ASM 95 by ASM MAGAZINE

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PRIMAVERA 2019 STAFF

DIRECCIÓN SERGIO MORENO LEMASSON (SOCIO FUNDADOR) · DIRECCION@ASMMAGAZINE.COM ANTONIO PEÑA (DIRECTOR ADJUNTO) · ANTONIOP@ASMMAGAZINE.COM PRODUCCIÓN DISEÑO & MAQUETACIÓN JUAN PEDRO FERNÁNDEZ · FDZ@FDZ.ES / REDACTORA JEFE RAQUEL GARCÍA · REDACCION@ASMMAGAZINE.COM DIRECCIÓN DE FOTOGRAFÍA JAVIER DÍAZ DE LUNA / COLABORA VICTOR BLUE PHOTOGRAPHY ADMINISTRACIÓN ADMINISTRACION@ASMMAGAZINE.COM BARCELONA XAVIER RIEIRO· XAVIER@ASMMAGAZINE.COM SEVILLA JESUS RODRIGUEZ · JESUSRODRIGUEZ@ASMMAGAZINE.COM / FATIMA LARA · FATIMALARA@ASMMAGAZINE.COM MÁLAGA & MARBELLA ANTONIO PEÑA · ANTONIOP@ASMMAGAZINE.COM // GRANADA PABLO GARCÍA · PABLOGARCIA@ASMMAGAZINE.COM / CÓRDOBA JESÚS CAMACHO · CORDOBA@ASMMAGAZINE.COM // BALEARES FRAN VELASCO · FRANVELASCO@ASMMAGAZINE.COM MADRID JOSÉ MARÍA GUERRA · CHEMAG@ASMMAGAZINE.COM

CRÉDITOS DE PORTADA CAFTÁN DE BOUJIKI COUTURE Y PENDIENTES DE GUSTAVO MARINARO JOYAS ÚNICAS. FOTOGRAFÍA HECTOR AMARO (@amarophoto) ASISTENTE DE FOTOGRAFÍA KARIN ANGOURI REALIZACIÓN CARLOS NIEVES(@carlosnievescarnaval) AYUDANTE DE ESTILISMO JHON HURT MAQUILLAJE Y PELUQUERÍA LUIS RODRIGUEZ (@lusjo) MODELO MELISSA VOS (SIGHT MANAGEMENT) PRODUCCIÓN PRODUCCIONES CUARTO OSCURO (@produccionescuartooscuro) AGRADECIMIENTOS HOTEL WESTIN PALACE DE MADRID Y SOUMAYA AKBIB (PRESIDENTA DE LA ASOCIACIÓN ENTRE CULTURAS)

EDITA

FRANQUICIA DE PUBLICACIONES, S. L. B18897132 C/ NIEBLA, 15 41011 SEVILLA / INFORMACIÓN PARA FRANQUICIAS | DIRECCION@ASMMAGAZINE.COM Todos los derechos reservados. Prohibida la reproducción total o parcial de los artículos, ilustraciones, fotografías y demás contenidos publicados. La dirección no se hace responsable de las fotos, textos y opiniones en asm, ya que son responsabilidad de las fuentes firmantes.

sumario

MODA

Motivación extra

MODA

Chic genuino

56 124 108

10 asmmgz

BELLEZA

¡Qué locura de texturas! DESTINO

Madhya Pradesh: color, saris y vida salvaje DECO

Espejito, espejito

PROTAGONISTA

Ketama

sumario

34 60 94

MODA

¡Qué el ritmo no pare! BELLEZA

Mirada Felina

PROTAGONISTA

Arcángel

160 110

1432

12 asmmgz

FOODIE

5 tintos para catar

DECO

Africa ruge #AULACHEF

Todo sobre nuestros gastro-eventos + cool

ESTILO Camisa de manga larga con cremallera, SALSA.

Mallas de ciclista de canalé, BOHODOT para TEOH&LEA.

Gabardina sport en tonos pastel, TEOH&LEA.

Las mallas de ciclista son LOS pantalones de la temporada. Una tendencia ochentera que se ha hecho viral invadiendo las pasarelas, Instagram y ahora también los escaparates. Si vas a darles una oportunidad, prueba a llevarlas con camisa, americana y sandalias.

Bermuda BIKER Manual de uso

Gafas de sol inspiradas en el estilo retro chic de la década de los ´70, SILHOUETTE.

Riñonera con tachuelas, VALENTINO GARAVANI para MYTHERESA.COM.

Sandalia de charol amarillo con tiras anchas en vinilo transparente adornadas con cristales Swarovski, MAGRIT.

Pulseras geométricas, colección D´Auhaus de CATALINA D´ANGLADE. 14 asmmgz

ESTILO Sandra Majada (@invitada_perfecta)

Look de

blogger ¿Qué es Chicfy?

Sandra Majada (@invitada_perfecta) Su pasión y dulzura hacen de Sandra Majada la invitada perfecta con la que todos querríamos contar. Con propuestas para todo tipo de eventos, su blog y redes sociales son claves para encontrar el outfit más favorecedor y sobresalir en esa fecha tan especial. @invitada_perfecta @invitada_perfecta

Por chicfy

Con más de 10 millones de prendas, accesorios y cosméticos de las mejores marcas, chicfy es la comunidad líder en compraventa de moda de segunda mano en España. Descárgate la app gratuita (disponible para iOS y Android) y busca tu look de invitada o sube ese outfit que no volverás a usar.

Llega la hora de las bodas, bautizos y comuniones, ¡que no cunda el pánico! invitada_perfecta tiene un outfit de 10 para que deslumbres.

Look CASUAL

Cámbiale los complementos al vestido y tendrás un look casual estupendo para la primavera.

Vestido de flores, WILD PONY (en el armario de @invitada_perfecta).

Bolso de paja, SENSI STUDIO (en el armario de @be_parisien).

Clutch dorado, PARFOIS (en el armario de @elarmaritodelu). Gafas de sol carey, ANINE BING, (en el armario de @lovelypepa).

Cazadora vaquera, SUITEBLANCO (en el armario de @atrendylife)

“Los vestidos románticos y los canotiers son acierto seguro en eventos al aire libre”. Cinturón de piel con tachas, ANINE BING (en el armario de @bartabacmode). Botines de flecos, RALPH LAUREN (en el armario de @collagevintage).

Sombrero tipo canotier, COCONÓ (en el armario de @estefaniac2t). Anillo dorado con strass, DURANEXQUSE (en el armario de @ladyaddict). 16 asmmgz

Pendientes de flor, ZARA (en el armario de @martuflastrufas).

Sandalias de terciopelo, BGO & ME (en el armario de @estefaniac2t).

* Las prendas mostradas pueden venderse en cualquier momento.

ESTILO

Camiseta con maxi estampado y aplicaciones de strass, PLEASE.

Visera con logotipo bordado, LEVI´S.

Chic genuino La estación reclama looks ligeros y fáciles de llevar, pero añade nueva norma a su manual de uso: desdibujar las líneas con lo deportivo.

Chaleco vaquero noventero con parches en glitter, SILVIAN HEACH.

Tote bag de PVC con efecto burbujas, COCCINELLE.

Sandalias de piel con correa al tobillo con efecto engomado, bandas deportivas y logotipo, PINKO.

Bermudas de talle alto con cinturón, MARCIANO GUESS.

18 asmmgz

ESTILO

Anorak estilo parka de tejido sintético, MARCIANO LOS ÁNGELES.

Bolso con mezcla de bordados de lentejuelas y correa de cadena multiposición, JIMMY CHOO.

Vaqueros Bottom Up con estampado laminado de cadenas, LIU.JO.

look brillar

UN PARA

Nos rendimos al magnetismo de los metalizados para una nueva era que empieza en 3,2,1…

Botines de piel metalizada envejecida con cuña interior de 4 cm., IT SHOES. 20 asmmgz

Alpargata de napa metalizada con aplicaciones, VIDORRETA.

ESTILO

Pendientes de aro de latón y flecos de hilo en turquesa, ALIBEY.

Pulsera con flecos de cuero abiertos en varios colores y abalorios, ROSELINDE (Firma de Tenerife Moda).

arcoiris adorno como

Te descubrimos un mundo tropical lleno de color, sabor y ritmo para un estilo de lo más étnico y refrescante.

Colección Caribe de MAGDALA (Firma de Tenerife Moda).

Collar tribal con medallón adornado con rafias naturales tintadas, geodas, cristales y piedras semipreciosas, MAGDALA.

Pendientes de latón y cuentas en rosa, CASILDA FINAT MC.

22 asmmgz

ESTILO

4 5

Mocasín en ante con suela de esparto, TOD’S.

2 3

Top halter de canalé, GUESS.

Maxi pamela con ala vuelta, ASOS.

Gafas de sol con efecto geométrico, CH CAROLINA HERRERA.

Bikini pin up con lazo, ANDRÉS SARDÁ.

Jersey de punto con ancla, JORGE VÁZQUEZ.

Vestido de algodón, UNIQLO.

Falda midi con multi firma, JORGE VÁZQUEZ.

Con el blanco y el azul como protagonistas, la tendencia marinera CAPITANEA el verano.

Navy Vibes

Bolso de mano trenzado, ASOS.

Mono cropped cruzado, ALBA CONDE.

24 asmmgz

Pantalón de cintura alta, INDI & COLD.

Sandalia de cuña alta en rafia satinada, PURA LÓPEZ.

ESTILO

Sahariana con cinturón, LIU.JO.

Sigue la pista

Capazo de fibra natural con pañuelo, GIOSEPPO.

Botas de ante, UNITED COLORS OF BENETTON.

Looks infalibles para ir de Safari las próximas vacaciones

Maxi pendientes dorados, PARFOIS.

Sandalias con abalorios, GIOSEPPO.

Pantalón de pinzas, TCN.

Bolso de macramé, YERSE.

Espadrilles con pompones, CASA DE VERA.

Vestido con bolsillo cargo y cinturón, POLO RALPH LAUREN.

Bandana estilo turbante estampado, MARCIANO GUESS.

Vestido adornado con encaje, MOLLY BRACKEN.

Top con estampado de cebras, ESSENTIEL ANTWERP.

26 asmmgz

BODA BODA & ASM

Boda Boda Málaga El único portal de Málaga y provincia especializado en bodas

Boda Boda nace con el propósito de resaltar y visibilizar la calidad de los proveedores y profesionales de la provincia de Málaga en el sector nupcial. Entre sus proveedores cuentan con los diseñadores malagueños con más renombre, avalados por el sello de calidad de “Málaga de Moda”. Boda Boda Málaga pone a disposición de los novios o interesados, a través de un único punto de consulta, toda la información necesaria para escoger los mejores proveedores para organizar su boda. Para asegurar que así sea, realizan previamente una selección en base a los siguientes criterios: · Que sean empresas afincadas en Málaga · Que estén legalmente establecidas · Que tengan un recorrido y una calidad de servicio En la web de Boda Boda Málaga cada empresa dispone de una ficha personalizada, que incluye sus datos de contacto completos, descripción, galería fotográfica y vídeos. Además, se realizan entrevistas en vídeo a cada empresa para darla a conocer a sus seguidores. Toda la actividad del portal y sus afiliados se difunde a través de redes sociales, con publicaciones diarias en Facebook, Instagram, Youtube o el blog con noticias y artículos de interés para los novios Periódicamente realizan sorteos, promociones y una “Gran Feria de otoño” para acercar a los novios la moda nupcial y todos los servicios de sus proveedores de una forma presencial. Si te casas en Málaga, no olvides consultar el portal de Boda Boda para conocer los mejores proveedores para tu boda.

28 asmmgz

ESTILO

Brazalete dorado, TOUS.

Vestido asimétrico en animal print, JIJIL.

Bolso tipo saco con súper firma dorada, KARL LAGERFELD.

Sandalia de tacón alto, PURA LÓPEZ.

Trench con cinturón, ZARA.

Amarillo y negro

Oh Sí! El estampado animalier se colorea de amarillo lemon para refrescar los prints más estivales. Lo llevaremos en bodys, blusas, bermudas, palazzos y VESTIDOS, que exploran nuevos cortes para convertirse en la prenda más molona del verano. Zapatilla de corte alto Chuck Taylor All Star, CONVERSE.

30 asmmgz

ESTILO

Polo de piqué, FRED PERRY. Americana con maxi bolsillos, BOW-TIE.

Mucho estilo, líneas depuradas y detalles casual definen un armario con toques classy para esta primavera.

Doble o

nada Chinos casual en azul vintage, DOCKERS.

Kakhi de corte recto, DOCKERS.

Cronógrafo automático de acero, AUDEMARS PIGUET.

Sneakers de ante y tejido perforado, SCALPERS. Gafas con cristales ahumados, DSQUARED2.

Blazer cruzada, BOW-TIE.

32 asmmgz

ESTILO

Chunky sneakers de piel nobuk y malla; suela con tracción de goma flexible, SKECHERS.

Bolso con estampado camo tono sobre tono, VALENTINO para VESTIAIRE COLLECTIVE.

Convertible Chromebook Spin 511 con pantalla de 11,6 pulgadas antimicrobiana y lápiz óptico Wacom EMR opcional, ACER.

ritmo no pare!

¡Qué el

Cazadora bomber de inspiración militar, FAÇONNABLE.

Anillo tipo sello bañado en plata, UNODE50.

Algunas SÚPER tendencias, como el print tie dye, las zapas chunky o la bomber, se reúnen en un solo look para bailar al son del verano más top.

Bermudas con estampado tie dye, ZARA.

Sandalias con bandas elásticas y suela de goma con cámara de aire, FENDI.

34 asmmgz

Gafas de Jorge Vázquez para mujer en acetato.

Gafas para ellas con forma de ojo de gato y detalles en piel, de Roberto Torretta.

Eyewear siempre a la última

Las gafas de sol de las colecciones exclusivas de Federópticos marcan el ritmo de la estación. Gafas unisex de acetato y metal con un diseño original para los espíritus más aventureros, de Coronel Tapiocca.

Gafas unisex de Coronel Tapiocca con lentes polarizadas en una línea ondulada que resalta cualquier tipo de rostro.

Gafas de mujer combinadas en acetato y metal firmadas por Lodi.

Gafas femeninas de Scalpers en acetato con lentes polarizadas.

Gafas para ellos de inspiración geométrica, de Scalpers. asmmgz 35

ESTILO

Gafas de sol con montura metálica y cristales tintados. Biker de cuero firmada en la espalda.

Zapatillas de neopreno bicolor.

Karl´s power Bolsa de viaje en nylon enmarcada en cuero.

36 asmmgz

Homenajeamos al káiser de la moda con unas pinceladas de su colección masculina para esta temporada. Una selección de piezas que destacan por su estética urbana sofisticada y detalles deportivos. Es la última colección para ellos firmada por KARL LAGERFELD, el genio creativo, influyente, curioso y pasional que puso el mundo de la moda patas arriba.

7 10

ESTILO

Mochila porta ordenador, PIQUADRO.

4 8

Calcetines estampados, HAPPY SOCKS.

Jersey de pico, LESTER.

Aparador de madera y metal, PORTOBELLOSTREET.ES.

Camisa de lino, UNIQLO.

Chukka alta, TIMBERLAND.

Cinturón craquelado, SALVATORE FERRAGAMO.

Polo de piqué, LYLE & SCOTT.

Pantalón de pinzas, HACKETT LONDON.

Bermudas en denim, LA REDOUTE.

Amarillo SOL

Minion, mostaza, vainilla, limón…

El amarillo se declina en todas sus versiones porque es una tendencia total.

Tarjetero, EDMMOND STUDIOS.

38 asmmgz

Gafas de doble puente de Scalpers, modelo exclusivo en FEDERÓPTICOS.

ESTILO

Botella de agua de acero inoxidable, WHITELIGHT 21.

Zapatillas de extremo agarre con suela ligera y altas prestaciones, VIBRAM.

Motivación

EXTRA 10 novedades sport que estimularán tu rutina de entrenamiento.

Joggers de felpa con maxi logo, TOMMY HILFIGER SPORT.

Riñonera con cinturón de banda, KAPPA.

Sudadera con capucha, ELLESSE HERITAGE.

Mochila total black, LOTTO.

Bicicleta elíptica Bodytone, en SPRINTER.

9 Pala de pádel Bullpadel, en SPRINTER.

40 asmmgz

Smartwatch deportivo resistente al agua. Con función de control de electrocardiograma y barómetro, Smartee Sport de SPC.

Esterilla de yoga con bolsa, WHITELIGHT 21.

EDITORIAL

Un halo de magia y misterio, largos infinitos, tejidos ricos muy trabajados, detalles sofisticados, brocados, bordados y brillos para un look de lo más romántico y exótico.

Fotografía HECTOR AMARO (@amarophoto) Asistente de fotografía KARIN ANGOURI Realización CARLOS NIEVES (@carlosnievescarnaval) Ayudante de estilismo JHON HURT Maquillaje y peluquería LUIS RODRIGUEZ (@lusjo) Modelo MELISSA VOS (SIGHT MANAGEMENT) Producción PRODUCCIONES CUARTO OSCURO (@produccionescuartooscuro) Agradecimientos HOTEL WESTIN PALACE DE MADRID y SOUMAYA AKBIB (Presidenta de la Aasociación Entre Culturas)

42 asmmgz

CAFTÁN DE BOUJIKI COUTURE, TOCADO DE FLORES DE UNIKO ATELIER Y PENDIENTES DE GUSTAVO MARINARO JOYAS ÚNICAS.

asmmgz 43

EDITORIAL

CAFTÁN DE NAIMA AKBIB Y SOMAYA NOVIAS, PANTALÓN BLANCO DE VERO MODA, PENDIENTES DE GUSTAVO MARINARO JOYAS ÚNICAS, TOCADO DE UNIKO ATELIER Y PANTOUFLAS DE CHOCOLAT D’OR.

44 asmmgz

CAFTÁN Y PENDIENTES DE BENMLIH HAUTE COUTURE Y PANTALONES DE MANGO.

asmmgz 45

EDITORIAL

CAFTÁN DE SIHAM EL HABTI Y PENDIENTES DE GUSTAVO MARINARO JOYAS ÚNICAS.

46 asmmgz

CAFTÁN DE BENMLIH HAUTE COUTURE Y EN EL PELO CORONA DE UNIKO ATELIER.

asmmgz 47

EDITORIAL

CAFTÁN DE NAIMA AKBIB Y SOMAYA NOVIAS, MONO ROJO DE ZARA, PENDIENTES DE GUSTAVO MARINARO JOYAS ÚNICAS Y ZAPATOS DE CHOCOLAT DE D’OR.

48 asmmgz

CAFTÁN DE SIHM EZHABTI Y SANDALIAS DE CHOCOLAT D’OR.

asmmgz 49

Visual de HAVAIANAS.

ESTILO Sudadera de la colección cápsula LEVI’S® X PEANUTS.

Los amantes del mar, la playa y los deportes de aventura tienen una cita con la moda surfer.

Bañador con print tropical, GERRY ST TROPEZ.

OLASGIGANTES y MUCHA MODA Toalla con 4 pinzas para fijarse en la arena, TUCCA.

Camiseta bicolor de la cápsula TOMMY JEANS Coca-Cola®.

¡Vamos con la LOGOMANÍA! Así se llevan los logos bajo el sol: en tamaño maxi y con colores vibrantes. Cascos inalámbricos, IFROGZ.

Protector corporal en crema SPF 30, CLINIQUE. 50 asmmgz

Bañador en tonos vitaminados, TOMMY HILFIGER.

Sandalias de playa en marino, SUPERGA.

Mascarilla biomarina revitalizante inspirada en la lodoterapia, LOLO BIO&WILD.

Visual de HAVAIANAS.

Riñonera técnica, GUESS. Camiseta de la cápsula GUESS JEANS X J.BALVIN.

Es la tendencia del momento. Divertida y arriesgada, apuesta por la regla del ‘todo vale’.

Color block AL PODER Gorra en azul Klein, REPLAY.

Loción solar hidratante bi-fase SPF 30, GERMAINE DE CAPUCCINI.

Visual de NORTH SAILS.

Chanclas de inspiración geométrica, HAVAIANAS.

Bomber repelente al agua, ROBERTO VERINO.

MARINEROde CONTRASTES Arcoíris a la mar con un sinfín de propuestas para looks actuales y atrevidos.

Big Fat Box para ordenar tus fotos, CHEERZ.

Bañador con multi estrellas, HACKETT LONDON. Gafas con lentes polarizadas de Scalpers, exclusivas en FEDERÓPTICOS. asmmgz 51

ESTILO

Gafas de carey con lentes polarizadas, de Scalpers para FEDERÓPTICOS.

Visual de ALL SWIM.

Bikini bandeau en piqué elástico, ANDRÉS SARDÁ.

Braguita de bikini con estampado de serpiente, CALZEDONIA. Bolso Mamen con lazada de terciopelo, CASTELLANA LANE.

SALVAJE ANIMAL PRINT

Los diseñadores y firmas reinterpretan el estampado animalier temporada tras temporada.

Sandalias de tiras cruzadas, GIOSEPPO.

Gorra con mix de estampados, ROXY. Riñonera metalizada, LOLA CASADEMUNT.

Camiseta con cremallera y braguita, DOLORÉS CORTÉS.

Visual de ROXY.

SPORT TIME Si eres de las que vas a la playa a practicar deporte, ésta es la tendencia perfecta para ti. Bolsa y toalla con estampado tropical, TOMMY HILFIGER.

Chanclas de dedo, HAVAIANAS. 52 asmmgz

Bañador halter con abertura, DOCOR. Visual de DOLORES CORTÉS.

Collar con medallón tribal, MAGDALA.

Sandalias con borlones, ANTIK BATIK.

Influencias tribales, estampados navajos, explosión colorista y ricos abalorios darán un nuevo giro a tu estilismo playero.

FUSIÓN étnica

Bikini con top CORTO, HUNKEMÖLLER.

Sombrero de paja, UNITED COLORS OF BENETTON.

Bombonera multicolor, DAY A DAY. Trikini con detalles de flecos, RED POINT.

Visual de BO STAR.

METALIZADOS Bikini con volantito en contraste, BO STAR.

Resaltan el bronceado y dan un punto glam. ¿Te atreves? Zapatillas con detalle floral, HUNKEMÖLLER.

Bañador con tirantes cruzados, UONDI.

Maxi pamela con aplicaciones, PARDOHATS.

Spray acondicionador para antes y después de la exposición al sol, Eksperience de REVLON PROFESSIONAL.

asmmgz 53

Bañador sin tirantes, LELLOUE.

ESTILO

Bolso con aplicaciones de pompones, O BAG.

Bikini de inspiración náutica, GULLERMINA BAEZA.

Toalla XXL, UNITED COLOR OF BENETTON.

Visual de HUNKEMÖLLER.

RAYASMAXIMALISTAS Emulsión fluida corporal con textura sedosa, Protector Barrier de SELVERT THERMAL.

Bikini de topos, CALZEDONIA.

NEW LOOK con aires retro Los 70’ han llegado a la playa. Para un outfit con tintes vintage, apuesta los bikinis de braga alta.

Turbante bicolor, LELLOUE.

Visual de PALOMA LAJUD con kaftan de lino en crudo.

Bolso con asas de cuerda, O BAG.

54 asmmgz

Coloridos esmaltes naturales de KURE BAZAAR que fortalecen, hidratan y nutren tus uñas.

belleza Puesta a punto

Fotografía HECTOR AMARO (@amarophoto) Maquillaje y peluquería LUIS RODRÍGUEZ (@lusjo) Modelo MELISSA VOS (SIGHT MANAGEMENT)

Sacamos brillo a la estación con algunos tip’s de belleza que te harán sentir bien, descubrimos lo último en cosmética sensorial, te traemos la rutina de belleza más efectiva y los productos más revolucionarios para tu pelo. Sigue estas páginas para una puesta a punto primaveral.

asmmgz 55

BELLEZA

Por Maika Cano

¡Qué locura de texturas!

Entre lo bueno conocido y todo un mundo nuevo en cosmética sensorial Parece que fue ayer cuando nuestra rutina de belleza incluía una leche limpiadora, un tónico, una hidratante para el día y una nutritiva para la noche. Y una mascarilla de vez en cuando. Punto y final. Hoy, el asunto se ha multiplicado con numerosos formatos y texturas de los que a veces apenas sabemos ni qué son ni para qué sirven exactamente: boosters, bálsamos, mousses, brumas, aguas micelares… Conócelos mejor para poder elegir los que de verdad necesites, pero también por darte un gusto usándolos, ya que en el trasfondo de toda esta nueva oferta está una cosmética sensorial que produce bienestar y confort, sin dejar de cubrir las necesidades de nuestra piel. La mayor parte de los expertos coinciden en afirmar que nuestra piel necesita, básicamente, limpieza, hidratación y protección. El dilema viene ante la gran cantidad de productos que nos encontramos para cubrir estas necesidades, con una oferta en la que numerosos formatos y texturas de los que hacemos acopio, nos llevan a alargar nuestras rutinas con cada vez más productos. ¿Los necesitamos todos? ¿Cuáles son imprescindibles? ¿Tanta oferta es puro marketing o siempre es mejor “el más que el menos”? ¿Tener una limpiadora en tres tipos de textura diferentes es realmente necesario? Pues lo ideal es que conozcamos nuestra piel, le ofrezcamos lo que necesita, y si queremos probar con varias texturas (no en el mismo momento, claro) que sea para combinar productividad con bienestar y mejores sensaciones. Si crees que porque te pongas una hidratante en gel y después otra en crema estarás hidratando mejor tu piel, te equivocas. La estarás saturando y ablandándola. O algo mucho peor. Y ¡claro que hay marketing detrás de tantas texturas nuevas!, pero también una constante investigación de las marcas por conseguir que los mejores principios activos se contengan en los mejores excipientes, aditivos, texturas, formatos... Pero ahí estamos nosotras para conocer, probar, estar informadas y ELEGIR. Queremos productos que nos quiten las arrugas y nos hidraten, pero también queremos sentirnos bien al experimentar placer con nuestros sentidos y al saber que nos ponemos productos cada vez más naturales.

Zendaya Coleman, nueva embajadora de Lancôme. 56 asmmgz

Operación limpieza: mañana y noche Aquí las texturas han llegado con una oferta de lo más atrayente, con la que leches y tónicos desmaquillantes de toda la vida tienen que compartir sitio en nuestro neceser. Y con la que compiten mejorando sus fórmulas y especializándose según los tipos de piel o necesidades -sensibles, irritadas, calmantes, para cerrar poros, con algo de exfoliación- sin dejar de cumplir con su público más fiel.

EAU LACTÉE MICELLAIRE y L’ESSENTIELLE de la línea CRÈME Nº2 de PAYOT. Limpiador y bálsamo especiales para pieles “emocionales”, sensibles, estresadas e irritadas, a las que calman con un alivio y un confort maravillosos.

SKINCENTIVE GENTLE TONER de KENFAY. Loción tónica que ayuda al desmaquillado y prepara la piel para recibir otros tratamientos.

PURIFYING MOUSSE de MESOESTETIC®. Espuma de limpieza diaria para la depuración e higienización de las pieles con tendencia acneica y seborreica.

Tras triunfar en el mundo de la hidratación y la nutrición, los aceites con funciones desmaquillantes también demandan su sitio. La fórmula que los convierte en una mezcla ligera o en una leche tras emulsionarlos con un poco de agua les hace ser eficaces, pero también deliciosos sensorialmente. Su afinidad con los propios aceites naturales de la piel colabora en este éxito al igual que lo poco agresivos que resultan para cualquier piel, de ahí que algunos como los secos sean elegidos por muchas mujeres que agradecen el efecto que dejan sobre sus cutis secos e irritados. Igualmente, de las ventajas de los aceites como textura se están beneficiando las también cada día más demandadas aguas micelares. Las micelas son unas pequeñas esferas de aceite en agua que cada día tienen más adeptas, encantadas con su poder limpiador. Arrastran la suciedad, atrapan el sebo y los restos de maquillaje. Y también chupan cualquier impureza en la piel de todas aquellas mujeres que no se maquillan.

GEL LIMPIADOR DETOX CON ACEITE ESENCIAL DE CITRONELA, AGUA MICELAR CON AGUA DE FLOR DE ACIANO y ACEITE ESENCIAL DE LAVANDA REARFIRMANTE de GARNIER BIO. Tres texturas de la primera gama de GARNIER con certificado ecológico ECOCERT, elaborada con las mejores plantas para cada necesidad de la piel, en una mezcla perfecta de cosmética sensorial y comprometida.

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BELLEZA

Brumas. Querrás “perderte” en ellas y con ellas En el top de las nuevas texturas, el triunfo de las brumas tiene su origen en que evocan frescor, hidratación, vitalidad… Se trata de aguas a las que se les han añadido extractos de vitaminas, plantas, flores, frutas, minerales… y cuyos efectos van desde la hidratación hasta la protección o como calmantes. Las brumas son un desarrollo más sofisticado de las aguas termales o celulares, que ya llevan sus años en el mercado tratando la piel con oligoelementos, y que continúan la labor de esa cosmética sensorial y de confort que cada día crece más. Su carácter multifunción, en una época en la que triunfan los productos que puedes llevar en el bolso y aplicarte en cualquier momento, también es sinónimo de éxito. Si la aplicas por la mañana, puede preparar la piel para la hidratación; si la usas después de aplicar el maquillaje, lo fijará y dará al rostro un aspecto fresco, sin el peso mate de los productos de color. También sirven para cerrar los poros y para dar a la piel a lo largo del día un toque de luz y de vitalidad, minimizando los efectos del cansancio, de la contaminación y de las luces artificiales. Se absorben rápido, no dejan restos, y ni qué decir tienen sus efectos para las pieles irritadas tras la depilación, el afeitado o las quemaduras solares, o sobre el cabello, para mejorar su aspecto y absorber los malos olores.

BRUMA BEAUTÉ HYDRATANTE de MY CLARINS. La nueva línea de Clarins, con un 88% de ingredientes de origen natural para luchar contra todos los tipos de imperfecciones de la piel, incluye esta “lluvia de gotitas finas” que borra las marcas del sueño al despertar y por la noche las de cansancio. Y antes o después de tus cremas, prepara tu piel para recibirlas y que el tratamiento sea más efectivo.

MAKEUP SETTING SPRAY HYDRATING de YVES SAINT LAURENT. Maquillaje perfecto de la noche a la mañana con esta bruma refrescante, con ácido hialurónico, que garantiza además una hidratación intensa de la piel.

