Bonjour foodlover ! Nous voici de retour ! Merci pour votre commande ! Notre menu hebdomadaire séduira une nouvelle vos papilles cette semaine, nous en sommes convaincus. Dans votre VEGGIEBOX, vous trouverez tout ce qu’il faut pour réaliser nos recettes. Nous vous recommandons de les préparer dans l'ordre que voici : Jour 1 : Butternut grillé garni de crème chèvre-citron vert et noix de pécan caramélisées Jour 2 : Pot-au-feu tomate-aubergine-tamarin, pois chiches et épinards Jour 3 : Paccheris aux brocolis, tomates et mozzarella
Je vous souhaite beaucoup de plaisir à cuisiner ! L'équipe Foodbag
Aimeriez-vous consulter les recettes sur votre tablette, ordinateur ou smartphone tout en cuisinant ? Surfez vers issuu.com/foodbag
Voici les plats qui sont au menu de la semaine prochaine. Commander est possible jusqu'à jeudi midi, 12h, par le biais de notre site web.
POT-AU-FEU TOMATE-AUBERGINE-TAMARIN, POIS CHICHES ET ÉPINARDS
2
25-30 min | 3
30-35 min | 4
INGRÉDIENTS
Dans plusieurs plats
30-35 min
2 PERS
veggie
3 PERS
4 PERS 2
Riz complet, en sachet
1
2
Oignon, à hacher
1
1½
2
Gingembre, à râper
1 cm
1 ½ cm
2 cm
Gousse d’ail, à hacher menu
1
1
2
Aubergine, à couper en quartiers
1
1½
2
Tomates, à couper en quartiers
2
3
4
3 càs
4 ½ càs
6 càs
Pâte de tamarin Lait de noix de coco
200 ml
300 ml
400 ml
Sauce soja
1 càs
1 ½ càs
2 càs
Purée de tomates
35 g
50 g
70 g
½
¾
Bouillon de légumes, en cube
1
Coriandre, à hacher menu
Selon votre goût
Selon votre goût
Selon votre goût
Basilic thaï, à hacher menu
Selon votre goût
Selon votre goût
Selon votre goût
Pois chiches, à égoutter
175 g
265 g
350 g
Épinards
60 g
80 g
100 g
100 ml
150 ml
200 ml
Votre cuisine Huile d’olive Poivre et sel Eau
1
Dans une grande casserole, portez à ébullition de l’eau salée pour le riz. Faites cuire ensuite le riz dans son sachet durant 20 minutes. Évacuez l’eau et mettez le riz à égoutter.
2 Préparez tous les ingrédients selon les instructions figurant dans la liste des ingrédients. 3 Chauffez une casserole pourvue d’huile d’olive. Faites-y sauter l’oignon, le gingembre, l’ail et l’aubergine jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4 Ajoutez ensuite la tomate, la pâte de tamarin, le lait de noix de coco, la sauce soja, la purée de tomates, le cube de bouillon, la coriandre, le basilic, les pois chiches et la quantité d’eau indiquée.
5 Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter jusqu’à ce que l’aubergine soit tendre. Éteignez le feu et ajoutez les épinards. Remuez bien jusqu’à ce que les épinards aient fondu. Poivrez et salez selon votre goût.
6 Dégustez le pot-au-feu en l’accompagnant de riz complet.
Toi aussi partage une photo de ton plat avec #foodbagfr?
PHOTOGRAPHIE PAR FOODPHOTO
PACCHERIS AUX BROCOLIS, TOMATES ET MOZZARELLA
2 25-30 min / 15-20 min au four | 3 25-30 min / 15-20 min au four | 4 30-35 min/ 15-20 min au four
INGRÉDIENTS Paccheris (pâtes)
Dans plusieurs plats
2 PERS
3 PERS
4 PERS
250 g
375 g
500 g
¾
1
1½
170 ml
250 ml
340 ml
1
1
2
Brocoli, à couper en rosettes Crème de soja Gousse d’ail, à hacher ou à presser
20 g
Gran Moravia Basilic, à hacher Persil plat, à hacher menu Tomate, à couper en quartiers
veggie
30 g
selon votre goût selon votre goût 2
Mozzarella, à déchirer en morceaux
selon votre goût selon votre goût 3
1
40 g selon votre goût selon votre goût 4
1½
2
Votre cuisine Huile d’olive Poivre & sel
1
Préchauffez le four à 200°C.
