Hey foodlover! Hier zijn we weer! Bedankt voor je bestelling! We zijn er zeker van dat je ook deze week zal genieten van ons weekmenu. In je Foodbag EASY DINNER vind je alles terug om onze gerechtjes klaar te maken. Je maakt ze best in deze volgorde klaar: Dag 1 : Courgettebootjes met kalkoen, mozzarella en pasta Dag 2 : Fish & chips met komkommer-tomatensalade en tartaarsaus Dag 3 : Opgevulde paprika met spekreepjes, prei en wortel Hamrolletjes met witloof, kaassaus & puree De Busy Day is een optioneel gerecht, verkrijgbaar in onze ORIGINAL, EASY DINNER of SANABOX. Een artisanale, bereide ovenschotel, gemaakt door een top traiteur, voor een extra drukke dag in de week.
Veel kookplezier! Het Foodbag team
Zin om de recepten op tablet, computer of smartphone te gebruiken tijdens het koken? Surf dan naar issuu.com/foodbag
Dit zijn de gerechtjes voor volgende week. Bestellen kan nog tot donderdag 12u via onze website.
Tagliatelle met tomaten-paprikasaus, Provenรงaalse kruiden en witte vis
Kippenchipolata met bloemkoolpuree en vleesjus
Steak met kruidenboter, geroosterde groenten en krieltjes
Gehaktbroodje met boontjes en krielaardappelen
HAMROLLETJES MET WITLOOF, KAASSAUS EN PUREE busy day
OPGEVULDE PAPRIKA MET SPEKREEPJES, PREI EN WORTEL Pure and simple
2
25-30 min | 3
25-30 min | 4
30-35 min | 5
INGREDIENTEN
30-35 min
2 PERS
in meerdere gerechten
3 PERS
vlees
4 PERS
5 PERS
Witte rijst, builtje
1
2
2
3
Wortel
¾
1
1
2
Knoflookteentje
1
1
2
2
Prei
½
¾
1
1
Ajuin
½
½
1
1
Rode paprika
2
3
4
5
200 g
300 g
400 g
500 g 2 el
Gerookte spekreepjes Tomatenpuree
1 el
1 el
2 el
Nasi Goreng kruiden
½ el
½ el
1 el
1 el
Maïs
70 g
70 g
140 g
140 g
Eieren
2
3
4
5
Veldsla
Naar wens
Naar wens
Naar wens
Naar wens
Uit jouw keuken Olijfolie Peper & zout
1
Verwarm de oven voor op 200°C. Kook de rijst gaar gedurende 10 minuten en bewaar enkele eetlepels van het kookvocht.
2 Schil de wortel en pers de knoflook. 3 Snijd het preiwit, wortel en ajuin in kleine stukken. Snijd de paprika’s in de helft doormidden en ontpit. 4 Verwarm een grote (wok)pan met olijfolie. Bak de spekreepjes goudbruin. Voeg de knoflook toe en roerbak gedurende 1 minuut.
5 Voeg de gehakte groenten toe en roerbak gedurende 5 minuten. Voeg eventueel nog wat kookvocht van de rijst toe als het geheel te droog is. Voeg de tomatenpuree, rijst en Nasi Goreng kruiden toe. Meng alles goed door elkaar en roerbak nog 2 à 3 minuten. Meng er de maïs door en kruid met peper en zout. Vul de paprika’s op met deze mengeling.
6 Leg de paprika′s naast elkaar in een ovenschaal en besprenkel met olijfolie. Bak 15 à 20 minuten in de voorverwarmde oven.
7 Bak intussen de spiegeleieren en kruid met peper en zout. 8 Serveer de eieren bij de gevulde paprika’s en werk af met enkele blaadjes veldsla.
Post je een leuke foto van je gerecht met #foodbagbe?
FOTOGRAFIE DOOR FOODPHOTO
COURGETTEBOOTJES MET KALKOEN, MOZZARELLA EN PASTA Healthy and delicious
2
25-30 min | 3
25-30 min | 4
30-35 min | 5
in meerdere gerechten
30-35 min
INGREDIENTEN
2 PERS
gevogelte
3 PERS
4 PERS
5 PERS
Courgette
1
1½
2
2½
Kippenbouillon, blokje
½
½
1
1
Tomaten
2
3
5
6
Knoflookteentje
1
1
2
2
Rode ajuin
1
1
2
2
200 g
300 g
400 g
500 g
Kalkoenlapje Tijm
Naar wens
Naar wens
Naar wens
Naar wens
Mozzarella
125 g
125 g
250 g
250 g
Spaghetti
200 g
300 g
375 g
500 g
100 ml
150 ml
200 ml
250 ml
Uit jouw keuken Water Olijfolie Peper & zout Vershoudfolie
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Halveer de courgette in de lengte.
