendencia
Cabecero de metal con barrotes, ZARA HOME.
Dos culturas y un estilo sereno
Japandi
Lámpara de mesa, de Hartô para NEDGIS. Plato de porcelana decorado, VISTA ALEGRE.
Mesa de comedor y sillas tapizadas, diseño de Marcel Wanders para MOOOI.
Cesta de cuerda Oblada, HABITAT. Taburete alto de madera Hatton, CULT FURNITURE.
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Taburete hexagonal de roble, MAISON VALENTINA.
Sofá con chaise longue en color grafito, PORTOBELLOSTREET.ES.
Toallero de metal, HABITAT.
Sofá esquinero XL, DESIGNBOTSCHAFT.
Aplique de lectura multidireccional, FARO BARCELONA.
Lámpara de suspensión con pantalla de terciopelo, NEDGIS.
Aparador de madera de mango natural, CULT FURNITURE. Funda de cojín estampada, ZARA HOME.
Menos es más Silla curva de propileno con patas de madera, EINRICHTEN DESIGN.
Librería de diseño en acabado mate, PORTOBELLOSTREET.ES.
El resultado es un interior que fusiona lo mejor de los dos mundos para crear un espacio de líneas simples que contrastan con la paleta cromática y la riqueza de materiales.
Alfombra de efecto 3D, una colaboración de David Rockwell y THE RUG COMPANY.
Mesa con forma orgánica, ZARA HOME. Butaca tapizada en piel, CULT FURNITURE.
Centro de mesa con base cerámica y flor de plumas de oca blancas, SEBASTIAN SUITE.
Jarrón metálico con asa grande, CULT FURNITURE. asmmgz 119
DECO
Con MUCHO
Por María González Fernández
arte
Seis galerías de arte alternativo que no te puedes perder en Madrid Lejos del encorsetamiento y la frivolidad de los espacios dedicados al arte más clásico en la capital, se ha encontrado competencia: decenas de pequeños locales dan espacio a las nuevas fórmulas artísticas de los autores más jóvenes y vanguardistas. Madrid, dispuesto a revolucionar el concepto de arte, abraza la cultura underground más alternativa.
ÉCHALE GUINDAS Calle Pelayo 47
Las hermanas María y Laura han estudiado Interiorismo e Historia del Arte respectivamente. En 2016 su pasión por las artes se materializaba en este acogedor local de Chueca. Decidieron dar un vuelco a sus vidas y apostarlo todo a la difusión de obras únicas y accesibles, lo que llaman “arte para llevar”. Dividida en tres salas, en Échale Guindas acogen exposiciones temporales, obras originales y art shop y exposiciones de artistas iniciados. Actualmente, esta galería expone al artista Vincent Moustache con su exposición Los últimos días de verano, y en la Sala “El Gabinete”, tienen una pequeña exposición de Elvira Torre llamada Perros, gatos y señoras con sombrero.
SWINTON GALLERY
ESPACIO ANANAS
Situado a un lado de la antigua tabacalera de Lavapiés, Swinton Gallery se ha convertido en el punto de encuentro de los aficionados al arte vanguardista y multidisciplinar. Más de 200 metros cuadrados y dos salas hacen las delicias de las formas artísticas más atrevidas a nivel nacional e internacional. El espacio contiene decenas de columnas de hierro que permiten separar estancias de arte con otras en las que se imparten charlas, se celebran presentaciones o proyecciones. Swinton Gallery apuesta por ofrecer a sus artistas una residencia en la que producir, de forma que cada artista pueda adaptar su proyecto al espacio de la galería creando un arte muy personal. Actualmente podemos encontrar la exposición de Víctor Solana Hacen el amor en nombre del Diablo. 120 asmmgz
Esta galería es también una plataforma creativa donde se encargan de la promoción de artistas que se salen de lo convencional, la gestión cultural y la producción de eventos. Desde la ilustración digital, la moda o la música, Espacio Ananas plantea eventos en los que se fusionen todas las artes para acercarse a un público más joven y participativo. Adriana Cereijo y Ana Alcocer son las cabezas pensantes de este lugar, en el que no solo dan soporte a miles de artistas, sino que siguen con proyectos como We don´t care anymore, plataforma artística de promoción de arte y cultura creada por mujeres, o Honey Club, una sesión mensual de R&B, soul y Hip hop de los 90´s en la sala Ya´sta de Madrid.
Calle Miguel Servet 21
Calle Acuerdo 20
ESPOSITIVO
Calle Loreto y Chicote 4 Esta galería de Malasaña capitaneada por Ivan Cicchetti y María Soto se divide en tres plantas. Las exposiciones se encuentran en el piso superior, albergando las obras de seis artistas nacionales e internacionales cada temporada; también encontramos una zona mural para intervenciones efímeras y cuenta con actividades tipo conferencias, presentaciones o reuniones. Espositivo engloba un concepto híbrido entre espacio sociocultural y galería de arte urbano que quiere promocionar la creación contemporánea y contribuir a la difusión de cualquier proyecto innovador dentro del ámbito de las artes visuales. Además, profundizan en cuestiones como la ecología y la sostenibilidad, poniéndolos en práctica, desarrollando proyectos culturales enfocados en la concienciación ambiental y la educación hacia la sensibilización en materia de ecología. Asimismo, Espositivo cuenta con una escuela de arte y una residencia de artistas en el centro de Madrid.
LA JUAN GALLERY
FOTOGRAFÍA JORGE RICO
Calle Juanelo 21. Local C
LA FIAMBRERA Calle del Pez 7
Seguimos en el corazón de Malasaña, en la castiza y rompedora Calle del Pez, donde Maite Valderrama y Ruth López-Diéguez decidieron abrir su espacio para poner en práctica su experiencia. Esta galería representa y promociona a más de 25 artistas nacionales e internacionales a través de exposiciones periódicas en sus dos salas. De forma permanente se muestra el fondo de galería, por lo que se puede ver y adquirir cualquier pieza de sus artistas tanto en la tienda como en la preciosa bóveda de ladrillo de la planta baja.
La Fiambrera está enfocada en corrientes artísticas consideradas lowbrow, selecciona artistas coherentes en su obra y trayectoria, sin dejar de lado otras propuestas jóvenes. Actualmente podemos encontrar la exposición Memento Mori del artista madrileño Álvaro Pérez-Fajardo, hasta el 10 de noviembre. Desde el 25 de octubre hasta el 19 de enero de 2020, el artista Josh Agle (Shag), expone Ava, ava, una colección de pinturas que homenajea a la musa Ava Gardner.
En La Latina encontramos este espacio dedicado a las artes vivas, al juego de los sentidos, donde se encuentra un tipo de arte denominado a la performance, es decir, dedicado a la acción y la relación con el cuerpo. Los creadores, Álex y Juan, quisieron fomentar la participación del espectador a través de este nuevo concepto que cuestiona las bases que sustentan el concepto de arte clásico, dejando a un lado el arte objetual y dirigiendo el foco hacia el sujeto y la acción. La Juan Gallery organizan actividades formativas de forma mensual, para ampliar el conocimiento del arte vivo en el “Hospital de Artistas”. Además, cada cuatro meses organizan festivales o exposiciones vivos para atraer a nuevo público.
DES TINO
EL romántico desierto DE Atacama El desierto más árido del mundo es un destino romántico de otro planeta por sus paisajes marcianos, por sus puestas de sol, por sus cielos prístinos, por sus infinitas opciones wellnes y porque el amor está en cada rincón, incluso existe una leyenda sobre el amor eterno entre el volcán más alto de Latinoamérica, el Licancabur, y el cerro Quimal.
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uentan los lugareños del norte de Chile que el joven Licancabur no podía huir de un destino que lo llevaría a ser la montaña más importante para los habitantes del desierto. Pero eso no le interesaba, en su mente estaba Quimal, la joven de belleza única e imaginable. Ellos pasaban cada tarde sentados al borde del salar observando el sol morir tras aquella solitaria cordillera sin montañas, que más tarde llamarían Domeyco. Ambos se enamoraron apasionadamente y prometieron no separarse jamás. Cada año en los meses de febrero y agosto la promesa de amor eterno florece con la sombra de Licancabur que acaricia en la distancia a la solitaria Quimal. Chile, la tierra de los contrastes, se ha convertido en tendencia para los honeymooners; influencers como María Pombo lo han elegido como destino para su luna de miel. Y hay más. Este año los World Travel Awards, conocidos como los Óscar del turismo, han distinguido por segundo año consecutivo al Desierto de Atacama como el Mejor Destino Romántico de Sudamérica. En concreto, la zona destacada ha sido Atacama, el desierto más árido del mundo. Un lugar único e ideal para escaparse en cualquier época del año, con los cielos más despejados y puros y un paisaje de colores y relieves únicos en el planeta. Lejos de ser inerte, el Desierto de Atacama es una zona con gran energía, gracias a sus acogedoras culturas ancestrales y a los oasis que son fuente de vida en el desierto más árido del mundo. Si asciendes los más de 4.000 metros de altura del altiplano andino, descubrirás pequeños poblados que mantienen intactas sus costumbres en medio de extremos escenarios que vale la pena fotografiar.
En San Pedro de Atacama disfrutarás de paisajes impresionantes. Los Salares, géiseres y lagunas de un intenso color azul seguro que te sorprenderán. Emprender un viaje por las estrellas en uno de los observatorios astronómicos de la zona norte del país es otra de sus maravillas.
Los grandes atractivos del Desierto florido y playas cristalinas La Región de Atacama, ubicada en una zona del desierto donde florecen bonitos colores, es un fenómeno único conocido como desierto florido. Cuenta con playas paradisíacas de arenas blancas y aguas turquesas como Caldera, Playa Virgen y Bahía Inglesa. Desde aquí se puede realizar el circuito playero del desierto, que incluye Playa La Virgen, otra de sus maravillas costeras. Hacia el norte, el circuito se conecta con el Parque Nacional Pan de Azúcar, ideal para realizar turismo de naturaleza. Saliendo desde Copiapó, se accede a un vasto paisaje dunario. Recorrer la ruta del desierto por esta zona es inolvidable si se trata de sumergirse en el Mar de Dunas, donde se erige El Medanoso, la duna más alta de Chile. En este lugar se encuentra además la Mina San José, que cuenta con un centro de interpretación turística para rememorar el importante rescate protagonizado por los 33 mineros de Atacama. Hacia la cordillera, se llega hasta el Ojos del Salado, el volcán activo más alto del mundo. En sus alrededores se encuentra otro de los parques nacionales de Atacama, el Nevado Tres Cruces, que conserva las muestras de ecosistemas altoandinos más australes de Sudamérica. asmmgz 123
HOTELES CENTER & ASM
8 hoteles de lujo para dar la bienvenida a 2020
Hoteles Center ofrece menús exclusivos y fiestas con glamour
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oteles Center ha apostado desde sus inicios por hoteles urbanos de máxima calidad, con ubicaciones privilegiadas en ciudades como Granada, Sevilla, Córdoba, Barcelona, Valencia y Badajoz. Gracias a la perfecta fusión de valores tradicionales y modernidad, la cadena se ha consolidado como una referencia en el panorama nacional para el cliente de ocio y negocio, que busca y encuentra en ellos un alto nivel de servicios y dotaciones. Con esta filosofía, basada en la búsqueda de la total satisfacción de sus huéspedes, Hoteles Center se caracteriza por un espíritu de continuo crecimiento, habiendo realizado importantes inversiones en el mantenimiento y mejora de sus establecimientos, tanto en aspectos tecnológicos como en sus instalaciones.
El último día del año, sus diferentes hoteles se vestirán de gala para acoger a los invitados más exclusivos. Para ellos prepararán veladas mágicas que aúnan lo mejor de la gastronomía mediterránea en su cena de gala, un ambiente exquisito, fiesta hasta la madrugada y muchas sorpresas para que la noche más divertida del año sea un éxito. Todo ello, con el mejor precio y descuentos de hasta el 15% para los más decididos. En el centro de Granada, el Hotel Granada Center (Avda. Fuenteventura s/n) ha preparado una Gran Cena de Fin de Año, donde podrás degustar lo mejor de la cocina mediterránea, disfrutando de música en vivo y Cotillón con barra libre; parking gratuito, copa de bienvenida, sorteos y premios para comenzar el 2020 de la mejor forma posible. Para vegetarianos y veganos, el hotel ofrece un menú especial a la altura de la celebración. Precio de la cena + alojamiento para dos personas: 540€ (IVA incluido). Información y reservas: 958 205 000 granada@hotelescenter.com.
También en Granada, el Andalucía Center espera a los visitantes en su ubicación estratégica de la ciudad, entre el Palacio de Congresos y el Parque de las Ciencias, a pocos minutos de la Alhambra (Avda. de América 3), con una propuesta muy especial para la última noche del año. En la Gran Cena de Gala se degustarán suculentos bocados como la Crema de romanesco trufada con vieras al fuego y crujiente de puerro o la Suprema de corvina, napada con salsa Beurre Blanc y huevas de arenque, tirabeques salteados y un toque de Ito-togarashi. Terminada la cena, será el momento de despedir el año con las uvas de la suerte y dejarse llevar por la Gran Fiesta Cotillón con barra libre y música DJ. También se servirá una recena.