Visual de Clarins.

BRUMA PURIFICANTE ANTI-POLLUTION A LA MENTA ACUÁTICA de KLORANE. Úsala todas las veces que quieras al día para neutralizar los olores del cabello y del cuero cabelludo. Un imprescindible que forma parte de la nueva gama de Klorane para los cabellos expuestos a la contaminación: un champú détox y un bálsamo protector que refresca, desenreda y da brillo.

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Tratamientos diarios En cuanto a la hidratación y otros tratamientos, también las nuevas texturas han irrumpido con fuerza. Evidentemente, el trono sigue en manos de las cremas, reinas indiscutibles que, sin embargo, están viendo cómo muchas consumidoras prefieren sus versiones ligeras en gel o mousse. No hay problema: debemos darle a nuestra piel lo que necesita, pero también lo que mejor tolere y le aporte más confort. La gran novedad, sin embargo, han sido los bálsamos, y por supuesto, los boosters, una versión mucho más desarrollada de los ya por todas aceptados y queridos sérums.

CRÉME PRODIGIEUSE BOOST de NUXE. Base alisante multiperfección 5-en-1 con efectos “piel desnuda” que te enamorará si no te maquillas o te servirá de prebase si sí lo haces. Aunque lo mejor es que cubre arrugas, signos de cansancio, el tono apagado, brillos y cualquier otra imperfección.

Bálsamo: En su origen, los bálsamos tenían algo de producto farmacéutico, elaborado a base de resinas y aceites esenciales y vegetales con fines terapéuticos. En cosmética están arrasando para tratar necesidades de hidratación extrema, cuidando intensamente la piel a nivel nutritivo o protegiéndola de cualquier agresión. Su textura está indicada especialmente para pieles secas y sensibles, irritadas… reconfortan hasta niveles máximos y envuelven sensorialmente produciendo un bienestar sin límites. Boosters: Los boosters son un producto con una concentración máxima de activos parecida a la que incluyen los sérums pero con la diferencia de que estos se aplican solos y de forma amplia, y el booster es más específico y se mezcla con nuestra cremas de día o de noche para intensificar sus efectos. El booster sería ese complemento de ayuda para nuestra piel en forma de vitamina C o de ácido hialurónico, principios activos que necesitamos sí o sí y que conforme cumplimos años dejamos de generar de forma natural. Los boosters son potenciadores que servirán para cubrir nuestras necesidades específicas de mayor hidratación, luminosidad, reafirmar, antiedad... Penetran más que un sérum, contienen más activos y además de tratar, potencian los efectos del resto de tratamientos. Un tesoro, vamos. Mézclalos con tus cremas, mascarillas, protectores solares… y con tan solo unas gotas, verás cómo se multiplican los efectos de todos ellos.

FACE CREAM de KIKO MILANO. La línea Green Me eco-friendly está elaborada con ingredientes naturales, como el aceite de jojoba o el de argán, para hidratar con fórmulas ultraligeras que todas las pieles agradecen sobremanera.

DERMABSOLU de Avène. Bajo el slogan #better-aging, la última línea de Avène quiere que envejecer sea un lujo, que nos encontremos bien, serenas y únicas. Controlar los signos de la edad es un placer con esta línea en envases de última tecnología y en texturas que combinan las cremas de siempre, enriquecidas y con factor de protección, con un bálsamo para la noche, un sérum con tecnología sérumin-oil, producto estrella de la gama y con efecto luz gracias a sus nácares, y un contorno de ojos con aplicador masajeador con efecto fresco.

NUXURIANCE GOLD de NUXE. Tratamiento antiedad cuyo uso nos hace sentir mejor, según estudios de neurociencia que demuestran este hecho científicamente. A base de Oleactivo® de Rosa de Porcelana, sus efectos en cuanto a regeneración, nutrición y luminosidad se combinan en la gama con las texturas actuales más novedosas: un sérum, una crema-aceite y dos bálsamos, uno de ellos con textura biomimética e infusionada.

RÉNERGIE MULTI-GLOW CRÈME YEUX de LANCÔME. Una textura sutilmente rosada que corrige y unifica el tono de la piel madura e ilumina y revitaliza la mirada. Una textura hidratante que convierte su aplicación en un momento sensorial, que te hará más feliz. *Un estudio realizado por Lancôme revela que más de la mitad de las españolas son felices cuando dedican tiempo al cuidado de su belleza. asmmgz 59

BELLEZA

Texturas ricas ricas para nuestro cuerpo y cabellos Nuestros cabellos y cuerpo también quieren disfrutar y las nuevas texturas ofrecen sensaciones maravillosas sin dejar de proteger y tratar. En la cabeza, los aceites, brumas o texturas realmente novedosas como las infusiones, hacen maravillas combinando principios activos y efectos sensoriales para ponernos más bellas, si cabe. En el cuerpo, vamos a querer lucirnos y a mostrar más piel que el resto del año. En los meses que llegan vamos a pasar mucho más tiempo al aire libre y sí o sí deberemos protegernos del sol, de la sequedad del ambiente, de la sal y el cloro en nuestros baños… Para Isdin, la mejor protección empieza por tener a mano texturas agradables que favorezcan el hábito. La eficacia vendrá después con la mejor protección para cada tipo de piel, desde la más básica hasta la que previene del fotoenvejecimiento, de la fotosensibilidad, de las alergias solares y manchas o para la prevención y tratamiento de lesiones de cáncer de piel.

INFUSIONES BOTÁNICAS de HENNA MORENA. Siete fórmulas en infusión para diferentes tipos de cabellos, para aportar brillo o volumen o para evitar el empobrecimiento o la caída, entre otras muchas propiedades. Prepara la infusión en medio litro de agua, viértela sobre el cabello seco y déjala actuar durante media hora.

SLIMTECH de JEAN PIAUBERT. Gel Inteligente Reductor 24h/24, un anticelulítico que, a modo de entrenador personal, potencia la eliminación de adipocitos. Tecnología bi-adaptativa que funciona mientras haces deporte, duermes, comes o estás en el trabajo, bloqueando enzimas, aumentando los efectos de la adrenalina o actuando sobre la melatonina.

No olvides esto, por favor SKIN FOOD BODY BUTTER de WELEDA. Bálsamo corporal que nutre la piel intensamente, al mismo tiempo que la suaviza e ilumina, en una fórmula a base de plantas medicinales, aceite de semilla de girasol y manteca de karité, en una textura rica que repara, hidrata y calma.

FOTOPROTECTOR HYDROOIL de ISDIN. El primer fotoprotector bifásico con una fórmula oleoacuosa y SPF30. Y lo mejor es que la pieles atópicas y sensibles pueden usarlo por su más de 80% de ingredientes biodegradables y/o inorgánicos. BLUE PROTECTIVE OIL & WATER de GERMAINE DE CAPUCCINI. Loción fotoprotectora solar hidratante bifásica SPF30, de acabado invisible, que combate la sequedad del sol, la sal y el cloro, además de ofrecer efectos antioxidantes frente a los radicales libres cutáneos.

LECHE SOLAR SPF30 de LA CHINATA. Con aceite de oliva virgen extra. De nuevo los aceites se convierten en estrella de muchas texturas, como en esta leche, que protege la piel al mismo tiempo que mantiene su elasticidad ante las agresiones solares.

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- Las pieles jóvenes necesitan hidratación y protección, necesitan productos ligeros y refrescantes, que se absorban bien. Las texturas en gel y las cremas refrescantes son sus preferidas. Las pieles maduras son más finas y necesitan nutrirse, combatir las arrugas y la flacidez. Los productos de tratamientos deben ser más densos y untuosos, como las cremas y aceites. - Ten en cuenta las estaciones para usar unas texturas u otras. En verano, las brumas y mousses son ideales para usar por su facilidad de uso y sus efectos ligeros e inmediatos. En invierno la piel nota el confort y la hidratación de las cremas más densas. - No dupliques productos o volverás loca a tu piel. Ponernos un producto sobre otro con los mismos principios activos pero diferente presentación no es bueno. Acostúmbrate a mirar la composición y elige la textura que más te guste, pero no dupliques lo que le das a tu piel. - En tu ritual diario sigue esta regla básica: empieza poniéndote los productos con texturas más ligeras, sigue con las cremas a continuación y acaba con el protector solar, que suele ser el que mayor densidad tiene.

HUILE EN BRUME y GEL EN HUILE SOLAIRE de CLARINS. Las fórmulas solares de Clarins tratan y protegen, pero lo mejor es que sus texturas para rostro y cuerpo responden a todas las expectativas en cuanto a cuidados en una explosión de sensaciones: son texturas waterproof y sweatproof y en la nueva gama para este verano incluyen cremas “tacto seco”, gel en aceite, aceite seco, leche o un aceite en bruma.

+BÁLSAMO LABIAL HIDRATANTE de JÚLIA Con los más avanzados ingredientes, hidrata, repara y además potencia la redefinición y volumen de los labios después de su uso continuado. +ILLUMINATING CORRECTOR HYAMS 0.0 de LA SPIAGGA Iluminador 0.0 Hyams con toques dorados para todos los tonos de la piel. Tiene una textura mousse y se funde al instante. Con acabado natural sin color, aporta toques de luz al rostro, unifica el tono y camufla imperfecciones. +RISE&SHINE de MAX FACTOR Nueva máscara formulada con proteínas y Vitamina E que nutre y refuerza las pestañas dándoles cuerpo y volumen para un efecto alado.

Miradafelina

Energía explosiva en un maquillaje de ojos que resalta la piel jugosa y bronceada del ‘playeo’ más primaveral.

+SHIMMER RUSH ALL-OVER PALETTE de YSL BEAUTÉ Paleta de edición limitada con un espectro cromático luminoso y unos efectos ópticos que iluminarán mirada, rostro y sonrisa gracias a las cuatro sombras de ojos y los dos tonos de blush y rojo de labios.

+ARCHLINER INK de SHISEIDO Con su micropunta biselada y su revolucionario sistema de flujo continuo, hace que olvides el miedo a los delineadores de ojo líquidos. En color negro satinado profundo, permite un trazo completamente nuevo y muy intuitivo.

MARC JACOBS BEAUTY

+BROW PRECISE FIBER FILLER de MAYBELLINE NY Máscara de cejas para un efecto WOW tridimensional. Su cepillo peina, rellena y esculpe las cejas. Gracias a su fórmula gel con fibras, rellena los huecos de las cejas dejándolas uniformes y con forma.

+VELVET PRIMER de MARC JACOBS BEAUTY Es la novedad más épica de la firma para unas pestañas más irresistibles y exageradas, el nuevo paso antes de aplicar la máscara. Su fórmula cremosa y acondicionadora con un péptido y vitamina B5 cubre las pestañas para maximizar los beneficios de la máscara.

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GOLDEN & ASM

La tendencia a la naturalidad en un aumento de pecho La mamoplastia de aumento es, actualmente, la cirugía estética más realizada en España en mujeres de mediana edad.

i bien es cierto que, hace unos años, la liposucción era la cirugía más demandada por los españoles, el último informe de la SECPRE recoge que el aumento de pecho o mamoplastia ocupa ahora ese lugar. Esto viene determinado por muchos factores, entre ellos, por la actual concepción de la cirugía estética en la sociedad como una herramienta de mejora del bienestar personal. Pero también, por los avances tecnológicos que permiten que la intervención sea mucho menos invasiva que hace unos años, la cicatriz quede totalmente disimulada y la recuperación sea mucho más rápida.

Dr. Salvatore Pagano Especialista homologado en el tratamiento. Clínica Golden, Sevilla. C/ Antonia Díaz, 7. 954 41 61 00 clinicagolden.com

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Además, ahora, la paciente conoce el resultado antes de la intervención gracias a una tecnología de simulación virtual 3D. A partir de fotografías reales y la toma de medidas por parte del especialista, el sistema escanea el cuerpo de la paciente para que, una vez digitalizado y con el asesoramiento profesional del cirujano, pueda elegir el tamaño, el tipo de prótesis, la colocación… Incluso puede ver los resultados en su cuerpo mediante gafas de realidad virtual.

Ahora, la paciente CONOCE EL RESULTADO antes de la intervención gracias a la tecnología de simulación virtual 3D Crisalix.

Una o dos tallas y con forma de gota

Hay quienes optan por el lipofilling

También las prótesis han evolucionado mucho en la última década. Las garantías y tecnologías que utilizan los principales fabricantes hacen que sea prácticamente imposible la rotura de la prótesis y, en este caso, los materiales aseguran que la persona no corra ningún tipo de riesgo.

En busca de aún más naturalidad, muchas pacientes optan por la técnica del lipofilling, una intervención en la que se les extrae grasa de abdomen, flancos u otra zona para, posteriormente, implantarla en los senos u otras zonas como glúteos. Se trata de un relleno totalmente natural al realizarse con grasa autóloga, por lo que, a la vez, es eminentemente seguro para el paciente.

La evolución de estos materiales, además, ha hecho posible que los resultados sean cada vez más naturales. Y es que, la mayoría de las pacientes prefieren prótesis anatómicas o con forma de gota para simular la caída natural del pecho. En cuanto al tamaño, se tiende cada vez más a aumentar en una o dos tallas con la misma finalidad.

La elección de la clínica y el cirujano No obstante, no podemos olvidar que ni todos los centros están homologados ni todas las tecnologías están al alcance de todas las clínicas. Es fundamental que antes de ponerse en manos de un cirujano, la persona verifique su titularidad, las condiciones en las que se va a desarrollar la intervención y los procedimientos que utiliza el centro.

La tecnología Crisalix permite que la paciente pueda ver los resultados en su cuerpo antes de la intervención mediante gafas VR.

Mamoplastia ANTES y DESPUÉS

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+WORK IT de COTRIL. Crema de acabado ideal para cabellos cortos. Sus fibras aportan separación, flexibilidad y cuerpo, además de una fijación fuerte y de larga duración.

BELLEZA

Colección MONTIBELLO Decode Chic Code.

+TEXTURE MATT WAX de MONTIBELLO. Cera mate texturizante de fijación fuerte indicada para todo tipo de cabello. Aplica una pequeña cantidad sobre el pelo seco para dar forma.

+FIBER GROOMING FOAM de AMERICAN CREW. Espuma ligera con fibras para conseguir un volumen manejable. Aporta también fijación y brillo con protección del calor.

+Loción energizante FORTICEA de RENÉ FURTERER PARIS. Tónico vigorizante del cabello, desde las raíces. Rápido y fácil de usar, en solo unos segundos proporciona vitalidad y sensaciones frescas al cuero cabelludo.

Vitalidad para tu +Champú FORTICEA de RENÉFURTERER PARIS. Este champú estimulante con activos de origen 100% natural proporciona los elementos nutricionales esenciales para fortalecer el cabello desde la raíz. Su textura gelificada energiza el cuero cabelludo.

Ponemos el foco en lo último en cuidados, anticaídas y styling para ellos

PELO

+REDENSIFICADOR CAPILAR de REDENHAIR. Solución 100% natural e instantánea para dar densidad y volumen al cabello o disimular la alopecia. Sus microfibras de queratina están hechas de la misma proteína que nuestro pelo. 64 asmmgz

+MR. SILK de MR. MOUSTACHE. Es el perfecto multiusos. Una crema para la piel, la barba y el cabello. En el pelo actúa como acondicionador sin aclarado, lo suaviza sin apelmazar, dejándolo suave y sedoso.

+TEXTURE XTREM FIX de MONTIBELLO. De la línea DECODE TEXTURE MEN, este gel de peinado de fijación extrafuerte permite esculpir con los dedos las formas más extremas.

+TRICOLOGY HAIR GROWTH INTENSIVE LOTION de MESOESTETIC. Loción de tratamiento intensivo anticaída con acción revitalizante del cuero cabelludo. Favorece el riego sanguíneo facilitando la llegada de nutrientes, estimula los folículos pilosos e hidrata el cabello.

ANA MORENO & ASM

Nueva etapa

La doctora Ana Moreno inaugura su nueva sede en la calle Alejandro Otero ltimas tendencias en tratamientos y aparatología, 20 años de experiencia en el sector y nuevas instalaciones con su “inconfundible imagen de marca”. La clínica Dra. Ana Moreno se ha trasladado a una nueva ubicación más cerca del centro de Granada, junto al hospital donde realizan las cirugías, y con un acceso rápido a la circunvalación y la autovía, lo que resulta mucho más cómodo para sus pacientes. La nueva clínica cuenta con una estructura muy similar a la anterior, pero con mucha más luz natural -gracias a su espectacular fachada- y han modernizado muchos de los elementos cotidianos que utilizan, como el mobiliario médico. También el diseño es más actual, pero manteniendo su imagen de marca. En las recién estrenadas instalaciones el mismo equipo, con misma ilusión y profesionalidad de siempre, espera a sus pacientes. Un equipo altamente cualificado encabezado por la doctora Ana Moreno, directora médica del centro y única cirujana plástica y estética. Tres médicos estéticos -que realizan los tratamientos en la clínica-, una enfermera, una auxiliar de enfermería, una esteticien y quiromasajista y el personal de apoyo administrativo, recepción y atención al paciente completan el cuadro. Para inaugurar el nuevo centro médico-estético, la doctora celebró una gran fiesta en la que no faltaron el personal, amigos, delegados comerciales y colaboradores que quisieron acompañarla en esta nueva andadura. Sin duda, “una noche preciosa” que quedará para el recuerdo.

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TECNOLASER & ASM

Medicina regenerativa para tus ojos a utilización terapéutica del plasma rico en factores de crecimiento ya se usa en distintas especialidades médicas como odontología, traumatología, dermatología, medicina deportiva o medicina estética.

“El tratamiento se obtiene a partir de la propia sangre del paciente”

Tecnolaser Clinic Vision fiel a su espíritu innovador ha incorporado a sus especialidades esta tecnología que personaliza aún más sus tratamientos oftalmológicos. Esta nueva tendencia de la medicina, que ya está disponible en sus instalaciones de Juan Antonio Cavestany, 14 (Sevilla), está avalada por más de un centenar de artículos científicos en revistas especializadas y ha sido presentada con éxito en centenares de congresos nacionales e internacionales. Este tratamiento no lo puede hacer cualquier centro ya que se necesita además de unas instalaciones de primer nivel, una alta cualificación y acreditación que sólo se consigue con una formación específica. El producto cumple todas las exigencias de la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios. La tecnología empleada es autóloga, es decir, a los pacientes se le extrae una muestra de sangre para posteriormente eliminar leucocitos, concentrar las plaquetas, separar una parte del plasma rico en factores de crecimiento y conseguir un producto muy especial diseñado en exclusiva para cada paciente. La medicina del futuro ya es presente. El tratamiento con colirio de plasma rico en factores de crecimiento resultante está recomendado para pacientes con ojo seco moderado o severo y para otras patologías asociadas a defectos de los tejidos que conforman la superficie ocular. Sus beneficios son también excelentes en procesos inflamatorios oculares y en el tratamiento de heridas y cicatrices. En Tecnolaser Clinic Vision usan también este colirio como tratamiento regenerativo de superficie ocular en el postoperatorio. El paciente puede almacenarlo en su domicilio e incluso transportarlo a temperatura ambiente durante 72 horas, en el periodo de tratamiento postquirúrgico, con lo que puede ser utilizado en cualquier lugar y en cualquier momento.

¿Sabes que nuestro cuerpo tiene la capacidad de curarse a sí mismo? Sí, has leído bien. Pero no basta con decirlo o desearlo. Hoy, mediante la técnica del plasma rico en factores de crecimiento, se pueden aislar, concentrar y extraer proteínas de nuestra propia sangre para que trabajen en procesos de reparación y regeneración de los tejidos.

Beneficios de la tecnología de plasma rico en factores de crecimiento: 1. Regenera de forma ordenada, homogénea y segura ya que estimula la proliferación de células y su migración a los diferentes tejidos que conforman la superficie ocular. 2. Disminuye la inflamación y el dolor minimizando la necesidad de uso de otras terapias farmacológicas. 3. Protege y favorece la transparencia, ejerciendo un efecto protector frente al riesgo de formación de fibrosis y cicatrices corneales, favoreciendo la transparencia de la córnea tras su regeneración. 4. Mantiene la integridad del tejido favoreciendo la formación de un tejido maduro y funcional. 5. Mejora la lubricación disminuyendo significativamente la sintomatología del ojo seco.

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TECNOLASER WWW.TECNOLASERSEVILLA.ES JUAN ANTONIO CAVESTANY, 14 954 988 460 - SEVILLA

LUMINEERS & ASM

Diseño digital de sonrisa DSD digital

SMILE DESIGN Dra. María José García Valero Especialista en estética y rehabilitación odontológica Pionera en el diagnóstico y colocación de carillas Lumineers

En Lumineers Sevilla somos pioneros en el diseño digital de sonrisa. La Dra. García Valero es precursora en España en el uso de softwares especializados en tecnología dsd, lo que se ha convertido en uno de los principales factores de diferenciación de nuestra consulta.

¿En qué consiste? s tan sencillo como tomar una serie de fotografías protocolizadas de la cara y sonrisa de nuestro paciente. Con ello podemos mostrar el resultado en dos dimensiones dsd2D del posible tratamiento del paciente, sin ni siquiera sentarse en el sillón dental. Esto resulta muy interesante ya que no sólo nosotros podemos enseñar o mostrar al paciente la idea de tratamiento, que basamos en una serie de parámetros que analiza el programa, como línea de sonrisa, cantidad de encía que enseña, proporción dentaría..., sino que además, podemos dejar que el paciente sea partícipe de su diseño de sonrisa, indicándonos qué es lo que le gusta y lo que no, e incluso él puede diseñar sus propios dientes en nuestra aplicación del iPad. Sorprendente, ¿no? En las últimas actualizaciones del programa, hemos conseguido algo que frecuentemente solicitaba el paciente, ‘quiero los dientes de... Cindy Crawford, Shakira’, o ‘¡me gustan sus dientes, doctora!’ Pues es posible porque tenemos un sistema de uso de dientes de donante, es decir, podemos integrar una galería de dientes a partir de fotos. Imagínate en personas de determinada edad, con dientes desgastados, la posibilidad de poder recuperar la anatomía y color de sus dientes cuando era joven...

‘Quiero los dientes de... Cindy Crawford’ o ‘¡me gustan sus dientes, doctora!’. O imagínate que personas de determinada edad recuperen la anatomía y color de sus dientes de cuando eran jóvenes. Pues es posible porque ahora ya podemos integrar una galería de dientes a partir de fotos. 70 asmmgz

C/ Castillo de Alcalá de Guadaira, 25 · Sevilla T. 954 625 020 info@lumineerssevilla.com www.lumineerssevilla.com

Dsd3d: La materialización de un sueño

La planificaición: Autopista hacia el éxito

Si bien es verdad que el dsd 2d es una idea, una forma de comunicación con el paciente y con nuestros colaboradores y fabricantes, el paso importante es la tecnología 3d.

Una vez aceptado el tratamiento por parte del paciente, en el dsd planning center elaboramos todas las herramientas necesarias para llevar a cabo el tratamiento, ya sean guías quirúrgicas para colocación de implantes, alineadores de ortodoncia, etc.

A raíz del diseño en 2d y mediante el uso de modelos digitales de la boca del paciente, elaboramos un biomodelo impreso digitalmente, con el diseño final del tratamiento que vamos a realizar al paciente. Es decir, es cómo quedaría su boca una vez realizado el tratamiento, sea cual que sea. Así podemos ver cómo quedaría el paciente tras un tratamiento de ortodoncia, colocación de carillas o implantes, por ejemplo. Lo que nos diferencia en este caso es que podemos mostrar el resultado final al paciente sin ni siquiera haber comenzado el tratamiento. Visto así, es fácil entender lo potente que es esta herramienta en la toma de decisiones por parte del paciente, ya que evita dudas e indecisiones, y en manos del profesional, hace que la odontología sea previsible y con garantías de resultados.

Todo esto conlleva una revolución en la odontología ya que dedicamos el 90% de nuestro tiempo a la planificación y el 10% a tiempo de sillón dental, pues todo el trabajo está controlado y protocolizado, consiguiendo unos resultados espectaculares en tiempo récord. Si estás pensando en realizarte un tratamiento dental y tienes dudas, ponte en contacto con nosotros, ¡estaremos encantados de hacerte sonreír!

¿Me lo puedo probar doctora? ¡Claro que sí! ¿Y cómo lo probamos? Pues la palabra mágica es mock up o shell. El mock up consiste en elaborar una llave del biomodelo con el resultado final, y colocar un material autofraguable sobre los dientes del paciente. Al retirar la llave, se hace la magia, y nos podemos probar el tratamiento antes de aceptarlo. Todo esto nos ha llevado un minuto de reloj. Volvemos a tomar fotos, esta vez con el mock up puesto, y en 5 segundos te las enviamos al móvil para que las puedas compartir y enseñar a quién quieras.

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XTREME & ASM

¿Tienes un negocio de belleza?, ¡mejóralo! Desde que el mundo es mundo los servicios relacionados con la belleza no han dejado de crecer, creando un universo vibrante dispuesto a satisfacer un mercado al alza. En Xtreme Makeup tienen un sistema revolucionario que te ofrece una gran oportunidad: poner un negocio dentro de tu negocio. Además de sonar bien, su sistema de innovación y mejora tiene en la formación la piedra angular para que todo vaya sobre ruedas. ¿Qué ofrecen a salones de belleza y estética? Una línea de negocio a través del maquillaje y las uñas. Lo que se traduce en más servicios y más facturación. Espacios expositores a medida de Bubu Makeup y productos de belleza de Mesauda Milano a un precio logical cost. ¿Por qué Xtreme Makeup? Otras empresas de servicios te ofrecen sus productos sin más. Desde Xtreme Makeup ponen a tu alcance un soporte de marketing y ventas; sus formaciones además te dan ese punto de diferenciación para que tu equipo de trabajo se ilusione y conozca la mejor forma de usar y de vender estos productos. ¿Cómo y cuánto invertir? La elección del producto y del espacio es tuya, en Xtreme Makeup se adaptan a tus necesidades. Sus espacios Bubu con productos de Mesauda Milano son blancos, modernos, diáfanos e intactos para que tu salón de belleza destaque por encima de todos. ¿Dónde encontrarlos? Madrid, Sevilla, Granada, Málaga, Murcia, Jaén y Almería. ¡Ilusiónate con Xtreme Makeup!

www.xtrememakeup.es Teléfono: 627 911 514

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MOTOR Por Joan Vidal

Bentley Continental GT Convertible Gran lujo a cielo abierto

La firma de Crewe quiere que volvamos la mirada otra vez ante tanta belleza. Llega el buen tiempo y para ello ha vuelto a dar la campana con este precioso y elegante descapotable que monta un espectacular motor W12 TSI de 6 litros biturbo con 635 caballos de potencia que son capaces de pasar de 0 a 100 km/hora en tan solo 3,8 segundos y llegar hasta los 333 km/h.

Audi A1 Sportback

Queda claro que la nueva figura del Continental GT Convertible va a abrir los ojos a una clientela algo más joven, que le gusta la exclusividad de los Grandes Turismos, ahora con una carrocería más escultural que su predecesor y una capota de plegado en Z. En sólo 19 segundos pasamos de un esbelto coupé al glamour de conducir a cielo abierto sentados en un interior con todo lujo de detalles, como la pantalla táctil giratoria de Bentley. Se parte de un precio base de 300.000 euros personalizable hasta lo que uno quiera.

Le encanta el entorno urbano También se apunta a las escapadas del finde. La segunda generación de este conocido modelo coge “prestado” los sistemas de ayudas a la conducción de sus hermanos mayores, también los de infotaintment y su digitalización para un divertido y moderno cuadro de instrumentación. Con respecto a las mecánicas adopta los eficientes motores TFSI con potencias que van desde los 95 CV del A1 25 Sportback a los 200 CV del A1 40 Sportback. Precios, a partir de 20.760 euros. Ahora crece hasta los 4,03 metros, con lo cual es más espacioso por dentro. Visualmente se ha personalizado con la imponente parrilla Audi Singleframe situada muy baja y por debajo del capó hay tres rendijas planas en homenaje al Audi Sport quattro de 1984, el icono de la marca en los rallies de la época. Lo bueno es pedirlo con el equipamiento S line que aumenta su carácter y perfil deportivo.

Hyundai i30 Fastback N Irresistible tentación

Apenas ha pasado un año desde que apareciera la berlina i30 N e Hyundai ya tiene otro integrante de la saga de automóviles de alto rendimiento que la marca coreana pone a punto en el circuito de Nürburgring. Cuenta con un motor turbo de gasolina T-GDI de 275 CV con función overboost y cambio manual de 6 velocidades. La personal parrilla N, la línea roja bajo el parachoques o la doble salida del escape nos avisan de que estamos ante un coche muy especial. Esta novedad que mide 4,45 m nos brinda la oportunidad de la practicidad para el uso diario con unas excepcionales prestaciones si nos apetece dar rienda suelta a nuestro instinto más deportivo. Un excelente maletero de 450 litros y los cinco modos de conducción: Eco Normal, Sport N y N Custom, que se pueden seleccionar mediante los dos botones habilitados en el volante y el paquete Performance que incorpora un diferencial electrónico, son las estupendas cartas de presentación del primer coupé de cinco puertas de su segmento. Sale por 39.250 euros. 74 asmmgz

Porsche Cayenne Coupé La variante más emocional

Es la respuesta de la mítica marca de deportivos de Stuttgart ante tal aluvión de novedades entre la competencia. La tercera generación del SUV Premium, que marcó un antes y un después para esta categoría, va a dar mucha guerra con la variante deportiva de su afamado Porsche Cayenne, de perfil más afilado con la línea del techo panorámico de cristal descendente, que se puede pedir también en carbono de manera opcional y un spoiler posterior adaptativo en medio del portón trasero que se extiende 135 mm a partir de los 90 km/h. El nuevo Cayenne Coupé monta dos auténticas joyas bajo el capó. Para el denominado Cayenne Coupé se ha escogido el motor turbo de 6 cilindros y 3 litros de cilindrada de 340 CV (97.217 euros) y para el Cayenne Turbo Coupé el potente V8 biturbo de 550 caballos (169.029 euros) con una fulgurante aceleración de 0 a 100 km/h de 3.9 segundos. Ahora la configuración para el interior es 2+2 con cuatro asientos deportivos y una capacidad para el maletero de 625 litros, que puede aumentar hasta los 1.540 abatiendo los respaldos traseros.

