Hey foodlover! Hier zijn we weer! Bedankt voor je bestelling! We zijn er zeker van dat je ook deze week zal genieten van ons weekmenu. In je Foodbag EASY DINNER vind je alles terug om onze gerechtjes klaar te maken. Je maakt ze best in deze volgorde klaar: Dag 1 : Opgevulde courgette met gehaktballetjes en tomatensaus Dag 2 : Zalmtartaar met komkommer, appel, frietjes en gemengde salade Dag 3 : Spaghetti met kip, kerstomaat en champignons Stoofvlees met krielaardappelen en worteltjes De Busy Day is een optioneel gerecht, verkrijgbaar in onze ORIGINAL, EASY DINNER of SANABOX. Een artisanale, bereide ovenschotel, gemaakt door een top traiteur, voor een extra drukke dag in de week.
Veel kookplezier! Het Foodbag team
Zin om de recepten op tablet, computer of smartphone te gebruiken tijdens het koken? Surf dan naar issuu.com/foodbag
Dit zijn de gerechtjes voor volgende week. Bestellen kan nog tot donderdag 12u via onze website.
Balletjesbrochette met orzosalade van radijs, komkommer en getakaas
Witte vis met paprikakorst en veldslapuree
Hasselback kipfilet met spinazie, tomaat en gebakken aardappelblokjes
Lasagne bolognaise volgens artisanaal recept
CARBONNADES AUX GRENAILLES ET CAROTTES busy day
COURGETTE FARCIE AUX BOULETTES DE VIANDE ET SAUCE TOMATE Modern grandmother
2 30-35 min / 20-25 min au four | 3 30-35 min / 20-25 min au four | 4 35-40 min / 20-25 min au four | 5 45-40 min / 20-25 min au four
INGRÉDIENTS Bouillon de bœuf, en cube Pommes de terre à chair tendre Courgette
2 PERS
Dans plusieurs plats
3 PERS
viande
4 PERS
5 PERS
¼
¼
½
½
500 g
750 g
1 kg
1,25 kg
1
2
2
3
½ Selon votre goût 300 g
1 Selon votre goût 450 g
1½ Selon votre goût 600 g
2 Selon votre goût 750 g
Maïs
90 g
140 g
185 g
230 g
Épices italiennes
1 càs
1 càs
2 càs
2 càs
400 ml
400 ml
800 ml
800 ml
100 ml
150 ml
200 ml
250 ml
Gousse d’ail Basilic Viande hachée mixte
Dés de tomate
Votre cuisine Huile d’olive Poivre & sel Noix de muscade Eau Papier aluminium Beurre
1
Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le cube de bouillon dans la quantité d’eau indiquée.
2 Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés plus petits. Faites cuire dans de l’eau salée durant 20 à 25 minutes.
3 Coupez la courgette en deux dans la longueur et évidez à l’aide d’une cuillère. Hachez menu la chair et mettez dans un saladier. Pressez l’ail, hachez menu le basilic et ajoutez-les auprès de la courgette dans le saladier. Ajoutez maintenant la viande hachée, le maïs et la moitié des épices italiennes et mélangez bien l’ensemble en pétrissant.
4 Poivrez et salez. Répartissez la viande en portions égales, mouillez vos mains et confectionnez des boulettes (voir la photo).
5 Versez les dés de tomate et le bouillon dans un plat allant au four. Poivrez et salez et mélangez bien. Disposez les moitiés de courgette dans cette sauce puis mettez dessus les boulettes de viande (et les boulettes restantes à côté).
6 Aspergez l’ensemble d’huile d’olive, et saupoudrez de poivre, de sel et des épices italiennes restantes. Couvrez avec du papier aluminium et enfournez durant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la viande soit cuite. Retirez le papier aluminium pour les 10 dernières minutes.
7 Égouttez entre-temps les pommes de terre et écrasez-les en ajoutant une noix de beurre et un filet de lait. Assaisonnez selon votre goût avec du poivre, du sel et de la noix de muscade.
8 Sortez la courgette du four et servez avec de la purée. Bon appétit ! Toi aussi partage une photo de ton plat avec #foodbagfr?