Precio de la cena + alojamiento para dos personas: 412€ (IVA incluido). Información y reservas: 958 181 500 andalucia@hotelescenter.com. En el Hotel Sevilla Center, el programa de Fin de Año se ha preparado con gran esmero. Situado junto a los bonitos Jardines de la Buhaira (Avda. de la Buhaira, 24), su propuesta incluye alojamiento para la noche del 31 de diciembre, Cena de Fin de Año, Fiesta Cotillón con música en vivo, copa y atenciones de bienvenida, brunch el día 1 de enero y parking propio gratuito. Todo por 590€ (IVA incluido), precio total para dos personas. Información y reservas: 954 549 500 sevilla@hotelescenter.com. De categoría cuatro estrellas Superior, el Hotel Córdoba Center (Avda. de la Libertad 4) propone para esta Nochevieja una velada mágica que incluye Cena de Fin de Año, Fiesta Cotillón y música en vivo, brunch el día 1 de enero, atenciones de bienvenida, regalos y parking gratuito por el precio de 550€ para dos personas (IVA incluido). Información y reservas: 957 758 000 cordoba@hotelescenter.com. En la ciudad condal, el Barcelona Center y Casa Fuster vestirán sus mejores galas el 31 de diciembre. Ubicado en la céntrica calle Balmes, el Barcelona Center oferta una maravillosa Cena de Nochevieja, Cotillón, alojamiento y copa y atenciones de bienvenida por el precio de 581€ (IVA incluido). Información y reservas: 932 730 000 barcelona@hotelescenter.com. Por su parte, Casa Fuster -el cinco estrellas GL Monumento del Paseo de Gracia 132- es un gran ejemplo de la filosofía de la compañía: máxima calidad. Situado en un edificio modernista de 1908, el hotel se ha convertido en una referencia nacional e internacional, disfrutando de innumerables reconocimientos. Para los clientes que busquen una experiencia única, el hotel ha preparado una Gala de Fin de Año de alto nivel que incluye alojamiento, Gran Cena de Fin Año maridada y Fiesta Cotillón con música DJ hasta las 4 de la madrugada en el Café Viernes, con 1/2 botella de champagne Moët Chandon Brut Imperial, chocolate caliente, churros, melindros y brochetas de frutas. Precio total para dos personas: 995€ (IVA incluido). Información y reservas: 932 553 000 reservas@hotelcasafuster.com. Para los que vayan a recibir el nuevo año en Extremadura, Badajoz Center (Avda. Damián Téllez Lafuente 19), un hotel con ambiente íntimo y acogedor, oferta alojamiento, Gran Cena de Fin de Año, Fiesta Cotillón con barra libre, música DJ y animación para niños, además de sorteos y premios, por 367€ (precio para dos personas / IVA incluido). Disponible menú especial para vegetarianos y veganos. Información y reservas: 924 212 000 badajoz@hotelescenter.com. Junto a la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia, el Hotel Valencia Center dispone de un programa especial para despedir el año, que incluye alojamiento para la noche del 31, Gran Cena de Gala de Fin de Año, Fiesta Cotillón con música DJ hasta las 4 de la madrugada, sorteos y premios; la oferta se completa con copa de cava rosado y atenciones de bienvenida y parking gratuito. Precio para dos personas: 430€ (IVA incluido). Información y reservas: 963 350 700 valencia@hotelescenter.com. Consulta la información completa sobre las ofertas de Fin de Año en www.hotelescenter.com o llamando al 900 20 20 00
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DES TINO
En tren a Lyon Qué ver, qué hacer, dónde comer y dónde dormir
Una ciudad atravesada por dos ríos tiene siempre un atractivo particular: los muelles, paseos, terrazas y pequeñas embarcaciones que jalonan el Saona y el Ródano, son algunos de los placeres que encierra Lyon. Capital mundial de la seda, centro de la cocina francesa, ciudad originaria del cine y del guiñol y segunda universidad más importante de Francia, la ciudad -nacida en el año 43 aC- conserva un gran patrimonio del que sus habitantes se sienten orgullosos. Les Nuits de Fourvière en los teatros antiguos, los restaurantes, las galerías de arte o las librerías antiguas de Vieux-Lyon lo demuestran.
¡Déjate sorprender por el encanto de esta ciudad!
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DES TINO
yon, ciudad del centro-este de Francia, capital de la metrópoli de Lyon, del departamento del Ródano y de la región de Auvernia-Ródano-Alpes, conecta con España con un tren diario en menos de 5 horas en el tren de alta velocidad de Renfe-SNCF desde Barcelona, Girona y Figueres, convirtiéndose en una gran escapada de fin de semana. Lyon es la tercera ciudad más poblada del país, por detrás de París y Marsella, y la segunda ciudad universitaria de Francia, acogiendo a más de 140.000 estudiantes repartidos en tres universidades. Además cuenta con un patrimonio histórico y arquitectónico importante, teniendo inscrita una gran superficie como Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. Es históricamente conocida como la capital mundial de la seda y mundialmente famosa como una de las capitales gastronómicas de Francia.
Festivales y eventos · Fête des Lumières: Edificios y monumentos de toda la ciudad son utilizados para espectáculos de luz y sonido. Se celebra durante 4 días y su epicentro es la noche del 8 de diciembre. Con origen en el siglo XIX, es la auténtica fiesta que identifica a los lioneses. Hoy tiene una dimensión internacional recibiendo cada año a cerca de 4 millones de visitantes. · Les Nuits de Fourvière: Festival de música, teatro y cine que tiene lugar durante las noches de verano en el teatro romano de Fourvière. · Les Nuits sonores: Festival de música electrónica que se desarrolla en distintas salas y lugares de la ciudad durante un fin de semana del mes de mayo. En su edición de 2017 tuvo más de 140.000 espectadores. Además, Lyon acoge dos bienales internacionales, una dedicada al arte contemporáneo y otra a la danza; un festival de salsa a finales de junio, el Salsa Festival; un festival literario en el mes de marzo, Quais du polar; con el fin de promover la ciudad como cuna del cine, el Grand Lyon ha impulsado desde 2009 el Grand Lyon Film Festival.
Patrimonio gastronómico Lyon es la cuna de algunos de los chefs más famosos del planeta como Paul Bocuse o Eugénie Brazier y de buena parte de los platos más conocidos de la cocina francesa, como los quenelles, la sopa de cebolla, los grattons o la andouillette. Algunas de sus preparaciones culinarias, como la salsa lionesa, se han internacionalizado. Todo esto le vale para ser considerada a menudo como la “capital mundial de la gastronomía” y el origen de la Haute cuisine. Por ello acaba de estrenar un nuevo e interesante espacio, La Cité de la Gastronomie, ubicado en el centro de la ciudad y que rinde homenaje a Paul Bucose. La Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon es la primera institución cultural dedicada exclusivamente a la gastronomía. En 2010, la UNESCO agregó la gastronomía francesa a su lista de “Patrimonio Inmaterial”. Para honrar este galardón, Francia ha establecido una red de cuatro ciudades gastronómicas: Lyon, Dijon, Tours y Paris-Rungis. Estas cuatro ciudades defienden los valores de compartir, saborear y comer bien, que son las consignas de la gastronomía francesa. La Ciudad Internacional de Gastronomía de Lyon ofrece gran variedad de atracciones: exposiciones permanentes, espacios educativos, salas de eventos y “espacios multipropósito” para cocinar, probar y trabajar en equipo. La ciudad también se llena de eventos con conferencias, debates, demostraciones, talleres, actividades educativas, música, teatro y literatura. GASTRONOMÍA en LYON En Lyon, considerada la capital mundial de la gastronomía, se puede disfrutar de la rica cocina local en los restaurantes de la ciudad, de los cuales una veintena son certificados como auténticos, los bouchons, concentrados sobre todo en las calles del Vieux-Lyon y en la Rue Mercière en la Presqu’île, y el destacado Café Hotel Diue, regentado por Lionel Badier, y donde podrás degustar la quenelle de brochet, saucisson brioché, roserre de Lyon, y llegar al éxtasis con la tarte aux pralinés.
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DES TINO
Alojamiento La mejor opción sin duda es el Hotel Mercure Lyon Centre Château Perrache, construido en 1906 por el arquitecto George Chedanne y actualmente gestionado por Marta Pardo-Badier. El Château Perrache es un hotel de 4 estrellas que pertenece al SAS Hotel Bord de Rhone, ubicado en el centro de la ciudad de Lyon, a la salida de la estación SNCF / TGV de Perrache. El edificio, catalogado como monumento histórico desde el 24 de noviembre de 1997, también es patrimonio del siglo XX. El hotel ofrece 120 habitaciones, de las cuales 91 están completamente renovadas, incluidas 4 para personas con movilidad reducida, 33 junior y 2 suites. En todas las habitaciones, luminosas y contemporáneas, es posible admirar una exquisita decoración de pared que representa la ciudad de Lyon. 12 cours de Verdun Rambaud - Esplanade de la gare 69002 LYON / FRANCE
Visitas a la ciudad 427 hectáreas de la ciudad están clasificadas como Patrimonio Mundial de la Humanidad de la Unesco desde 1998. La mejor manera de visitar Lyon es con patinete eléctrico, Segway o a pie. La ciudad dispone de una amplia red de transporte público con metro, bus y tranvía. Repasamos el patrimonio protegido: · El Vieux Lyon es el barrio medieval y renacentista, situado a orillas del Saona, al pie de la colina de Fourvière. Es uno de los barrios más extensos que aún quedan intactos de la época medieval y renacentista. · Catedral St-Jean y su reloj astronómico. · Iglesia Saint-Georges (siglo XIX) y la Iglesia Saint-Paul (del siglo XI al siglo XIX). · Museos Gadagne: Museo de Historia de Lyon. · Museo de Arte de la Marioneta, en el edificio renacentista más grande de Lyon. · Museo Cine y Miniatura: ¡entre miniaturas y escenarios de Hollywood! · Plaza de la Trinité por el encanto de sus edificios antiguos. · Patios interiores y traboules. · La Croix-Rousse es una colina de la ciudad y también el barrio que hay sobre ella. Es un barrio singular, profundamente marcado por su pasado como centro de la industria de la seda. · Colina de Fourvière, donde se encuentra el teatro romano y también la basílica Notre-Dame de Fourvière. · La Presqu’île testimonia el desarrollo industrial de la ciudad con sus calles renacentistas (Rue Mercière), grandes arterias haussmanianas, plazas, palacios y monumentos clásicos. El corazón de Lyon late entre el Ródano y el Saona, al ritmo de las calles comerciales con sus tiendas de lujo. · Plaza de Terreaux: Ayuntamiento y Museo de Bellas Artes. · Opera de Lyon. · Mural de los lioneses famosos. · Iglesia Saint-Nizier, gótica. · Vías comerciales del centro: calles de la République y Edouard Herriot. · Pasaje del Argue: pasaje cubierto del siglo XIX con tiendas antiguas. · Plaza Bellecour. · Basílica St-Martin de Ainay, única iglesia romana lionesa. La mejor manera de visitar la ciudad es con la LYON CITY CARD.
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Nuestra recomendación La mejor opción para visitar Lyon es viajar en tren de Alta Velocidad Renfe-SNCF, llegar al centro de la ciudad y visitar la Oficina de Turismo de Lyon, que está situada en la plaza Bellecour. Podrás moverte por la ciudad en Tram, Metro, Bus, pero te recomendamos descubrir la ciudad de una forma diferente. · Puedes navegar por el Saona y el Ródano con la compañía Les BATEAUX LYONNAIS y hacer un precioso recorrido de dos horas a bordo de sus modernos barcos para hacerte una primera idea de lugares tan destacados como La ciudad Internacional, La Ópera de Lyon, el nuevo barrio de Las Confluencias -y visitar espectacular Museo de las Confluencias-, el barrio de Sucrière, el casco antiguo y la basílica de Fourvière. Toda la info en www.lesbateauxlyonnais.com · Otra opción es visitar la ciudad en Segway Tours Comhic para disfrutar de una preciosa visita a bordo de segway.
