Hey foodlover! Hier zijn we weer! Bedankt voor je bestelling! We zijn er zeker van dat je ook deze week zal genieten van ons weekmenu. In je Foodbag EASY DINNER vind je alles terug om onze gerechtjes klaar te maken. Je maakt ze best in deze volgorde klaar: Dag 1 : Balletjesbrochette met orzosalade van radijs, komkommer en getakaas Dag 2 : Witte vis met paprikakorst en veldslapuree Dag 3 : Hasselback kipfilet met spinazie, tomaat en gebakken aardappelblokjes Lasagne bolognaise volgens artisanaal recept De Busy Day is een optioneel gerecht, verkrijgbaar in onze ORIGINAL, EASY DINNER of SANABOX. Een artisanale, bereide ovenschotel, gemaakt door een top traiteur, voor een extra drukke dag in de week.
Veel kookplezier! Het Foodbag team
Zin om de recepten op tablet, computer of smartphone te gebruiken tijdens het koken? Surf dan naar issuu.com/foodbag
Dit zijn de gerechtjes voor volgende week. Bestellen kan nog tot donderdag 12u via onze website.
LASAGNE BOLOGNAISE VOLGENS ARTISANAAL RECEPT busy day
BALLETJESBROCHETTE MET ORZOSALADE VAN RADIJS, KOMKOMMER EN GETAKAAS Healthy and delicious
2
25-30 min | 3
25-30 min | 4
INGREDIENTEN Orzo (pastarijst)
30-35 min | 5
30-35 min
in meerdere gerechten
vlees
2 PERS
3 PERS
4 PERS
5 PERS
100 gr
150 gr
200 gr
250 gr
Rode ajuin
1
1½
2
2½
Komkommer
½
1
1½
2
80 gr
100 gr
120 gr
150 gr
Radijs Basilicum
Naar wens
Balletjesbrochette Getakaas
Naar wens
Naar wens
Naar wens
2
3
4
5
40 gr
60 gr
80 gr
100 gr
2 el
3 el
4 el
5 el
Uit jouw keuken Balsamicoazijn Olijfolie Peper & zout
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Breng een pot met gezouten water aan de kook.
2 Kook de orzo ‘al dente’ volgens de instructies op de verpakking. Giet af en spoel onder koud water. 3 Snijd de rode ajuin in halve ringen, de komkommer in blokjes en de radijs in schijfjes. Hak de basilicum fijn.
4 Schik de balletjesbrochette in een ovenschaal en besprenkel met olijfolie. Plaats in de oven gedurende 10 minuten.
5 Meng de orzo met de ajuin, komkommer en radijs samen in een kom. Besprenkel met olijfolie, balsamicoazijn en kruid met peper en zout. Voeg de basilicum en getakaas toe en meng onder elkaar.
6 Haal de balletjesbrochette uit de oven en serveer met de orzosalade.
Post je een leuke foto van je gerecht met #foodbagbe?
FOTOGRAFIE DOOR FOODPHOTO
HASSELBACK KIPFILET MET SPINAZIE, TOMAAT EN GEBAKKEN AARDAPPELBLOKJES Modern grandmother
2
35-40 min | 3
35-40 min | 4
40-45 min | 5
INGREDIENTEN Zachtkokende aardappelen Sjalot Tomaat
40-45 min
gevogelte
2 PERS
3 PERS
4 PERS
600 gr
900 gr
1,2 kg
1,5 kg
1
1
2
2
2
Basilicum
in meerdere gerechten
Naar wens
3 Naar wens
5 PERS
4 Naar wens
5 Naar wens
Spinazie
70 gr
80 gr
100 gr
120 gr
Zure room
3 el
4 el
5 el
6 el
Kipkruiden
1 el
1 el
2 el
2 el
300 gr
450 gr
600 gr
750 gr
Kipfilet Uit jouw keuken Boter Peper & zout Bakpapier Aluminiumfolie
1
Verwarm de oven voor op 180°C.
2 Snijd de aardappelen in kleine blokjes. 3 Versnipper de sjalot, snijd de tomaat in halve schijfjes en hak de basilicum en ¾ van de spinazie fijn. Meng de gehakte spinazie, sjalot en de helft van de basilicum met de zure room en kruid met peper, zout en de helft van de kipkruiden.
4 Neem de kipfilets en maak inkepingen (niet volledig doorsnijden). Vul, met behulp van een lepel, de inkepingen op met de zure room-mengeling en steek er ook een half schijfje tomaat in. Houd de resterende tomaat aan de kant voor later. Schik de gevulde kipfilets in een ovenschaal bekleed met bakpapier. Dek af met aluminiumfolie en plaats in de oven gedurende 20 à 25 minuten.
5 Verhit ondertussen een braadpan met een klontje boter en bak de aardappelblokjes krokant op een middelhoog vuur. Roer regelmatig zodat de aardappelblokjes niet aanbakken. Voeg indien nodig nog boter toe. Kruid met peper, zout en de resterende kipkruiden.
6 Meng de resterende spinazie en tomaat onder elkaar. Haal de kip uit de oven en serveer met de aardappelblokjes en salade. Smakelijk!
Post je een leuke foto van je gerecht met #foodbagbe?
FOTOGRAFIE DOOR FOODPHOTO
KABELJAUW MET PAPRIKAKORST EN VELDSLAPUREE Pure and simple
2
30-35 min | 3
30-35 min | 4
35-40 min | 5
INGREDIENTEN Zachtkokende aardappelen
35-40 min
in meerdere gerechten
vis
2 PERS
3 PERS
4 PERS
5 PERS
600 gr
900 gr
1,2 kg
1,5 kg
Rode ajuin
1
1
2
2
Knoflook
1
1
2
2
Rode paprika
1
1
1½
2
Gele paprika Tijm Mosterd Kabeljauw Geraspte kaas
½
1
1
1
Naar wens
Naar wens
Naar wens
Naar wens
½ el
½ el
¾ el
1 el
300 gr
450 gr
600 gr
750 gr
50 g
80 g
110 g
130 g
Naar wens
Naar wens
Naar wens
Naar wens
Nootmuskaat
Naar wens
Naar wens
Naar wens
Naar wens
Melk
Naar wens
Naar wens
Naar wens
Naar wens
Veldsla Uit jouw keuken Olijfolie Boter Peper & zout
Bakpapier
1
Verwarm de oven voor op 180°C.
2 Schil de aardappelen en snijd in kleinere stukken. Kook in gezouten water gaar gedurende 20 à 25 minuten. 3 Versnipper de rode ajuin, pers de knoflook en snijd de paprika in blokjes. 4 Verhit een braadpan met een klontje boter en roerbak de ajuin, knoflook en paprika gedurende 5 minuten. Kruid met peper, zout en tijmblaadjes. Haal van het vuur en meng er de aangegeven hoeveelheid mosterd onder.
5 Bekleed een ovenschaal met bakpapier en schik de visfilets erin. Kruid de vis met peper en zout. Schep er de gestoofde paprika met mosterd op. Leg de resterende paprika naast de vis in de ovenschaal. Besprenkel met olijfolie. Strooi er de kaas over en plaats in de oven gedurende 15 minuten tot de vis gaar is (afhankelijk van de dikte van de vis).
6 Giet ondertussen de aardappelen af en pureer met een klontje boter en een scheutje melk. Meng er de veldsla onder en kruid met peper, zout en nootmuskaat.
7 Haal de vis uit de oven en serveer met de veldslapuree.
Post je een leuke foto van je gerecht met #foodbagbe?
FOTOGRAFIE DOOR FOODPHOTO