Biokurier - wiosna 2015

Page 1

NR 1/2015 (32) | www.biokurier.pl |

fb.com/biokurier _ ,661

ST

36

RO

QD NãD G W IO H SN J] A 2

N

01 5

&=$623,602 ,b3257$/ 2b352'8.7$&+ (.2/2*,&=1<&+ 325$'< 35=(3,6< .8/,1$51(

2GZLHG]DP\ .R]LÃ ÉÃNÇ

JOXWHQX&]\P Z\SHÊQLÅ :,(/.$12&1< .26=<." (NRPLÇVR F]\OL

:HVRÊ\FK ÏZLÃW :LHONDQRFQ\FK

&R R POHNX ZLHG]LHÅ ZDUWR"

-DMNR QLHRF]\ZLVWH %,2.85,(5 '27$5â '2 3$Ę67:$ '=,Č.,

3,(&=Čý 7:2-(*2 6./(38 /8% '267$:&<

:LRVHQQ\ GHWRNV

22

(NRPLÇVR czyli…

63,6 75(ĝ&, :,(6= :,ĉ&(-

63,6 75(Ï&, :,(6= :,Æ&(-

(NRPLÇVR F]\OLð &R R POHNX ZDUWR ZLHG]LHÅ"

635 %8-

2GNU\M ÊXELQ Z NXFKQL

'%$- 2 ='52:,(

:LRVHQQ\ GHWRNV ]DPLDVW NDWRU×QLF]\FK GLHW

-$. 32:67$-( %,2

=DJOÃGDP\ QD .R]LÃ ÉÃNÇ

*$5ÏÄ 35=(3,6 :

QLHRF]\ZLVWH VSRVRE\ QD MDMND

35$.7<&=1< 325$'1,. '202:<

ÉDGQ\ NRORU FKU]DQX =LRÊD L SU]\SUDZ\ RGVWUDV]DMà V]NRGQLNL 6µO L RFHW QD SODP\ SR MDMNDFK -DN ÊDWZR SRNURLÅ ×µÊWNR %\ PDMRQH] E\Ê JÇVW\

60$.,(0 32 0$3,(

.XOLQDUQLH ]ZLHG]DP\ .XMDZ\ L 3RPRU]H

'%$- 2 ='52:,(

.XUNXPD SU]\SUDZD NRVPHW\N L OHN

)$,5 75$'(

.DZD ì] 3U]\VWDQNX $ODVNDë

.260(7<.$ 1$785$/1$

1DWXUDOQH NRVPHW\NL PR×HV] VWZRU]\Å VDPD

1(:65220

1RZRÐFL ]H ÐZLDWD %,2

STOPKA REDAKCYJNA Biokurier, kwartalnik / Biokurier.pl (ISSN: 1899-1033)

E <B ͗ 14 500 egz. / Oddano do druku w marcu 2015

Z < : ͗

<ĂƌŽů WƌnjLJďLJůĂŬ ;ƌĞĚ͘ ŶĂĐnj͘Ϳ͕ DĂųŐŽƌnjĂƚĂ 'ſƌƐŬĂ͕ DĂŐĚĂůĞŶĂ WƌnjLJďLJůĂŬʹ ĚĂŶŽǁŝĐnj͕ :ŽĂŶŶĂ dLJƉĞŬ͕ DŽŶŝŬĂ ^ƚLJĐnjĞŬ͕ ŶĚƌnjĞũ sĞƌŝƐƐŝŵŽ ^njĞƌĞŵĞƚĂ͕ <ƌnjLJƐnjƚŽĨ <ĂŵŝŷƐŬŝ

^<B ͗

<ĂƚĂƌnjLJŶĂ dƵǏLJůĂŬ

K'BK^ E/ ͕ Z <> Dz

redakcja@biokurier.pl, www.reklama.biokurier.pl

WZ EhD Z d ͕ z^dZz h :