Alojamiento y gastronomía · Alójate en el Hotel Mercure Lyon Centre Château Perrache, un edificio histórico con la mejor gastronomía de Lyon, te va a encantar. · Come y cena en los mejores bouchons de la ciudad. Nuestra recomendación especial es el Café Hotel Diue, situado en pleno centro (2 Place de l’Hôpital). Regentado por Lionel Badier, aquí podrás disfrutar de una terraza increíble llena de paz y degustar la mejor gastronomía lionesa, como la quenelle de brochet, saucisson brioché, roserre de Lyon y llegar al éxtasis con la tarte aux pralinés. www.lyon-france.com www.renfe-sncf.com
HILTON & ASM
Hilton Garden Inn Sevilla El hotel para eventos de cualquier formato ilton Garden Inn Sevilla cuenta con una ubicación estratégica no sólo para el turismo de ocio, sino también para el de negocios y eventos. El hotel está situado en el Parque Empresarial Nuevo Torneo -un distrito comercial en constante evolución-, a tan solo 6 km del centro histórico de la ciudad, con el que está muy bien comunicado por transporte gratuito propio y líneas públicas de bus. Cuenta con fácil acceso al aeropuerto, estación de tren y principales vías de entrada y salida de la ciudad. Inaugurado en el año 2013, el hotel -que pertenece a Hilton Hotels & Resorts, una cadena en constante expansión también en la península ibérica- es un establecimiento de nueva construcción con unas instalaciones modernas. En sus 140 habitaciones ponen a tu disposición todo lo necesario para hacer tu estancia lo más cómoda posible. Entre sus servicios, el hotel ofrece un centro de negocios durante todo el día y The Shop, una tienda abierta las 24 horas en la que encontrarás desde refrescos, cafés y sándwiches, hasta productos de higiene personal, pasando por recuerdos y souvenirs. Para los clientes de larga estancia, el establecimiento cuenta con lavandería autoservicio gratuita,
plancha y tabla de planchar en las habitaciones. Una pista de paddle, gimnasio y piscina de temporada completan el catálogo. Hilton Garden Inn Sevilla está muy enfocado a clientes corporativos y eventos sociales, con una amplia experiencia en la organización de reuniones de negocios y familiares, así como con una gran oferta gastronómica. Para la celebración de eventos sociales, como bodas, comuniones, cumpleaños y jubilaciones, Hilton Garden Inn Sevilla ofrece una amplia variedad y calidad en sus menús; además el equipo coordina el evento, con montajes profesionales y flexibles. Para eventos corporativos, reuniones o formaciones, el hotel dispone de 5 salas multifuncionales con capacidad de hasta 150 personas, terraza privada, luz natural y equipo audiovisual de última generación. Las opciones de menús corporativos van desde el finger buffet a tipo cóctel o emplatados con precios desde 25 euros. De lunes a viernes, prueba el Menú del día, basado en cocina de proximidad, a un precio de 15 euros que incluye 3 platos -a elección del chef- con bebida y 2 horas de parking incluidas.
PARQUE EMPRESARIAL TORNEO C/ INGENIERÍA, 11 41015 SEVILLA | SPAIN T: +34 955 054 050 // +34 955 054 054 SEVILLE.RESERVATIONS@HILTON.COM HGI.COM
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DES TINO
Ha Giang loop
Una ruta en moto por esta bella regiรณn del norte de Vietnam Por Sandra Morcillo, coautora del blog lasuertedeviajar.com
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Vietnam es un país que tiene muchísimo por descubrir. Está preparado para cualquier tipo de turismo, y es que tiene de todo. Afortunadamente, aún quedan algunos lugares a los que “casi” no ha llegado el turismo, y digo afortunadamente porque Vietnam, al igual que otros países como Tailandia, están muy explotados turísticamente y es que cada vez hay más infraestructura y oferta. Muchos conoceréis las famosas ciudades de Hoi an, el pueblo de los farolillos, la Bahía de Ha Long, declarada Patrimonio de la Humanidad y por ser una de las 7 maravillas naturales del mundo, o su famosa y ambientada capital, Hanoi. Pero hoy os quiero mostrar que todavía hay lugares que guardan su esencia, uno de ellos es la región de Ha Giang. FOTOGRAFÍA SANDRA MORCILLO
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DES TINO
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sta bella región compite para quitarle el título a la famosa región de Sapa, conocida por sus arrozales. Una zona preciosa pero masificada, y que de algún modo ha perdido su autenticidad. La provincia de Ha Giang es famosa por su loop en moto por el Geoparque de la meseta Dong Van Karst. Es el primer geoparque reconocido por la UNESCO en Vietnam y el segundo en el sudeste asiático. Kilómetros y kilómetros de carretera entre valles y curvas de vértigo que van atravesando aldeas. Cabe destacar que esta región es una de las más pobres de Vietnam, donde la mayor parte de la población son minorías étnicas que se dedican a la agricultura. Ha Giang además de ser el nombre de la región, es el nombre de la población desde donde se empieza la ruta en moto, que consiste en dar una vuelta circular que empieza y acaba en Ha Giang, pasando por diferentes pueblos y miradores. En la mayor parte de los alojamientos puedes alquilar una moto. Durante la ruta hay diferentes paradas “obligatorias”, tramos de carretera con paisajes alucinantes. Este loop pasa por los distritos de Quan Ba, Dong, Vang, Meo Bang y Yen Minh. En estos pueblos puedes conocer la vida local, la verdadera vida que tienen estas pequeñas etnias vietnamitas que habitan en esta zona del país. La primera parada obligada saliendo de Ha Giang es la Puerta del Cielo (Quan Ba Heaven Gate), situada en la aldea de Tam Coc. Es la primera puerta de entrada al Geoparque de la meseta Dong Van Karst, y también el punto más alto desde Ha Giang hasta Quan Ba. Esta “puerta” está considerada un lugar ideal para ver el paisaje más completo de la meseta de Dong Van. En esta misma aldea destaca el paisaje de las montañas gemelas Quan Ba (Fairy Monuntains), y no muy lejos, la impresionante cueva de Lung Khuy. Siguiendo con la ruta, recorres Tham Ma slope y Chín Khoanh ramp, emocionantes carreteras de curvas cerradas. Una vez recorridos estos tramos hay dos opciones: llegar hasta el plato fuerte, el paso de Pi Leng o llegar hasta la aldea de Lung Cu (pegada a la frontera con China). El principal atractivo de esta aldea es una torre con una bandera que marca el punto más septentrional de Vietnam. Aunque la aldea no sea un imprescindible, la carretera montañosa que te lleva allí... te deja sin palabras. Uno de los paisajes más bellos que he visto en mi vida. Independientemente de si llegas hasta Lung Cu, el próximo lugar que alcanzarás es el legendario paso escarpado de Ma Pi leng. Se dice que es la carretera de montaña más asombrosa de todo Vietnam, no sé si lo será, pero es imposible describirla con palabras, tienes que vivirla. El camino a lo largo de la ladera de la montaña tiene un paisaje espectacular, con vistas al río Hho. Nosotros tuvimos la suerte (o la desgracia) de recorrerlo con niebla, eso hizo que el camino fuera mucho más misterioso, a la vez que peligroso. Aquí finalizaría el loop por la región de HaGiang. Una ruta que te hará enamorarte del norte de Vietnam. asmmgz 133
RENFE & ASM
El tren de Noé
Arte y transporte sostenible
El Tren de Noé ha llegado a España transportado por Renfe Mercancías en colaboración con Transfesa Logistics. Se trata de un tren de contenedores pintados con imágenes de animales, una campaña que ha puesto en marcha Rail Freight Forward, RFF, una alianza integrada por 16 empresas europeas de transporte de mercancías, además de CER y la UIC. La iniciativa pretende llamar la atención sobre la necesidad de incrementar la cuota del tren en el transporte de mercancías como un importante aporte medioambiental. Renfe Mercancías y Transfesa Logistics, ambas empresas miembros de RFF, han incorporado al tren dos contenedores pintados por artistas de reconocido prestigio.
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l Tren de Noé, que presume de ser una de las obras de arte más largas del mundo, ha permanecido estacionado durante varios días en la vía 7 de la madrileña estación de Príncipe Pío, donde ha sido visitado de forma gratuita por miles de ciudadanos en jornadas de puertas abiertas. Se trata de un tren formado por contenedores pintados con imágenes de animales, una campaña visual que ha puesto en marcha Rail Freight Forward, RFF, la alianza integrada por 16 empresas europeas de transporte, entre ellas Renfe Mercancías. Transfesa Logistic y Captrain España colaboran en la campaña. Los contenedores que forman el tren han sido pintados por artistas urbanos de todos los países involucrados en la iniciativa. En España, Renfe Mercancías ha incorporado al tren dos contenedores que han pintado Sabek y MisterPiro, dos artistas españoles de reconocido prestigio. El lince, el quebrantahuesos, el urogallo y la tortuga son los animales elegidos entre los de la fauna ibérica para estar representados en el tren de Noé, que persigue el objetivo de llamar la atención sobre la importancia que para la sociedad tiene el transporte de mercancías por ferrocarril, el modo de transporte más sostenible que existe desde el punto de vista medioambiental. La campaña persigue que, con el horizonte de 2030, la cuota modal del tren se incremente hasta alcanzar el 30% como una importante aportación medioambiental. En la actualidad, las mercancías que transporta el tren en Europa suponen un 18% del total. En España este dato apenas supera el 4%. El transporte de mercancías por ferrocarril es un elemento clave para conseguir limitar el incremento global de la temperatura a 1,5 grados respecto a los niveles preindustriales, tal como se estableció en el Acuerdo de París sobre el cambio climático. El tren de Noé se puso en marcha en 2018 con motivo de la Conferencia Mundial sobre
el Clima COP24 de la ONU que se celebró en Polonia. Este transporte único hizo su primer viaje desde la ciudad de Katowice cargado con los contenedores aportados por los países miembros de la organización. Después de Polonia, el tren ha seguido viajando por Europa. Viena, Berlín, París, Bruselas, Roma, Munich y Luxemburgo han sido algunas de las ciudades en las que ha recalado. El tren concluirá pronto su recorrido, cuando RFF envíe dos contenedores a Chile, donde se celebrará la próxima Conferencia de la ONU sobre el clima, COP25. El propósito de la organización es entregarlos a una empresa ferroviaria chilena para difundir el mensaje del Tren de Noé: el planeta necesita urgentemente un cambio modal en el transporte de mercancías.
100.000 millones de ahorro por costes externos para la sociedad Según recoge el Libro Blanco del Transporte en Europa, elaborado por RFF, en la próxima década los hábitos de consumo indican que el transporte general de mercancías se va a incrementar un 30%. El transporte por ferrocarril, tanto en relación con el transporte de mercancías como de viajeros, lleva aparejados ahorros por costes externos, por “externalidades”. Las externalidades positivas que hasta 2030 generaría el transporte ferroviario de mercancías en Europa si contara con una cuota del 30% del total, alcanzarían en la década los 100.000 millones de euros y la emisión de 290 millones de toneladas de CO2 menos a la atmósfera, se consumiría 6 veces menos de energía y se reducirían las muertes por accidentes de tráfico ya que el ferrocarril ocasiona 85 veces menos accidentes que la carretera. En el mundo, el transporte de mercancías por ferrocarril, que cuenta con una cuota de mercado del 7%, emite menos del 2% del total de gases de efecto invernadero del total del transporte. Por lo que respecta al tipo de energía, el ferrocarril electrificado representa más de un 70% en el mundo y cuenta con la ventaja de poder implementar energías renovables sin necesidad de cambiar de tecnología. asmmgz 135
DES TINO
Un refugio de bienestar en el corazón de Marbella
ituado en el centro de la exclusiva “Milla de Oro” y a 5 minutos a pie de la playa, el Alanda Hotel Marbella afronta su última fase de reformas con el objetivo de convertirse en un referente de estilo en la Costa del Sol. El hotel planea la inauguración de una nueva oferta de restauración internacional y servicios exclusivos, que se sumarán a otros ya conocidos como el desayuno buffet en el restaurante Aceituna, las opciones saludables en el lobby-bar Vida de Cacao o las Cenas Temáticas en su amplia terraza. El complejo cuenta con una piscina al aire libre con efecto de playa, perfecta para todos los públicos dado el fácil acceso desde su orilla. Todas las habitaciones disponen de terraza y los visitantes encontrarán además WiFi gratuito en todo el complejo. Orientado a la salud y el bienestar, el Alanda Hotel Marbella ofrece un gimnasio 24 horas, servicios de entrenamiento personal y una oferta complementaria de actividades deportivas como rutas turísticas en bicicleta. La alternativa perfecta para disfrutar de los entornos naturales de la zona.
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#aulachef Sabores, aromas y colores inspiran un delicioso viaje a fuego lento para conocer a los chefs del momento, revelar los locales más punteros y descubrir los ingredientes, productos y bebidas más in. No te pierdas todo lo que se cuece en el panorama ‘gastro’. FOTOGRAFÍA JAVIER DÍAZ DE LUNA - RESTAURANTE FLUVIAL
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#aulachef
Un aulachef
dulce dulce
En esta ocasión cambiamos de tercio y fue la firma de alta repostería GANACHE CRÉME la que presentó en KOUCH Cocinas a los invitados asistentes, la mayoría de ellos empresarios de hostelería, caterings y hoteles, así como un amplio surtido de sus productos, mostrando tanto la materia prima que utilizan como las técnicas de elaboración. Todo un lujo contar con ellos. Acompañamos la degustación con la nueva ginebra del Grupo Barbadillo, MARSH GIN, y acabamos con un Mojito de Café by Nespresso, gracias a DABA, distribuidora oficial de Nespresso.