Renault Clio La tradición obliga Desde su primera aparición, allá por el año 1990, se llevan vendidos quince millones de ejemplares. Con ese bagaje y habiendo sido elegido recientemente como mejor coche de serie en el Salón de Ginebra, se ha puesto las pilas para modernizar su estética continuista que tanto gusta, aunque en realidad sea un modelo completamente nuevo. Además contará con la primicia de ser el primer modelo que llevará la motorización híbrida E-TECH, tecnología que llegará a principios de 2020, pero antes con motores de gasolina y diésel. Gana en habitabilidad y confort para los cinco pasajeros, con los asientos más envolventes y de banqueta alargada, ya incorpora faros con tecnología de LED de serie, un buen maletero de 391 litros de capacidad, nuevas paletas de colores para la carrocería y la peculiar pantalla multimedia de 9,3 pulgadas en formato tablet vertical para el infotaintment.

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MOTOR

Próxima apertura servicio oficial BMW en Motril

n unos meses BMW ILBIRA MOTOR contará con unas nuevas instalaciones en Motril para dar servicio a toda la costa tropical. Estas instalaciones se situarán en el polígono industrial El Vadillo, en la carretera de Almería junto a la calle Managua. Las nuevas instalaciones de ILBIRA MOTOR dispondrán de una amplia superficie de 1950 metros cuadrados distribuidas en dos plantas. En ellas, los clientes podrán adquirir cualquier modelo BMW o MINI nuevo, vehículos BMW Premium Selection (BPS), MINI NEXT y vehículos de ocasión. Además, en este nuevo concesionario de BMW podremos disfrutar de la amplia gama de motocicletas BMW que parten desde los 300 hasta los 1600 centímetros cúbicos. Los clientes también dispondrán aquí de un servicio rápido de taller. Con esta nueva apertura, ILBIRA MOTOR continúa en su afán de ofrecer siempre el mejor servicio a sus clientes.

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AVDA. DE ANDALUCÍA, 114 18015 GRANADA. TLFN: 958 29 41 61 TLFN. TALLER: 95 829 44 66 E. SERVICIO@ILBIRA.NET.BMW.ES

Nuevo ŠKODA OCTAVIA Líneas precisas

l ŠKODA OCTAVIA inicia su tercera década de éxitos con más fuerza y nuevas cualidades. Las completas revisiones realizadas proporcionan al superventas del fabricante un diseño muy llamativo, un ambiente refinado en su amplio interior y unas características de conducción optimizadas. Dispone de seis motores que incluyen una versión GNC. El motor TDI de 110KW (150CV) puede combinarse por primera vez con la caja de cambios DSG de 7 marchas opcional y la tracción total. El Control Dinámico del Chasis está disponible y también se ha ampliado la gama de sistemas de asistencia. Nuevas características de diseño para un aspecto distintivo caracterizado particularmente por el frontal con la amplia parrilla del radiador. Las luces adicionales en el interior de los faros con un aspecto cristalino y las tomas de aire más anchas, proporcionan una mayor presencia y crean una impresión general dinámica. El ŠKODA OCTAVIA y el ŠKODA OCTAVIA COMBI combinan los valores típicos de la marca y contribuyen al crecimiento

del fabricante con más de cinco millones de vehículos vendidos hasta el momento. Tras haber sido sometido a completas evoluciones y revisiones, la tercera generación de este modelo estrenado en 1996 se presenta en plena forma, tanto visual como tecnológicamente. Además de su interior más espacioso que la media y su excepcional relación calidad precio, el ŠKODA OCTAVIA ofrece una seguridad y comodidad propios de segmentos superiores, reforzando así su posición en los compactos.

de cambio manuales de 5 o 6 marchas de serie o cambio automático DSG de 6 o 7 velocidades. El turbocompresor y la inyección directa de alta presión son, junto a la tecnología common-rail, características compartidas de los motores de los dos modelos.

Como parte de la mejora del modelo, las dimensiones de las dos variantes han cambiado ligeramente. La berlina ha crecido en 11mm hasta los 4.670 y el familiar lo ha hecho en 8 hasta los 4.667. El interior gana en espacio y los maleteros aumentan su capacidad: 590 para el primero y 610 litros para el segundo, respectivamente.

El Front Assist opcional, el Detector de Ángulo Muerto, el sistema Alerta de Tráfico Posterior y el Asistente de Maniobra complementan la gama de sistemas de asistencia que ya estaban disponibles en versiones anteriores, como el Control de Crucero Adaptativo, el Lane Assist, el Detector de Fatiga y el sistema de Protección Proactiva de Ocupantes. A ellos se añaden el Light Assist, el Travel Assist con Detector de señales de tráfico, el Park Assist y la cámara de visión trasera.

Los nuevos ŠKODA OCTAVIA y ŠKODA OCTAVIA COMBI llegan con seis motores disponibles: tres TSI de gasolina, dos TDI diesel y un GNC. La potencia va de los 85KW (115CV) a los 132KW (180CV). Los modernos grupos propulsores contribuyen al gran equilibrio entre prestaciones, consumo y emisiones. Cuentan con cajas

Los sistemas de infoentretenimiento del nuevo ŠKODA OCTAVIA son de última generación y proporcionan la conectividad del futuro con el coche, con funciones totalmente nuevas. Gracias al sistema ŠKODA Connect con nuevos servicios móviles on-line, los pasajeros tienen la opción de estar siempre conectados.

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MOTOR

Nuevo Range Rover Evoque El SUV Premium para la ciudad y mucho más

l esperadísimo SUV compacto de lujo de Land Rover, el Nuevo Range Rover Evoque, se presentó en primicia en Granada el pasado 9 de marzo. El nuevo Range Rover Evoque es una sofisticada evolución del modelo original. Combinando la herencia sin rival de Range Rover con la última tecnología, el nuevo modelo ha sido diseñado, desarrollado y fabricado para cumplir con todas las expectativas de los clientes de hoy en día. Los asistentes al evento pudieron probar los nuevos motores Mild-Hybrid (MHEV) del Range Rover Evoque, que existen en toda su gama diésel y gasolina con transmisión automática, lo que le acredita con el distintivo ECO otorgado por la DGT. Con su etiqueta ECO no tendrás que preocuparte por las restricciones. El extraordinario volumen y las nuevas proporciones se amplifican gracias a unos hombros más pronunciados

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y unos musculosos pasos de rueda, que se combinan acertadamente con las llantas de 21 pulgadas para crear un inconfundible aspecto de fuerza y dinamismo. El primer SUV urbano Premium está confeccionado con elegantes materiales medioambientalmente sostenibles que se fusionan con la batería de 48 voltios de la versión MHEV, el 3 cilindros del PHEV y los motores de tres y cuatro cilindros Ingenium gasolina y diésel. La nueva arquitectura ofrece suavidad, silencio y una relajada progresión que supera los más estrictos requisitos de seguridad. Los invitados quedaron sorprendidos con el espacio para las piernas de los pasajeros de las plazas traseras y del maletero, suficientemente grande para meter una bolsa de palos de golf. Es el primer vehículo con la tecnología Ground View que hace invisible el capó, mientras que la pantalla de video de alta definición revoluciona la visibilidad del espejo retrovisor desde el asiento del conductor. La innovadora tecnología Terrain Response 2 combina

las necesidades del conductor desde las calles de la ciudad hasta las cotas más altas de la montaña. Además, incluye los sistemas Apple CarPlay y Android Auto que se conectan a tu Smartphone, con WiFi 4G y el sistema InControl Remote. Los que no pudieron asistir a la presentación no tienen que preocuparse, el nuevo Range Rover Evoque está expuesto de manera permanente en DIGASA y está disponible para pedido en las versiones con tracción 4x4, disponibles desde 50.850€ (acabado S de 150CV Automático). Las versiones 4x2 llegarán a partir de septiembre de 2019 con un precio de salida de 40.000€ en su acabado base de 150CV manual. Ctra. de Córdoba, nº 26 Granada 18015 T. 958 28 65 04 landrover@digasa.com digasa.landrover.es

Interrent inaugura 14 oficinas inteligentes en 5 países nterrent, marca de alquiler de coches de la multinacional de servicios de movilidad Europcar Mobility Group, experimentará este 2019 una gran transformación para poder ofrecer una solución global a todos los viajeros que acudan a sus servicios. Interrent cuenta con presencia en 42 países a través de más de 300 oficinas, de las cuales 14 se inauguraron antes del inicio de la campaña de Semana Santa operando como estaciones inteligentes dotadas de la última tecnología aplicada al rent a car que permiten recoger el coche en menos de un minuto. Paquetes con todo incluido y precio cerrado, una óptima relación calidad-precio y la experiencia única de recoger la llave de un vehículo en menos de un minuto son las señas de identidad de Interrent. La compañía trabaja en la implementación de importantes novedades tecnológicas dedicadas a acortar al máximo la espera en la entrega del vehículo de alquiler. Más información: www.interrent.com

MOTOR

Porsche 911 Llega la 8ª generación de un deportivo mítico

El Centro Oficial Porsche Baleares, en Palma de Mallorca, organizó una gran fiesta para la presentación del nuevo Porsche 911, un modelo muy celebrado a lo largo de la historia por su diseño atemporal y tecnología innovadora, que sigue fiel a sí mismo. En la nueva gama 911 pasado y futuro se funden de forma única. Detalles como los perfiles dinámicos integrados en el capó y el diseño interior recuerdan a los años sesenta. Sin embargo, la trasera musculosa con la franja de luces mira hacia el futuro con líneas claramente definidas. La disposición del motor es clásica. Desde 1963, ha estado ubicado en la parte baja de la trasera del 911. Los seis cilindros en la característica disposición de pistones opuestos de forma horizontal proporcionan 450 cv al 911 Carrera, lo que significa que puede acelerar de 0 a 100 km/hora en tan solo 3.6 segundos. Los mejorados sistemas de chasis potencian el rendimiento deportivo, impulsado dinámicamente a través del cambio Porsche Doppelkuplung (PDK) eficiente de 8 velocidades. Y todo pensado para que el conductor disfrute de sensaciones únicas al volante.

GOLF Por Joan Vidal

Trophée Hassan II y Coupe Lalla Meriem en Rabat La gran cita anual de golf en Marruecos

n efecto, porque coinciden en paralelo el circuito masculino y femenino del tour europeo en un mismo país, y eso es posible gracias a la magnífica organización de la Hassan II Golf Trophy Association, bajo el patrocinio de su Majestad el Rey Mohamed VI y Su Alteza Real el Príncipe Moulay Rachid, gran aficionado a este deporte. El escenario de las 46 y 25 ediciones, de los dos torneos respectivamente, son los dos espectaculares recorridos azul y rojo, diseñado por Robert Trent Jones entre un bosque de alcornoques, del Royal Golf Dar Es Salam situado a tan solo 15 minutos del centro de Rabat, considerado como uno de los campos más bellos del mundo. Sin duda, estas dos competiciones siempre han servido para la difusión y promoción del turismo en el país vecino, y de manera especial del golf. La gran cita anual de este año es del 25 al 28 de abril. Precisamente en la anterior edición el jugador gaditano Álvaro Quirós se clasificó en segunda posición, después de empezar la primera jornada como líder en solitario del torneo. La mejor entre las jugadoras españolas fue la malagueña Noemí Jiménez en undécimo lugar.

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TEC HNO

UN POCO DE ADRENALINA Con una línea roja en los 9.000 rpm y 40º de inclinación en curvas para sortear el tráfico, la Street Rod 2019 de HARLEY-DAVIDSON sorprende tanto por su diseño como por sus especificaciones. Acabado en negro, el motor High Output Revolution X equipa un doble cuerpo de acelerador, culatas, puertos de admisión y una relación de compresión de 12,0:1 que proporciona un 18% más de potencia y un 8% más de par que su predecesora. El manillar de estilo drag con retrovisores de extremo ofrece una posición de pilotaje más deportiva para el tráfico de la jungla urbana.

LIBERTAD DE USO Ami One es el concept de 2 plazas ultracompacto (2,50 m) de CITROËN, una solución de movilidad urbana 100% eléctrica para quienes buscan desplazarse ágilmente en la ciudad, sin recurrir al transporte público o motocicletas. Accesible sin carné de conducir y desde los 16 años, Ami One Concept se completa con un ecosistema digital innovador. Circula a una velocidad de hasta 45 km/h sin emisiones de CO2 y ofrece 100 km de autonomía. La recarga de su batería de ion-litio se realiza mediante un cable eléctrico y 2 horas son suficientes para una carga completa.

El último grito en movilidad para techies

Tecnología sobre ruedas

¡LLÉVALO A CUALQUIER PARTE! Patinete eléctrico plegable Buggy Scooter con una velocidad máxima de 28Km/h, a la que se suman características como su luz LED frontal y de freno trasera, frenos de disco, chasis de aluminio resistente al agua y conectividad Bluetooth 4.0. Su batería de litio LG de 7,8Ah te permitirá una autonomía de hasta 30Km. De SPC.

ELÉCTRICA Y ECO Kawasaki Folding 20 es una bicicleta plegable, cómoda y ligera. Cuenta con una autonomía de 80km con una velocidad máxima de 25km/h, gracias al motor trasero Bafang de 250W que permite la movilidad de forma eficiente sin emitir ruido, y una transmisión de 7 velocidades para su adaptación a todas las carreteras. Disponible en la tienda online de MSD5+. 82 asmmgz

SONIDO DE VINILO Tanto para los que recuperan discos de vinilo antiguos como para los que coleccionan nuevos lanzamientos, Sony presenta el nuevo Tocadiscos PS-LX310BT con el que es posible transportarlos a la actualidad con la comodidad y flexibilidad de conectarse a un dispositivo alámbrico o inalámbrico. Tiene un plato de aluminio fundido para conseguir un equilibrio sonoro soberbio y un brazo de nuevo diseño que ofrece un sonido estable. Esto, unido a la gruesa y resistente cubierta antipolvo para combatir la resonancia, hace que no haya manera mejor de disfrutar del vinilo.

¡Qué

empiece

fiesta!

ELEGANCIA EN UN CUERPO PEQUEÑO Motorola Verve Ones ME son los auriculares Bluetooth más compactos de Motorola. Son tan ligeros y ergonómicos que olvidarás que los llevas puestos. Incluyen un estuche de carga para facilitar su transporte y ofrecer una autonomía total de hasta 8 horas. Además, son compatibles con los asistentes de voz Siri, Google Assistant y Alexa.

CON LA FIRMA DEL LEÓN Los auriculares Focal® Listen Wireless Peugeot destacan por ofrecer un excelente rendimiento sonoro y una calidad acústica Premium. Su diseño ergonómico, con unas almohadillas de espuma termosensible, permiten un disfrute intenso y prolongado de la música, respaldado por sus 20 horas de autonomía. Además, pueden utilizarse a distancias de más de 15 metros de la fuente de sonido. Compatibles con todo tipo de aplicaciones y sistemas operativos, estos cascos cuentan con un sistema de micrófono doble omnidireccional “Clear Voice Capture”, que permite mantener conversaciones con una calidad de sonido muy nítida.

LUCHA CONTRA EL LADO OSCURO Si has hecho maratón de películas de Star Wars más de un fin de semana pero ser testigo de una lucha de espadas láser te parece un sueño imposible, estás de suerte. Llega Star Wars: Desafíos Jedi, en el que, directamente, tú eres el protagonista. Las gafas de realidad aumentada vienen acompañadas de una espada que funciona como mando, y una baliza de rastreo, que monitoriza la posición y el movimiento, convirtiéndose en un pack capaz de revolucionar tu experiencia. De LENOVO.

EN COLOR DUSK WHITE GoPro lanza por primera vez su cámara insignia en un color especial, lo que significa que dispone de todas las funcionalidades de la aclamada HERO7 Black con el plus y estilo único que supone esta edición limitada. También es el lienzo en blanco perfecto para poner color a tu GoPro cuando te apetezca porque la marca se ha aliado con la leyenda de MotoGP, Valentino Rossi, para crear una funda con correa amarilla neón adornada con el 46. Este accesorio de edición especial se une a la línea actual de fundas de silicona y correa disponibles en color azul, blanco, rojo, negro y rosa. 83 asmmgz

REGRESO A LA JUVENTUD Esta nueva versión de la primera consola de Playstation, casi 25 años después de su lanzamiento, te permitirá disfrutar de juegos retro como Final Fantasy VII, TEKKEN 3, Ridge Racer Type 4 y muchos otros y revivir así tus recuerdos. Este nuevo dispositivo de Playstation es una versión en miniatura (un 45% más pequeña) de la videoconsola original e incluye 20 de los mejores juegos de la época. En WORTEN.

GENTE DE Ã&#x2030;XITO

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Berta Martín

Fundadora y Directora Creativa de Poète

s el claro ejemplo de cuando la pasión guía tus pasos. A Berta le había atraído la moda desde niña, tanto por la tienda que tenía su abuela como por los numerosos viajes a París durante su infancia, que le revelaron su verdadera pasión y fueron la gran fuente de inspiración para crear Poète. En 2009 decidió emprender fusionando lo que más le gustaba: la moda, París y los años 20. Abrió su primera tienda en Madrid sin mayores pretensiones y, sin embargo, su firma despegó y Poète empezó a crecer y crecer. Berta, Poète está a punto de cumplir 10 años, ¿qué balance harías de este tiempo? Diez años dan para mucho. Todavía recuerdo cuando abrí mi primera tienda en la calle Castelló con el dinero que me prestó mi abuela y sin ningún tipo de pretensión y ahora, quién me iba a decir a mí que íbamos a contar con 20 puntos de venta por toda España y los que están por venir. Han sido una cantidad enorme de experiencias, unas más positivas que otras, pero siempre creciendo y aprendiendo de absolutamente todo sin perder la fe en lo que realmente se quiere. A veces siento que la marca es un miembro más de mi familia, todo el día pendiente y cuidándola. ¿Hubo alguna decisión genial que hizo que el negocio despegara? Si te soy sincera no creo que haya trucos ni varitas mágicas que muestren la fórmula del éxito, yo me volqué en mi proyecto, en lo que creía firmemente y no me rendí ni dejé que nadie me hiciera rendirme, y eso que en todo camino hay múltiples piedras. Pero seguí caminando y confiando en mi idea y apostando por el público al que dirigía mi firma y que acogía de buen grado mis diseños. En dos palabras, perseverancia y cercanía. ¿Cómo conseguiste posicionar tu marca como un referente del estilo francés en España en plena crisis? A base de esfuerzo y trabajo, confiando en mí misma y en el proyecto que tenía entre manos, no hay que permitir que nadie te quite la ilusión. Además, me di cuenta que en España no existía ese estilo francés que a mí tanto me apasiona, o al menos no de la forma en la que yo lo siento. Y esto les ocurría a otras muchas mujeres, que encontraron en Poéte ese diseño que representa el auténtico savoir fair francés y así conectamos con ellas. Esta fue una de las claves, las clientas se convirtieron en prescriptoras y el boca a boca fue nuestro mejor aliado para posicionarnos. ¿Cuál es ese sello especial que caracteriza a la firma? El sello indiscutible de Poète es el romanticismo parisino, siempre tengo presente este concepto colección tras colección. Creé la firma pensando en todas esas mujeres que persiguen su feminidad, aquellas a las que les gustan las prendas que cuentan algo más sobre sí mismas, que transmiten su carácter y gusto por la moda. Pero, sobre todo, para las que no quieren vestir como una más. Diseños llenos de detalles, estética vintage londinense… ¿qué hay de la confección? La fabricación de las prendas la tenemos centralizada en España, aunque también fabricamos parte en Portugal y una pequeña porción en Asia, dependiendo del tipo de confección que requiera cada prenda, la enviamos a un lugar u otro. Pero el taller central, “nuestra base de operaciones”, se encuentra en nuestras oficinas de Madrid, donde montamos todas las muestras y a partir de ahí, cuando consideramos que están perfectas para pasar a su fabricación, las mandamos a los distintos talleres o fábricas.

¿Qué cuenta tu colección para la nueva estación? La mujer Poète primavera-verano 2019 se llena de color, predominando los tonos pastel pero también dejando hueco a otros de mayor intensidad, sobre todo en la línea de evento pensada para la invitada perfecta. Además, las flores y los lunares y los estampados en general están muy presentes en la mayoría de las prendas, destacando como opción sobresaliente los vestidos en tejidos vaporosos y con volantes. La nueva colección de Poète habla de calidez, de olor a mar, concretamente a mar Mediterráneo. Las ciudades de esta costa, tanto de la española como de la francesa e italiana, han sido mi inspiración, y se puede observar en las formas y en los tejidos. ¿Tienes alguna máxima en tu vida? Me considero una persona impulsiva, sigo mis instintos y siempre me encuentro en continuo cambio por lo que estoy pensando y repasando las cosas, nunca me suelo quedar satisfecha a la primera. Es más, si por mí fuera, estaría cambiando las colecciones continuamente. ¿Eres una mujer hiperconectada? No sé si hiper, pero intento no perderme absolutamente nada de lo que ocurre a mi alrededor y, para ello, es indispensable estar conectada. Soy una fan absoluta de Instagram, me gusta estar al tanto de todas las tendencias, novedades de otras firmas, seguir a referentes y grandes diseñadores. ¿Consigues desconectar del trabajo alguna vez? ¿Cómo? Sí, por supuesto. Aunque por mi trabajo, a veces, es difícil, necesito desconectar de vez en cuando. Especialmente si estoy con mi familia y amigos me gusta disfrutar de esos momentos “off” y apartar el móvil durante unas horas. He aprendido que la calidad del tiempo que pasas con la gente que quieres es tan importante o más que la cantidad. ¿Algún truco de relajación para afrontar el estrés del día a día? Me gusta levantarme temprano por las mañanas y antes de desayunar dedicar un poco de tiempo a hacer yoga, es una práctica que además de fortalecer, ayuda a la relajación y a mantener la mente despejada y en calma. Berta, ¿la conciliación trabajo-familia es posible? En mi caso no siempre es fácil, pero a la vez consigo sacar tiempo libre y aprovecharlo al máximo junto a mis seres queridos, especialmente con mis hijas, que aún son pequeñas, y mi marido. Intento ser yo quien lleva a las niñas al colegio por las mañanas, acostarlas por las noches, todos los fines de semana hacer planes con ellas, llevármelas algunas tardes conmigo al trabajo… ¿Cómo te gusta vestir? Mi estilo, como imaginarás, es totalmente Poète. De mi gusto y forma de vestir surgió lo que ahora ocupa gran parte de mi tiempo y es el fiel reflejo de mi armario: prendas vaporosas, cortes femeninos a la cintura, detalles en crochet, lazos y volantes que aportan volumen y ligereza a las prendas. ¿Sigues algún ritual de belleza? Siempre que puedo me gusta acudir al Salón de Moncho Moreno, tanto al de la calle Lagasca 3 como al de Velázquez 76, y disfrutar de cualquiera de sus tratamientos. Pero si tengo que señalar solo uno, me quedo con el capilar Eco-Oil, que gracias a los aceites esenciales devuelve brillo y suavidad a mi pelo. Un bolso, ¿cuál? El modelo Neverfull GM de Louis Vuitton siempre va conmigo, cómodo, grande y versátil. Llevo todo lo necesario y más en él, en ocasiones me siento como Mary Poppins ya que sería capaz de sacar cualquier cosa de su interior.

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GENTE DE Ã&#x2030;XITO

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Ester Vilar

Brand Manager de Kinder Ice Cream España

icenciada en periodismo y humanidades, con un Máster de Strategic Management in Global Communication y un postgrado en Marketing, Ester Vilar ha trabajado en grandes empresas como Pepe Jeans y Mattel, antes de aterrizar en Unilever, una compañía con la que comparte ideas y valores. Exigente, ambiciosa y con las ideas muy claras, Ester afirma que le debe mucho al tenis, un deporte en el que tienes que decidir qué hacer en cuestión de segundos.

¿El lanzamiento de Kinder Ice Cream va a ser un boom? Totalmente, además de estar deliciosos y elaborarse con ingredientes de calidad, están pensados para sorprender a todos: familias, niños y jóvenes. Mientras El Kinder Bueno Ice Cream Cone 90ml y el Kinder Bueno Ice Cream Bar han sido elaborados teniendo en mente a los jóvenes adultos, el Kinder Ice Cream Sandwich y el Kinder Ice Cream Stick están más comprometidos con la nutrición de los niños. Estamos apostando fuertemente por este lanzamiento que va a llegar este año a más de treinta países y estamos seguros de que va a ser un éxito.

¿Qué supone para ti formar parte de una gran compañía como Unilever? Formar parte de Unilever para mí es muy positivo por muchas razones, pero la más destacable es que entre “todos hacemos el bien haciéndolo bien”. Cuando decimos esto es porque todo lo que comunicamos en cuanto a valores empresariales, responsabilidad social (tanto en corporativo como en marcas), así como la apuesta por la diversidad de la compañía, es tangible y real, algo que hacemos posible y en lo que creemos todos los empleados.

¿Por qué Ferrero como compañero de viaje? Ferrero es líder en el mercado mundial de Chocolate y de Alimentos Dulces envasados y siempre se preocupa por satisfacer las necesidades de los consumidores en los momentos de consumo adecuados, por lo que es un perfecto compañero de viaje. De esta manera, su entrada en la categoría de Helados es un paso muy importante para reforzar su posición en el mercado mundial. Así, con esta colaboración, podemos decir que se combinan la tan respetada, querida e innovadora marca Kinder®, propiedad de Ferrero, con la experiencia de Unilever, una compañía con gran conocimiento en helados y gran capacidad de mercado.

Como compañía, creamos en 2010 el Plan Unilever para una Vida Sostenible (USLP) que tiene tres objetivos principales a conseguir en un plazo de un año o bien en 2030. Consiste en mejorar la salud y bienestar de mil millones de personas, mejorar la calidad de vida de millones de personas y reducir a la mitad el impacto derivado del uso y la producción de nuestros productos. Queremos satisfacer las necesidades de nuestros consumidores y hacerlo de forma responsable con nuestros productos y envases, y en su producción. Todas nuestras marcas tienen un propósito en base al USLP, que, a su vez, se alinea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU. En cuanto a helados, para nosotros crear un helado es crear felicidad y hacerla extensiva a todos los niños y adultos, siempre siendo responsables con los valores nutricionales y atendiendo a que nuestros productos se consumen como snack siguiendo un estilo de vida activo y una dieta variada y equilibrada.

¿Tienes algún lema en tu trabajo? Felicidad y pasión, tanto en la vida como en el trabajo.

Cuando alguien llega a un puesto de manager toma decisiones que tienen que ver con su propia manera de ver la empresa o el trabajo en sí, ¿cuál fue esa decisión en tu caso? En Unilever creamos el trabajo en equipo para el beneficio de uno mismo y el resto de nuestros compañeros. Y, personalmente, entrar a formar parte de esta compañía ha sido una de las mejores decisiones que he podido tomar, puesto que me ha permitido crecer a nivel personal y profesional. Además, he tenido la suerte de contar con buenos ejemplos que me han ayudado a proyectar mi carrera profesional, y estoy rodeada de personas que creen en mí, tanto como yo en ellos. ¿Cada vez es más difícil sorprender a los consumidores? En un entorno VUCA (‘Volatility, Uncertainty, Complexity and Ambiguity’) llegar al consumidor es cierto que puede ser más complicado, no obstante, nosotros no lo vemos como un obstáculo, sino como una oportunidad. Tenemos que adaptarnos a las nuevas tendencias de forma constante y ser conscientes del potencial de la digitalización. Desde Unilever nos esforzamos a diario para ofrecer a nuestros consumidores aquello que quieren y/o necesitan para superar sus expectativas, sorprendiéndolos con nuevos productos como los helados Kinder Ice Cream.

¿Qué recomendarías a los jóvenes que se inician ahora en el mundo del marketing? Que no tengan miedo ni prisa. Aunque sea un dicho, las prisas no son buenas, pero si tienen los objetivos claros y se concentran en aprender y desarrollar su carrera, ésta va a estar repleta de éxitos. Cuando desconectas del trabajo, ¿cuál es tu plan ideal? Sea verano o invierno, mi plan ideal es a pasear con mi perra por la playa, soltarla, sentarme en la arena y leer un buen libro. Seguir una rutina deportiva no siempre es fácil… ¿lo has conseguido? Sí, cada mañana hago deporte antes de ir a trabajar, voy al gimnasio o a correr. Para mí es importantísimo el deporte, y creo que me ayuda incluso a rendir en el trabajo. ¿Cuáles son tus máximas en belleza? Piel limpia e hidratada, un rostro natural -sin maquillaje- y las uñas siempre arregladas. ¿Y las tres cosas que nunca faltan en tu bolso? El móvil, las llaves y las gafas de sol. ¿Algún truco de relajación antes de enfrentarte a una importante reunión? Respirar y concentrarse en los puntos a tratar. Creo positivo hacer una agenda de reunión previa para seguir un esquema y que todo quede claro. Un diseñador ¿cuál? Me gustan los diseños de Beatnik Shoes por su estilo clásico británico. ¿Qué es lo último que te has comprado? Unos zapatos. Es una de mis pasiones.

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LA FIRMA

No sé para qué guardo los tickets de compras

De circunstancias de la vida en general y de la mía en particular ILUSTRACIÓN MATEO A.

Después pienso que debo tomar medidas más drásticas, como por ejemplo dejar de meter en una bolsa de plástico el contenido de un bolso cuando quiero usarlo. Por Miranda Cruz

Lo del cáncer es relativo, mi ex suegro médico decía que todos nacemos con una predisposición genética que es el 30% del ADN: a la obesidad, Parkinson, Alzheimer, Diabetes, Esquizofrenia… Después está lo adquirido, tu tipo de vida, “nurtura”. Y el otro 30% es donde vivas, la polución, el estrés, etc.

ace días me ronda la cabeza como un zumbido incesante de abejorro que tengo que sentarme una tarde a revisar todos los bolsos, bolsas, escritorio y bolsillos de chaquetas y abrigos mil para depurar de una vez todos los tickets que guardo.

Realmente en lo que pienso ahora mismo y es si debería

volver a terapia conductista pero esta vez por

guardar tickets de compra.