2 Los de helft van de bouillon op in de aangegegeven hoeveelheid water. 3 Maak de tomatensaus: ontpit de tomaat (1 tomaat voor 1 tot 3 personen, 2 tomaten voor 4-5 personen) en mix met de look en bouillon fijn tot een gladde saus. Giet de tomatensaus in een ovenschaal.
4 Snijd de overige tomaten en rode ajuin in partjes. Wikkel de kalkoenlapjes in vershoudfolie en rol de kalkoenlapjes de helft dunner met een deegrol. Snijd elk lapje in de lengte in twee.
5 Schik de halve courgettes in de ovenschaal bij de tomatensaus. Beleg met het kalkoenlapje en enkele tomatenpartjes. Besprenkel vervolgens met een scheutje olijfolie.
6 Voeg de partjes rode ajuin en overige tomaat naast de courgettebootjes in de ovenschaal. Kruid het geheel met voldoende tijmblaadjes, peper en zout. Plaats in de voorverwarmde oven gedurende 15 à 20 minuten. Snijd de mozzarella in plakjes. Leg na 10 minuten de mozzarella op de courgette en plaats terug in de oven.
7 Breng een pot met water aan de kook en voeg de andere helft van de bouillon toe. Kook de pasta ‘al dente’ volgens de instructies op de verpakking.
8 Haal de courgettebootjes uit de oven en serveer die op een bord. Meng de pasta met de overgebleven saus in de ovenschaal en serveer naast de courgettebootjes op het bord.
Post je een leuke foto van je gerecht met #foodbagbe?
FOTOGRAFIE DOOR FOODPHOTO
FISH & CHIPS MET KOMKOMMER- TOMATENSALADE EN TARTAARSAUS Modern grandmother
2
25-30 min | 3
25-30 min | 4
INGREDIENTEN
30-35 min | 5
30-35 min
2 PERS
in meerdere gerechten
vis
3 PERS
4 PERS
5 PERS
Vastkokende aardappelen
500 g
750 g
1 kg
1,25 kg
Koolvis
300 g
450 g
600 g
750 g
Citroen, sap
½
¾
1
1
Ei
1
1
1
1
Paneermeel
50 g
75 g
100 g
125 g
Kerstomaten
120 g
180 g
240 g
300 g
Komkommer
½
¾
1
1
Naar wens
Naar wens
Naar wens
Naar wens
Peterselie Sjalot Griekse yoghurt
1
1
2
2
Naar wens
Naar wens
Naar wens
Naar wens
2 el
3 el
4 el
5 el
2 tl
2 tl
4 tl
4 tl
Uit jouw keuken Peper & zout Olijfolie Bloem Boter Mayonaise
1
Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de aardappelen in partjes, je hoeft ze niet te schillen. Leg ze op een bakplaat en kruid met peper, zout en een scheutje olijfolie. Bak de partjes in de hete oven gedurende 25 à 30 minuten tot ze goudbruin zijn.
2 Besprenkel de visfilets met enkele druppels citroensap, dit maakt ze steviger. Kruid met peper en zout. Draai de filets in bloem en zorg ervoor dat beide kanten goed bebloemd zijn. Wentel de visfilets vervolgens in een losgeklopt ei en als laatste door het paneermeel. Zorg hierbij dat er aan alle kanten genoeg kleeft.
3 Verhit een grote koekenpan op een matig vuur. Giet een flinke scheut olijfolie en een klontje boter in de pan en bak de vis gedurende acht minuten goudbruin (draai om na vier minuten).
4 Maak intussen de salade. Halveer de kerstomaatjes en snijd de komkommer in dunne halve schijfjes. Snijd de peterselie en de sjalot fijn en meng de helft van elk door de salade (houd de andere helft even opzij). Breng op smaak met olijfolie, peper en zout.
5 Voor de tartaar meng je de Griekse yoghurt met de overige sjalot en peterselie. Voeg de mayonaise toe en kruid af met peper, zout en citroensap naar smaak. Roer goed onder elkaar.
6 Serveer de gepaneerde vis met de frietjes, tartaarsaus en komkommer- tomatensalade.
Post je een leuke foto van je gerecht met #foodbagbe?
FOTOGRAFIE DOOR FOODPHOTO