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José Luis Sáenz Villar,
Pepe Chuletón “Soy 100% mostrador”
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as hamburguesas, los chuletones y entrecotes de la carnicería de José Luis Sáenz Villar -más conocido como Pepe Chuletón o El carnicero de Internet- se venden a todos los rincones de España y parte del extranjero. De hecho, el 80% de estos productos ya se comercializan online. El truco de su éxito se basa en la calidad y la originalidad, dos pilares que le han hecho merecedor de varios premios al talento emprendedor. ¿De dónde viene el nombre de Pepe Chuletón? Casi se ha convertido en tu apodo… (Risas) ¡Qué bueno lo del nombre! Fue en una cena de amigos. En aquellos tiempos, cuando empezaron los e-mails, uno de ellos, se empeñó en hacerme una cuenta en Gmail y, después de intentarlo con Pepesaenz, Peperincon, Pepecalahorra y unos cuantos más (estaban todos ocupados), se nos ocurrió PEPECHULETÓN. De esto hace ya más de 10 años y fíjate si ha cundido el nombre. Ahora podemos decir que es conocido en casi todo el mundo. ¿Qué hace especial a tus carnes? Que vamos directamente al origen. Vemos cómo están criadas, controlamos mucho su alimentación y, sobre todo, le damos nuestro toque de maduración. Esto último, no cualquiera lo hace bien. Cada tipo de carne necesita una maduración diferente y nosotros, que llevamos haciéndolo desde 1883, tenemos un trasfondo de calidad. No nos limitamos a esperar a que vengan comerciales y nos ofrezcan carne, comprarla y venderla seguidamente. Ahora puedo decir que quien prueba nuestra carne, difícilmente cambia. Desde hace tres años hasta ahora se ha multiplicado la venta en un 500%. ¿Cómo se te ocurrió dar el salto a Internet y empezar a comercializar online? Vender chuletones no es como vender productos que se consumen al día. Es un lujo, una fiesta, algo que no se degusta todos los días. ¿Cuántos chuletones te comes al año? ¿Cuántos chuletones puedo vender en mi zona? El truco es no conformarse, no limitarse a esa zona; me di cuenta de que tenía que salir al mundo para intentar que todos los amantes de la buena chuleta pudieran disfrutar de nuestra calidad. Gracias a Internet, lo hemos conseguido. Somos muy activos en las redes sociales. Estamos muy bien posicionados en Facebook, con más de 26.000 seguidores, también en Instagram (más de 10.000) y nos estrenamos hace poco en LinkedIn, donde todavía tenemos 700. En Youtube, sobre todo, hemos funcionado muy bien con 24.000 suscriptores y vídeos que tienen millones de reproducciones. Lo mejor es que los “me gusta” y los comentarios nos llegan desde todo el mundo. Y no sólo vendes en toda España, también exportas a otros países, ¿cómo controlas que el producto no pierda calidad? El producto siempre va envasado al vacío individualmente, en caja térmica, con protectores
para que no se pinche la bolsa y acumuladores de hielo. La entrega es, en toda Europa, en menos de 24 horas y llega perfecta. ¿Hacia dónde apunta la empresa? Estamos estudiando abrir franquicias en toda España. Me están llamando de Andalucía, Madrid, Euskadi…, pero nos ha venido este subidón de venta tan de repente, que lo hemos dejado un poco en espera. Hace unos meses éramos cuatro personas trabajando y hoy somos ocho. No llegamos y no es un trabajo que pueda hacer cualquiera ni de cualquier forma: el corte, la selección y la maduración tienen que ser perfectos para cumplir siempre con los mayores estándares de calidad. Hay que invertir mucho en formar adecuadamente a los chavales y ahora mismo no tenemos tiempo, pero el proyecto está ahí y las ganas y la motivación no nos faltan. ¿Qué es lo más valorado por tus clientes? Lo primero y principal, es la calidad. Cuando un cliente prueba uno de nuestros Pepechus, se le pone la piel de gallina, se le tuercen los ojos, se le pone el culo pino y ya, cualquier chuletón que pruebe, es muy difícil que lo iguale (risas). Lo siguiente más valorado creo que es la atención al público; la cercanía como personas, la alegría que transmitimos, el tú a tú tan desenfadado, cariñoso y con un punto canalla, que les hace sentir entre amigos. ¿Qué claves nos darías para elegir una buena carne? Lo primero es saber dónde y a quién le estás comprando. No es lo mismo comprar a un carnicero profesional que va de cara, te enseña los certificados de la carne que te llevas y te da una confianza en precio / calidad, que comprar a ciegas un chuletón de vaca, de buey, nacional, europeo…, me da igual, a un precio muy barato y sin el etiquetado claro. Hay mucho tongo por ahí. En cuanto a la pinta de la carne, no es mejor ni peor que tenga un marmoleado o una grasa amarilla, cada una tiene sus propiedades. Lo que si tenéis que mirar es que sean carnes compactas, que no se escurran en el mostrador y que no presenten una pinta lacia y eslavada. No caigáis en las tentadoras ofertas, que son demasiado baratas o engañosas. Para una vez que te comes un chuletón, que sea bueno y de confianza. ¿Cuál es la hamburguesa más original que has presentado hasta ahora? “Mecaaaaa”, tenemos Burger de chuletón, de buey auténtico certificado, de wagyu… hasta 25 tipos diferentes, pero las que más han chocado han sido la de Cristal Crujiente, Cabrales a la Sidra, Gin Tonic o las de Cordero con Queso Azul y Regaliz. Eso sí, ¡todas sin grasa! ¿Quién es la primera persona que prueba tus creaciones? Antes las traía a casa, también se llevaban los empleados y las probábamos entre todos, pero terminaron hasta las narices de experimentos, así que soy yo el que las prueba y, si veo que va la cosa bien, la prueban ellos y perfeccionamos cantidades de apaños y sabores.
¿Dónde te has comido el mejor chuletón de tu vida? En el merendero de mi cuñado Manuel. Era una chuleta de buey de trabajo gallego. Solemos conseguir 4 o 5 bueyes de estos al año, les damos nuestro punto de maduración y es increíble el sabor y la textura que tienen, suelen andar entre los 90 y 115 €/kg. ¿Cuáles son los secretos para asar el chuletón perfecto? Lo primero es que, cuando llegue la chuleta a la brasa o plancha, no esté fría. Hay que sacarla 4 o 5 horas antes del frío para que se atempere. La brasa tiene que ser fuerte para que aguante todo el asado la misma temperatura. Una vez muerta la llama, hay que poner el chuletón a unos 5 dedos de altura, le ponemos bien de sal gorda por encima y lo tenemos un minuto por cada centímetro, por cada lado, es decir, si la chuleta tiene 4 centímetros, la tenemos 4 minutos por un lado; pasado ese tiempo, sacudimos la sal, le volvemos a poner sal gorda por encima y la tenemos otros 4 minutos. Después, le damos un corte al canto del Pepechuletón y, si nos gusta cómo está (debe tener las tres texturas: gris tostado por fuera, seguido de un rosa pálido y un rojo vivo en el centro), lo sacamos, si no, le damos una vuelta más, lo tenemos 1 minuto reposando, para que aguanten los jugos dentro de la chuleta y a por él. Que no se enfríe. En caso de plancha (que también sale muy bueno), hay que dejar que se caliente bien la plancha, untar la chueta con un poco de aceite (no poner chorrotón en la plancha) dejarlo asar los minutos que he dicho antes, sacar la chuleta, quitar la sal, dejar que se vuelva a calentar la plancha, otra vez sal por encima y el mismo tiempo. ¿Qué es lo que más te gusta de tu profesión? Pues mira, aunque no te lo creas, lo mejor es cuando apago el ordenador, me quito el pinganillo y salgo al mostrador a estar con mi gente. Soy 100% mostrador. Me encanta atender, hablar, gastar bromas…, fusionarme con la gente. Eso no es trabajo, es una gozada. ¿Cómo debe ser la carnicería del futuro? Tiene que ser una carnicería ¡DE MUCHA CALIDAD!, transparente, que el cliente esté seguro de lo que está comprando. Para lo “corriente o normal” ya hay otro tipo de tiendas. No valen tonterías, no valen engaños ni palabras vacías. Es la única manera de que triunfemos los auténticos carniceros, los que sabemos lo que vendemos, los que cada día intentamos superarnos y no nos conformamos con lo que nos ofrece el momento, bien por nuestra clientela o por nosotros mismos, los que llevamos este veneno en la sangre y, los que disfrutamos y tenemos el HONOR de pertenecer a este gremio. Sólo por esto, merece la pena ser los mejores y dejarse media vida buscando la máxima calidad y el buen hacer. Si lo conseguimos, no es un trabajo, es un placer.
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#aulachef
Coca-Cola inspira nuevos combinados con Coca-Cola Signature Mixers or primera vez en la historia de la compañía y dentro del segmento de destilados oscuros, Coca-Cola experimenta y enriquece su marca más icónica y universal para lanzar al mercado Coca-Cola Signature Mixers. Una innovadora gama de cuatro mixers que acercan al consumidor al complejo mundo de la mixología y los cócteles, haciéndolo más accesible a través de una marca que conoce todo el mundo. Coca-Cola Signature Mixers ha sido creada para inspirar nuevos combinados con destilados como el whisky, ron, tequila reposado o bourbon, cuyo consumo en los últimos años está viviendo una segunda juventud en Europa con un crecimiento del 7%, siendo el whisky el destilado más consumido en España. Para su elaboración, y por primera vez en la historia de la compañía, Coca-Cola ha puesto a disposición de personas externas la base de su marca más icónica con el objetivo de elevar la experiencia en nuevos combinados de Coca-Cola con este tipo de destilados. Así, 12
de los mejores mixólogos de Europa han trabajado con alrededor de 200 aromas naturales para enriquecer la base de la Coca-Cola original y crear un producto totalmente diferente a las opciones disponibles hasta ahora en el mercado. Las cuatro propuestas finalmente elegidas -Smoky Notes, Spicy Notes, Herbal Notes y Woody Notes- han sido elaboradas con más de 20 aromas naturales por cinco mixólogos reconocidos internacionalmente, como son Max Venning, Alex Lawrence, Pippa Guy, Adriana Chía y Antonio Naranjo, estos dos últimos procedentes de Barcelona. “Durante años el whisky, seguido de la ginebra y el ron han sido los destilados más consumidos en España y Coca-Cola, el refresco favorito para combinar. Un sabor único y una marca universalmente conocida que ha llevado a este refresco a ser el mixer número uno del mundo. Por eso, si alguien podía innovar en este segmento, éramos nosotros, y lo hemos hecho apoyados por algunos de los mejores mixólogos del momento. Juntos hemos sabido escuchar al consumidor, para ofrecerle una gama de productos que mejora la experiencia de sus combinados favoritos y resalta los propios atributos de los destilados oscuros”, declara Eugenio Molina, Director de Operaciones Área Sur de Coca-Cola European Partners Iberia.
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Lanzamiento de Coca-Cola Signature Mixers Coca-Cola Signature Mixers está ya disponible en un selecto grupo de locales de mixología de 7 ciudades: Sevilla, Málaga, Madrid, Barcelona, Bilbao, Palma de Mallorca e Ibiza. Precisamente Sevilla ha acogido la presentación de estas cuatro novedosas recetas, con una puesta en escena que recordaba los inicios de Coca-Cola, porque una de las señas de identidad de la casa es su legendario embotellado convertido en símbolo. Coca-Cola tiene previsto ampliar su distribución en otras ciudades españolas a partir de 2020. De esta manera, Coca-Cola Signature Mixers tendrá una distribución segmentada que permitirá comunicar al consumidor que Coca-Cola Signature Mixers es diferente y mejora su experiencia a la hora de combinar con un destilado oscuro. Asimismo, Coca-Cola Signature Mixers recupera un envase legendario para su comercialización, la botella Hutchinson, que fue una de las primeras botellas utilizadas en la historia de la marca Coca-Cola, hace justo ahora 120 años. Este envase convivirá con la mítica botella Contour, que seguirá formando parte de la marca Coca-Cola.
Cuatro variedades para experimentar y disfrutar de la mixología Smoky Notes, creada por Max Vennings, es una variedad intensamente aromática, con notas de Ylang-Ylang, semilla de ambrette, bálsamo de Perú, extracto de roble y guaiacwood que aportan un aroma ahumado y de vainilla a esta variedad. Spicy Notes ha sido elaborada por Adriana Chía y Pippa Guy, con notas de lima, jengibre, jazmín de romero y jalapeño, aportando un toque de calor adicional al combinado. La variedad Herbal Notes -con notas de lúpulo, semilla de eneldo, tagetes y hierba de limón- es floral, crujiente y ácida para dar un toque de frescor con matices a hierbas; fue concebida por Antonio Naranjo. Mientras que Coca-Cola Signature Mixers Woody Notes, obra de Alex Lawrence, tiene un perfil agrio, ligero y refrescante, con un toque cálido, gracias a sus notas de pachulí, bálsamo de copaiba, albahaca, vetiver y yuzu.
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FOO DIE
GMchef “Alimenta Tu Talento 2019” Se acerca la gran final
GMchef “Alimenta Tu Talento 2019”, el concurso gastronómico organizado por GMcash dirigido a todos los estudiantes de primer año de Hostelería y Cocina, celebra durante los meses de octubre y noviembre su 4ª edición, su cita más multitudinaria donde han participado más de 1.000 aspirantes de 159 escuelas de Hostelería y Cocina, acompañados por 160 mentores y que han competido divididos en 6 regiones: Norte Peninsular, Centro Peninsular, Zona Levante y Baleares, Cataluña, Andalucía y Canarias. Todos los participantes han presentado en la primera fase del concurso una propuesta culinaria en formato de tapa fría o caliente, y los 5 mejores de cada zona competirán en 6 Semifinales por un puesto en la Gran Final de GMchef en Madrid.
Las Semifinales Las semifinales, que se están celebrando en 6 ciudades españolas, acogen a 30 futuros chefs que se enfrentarán a un jurado de primer nivel compuesto por reconocidos chefs de Estrella Michelin, críticos gastronómicos y reconocidos periodistas del sector como Laura Curt y Ferran Imedio -fundador de Gastronomistas.com-, entre otros, que valorarán sus aptitudes como futuros cocineros.