En resumen, hoy en día todo es tóxico: los peces grandes tienen mercurio y comen los plásticos que desechamos y a su vez lo es beber agua en botellas de plástico y guardarlas en la nevera, amén de dejarlas en el coche que se recalientan y multiplican el nivel. Fruta de invernaderos recalentadas para incrementar su aceleración de madurez. Un kilo de carne de vaca que necesita ‘quichicientos’ litros de agua para nuestro consumo y encima es perjudicial para las arterias, el colesterol, la circulación y quién sabe…

Como soy la del “por si acaso”, mujer precavida vale por dos y como me dice mi madre “siempre te pones el parche antes que te salga el grano”, refrán supongo que extremeño y que me hace una gracia enorme aunque me lo diga incansablemente, los continúo coleccionando sin sentido cual Diógenes. Tickets del bus, del supermercado, aunque sea solamente

Leche sin lactosa porque los mamíferos no maman sino de su progenitora hasta los dos años… ¿qué animal toma leche de otra madre?

Pienso que debo tomar medidas más drásticas, como por ejemplo dejar de meter en una bolsa de plástico el contenido de un bolso cuando quiero usarlo.

Hay que adquirir leche de almendras o avena o arroz (el invento de leche de soja es norteamericano por el excedente de producción pues en Asia no existe), que por cierto están riquísimas, aunque su coste es tres veces mayor, huevos de gallinas camperas criadas en libertad y alimentadas con fruta, así que hay que volver al siglo IXX, seamos Amish o Hippies con economía de subsistencia y paz y amor.

Ya no conozco a nadie que no sea intolerante al gluten, a algún fruto seco, al marisco, a los de una caja de huevos y una barra de pan. De aquel lugar donde almorcé con una amiga y me encantó y creo que luego cuando quiera regresar encontraré el recibo y volveré… De una camiseta low cost que nunca cambiaré evidentemente. Mar de tickets y recibos mil. Hoy miércoles salgo de trabajar y voy a la compra, y claro, guardo el ticket. Reflexiono una vez más sobre ello y me propongo firmemente ponerme a la labor esa tarde. Al llegar a casa pongo las noticias en la tele y cuál es mi sorpresa cuando la noticia es: “Investigadores de la Universidad de Granada descubren la toxicidad de los tickets de la compra”. Afirman los científicos que la tinta produce obesidad y hasta cáncer de mama. Y que no se guarden en la billetera pues estamos todo el día sacando cosas de ella. Lógico, la tinta lo es, ¿pero a esos extremos? 88 asmmgz

¿Obesidad? No se me ocurre la relación. Cáncer bueno, la piel lo absorbe todo. Las embarazadas pueden pasar los productos que se pongan en la piel al embrión. Tumor de mama ¿por qué? Sería en todo caso de cualquier tipo. En fin, misterios de la ciencia que a veces avanza pero lo importante no resuelve. En cualquier caso, me pongo rauda y veloz mientras se hace el pollo con almendras a revisar por lo menos mi monedero, el cual es un caos: los tickets de cualquier tipo sin tinta, es decir, decolorados por el tiempo almacenado. Tiro todo a la basura y guardo en el bolso lo que creo indispensable de las cosas importantes. Me lavo las manos cual cirujano antes de una operación y me siento bien por mi gran proeza, pero pienso en el resto de bolsos que me quedan, así que almuerzo y duermo la siesta pues me llamó una amiga para vernos esa tarde.

tejidos sintéticos que le erupcionan la piel, y sobre todo lo que nos obstruye el corazón, que además de las relaciones tóxicas, manipuladoras e insanas, es la falta de respeto al medio ambiente y al prójimo, siendo éste quien está más próximo: tu vecina, tu compi de trabajo, o alguien que conoces y necesita un abrazo o un café.

Como dice el Papa Francisco, si alguien levanta un muro, construye un puente. Ahí lo dejo. Love u all

TRIBUNA DE OPINION

COMPARAR EL PRECIO DE LAS CRIPTOMONEDAS CON SU PROGRESO ES UN ERROR Tali Salomon Directora de eToro para España y Latam

Ha terminado para siempre la racha de fuertes avances para las criptomonedas? ¿Está muriendo el sueño de las criptomonedas y la tecnología blockchain? No y no. Aunque el precio del Bitcoin ha descendido casi un 80% desde sus máximos en diciembre de 2017, el hecho de que la cotización haya caído no significa que el sueño esté muerto. Si se tratase de un fracaso, entonces, ¿por qué las grandes entidades financieras siguen invirtiendo en investigar las tecnologías blockchain? ¿Por qué JP Morgan se ha tomado la molestia de crear y lanzar su propia stablecoin? En vez de contemplar gráficos de cotizaciones, existen tres elementos que nos darán pistas para saber si las criptomonedas y la tecnología blockchain que las sustentan van a generalizarse. En primer lugar, la regulación. La SEC en EE.UU. y el Tribunal Supremo de la India tomarán decisiones cruciales este año sobre la normativa de las criptomonedas en sus respectivos mercados. Un enfoque favorable en alguno de los dos países propiciará una avalancha de inversiones y un mayor grado de adopción. Para aquellos que aún no crean en la regulación de las criptomonedas, en Quadriga se produjo una pérdida de 145 millones de dólares al fallecer el consejero delegado y no existir

normativa sobre el almacenamiento de criptomonedas. En segundo lugar, las infraestructuras. Entre las quejas habituales sobre las criptomonedas y el blockchain se encuentran la complejidad y velocidad de las transacciones. Basta con aumentar la potencia de procesamiento disponible para solucionarlo. De hecho, están empezando a surgir apps descentralizadas (dApps) que actúan como mercados de compraventa de procesamiento. Bien es cierto que, aunque las ventajas son innegables (menores comisiones, seguridad inherente y potencial de innovación), la mayoría de dApps que existen actualmente tienen interfaces confusas y bases de usuarios muy pequeñas. En este sentido, habrá negocio en la medida en la que se produzcan grandes avances en las experiencias de usuario. Por último, la innovación en productos. Recientemente hemos sido testigos de los enormes progresos experimentados por las stablecoins y su contribución a la mejora de la salud general del mercado de criptoactivos. El caso de la JP Coin podría representar el próximo paso en las estrategias de los bancos, todo lo contrario a un desarrollo centrado en el precio. Se trata de crear criptoactivos mejores que hagan lo que las entidades y los usuarios necesitan y demandan, no de ganar dinero rápido con un activo que suba. Regulación, infraestructuras, innovación... podrían constituir la santísima trinidad de las criptomonedas. Conviene por lo tanto estar muy atento a cada una de ellas, en lugar de fijarse en el precio diario del Bitcoin.

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TRIBUNA DE OPINION

CONSEGUIR LA IGUALDAD DE GÉNERO EN PUESTOS DIRECTIVOS: PRÓXIMO OBJETIVO DE LAS PROPTECH Ana Villanueva CEO de Tiko

l sector inmobiliario se caracteriza por ser uno de los más tradicionales que existen en España, entre otras razones, por la escasa aplicación de la tecnología. Desde hace unos años, con la irrupción de las empresas Proptech compañías del sector inmobiliario con base tecnológica-, esta situación está cambiando y hemos conseguido modernizar la compraventa de viviendas y acortar los tiempos. No obstante, esta revolución todavía no ha alcanzado un aspecto clave: la igualdad de género en puestos directivos. Actualmente existen 230 empresas en el sector Proptech nacional. Sin embargo, apenas 22 de ellas están lideradas por mujeres (11%). Para poner este dato en perspectiva, basta indicar que el 22% de las startups españolas están dirigidas por una mujer, según el Mapa del Emprendimiento 2018 elaborado por South Summit. Si se analizan todas las empresas nacionales, los datos del INE reflejan que la presencia femenina en puestos de máxima responsabilidad aumenta hasta el 31%. A partir de nuestro estudio, también podemos concluir que la presencia de la mujer en los distintos verticales Proptech es totalmente desigual. Existen hasta 10 categorías diferentes en esta parte del sector inmobiliario. En alguna de ellas, como la del Software Inmobiliario, la presencia de la mujer en altos cargos es totalmente nula. Pero no es la única categoría a la cola del liderazgo femenino, ya que ahí también podemos encontrar otras ramas como el Big Data (8%), Gestión Inmobiliaria (6%), Domótica (5%) y Peer to Peer (4%). 90 asmmgz

En el lado opuesto se sitúan verticales como el de Inversión Inmobiliaria, en el que se encuadra Tiko y donde el 11% de quienes lideran una empresa son mujeres. En otras áreas, como Portales Inmobiliarios y Marketplaces o Realidad Virtual, la presencia de la mujer es algo mayor, aunque sigue siendo escasa: apenas hay una mujer por cada 4 hombres ocupando puestos de liderazgo. Estos números nos demuestran que todavía queda mucho camino por recorrer para conseguir la igualdad de género en los puestos de responsabilidad. En un sector tan conservador como el inmobiliario, las mujeres debemos liderar el cambio y la innovación en todos los sentidos. En nuestra empresa apostamos por ello, creemos en la igualdad de oportunidades y, de hecho, más de la mitad de nuestra plantilla está compuesta por mujeres. Resulta innegable que el liderazgo femenino ha ido ganando terreno en los últimos años, pero que una mujer dirija una empresa con base tecnológica no debería ser algo excepcional en 2019. Quienes ocupamos puestos directivos tenemos la responsabilidad de animar a las mujeres a emprender, a llevar a cabo más proyectos innovadores para éste y otros sectores, y a luchar por alcanzar puestos de responsabilidad en todas las áreas. Desde mi posición de liderazgo, participo semanalmente en eventos con estudiantes y jóvenes en general, para dar a conocer mi historia y poder ser un referente femenino. Solamente si cada persona pone su granito de arena se conseguirá que el liderazgo femenino en las empresas españolas deje de ser noticia y se convierta en lo habitual.

PROTAGONISTA

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Ketama

El regreso más esperado on geniales. Cuando llego, están disfrutando del sol, las vistas y una cerveza fresquita en una terraza en pleno Parque de María Luisa de Sevilla. Hace un día totalmente primaveral. “Aquí dábamos nosotros un concierto ahora mismo, con su compás y todo, mira”, bromea Antonio dando golpecitos en la mesa. Ketama ha vuelto después de 14 años, aunque a muchos nos parezca que han sido 14 días... Con alegría y muy buen rollo afrontan una nueva etapa juntos en la que buscan ante todo divertirse y ofrecer su mejor versión. ¿14 años no son nada? Josemi: (risas) Yo creo que es mucho tiempo… Hemos estado cada uno haciendo muchas cosas, ¡muchos discos!, actuaciones, aprendiendo y colaborando con otros músicos. Ahora nos hemos juntado y estamos aquí para ver lo que hemos aprendido cada uno. ¿Y qué habéis aprendido? Antonio: Yo a echarlos de menos a ellos (risas). Sin estas dos guitarras he estado huérfano 14 años y ha sido bastante duro, pero al mismo tiempo, también necesitábamos aire para proyectar cada uno nuestra personalidad a la hora de tocar y expresar música, así que nos ha venido bien, aunque hay sido largo, muy largo. Muchos dicen que desde que os separasteis vuestro hueco ha estado ahí. ¿Por qué? Juan: En aquel momento, nosotros nos salimos del flamenco ortodoxo. Y para hacerte un hueco en la música, si haces flamenco fusión, tienes que tener el flamenco ortodoxo muy adentro. Ahora mismo lo que está saliendo va directamente a la comercialidad, entonces es más trabajoso. No es lo mismo la facilidad que te da haber estado con Morente, haber tocado a Camarón o a Farruco, porque ya tienes “el parvulito” hecho y puedes fusionarlo con la música que quieras. Nuestro hueco no se ha cogido porque muchos artistas van solo a vender discos, a ser conocidos y ya está. Antonio, ¿este reencuentro ha tenido algo que ver con tus problemas de salud? Antonio: Bastante. Ha sido un momento de reflexión para Juan, para Josemi y para mí. Aquello fue un toque de atención para darnos cuenta de que llevábamos mucho tiempo sin estar juntos y que los tres necesitábamos esa esencia Habichuela. Me apetecía mucho juntarme otra vez con ellos para hacer esta gira. ¿Desde aquel momento ves la vida de otra manera? Antonio: Totalmente diferente. Es un punto y a parte en mi vida. No hay nada parecido a estar cerca de la muerte, es lo más loco que te puede pasar, así que ya te lo tomas todo de otra manera. ¿Qué recordáis con más cariño de vuestra etapa anterior? Josemi: Lo recuerdo con mucho cariño todo. Éramos muy jóvenes y fue un cambio muy grande en nuestra vida. Recuerdo una época de reírnos mucho, de pasarlo muy bien, pero de trabajar duro también, no era todo fiesta… Detrás del éxito que tuvimos, había muchas horas de trabajo; éramos muy jóvenes, teníamos mucha alegría pero estábamos siempre al pie del cañón.

¿Ha sido una sorpresa para vuestros fans? Juan: Sí, aunque creo que estaban esperándolo. Nuestros fans quieren enseñarles nuestra música a sus hijos. En nuestra primera actuación en Granada, nos vino un matrimonio para decirnos que había cumplido el sueño de vivir la música de Ketama en directo con sus hijos. Eso es una maravilla. Tenía que ser en Granada vuestro primer concierto… Josemi: Ha sido un homenaje a la tierra que nos vio nacer, a mi padre y a mi tío, pero también a mis abuelos y a toda nuestra familia. Además, es un público especial, un público que nos quiere, y la ciudad nos encanta. Aunque sé que vamos a ser bienvenidos en todas las ciudades en las que vamos a estar porque el sistema de elección ha sido por demanda. Hay muchos ‘ketameros’ que tienen muchas ganas de volver a ver a la banda en directo. Llevamos un grupo de músicos impresionantes y que suenan muy bien. Y es una banda a la antigua usanza, me refiero a que somos once personas en el escenario dándolo todo y con muchas ganas de pasarlo bien. Nervios aparte, ¿cómo os sentisteis en el escenario? Juan: Fue muy entrañable. Hasta se nos saltaron las lágrimas. ¡Imagínate después de 14 años! Ver a público allí, que no podía estar sentado, y cuando salió Kiki Morente que nos acordamos mucho de su padre… Fue una noche muy especial. ¿Vuestra energía es la misma? Antonio: Como músicos sí, somos muy inquietos y por eso hemos llevado el flamenco hasta donde lo hemos llevado, por eso, y por las ganas de aprender. Juan: Yo veo a mi hermano en el escenario y lo veo igual que hace 14 años. Es el que mejor se mantiene (risas). ¿Cómo habéis refrescado el disco De Akí a Ketama? Antonio: En cierta manera, la música no envejece, nosotros sí (sonríe). Hay dos temas muy importantes en este disco, uno es El Problema con Pablo Alborán que aporta mucha frescura con esa manera de cantar y expresar tan actual que tiene; el otro es Vente pá Madrid, en el que hemos invitado a Jorge Drexler. A parte de muchos ensayos y todo lo que ocurre en el escenario porque lo nuestro es improvisar y ofrecer nuestra mejor versión en el directo. Me encanta eso de “Nos juntamos porque queremos”, ¿tantas veces os ha preguntado el por qué? Antonio: (Risas). Sí, muchas. Tenemos una gran sinergia entre nosotros, siempre hemos funcionado como un clan, el clan de los Habichuela; hemos ido por todo el mundo y nos ha ido muy bien. No necesitamos motivos para juntarnos, así que “Nos juntamos porque queremos”. ¿Qué vienen los próximos meses? Josemi: Tenemos gira de teatro hasta mayo, luego gira por Estados Unidos y después la de verano. Tenemos muchas fechas cerradas y estamos muy contentos porque, como es lógico, teníamos nuestras dudas. Han pasado algunas generaciones desde que lo dejamos, pero nos hemos dado cuenta de que nuestra música sigue llegando a la gente joven, y de que nuestros discos han envejecido bien, que no siempre es fácil… Hay un año por delante muy divertido. ¿Y después? Josemi: Como dice el Cholo Simeone que es nuestro entrenador: vamos a ir partido a partido (risas).

FOTOGRAFÍA JAVIER DÍAZ DE LUNA

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Arcángel

“Llevo bastante tiempo instalado en hacer lo que me divierte” s un artistazo. Y mejor persona. Interesante, sosegado, humilde y con una responsabilidad tan enorme consigo mismo que no deja que nada ni nadie le nuble la vista, ni siquiera por un día. Ni siquiera un Grammy. Un gran acontecimiento en su carrera que tuvimos la suerte de compartir con él cuando conoció la noticia durante la noche del 15 de noviembre, mientras celebrábamos la Segunda Edición de los Premios ASM Magazine. Eres un ejemplo de que se puede cantar flamenco sin haberlo vivido en el entorno familiar. ¿Cuál crees que es la mejor manera de aprender a cantar flamenco, si es que se puede? Lo que no se puede es aprender a cantar, es decir, puedes aprender un género musical, un estilo, técnicamente se puede mejorar, pero cantar con talento es algo que se tiene o no se tiene. Todo el mundo puede cantar y hacer lo que quiera, pero entiendo que cantar con talento desafortunadamente no es algo que esté al alcance de todos. Aunque es verdad que en el arte, en el cante, hay una parte de trabajo técnico y otra de talento que pones al servicio de la técnica. Creo que la mejor forma, o por lo menos la que yo he utilizado, es escuchar muchísimo. Hay que escuchar mucho y preguntarnos el porqué de las cosas, por qué en el legado musical cada uno lo ha hecho de forma diferente. Cuando tienes la oportunidad de verlo desde muchas perspectivas, te das cuenta de que existe un tronco común, bastante claro, en lo que es el estilo

del género y los cantes, pero después están las aportaciones personales. Eso es lo que te posibilita, no sé si a dominar, pero al menos a moverte con soltura dentro del arte flamenco, que es un arte complejo. ¿El flamenco es una forma de vida? Creo que antaño lo fue, y sigue siéndolo, para mí es mi vida. Lo que pasa es que los códigos o las formas de vida nada tienen que ver con los de antes. Antes, el flamenco solía desarrollarse en un ámbito más cercano al personal, existían los escenarios pero de otra manera; estaban los cafés cantantes primero, luego los tablaos, las peñas, las óperas flamencas, los festivales… hasta llegar al gran público, pero era una forma de vida porque se continuaba después del escenario, era una forma de comunicación. Ahora estamos enfocados al profesionalismo del arte y cuando nos bajamos del escenario, rara vez nos juntamos y somos capaces de echar un rato entre nosotros. Estamos más condicionados por otras cosas. ¿Cuál es el palo con el que más te identificas? No sabría decirte, me gustan todos mucho. Decía Enrique Morente que “es el que se te da mejor”. Pero eso cambia dependiendo de la época y del día. A lo mejor tú crees que hay un cante concreto en el que eres fuerte y de pronto un día no encuentras el camino para abordarlo de la manera en la que estabas acostumbrado. ¿Cómo podemos hacer para que el flamenco llegue a un público más joven? Dos cosas claras: uno, normalizarlo, es decir, que los jóvenes tengan una relación con el flamenco de tú a tú, que no sientan rechazo por no conocerlo y que se

acerquen a él de una forma natural, sin pensar que es solo para gente mayor y que nada tiene que ver con la sociedad actual. La segunda, y la más importante, es conseguir que entre en las escuelas como materia de estudio. Quizá pretender que esto sea en toda España es un poco ambicioso, pero en Andalucía tiene que estar sí o sí, y no digo para formar eruditos en la materia, pero sí para que se conozcan las cuestiones principales del flamenco que han hecho que se transforme en el género musical que es. Solo así podrán entenderlo. A ese acercamiento contribuyes como director de la Catedra de Flamencología de la UCO. Es una tarea que va encaminada en ese sentido, un espacio que me está dando la oportunidad de hacer una difusión del flamenco, y sobre todo, de intentar acercarlo a una franja de edad en la que también es determinante la formación como persona y, obviamente, musical. En el ámbito de la universidad, estamos intentando que el flamenco tenga un hueco y que sea material de estudio, eso sí, más enfocado desde el punto de vista de la investigación y de analizarlo tal y como se desarrolla ahora; hay que hablar de sus orígenes, de cómo se comporta, pero es importante no descontextualizar el mensaje. A veces nos hemos perdido mucho en que hay que respetar las raíces, pero también hay que hablar en planos actuales para que el mensaje del flamenco sea entendible como algo de nuestra época. ¿Hay un punto de equilibrio entre tradición y vanguardia? Debe haberlo. Se necesitan ambas. La tradición necesita de la vanguardia porque es la que tira del carro

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para que cosas que son vanguardistas cuando pasen unos años se conviertan en tradición. Por otra parte, la vanguardia necesita unas raíces en las que agarrarse por si de vez en cuando vuela demasiado… ¿Por qué voces búlgaras en Al este del cante? Porque es un proyecto que está basado precisamente en un intento de diálogo entra esas dos culturas, que son culturas ancestrales y que reflejan el folclore de cada sitio, ellos el búlgaro y nosotros el flamenco. Es un canto que me cautivó hace años y, aunque nada tiene que ver con el flamenco, tiene un hilo conductor que me parece muy auténtico. Tirando de ese hilo, me apetecía experimentar de la manera más cercana posible con esa música. Está claro que los géneros no se fusionan, dialogan los músicos que tienen la capacidad de poder hacerlo. Los géneros están ahí, cada uno con su lenguaje y las características que lo definen, y los músicos son los que van escogiendo de qué manera pueden entenderse. Este disco te está dando muchas alegrías. Después de alguna que otra pena (sonríe) porque es un proyecto en el que llevaba trabajando 5 años hasta que en 2018 se convirtió en disco. Nos había ido bien en algunas cosas, mal en otras -nacían voces criticas entendibles, no soy alguien que no acepte las críticas- y finalmente nos ha dado la gran alegría. El Grammy Latino es el culmen de todo y estoy muy contento. Ahora toca seguir trabajando con él en los espectáculos porque por encima de todo es que yo me lo paso muy bien cantando. Llevo bastante tiempo instalado en hacer lo que me divierte. Y realmente ese espectáculo me divierte. ¿Sientes el Grammy como una responsabilidad? Yo siempre lo entiendo todo como una responsabilidad (risas). En mayor o menor medida, entiendo que somos referente para otra gente. Pero ninguna responsabilidad se acerca a la que tengo conmigo mismo. Son formas de ser, actitudes ante la vida y ante las cosas. Me dieron el premio y al día siguiente me levanté sabiendo que tenía que trabajar (risas), de hecho, tenía un concierto en Córdoba. Pero que tenía que trabajar literalmente, no sólo en el escenario, la vida sigue y esto son hitos en tu carrera, momentos que te toca vivir y que son maravillosos, pero mañana hay más (risas).

Fotografía JAVIER DÍAZ DE LUNA Total look LONDON SELECCIÓN Localización HOTEL MELIÁ SEVILLA

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¿Tan importante es la voz como el sentimiento a la hora de cantar? Yo creo que es más importante el sentimiento, la voz es el vehículo, lo que pasa es que en el ámbito profesional si no tienes la voz que te permita al menos transmitir el mensaje, pues estamos muertos (risas). Eso explica que algunas personas que no tienen unas facultades maravillosas, se dediquen al mundo artístico y tengan predicamento. Afortunadamente, no todo trata de la habilidad o la cualidad que tengas, pero hombre, importante son las dos cosas. ¿Cuál es tu aportación al flamenco? Uuuuuuu, no lo sé (risas). Creo mi mayor contribución es insistir tanto en el respeto por las tradiciones, por la raíz del flamenco, como por el respeto por quien quiere “transgredirlas” (entre comillas) o dar un paso hacia adelante. Esa defensa y ese estar a caballo entre vanguardia y tradición es lo mejor que puedo hacer. ¿Con qué estás ahora? Pues mira, estoy intentando aclarar cuál va a ser la orientación de mi próximo disco y trabajando en varios proyectos. Tengo conciertos cerrados para Al este del cante y tengo otro espectáculo que me gusta mucho, Abecedario flamenco. En él cantamos los “hits” del flamenco desde hace 40 años para acá y está bien porque interaccionamos mucho con el público; por redes sociales, planteamos una propuesta de temas y los 10 más votados son los que cantamos en el concierto, junto con algunos más que elijo yo para equilibrar el repertorio. Resultan conciertos muy amenos y divertidos porque ninguno es igual y me gusta mucho porque me hace estar con el mono de trabajo puesto, si tengo que montar temas nuevos cada vez, me tengo que poner las pilas. ¿Nunca te has planteado dejar Huelva? No, nunca. Viví hace muchos años en Sevilla y me volví. Mis hijos viven muy bien allí y yo encuentro la paz que necesito. Vivo muy tranquilo y allí lo encuentro todo. ¿Un rincón? Me gusta mucho Punta Umbría, el rincón de La Canaleta me encanta.

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Vassili Karathanasis “La frustración es el peor veneno” on su carisma y conocimiento de 10 idiomas, el actor y presentador internacional Vassili Karathanasis conecta y atrae a la gente como un imán. Su trayectoria es algo fuera de lo común. Aquí en España, lo conocemos por su trabajo en el programa de televisión +Gente y por ser el presentador de la Mercedes Benz Fashion Week Ibiza. Ahora se acaba de instalar en Los Ángeles donde tiene en marcha varios proyectos. Mientras cuajan, se ha propuesto un nuevo desafío... cantar, y está aprendiendo el arte de la música junto al reconocido profesor de Hollywood Peter Valentino. Para superar cada reto, Vassili aboga por un estilo de vida saludable que le hace sentirse fuerte y listo para todo. Vassili, defiendes un estilo de vida sano, ¿cómo se consigue? La vida sana no es solo comer sano. Para mí, hay varios factores que intervienen, como los pensamientos positivos, la música, el baile, estar feliz en nuestro trabajo, estar con la gente que queremos, hacer feliz a la gente… ¿Por qué eres vegetariano? Ser vegetariano ha sido una elección personal y muy natural. Empecé con las hamburguesas vegetarianas para no dejar olor en casa. La carne la comía solo cuando iba a cenar fuera. En un momento dado, me gustaron más las hamburguesas vegetarianas, así que mi cuerpo no quería mas carne. Poco a poco he dejado el pescado también, pero todo sin precipitación y sin frustración. Durante 3 meses has seguido una dieta crudivegana. ¿Con qué resultados? Sentía que necesitaba un cambio en mi vida y la dieta crudivegana me ayudó a dejar todo lo antiguo y volver con nuevas bases para afrontar un nuevo futuro. He notado más claridad de mente y estoy más conectado conmigo mismo… Con esa dieta hay que ser muy disciplinado y eso me ayudó mucho para afrontar los nuevos retos.

Pero esos resultados tan positivos no hicieron que continuaras … ¿Fue solo una prueba? Era para resetearme, para poder dejar lo antiguo. Sentí que 3 meses eran suficientes para mí. Algunos días sigo comiendo platos crudiveganos, mi favorito es la lasaña crudívora. ¿Hay que ser flexible? Por supuesto, hablamos mucho del yoga y de la flexibilidad del cuerpo, pero la mente también tiene que ser flexible para poder actuar correctamente y afrontar los nuevos desafíos de la vida. No hay que obstinarse con una sola manera de pensar. Sobre todo, no hay que encasillarse, hay que ser libre, sin etiquetas. Si un día te apetece comer carne o pescado, pues hazlo, la frustración es el peor veneno. ¿Tú crees que nuestro cuerpo nos habla? Sí lo creo, pero la mayoría de la gente está tan distraída por el exceso de información que no puede escucharse. El cuerpo es como un termómetro, cuando tienes un dolor significa que algo va mal en tu ser interior. ¿Cómo entrenas cuerpo y mente? Me encanta nadar, es uno de los deportes más completos que hay, te sientes ligero y protegido en el agua. Para tener un “shot” de endorfinas voy al campo y me echo a correr. Para entrenar la mente, me gusta estudiar nuevos idiomas. ¿Es importante la meditación? Cada uno es diferente y tiene necesidades distintas. Hay muchas maneras de meditar. Por ejemplo, ir al campo y admirar el paisaje, para mí también es meditación porque estás en el momento presente al 100%. Cuando bailamos no pensamos en nada, solo escuchamos la música, nos divertimos y pasamos un buen rato, después nos sentimos recargados, y para mí eso también es meditación. ¿Es difícil este planteamiento de vida? ¿Todos podemos? Si tú piensas que es difícil, así lo será. Así que mejor pensar que es fácil y el universo te ayudará. Creo que todo es posible para todos en la vida, solo hay que planteárselo e ir adelante sin dudar.

Naciste en Bélgica y has vivido en lugares como Londres, México, Tokio, Los Angeles… ¿Qué te han aportado esas experiencias? ¿Y la gastronomía? Viviendo en diferentes ciudades del mundo me he dado cuenta de que todos somos uno. Las emociones las tenemos todos, solo que las expresamos de distinta manera. Cuando vivía en Tokio, trabajé para Cool Japan, un programa de cultura japonesa, en el que aprendí las diferentes maneras de preparar el tofu, hacer un “nave”, caldo japonés, y como desayuno descubrí el “natto”, frijoles de soja fermentados. Combinar la cocina mediterránea con la cocina japonesa es una de mejores dietas. Cada verano vuelves a Ibiza. ¿Qué te atrae de la isla? Cuando llegué la primera vez a la isla, me impactó su gente, tan acogedora y tan abierta de mente. Allí podemos sentirnos libre y ser el que siempre hemos querido ser sin ser criticados. ¿Qué tal tu experiencia de trabajo con el Director Gabriele Salvatores para la película Amnesia en Ibiza? Gabriele Salvatores es un gran amante de la isla y de su preciosa luz. Es un director muy talentoso, trabajar con él me ha dado mucha paz y seguridad. He aprendido mucho con él. También ha sido una suerte enorme trabajar con Sergio Rubini, un actor al que admiro desde siempre. Después de tanto tiempo seguro que conoces bien la isla. ¿Qué sitios nos recomendarías? Un agroturismo que me encanta en Ibiza es el Can Domo. Alexandra, la dueña, te hace sentir como en casa, siempre atenta a todos los detalles para que pases una experiencia inolvidable y auténtica. Es un sitio escondido que tiene un gran encanto y mucha paz. Y si no quieres salir, su cocina te ofrece unos platos exquisitos gracias a su proprio cultivo de verduras. Can Guimo, por la zona de San Juan, es para mí uno de los mejores restaurantes. Discreto y auténtico, allí puedes comer unos platos sanísimos en un hermoso jardín.