2 Dans une casserole, portez à ébullition de l’eau salée pour les brocolis et les pâtes. 3 Préparez tous les ingrédients selon les indications figurant dans la liste des ingrédients. 4 Faites cuire les rosettes de brocoli durant 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Sortez-les de l’eau à l’aide d’une écumoire et disposez-les dans un grand plat allant au four.
5 Réutilisez la même casserole pour y cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l’emballage. Égouttez et incorporez au brocoli.
6 Mélangez entre-temps la crème, l’ail, le Gran Moravia, le basilic et le persil. Poivrez et salez. 7 Ajoutez les quartiers de tomates auprès des pâtes et des brocolis. Arrosez avec le mélange à la crème et couvrez de mozzarella.
8 Aspergez d’huile d’olive et saupoudrez de poivre. Enfournez durant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage ait fondu et soit doré.
9 Avant de servir, saupoudrez de basilic frais. Bon appétit !
Toi aussi partage une photo de ton plat avec #foodbagfr?
PHOTOGRAPHIE PAR FOODPHOTO
BUTTERNUT GRILLÉ GARNI DE CRÈME CHÈVRE-CITRON VERT ET NOIX DE PÉCAN CARAMÉLISÉES
2 20-25 min / 30-35 min au four | 3 20-25 min / 30-35 min au four | 4 20-25 min / 30-35 min au four
INGRÉDIENTS
Dans plusieurs plats
2 PERS
Butternut
3 PERS
veggie
4 PERS
½
¾
1
Miel
1 càs
1 ½ càs
2 càs
Lentilles vertes
100 g
150 g
200 g
¼
½
¾
Bouillon de légumes, en cube Noix de Pécan
30 g
45 g
60 g
Cannelle en poudre
1 càt
1 ½ càt
2 càt
Fromage de chèvre, bûche
100 g
150 g
200 g
Citron vert, zeste
½
¾
1
Pomme rouge, à couper en bâtonnets (sans l’éplucher)
½
¾
1
Oignon rouge, à couper en dés
½
¾
1
Coriandre, à hacher
Selon votre goût
Selon votre goût
Selon votre goût
Persil, à hacher menu
Selon votre goût
Selon votre goût
Selon votre goût
Moutarde
1 càt
1 ½ càt
2 càt
½
¾
1
2 càs
3 càs
4 càs
Laitue feuille de chêne, à déchirer en morceaux et à bien laver Votre cuisine Huile d’olive Poivre & sel Vinaigre de pomme/ de vin blanc Eau
1
2 càs
3 càs
4 càs
300 ml
450 ml
600 ml
Préchauffez le four à 200°C.
2 Coupez le butternut, sans l’éplucher, en fins quartiers et épépinez-les. Disposez dans un plat allant au four, aspergez d’huile d’olive et de la moitié du miel, poivrez et salez. Enfournez durant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le butternut soit brun et légèrement cuit.
3 Préparez tous les autres ingrédients selon les indications proposées dans la liste des ingrédients. 4 Mettez les lentilles dans une casserole avec la quantité indiquée d’eau et le bouillon. Cuisez-les à l’eau bouillante durant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et mettez de côté jusqu’à la suite.
5 Mettez les noix de Pécan dans un petit plat allant au four, arrosez-les avec la moitié du miel et assaisonnez avec de la cannelle et du sel. Mélangez bien de sorte que les noix soient bien couvertes de miel et d’épices. Enfournez durant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les noix aient bruni. Mettez de côté à refroidir.
6 Mélangez le fromage de chèvre avec le zeste de citron et assaisonnez avec du poivre. 7 Dans un saladier, mélangez les lentilles cuites, la pomme, l’oignon rouge, la coriandre et le persil. 8 Préparez le dressing : mélangez la moutarde, la quantité indiquée d’huile d’olive et le vinaigre de pomme. 9 Versez le dressing sur les lentilles et mélangez bien. 10 Servez le butternut grillé avec la laitue feuille de chêne et la salade de lentilles. Répartissez-y le fromage de chèvre et saupoudrez de noix de Pécan. Bon appétit !
Toi aussi partage une photo de ton plat avec #foodbagfr?
PHOTOGRAPHIE PAR FOODPHOTO