La Gran Final
GMchef “Alimenta Tu Talento 2019”, organizado por GMcash, presenta la 4ª edición del concurso de tapas dirigido a estudiantes de primer curso de escuelas de Hostelería y Cocina, con un jurado compuesto por reconocidos chefs con Estrella Michelin como Martín Berasategui, críticos gastronómicos y periodistas.
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La Gran Final de GMchef se celebrará en Madrid el próximo 12 de noviembre, en el espectacular Espacio Florida Retiro, donde los 6 aspirantes llegados de diversos puntos de la geografía española intentarán sorprender a un jurado de excepción presidido por el chef Martin Berasategui con más de 10 Estrellas Michelin, acompañado por el chef Erlantz Gorostiza -del Restaurante MB galardonado con 2 Estrellas Michelin-, la chef Fina Puigdevall del Restaurant les Cols con 2 Estrellas Michelin, destacados cocineros con 3, 2 y 1 Estrella Michelin, además de un reputado periodista gastronómico y otros chefs reconocidos del sector. GMchef es un concurso gastronómico organizado por GMcash que cuenta con la colaboración de UNILEVER y HELLMANN´S. Su objetivo es fomentar el talento y la creatividad en la gastronomía, formar a futuros chefs y reconocer a los 3 primeros clasificados con un stage en prácticas en los principales restaurantes de Estrella Michelin del país.
www.gmchef.com @gmchef2019
Old but new Es contemporánea y heredera de los procesos naturales. La fórmula de LE TRIBUTE se consigue a partir de los enebros de la familia Giró en Teruel, un proceso de destilación con agua y no con alcohol, dos tipos de naranjas de la huerta de Valencia, el aroma de los limones sevillanos unidos a tres tipos de pomelos, Kumquat, mandarina y lima que consiguen un líquido fresco combinando el amargo y el dulce. Inspirada en un decantador antiguo, la botella es una oda a la belleza.
FOO DIE
El tequila que cambia las reglas del juego DON JULIO 70 es la gran innovación en tequila de los últimos 40 años. Una obra maestra del destilador Enrique de Colsa que ha logrado el primer añejo cristalino del mercado. Está elaborado con el más selecto agave cultivado en Jalisco y destilado durante 18 meses en barricas de roble americano blanco, para después someterlo cuidadosamente a un filtrado de carbón.
La edición limitada de la gin de los 47 botánicos MONKEY 47, la ginebra de la Selva Negra alemana, lanza una edición especial con nuevas notas de sabor. El líquido se presenta en una edición ultra exclusiva que tiene como base la ginebra Monkey 47, reposada en barricas de madera de morera para una experiencia extremadamente densa y singularmente compleja.
La HORA del
homenaje
Una propuesta afrutada y refrescante JUNE BY G’VINE es una nueva revolución dentro de la industria de las ginebras dulces y de sabores. Su base a partir de la gin G’Vine y sus notas de melocotón de viña y frutas, le aportan una personalidad única caracterizada por un sabor afrutado y suave. ¿El plus? Es una alternativa gluten free, versátil y de menor graduación.
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Alma del Sur AMPERSAND, la ginebra del Grupo Osborne, revela un nuevo y sorprendente sabor: Arándanos Azules, una gin Premium de sabor ácido y dulce, perfecta para mezclar con un refresco de lima-limón, añadiendo arándanos naturales en su Perfect Serve. ¿Estás preparado para cambiar tu forma de beber ginebra? Aroma flagrante Llega una ginebra singular que aúna la vanguardia y el ritmo de Londres con el legado histórico de una de las principales regiones vitivinícolas del mundo, Jerez. Se trata de THE LONDON Nº1 SHERRY CASK, una ginebra exclusiva de elaboración muy limitada. Tiene carácter, es peculiar y sigue un proceso de elaboración muy especial. Comienza con la destilación en Londres en alambiques de cobre de una maceración de 12 botánicos en alcohol de grano y continúa con un envejecimiento en botas de roble americano de Jerez, que antes han contenido el fino más universal, Tío Pepe.
Restaurante Vitola, un lugar idóneo para tus celebraciones privadas na cena entre amigos, comidas de negocios, fiestas sorpresa, comidas de Navidad o celebraciones de cumpleaños son eventos perfectos para celebrar en el reservado de Vitola, el restaurante del hotel boutique Párraga Siete en Granada. Esta sala privada es ideal para ser personalizada y decorada a tu gusto o incluir elementos que caractericen tu evento. Situado en plena zona de negocios, quienes ocupen este espacio podrán tanto comer a la carta como, si se avisa con antelación, optar por menús ya elaborados por el chef o personalizados para el evento. Una cocina tradicional, con toques actuales, con productos de gran calidad y una cuidada estética, son sus señas de identidad. Tendrás a tu disposición además de un servicio único, una persona responsable encargada de atender el reservado. Cuenta con una capacidad para 24 comensales y casi 40 personas si te decantas por su especialidad tipo cóctel. En este tipo de eventos, los comensales pueden disfrutar en pequeños bocados de su cocina y hacer la velada aún más distinta. No te engañes, una celebración privada siempre aporta un toque exclusivo y muy chic. C/ Párraga 7 - Granada – T. 958 264 227 info@hotelparragasiete.com – www.hotelparragasiete.com
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FOO DIE
La imparable fiebre del poke ha llegado para quedarse
Tasty Poke Bar De ‘start up’ a primera multinacional de poke española
Por Beatriz Jiménez | @beathecoolplan res madrileños con ninguna formación empresarial u hostelera, pero con muchísimas ganas de comerse el mundo (de forma saludable) decidieron hace tan solo dos años abrir un pequeño restaurante llamado Tasty Poke Bar en la calle San Bernardo de Madrid. Su plato principal no era otro que el poke, un plato de origen hawaiano con fusión japonesa, saludable, fresco y económico, que se sirve en un bol. El éxito ha sido tan arrollador que, en menos de dos años, han abierto numerosos locales en Madrid y en el resto de España, dando incluso el salto a la expansión internacional, con su primer local en Brasil y muy pronto en Italia. La particularidad de Tasty Poke consiste en que el comensal elige los ingredientes que más le gusten (base, proteína, toppings, salsas y especias) para crear un plato a medida. También cuentan con platos especiales de la casa, con un maridaje estudiado para obtener un sabor final ideal. Tasty Poke Bar ha sido pionero en este nuevo concepto de “fast-food” saludable. Los fundadores de este concepto de negocio son tres jóvenes emprendedores. Dos amigos aficionados al deporte y a la comida sana, Jaime Farto y David Salvador, y la hermana de este último, Gema Salvador, responsable de trasladar esta idea a Madrid, para lo que se inspiró en negocios similares de EE.UU. Con solo 26 años y ninguna experiencia en el sector de la restauración, tras conocer el modelo de negocio estadounidense, decidieron traerlo a España y hacerlo suyo. Todo empezó en octubre de 2017 con la inauguración de un pequeño restaurante en la Calle San Bernardo 119 de Madrid. Mediante una imparable campaña de marketing en la conocida red social Instagram y un cuidadoso manejo del negocio, fidelizando bien a sus clientes y utilizando el mejor y más fresco producto, iniciaron una gran ola de fans y seguidores. El éxito fue tan rotundo que sin dudarlo decidieron lanzarse a su expansión. Hoy cuenta con un total de catorce locales en funcionamiento, trece de ellos en España (ocho en Madrid y cinco más en Málaga, A Coruña, Tenerife, San Sebastián y Sevilla), así como uno en São Paulo (Brasil), aunque tiene previstas más aperturas a nivel nacional para 2020. En abril de 2019 tuvo lugar la primera apertura en el exterior: en São Paulo (Brasil), convirtiéndose así en la primera cadena de poke española con presencia internacional. Por si fuera poco, en el mes de agosto, la firma de otro contrato de Master Franquicia en Italia ha convertido a Tasty Poke Bar en la primera multinacional española de poke.
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era de lo natural
LA
Aceite de Oliva Virgen Extra ACEITUNO, de la variedad de aceituna Picual procedente de Jaén. Bolsa de almacenamiento de papel, MUY MUCHO.
Artesano, ecológico, sostenible o tradicional brillan en el etiquetado de los productos de las nuevas despensas gourmet.
Queso sostenible Robiola, un clásico italiano por su frescura y sabor, con una consistencia ligera y muy suave.
Agua mineral natural VILAJUÏGA con gas carbónico natural, unas burbujas finas, numerosas y delicadas que proporcionan un sabor único. Trufa negra Tuber melanosporum conservada en brandy elaborado de forma artesanal de destilado de uva desde 1899, MANJARES DE LA TIERRA.
Taza retro con mensaje, MUY MUCHO.
Divertida portacuchara y liberador de vapor de silicona con forma de crustáceo, ANIMI CAUSA.
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PAMPELLE es un aperitivo francés elaborado a base de pomelo rojo Star Ruby recolectado a mano en la isla de Córcega infusionado con cítricos, que se mezcla con quinina, bitters naturales y una base alcohólica de uvas destiladas en alambiques.
Zoko Sevilla
El restaurante con más personalidad de la ciudad
demandados.
l restaurante Zoko es un oasis de modernidad en el centro de Sevilla. Su decoración desenfadada conjuga con su carta, elaborada por el Chef Ejecutivo del Grupo Zoko, Javi Álvarez. Una mezcla de sabores de Cádiz, México, Perú y Tailandia que arroja como resultado una ‘cocina inclasificable’, a base, eso sí, de un producto protagonista: el Atún Salvaje de Almadraba (Gadira). Platos como la Pornografía de Atún, los Nems vietnamitas de Atún Salvaje de Almadraba al estilo pibil o el Arroz japo tres fases son algunos de sus platos más
Aquí vienen a parar los gamberros de morro fino de Sevilla, aquellos que buscan pasarlo bien mientras comen de escándalo. En su decoración llama la atención el inmenso mural de la pared, realizado por artistas de la talla de Mikel Urmeneta, Director Creativo del Grupo y uno de los 100 mejores creativos del mundo, según un ranking publicado por la revista Forbes. Zoko Sevilla es un restaurante gestionado por Grupo Zoko, empresa dedicada desde hace ocho años a la restauración, y que posee otros dos restaurantes de la marca Zoko en Zahara de los Atunes (Cádiz) y Madrid. Asimismo, cuenta con la Arrocería Zokarrá y el restaurante Salvaje en Zahara de los Atunes, de donde exportan al resto de España la cultura del Atún Salvaje de Almadraba, el mejor atún del mundo y el único que mantiene un sistema de captura sostenible. El restaurante cuenta con una excelente relación calidad-precio y su ‘target’ es tanto nacional como internacional, gracias a una oferta de experiencias gastronómicas distintas a través de una cocina divertida y con identidad propia, con la que provocan al comensal en un ambiente muy apto para disfrutones. ¿El resultado? La adhesión de los comensales a la tribu de los ‘zokoinómanos’. Zoko es un circo de seriedad sonriente en el que cocinan con creatividad, calidad y alma. asmmgz 151
FOO DIE
Sal rosa del Himalaya de ENRIQUE TOMÁS BY DANI.
La Grande Dame es un vino que rinde tributo a Madame Clicquot a la vez que refleja el terroir de VEUVE CLICQUOT. La frescura, delicadeza, elegancia y mineralidad son las palabras que mejor lo definen.
Polo de naranja con chile de la paletería madrileña LUPITA PALETA.
(E)lección
gourmet
No pierdas de vista las últimas propuestas otoñales que llegan para sorprender a los más sibaritas.
Surtido de olivas de las diferentes marcas de ACEITUNAS CAZORLA para un aperitivo de 10.
Garrut 2018 de la BODEGA CARA NORD es un vino de paisaje, de color púrpura intenso, elaborado al 100% con esta variedad autóctona tarraconense ancestral.
Ensaladilla rusa con huevos de codorniz y atún Albo de CONSERVAS ALBO.
Malvasía Seco Colección 2018 es un 100% Malvasía Volcánica, variedad exclusiva de la isla de Lanzarote. Es un blanco complejo, fresco, vivaz pero al mismo tiempo armonioso, con volumen y un final amplio, de BODEGAS EL GRIFO.
Ambar Imperial Citrus es una nueva variedad de edición limitada que llega con un cambio de imagen de la colección AMBICIOSAS AMBAR. La cerveza está elaborada con una suave mezcla de maltas tostadas al horno y lúpulo Lemon Drop, ingrediente que le aporta notas de amargor y aromas sutiles que combinados con el limón negro dan como resultado una cerveza ligeramente turbia y llena de matices.
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Urbano, fresco y diferente, así es Moskovskaya Pink, el vodka rosa que llega a nuestro país dispuesto a conquistar a un público deseoso de probar nuevos sabores. Afrutado, y con la frambuesa como ingrediente estrella, es una propuesta rompedora.