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Rocío Márquez Una mujer de contrastes a artista onubense tiene nuevo trabajo, Visto en El Jueves, un disco donde plantea una reflexión crítica sobre el concepto de autoría mediante un repertorio en el que la brecha entre lo flamenco y lo no flamenco, el cante y la canción, queda desdibujada. Nos decía Arcángel de Rocío que “a parte de una grandísima compañera, es una grandísima persona y está haciendo una carrera muy bonita. Me alegro de que gente de Huelva tenga la capacidad de llevar el nombre de nuestra tierra por ahí. Es una mujer valiente, eso se ve en las determinaciones que cada cual toma con respecto al arte. Es decidida y no es indulgente con lo que hace. A mí ese tipo de personas me merecen muchísimo respeto porque creo que hay caminos más fáciles, más aliviados, y cuando uno escoge el de las curvas, ya te da la pista de cómo a uno en la vida le gusta hacer las cosas. Y no por querer alimentar la dificultad, simplemente por no aliviarse con lo fácil. Eso ya me pone en el camino de cómo es cada quién”. ¿Un camino de curvas? A mí me gustan las curvas, sí (risas). Fíjate que no es algo que yo me plantee, sino que va viniendo de esa manera. Me atraen los caminos un poquito alternativos, no tanto los que ya están más trazados, y esto es algo que me pasa en todos los ámbitos de mi vida no sólo en lo musical. Decidiste asumir ese riesgo y tienes la complicidad de la crítica y del público, pero podría no haber sido así… Recuerdo el momento de vértigo justo después de La Lámpara. Era 2008, en aquel momento tenía 22 años, me respaldaba la crítica, el público, los concursos me habían ido muy bien ese año y ganar La Lámpara, que a priori te abre muchas puertas, te permite estar en el escenario con unos musicazos de los que aprendes mejor que en ninguna escuela, se convierte para mí en un arma de doble filo porque tenía mucho miedo a defraudar a la gente que había confiado en mí. Querer agradar, que todo el mundo esté contento con lo que estás haciendo y contar con la aprobación externa, en el arte es peligroso porque te vuelves loca, hay tantas opiniones como personas y si no tienes claro tu criterio, es complicado. Cuando eres más joven lo ves con menos claridad. En aquel momento me quedé paralizada, durante prácticamente un año hacía los mismos cantes, con las mismas letras y en el mismo orden si me apuras (risas). Era miedo a no gustar. Después de esto, le perdí el sentido al cante. Era como si le diera al play, no sentía nada y esa es la sensación más desagradable que he tenido en mi vida. Hasta el punto de llegar a plantearme dejar el cante y buscar otras alternativas. Pero me di una oportunidad para dejar de tener prejuicios y simplemente centrarme en

lo que me apeteciese. A partir de ahí fui recuperando la emoción por lo que hacía, por lo que llamo los nervios bonitos, las ganas de hacer proyectos personales… Fue un punto de inflexión. Me di cuenta de que era mucho más peligroso defraudarme a mí misma y no tenerme en cuenta.

¿Cuál es esa reflexión crítica del concepto de autoría que planteas en este trabajo? Aunque no de una manera muy explícita, está latente durante todo ese viaje por El jueves hasta qué punto todos necesitamos de lo que ya está creado para volver a crear. Todos nos necesitamos a todos.

Cuando hablamos de fusión, a la mayoría se nos viene a la cabeza el flamenco-pop, pero tú has ido mucho más allá explorando fusiones incluso con música contemporánea o barroca… ¿Un espíritu inquieto? Me parece bonito tener curiosidad en la vida, buscar retos y vías distintas. También es verdad que yo no me etiqueto, yo canto, ya está. Las etiquetas nos ayudan más a limitarnos que a crear.

¿Cómo has hecho tuyos esos cantes y esas canciones? He tenido mucha suerte porque he contado con Canito a la guitarra, que ha hecho unos arreglos maravillosos, y con Agustín Diassera a la percusión, ha sido muy divertido porque muchas canciones nos las hemos llevado a palos del flamenco. Cantes como la mariana tienen un rollo más rockero… Es intentar difuminar todas esas líneas que a veces da un poco de miedo.

¿Eres una mujer de contrastes? Totalmente. Fíjate que puedo hacer proyectos más aperturistas, experimentales… pero después necesito estar en las peñas cantando a guitarra y voz el repertorio tradicional. Tu otra gran vocación es la pedagogía, ¿hay que acercar el flamenco, o mejor, hay que explicarlo? Claro que sí. Cuando yo era pequeña, era una fantasía pensar que iba a llegar a la universidad o al conservatorio y ahí está. Al colegio llegará también. A veces nos centramos mucho en crear artistas, pero hay que crear afición. Para mí es una asignatura pendiente, aunque ya hemos empezado a recorrer el camino. Cuando hablo de la educación, una cosa que siempre me viene a la mente es cómo funcionan en Francia, donde muchas veces por contrato incluyen una cláusula para que los artistas, además de actuar en el teatro, vayan a un colegio o instituto para interactuar con los niños. El flamenco es arte, es cultura y, junto con la educación, es la única forma que tenemos de hacer que un pueblo evolucione. Tienes nuevo disco, , ¿cómo es ese paseo personal por el mercadillo sevillano de antigüedades? Yo he vivido en la calle Castellar durante muchos años, entonces el ‘mercaíllo’ me pillaba al ladito. Cada vez que estaba un jueves en Sevilla, me acercaba a bichear a ver qué encontraba. Allí de vinilos y casetes encuentras joyas. Además, la segunda mano, el concepto de reutilizar para no entrar de una forma tan brutal en esta sociedad del usar y tirar y ese capitalismo que se nos va de las manos, me parecía interesante para unirlo con lo artístico y con el proyecto musical que íbamos a plantear. ¿Cómo es el viaje musical del disco? Es amplio porque hay cantes y hay canciones. Artistas flamencos y otros que no lo son. Lo que tienen todos en común es que son temas que a mí me han tocado el corazón. Poder pasarlos por mi filtro, por decirlo de alguna manera, para devolvérselos a la memoria colectiva era algo que me interesaba mucho y me apetecía vivir.

¿Las letras no envejecen? Hay letras que tratan temas más universales y pueden estar latentes, pero por supuesto hay otras que claro que envejecen y hay que revisarlas e intentar darles una vueltecilla, y en ello estamos. La intención que no nos falte (risas). En cuanto a tu estilismo, ¿buscas de forma intencionada alejarte de convencionalismos? Eso es algo que me ha llegado poco a poco. Lo mismo me ha pasado en el cante que en la estética… De repente, ya no me veía con esos trajes de volantes o lunares que yo misma había comprado. Y se los veo a compañeras y me encantan, pero me los pongo yo y me parece que estoy disfrazada. Entonces opto por estilismos más sobrios. De todas formas, ahora estoy en otro momento de revolución. ¿Hacia dónde apuntas? Estoy en la búsqueda (sonríe). A ver si de aquí a unos años me termino de encontrar porque ahora mismo tampoco estoy del todo a gusto con la estética. El perderse, el buscarse y encontrarse no es fácil y en ello ando. ¿Moda española? A priori, a mí todo lo cercano me llama, también es verdad que acabo decidiéndome por lo que me gusta sin mirar mucho la etiqueta. ¿Dónde te gustaría llevar el flamenco? Yo quiero ver el flamenco vivo, que es como está ahora mismo. Todas las polémicas que hay entorno a él me parecen súper positivas y muy necesarias porque las distintas vías, más tradiciones o más abiertas, no sólo son complementarias, también necesarias. Sin una de ellas, la otra no tendría sentido. Que existan estos conflictos, me parece maravilloso, es señal de que está vivo, que hay visiones tan plurales y variadas como es el flamenco en sí. No podemos limitarlo. Por querer conservarlo y cuidarlo, no podemos meterlo en una cajita.

FOTOGRAFÍA JAVIER DÍAZ DE LUNA

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Sofisticación y armonía de materiales y muebles Un estilo rústico actualizado y la homogeneidad de los materiales y colores han sido los objetivos de Marta Casas, fundadora de Mimouca Barcelona, al crear esta casa de campo ubicada en la región del Ampurdán (Gerona).

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a continuidad cromática, contraste y calidez son una constante en esta casa de 900 m2 repartidos en 3 plantas. En ella el color visón-marrón se aplica en paredes, techos, cocina y armarios, consiguiendo una mayor sensación de unidad, y convirtiéndose en el hilo conductor de la vivienda. En contraste, la presencia del color negro en hierro, carpinterías exteriores y detalles decorativos, entre los que destaca el zócalo de hierro como elemento de conexión estética. El uso de materiales como el esparto, madera natural, tejidos de lino y mimbre suman luz y frescor a los ambientes. La iluminación, diseñada con Punto Luz, mezcla elementos convencionales como los apliques, las lámparas de pie y de suspensión con otros más modernos como la iluminación integrada lineal y los focos de suelo. Aquí se ha planteado una iluminación global que al mismo tiempo resalte elementos arquitectónicos como el techo en vigas de madera y las paredes de piedra y que permita crear ambientes diferenciados. El recibidor, el salón y el comedor en doble altura aparecen como un conjunto diáfano con grandes ventanales que relacionan interior y exterior como un solo espacio. En ellos se combinan elementos naturales como la piedra, alfombras de esparto, troncos de madera, el hierro crudo, el mimbre, con otros más sofisticados como el latón, el terciopelo o los jarrones de cristal ocre. La cocina, diseñada por Mimouca, está abierta al salón-comedor, con una gran puerta corredera que separa ambos espacios y tiene salida al jardín. El efecto sorpresa se consigue en los baños. En ellos, Marta Casas ha mantenido la misma estética y ha utilizado los mismos materiales que en el resto de la casa. El microcemento aplicado en revestimien-

DE CO tos, encimera y ducha es el gran protagonista. En la primera planta, la suite resulta espectacular con un ventanal esquinero que sobresale de la fachada con vistas a los campos Ampurdaneses y al Montgrí. Maravillosas vistas que se disfrutan desde una bancada que sale de la propia ventana. Todo el mobiliario está hecho a medida y en la misma línea estética que el resto de la casa: color marrón visón en techos, paredes y mobiliario, contraste con la chimenea, el zócalo y el remate del cabecero en negro. Mucha calidez aporta el roble fumé del suelo, el atrezzo en madera y los tejidos en lino. Los espacios exteriores como la terraza, el porche y el jardín se mimetizan con las grandes extensiones de campo y un pequeño pueblo cercano característico de la zona. La presencia de materiales naturales como la madera, el hierro, las tejas antiguas, el cobre y la piedra natural contribuyen a esta simbiosis geográfica.

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En el jardín, la idea estética era lograr un bosque silvestre, construirlo a base de la vegetación que crece en los campos del Ampurdán, lo que da una sensación de campo, de naturaleza y libertad. La piscina queda integrada como si fuera una balsa. El porche que da al salón tiene unos sofás hechos a medida muy cómodos y dos grandes mesas con bancos situadas al lado de la barbacoa para disfrutar de las comidas al aire libre. Las mesas de centro están chapadas en cobre, como la cubierta del porche. La terraza con vistas a Pals se disfruta por la tarde cuando hay sombra. Los sofás son de hierro pintado en negro y las mesas de acero corten. La tela de exterior en negro sorprende, pero queda integrada por completo en la línea cromática de la casa. En ambos espacios, el atrezzo lo componen tiestos de terrazo y cemento de Serax. La terraza que conecta con la cocina, dispone de una mesa de cemento con patas de hierro corten diseñadas por Mimouca. Aquí se buscó el contraste entre las clásicas lámparas suspendidas de exterior y las sillas rompedoras en fibra de vidrio. Lo más agradable de esta terraza es la sombra que provoca la pérgola de bambú, con las vistas a las lavandas del jardín, un rincón que podría estar en cualquier casa bonita de la Provenza francesa o la Toscana italiana.

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Puf de yute de estilo bohemio, MUY MUCHO.

Sombrilla de fibra vegetal, MAISONS DU MONDE.

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Colgante de pared Lobster, LORENA CANALS.

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Un viento de frescura y libertad sopla en esta furgo aparcada en la orilla del mar. Telas desteñidas por el sol y decoración en tonos pasteles. Pátinas artesanales, materiales naturales, cuerda o gres, terciopelo y macramé aportan un plus de suavidad a un ambiente paradisíaco que puedes llevar a tu casa en un abrir y cerrar de ojos. Plato llano estampado, MAISONS DU MONDE.

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Silla con estructura de acero y cuerda de PVC, BOQA.

DE CO Siguiendo la estela Art Déco, KOKET.

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De metal circular, PORTOBELLOSTREET.ES.

espejito espejito... ¿Cuál es el diseño dorado más espectacular elegido por esta redacción?

Basado en la geometría, ESSENTIAL HOME.

De pétalos estructurados, MAISON VALENTINA. De ojo de pez cerámico y aires punk, GÄRNA STUDIO. 108 asmmgz

Inspirado en las formaciones kársticas, COVET HOUSE.

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Cojín de 45x45 con estampado de tigre, MUY MUCHO.

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Lo rústico y lo exótico se funden con ese toque salvaje y místico de las tribus africanas. Colores cálidos, cestería, textiles de algodón, estampados tribales, esculturas de animales… Con algunos detalles, en tu casa se respirará un ambiente de reserva natural.

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Juju hat artesanal con plumas de aves tintadas, KING OF THE JUJU.

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Con su sistema de “levitación” magnética, Lyfe -de Flyte para BERMA TIME- proporciona una nueva alternativa a las macetas tradicionales.

Lámpara portátil de PABLO con tecnología LED cálida de última generación, altavoz y control táctil de volumen y luz.

ENERGY SISTEM presenta Frame Speakers, una nueva gama de potentes altavoces sobre lienzos exclusivos diseñados por artistas referentes del panorama nacional.

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Librería de diseño en metal pintado de color amarillo mate, de PORTOBELLOSTREET.ES

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Los pequeños detalles y las ‘piezas sorpresa’ son los que ponen el sello especial en cada espacio. Estas novedades modernizan cualquier estancia con muchísimo estilo. Decoración de pared con bicicleta de metal blanco, MAISONS DU MONDE.

Butaca de exterior fabricada con polietileno 100% reciclable, de la colección Clip de DIABLA.

SCHWEPPES, en colaboración con la artista lumínica Luisa Álvarez, presenta esta caja de luz que recrea una de las escenas más míticas del skyline madrileño con el neón luminoso de Schweppes en Gran Vía. asmmgz 111

DE CO

Schmidt Granada Norte

El proyecto de la casa de tus sueños on más de 300 m2 de exposición en Granada, Schmidt Granada Norte es todo un referente del sector de la cocina en la ciudad. A su amplia gama de estilos, diseños y materiales para cocinas, se suma su propuesta de equipamiento para todo el hogar, y para todos los gustos, con muebles y decoración para baños, dormitorios, vestidores o salones. Así el cliente encuentra en sus instalaciones todo lo necesario para el proyecto integral de su casa con productos hechos a medida y siempre con la reconocida calidad de la marca internacional. Un pilar fundamental sobre el que se sustenta el éxito de Schmidt Granada Norte es el trato profesional y preferencial con el cliente, ofreciéndole siempre una atención personalizada y un asesoramiento completo a lo largo de todo el proceso de planificación y ejecución del proyecto. Otra de las claves primordiales es que los muebles se fabrican a medida y sin sobrecoste alguno, pues casi todos son 100% adaptables. Además, cuentan con unos exigentes estándares de calidad que permiten ofrecer los niveles más altos de garantía: 25 años para las bisasgras y herrajes y 10 para los muebles. La gran variedad de diseños y estilos para cocinas, la alta calidad de sus materiales y la diversificación de sus productos, se completa con un compromiso ineludible con el desarrollo sostenible -con procesos de producción y materiales respetuosos con el medio ambiente-, y con el firme deseo de seguir creciendo para satisfacer las necesidades del cliente actual. CALLE DE LUIS BUÑUEL 1 PARQUE COMERCIAL GRANAITA 18197 PULIANAS, GRANADA

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DES TINO

Planes de

Catálogo de experiencias para una nueva generación de viajeros

hotel Surcar la costa gaditana Balcones con increíbles vistas al mar, habitaciones con jardín privado y piscina…, el famoso hotel de Sancti Petri reabre de manos de Gran Meliá tras el rediseño de todos sus espacios. A media hora de la ciudad de Cádiz y rodeado por cinco campos de golf, gran parte de la magia de este lugar se debe a su situación privilegiada a orillas de la playa de La Barrosa, con sus kilómetros de arena fina que conectan al hotel con la naturaleza más salvaje. Gran Meliá Sancti Petri es además el hogar de uno de los restaurantes más reconocidos a nivel internacional, Alevante, de Ángel León, que esta temporada propone al huésped una singladura exclusiva junto al chef del Mar: salir en el barco del propio cocinero para practicar la pesca de superficie navegando por Bahía de Cádiz, degustar un delicioso aperitivo a bordo y coronar la experiencia con un broche de oro, un almuerzo en Aponiente o una cena en Alevante.

Lujo moderno en una ciudad con historia The Luxury Collection se estrena en Armenia con la apertura de The Alexander Yerevan. Situado en el corazón de la capital, The Alexander se encuentra cerca de la famosa Republic Square y a un breve paseo de un sinfín de edificios y lugares de interés cultural. Su llamativo diseño refleja la particular arquitectura de la ciudad, que ingeniosamente incorpora una fachada del siglo XVIII. Su decoración combina motivos armenios y florituras contemporáneas, que dan vida a la historia y la modernidad del destino a través de los espacios del hotel.

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El hotel feliz El cinco estrellas ARTIEM Asturias es un auténtico paraíso del bienestar, el crecimiento personal y profesional. El nuevo hotel, ubicado en un tranquilo entorno rural -muy cerca del centro de Gijón y de las populares playas de Villaviciosa-, es mucho más que un lugar para dormir porque la compañía pone en práctica y comparte una filosofía que gira en torno al deporte, el bienestar y la vida sana. Una experiencia que pone a disposición de sus huéspedes a través de tres propuestas, SPA, SPORTS NATURE y THE GREEN Restaurante Lounge y dos productos: ARTIEM Club y la Fórmula 5x5 para pequeñas empresas y equipos humanos que quieren vivir una experiencia de crecimiento en un paraíso natural.

Relax y ¡fútbol!

Una propuesta de cine

Parklane, un Luxury Collection Resort & Spa en Limassol (Chipre), ha abierto Kalloni Spa, el retiro perfecto para los que quieran cuidarse y relajarse. Con más de 3.000 m2, el spa dispone de una selección de tratamientos personalizados de las marcas más importantes del mundo, como Voya, Biologique Recherche, Carol Joy y Gentlemen’s Tonic, inspirados en las reconocidas propiedades curativas del mar Mediterráneo. Además, el hotel cuenta con la Academia de Football Parklane, en colaboración con Football Escapes, donde los más pequeños tendrán la oportunidad de entrenar bajo las direcciones de una selección de entrenadores licenciados por la UEFA y reconocidas figuras del fútbol.

El hotel Anybody, localizado en la plaza más representativa de Brno (República Checa), ha conservado su estructura y fachada barroca para dar servicio a tan solo diez habitaciones. La decoración de cada una de ellas se inspira en una película de los años sesenta para sumergir a los huéspedes en una fantasía de cine clásica. Psicólogos, especialistas en role play y guionistas han diseñado cada una de las propuestas de este hotel para crear fascinantes juegos en la atmósfera de confort que respira cada estancia. Desayuno con Diamantes, El último tango en París y The Goldfinger son algunos de los films que los viajeros protagonizarán aquí.

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DES TINO

Nuevo hotel boutique en el corazón de Sevilla El emblemático edificio que alberga el nuevo hotel Casa de Indias by Intur, ubicado en la céntrica plaza de la Encarnación de Sevilla, ha abierto ya sus puertas, ofreciendo una nueva alternativa de alojamiento para turistas y visitantes. Tras un gran trabajo de construcción y minuciosa rehabilitación -de la mano de arquitectos, interioristas y artesanos sevillanos-, el nuevo hotel boutique de Grupo Intur, de carácter singular y exquisita decoración, ha devuelto su esplendor original a este edificio protegido de cuatro siglos de antigüedad y gran calado social.

Brunch Hotel Casa Fuster otel Casa Fuster te propone una cita ineludible los domingos en Barcelona para disfrutar de su excepcional Brunch en un ambiente emblemático, como es el Café Vienés. Desde el 14 de abril y durante todos los domingos del año, se ha puesto en marcha una nueva propuesta gastronómica en un entorno arquitectónico único, y que contará con música en vivo. Este Brunch contará con 16 estaciones y cada una de ellas con una oferta gastronómica cuidada y distinta. Encontrarás propuestas dulces y saladas, así como dos estaciones especialmente creadas para el disfrute de los más pequeños de la casa. Comenzará cada domingo a las 13h y se extenderá hasta las 16h, hora en la que podrás subir a la terraza del hotel para disfrutar de su mirador al Paseo de Gracia y una amplia oferta para alargar la sobremesa hasta las 19h con descuentos de un 15%. HOTEL CASA FUSTER PASSEIG DE GRÀCIA, 132, 08008 BARCELONA T. 932 55 30 00 WWW.HOTELCASAFUSTER.COM

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El precio del Brunch es de 55€ por adulto y 28€ por niño (2 a 12 años), IVA incluido. Se requiere cita previa llamando al teléfono 93 255 30 06 o por mail al jazzclubvienes@hotelescenter.com.

THE

Westin Palace,

MADRID presenta su nueva Suite Real on una ubicación inmejorable, en pleno Paseo del Arte junto a los más importantes museos de la ciudad -Prado, Reina Sofía y Thyssen Bornemisza- entre otras instituciones culturales, The Westin Palace, Madrid merece una visita. Considerado un icono de la hotelería de lujo en la capital desde 1912, el hotel ha sido y sigue siendo uno de los preferidos por actores, escritores y artistas en general. Un innovador desde su apertura, el primero en tener teléfono y cuarto de baño en cada una de sus habitaciones, algo que va en su ADN, adaptándose y renovándose a lo largo de sus 107 años de historia para atender las preferencias y necesidades de los viajeros de hoy en día sin perder su esencia. Siguiendo su estrategia de renovación de las 419 habitaciones y 51 suites, le ha llegado el turno a la joya de la corona, la Suite Real, un espacioso entorno de lujo con espectaculares vistas de la Plaza de Neptuno. La Suite Real de The Westin Palace, Madrid, una de las habitaciones con más historia de la ciudad, acaba de volver al mercado tras varios meses de cuidadosa renovación. El interiorismo, obra del estudio londinense Areen Hospitality, aporta un toque de elegancia contemporánea a una suite que desde la inauguración del hotel ha sido un referente de hospitalidad. Hogar de las más rutilantes estrellas y de los estadistas más importantes, la Suite Real ha acogido durante sus estancias en Madrid a personalidades como el príncipe Aga Khan, Cristóbal Balenciaga, Ava Gardner, Pavrotti, Sofía Loren, María Callas, Lauren Bacall o Dalí, entre otros. Un interiorismo respetuoso e innovador Renovar un espacio consagrado, respetando

su historia y adaptarlo a las necesidades del viajero 2.0 no es tarea fácil. El objetivo: devolver el esplendor de antaño a esta mítica habitación, evolucionando del clasicismo hacia un diseño más fresco y contemporáneo, pero sobre todo mucho más acogedor para el huésped. Para ello se ha puesto el énfasis en los tonos relajantes, la luz natural y un mobiliario hecho medida de formas orgánicas. Los estampados y materiales que, alegóricamente representan Madrid, ponen la nota más original. El enfoque holístico del proyecto se deja notar en cada rincón de sus 160 m2. Junto a la impresionante master suite y su regio baño de mármol negro y amarillo, destacan un original salón oval en el que llama la atención el diseño de una lámpara con motivos vegetales que sobrevuelan en el espacio. Un comedor que puede convertirse en sala de reuniones incluyendo un sistema de videoconferencia con pantalla de 50” que se mimetiza a modo de trampantojo, y una elegante estancia diseñada e iluminada para relajarse con un bar privado para disfrutar solo o en compañía. Las soluciones tecnológicas de vanguardia conviven de forma sutil con un servicio cercano y exclusivo. Más allá de una suite. Una experiencia de lujo en Madrid Para celebrar el lanzamiento de la renovada Suite Real, el experto en estilo de vida y creador de experiencias, Germán Jiménez, en colaboración con el equipo del hotel ha diseñado un programa de dos noches llamado “Iconic Madrid”. 48 horas en las que los huéspedes podrán disfrutar de la capital como nunca antes. Basándose en el glamour y la exclusividad característicos de esta inigualable Suite, “Iconic Madrid” ofrece diferentes experiencias que convertirán la estancia de los huéspedes en una vivencia inolvidable. asmmgz 117

HOTEL CAMINO & ASM

Hotel Camino

Una experiencia única en Granada Es un referente entre los hoteles con encanto de la capital nazarí, gracias a una profunda transformación y al trabajo diario de un equipo que busca satisfacer las necesidades de cada cliente para proporcionarle una estancia única y llena de detalles. a riqueza artística de Granada, con la Alhambra como seña de identidad, es el más seductor ejemplo de la historia de la España musulmana. La ciudad fascina a viajeros llegados de las cuatro esquinas del mundo que vienen a descubrir su gran tesoro cultural, con muestras góticas, renacentistas y barrocas que compiten con magníficos ejemplos del arte islámico. Entre la oferta hotelera de la ciudad destaca el Hotel Camino****, un espacio multicultural repleto de rincones en los que distintos ambientes logran una fusión perfecta para que sus huéspedes se sientan como en casa. Sus habitaciones, diseñadas para el máximo confort y las suites de lujo invitan a disfrutar de una estancia encantadora. Hotel Camino dispone de diferentes salones que se adaptan a todas necesidades, desde grandes celebraciones para más de 500 invitados, hasta otras más íntimas. Estos espacios pueden montarse de distintas maneras según el tipo de evento, bodas, congresos, exposiciones… Para todas ellas, Hotel Camino pone a su disposición una experiencia de más de 20 años en el sector. La profesionalidad, el dinamismo y la amabilidad de su personal, unida a una innovación constante, hacen de Hotel Camino un establecimiento de reconocida categoría. Para los más pequeños, el hotel granadino cuenta con Caminolandia, un parque infantil que abre todos los fines de semana y que puede reservarse para celebraciones y eventos. Salas de conferencias y reuniones totalmente equipadas, cafetería, terraza barbacoa, terraza chill out, gimnasio y jardín con piscina exterior completan la oferta del hotel.

CAMINO DE GRANADA **** Ctra. Antigua de Málaga, km. 29 18015 Granada T. 958 28 62 00 www.hotelcamino.net reservas@hotelcamino.net

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Un poema para los sentidos La buena cocina te sorprende, te agrada y te restaura el cuerpo y el buen humor. Así la entienden en el restaurante del hotel, La Cocina de La Abuela María, donde podrás deleitarte con un rico recetario tradicional, en el que han prestado mucha atención a que cada plato esté conseguido en todos los aspectos: selección, elaboración y presentación. El restaurante es un excelente lugar para degustar la auténtica cocina granadina con sus recetas de siempre. Su horno de carbón hace que sus carnes y pescados tengan un sabor diferente. Al igual que sus riquísimas calderetas de arroz y las hortalizas que son de su propia huerta ecológica. Hotel Camino pertenece al Grupo Gomed, que posee marcas tan reconocidas en Granada como Jardines de Siddharta. En un constante proceso de expansión, el grupo acaba de inaugurar el precioso Hotel Marisa en Córdoba y dos áreas de servicio. Asimismo, ha creado una nueva línea de catering para eventos de pequeño y gran volumen llamado Catering Ananda.

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DES TINO

Valletta

Un tesoro en el Mediterráneo

on 7.000 años de historia, uno de los mejores climas de Europa y a dos horas de vuelo ¡te espera un destino de cine! Las Islas Maltesas -Malta, Gozo y Cominoofrecen grandes atractivos. Desde sitios arqueológicos, declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO hasta infinidad de rincones que fueron elegidos para filmar películas como Troya, Gladiator, Munich, Vicky el Vikingo, Ágora o la serie Juego de Tronos. Hoy hacemos parada en Valletta, la capital de Malta. ¿Nos acompañas? Valletta es una ciudad cosmopolita que conserva los vestigios y el sabor de antaño. Está situada en un promontorio de la costa oriental y se bautizó así en honor a Jean Parísot de la Vallette, Gran Maestre de la Orden de los Caballeros de San Juan, que dirigió genialmente la reconstrucción de la ciudad después de expulsar a los turcos en el Gran Sitio de 1565. Digamos que Valletta fue una ciudad “creada por los Caballeros para los Caballeros”, algo que hoy en día aún se respira en el ambiente y en cada rincón de sus calles empedradas. Quizá lo que más llama la atención de la capital es su estructura fortificada, fruto de ese pasado militar que tanto marcó a la ciudad, y al resto de la isla. 120 asmmgz

Considerada como un museo al aire libre, Valletta invita a ser descubierta a pie, en bicicleta, en coche de caballos o en taxis ecológicos. Recorriendo sus calles, descubrirás numerosos edificios históricos, como los antiguos Albergues de los Caballeros de la Orden de San Juan, entre los que destacan el de Castilla y el de Provenza. Valletta requiere largos paseos para apreciar sus atractivos. Bajando la Republic Street, te encontrarás con innumerables cafés y puestos de flores, cabinas de teléfono y buzones rojos de estilo británico con mucho encanto, que dejan paso a la joya del barroco, representada por la concatedral de San Juan. Otros edificios que merece la pena visitar son el Palacio del Gran Maestre, actual oficina del Presidente de la República, y Casa Rocca Piccola. De los palacios, pasamos a las fortalezas. El Fuerte St. Elmo, por ejemplo, aloja el Museo de la Guerra y ofrece una vista espectacular del Gran Puerto, sólo comparable a la que se tiene desde los Jardines Upper Barrakka. Para hacer una parada, nada como los establecimientos tradicionales. La heladería Italianate o el Caffe Cordina son grandes iconos de la ciudad y punto de encuentro obligado.