PHOTOGRAPHIE PAR FOODPHOTO
SPAGHETTIS AU POULET, TOMATES CERISES ET CHAMPIGNONS Pure and simple
2
25-30 min | 3
25-30 min | 4
INGRÉDIENTS
30-35 min | 5
30-35 min
2 PERS
Dans plusieurs plats
3 PERS
Volaille
4 PERS
5 PERS
Filet de poulet
300 g
450 g
600 g
750 g
Épices tandoori
1 càs
1 càs
2 càs
2 càs
Oignon
1
1
2
2
Gousse d’ail
1
1
2
2
250 g
250 g
500 g
500 g
200 g Selon votre goût 200 g
250 g Selon votre goût 300 g
400 g Selon votre goût 400 g
500 g Selon votre goût 500 g
200 ml
300 ml
400 ml
500 ml
50 g
100 g
100 g
150 g
Tomates cerises Champignons Basilic Spaghettis complets Crème Fromage râpé
Votre cuisine Huile d’olive Poivre & sel Beurre
1
Portez à ébullition de l’eau salée dans une casserole.
2 Coupez le poulet en dés puis, dans un saladier, mélangez-les avec un filet d’huile d’olive et la moitié des épices tandoori.
3 Émincez l’oignon et pressez l’ail. Coupez les tomates cerises en deux et les champignons en lamelles. Hachez menu le basilic.
4 Chauffez une grande poêle à frire pourvue d’une noix de beurre et saisissez-y les dés de poulet. Ajoutez l’oignon et l’ail. Au bout de 3 minutes, ajoutez aussi les tomates cerises et les champignons et épicez avec du poivre et du sel.
5 Cuisez les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente en suivant les instructions figurant sur l’emballage. 6 Déglacez avec la crème la poêle contenant les légumes et le poulet et laissez réduire quelques instants. Assaisonnez avec les épices tandoori restantes et du basilic.
7 Égouttez les pâtes (sans les rincer) et incorporez-les, de même que le fromage râpé, à la sauce. Mélangez bien. Bon appétit !
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PHOTOGRAPHIE PAR FOODPHOTO
TARTARE DE SAUMON AVEC CONCOMBRE ET POMME, FRITES ET SALADE MIXTE Classic with a twist
2 30-35 min / 25-30 min au four | 3 30-35 min / 25-30 min au four | 4 35-40 min / 25-30 min au four | 5 35-40 min / 25-30 min au four
INGRÉDIENTS
2 PERS
Dans plusieurs plats
3 PERS
poisson
4 PERS
5 PERS
Pommes de terre à chair ferme
500 g
750 g
1 kg
1,25 kg
Filet de saumon
300 g
400 g
500 g
600 g
Oignon rouge
½
¾
1
1
Concombre
¾
¾
1
1½
¾ Selon votre goût
¾ Selon votre goût
1 Selon votre goût
1½ Selon votre goût
1
1
2
2
Pomme Aneth Citron, jus et zeste Yaourt Salade mixte
80 ml
100 ml
125 ml
150 ml
Selon votre goût
Selon votre goût
Selon votre goût
Selon votre goût
Votre cuisine Mayonnaise (optionnel) Huile d’olive Poivre & sel Papier cuisson
1
Préchauffez le four à 200°C.
2 Lavez les pommes de terre et détaillez en frites. Disposez les frites sur une plaque allant au four tapissée de papier cuisson. Aspergez d’huile d’olive et saupoudrez avec du poivre et du sel. Mélangez et enfournez durant 25 à 30 mintues.
3 Coupez les filets de saumon, l’oignon rouge, le concombre et la pomme en petits dés. Versez l’ensemble dans un saladier. Hachez menu l’aneth et ajoutez-en la moitié au saumon. Mélangez tout et aspergez d’huile d’olive. Assaisonnez avec du poivre, du sel, du zeste de citron selon votre goût et la moitié du jus de citron. Réservez au frais au réfrigérateur.
4 Préparez entre-temps le dressing. Mélangez le yaourt avec le restant d’aneth, le jus de citron restant et la mayonnaise. Poivrez, salez et mélangez bien.
5 Sortez les frites du four et servez-les avec le tartare de saumon, le dressing au yaourt et la salade mixte. Bon appétit !
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PHOTOGRAPHIE PAR FOODPHOTO