Malambo’s Con sello propio
os amantes de la buena carne tienen su lugar de culto en Malambo’s, un restaurante argentino situado muy cerca de la estación de Santa Justa de Sevilla. Cuatro son los ingredientes principales de este establecimiento: carne, sal parrillera, brasas y pasión. Su propietario Claudio Tello, en una búsqueda constante de la excelencia, ha creado su propio laboratorio cárnico, del que parten auténticos descubrimientos con sello Malambo’s. Un ejemplo es su Buey Premium y su Buey Malambos, una experiencia única, una cata de tres sabores y tres texturas completamente diferentes entre sí, pero dentro del mismo chuletón de carne. Un trabajo curioso, diferente y bastante atractivo que se hace de rogar durante todo un año. Aunque estos no son los únicos inventos del laboratorio, ya que de aquí nace su técnica Indytomahawk, inspirada en la manera con la que los antiguos indígenas conservaban y consumían las carnes de sus reses. Este año Malambo’s viene pisando fuerte con su nueva adquisición: Chuletones Sashi Oro, ganadores de la medalla de oro en el World Steak Challenge 2018, con una maduración específica de no más de 15 días tras su recepción y que no se podrá degustar en ningún otro establecimiento ya que Malambo’s tiene la exclusividad en Sevilla. Tampoco hay que olvidar la magnífica selección de carnes argentinas cocinadas a la brasa y sus asados hechos a la forma tradicional argentina (estacados y a la llama), así como sus entrantes típicos: enpanadillas criollas, chorizos criollos, mollejas de ternera y el auténtico Dulce de leche argentino. La mejor forma de regar todos estos platos es con alguno de los caldos procedentes de las mejores bodegas argentinas y españolas. MALAMBO’S C/ DOCTOR PEDRO VALLINA, 11 T. 954 53 27 70 RESERVAS@RESTAURANTEMALAMBOS.ES WWW.RESTAURANTEMALAMBOS.ES @MALAMBOS_LAB
Además, Malambo’s dispone de un servicio de eventos a domicilio en el que su principal preocupación es que el cliente disfrute lo máximo posible. Un menú exclusivo y hecho a medida de las necesidades que requiera cada evento con total disponibilidad de desplazamiento dentro y fuera de Sevilla.
FOTOGRAFÍA HUGO ZAPATA
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Tango Restaurante debuta en la capital
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Más de 25 años de trayectoria del establecimiento homónimo de Puerto Banús avalan la nueva propuesta en Madrid basada en la gastronomía argentina. El nuevo Tango Restaurante Madrid abrió el pasado mes de abril con una buena oferta gastronómica y de ocio: todos los jueves ofrecen show del baile típico que hace honor a su nombre. Ubicado en pleno Barrio de Salamanca, el nuevo local de Tango Restaurante ostenta la especialidad de carne argentina a la parrilla. Muchos de sus cortes son importados directamente desde Argentina y además, ofrece gran variedad de carnes nacionales de gran calidad, platos internacionales elaborados con productos de temporada y una excelente selección de vinos.
3 direcciones muy foodies
(y todas están en MADRID)
Abierto de martes a domingo en horario de almuerzo y cena, el establecimiento cuenta también con la carta ‘Mesas Altas’ para comidas o cenas informales en la zona situada junto a la barra. El local tiene su cocina y asador acristalados, a la vista del comensal en un amplio comedor y cuenta con un confortable reservado. Por si fuera poco, Tango Madrid ofrece espectáculo de tango para amenizar las cenas de los jueves. ¿Dónde? Calle General Díaz Porlier, 95 · T. 91 795 78 00
Lúbora Madrid, un restobar muy canalla Degustar uno de los platos elaborados por el chef Raúl Harillo y brindar con una buena copa de vino o cerveza es el plan perfecto para disfrutar rodeado de amigos en uno de los rincones interiores del restaurante. Ubicado en pleno corazón de la Castellana, Lúbora Madrid es el proyecto personal de Raúl Harillo, formado en la prestigiosa Basque Culinary Center y curtido en restaurantes como El Chaflán, Pedro Larumbe, Goizeko Kabi y Diverxo. Un restobar cosmopolita y creativo donde Raúl ha conseguido combinar calidad a precios razonables en una atmósfera única, acogedora y con un punto canalla. Si eres de los que arriesgan, podrás disfrutar de uno de sus tres menús degustación SORPRESA, basados en productos de temporada. Si en cambio te van más los clásicos, opta por su menú ORIGEN, en el que su plato estrella es la chuleta, reconocida por los más entusiastas como “la mejor de todo Madrid”. Pero si lo que prefieres es un plan más informal, siempre podrás disfrutar de su barra donde degustar deliciosas raciones y acompañarlas con su cerveza artesanal IPA. ¿Dónde? Edgar Neville 39 · T. 91 126 16 50
Benares: alta cocina india al alcance de todos Abrió sus puertas en 2015, pero ahora el restaurante madrileño ha renovado ligeramente su espacio y su carta con un toque más desenfadado y al alcance de todos. Benares Madrid actualiza el recetario del país del Ganges para darle un toque personal y contemporáneo, aunando en su carta los elementos más esenciales y tradicionales de la gastronomía india, junto con técnicas actuales, para crear una cocina que lo desmarca y lo sitúa a la cabeza de la oferta india de la capital. Benares, el hermano gemelo del restaurante homónimo londinense, cuenta con una increíble terraza con estanque e imágenes de la ciudad india de Benarés proyectadas en la pared. Mención especial merece el estiloso Bar de Benares, la zona más informal y divertida del restaurante y el sitio ideal para disfrutar de un animado afterwork. Con servicio ininterrumpido, a la amplia carta de cócteles con o sin alcohol, destilados y espirituosos varios, se suma una selección de tapas inspiradas en el street food de la India. El restaurante dispone de varios menús y ofrece la sabrosa opción Thali, el modo más sencillo de conocer los diversos sabores de la cocina india en un solo plato. 154 asmmgz
¿Dónde? Calle Zurbano, 5 · T. 91 319 87 16
El gusto por las cosas bien hechas
www.carnesdesiderio.com
mante de la buena carne y del trabajo bien hecho, Desiderio Rodríguez fundaba su propia empresa de productos cárnicos hace doce años con el objetivo de procurar la máxima satisfacción a sus clientes, gracias a la calidad, un servicio personalizado y el reconocimiento del buen hacer. Respetuoso con la tradición y los conocimientos heredados, Desiderio cuida cada detalle, desde el campo hasta la cocina, consciente siempre de que la buena carne precisa respeto hacia el animal, su modo de vida y alimentación. Este esmero, junto a una cuidado-
sa selección de las mejores piezas y un minucioso procesado manual por expertos carniceros, le permiten garantizar desde sus iniciosuna selección de carnes y cortes de calidad excepcional. Hoy, CARNES DESIDERIO es una empresa cárnica de referencia para el restaurador, formada por un gran equipo humano con más de 20 años de experiencia en el sector y que comparte la visión de su fundador, amando y creyendo en lo que hacen cada día: elaborar la mejor carne. Solo a través del respeto al animal y su entorno, reconociendo la tradición y saber hacer ganadero transmitidos de generación en generación, pueden obtenerse las mejores carnes. Solo a través de la
cercanía, escucha activa y atención personalizada puede ofrecerse el mejor servicio al restaurador. Conscientes de todo esto, y de la importancia de cada detalle para el logro de la calidad máxima, CARNES DESIDERIO solo selecciona animales criados y alimentados teniendo en cuenta su bienestar. Expertos profesionales supervisan todo el proceso de elaboración, aplicando exhaustivos controles de calidad desde la fase previa de selección hasta el despiece y manipulación. Así, recorren toda la geografía española seleccionando los mejores animales en su hábitat natural y velando por su alimentación y crianza.
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FOO DIE
Copeo de alto standing LA SASTRERÍA Valladolid
¿Te toman medidas? En el corazón de la ciudad, la elegancia unida a lo último en mixología, una decoración más que llamativa y acogedora que habla por sí sola, el coctelero Jorge Estrada ofrece una experiencia única, solo al alcance de los sibaritas más elegantes. Ubicado en el Pasaje Gutiérrez, y abierto todos los días a partir de las 15:00 h., La Sastrería es un lugar donde degustar, cafés, cervezas, combinados y cualquier trabajo a medida que solicites a sus sastres. Pasaje Gutiérrez, 6, 47002 Valladolid @la_sastreria_
P21
Palencia
Una cita ineludible para los amantes de la buena copa Es un pub icónico en la ciudad de Palencia, con más de 30 años de vida. Dirigido desde hace 15 por Víctor Ramírez Sagredo, es el lugar de encuentro de todo el que busca una buena copa de calidad, servida con todo el cariño y la profesionalidad del mundo. En su última reforma, P21 ha incluido una nueva barra de coctelería de apoyo para los eventos, dando así servicio a una parte fundamental en la dinámica de la firma. Aquí encontrarás un extenso catálogo de ginebras, así como los mejores whiskys y rones añejos del mercado. Además, P21 dispone de un servicio de coctelería y barra libre fuera del local para disfrutar de su misma calidad en bodas, eventos, etc. Paseo del Salón, 31, 34002 Palencia www.p21pub.com @p21pub
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FOO DIE
Bienvenidos a Granada
Cooking Experience ranada Cooking Experience es un espacio singular en el corazón de Granada en el que podréis poner a prueba vuestras destrezas culinarias; un lugar en el que desarrollaréis vuestros sentidos y dónde compartiréis experiencias con gente de todo el mundo, aprendiendo recetas de aquí y de allá, en un espacio en el que además recibiréis consejos de los mejores chefs de la ciudad. Talleres de cocinas cercanas y del mundo, de repostería, master class de reconocidos chefs, eventos privados para empresas, maridajes, talleres de los sentidos, muy en especial los dedicados a los más pequeños de la casa que están locos por la cocina, y un largo etcétera, os esperan en este espacio creativo en el corazón de la ciudad más multicultural de Andalucía.
CALLE MONTERERIA 16, 18001 GRANADA WWW.GRANADACOOKING.COM @GRANADACOOKING @GRANADACOOKING T. 694919863
Granada Cooking cuenta con un equipamiento de última generación en una cocina vanguardista, a la vez que cálida, que trae cocinas Schmidt del parque comercial Granaita, Electrodomésticos Whirpool, Carranza Hostelería y Cervezas Alhambra. Todos ellos son los compañeros de viaje de este apasionante proyecto que llega de la mano de los empresarios granadinos Esau Hita, recién elegido para capitanear las cocinas del majestuoso Alhambra Palace como Jefe Chef, y de Víctor de la Rosa, empresario hostelero con varios reconocidos negocios de hostelería de la ciudad. Esto no hace más que asegurar que es un proyecto sólido con buenas referencias, un motivo más para no querer perdernos todo lo que ocurrirá en este espacio llamado GRANADA COOKING EXPERIENCE.
¿Estás ready for cooking? 158 asmmgz
FOO DIE
Sergio Paloma
“Quiero dar total protagonismo al paladar”
El chef Sergio Paloma, propietario del Restaurante Patanegra 57 en la localidad de Nerja (Málaga), se ha convertido en un referente gastronómico en la Costa del Sol. Su cuidada carta está basada en productos de proximidad y buenos fondos y guisos a la hora de elaborar recetas actuales con sabores muy trabajados. Sin duda una cita ineludible para el turista foodie que quiera disfrutar tanto de un espacio elegante y acogedor, como de una exquisita cocina. ¿Cómo defines tu cocina, Sergio? Es una cocina mediterránea que apuesta por los productos de temporada y de proximidad ya que tengo la suerte de estar rodeado de grandes productos. ¿Qué hace falta para ser un buen cocinero? Lo principal es disfrutar con lo que haces y que te guste tu trabajo, creo que a partir de ahí encuentras inspiración y pasión. ¿A qué plato le tienes más cariño? Pues no me podría decantar por ninguno en concreto, todos guardan momentos muy especiales de mi trayectoria en la cocina, aunque si no tuviera más remedio que quedarme con uno, creo que escogería el Lingote de rabo de toro. ¿Cuándo supiste que ibas a ser cocinero? Unos meses antes de entrar en la escuela de hostelería, cuando trabajaba con mi padre como jefe de sala… Cuando quise darme cuenta, pasaba más tiempo en la cocina que en la propia sala, y fue ahí cuando decidí instruirme en la escuela de hostelería de Málaga La Cónsula. ¿Cómo es el proceso creativo de tus platos? Me baso en productos de temporada, a partir de ahí, busco diferentes texturas, guarniciones y elaboraciones, en las que quiero dar total protagonismo al paladar. asmmgz 159
FOO DIE
döss Marbella Fusión de sabores ste moderno concepto de restaurante fue creado por döss personas, Bruno y Giuseppina, ambos apasionados por los sabores y la excelencia en el servicio al cliente, para ofrecer la mejor combinación de la gastronomía mediterránea y asiática en un entorno único.
Un lugar mágico para cualquier tipo de celebración Su arquitectura singular, realizada por el prestigioso arquitecto Paco Guillén, ha sido diseñada con diferentes espacios para que döss pueda acoger eventos. El salón de eventos Mediterráneo cuenta con modernas instalaciones y está dotado de pista de baile, escenario para espectáculos y todos los servicios necesarios para que la celebración sea todo un éxito.
Gastronomía, placer & cultura döss es un referente de la cocina tradicional mediterránea con toques asiáticos. Las carnes con denominación de origen, los pescados y mariscos frescos y sus platos creativos están a la altura de los paladares más exigentes.