Si, por el contrario, prefieres lugares más cosmopolitas, no dejes de ir al Valletta Waterfront que, ubicado en el Gran Puerto, es donde se aglutina la más completa oferta de ocio de la capital, con numerosos restaurantes, tiendas y locales para tomar una copa. El rico y variado pasado ha dejado un intricado mosaico cultural en Valletta, un tesoro a la espera de ser descubierto. Pasear de compras y sentarse en una de sus plazas para disfrutar de un café es una de las mejores maneras de conocer el estilo de vida maltés. Es fácil encontrar todo tipo de productos y caer en cualquiera de las tentaciones que ofrece la ciudad. Las islas brindan todo tipo de exquisiteces mediterráneas, desde los manjares más apetitosos, como los productos derivados de la aceituna o los vinos, hasta las piezas de arte y orfebrería más delicadas. Los mercados cubiertos y al aire libre son lugares llenos de encanto, tumulto, colorido y gran variedad de artesanía típica. Toma nota: los mercados al aire libre se encuentran abiertos todos los días en la calle Merchants Street, y los domingos se instala el gran mercado en Saint James’ Ditch en las puertas de la ciudad.

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Toulouse

La bella Ciudad Rosa

e acercan las mejores fechas para viajar en familia: el puente de mayo, las vacaciones de verano… y Toulouse lo tiene todo para convertirse en el destino ideal, con divertidos planes para que resulte una escapada inolvidable, desde un fascinante viaje en el tiempo para descubrir la hazaña de los primeros pilotos, hasta una aventura galáctica en La Ciudad del Espacio o una tranquila ruta en bici por el Canal du Midi. ¿Hacemos la maleta?

¡Bienvenidos al espacio! La Ciudad del Espacio es perfecta para los pequeños aspirantes a astronautas y un lugar único en Europa en materia de difusión de la cultura espacial y astronómica. Desde el 20 de abril está abierta al público LUNA: EPISODIO II, una exposición temporal que celebra los 50 años de la llegada del hombre a la Luna. Mediante experiencias sensoriales y desafíos sorprendentes, se puede admirar la belleza de la Luna, revivir la hazaña del Apollo 11, entender por qué es un territorio hostil para el hombre y conocer cuáles son los retos para poder lograr un asentamiento humano. La exposición está situada junto al Moon runner, un curioso espacio que simula la superficie lunar y en la que es posible experimentar la sensación de ingravidez. ¡Qué divertido!

Viaje en el tiempo con los pioneros de la aviación Dejamos el espacio para bajar al cielo de Toulouse y descubrir otra historia fascinante: la de los pioneros de la aviación. L’Envol des Pionniers es el

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Con una herencia de 2.000 años de historia y arte, y animada por sorprendentes e importantes exposiciones en 2019, la capital de la región de Occitania te invita a descubrirla y ¡regresar! Para ello, Renfe-SNCF en Cooperación ha reanudado la conexión directa entre Cataluña y Toulouse, a través de los trenes TGV Euroduplex para esta primavera y verano (de abril a septiembre). El trayecto Barcelona-Toulouse une diariamente ambas ciudades, en un confortable viaje de centro a centro de la ciudad y en tan solo 3 horas y 12 minutos.

museo que recuerda la hazaña de aquellos pilotos y fue inaugurado a finales de diciembre de 2018 junto a la histórica pista de la que despegaban esos aviones. En estos edificios históricos, totalmente restaurados, podrás conocer a protagonistas de leyenda, como Georges Latécoére o Antoine de Saint-Exupéry. Te encantará su exposición interactiva, los objetos originales, los vídeos, las piezas de aviones, el mini cine que proyecta fragmentos de películas antiguas… El museo organiza también talleres para niños y cuenta con un programa de animación. ¿Quién no querría conocer a un piloto, un mecánico o un pasajero de la época para saber mucho más sobre aquellas aventuras?

Volando voy… Aviones y más aviones. ¿Imaginas subir, por ejemplo, a un Concorde de verdad? Pues se puede hacer en Aeroscopia, otro fascinante museo de Toulouse dedicado a la aviación. No podemos olvidar que estamos en la capital mundial de la aeronáutica. Se trata de un edificio de 7.000 metros cuadrados cuyo diseño arquitectónico recuerda al fuselaje de un avión. En su interior se exponen una veintena de aviones históricos, así como maquetas, simuladores y rincones interactivos que harán las delicias de los más curiosos.

Máquinas fascinantes Otro excelente lugar para disfrutar en familia es La Halle de La Machine, un moderno hangar que alberga una sorprendente exposición de magníficas maquinarias. Por ejemplo, una araña que puede alcanzar los 13 metros de altura en posición de marcha. O un minotauro de 14 metros al que también

podrán subir los más valientes y dar un paseo por la histórica pista de la aviación, denominada la Pista de los Gigantes. La Halle de la Machine está situado junto a L’Envol des Pionniers y se inauguró en noviembre de 2018. En el exterior, no te pierdas el Tiovivo Carré Sénart.

De paseo por el centro de Toulouse En el centro de Toulouse te esperan más lugares fascinantes. Por ejemplo, el Museo de Ciencias Naturales, el segundo más importante de Francia después del de París. Hay más ciencia en el Quai des Savoirs, un museo dedicado al saber, con una amplia programación familiar. ¿Un poquito de arte? Para descubrir Toulouse y sus monumentos, la Oficina de Turismo organiza visitas guiadas en español todos los sábados a las cuatro de la tarde. Es un recorrido de unas dos horas que te llevará hasta la Plaza del Capitole, la Basílica de Saint-Sernin, la orilla del Garona y el Convento de los Jacobinos, una joya del gótico. Una vez allí, puedes preguntar por sus nuevos juegos familiares.

Otros planes: bicis y deportes náuticos ¿Sois una familia deportista? No hay problema. En el centro de Toulouse existen estaciones de alquiler de bicis. ¡Y la primera media hora es gratuita! Una idea muy agradable es recorrer el Canal du Midi. También puedes acercarte hasta el Ski Club de La Peniche para practicar esquí náutico en el río Garona o pasar una divertida jornada en el Lago Sesquieres, a las afueras de la ciudad. A partir del verano, en el futuro nuevo Teleski Nautique y Chill Zone de Toulouse Sesquières propondrán actividades deportivas para toda la familia.

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FOTOGRAFÍA TURISMO DE MADHYA PRADESH

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Madhya Pradesh COLOR, saris y vida salvaje

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Gracias a sus hermosos templos y su naturaleza virgen, Madhya Pradesh es una de las gemas ocultas de la India. La reserva de tigres de Pench y sus alrededores inspiraron la ambientaciรณn de la novela del Rudyard Kipling, El libro de la Selva.

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n el corazón de una vasta y antigua tierra llamada India se encuentra Madhya Pradesh, un estado que se ha ganado el sobrenombre de El Corazón de Incredible India y no solo por su ubicación en el mapa, sino también por todo lo que ofrece. Es el hogar de la herencia cultural y espiritual de casi todas las religiones de India. Un destino fuera de serie que se debe visitar, al menos, una vez en la vida. Una cuarta parte del territorio de Madhya Pradesh está cubierto por bosques protegidos que comprenden veinticinco santuarios y nueve parques naturales de una biodiversidad impresionante. Además, un gran porcentaje de la población de tigres del subcontinente indio habita allí, razón por la que la región también es conocida como El Estado de los Tigres. Las reservas de estos animales más conocidas son Bandhavgarh, Kanha, Panna, Satpura, Sanjay Dhubri y Pench, cuyos alrededores inspiraron la novela de Rudyard Kipling El Libro de la Selva, basada en una historia real contada por Sir William Henry. Estas reservas también son el refugio de especies autóctonas como el barasingha (ciervo), leopardos, ciervos manchados, jabalíes, antílopes, nilgós y cocodrilos. Sus maravillas arquitectónicas y naturales tienen el potencial necesario para atraer al viajero español: exuberantes junglas, ciudades sagradas, palacios y una majestuosa fauna en la que destaca el tigre de Bengala. Un viaje a Madhya Pradesh te llevará también a descubrir parte de su legado arquitectónico declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, como los templos de Khajuraho, con esculturas sensuales y eróticas del siglo X. Estas esculturas representan diversos temas, como la espiritualidad y la meditación. Otro atractivo de la región es la obra maestra del budismo de Sanchi, donde es posible ver las reliquias más antiguas del país o las pinturas rupestres de Bhimbetka, con más de 28.000 años de antigüedad, al noreste de la capital, Bhopal. La más notable es la Gran Estupa, construida por el emperador Ashoka en el 262 a. C., después de abrazar el budismo, así como una serie de estupas, templos y monasterios, con un museo arqueológico. Sin duda, Madhya Pradesh es una región llena de patrimonio, religiones, exquisita gastronomía, tradición textil, cultura y belleza natural.

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Los parques nacionales de Bandavgarh y de Kanha en Madhya Pradesh son dos referencias de naturaleza salvaje a nivel mundial.

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DES TINO Conocida como La Ciudad de los Lagos, la magia de Bhopal es indescriptible. Dividida por dos lagos naturales, casi se podría decir que son dos poblaciones distintas dentro de una. Dos paisajes urbanos de gran contraste. Al norte se encuentra la ciudad vieja, un área fascinante de mezquitas, callejones sinuosos, multitudes, exóticas haslis y bazares llenos de gente. Al sur de los dos lagos está la nueva Bhopal, con aires más modernos, amplias carreteras, centros comerciales de lujo en imponentes hoteles y restaurantes ubicados en las colinas de Arera y Shamla, dominando los lagos y la ciudad antigua. Aquí también podrás descubrir el colorido de sus tradicionales saris, decorados con un sinfín de tonalidades, y sus joyas elaboradas en plata, que hacen brillar los haats tribales de Madhya Pradesh. Chanderi, situado al norte, es la zona que atesora la tradición de los saris, la prenda india por excelencia cuya historia se remonta al siglo XI. Sus hermosos paisajes albergan las factorías de unos exquisitos tejidos hechos a mano, y apreciados en todo el mundo por el arte que hay detrás de cada creación. La elegancia de embellecer la seda y la tela de algodón con intrincados bordados es comparable con la armonía y la belleza de sus imponentes fortalezas y palacios.

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Madhya Pradesh tiene algo especial que ofrecer a cada viajero. La ciudad de Gwalior es de gran interés para los amantes de la música y también posee una magnífica fortaleza antigua; Orchha y Mandu son una visita obligada para aquellos interesados en explorar los palacios de la antigua India. La histórica ciudad de Orchha, ubicada a orillas del río Betwa, fue fundada en el siglo XVI y parece que se ha quedado congelada en el tiempo, con sus numerosos monumentos que conservan su grandeza original. Sus templos y palacios más fascinantes te harán viajar atrás en el tiempo. Flotando sobre su propio reflejo, el Jahaz Mahal, que parece un barco que está a punto de navegar, es un testimonio silencioso de la larga, rica y variada historia de Mandu. La ciudad está adornada con una arquitectura afgana hechizante rodeada de baobab, nativo de África. Los grandes palacios siguen vivos, mientras que las puertas de entrada (darwazas) hablan de una historia de conquistas imperiales. Asimismo, abundan los lugares de gran belleza natural (como Bhedaghat o Tawa), así como los sitios de interés religioso en Ujjain y Amarkantak. Esta región también es conocida por su tradición culinaria que va desde platos de carne inspirados en Mughal hasta comida local y callejera.

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Relax y bienestar en el corazón de Marbella ituado en el corazón de la Costa del Sol y a tan solo 5 minutos a pie de la playa, el Alanda Hotel Marbella se encuentra en el centro de la exclusiva “Milla de Oro”, la zona más lujosa de la ciudad entre el casco antiguo de Marbella y Puerto Banús. El hotel estrena esta temporada habitaciones y servicios renovados que se completarán en verano con la inauguración de una nueva oferta de restauración internacional y ocio. El complejo cuenta además con un spa y una piscina al aire libre con efecto de playa, perfecta para todos los públicos debido al fácil acceso desde su orilla. Orientado a la salud y el bienestar, el Alanda Hotel Marbella ofrece una oferta complementaria de actividades deportivas como rutas turísticas en bicicleta. La alternativa perfecta para disfrutar de los entornos naturales de la zona.

AV. BULEVAR PRÍNCIPE ALFONSO DE HOHENLOHE, S/N 29602 MARBELLA, MÁLAGA TELÉFONO: 952 89 96 00 WWW.ALANDAHOTELMARBELLA.COM

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Una experiencia “sacramental” en la noche marbellí

BLESS MARBELLA URBANIZACIÓN MARBELLA MAR Nº1 · LOCAL 2 PLANTA BAJA Y ALTA 29602 MARBELLA, MÁLAGA. RESERVAS: 696 438 327 · WWW.BLESSMARBELLA.ES

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Bless Por Beatriz Jiménez | @beathecoolplan ituada en La Milla de Oro de Marbella, Bless no es una discoteca cualquiera. Es “EL” club nocturno de la localidad malagueña. Un sitio de lujo y exclusividad con una terraza espectacular en el que se pueden degustar exquisitos cócteles y sishas. Un local bendecido con ambiente selecto que gira entorno a la música House.

nal y sorprendente. En el Club predomina una atmósfera de lujo y exclusividad a través de sus diferentes áreas VIP, incorporando lo último en instalaciones de iluminación y sonido, capaces de transformar la sala acorde a los diferentes momentos de las sesiones. En la Terraza reina un ambiente más tranquilo donde destaca la vegetación y la diversidad del mobiliario exterior, recreando una auténtica jungla urbana donde poder disfrutar de una copa tranquila junto a primates, una jirafa o un coche de época.

Se trata de un lugar diferente, algo sacramental. Un refugio para aquellos que creen en la divinidad de la música House, donde pecadores y santos se reúnen para confesar sus pecados en un ambiente exclusivo. Y es que en este establecimiento los detalles marcan la diferencia, creando una sensación de club privado en la discoteca y jungla urbana en la terraza, fomentando una experiencia completamente diferente en la noche marbellí. Los fines de semana en invierno y todos los días en verano, las opciones son claras: bien reservando mesa VIP en el interior o bien en la impresionante terraza exterior bajo las estrellas. Bless, por tanto, está compuesto por dos áreas bien diferenciadas: el Club y la Terraza. Ambas muestran un ambiente y decoración inspirado en diferentes culturas, un mobiliario acogedor, funcio-

Ambiente moderno y vanguardista La discoteca cuenta con una clientela selecta, exclusiva y un público cosmopolita e internacional. Las noches de los viernes y los sábados, se puede disfrutar de la mejor música House en directo. El local busca recrear el ambiente musical más vanguardista a través de una selección acorde a un público adulto y refinado. De esta forma, se pueden escuchar los remixes de temas conocidos de los años 80 y 90 pasando por el House más Funky que hace furor en Estados Unidos y Europa. Completa su oferta musical el New Disco y Deep House que lleva creando tendencia desde hace unos años.

Utopía es cultura

Mucho más que un HOTEL n el encantador pueblo de Benalup - Casas Viejas encontramos Utopía, un hotel temático que ofrece un viaje en el tiempo, y que se ha convertido en uno de los principales referentes culturales de la provincia de Cádiz. Este compelo de 4 estrellas cuenta con unas magníficas instalaciones ambientadas en los años 30 con todo lujo de detalles. Utopía es un pueblo dentro de un pueblo, un sorprendente laberinto de pequeñas antiguas casas que, entre patios, jardines y terrazas orientados al magnífico Parque Natural de los Alcornocales, plantea una oferta hostelera, de ocio y cultura absolutamente singular. Uno de sus rincones más destacados es el restaurante La Fonda, un precioso espacio multicultural donde se reúnen artistas de renombre como Mikel Erentxum, David De María, Javier Ruibal, Canijo de Jerez, Zahara, Hugo Salazar, Marilia, Amistades Peligroas, Carmen Boza y un largo elenco de artistas tanto nacionales como internacionales que desean disfrutar de la intimidad y exclusividad que ofrece Utopía. La Fonda acoge durante todo el año más de un centenar de eventos que los clientes pueden disfrutar desde su propia mesa, después de una exquisita cena, mientras degustan su cóctel favorito. Conciertos, espectáculos de danza, Tango, Oriental, Folk, Cabaret, Jazz, Flamenco, Swing, Rock ´n Roll… Con la celebración de más de 120 espectáculos exclusivos, solo unos pocos afortunados pueden vivir la experiencia Utopía. Sus 16 habitaciones totalmente equipadas y con temática exclusiva (Jazz, Art Decó, París, Ilustración, Cabaret, Vanguardia...) proporcionan una experiencia diversa en cada una de ellas.

HOTEL UTOPÍA, BENALUP - CASAS VIEJAS C/ DR. RAFAEL BERNAL 32, 11190 BENALUP-CASAS VIEJAS, CÁDIZ WWW.HOTELUTOPIACADIZ.COM T. 856 003 206 - 621 211286 RECEPCION@HOTELUTOPIACADIZ.COM

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RENFE & ASM

Renfe refuerza su apuesta

por la intermodalidad en el transporte

Más de seis millones de viajeros de Renfe ya han combinado diversas opciones de transporte para sus desplazamientos. Y es que 87 conexiones diarias tren+autobús, 15 combinados diarios tren+barco y multitud de conexiones diarias de tren+avión desde 8 ciudades españolas son ejemplos de la relevancia que para Renfe tiene la intermodalidad.

a relevancia de la intermodalidad para Renfe se traduce en recientes acuerdos con empresas líderes de transporte como Iberia, Alsa o Avanza con el objetivo de facilitar el viaje, haciendo posible que un solo título de transporte -un billete integradopermita al viajero utilizar los distintos modos. Además de con estas tres compañías, la Operadora mantiene acuerdos de intermodalidad con Balearia (para el producto tren+barco) y otras cinco empresas de autobuses. La interrelación entre modos se complementa con la oferta que Renfe realiza a sus clientes para combinar las diversas opciones de sus propios servicios ferroviarios, como el combinado Cercanías (la compra de un billete de alta velocidad o de larga distancia da opción al viaje gratis en trenes de Cercanías para el acercamiento a, o desde, la estación) o los billetes integrados. 138 asmmgz

Tren + avión Entre los últimos acuerdos, destaca el suscrito con Iberia para relanzar el combinado Tren&Fly, que ofrece al cliente una solución integral de transporte para satisfacer sus necesidades de movilidad en una sola compra, con lo que el viajero se asegura mejores precios y puede minimizar los tiempos de espera a la vez que se garantiza las conexiones. En 2018 fueron 14.500 los viajeros que recurrieron a esta opción para viajar desde (o hasta) Zaragoza, Sevilla, Málaga, Córdoba y Valladolid hasta (o desde) destinos europeos o americanos. Además, Renfe ofrece la posibilidad de llegar a la terminal T4 de Barajas con un solo billete a los viajeros que, con origen en Segovia, Valladolid, Ávila o Salamanca, utilizan trenes de alta velocidad o trenes de media distancia y, desde Chamartín, enlazan con Cercanías para llegar directamente y con el mismo billete al aeropuerto.

Tren + Bus Para fomentar los viajes que combinen la conexión entre el tren y el autobús, Renfe ha renovado los acuerdos con Alsa y el Grupo Avanza. La Operadora ha suscrito también un nuevo acuerdo con Autocares Zamora-Salamanca y mantiene los convenios con Autocares Baile, Grupo Vectalia, Teisa y la Regional Vallisoletana VPA. El objetivo que persiguen estos acuerdos es incrementar la operabilidad de sus respectivas rutas comerciales, lo que permite extender la oferta de AVE y Larga Distancia que realiza Renfe a destinos que no cuentan con conexión ferroviaria. Las ofertas intermodales permiten horarios garantizados, un precio cerrado y un billete único de origen a destino que contiene los datos de ambos trayectos, garantizando el enlace entre el tren y el autobús y optimizando al máximo los tiempos de conexión.

Tren + Barco Por lo que respecta al acuerdo suscrito con Balearia, el cliente que adquiera un billete integrado para combinar los viajes entre los trenes de Renfe y los barcos de la compañía náutica obtendrá un código de descuento para el segundo trayecto. Este acuerdo permite una quincena de conexiones diarias con Islas Baleares, Ceuta y Melilla desde Barcelona, Málaga, Valencia, Alicante y Algeciras, ciudades donde llegan trenes AVE o de Larga Distancia de Renfe.

+Renfe, +NOVEDADES “Viajar gratis, solo por viajar” es el lema que ha adoptado Renfe para difundir las ventajas de su tarjeta de fidelización que ya cuenta con cerca de dos millones de miembros del club +Renfe. También las App desarrolladas por la Compañía, en especial la específica de Cercanías a la que se ha incorporado la opción de comprar billetes con origen y destino, la presentación de un acuerdo con la organización de la Cumbre Mundial 2019 del Consejo Mundial de Viajes y Turismo, y el avance de un proyecto para la creación de un nuevo producto denominado ‘Pasaporte AVE’ que permita viajar con descuentos en la tarifa ferroviaria y en los alojamientos, restaurantes y centros de ocio de cada ciudad de destino AVE, completan las últimas novedades presentadas por la compañía.

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#aulachef

Un viaje a través de sabores, olores y colores para conocer a los chefs del momento, descubrir los ingredientes y bebidas más actuales y siempre en la mejor compañía. Eso es Aulachef. Unos eventos de showcooking en ‘petit comité’ organizados por ASM Magazine que están dando mucho que hablar.

#aulachef

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Benjamin Bensoussan

“Una alimentación sana no tiene que ser aburrida, cara ni complicada” ran amante de la gastronomía, el chef de origen galo Benjamin Bensoussan es el director gastronómico de Honest Greens, un concepto de restaurante ‘fine casual’ pionero y revolucionario, inspirado en la nueva tendencia de cocina saludable que triunfa en Nueva York, Los Ángeles y Sydney. Con 4 locales en Madrid y uno en Barcelona, Ben busca acercar al público una propuesta de cocina saludable, rica, con la que sentirse bien y a base de productos de temporada y cercanía. Cuando hablamos de cocina sana o saludable, ¿a qué nos referimos exactamente? Lo primero es una cocina sin elementos procesados que para mí están totalmente excluidos de una dieta sana, sin azúcares refinados, sin harinas blanqueadas…. Una dieta saludable es una dieta equilibrada, es decir, no hay que comer demasiado de una cosa o de otra, es una dieta que no sea hiperproteínica, tampoco basada solo en el verde, sino una dieta variada que incluya verduras, frutas, nueces, semillas, alguna proteína, ya que sea animal o no depende de las creencias de cada uno, e intentar que los ingredientes sean de procedencia nacional siempre que sea posible, locales y de temporada porque siempre van a ser de mejor calidad y con más nutrientes. ¿En la cocina de qué países encuentras la inspiración? Yo encuentro la inspiración en todo el Mediterráneo. Y cuando digo Mediterráneo hay que entender que es muy grande, para mí va mucho más lejos de la cocina española, francesa o italiana. Todo el norte de África también es Mediterráneo, parte del Medio Oriente también lo considero Mediterráneo, Grecia también... A esta influencia mediterránea sumamos algunos toques del mundo. Ahora, por ejemplo, tenemos

en la carta una ensalada o bol inspirada en sabores mexicanos, pero con productos de aquí. ¿Qué quieres transmitir con tus platos? Más que transmitir, yo lo que quiero es que la gente entienda que llevar una alimentación equilibrada, sana, no tiene que ser ni aburrido, ni caro ni complicado. Creo que el fast food lo ha hecho muy bien en general con una comida rápida, barata y que no hace pensar demasiado al cliente. El problema es que en esa carrera para ganar cada vez más dinero, han ido utilizando productos de mierda que al final hacen que haya un problema de salud. Si somos capaces de aplicar los mismos principios de comida rápida y fácil de entender, pero con productos de calidad, seremos capaces de hacernos un hueco porque se puede consumir buena comida todos los días y a un precio moderado. ¿Dónde encuentras esos ingredientes de proximidad para tus platos? Nosotros trabajamos con una amplia variedad de proveedores, algunos muy grandes y otros pequeños; hay que pensar que si queremos dar de comer a mucha gente, hay que asegurarse un abastecimiento y una continuidad en nuestra carta, por eso tengo algunos partners grandes que me aseguren que los productos que me sirven son de origen nacional o proximidad cuando es posible. Fíjate, ahora hemos abierto un restaurante en Barcelona y allí nos resulta mucho más fácil encontrar productos de proximidad (menos de 100 km.), aquí en Madrid a veces cuesta un poco más, supongo que por el tipo de clima, por las tierras de los alrededores que son mucho más secas… Intentamos tener un mix entre proveedores artesanales muy locales y otros más grandes. ¿Cuál es el último ingrediente que has descubierto? Más que descubrir es redescubrir, volver a disfrutarlo. La sandía en nuestra carta de verano, que se presentará en unos meses, la preparamos al josper, es decir, al horno de carbón. Una lámina de sandía

hecha a la parrilla con carbón vegetal que se sirve como entrante con queso feta y hierbas frescas. Me interesa trabajar los productos de otro modo, así los vuelves a inventar. Otro ejemplo es el fideo de calabacín que se ha puesto muy de moda y a mí me parece una alternativa estupenda para la pasta, más ligero, menos calórico… ¿Qué es vuestra repostería plant based? Es una repostería basada en plantas, no usamos ningún ingrediente animal. Ni leche, ni nata, huevos o miel. Es un proyecto con el que buscamos hacer una repostería sin producto animal, y que esté rica claro, que los postres se vuelvan veganos para que las emisiones de CO2 procedente de la agricultura animal disminuyan. Nosotros usamos tofu, anacardos, bebidas vegetales o leche de almendras para remplazar los ingredientes de la repostería tradicional. Es un desafío, una forma de decirle al público que aquí incluimos a todo el mundo, tanto en los postres como en la carta, por eso tenemos opciones para todos. ¿Por qué cocinas siempre a la vista en vuestros locales? Para mí es parte del concepto y está en el nombre, Honest. Nosotros no escondemos nada, está todo a la vista. Ves los ingredientes, ves cómo preparamos los platos y ves a la gente que trabaja con nosotros, es mostrarlo todo de manera honesta. ¿Qué es lo que más te divierte de la cocina? Lo primero comer (risas). Me encanta crear, pero no en el sentido de la creatividad loca, sino en el sentido originario de la palabra: coger una materia prima y transformarla en algo que a la gente le encante. La cocina creativa que está basada en la sorpresa, en el trampantojo, no es el tipo de cocina que hacemos nosotros, y a mí me encanta, pero no es lo que busco en mi cocina. Yo creo platos para que la gente disfrute, coma sano y variado y a un precio asequible. Además, está el chute de adrenalina del servicio que creo que es algo común a todos los cocineros del mundo, no es comparable con nada.

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#aulachef

Gastrofusión Occidente y Oriente se mezclan para crear un sabor inigualable En una nueva cita gastronómica de Aulachef las puertas de Cosentino City Madrid se abrieron para dar la bienvenida a Armando Justo, chef ejecutivo del restaurante Distrito 798 (Calle del Poeta Joan Maragall 45). Una velada que se convirtió en una gran fiesta de los sabores con esa mezcla única de cocina japonesa, californiana y nikkei que caracteriza a sus platos. Durante la noche, el chef deleitó a los invitados con algunas de las recetas estrella de la carta de su restaurante madrileño, así como con una selección de cócteles muy exóticos. La bodega García Carrión aportó sus vinos para este encuentro foodie.

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Muy canalla Una cocina divertida llega a Aulachef

A Víctor Sobejano muchos lo llaman “canalla chef”, será por su cocina desenfadada y moderna en la que destacan platos de fusión, pero con esa esencia y sabiduría de nuestras madres y abuelas. Sin duda, la base de una buena cocina, y así lo demostró en nuestra última jornada de Aulachef en Cosentino City Madrid, el impresionante showroom de la firma en pleno Paseo de la Castellana. Con simpatía y espontaneidad, el chef impulsor de Sobejano Catering nos sorprendió con ricos bocados que nos hicieron disfrutar de lo lindo. En este Aulachef, Grupo Barbadillo maridó los platos de Víctor con varias referencias de sus mejores vinos, y como guinda final, presentó la Ginebra Marsh con un mini gin tonic.

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#aulachef

Esencia mediterránea La calidad como seña de identidad

Un nuevo evento gastronómico de Aulachef llegaba a las instalaciones de Kouch Cocinas con el chef Blas Monje, de PuntaMar Centro (en Punta Umbría), un restaurante de Grupo La Jungla que se ha convertido en un gran referente de la restauración de calidad en Huelva ¿El objetivo? Dar a conocer a los invitados lo mejor de la cocina onubense con sabrosos platos del mar y de la tierra. En esta sesión también nos acompañaron Bodegas Alcardet y su distribuidora Ecovindis.

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#aulachef

Cocina de fusión

Eficiente, saludable y sabrosa con productos de ‘Km 0’

El pasado mes de marzo, Ali Elkardoudi nos deleitó en Aulachef con una cocina que fusiona sus raíces marroquíes con los productos locales de Andalucía. El chef ejecutivo del restaurante sevillano Fusión & Tradición (calle Niño Perdido 1) trasladó su arte culinario y saber hacer hasta las instalaciones de Kouch Cocinas para preparar en directo sabrosos bocados como el Hot dog de merguez de ternera con salsa especial y cebolla frita. En esta ocasión, los platos se acompañaron con los vinos de Ecovindis, especialistas en vinos ecológicos.