ARTOLA ALTA, 29604 MARBELLA, MÁLAGA T. +34 952 000 772 DOSS@DOSSMARBELLA.COM DOSSMARBELLA.COM
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asm+ SEVILLA
Tradición y gusto por la sencillez Casa Robles homenajea a
La Casera en su 70 aniversario
l histórico restaurante sevillano, capitaneado por el empresario Juan Robles, ha elaborado un menú maridado con las referencias Tinto de Verano y Distinto de La Casera con motivo del 70 aniversario de la que está considerada por los consumidores como la marca de bebidas más querida de nuestro país y la más auténtica. Y es que la firma lleva presente en nuestras vidas desde 1949. La Casera fue la primera gaseosa de calidad, capaz de llegar a todos los rincones del país y, a lo largo de su historia, ha sido pionera en el lanzamiento de novedosos formatos y productos buscando siempre adaptarse al consumidor y utilizando ingredientes locales. Sus eslóganes publicitarios (como ‘No coma sin ella’) aún son recordados con cariño por muchas generaciones y su gama actual -gaseosa, Tinto de Verano, Tinto de Verano Limón y, ahora, Distinto de La Casera- continúa siendo sinónimo de distensión y buenos momentos en torno a la mesa. Por su carácter icónico y su papel en las costumbres culinarias de los españoles, el histórico restaurante Casa Robles (Álvarez Quintero 58), fundado en 1954 por Juan Robles y capitaneado hoy en día por Pedro y Laura Robles, y convertido en toda una referencia de la gastronomía hispalense, ha querido rendirle homenaje en el año de su 70 aniversario elaborando un menú maridado con las referencias Tinto de Verano y Distinto de La Casera. Este menú ha incluido tres recetas que reflejan el gusto de Casa Robles por la cocina autóctona y honesta, por los sabores reconocibles “de toda la vida” y por la materia prima estacional y de proximidad. Para abrir boca, una ensalada de tres tipos de tomate (kumato, negro, los palacios Sevilla) con jamón ibérico, brotes mixtos, rábanos, cebolla morada y maíz baby; como principal, una de las grandes especialidades de Casa Robles: el arroz con cola de toro y verduritas, que se acompaña con un rollito de rabo de toro desmigado y bacón, puntas de espárrago y zanahoria baby. Y de postre, espuma de leche merengada con su merengue tostado. ¡Riquísimo!
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asm+ SEVILLA
Brunchit aterriza en Sevilla l jueves 25 de septiembre Brunchit celebraba la fiesta de inauguración de su último establecimiento: un moderno local en una de las calles más castizas del centro de Sevilla, la calle Feria número 83. A partir de las 19.30h esa mezcla de nervios, miedo, alegría y emoción que se vive durante los días previos a una gran inauguración, se fueron diluyendo conforme los invitados empezaban a llegar al nuevo local de Brunchit. Ya solo quedaba la emoción y la alegría que se respiraba en el ambiente y se contagiaba a todos los asistentes. Con la apertura de Sevilla, el 4º local de la firma, Brunchit lo ha vuelto a hacer: presentar un local con una arquitectura y decoración única y exclusiva, en el que ofrecen una carta elaborada con productos frescos, muy estudiada con respecto a sus nutrientes, composición y por supuesto sabor, que acompaña además de una cuidada selección de música, arte y cultura. ¿El objetivo? Brindar una experiencia genuina y especial a sus clientes. ¡Y vaya si lo consiguen! Y ahí no queda todo, tenemos otra buena noticia y es que Brunchit está ultimando los detalles de su próxima apertura, en esta ocasión en Palma de Mallorca.
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Carnes Desiderio presenta sus productos en Andalucía Sabor, la gran cita agroalimentaria mundial a séptima edición de Andalucía Sabor se celebraba del 23 al 25 de septiembre en el recinto ferial FIBES I, en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Sevilla, con el objetivo de crear grandes sinergias entre la agroindustria andaluza, nacional e internacional, que permitan establecer contactos de valor, generar oportunidades de negocio y explorar nuevos mercados. La cita coincidía una vez más con el Congreso Gastronómico que ha tenido como objetivo principal el apoyo a la consolidación, impulso y promoción de las producciones agroalimentarias y pesqueras de Andalucía, con especial atención a las figuras de calidad diferenciada ligadas al origen (DOP, IGP, etc), producción ecológica y producción integrada. La empresa Carnes Desiderio ha estado presente en la feria con un stand en el que ha ofrecido a los visitantes una exposición y degustación de sus productos. Durante cuatro días, el equipo de Carnes Desiderio, desde Desiderio Rodríguez hasta los comerciales, se trasladaba a FIBES para mostrar la calidad de sus carnes.
La experiencia ha sido todo un éxito, además de la gran afluencia de público que ha pasado por el stand, Carnes Desiderio ha ganado el concurso que la empresa Naturecode Etiquetado Inteligente ha realizado entre aquellas empresas que han recibido un mayor número de escaneo de sus etiquetas junto a valoraciones de los consumidores.
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asm+ SEVILLA
Elitaliano celebra su tercer aniversario litaliano, el singular negocio del barrio metropolitano de Sevilla Este que se ha convertido en un punto de encuentro donde todos se reúnen en torno a su delicioso café, ha cumplido su tercer aniversario. En 2016, una nueva dirección y gerencia se hacía cargo del negocio manteniendo su esencia, mejorando e incorporando nuevos y mejores servicios para su clientela. Para este cumpleaños tan especial, el local celebraba una gran fiesta con las actuaciones de Carolina Bermúdez y Fernando Molina. Este icónico establecimiento ostenta el título en la zona de ‘especialista en café’, en el café italiano Segafredo, de inconfundible aroma y sabor. También deliciosa es su comida italiana artesana, elaborada con productos frescos. Elitaliano abre a las 7 de la mañana con desayunos, y por las tardes, después de un buen café, te ofrece una copa acompañada de un magnífico servicio de cachimbas. Horario ininterrumpido de 7:00 h a 2:00 C/ Fernándo Zobel, 1. Edificio Progreso. Local 10. Sevilla Este T. 955 638 166
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OCCO
Sevilla Openning Party
a cuarta temporada de OCCO, la discoteca de referencia en Sevilla, ha arrancado a tope con Justin Quiles y LA CHAPA, la mayor fiesta de música urbana del país. Cada fin de semana, los mejores artistas nacionales e internacionales, todos los hits, una calidad musical única, innovadores espectáculos, un fascinante sistema de iluminación y los mejores efectos visuales en su pantalla gigante LED, junto con un ambiente exquisito, te harán disfrutar de noches inolvidables. OCCO, claro está, no sería una verdadera “experiencia club” si la noche no comenzara en su restaurante gastronómico, que fusiona lo mejor de la cocina asiática y mediterránea para un mayor disfrute de tu experiencia. Las mesas VIP rodean la pista de baile, lo que ofrece otra experiencia a los clientes que deseen estar en el centro de la acción desde una ubicación privilegiada. OCCO es un espacio con muchas posibilidades para crear espectaculares eventos: actuaciones en directo, desfiles de moda, eventos artísticos, proyecciones de películas, presentaciones… Su capacidad para más de 2000 personas, la estructura del espacio en varios niveles, una gran terraza, su iluminación y gran calidad de sonido convierten al club en un lugar perfecto. Avenida Montes Sierra 24, Sevilla www.occosevilla.es
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asm+ SEVILLA
Tu cerveza se hace así
Conociendo a fondo un sector que genera empleo y crea riqueza
erveceros de España ha puesto en marcha el nuevo proyecto Tu cerveza se así para poner en valor el impacto socioeconómico de la industria cervecera en nuestro país, que repercute en distintos sectores de la economía española como la agricultura -la inmensa mayoría de la materia prima empleada proviene del campo español-, la elaboración de este alimento en las 538 plantas cerveceras con las que cuenta nuestro país, y por supuesto en la hostelería, donde se consume el 80% de la cerveza que se bebe en España. Nuestro país se mantiene como el segundo de la Unión Europea en el que el sector cervecero crea más empleo, solo por detrás de Alemania, y representa el 15% del empleo generado por la cadena de valor de la cerveza en la UE. Encuadrada en esta iniciativa, Cerveceros de España organizó una visita guiada a una de sus fábricas para conocer más sobre la elaboración de una de las bebidas favoritas de los españoles. Durante este viaje al corazón de una planta cervecera, se pudieron observar las distintas fases de elaboración, partiendo del malteado, fase en la que se secan y tuestan los granos para conseguir los diferentes tipos de malta y que determinan el color de la bebida. Como dato, en España se cultivan anualmente 1,2 toneladas de cebada cervecera y cerca de medio millón de toneladas de malta de cebada. Después de moler la malta, el líquido se fermenta, proceso en el que la levadura transforma los azúcares del mosto en alcohol y gas carbónico. Es el momento en el que salen a relucir las características de olor y color de la cerveza. Después se pasa a la ebullición y se añade el lúpulo (otro dato interesante: en 2018 se incrementó la cosecha de esta planta hasta llegar a las 900 toneladas). Más adelante llega la maceración, cuando la malta molida se mezcla con agua templada para obtener el mosto cervecero. El camino está a punto de finalizar: unos enormes tanques conservan la cerveza en frío y comienza la etapa de la elaboración que se conoce como maduración. De ahí se llega al envasado en distintos formatos. Ya solo queda disfrutarla con unas buenas tapas.
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asm+ MALAGA
#ASMSUMMERPARTY En el cielo de Mรกlaga
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FOTOGRAFÍAS GUSTAVO VALVERDE
l 23 de julio ASM Magazine celebraba un evento de altura en Málaga, organizado junto al equipo de EJ Eventos. En la terraza de la planta 15 del emblemático hotel AC Málaga Palacio -la más alta de la ciudad-, nos reunimos con nuestros lectores y amigos para disfrutar de una divertida fiesta, en la que no faltaron los “pequeños grandes” detalles. La nota de moda de la noche la ponía el Showroom de las firmas Godino Joyas (que aportó los complementos que lucía el staff de la terraza), Valerio Luna y Bumpers. Al ritmo de la música de DJ Toulalan, saboreamos las exquisiteces de Jamón Power Cortadores y Hamburdehesa, así como una selección de aperitivos dulces y salados servidos por el hotel, regadas por toda la gama de cervezas Cruzcampo. La suave brisa mediterránea, la iluminación especial de La Cerería Decor, la decoración de Atelier Globos y el mejor ambiente contribuyeron a una noche muy especial. El broche de oro de esta velada fue la actuación en directo de #BEAT3 (saxo, violín y percusión) y las copas de Bowtie Gin.
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asm+ GRANADA
Una fiesta con vistas a la Alhambra ste verano celebramos por todo lo alto una fiesta en la estupenda terraza del hotel Andalucía Center, un espacio en la quinta planta de este hotel de Granada con unas vistas espectaculares de Sierra Nevada y la Alhambra. Desde primera hora de la noche, gracias al concesionario Nucesur, dos extraordinarios coches de la firma ŠKODA -un Superb Sportline y un Karoq Sportine- resplandecían a las puertas del hotel de la cadena Center, en la avenida América 3. A partir de las nueve y media de la noche, los invitados, clientes, lectores y amigos de ASM Magazine, comenzaban a desfilar por el photocall de la fiesta antes de subir a la terraza. Que por cierto, estaba espléndida gracias a la decoración floral de Floristerías La Mimosa que hizo un trabajo espectacular, con un estilo tropical, alegre y desenfadado, en el que colores y aromas se fusionaron creando un ambiente elegante y acogedor. A crear este ambiente tan mágico también contribuyó La Cerería Decor con la cálida iluminación de sus velas. El evento empezó con un delicioso cóctel servido por la cocina del hotel, acompañado de cervezas bien fresquitas de Estrella Damm, y degustaciones de Martini Fiero & Tonic -el nuevo aperitivo vermouth de la familia Martini con sabor a naranja amarga- y del destilado Premium Stygius Spirit Fluid. La buena música fue otra de las protagonistas de la noche, gracias a las sesiones del DJ de Max Evento, empresa que colocó también un divertido fotomatón para los invitados. La nota dulce, llegaba con Max Gelato que nos sorprendió con una degustación de ice cream roll. Gourmet Painters, de la mano de Carlos Criado y Rafael Caballero, especialistas en pintura y dibujo en directo, ofrecieron una sesión de ‘tropicatura’ y los asistentes más atrevidos pudieron llevarse como recuerdo una divertida caricatura.
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asm+ MALAGA
Un evento
de lujo
Godino Joyas presenta en Málaga las nuevas tendencias en alta joyería artesanal a familia de Godino Joyas, con Manuel León y María José Godino a la cabeza, recibió el pasado mes de julio en su local de Málaga (Santa María 3) a un grupo de invitados entre los que se encontraban periodistas, diseñadores, empresarios o wedding planners. En un showroom privado les mostraron algunos de sus diseños propios, así como piezas de grandes firmas que Godino tiene en exclusiva. Además, la presentación sirvió para que Manuel tomara la palabra para contar a los asistentes la filosofía, historia, proyectos y alguna que otra anécdota sobre unos artesanos que llevan desde 1897 trabajando en un sector cada vez más exigente. Los invitados fueron recibidos con algunos aperitivos -desde caviar hasta una selección de ibéricos- que, sumado a la elegante decoración del local y a las espectaculares creaciones de la firma rondeña, consiguieron un ambiente excelente en la primera jornada de las diferentes acciones y eventos que Godino Joyas tiene previsto realizar en breve.
FOTOGRAFÍA MIRA PHOTOGRAFY
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Nice Barcelona
asm+ BARCELONA
Ponemos nuestro RADAR en marcha para darte las coordenadas de nuestros últimos descubrimientos en Barcelona. Cultura, gastronomía y moda en la calle con más glamour de Barcelona En Passeig de Gràcia se dan cita algunas de las tiendas de moda más lujosas de la ciudad, varios hoteles de cinco estrellas y restaurantes con estrella Michelin. A lo largo de sus 1,3 kilómetros de longitud, también podemos disfrutar de una impresionante arquitectura, con edificios históricos como la Casa Lleó i Morera, la Casa Fuster, ambos obra de Lluis Domènech i Montaner, además de la Casa Batlló o la Pedrera, dos de las inmortales creaciones de Antoni Gaudí. Si lo que queremos es vivir una experiencia de shopping inigualable, las principales marcas de moda y complementos tienen tienda allí. Establecimientos de lujo como Loewe, Cartier, Rolex o la histórica Santa Eulalia se combinan con marcas más asequibles como Adolfo Dominguez, Desigual o Lacoste. A la hora de comer, podemos optar por una amplia variedad de propuestas de la mano de chefs de reconocido prestigio como Martín Berasategui, Carme Ruscalleda, Nandu Jubany o el televisivo Marc Ribas, que ofrecen en sus restaurantes una buena muestra de su afamada gastronomía. En cuanto a los hoteles, establecimientos como el Majestic, el Hotel Casa Fuster, o el Mandarin Oriental permiten alojarse en sus lujosas habitaciones, algo fuera del alcance de la mayoría de los mortales, pero también se puede tomar una copa mientras se disfruta de las impresionantes vistas de Barcelona desde sus terrazas, una opción mucho más asequible. La mayoría, además, celebran eventos en los que la música está muy presente, como las ya clásicas noches de Jazz en el Café Vienés del Hotel Casa Fuster (donde incluso ha llegado a actuar Woody Allen en varias ocasiones) o las Noches Mágicas de la Casa Batlló, en las que se puede disfrutar de una visita al interior del edificio y de una copa en su terraza con música en directo.
Maison Carne abre su primer restaurante en Barcelona Maison Carne, ubicado en la Calle Mallorca 204, está especializado en un solo producto: el chuletón de 1Kg de excelente calidad, proveniente de la carne de vaca Frisona, alimentada durante 12 meses de pura hierba. Es una carnicería-restaurante, donde puedes tanto degustar la carne en el momento como comprar chuletón al peso para llevar. El concepto de Maison Carne se basa en la relación calidad, precio y placer, sirviendo un excelente chuletón de 1Kg para 1 o 2 personas a un precio único de 29€, que incluye patatas fritas caseras y ensalada de la casa. El chuletón de 1kg se cocina diariamente en el horno Josper, que garantiza su sabor, textura y jugosidad, y en cada mesa se termina al gusto del comensal.
Be·Aeternal, Timeless Surgery Be·Aeternal, un nuevo centro de Cirugía Plástica y Medicina Estética, ha abierto sus puertas en la zona alta de Barcelona. El nuevo instituto Be·Aeternal, dirigido por los doctores Artur Carbonell y Juan Luis Muñoz, es especialista en un rejuvenecimiento facial natural, integral, efectivo y duradero. A la vanguardia internacional en técnicas y recursos para ofrecer un plan quirúrgico con los más altos estándares de seguridad y cuidados, son pioneros y especialistas en las técnicas de Segundo Lifting y han incorporado a la consulta aparatología de última generación como Facetite y Bodytite. Calle Císter 2, Barcelona T. 93 595 29 75 www.beaeternal.com · info@beaeternal.com
El establecimiento, que se suma al ya existente en Beziers (Francia), conserva el sabor de las antiguas carnicerías, con mesas de madera, vasos cortados de botellas de cristal, cuchillos especializados en el corte de carne, iluminación, etc. Carrer Mallorca 204 08036 Barcelona T. 934 60 97 45 www.maisoncarne.com
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asm+ BARCELONA
100% Natural Energy Drink lanza una nueva Limited Edition de venta exclusiva en AMAZON. 100 % Natural Energy Drink ha lanzado una nueva Limited Edition en la que la tradicional lata se viste de Rosa, Blanco y Turquesa. La marca ha presentado esta serie limitada en un evento muy exclusivo e íntimo en el que se han dado cita los influencers y bloggers más importantes de Barcelona. Para tan especial ocasión, José Almodovar -CEO de la marca- ha anunciado que 100 % Natural Limited Edition solo se podrá adquirir a través de la web de la marca y de la tienda AMAZON. 100 % Natural Energy Drink es la bebida favorita de aquellos deportistas, bloggers e influencers a los que les apetece tomar una bebida diferente -bien sola o combinada- y que tienen inquietud por un estilo de vida saludable, pues tiene un 30% de zumo de fruta natural (naranja, mandarina, lima y limón), cafeína natural procedente de extractos del té verde, café verde y guaraná, sin azúcar refinado y con stevia. www.naturalenergydrink.es
130 Restaurante El número que ocupa en la calle da nombre a este restaurante en la zona de Sant Gervasi. Al frente se encuentra Carlos Novo, un gran chef que sale de las cocinas de un Estrella Michelin para afrontar el reto de hacer brillar este local con una cocina de raíces catalanas, que apuesta por el mejor producto, de proximidad y en su mejor temporada. Entre sus especialidades está el arroz, los churros de sepia, la tortilla catalana y las carnes Premium. De martes a viernes a mediodía, puedes disfrutar de la Fórmula 130: un menú de cuatro platos y un postre a elegir por 19€. Carrer de Laforja 130, Barcelona T. 937 97 75 70
Con la vocación de acercar la genuina comida mexicana al gran público europeo, Ándele viene pisando fuerte desde 1999. Actualmente cuenta con cuatro restaurantes en Barcelona y uno en Madrid en los que se respira un ambiente joven para vivir una experiencia culinaria auténtica. Su historia comienza en febrero del año 2000 en Barcelona, con el objetivo de acercar al público lo mejor de la gastronomía de México. Ándele abría su primer establecimiento en la capital condal en el Centro de Ocio Pasarela Gastronómica -junto a Cinesa Diagonal-, convirtiéndose rápidamente en un referente de la auténtica gastronomía mexicana. El segundo restaurante en Barcelona lo abrían en 2004 en el Centro Comercial L’illa Diagonal, donde incluyeron como actividad complementaria un colmado de productos mexicanos con una gran variedad de cervezas y tequilas, así como salsas, chiles, dulces y productos frescos. En este mismo centro, en la primavera del 2006, inauguraron su tercer local, la Terraza Ándele – Corona para poder vivir la experiencia Ándele al aire libre. Su cuarto local se hizo realidad en el C.C. Arenas de Barcelona, en marzo de 2011. En 2016 nacía Ándele París, ubicado en el Carrer de París. Ándele presenta un innovador concepto de negocio de éxito, ambientado en una tienda de “abarrotes” (tienda de comestibles mexicana) de principios del siglo XX. www.andele.es 176 asmmgz
Athenea Dental Clínic, mucho más que una clínica dental Muy cerca de la Sagrada Familia y del Hospital Sant Pablo está ubicada Athenea Dental Clínic, una clínica de referencia en Barcelona a la vanguardia en los últimos tratamientos e innovaciones, y centro de formación de especialistas, por ello la mayoría de sus odontólogos son profesores, ponentes y autores de diferentes estudios. Apasionados de la odontología, buscan cambiar la manera en la que cuidamos de nuestra sonrisa, ofreciendo estudios detallados y soluciones personalizadas; además, nos enseñan las pautas para el cuidado dental en casa de todos los miembros de la familia. En Athenea Dental ofrecen un cuidado integral de la salud, y con esta idea nacen sus talleres, como el de meriendas saludables y educación bucodental, en el que enseñan a cuidar nuestros dientes a través de lo que comemos. En Athenea Dental forman a odontólogos expertos en ortodoncia e implantes con másteres y postgrados, además de diferentes cursos de otras especialidades. Carrer Cartagena 248 / Carrer Provença 521, Barcelona · T. 93 240 44 00 - 93 513 10 85
FOTOGRAFÍA WWW.ESTORETA.COM/
¡Vive el auténtico sabor de México en Ándele, restaurante mexicano!
Restaurante Koma, el espacio gastronómico donde disfrutar de la mejor cocina mediterránea y de mercado Inaugurado el pasado mes de marzo en la Ronda Sant Pere 7, Restaurante Koma es un espacio de 600 metros cuadrados donde probar una amplia variedad de desayunos, tapas y platillos en su espectacular barra de 13 metros de largo, en la que también puedes disfrutar de showcooking en directo. Además de la barra, Koma Restaurante dispone de una carta en la que el producto fresco es el protagonista, con pescados, mariscos y arroces como principales estrellas. Con espacio para 170 comensales, Restaurante Koma dispone también de un comedor privado con 4 áreas de sofás y un área central ideal para para eventos profesionales y celebraciones familiares. La decoración del local se inspira en el Mar Mediterráneo, con elementos en paredes y techos que simbolizan el agua y la arena Es la nueva propuesta de Ramón Ferreira, que durante más de 20 años dirigió el Restaurante Barceloneta, y que junto a su equipo está al frente de este nuevo espacio en el corazón de Barcelona, a escasos metros de Plaza Cataluña.
Dos Torres, un pequeño oasis
Ronda Sant Pere 7, Barcelona T. 93 809 87 98 www.komarestaurante.com
¿Sabías que el barrio de Tres Torres en parte debe su nombre a la villa modernista que ocupa hoy el restaurante Dos Torres? La finca construida en el 1908 está considerada patrimonio histórico de la ciudad de Barcelona y si sus paredes pudiesen hablar, tendrían muchas historias que contar. Fue colegio de monjas y en los ‘80 se convirtió en bar musical. Desde hace una década, ofrece una cocina de mercado cuidada y de proximidad a cargo del chef Carlos Cases. Gracias a la diversidad de espacios y ambientes, el restaurante es ideal para acoger todo tipo de encuentros y eventos para particulares y empresas. Esta diversidad también se refleja en su propuesta gastronómica. El Dos Torres cuenta con una carta elaborada con productos de temporada y kilómetro cero, obtenidos de huertos de proximidad, así como pescado y marisco que viene directo de la lonja diaria. Además, el restaurante dispone de diferentes espacios privados y varias opciones en menús de grupo muy completos en cuanto a comida y bodega. También es el espacio ideal para tomarse un respiro del trabajo los mediodías gracias a su menú ejecutivo. En su primer piso, Dos Torres alberga la Jacaranda que se define bajo el concepto de “Platillos, vinos y amigos”, apostando por un formato más informal, pero manteniendo su calidad. Cabe destacar su exquisita terraza privada, única por sus características y tamaño. Via Augusta 300, Barcelona T. 93 206 64 60 info@restaurantedostorres.com @grupodostorres www.restaurantedostorres.es
On Air, de Carmen Pastora (Columna Edicions) “Puede haber 100 personas en una habitación, y de éstas, 99 no creen en ti, pero una sí que lo hizo”, dijo Lady Gaga en Ha nacido una estrella. Así precisamente se gestó On Air. Corría el año 2014 y Carmen Pastora trabajaba como News Director en la mítica BBC cuando recibió una propuesta de Columna Edicions: escribir una historia sobre una chica de Barcelona que se muda a Londres para trabajar en la televisión más importante de Gran Bretaña. Había nacido María Castells, una realizadora catalana dispuesta a comerse el mundo y que llegará a preguntarse “¿Qué hace una chica como yo en un sitio como este?”. María no tendrá demasiada suerte en el amor: se colará enseguida del presentador estrella de la cadena, que tendrá pareja. La protagonista no perderá el tiempo e irá rompiendo corazones por las míticas calles de Londres, mientras crece como persona y como profesional. On Air es una novela ágil, divertida y desenfadada que se lee en una sentada. Una historia autobiográfica a caballo entre El Diario de Bridget Jones y Sexo en Nueva York, ideal para las fans de las novelas románticas con mucho glamour.
Fismuler Barcelona, una casa de comidas ilustrada con tradición Perteneciente a la familia del grupo La Ancha y situado en el barrio del Born de Barcelona, muy cerca de Arc de Triomf, el Restaurante Fismuler -junto al Hotel Rec- ha sabido atraer a la gente de la zona alta, poniéndose muy muy de moda en poco tiempo. El local se ha apuntado a la tendencia de poner musicón y animar a la gente a tomar copas y a bailar después de comer o cenar. Quizás porque en Fismuler Madrid también lo hacían. El secreto del restaurante es la frescura y el buen rollo. Frescura tanto en el producto, como en el ambiente, el servicio y el local. Mola. Fismuler es una casa de comidas ilustrada, en el que al final lo que importa es la experiencia, comer bien, porque es a eso a lo que se dedican, a dar buena comida. Fismuler da un servicio de calidad con un trato cercano al cliente, en sintonía con su público. Su cocina, basada siempre en productos de temporada, es muy sabrosa y muy reconocible, y a la vez muy moderna porque está ejecutada con una aparente sencillez, aunque cada plato esconde mucho trabajo en la cocina. En este restaurante la carta cambia a diario porque cada día van a comprar y cocinan según lo que encuentran. Incluso los postres cambian. Casi cada noche, Fismuler Barcelona programa música en directo, la mejor manera de disfrutar de sus cócteles, elaborados con destilados que han macerado ellos mismos, como el vodka con pimienta de Jamaica, el whisky de almendra blanca o la ginebra con manzana asada. Fismuler Barcelona · Rec Comtal, 17 (Hotel REC) · T. 93 514 00 50 Fismuler Madrid · Calle Sagasta 29 · T. 91 827 75 81
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