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#aulachef

Por Arianna Fortes

Sabor y maridaje Expertos en tipos y estilos en unos minutos a estamos aquí de nuevo, y si bien seguiste mi consejo de la última vez, entiendo que bien acompañado de una Lager o una Ale. Como aprendimos la última vez, la cerveza nos acompaña desde tiempos inmemorables, pero bien sabemos que tenemos que consumirla con moderación. ¿Sabes cuántos tipos de cerveza existen? ¿Y cuántos estilos?... De nuevo has venido a parar al lugar adecuado para aprender mucho más de esta bebida mágica. ¿Te ha servido alguna anécdota de las que te conté la última vez para poder lucirte en una reunión con amigos? ¡Seguro que sí! Hay que compartir nuestro conocimiento. Allá vamos, 3...2...1... Existen tres grandes tipos de cerveza: - Las cervezas tipo Ale: cervezas que fermentan a una alta temperatura, son cervezas más aromáticas y con unas notas de sabor más pronunciadas, que se sirven a una temperatura algo mayor de la que estamos acostumbrados, para poder disfrutar mucho mejor de esta “fiesta” de olores y sabores. - Las cervezas tipo Lager: son aquellas que fermentan a baja temperatura, las que consumimos a una temperatura también más baja. La mayoría de cervezas que tomamos en nuestro país pertenecen a este grupo. Con este calor qué mejor que refrescarnos con una buena Lager. - Y luego están las cervezas tipo Lámbicas que son las menos conocidas aquí. Son cervezas a las que no se añade levadura como se hace con las Lager o las Ale; las lambic son cervezas que fermentan de una forma totalmente espontánea y se elaboran en El Valle del Zenne, en Lembeek, al sur de Bruselas, donde se reúnen las condiciones climatológicas específicas para que la cerveza pueda fermentar de esa forma. ¿Sabías que la cerveza tipo Lager nació a raíz de una casualidad? Allá por el siglo XIX unos monjes en Alemania almacenaron durante los meses de verano su cerveza en unas cuevas, con el fin de conservar mejor el producto; cuál fue su sorpresa al recogerla después de unos meses y descubrir que había helado en las cuevas y la cerveza tenía un sabor totalmente distinto al que estaban acostumbrados. Fue más tarde con la llegada de la revolución industrial cuando este tipo de cerveza se hizo mundialmente conocida. Louis Pasteur revolucionó con su microscopio el mundo cervecero al identificar la levadura Lager que empleaban los alemanes. Demostró que la levadura era un ser vivo y que no se originaba de forma espontánea en la cerveza Ale y Lager. Pasteur explicó también el proceso de formación del alcohol durante la fermentación del mosto por la levadura y cómo controlarlo. Igualmente 150 asmmgz

demostró que lo que estropeaba a la cerveza eran bacterias que crecían junto a la levadura. En este sentido, desarrolló un método de calentamiento ligero de la cerveza que destruía esas bacterias, permitiendo una conservación más prolongada. Ese proceso es la pasteurización y facilitó que la cerveza cruzase fronteras, y el surgimiento de las grandes compañías productoras. Ahora bien, ¿cuántos estilos de cerveza conoces? Cada tipo de cerveza tiene sus propios estilos; así en las cervezas tipo ale, que son más aromáticas que las Lager y permiten mayor combinación de ingredientes en su elaboración, dando lugar a una mayor variedad de cerveza, encontramos: - Ale con cebada malteada como principal ingrediente, de color claro a dorado, y contenido alcohólico medio-alto entre 4 y 8 % en volumen, donde encontramos los estilos Pale Ale, Mild Ale, Bitter Ale, Brown Ale/KÖlsch y Alt/ Ale Rubias Belga y las Ale de la costa Oeste de USA. - Ale con cebada malteada como principal ingrediente, de color dorado a ámbar oscuro o negro y contenido alcohólico medio-alto, entre 4,5 y 8 % en volumen, tenemos: Indian Pale Ale, Old Ale, Scotch Ale de Gran Bretaña/Stout/Ales rojas irlandesas. - Ale con cebada malteada como principal ingrediente, de color ámbar oscuro a negro y contenido alcohólico alto, superior al 8% en volumen; pueden madurar en tanques de roble: Barley Wine y Red Ales Belgas. - Ale de Abadías y Trapenses Belgas son cervezas con doble fermentación y triple fermentación, la última en botella, con azúcar en su composición. - Ale con trigo en su composición, con colores variados desde claro pálido a oscuro, según el grado de tostación de la malta o del trigo malteado empleado. - Ale de trigo Belgas, se presentan turbias, sin filtrar, empleando hasta el 50% de trigo sin maltear, y mezclado con cáscara de naranja y cilantro. Continuamos con la Lambic. Dentro de este tipo de cervezas tenemos: - Cervezas Gueuze, elaborada mezclando lambic jóvenes con viejas. - Cervezas Faro, endulzando la cerveza Lambic con azúcares o jarabes de azúcares, dejando fermentar en

botella durante un tiempo y pasteurizándola después. - Cervezas Lambic con frutas que se añaden en los tanques de bodegas y maduran con ella, por lo menos durante 6 semanas. Dentro del grupo de las tipo Lager, encontramos: - Lager claras, con cebada malteada como principal ingrediente. Son cervezas rubias brillantes, con una espuma consistente, pudiendo utilizar otros cereales en su composición, como el maíz, arroz o trigo, haciéndolas aún más bebestibles para la gran mayoría de consumidores. Con aroma ligeramente frutal o a grano de cebada, suelen adaptar su composición de lúpulo y contenido alcohólico al gusto del consumidor al que va dirigido. - Lager oscuras, con cebada malteada como principal ingrediente. El color y el aroma es proporcionado por las diferentes cantidades de malta oscura que forman parte de su composición. Así tenemos la malta Viena, la malta Múnich y la Pilsen, y la malta Negra. - Lager Especiales son aquellas cervezas elaboradas para situaciones especiales o en épocas del año donde lo que se pretende es destacar la excepcionalidad de esas cervezas, así se las conocen como cervezas de Pascua, de Navidad... - Lager sin alcohol. España es el país de Europa donde más cerveza sin alcohol se consume, correspondiendo al 9% de la producción de cerveza de nuestro país. Una vez conocidos los tipos y estilos de cerveza principales que existen, sólo queda sumergirse una vez más en el increíble mundo de esta bebida mágica. Os dejo que vayáis probando los diferentes estilos y nos vemos en la próxima edición. PROST!

Dos enclaves únicos

La Gorda de Calatrava y La Gorda de Delicias n pleno corazón de Sevilla, en dos zonas privilegiadas de la capital, encontramos La Gorda de Calatrava y la Gorda de Delicias. Estos dos establecimientos, situados en dos epicentros gastronómicos de la ciudad -La Alameda de Hércules y los jardines de Cristina- ofrecen una interesante fusión de tradición y vanguardia, con una cocina andaluza de base mediterránea, que parte de la mejor materia prima e ingredientes de calidad. Durante la semana, la propuesta gastronómica de los restaurantes se completan con la preparación de guisos siempre caseros pensando en las personas que trabajan por ambas zonas. Los dos locales, luminosos y con una decoración actual, en la que destacan las maderas y jardines verticales, resultan de lo más agradables. Un ambiente acogedor y un servicio atento contribuyen también a que el comensal se sienta como en casa. LA GORDA DE CLATRAVA C/ CALATRAVA, 22 LA GORDA DE DELICIAS PASEO DE LAS DELICIAS, 3 LOCAL ACC

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FOO DIE Paleta de fruta 100% natural de la heladería mexicana Lupita Paleta (Toledo 81, Madrid).

Burger ‘flexiteriana’, una propuesta fresca, healthy y sabrosa de TOC AWAY (en el #10 del Mercado de Triana de Sevilla).

Vino blanco ecológico Cueva Llana Macabeo. Potente y

elegante, acompaña muy bien a pescados y mariscos, de Bodega Señorío del Júcar.

El Grifo presenta Malvasía de César (Manrique), una edición especial de su blanco seco de guarda que rinde homenaje al artista en el centenario de su nacimiento.

A todo COLOR

Creatividad al poder en esta selección foodie solo apta para ‘disfrutones’.

Elegante, sensual, delicado y glamuroso, Rita, de Bodegas Habla, es un singular rosado con un detalle curioso: su botella está inspirada en un icono de Hollywood, Rita Hayworth.

Con notas dulces, especiadas y cítricas, el vermut Yzaguirre Herbal Vintage es el resultado de la mezcla de ingredientes naturales como canela, ajenjo, sándalo, angélica, genciana, lirio de Florencia o flor de azahar.

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RESTAURANTE FLUVIAL

Sabores y texturas de ida y vuelta www.restaurantefluvial.com Paseo de Cristóbal Colón, 3, 41001 Sevilla

En pleno centro de Sevilla, en la ribera del Guadalquivir, acaba de abrir sus puertas Fluvial, un restaurante en el que dar rienda suelta al paladar con una rica y variada propuesta gastronómica. Con un espacio moderno y un ambiente cálido, el restaurante ha sido diseñado al detalle por los arquitectos Cruz y Ortiz para que puedas disfrutar de relajantes comidas de placer o negocios en pleno corazón de la capital. Al frente de sus fogones se encuentra Fran Rodríguez, un chef apasionado, heredero de una conocida saga de hosteleros sevillanos, que durante mucho tiempo ha ido atesorando una rica cultura gastronómica. Después de 6 años dirigiendo el restaurante La Velouté, la familia Martínez le ha brindado la oportunidad de seguir creciendo profesionalmente con la gestión del restaurante del nuevo hotel Kivir.

La cercanía de Fluvial a dos de los mercados con más solera de la capital, el del Arenal y el de Triana, inspiran al chef para otorgar la máxima importancia al producto de temporada. En la carta de Fluvial encontramos desde los platos más tradicionales, como pueden ser las Croquetas de cocido, hasta otros más innovadores como los Bombones de foie recubiertos de crema de queso de cabra, peras caramelizadas y tierra de pistachos. Una amplia oferta para satisfacer a todo tipo de público, desde los que buscan una cocina de toda la vida, hasta los que prefieren sabores más atrevidos. A las 30-40 referencias del menú en formato medias raciones y algunas tapas, se suman 5 o 6 platos fuera de carta que cambian habitualmente según mercado; su cercanía a dos de los mercados con más solera de la capital, el del Arenal y el de Triana, inspiran al chef para otorgar la máxima importancia al producto de temporada. En Fluvial también rinden culto a los buenos vinos con una gran selección de caldos de todas las denominaciones de origen de España. El restaurante propone un horario ininterrumpido desde las 12.30 del mediodía hasta el cierre durante todos los días de la semana, ofreciendo meriendas deliciosas y alta coctelería de tarde para ofrecer a los clientes algo diferente. asmmgz 153

Bowtie Dry Martini

FOO DIE

La London gin “desenfadadamente elegante” para inconformistas y amantes de lo exquisito nos reinterpreta un gran clásico.

Gin Mare Pan Tumaca

Ingredientes: 7 cl de Gin Bowtie 2 cl de Vermouth Dry

La ginebra Premium de orígenes mediterráneos y exquisitos botánicos nos sorprende con este cóctel especial. ¡Manos a la obra!

Preparación: Sírvelo en una copa muy fría y decórala con una aceituna o corteza de lima.

Ingredientes 45 ml de Gin Mare 15 ml de agua de tomate clarificada 5 ml de Lillet Una pizca de sal Una ramita de tomillo Preparación: Añade todos los ingredientes en una coctelera con hielo, mezcla bien y sírvelo en una copa de martini bien fría.

4cócteles destino YUN

Casamigos Strawberry Smash Este tequila, de sabor fresco con toques cítricos, de vainilla y ágave dulce, llega a nuestro país para sorprender con una nueva forma de entender el destilado mexicano. Ingredientes: 5 cl de Tequila Casamigos Blanco 5 cl de jugo de lima fresco 1 cl de sirope 3 fresas 4 hojas de albahaca 2 gotas de bitter aromático

Zacapa Old Fashioned Raimunda La noche empieza aquí Después de convertirse en la terraza de moda y restaurante de éxito, Raimunda (Paseo de Recoletos, 2) es, sin duda, el espacio ideal donde tomar una copa. Por su decoración, que evoca un viaje a las américas y selvas tropicales, y su ubicación, en el Palacio de Linares de Casa de América, el local está destinado a ser un referente en la noche madrileña. Un periplo que también puede experimentarse en cada trago, sobre todo a través de su carta de cócteles con mezclas como el Mojito criollo, el Kentucky Mint Julep, la Caipirosca de Rosas, The Asian Touch o The Ultimate Mule… 154 asmmgz

Endúlzate el día con la propuesta de uno de los mejores rones del mundo. Delicioso y perfecto para disfrutar del sabor de este destilado. Ingredientes: 4 cl de Ron Zacapa 23 Unas gotas de angostura Una cereza marasquino Un twist de naranja Un terrón de azúcar Soda Preparación: Mezcla el ron con la angostura, la soda y el terrón de azúcar en un vaso con hielo y remueve bien. Cuela el contenido en un vaso tipo Old Fashioned doble sobre hielo. Finalmente, decora con una cereza al marasquino y un twist de naranja.

Preparación: Añade todos los ingredientes en la coctelera, súmale el hielo y agita durante unos segundos. Viértelo en una copa y adorna con una gran hoja de albahaca y fresas cortadas en forma de corazón.

Distrito 798 El “place to be” punto de encuentro entre Oriente y Occidente

istrito 798 es el distrito de Pekín donde se concentran los restaurantes y museos más cosmopolitas de la ciudad, pero también da nombre al restaurante que ofrece una fusión de la gastronomía japonesa, californiana y nikkei situado en el madrileño barrio de Tetuán. El chef Armando Justo, vencedor en el año 2008 del certamen de cocina japonesa en California, logra dar el toque auténtico que caracteriza a este tipo de cocina, en la que Occidente y Oriente se mezclan para dar lugar a un sabor inigualable. El espacio de Distrito 798 es elegante y sobrio, por lo que se convierte en un lugar ideal para disfrutar de una experiencia tan japonesa como innovadora. Al entrar al restaurante, es fácil dejarse cautivar por la luminosidad y amplitud del espacio, además de las plantas, que a modo de decoración aportan a la sala un toque natural. El salón no cuenta con mayor decoración, pero el mobiliario blanco junto a las mesas y sillas también en blanco impoluto son suficientes para hacer sentir al público como en casa y disfrutar de la cocina japonesa sin mayores distracciones. Aunque la gastronomía japonesa es cada vez más conocida por todos, la idea de su fusión junto a la californiana y Nikkei se convierte en una opción tan diferente como atractiva. Entre los platos estrellas de la carta encontramos El padre de los ceviches, Arroz Chowfan, Tiradito de lubina salvaje, Kao de pato o los Jiaozi de pollo al curry. También diversos Maki-Rolls, Sashimi y Nigiri Nikkei, Udon nero de sepia y langostinos o el New Style Pekin Duck. Además de la bebida por excelencia, el Sake, Distrito 798 prepara distintas variedades de cócteles japoneses muy atractivos. El restaurante cuenta con un menú de lunes a viernes (12,50€) y también ofrece vivir la experiencia del Omakase, “déjaselo al chef”, que significa que éste prepara a su elección algo exclusivo para el cliente. El chef Armando Justo realizó su carrera profesional viajando por las cocinas de distintas ciudades, absorbiendo así las técnicas más innovadoras y diferentes. Ha sido chef en restaurantes con estrella Michelin, como Yoshi’s Restaurant Modern Japanese en San Francisco, California, donde además de vencedor en el año 2008 del certamen de cocina japonesa, fue Chef Revelación en 2009. Ahora podemos disfrutar de sus fusiones japonesas, californianas y Nikkei en Madrid. En las que pone todo su mimo y dedicación. DISTRITO 798 CALLE DEL POETA JOAN MARAGALL, 45 - MADRID T. 91 290 8707 WWW.DISTRITO798.COM

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FOO DIE

PuntaMar, un homenaje a los sentidos

llí donde comienza la gran avenida Océano, que recorre la columna vertebral de Punta Umbría, se levanta a pie de playa el restaurante PuntaMar Playa. La oferta parece irrechazable: cocina de la tierra y maravillosas vistas al majestuoso mar que baña la arena de Punta Umbría. Los comensales colman aquí también el sentido del gusto, teniendo la oportunidad de saborear lo mejor de la cocina onubense: pescados de la lonja y mariscos frescos, guisos y arroces marineros, carnes ibéricas y postres caseros. Un precioso espacio abierto, a la espalda de la playa, hace del restaurante una perfecta opción para la celebración de bodas, cenas de empresa y cualquier tipo de eventos. Desde el mes de abril de este año, el grupo crece con la apertura

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de PuntaMar Centro. Llevando la esencia del mítico restaurante a la calle Ancha, principal vía de Punta Umbría, la carta de este nuevo proyecto se fusiona con otro de los grandes tótems de La Jungla: UNO Beach Club. Todos los pescados y las carnes se hacen a la brasa, con un concepto de cocina que intenta sacar lo máximo de la tradición de la gastronomía puntumbrieña. Dentro de Grupo La Jungla, en el que hay varios restaurantes de la provincia de Huelva, PuntaMar Playa y PuntaMar Centro se establece como uno de sus más legendarios enclaves. El grupo sigue en su afán de establecerse, cada vez más, como una forma diferente de entender la gastronomía.

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LA MAFIA & ASM

Llega el buen tiempo Y nos vamos de ‘terraceo’ con La Mafia se sienta a la mesa

La cadena de restauración especializada en gastronomía italomeditarránea nos propone un paseo por algunas de sus terrazas para disfrutar del buen tiempo y de su cocina tradicional, basada en ingredientes frescos de la máxima calidad.

La Mafia Palma Muy cerca de las mejores calles comerciales de la isla, encontramos esta terraza pequeña y acogedora, ideal para disfrutar de un almuerzo o cena al aire libre.

La Mafia San Matías, Granada ¡Esta terraza nos encanta! Está situada en la Plaza de las Descalzas, junto a la iglesia del convento de San José de las Carmelitas Descalzas y frente al Edificio de la Capitanía General. En Semana Santa está a tope porque La iglesia de las Carmelitas Descalzas es sede canónica de la cofradía de Jesús Nazareno y María Santísima de la Merced, y además, está en plena Carrera Oficial. Ahora es momento de disfrutar de un agradable almuerzo al solecito, o de una cena al aire libre en una calurosa noche de verano. ¿Tienes un plan mejor? Como dato curioso, si vas durante la puesta de sol, podrás ver en directo el acto militar de la bajada de bandera. C/ San Matías, 33

Paseo de Mallorca, 26

La Mafia Trajano, Granada

La Mafia Málaga

Si lo que quieres es disfrutar en familia, la terraza de La Mafia de Trajano es el lugar ideal. Los padres saborearán una velada agradable, mientras que los más pequeños juegan en el parque infantil exterior. En los días más calurosos la terraza se llena, ya que su orientación hace que la temperatura se mantenga agradable. Además, está a tan solo 9 minutos de la Catedral, en un lugar muy céntrico, pero alejado del bullicio turístico y ofrecen 1 hora de parking gratuito.

En Málaga, el restaurante dispone de una encantadora terraza interior. Aquí han incorporado y habilitado parte de la callejuela Solimán para que sus clientes disfruten de ella los 365 días del año. La ubicación es inmejorable, en Compañía 5, una calle larga y estrecha, propia del trazado urbano musulmán y frente a la iglesia del Santo Cristo de la Salud (la más antigua de Málaga).

C/ Trajano, 4

Con la llegada del buen tiempo, en La Mafia se abre el portón para que entre el fresco aire directamente de la calle. La sensación es muy especial, y se respira un ambiente mágico. C/ Compañía, 5

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FOO DIE

Cueva Llana Syrah es un vino

tinto ecológico de color rojo rubí con tintes violáceos. En él predominan los aromas de frutas rojas, como la fresa ácida, frambuesa y cereza con notas de violeta. Los sabores frutales y especiados se unen en un final fresco y seductor. De gran aroma y equilibrio, es una excelente opción para combinar platos con carnes rojas y de caza, pavo o cerdo, así como para el maridaje de comidas especiadas y quesos de cabra u oveja. De BODEGA SEÑORÍO DEL JÚCAR.

5tintos catar PARA

Lujo contemporáneo para amantes de los vinos de alta costura

El nuevo Habla Nº17 es un coupage nunca antes realizado de cabernet franc (predominante), cabernet sauvignon y petit verdot, cosechadas en 2015. Este tinto marca un nuevo rumbo en el estilo de los vinos TOP de la bodega, ya que consigue representar el difícil equilibrio entre la elegancia y la frescura en un solo vino. A la vista es de un atractivo y vivaz color burdeos con una profundidad muy marcada. En nariz es una explosión aromática llena de notas balsámicas con recuerdos a hierbabuena y frutas rojas que culmina con embriagadoras esencias de heno y caza. En boca envuelve el paladar con una frescura sorprendente y un final largo y persistente. De BODEGAS HABLA.

Aldea, Calizo y Huella

forman una trilogía de vinos singulares y ecológicos con la Garnacha Tintorera como protagonista. En esta colección los tintos comparten su carácter fresco y desenfadado, pero cuentan con su propia personalidad, gracias a los distintivos procesos de elaboración que viven en las Bodegas Venta la Vega. Adaras Aldea es el vino más ligero de la trilogía, con una ligera presencia de Syrah y en el que se funde un cuerpo afrutado con las notas minerales propias del suelo arcilloso. Su elaboración mezcla maceración en depósitos de acero y crianza en barrica de roble. Adaras Calizo se revela como un vino monovarietal más expresivo y rico en matices florales, mientras Adaras Huella se considera como la referencia más compleja de la colección, ideal para quienes buscan un punto más de atrevimiento. Un proyecto de MGWINES.

LAN D-12 celebra su

décimo aniversario con la añada de 2016. Son ya diez ediciones las que LAN lleva recuperando la ancestral tradición de los antiguos viticultores riojanos de seleccionar su mejor depósito y reservarlo para consumo propio. De color cereza picota intenso con el ribete todavía violáceo, en nariz es complejo e intenso. En este vino está presente la fruta roja y el regaliz característico del Tempranillo con matices de cacao, pastelería y ahumados combinados con aromas de fruta roja en licor con toques florales, amplia y sedosa, con buen equilibrio. Tiene un largo final y persistente donde permanecen las notas de regaliz y pimienta negra. Acompaña a carnes rojas y a la brasa, ahumados, platos especiados y quesos curados. De BODEGAS LAN.

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Carchelo Selecto ´14 está labo-

rado con Cabernet Sauvignon, Monastrell, Tempranillo y Syrah y tiene una crianza de 12 meses en barrica nueva de roble francés y 12 más en botella. Es un vino expresivo, de nariz profunda y muchos matices sobre base de fruta madura (moras, cerezas, arándanos, monte bajo y tomillo). Complejo, con cuerpo, equilibrado y sabroso con toques especiados, infusiones y ahumados y un largo final. Marida con carne roja, carne de caza, pato, conejo y platos de cuchara con fuerte sabor como fabadas, cocidos o arroces caldosos. De BODEGAS CARCHELO.

Apertura

Brunchit Marbella runchit continua en su proceso de expansión, y esta vez abren en Marbella una tienda, que como ellos mismos nos cuentan, es un “next step” en todos los sentidos. Brunchit sigue innovando en su carta, enfocada al Brunch, pero sobretodo, ellos definen su comida como “real food”, un movimiento que está arrasando en todo el mundo.

FOTOGRAFÍA GUSTAVO VALVERDE

Frutas, healthy bowls, verduras, panes y pizzas artesanales, creadas en su propia cocina central (otro proyecto ambicioso que dio el pistoletazo de salida al proyecto de expansión), flores comestibles, huevos frescos, tartas para todos los gustos y cero procesados o preparados. Brunchit te ofrece otra forma de comer, a un precio más que accesible. Y promete llegar a muchos lugares de España, ya en proceso de búsqueda de sitios estratégicos donde ofrecer su experiencia. Marbella ofrece un área maravillosamente decorada, que te hace sentir como en casa, cuidando su música, colores y por supuesto, sabores. A un paso de la playa, pero siempre en el centro, Brunchit Marbella promete convertirse en un must de la zona. Como dicen sus clientes, un local que hacía mucha falta en Marbella y alrededores. Si eres un foodie, sin duda no puedes perdértelo.

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FOO DIE

Cómo ser Realfooder y dejar de hacer dietas para siempre Este artículo tiene un objetivo: contar las verdades básicas sobre alimentación real que no nos quieren mostrar las grandes empresas productoras y distribuidores de comida ultraprocesada.

Por María González Fernández l filósofo Ludwig Feuerbach fue quien dijo aquello de “somos lo que comemos”. Y es verdad. La comida procesada representa el 70% de la alimentación en España. Nuestro país sostiene un sistema de salud envidiable, pero nos enfrentamos a infinitos casos de obesidad, cáncer, diabetes, enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas que los médicos no consiguen frenar. Carlos Ríos, dietista-nutricionista, creador del movimiento Realfooding y autor del libro Come comida real, quiere que salgamos del engaño originado por las empresas de comida rápida que nos ilusionan con etiquetas de productos “light”, “sin azúcar” o “naturales”. El objetivo: “luchar,

a través del conocimiento, contra las multinacionales de los productos ultraprocesados y devolver la comida real a la gente”.

La población sabe lo que significa “comida basura”, aunque no conoce de forma precisa los productos que engloba este concepto ni el peligro que representa su consumo. Para la mayoría de la gente, la comida basura son los refrescos, las hamburguesas, pizzas, chucherías o bollería. Sin embargo, el supermercado está inundado de productos nuevos, envasados de forma llamativa, con sabores potentes, olores apetecibles, alimentos listos para calentar y comer, que nos hacen la vida más fácil… o eso creemos. Cada vez son más los estudios que señalan a los ultraprocesados como un problema para la salud. El estudio publicado en julio de 2018 por el British Journal of Nutrition indica que este tipo de alimentos “proporcionan el 58% de las calorías y el 89% de los azúcares agregados en la dieta […] Nuestros hallazgos respaldan que el mayor consumo de alimentos ultraprocesados está asociado con el exceso de peso”. Los procesados son fáciles y rápidos de encontrar y nos ahorran tiempo y dinero, pero sus efectos pueden ser letales, como aparece reflejado en el informe Dame veneno: viaje al centro de la alimentación que nos enferma, elaborado por VSF Justicia Alimentaria Global en 2016, arrojando datos alarmantes sobre las dietas de comida industrial. El último estudio, publicado por The Lancet el pasado 4 de abril de 2019, lanza un resultado preocupante: comer

mal está relacionado con 11 millones de muertes en el mundo al año. Esta cifra es superior a las defunciones atribuidas al tabaco (7 millones, según la OMS), el cáncer (8,2 millones), o los infartos (5,5 millones). La comida real no suele llevar etiquetas ni ingredientes, siendo el único ingrediente el alimento mismo. Pero a la hora de hacer la compra, la distinción de comida real y comida procesada la encontramos en la etiqueta, nos explica Carlos Ríos: “Comida real son tanto los

alimentos enteros y frescos que han sido mínimamente procesados como los alimentos que han sido procesados pero que conservan la calidad y las propiedades del alimento”, como la fruta troceada, ver-

dura, legumbres al natural o en bote, frutos secos, pescado, marisco, latas de atún, berberechos, aceites, café e infusiones, etc. “Suelen llevar menos de 5 ingredientes en su etiqueta, especialmente ausentes de azúcares añadidos, harinas y aceites vegetales refinados, aditivos y sal añadida”. Vas caminando por el pasillo de los cereales en el supermercado y, de repente, ves unos famosos cereales de chocolate, donde se indica

en la parte frontal de la caja: Cereales integrales. Sigues leyendo: Sin colorantes, ni aromas artificiales. Sin aceite de palma, con vitaminas del grupo B y hierro. ¿Será una buena opción para el desayuno de mi hijo? Es el momento de darle la vuelta a la caja de cereales, para fijamos en el apartado de ingredientes: Cereales (62,3%) [harina integral de trigo (31,9%), harina de trigo (16%), sémola de maíz (14,4%)], chocolate en polvo (22,2%) (azúcar, cacao), azúcar, jarabe de glucosa, extracto de malta de cebada (cebada, malta de cebada), aceite de girasol, vitaminas y minerales (d, tiamina, riboflavina, niacina, B6, ácido fólico, ácido pantoténico, carbonato cálcico, hierro), emulgente (lecitina de girasol), sal, aromas naturales. ¿Entonces, qué son los ultraprocesados? “Productos comestibles creados artificialmente a base de azúcares, harinas o almidones, aceites refinados, aditivos y sal añadida. No contienen alimentos enteros, son mezclas de ingredientes insanos”, es la definición del nutricionista. Algunos de ellos se camuflan, nos explica Ríos, bajo etiquetas y eslóganes, como el puré comercial, que lleva azúcares, almidones, aceites refinados y aditivos; o el surimi, conocido como palitos de cangrejo, muy utilizados para las ensaladas, pero que contiene almidones, aceites refinados o sal y un porcentaje casi imperceptible de marisco; o los zumos, que llenan desayunos y meriendas de millones de personas que creen en su potencial vitamínico, sin embargo, están llenos de azúcares añadidos. Imitan a la comida real, utilizan reclamacio-

nes saludables que son falsas, pero no son sanos, ni naturales, como quieren hacernos creer.

Apunta Ríos que “desde los inicios de nuestra especie, la comida ha servido para mantener nuestra salud, no para empeorarla poco a poco, y este tipo de comida ‘de mentira’ empeora seriamente nuestra salud”. Comer alimentos no procesados no significa comer alimentos carísimos, ni ecológicos. Comer galletas ecológicas tampoco es sano, ya que también tendrán azúcar, grasa y sal. La clave para reducir el consumo de ultraprocesados es muy sencilla: si el alimento no tiene etiquetas, es un alimento sin procesar; pero en caso de haber etiquetas, leámosla. Si en la letra pequeña aparecen nombrados más de cinco ingredientes, se trata de un ultraprocesado.

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FOO DIE

Sobejano Catering

La receta perfecta obejano Catering es el proyecto gastronómico de Víctor Sobejano, un joven cocinero con mucha iniciativa, creatividad y ganas de hacer del “concepto catering” una experiencia única para los sentidos con una propuesta diferente, de calidad, moderna y un punto canalla-chic. Desde su creación, la empresa ofrece exclusivos servicios de catering para eventos, coffee & tea breaks, showcookings, meriendas, catas, coctelería, BBC´s y un sinfín de posibilidades, con un servicio rápido e impecable, gracias a un sólido equipo de profesionales y colaboradores. Con propuestas creativas a medida y con la máxima calidad como sello de identidad, Sobejano Catering presenta menús variados inspirados en una cocina internacional que nunca pierde de vista nuestra base mediterránea, además de una amplia carta de vinos para acompañar el menú. El Cooking taller Experience para enseñar a cocinar ha llamado mucho nuestra atención. Desde cocina para Dummies hasta cocina molecular, pasando por recetas tradicionales, regionales o cualquier otra cosa que se te ocurra. Todo cabe en esta original iniciativa impulsada por el chef madrileño. ¿Te imaginas que un chef te cocine en casa? Pues justo eso es el Chef@Home, una idea novedosa para que disfrutes de la alta cocina sin salir de tu casa y con todo lujo de detalles. Tu única misión será saborear la comida y la compañía porque ellos se encargan de todo: desde comprar los ingredientes y preparar los platos en las vajillas top del momento, hasta dejarlo todo limpio y recogido, como si nunca hubieran pisado tu cocina. Además, durante la comida, el chef se encarga de explicar los platos, los procesos de elaboración, el vino y su maridaje. Y si quieres, hasta realizan una pequeña cata del vino. Ya sabes, si vas a organizar un evento, una reunión especial, simplemente no tienes tiempo o la cocina no es tu fuerte, Sobejano Catering es la solución. Tú pones la idea, ellos el resultado.

SOBEJANO CATERING C/PRÍNCIPE DE VERGARA 8 2ºD 28001 MADRID T. 619 34 51 10 WWW.SOBEJANOCATERING.COM

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FOO DIE

Renovar sabores y sensaciones. Encontrar el equilibrio entre gastronomía saludable, diseño y placer para ofrecer una experiencia completa más allá de la cocina es lo que han conseguido estos 5 locales. Bon Appetit.

Naturalmente

El Jardín de Diana Vuelve un icono

El JARDÍN DE DIANA regresa para coronar el centro de la capital. Hyatt Centric Gran Via Madrid inaugura la segunda temporada de su terraza de altura, un espacio ecléctico en el que los protagonistas son las vistas, la gastronomía, la cultura y, por supuesto, la coctelería de autor. Ubicado en la décima planta de un edifico art decó, este espacio cuenta también con un bar secreto desde el que contemplar el sur de Madrid.

Patio

Un ‘secret place’ al aire libre Situado entre las dos arterias comerciales más emblemáticas de la ciudad condal, Paseo de Gracia y Rambla Cataluña, PATIO es un renovado espacio exterior con una amplia oferta gastronómica supervisada por el chef y restaurador Enrique Valentí, donde se puede degustar desde la amplia propuesta de carnes del restaurante Solomillo, una carta de tablas de quesos, embutidos y productos de temporada de La Charcutería, hasta creativos cócteles de autor. Un renovado patio de manzana que esconde una terraza tranquila y acogedora adaptada para todas las épocas del año.

Florafina

Un remanso de paz y cocina saludable FLORAFINA, del Hotel ICON Embassy by Petit Palace en Madrid, es un restaurante dedicado a experimentar paz y felicidad a través de todos los sentidos. El concepto ha llevado a bautizar al restaurante como un “happeatery”, destinado a transformar el momento de la comida en la hora más relajante del día. El primero de los sentidos protagonistas es el gusto. Una fiesta para el paladar que no descuida al resto del cuerpo. La carta está coronada por productos de temporada naturales, de origen ecológico e ingredientes mediterráneos. La berenjena, el pesto, el aguacate y las alcachofas conforman el primer desfile de dips y raciones pensadas para compartir. Descubre el resto en este espacio minimalista en el que la integración de la vegetación y la abundante luz natural dan el toque final para un reconfortante oasis. 166 asmmgz

Breathe

Diseño, sostenibilidad y gastronomía BREATHE es un pionero multiespacio en Marbella que conecta la naturaleza, la cocina y el mejor diseño. Planta geotérmica y de remineralización propia, huerta, materiales reutilizables y piezas únicas de decoración componen este nuevo restaurante y sus múltiples espacios. Su imponente ‘rooftop” y frondoso jardín, la cocina -que gira en torno al lema “fresh-thinking gastronomy” y el concepto “farm to table”, utilizando productos locales y ecológicos de productores cercanos o de la huerta propia- y la coctelería de autor de Fran Manrique lo convierten en el “place to be” de la primavera y el verano marbellí.

Paco Pérez

Un mar de ideas Paco Pérez (5* Michelin) abre temporada en su restaurante insignia, MIRAMAR, situado en Llançà, Girona, con un menú degustación que recibe el título de Ideas 2019. 26 platos que el chef ha convertido en auténticas experiencias para sorprender al comensal. En esta nueva propuesta siguen estando muy presentes las bases de la alta gastronomía de vanguardia que le ha dado dos estrellas Michelin en Miramar, moldeada por el paisaje ampurdanés (la huerta y el mar). Además del menú degustación, el restaurante cuenta también con el Menú Tradición, de 11 pasos, y una carta con 15 referencias clásicas, entre las que destacan sus famosos arroces, las mejores propuestas del mar reinterpretadas y productos ibéricos y catalanes.

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FOO DIE

La receta del mes

El Chef Sergio Paloma del Restaurante Patanegra57, nos presenta una de sus creaciones más emblemáticas.

Taco de Pulpo a baja temperatura sobre base de patata Una renovada versión que nos recuerda el tradicional “pulpo a feira” gallego pero llevado a la Costa del Sol.

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FOO DIE

Malambo’s

Sello de calidad Los amantes de la carne encuentran su lugar de culto en Malambo’s, un restaurante argentino cercano a la estación de Santa Justa de Sevilla. FOTOGRAFÍA HUGO ZAPATA

MALAMBO’S C/ DOCTOR PEDRO VALLINA, 11 T. 954 53 27 70 RESERVAS@RESTAURANTEMALAMBOS.ES WWW.RESTAURANTEMALAMBOS.ES

uatro son los ingredientes principales de este establecimiento: carne, sal parrillera, brasas y pasión. Su propietario Claudio Tello, siempre en búsqueda de la excelencia, ha creado su propio laboratorio cárnico, dando lugar a descubrimientos con sello Malambo’s. Ejemplo de ello es su Buey Premium y su Buey Malambos, una experiencia única, una cata de tres sabores y tres texturas completamente diferentes entre sí, pero dentro del mismo chuletón de carne. Un trabajo curioso, diferente y bastante atractivo que se hace de rogar todo un año. Aunque estos no son los únicos inventos del laboratorio, ya que de aquí nace su técnica Indytomahawk, inspirada en la manera con la que los antiguos indígenas conservaban y consumían las carnes de sus reses.

Sin embargo, no hay que olvidar la magnífica selección de carnes argentinas cocinadas a la brasa y sus asados hechos de la forma tradicional argentina (estacados y a la llama), así como entrantes típicos: enpanadillas criollas, chorizos criollos, mollejas de ternera y el auténtico Dulce de leche Argentino. Cabe destacar que la mejor manera de regar sus platos es con alguno de los caldos procedentes de las mejores bodegas argentinas y españolas. Además, también disponen de un servicio de catering a domicilio en el que su principal preocupación es que el cliente disfrute lo máximo posible. Un menú exclusivo y hecho a medida de las necesidades que requiera cada evento con total disponibilidad de desplazamiento dentro y fuera de Sevilla.

Pero este año Malambo’s viene pisando fuerte con su nueva adquisición: Chuletones Sashi Oro, ganadores de la medalla de oro en el World Steak Challenge 2018, con una maduración específica de no más de 15 días tras su recepción y que no se podrá degustar en otro establecimiento ya que Malambo’s posee la exclusividad en Sevilla.

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asm+ JEREZ

Un lugar de culto para el ibérico y el sherry a tienda gourmet Capricho Diario acaba de inaugurar un nuevo espacio en la planta superior de su establecimiento de la famosa Calle Larga de Jerez. Se trata de una sala de catas llamada Espacio de Jamón, un lugar de culto para el ibérico español y el vino Sherry. Con la intención de dar a conocer nuestro producto número uno en el mundo, el jamón ibérico de bellota, mostrar el arraigo y tradición de los vinos de Jerez (sherry) y convertirse en un punto de reunión para empresas y turismo, en este nuevo espacio Capricho Diario ofrece catas y formación, con cursos de iniciación al corte, perfeccionamiento y emplatado para grupos reducidos de no más de 8 personas que serán impartidos por Antonio Sánchez, actual campeón de corte de jamón de la Liga Nacional de Cortadores de Jamón y subcampeón de la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón. Además de la tienda gourmet y la nueva planta dedicada a catas y formaciones, Capricho Diario cuenta con un precioso patio típico andaluz, enclavado en la antigua muralla de entrada a Jerez. Los tres espacios forman un conjunto que se ha convertido en un paraíso para los amantes de los buenos productos ibéricos y los vinos de calidad. A la inauguración de Espacio Jamón asistieron responsables y distribuidores de bodegas y empresas de la zona, quienes disfrutaron de una degustación del mejor jamón ibérico cortado por Antonio Sánchez y una selección de vinos de Jerez. Con un establecimiento en Cádiz y otro en pleno centro de Jerez, Capricho Diario se ha convertido en una marca de calidad, muy conocida por sus bocadillos de jamón ibérico, que preparan con un pan especial de masa madre. Al surtido de productos ibéricos, carnes y embutidos, se suma una amplia variedad de quesos y una gran selección de vinos de importantes bodegas jerezanas como González Byass o Lustau.

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María Pistolas

Cocina moderna fusión mexicana s difícil encontrar en el centro de Málaga un local que te de todo lo que te da María Pistolas. Desde sus sorprendentes tacos, hasta sus cuidados cocktails, su decoración, su ambiente, su música, su cocina abierta, su servicio y sus libros de cocina que puedes curiosear mientras esperas la comida. Con un tamaño perfecto para darte la intimidad que necesitas, y una luz que te acompaña en tu velada. Si quieres una comida o una cena especial, sorprendente en sabores y producto, siempre de muchísima calidad, Maria Pistolas en tu lugar. No te olvides de reservar, y asegurarte disfrutar a 360º.

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FOTOGRAFÍA GUSTAVO VALVERDE

FOO DIE

asm+ BARCELONA

nice Barcelona

@nicemagazine.es

Te damos todas las coordenadas de nuestros últimos descubrimientos en BCN. Toma nota porque te van a encantar…

CASA VICENS La primera casa de Antoni Gaudí Casa Vicens es la primera casa realizada por el famoso arquitecto Antoni Gaudí entre 1883 y 1885. Declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en el año 2005, es la casa-manifiesto donde un joven Gaudí, con apenas 30 años sentó las bases de lo que sería su arquitectura posterior. Ubicada en el barrio de Gràcia de Barcelona, abrió sus puertas al público en noviembre de 2017 tras tres años de restauración y rehabilitación que permitieron a la casa volver a su origen. La Casa Vicens es una visita obligada en la ciudad condal, una verdadera joya arquitectónica. Carrer de les Carolines, 20-26 - 08012 Barcelona www.casavicens.org

HTI CLINIC El arte del trasplante capilar HTI Clinic es la única clínica de trasplante capilar en Cataluña que dispone del sistema robótico Artas, un robot que ofrece más rapidez, precisión y naturalidad a la hora de realizar un trasplante capilar. Situada en el corazón de Barcelona, cerca de los jardines de Palau Robert, y liderada por el Dr. Artur Díaz-Carandell, cirujano maxilofacial y experto en cirugía capilar, cuenta con expertos en tricología y cirugía capilar. La clínica ofrece una gama completa de servicios, incluidos los trasplantes de cabello mediante la técnica FUE (extracción de unidades foliculares), trasplantes de cejas, asesoramiento, diagnóstico y tratamientos capilares como el PRP, que la ha convertido en un referente a nivel mundial. Riera de St Miquel, 40 B - 08006 Barcelona www.hticlinic.com

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BLAUVERD RESTAURANT Un concepto de restauración en un entorno naturista Blauverd Torn es el restaurante por excelencia de Tornest Grup. Situado en el interior del camping naturista El Templo del Sol con acceso libre a todos los públicos, en un ambiente tranquilo, rodeado de naturaleza y vistas al Mediterráneo, está abierto desde mayo hasta octubre con un parque infantil para los pequeños de la casa. En sus fogones elaboran un tipo de cocina mediterránea y moderna, con platos que convertirán tu velada en una experiencia única. Tampoco puedes dejar de disfrutar de sus “chiringuitos” en el municipio, que a pie de playa están abiertos de junio a septiembre; uno de ellos situado en la famosa Platja del Torn, reconocida a nivel europeo. Rodeados de naturaleza, sus clientes disponen de un servicio minorista en un ambiente relajado.

BOUQUET EXPERIENCE Una experiencia gastronómica multisensorial

Via Augusta s/n - 43890 L’Hospitalet de l’Infant, Tarragona (Camping El Templo del Sol). www.tornestgrup.com

En la cocina del restaurante Bouquet cada plato está vinculado a un entorno y a una época determinada. Para lograr este reto, seleccionan los platos más emblemáticos de sus distintas experiencias para llenar de sensaciones, sabores y aromas su carta. El restaurante te ofrece dos tipos de experiencias: clásicas o 360º. En ellas, de la mano del anfitrión y creador del concepto, TonI Cot, disfrutarás de una experiencia única, que te adentra en un viaje enológico, gastronómico y multisensorial. Un maridaje perfecto de gastronomía, cultura y emociones que te transportará a cualquier lugar del mundo. En las experiencias 360º, además, la inmersión es casi completa, pues acompañan la experiencia del mejor contenido audiovisual y los mejores aromas. Roger de Llúria 35 - 08009 Barcelona www.bouquetsensations.com

AIRE ANCIENT BATHS El templo de la relajación Aire Barcelona es un santuario para la relajación del cuerpo y la mente en el que el tiempo se detiene. Inspirados en la tradición de los baños de las antiguas civilizaciones romana, griega y otomana, la experiencia en Aire transcurre como un viaje en el tiempo. Un viaje de sensaciones en un edificio histórico y a la luz de las velas que consiste en un recorrido libre por el Caldarium (Baño Caliente / 40º), el Frigidarium (Baño Frío / 16º), el Tepidarium (Baño Templado / 36 º), el Balneum (Baño de Mil Chorros) y el Laconicum (Baño de Vapor) hasta alcanzar un estado de total evasión física y mental en el Flotarium (Baño de Sal). Durante la visita se puede acceder a la sala de relax con zona de asientos de mármol caliente y degustar una selección especial de tés AIRE. También los podrás encontrar en Sevilla, Almería, Chicago y New York. www.beaire.com

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asm+ BARCELONA

CACHEIRO RESTAURANTS 7 divertidas propuestas foodies Cacheiro Restaurantes te ofrece 7 establecimientos con una identidad propia situados en las mejores zonas de Barcelona, con una cuidada gastronomía y una excelente puesta en escena. Divinus es el más antiguo y se encuentra en Passeig de Gracia; basa su propuesta en la renovación de la cocina tradicional y es idóneo para degustar las mejores tapas. Trobador reivindica la comida del Mediterráneo y está ubicado en Rambla Catalunya, mientras que La Tramoia se encuentra frente al Coliseum y recoge lo mejor de la cocina mediterránea y las carnes a la brasa. El Gran Café, que se ubica en el Barrio Gótico, es uno de los primeros restaurantes del grupo y propone una cocina catalana; por las noches cuenta con música en directo de piano. A Bimba´s lo encontramos en la zona alta de la ciudad; es una de las “trattorias” más auténticas e innovadoras y el local que está más de moda. Cheri Restaurant, en la calle Enrique Granados, ofrece una gastronomía de Bistró francés con influencias mediterráneas, y por último, Piper´s Tavern, ubicado muy cerca de Francesc Macià, es perfecto para disfrutar de una de las mejores y más amplias ofertas de cervezas de importación, surtidos de tapas y bocadillos. cacheirorestaurants.com

HONEST GREENS Real food, real people Todo nace del sueño de tres viajeros que cruzaron sus caminos para crear un gran proyecto llamado Honest Greens, un NUEVO CONCEPTO de restauración healthy donde los productos KM 0 dan paso a una excelente comida sana, deliciosa y asequible, que se fusiona con una cuidada selección de productos de pequeños agricultores y una cálida decoración nórdica. Sus platos, llenos de inspiración, se saborean en un entorno cuidado hasta el último detalle para que sientas toda la paz y la calma que respiran sus restaurantes. No dejes de probar el Pollo de corral marinado con chiplote cocinado al horno Josper, o el Tataki de atún blanco acompañado de verduras de temporada, Hummus o calabaza asada; podrás acabar tu festín con Raw dúo de chocolate o la espectacular Apple Almond crumble al Hosper. Rambla Catalunya 3 – Barcelona www.honestgreens.com

AMISTAT HOSTELS Un hostel 5 estrellas en Barcelona e Ibiza Amistat Hostel Barcelona e Ibiza son dos hostel con los mismos servicios que un hotel, donde encontrarás gente de todo el mundo para disfrutar de la mejor compañía, como la de Oriol Torres, un barcelonés considerado el videojockey de referencia en España y uno de los más respetados en la escena internacional, gracias a sus sesiones visuales en Ultra Music Festival Miami (EUA), International Music Summit Ibiza (ES), Electrobeach Music Festival (FR), Amnesia Ibiza (ES) y su participación como ponente en la Winter Music Conference de Miami (EUA). Los huéspedes de Amistat Beach Hostel Barcelona pueden disfrutar de un alojamiento en unas modernas instalaciones que le permitirán conocer la ciudad de una manera más auténtica, con experiencias en la playa, yoga y una lista inacabable de actividades. Una filosofía en la que el huésped es el centro de atención para hacerle vivir una experiencia inolvidable. En Barcelona está situado en el corazón del Poble Nou, un barrio tradicional con aroma a mar, y en Ibiza, en Sant Antoni de Portmany. 176 asmmgz

www.amistathostels.com

asm+ MADRID

LADUC pone en valor la excelencia del alga gallega El alga se ha convertido en la auténtica revolución gastronómica en esta edición del Salón Gourmet de Madrid, con el emocionante cortometraje El Origen 6.12 que ha contado con la colaboración del músico Carlos Do Viso, el actor Tatán, el chef Estrella Michelin Pepe Solla del restaurante Casa Solla y el chef Dani López del restaurante O Camiño do Inglés.

a empresa catalana LADUC ha presentado en el salón Gourmet de Madrid un innovador elemento en la gastronomía que ha revolucionado el sector y que ha contado con la admiración de chefs de renombre: el alga gallega, que aporta valores nutritivos y es todo un icono en la restauración mundial con un formato único, la ultracongelación, que le permite mantener intacto su sabor y sus propiedades. LADUC, junto a la empresa gallega Algamar -líder en el sector del alga-, ha rodado un original cortometraje en Galicia, El Origen 6.12, que será presentado en el mes de mayo en Barcelona. Un homenaje a Galicia, el Mar (la marea se pone cada 6 h y 12 minutos) y la Gastronomía, en el que el alga es el protagonista indiscutible. El film ha contado con la colaboración del actor Tatán, el chef Estrella Michelin Pepe Solla del restaurante Casa Solla y el chef Dani López del restaurante O Camiño do Inglés. El reconocido músico gallego Carlos Do Viso es el encargado de poner la banda sonora con diversos temas interpretados con instrumentos tradicionales como la zamfoña. Como parte del Grupo Alvilardan, LADUC nació en 2008 fruto de una incesante búsqueda de nuevos mercados para ofrecer productos de calidad de 4ª y 5ª gama provenientes de más de 40 países. En la actualidad, es una empresa muy reconocida en el canal de Restauración y Catering gracias al I+D+I, creando nuevas tendencias de consumo con productos innovadores y de máxima calidad. Restauración y Catering gracias al I+D+I, creando nuevas tendencias de consumo con productos innovadores y de máxima calidad.

@irenecocinaparati, @mariacosbel, @art_by_sue y @cocina_tu_imaginacion, embajadoras de la marca LADUC.

asm+ MADRID

II Edición de la Spanish Arab Fashion Mucho más que un encuentro artístico y cultural

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SIGNATURE BY GUENNOUN

SAIDA CHEMAO

MERYAM SALMAN FASHION

n un entorno único, el Palacio de Fernán Núñez de Madrid, se ha celebrado la II edición de la SAF, un interesante encuentro organizado por la ONG Art & Culture without Borders que preside Soumaya Akhib, en el que se han reunido las culturas árabe y europea. ¿El objetivo? Buscar la integración y promocionar la libertad y la diversidad cultural, con la presencia de países como Kuwait, Pakistán, Arabia Saudita y Marruecos, además de España, Francia, Reino Unido o Estados Unidos.

diseñadores Paloma Álvarez y Juanjo Mánez.

En esta ocasión y con Marruecos como país invitado, su Embajadora Karina Benyaich, inauguraba este evento en el que se han celebrado diferentes desfiles de moda y joyería, de la mano de importantes firmas árabes y españolas, así como degustaciones de platos típicos y demostraciones de belleza y artesanía.

En esta pasarela también se prestó atención a la moda de los jóvenes talentos Ewaiso, Designs By Veronique, Cubero Quesada, Sea Horse, Antonio Ruiz, Rocio Ortega, Melisa Bayona, Clara Alonso, Alberto Calvo, Liliana Rodriguez y Eva Davalos, cerrando con una propuesta de moda flamenca.

Las princesas Hend Faisal Al Qassemi y Mina Lhegari, la actriz egipcia Rajae El Jedawi, Beatriz de Orleans o Carmen Reviriego, pasando por Tamara Rojo (directora del English National Ballet), o la princesa Noor de Jordania fueron algunas de las personalidades que coincidieron en el Palacio de Fernán Núñez en la maratoniana jornada de desfiles de esta segunda edición.

La pasarela, que giró en torno a la mujer como un homenaje desde la cultura árabe al 8-M, concluyó con la entrega de premios a 12 mujeres españolas y del mundo islámico, un reconocimiento de la Art & Culture Without Borders (ACWB), para destacar la labor y solidaridad de las galardonadas. Entre ellas, Cruz Sánchez de Lara, con un emotivo discurso en pro de la mujer, o la princesa Hend Faisal Al Qassemi, que recibió el galardón de manos de Noor de Jordania.

El primer desfile comenzó con la propuesta de ropa infantil de Bella Bimba y By Pétalos, con calzado de Pisamonas. A continuación, se mostraron las colecciones de Fouzia Naciri, Meryem Belkhayat, Meryem Bousikouk y Siham El Habti, así como las del joyero Abraham Vázquez y de la firma Malne, formada por el dúo de

El segundo show empezó también con un guiño infantil por parte de Mon Air y Clemencita, para dar paso a las creaciones del joyero Santiago Prada y de los diseñadores Saida Chemao, Signature by Guennoun, Anakate Bladi, Delphine Temples, Dalinda, y Meryam Salman Fashion. La tarde continuó con otro desfile de moda para los más pequeños, con Tartaleta y Querida Philippa, para mostrar a continuación la colección del joyero Gustavo Marinaro, de la española Beatriz Peñalver y de los árabes Benmlih Haute Couture, Boujiki Couture, Solisparras, Hend El Qassemi y Hany El Behiri.

BOUJIKI COUTURE

Además del gran reconocimiento y el trofeo, diseñado por el escultor Juan Vega, las premiadas de la noche se llevaron a casa un cuadro, regalo del artista contemporáneo Soufiane Bougrine.

BENMLIH HAUTE COUTURE

GUSTAVO MARINARO

CHIQUI MON AIR

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asm+ MÁLAGA

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Festival de Málaga

Luces, cámara… ¡y cine en español! l Festival de Málaga ha celebrado su 22 edición con un nuevo récord del número de espectadores, participantes y recaudación. Esta edición ha supuesto la consolidación del Festival como evento internacional dedicado al cine en español, al contar con el apoyo expreso del audiovisual iberoamericano, que ha valorado el certamen como estratégico para el sector en las distintas actividades y reuniones celebradas en torno al área de industria MAFIZ. Además, esta 22 edición del Festival ha contado con la presencia de nombres tan prestigiosos como el actor Javier Gutiérrez, el actor y director Raúl Arévalo, las actrices Julia Gutiérrez Caba y Cecilia Roth y el guionista Rafael Cobos, un redondo elenco de homenajeados.

programadas ha sido de 221 y el número de sesiones, 265. Muchos han sido los actores que han pasado por la ciudad para participar en las diferentes presentaciones, encuentros, conciertos, galas y ruedas de prensa organizadas por el Festival en distintas ubicaciones. Un total de 94, sin incluir las 49 actividades al público realizadas en el Espacio Solidario de la Plaza de la Merced por las 33 asociaciones participantes. La gran cita anual del cine español concluía con una impresionante Gala de Clausura con la actriz Eva Llorach como maestra de ceremonias. El malagueño Antonio Banderas ponía el broche de oro a la gala enviando un mensaje de afecto al público y poniendo en valor el papel del Festival para impulsar el buen cine y dar visibilidad a los nuevos talentos.

Durante 10 días Málaga respiraba cine por todos los rincones. El número de películas

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asm+ MALAGA

Gran baile de máscaras solidario on motivo de la celebración del carnaval, el Hotel AC Málaga Palacio fue el escenario de un evento benéfico, que quiso recuperar el espíritu de los antiguos grandes bailes de salón venecianos, donde todos los asistentes acudían vestidos de gala y con máscaras. Por iniciativa de la presidenta de la Asociación Amigos de la Espiga, María Piedrola, se realizó un glamuroso evento, en el que los beneficios recaudados fueron para Holystic Pro África, que realiza una gran labor de ayuda en sanidad, educación y deporte, enfocada sobre todo a niños. Más de 350 asistentes pasaron por el photocall decorado para la ocasión por el diseñador de alta costura Javier Alcántara; también fueron varios los colaborares que aportaron su ayuda, como EJ Eventos, Ron Brugal, La Pava, DJ Eventos y esta publicación, en una noche en la que el buen ambiente, la elegancia y la solidaridad estuvieron muy presentes. Además del cóctel ofrecido por el hotel, los asistentes disfrutaron de distintas actividades: desde una pitonisa que leía las cartas del tarot, una caricaturista o un maquillador corporal, hasta un mago que asombró con sus trucos a los asistentes, y todo, con la mejor música como acompañamiento. Sin duda, una noche de baile y glamour que seguro que se convertirá en un evento referente en la capital malagueña en las próximas ediciones del carnaval.

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FOTOGRAFÍA GUSTAVO VALVERDE

Tecnología Cooltech

asm+ SEVILLA

Avanzando hacia el futuro

l pasado 6 de marzo, Clínica Golden, junto al equipo de Cocoon Medical y otras clínicas andaluzas, presentó en el Hotel Meliá Lebreros de Sevilla la tecnología Cooltech para el tratamiento de la criolipólisis, un tratamiento no invasivo que consigue eliminar la grasa localizada en zonas como abdomen, muslos, flancos e incluso papada sin cirugía. Esto se logra mediante la tecnología de aplicación de frío controlado a -8º Cooltech. Durante la jornada, los doctores Salvatore Pagano

y Antonio Di Benedetto realizaron una exposición de las ventajas del tratamiento frente a otras técnicas. Entre ellas, que no precisa de cirugía y que el paciente puede volver a la actividad laboral inmediatamente después al tratamiento.

En la rueda de prensa, a la que acudieron una veintena de medios, participó la actriz Antonia Gómez para contar su experiencia con el tratamiento. Así, destacó la comodidad tanto durante la sesión como en los días posteriores y aseguró no haber sufrido “ni molestias ni hematomas”.

asm+ IBIZA

Ibiza Bridal Week

La feria boutique de bodas de la isla biza Bridal Week ha celebrado con éxito su tercera edición, con una cifra récord de asistentes al Palacio de Congresos, ubicado en el municipio de Santa Eulària des Riu, que querían conocer de primera mano las tendencias del sector nupcial. “Organizadores y expositores están satisfechos con el resultado obtenido tanto en la jornada de networking (celebrado en el agroturismo Casa Maca), en la que las empresas participantes tuvieron la ocasión de conocerse y establecer vínculos profesionales, como durante el fin de semana, donde cerraron numerosas contrataciones y establecieron contactos para posteriores reuniones”, ha afirmado una de sus impulsoras, Cristina Escudero. Los momentos de máxima afluencia de público tuvieron como protagonistas los desfiles nupciales de Adlib Moda Ibiza Novias, organizados por el Consell d’Eivissa, donde los diseñadores ibicencos mostraron el alto nivel de la moda nupcial de la isla. Una pasarela que contó, además, con la participación del diseñador y padrino de la feria Félix Ramiro, quien mostró cuatro de sus exclusivas colecciones. El escenario, en el que mostraron sus propuestas firmas como Tony Bonet Ibiza, Ibimoda, Virginia Vald, Marisa Cela, Ivanna Mestres, Monika Maxim Ibiza, Linnea Ibiza, Ibiza Stones, Etikology, y Trinidades Ibiza, acompañadas por los complementos de Espardenyes Torres y S72Hat, estaba ambientado en los antiguos ate-

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liers de alta costura. “Quisieron recrear las presentaciones de aquellas colecciones que se mostraban de forma exclusiva a muy pocas clientas, para poner en relieve cada detalle y que el público pudiera admirar el mimo con el que están confeccionadas”, ha apuntado Escudero. Un jurado formado por los profesores de la Escola d’Arts d’Eivissa otorgó los premios al mejor estand cuyo primer galardón recayó en la barbería Los Canallas. El segundo reconocimiento fue para Velvet Circus, empresa que se ha ocupado en esta edición de la ambientación general de la feria que ha sorprendido a los asistentes por su originalidad y elegancia.

asm+ CÓRDOBA

Fuente Palmera de boda

Un universo de propuestas nupciales a cita anual en la localidad cordobesa de Fuente Palmera se ha consolidado como un referente del sector nupcial de Andalucía. Un evento que se desarrolla en el entorno de la Plaza Real del municipio y las calles comerciales, que se visten de gala a modo de Centro Comercial abierto con más de 3000 m2 dedicados al mundo de la boda. Si hablamos de Fuente Palmera, debemos de hablar de HIGAR NOVIAS como principal empresa del sector nupcial en la localidad. Implicados con la MARCA ESPAÑA, todos sus productos están diseñados y fabricados al 100% en nuestro país, más concretamente en este municipio cordobés, conocido como El Pueblo de las Novias, que es visitado anualmente por cientos de familias en busca de sus trajes de boda. En la última edición de la feria, HIGAR NOVIAS presentó LOVE SEWING, un avance de sus próximas colecciones para 2020 de las firmas VALERIO LUNA y MANU GARCIA. Esta colección está inspirada en la tradición de la costura, bajo un espíritu elegante y depurado con toques de romanticismo y sutiles acabados que dan identidad a las prendas, recordando los orígenes de la firma y rindiendo homenaje a sus modistas, sus cortes y el hilo de cada puntada. LOVE SEWING se nutre de impactantes y delicados tejidos para los diseños de fiesta; elegantes tonalidades azules, tonos naturales pero intensos, verdes, nude y el rojo pasión, un contraste de colores que crea vestidos originales con una línea moderna y elegante donde las faldas son las grandes protagonistas con aplicaciones florales en cristal bordadas. Los tejidos vaporosos y bordados destacan en esta línea de fiesta. La novia, sin grandes estridencias en las formas y los materiales, recuerda los grandes cortes y volúmenes de los ateliers de costura. La elegancia y la sensualidad toman forma alrededor de vestidos románticos entre crepes, tules sedosos y bordados en guipur con ligeras tonalidades champán, que albergan pequeños detalles con plumas y tirantes joya que enfatizan las grandes espaldas descubiertas que desembocan en faldas de diferentes líneas y tejidos con amplias colas. 186 asmmgz