ϮϬϭϱ ƌŽŬ ;ϰ ŶƵŵĞƌLJͿ͗ Ϯϰ njų ĚůĂ ƐŬůĞƉſǁ͗ ǁLJĚĂǁŶŝĐƚǁŽŐĂũ͘ƉůͬƉƌĞŶƵŵĞƌĂƚĂ

:% /

ŬŽ DĞĚŝĂ͕ ǁŝŬŝƉĞĚŝĂ͕ ŽƌŐĂŶŝĐͲĨĂƌŵŝŶŐ͘ĞƵ͕ ƐdžĐ͘ŚƵ͕ ĨŽƚŽůŝĂ͕ ĐŚƌŽŵĂ͘Ɖů

WYDAWCA

ŬŽ DĞĚŝĂ <ĂƌŽů WƌnjLJďLJůĂŬ ^ŬŽǁƌŽŶŬſǁ ϯϲͬϰ͕ ϴϱͲϰϰϲ LJĚŐŽƐnjĐnj ĚƌĞƐ ĚŽ ŬŽƌĞƐƉŽŶĚĞŶĐũŝ͗ ^ŝĞĚůĞĐŬĂ ϲϮ͕ ϴϱ Ͳ ϰϭϮ z 'K^ redakcja@biokurier.pl / biokurier.pl (52)581 52 90 (pn-pt, 9-15) RĞĚĂŬĐũĂ ŶŝĞ ƉŽŶŽƐŝ ŽĚƉŽǁŝĞĚnjŝĂůŶŽƑĐŝ njĂ ƚƌĞƑđ ƌĞŬůĂŵ͕ ŵŽǏĞ ƚĞǏ ŽĚŵſǁŝđ ŝĐŚ ƉƵďůŝŬĂĐũŝ ďĞnj ƉŽĚĂŶŝĂ ƉƌnjLJĐnjLJŶ͘ ZĞĚĂŬĐũĂ njĂƐƚƌnjĞŐĂ ƐŽďŝĞ ƉƌĂǁŽ ƐŬƌĂĐĂŶŝĂ ŝ njŵŝĂŶ ǁ ŶĂĚƐLJųĂŶLJĐŚ ƚĞŬƐƚĂĐŚ͘ DĂƚĞƌŝĂųſǁ ŶŝĞ njĂŵſǁŝŽŶLJĐŚ nie zwracamy. tƐnjĞůŬŝĞ ƉƌĂǁĂ njĂƐƚƌnjĞǏŽŶĞ͘ <ŽƉŝŽǁĂŶŝĞ ŝ ƌŽnjƉŽͲ ǁƐnjĞĐŚŶŝĂŶŝĞ ĂƌƚLJŬƵųſǁ ďĞnj ƉŝƐĞŵŶĞũ njŐŽĚLJ ƌĞĚĂŬĐũŝ njĂďƌŽŶŝŽŶĞ͘

1D MDNRÐÅ PLÇVD NWµUH ]QDMGXMH VLÇ QD QDV]\P WDOHU]X ZSÊ\Z PD ND×G\ DVSHNW MHJR SRZVWDZDQLD : SURFHVLH Z\WZDU]DQLD HNRORJLF]QHJR PLÇVD NRQWUROL SRGOHJD ]DUµZQR JRVSRGDU] SURZDG]ÃF\ FKµZ MDN L SU]HWZµUFD L G\VWU\EXWRU : SRUµZQDQLX GR SU]HP\VÊRZR Z\WZDU]DQHJR PLÇVD NRQZHQFMRQDOQHJR Uµ×QLF MHVW ZLHOH L PDMÃ RQH ZSÊ\Z QD VPDN DURPDW L ZDORU\ ]GURZRWQH 1D ND×G\P V]F]HEOX SULRU\WHWHP MHVW MDNRÐÅ D QLH LORÐÅ 6SUDZGÕFLH ] QDPL MDN SRZVWDMH HNRPLÇVR

͞ǁ ŬŽŶǁĞŶĐũŝ͟ ƚŽ ϰ ƚLJŐŽĚŶŝĞ͘ _ǁŝŶŝĞ ͣǁ ĞŬŽůŽŐŝŝ͟ ƵďŝũĂ Ɛŝħ ƉŽ ŽŬ͘ ϴ ŵŝĞƐŝČĐĂĐŚ͕ ͣǁ ŬŽŶǁĞŶĐũŝ͟ ƉŽ ϯͲϰ͘ EĂũŵŶŝĞũƐnjĂ ƌſǏŶŝĐĂ ũĞƐƚ ǁ ƉƌnjLJƉĂĚŬƵ ďLJĚųĂ ŵŝħƐŶĞŐŽ ;ϮϬ ŵŝĞƐŝČĐĞ ͣǁ ŬŽŶǁĞŶĐũŝ͕͟ Ϯϰ ʹ ͣĞŬŽ͟Ϳ ʹ ƚųƵŵĂĐnjLJ ZLJƐnjĂƌĚ 'ŽƌĚŽŶ nj ZŽůŵŝħƐƵ͕ ĮƌŵLJ ƐƉĞĐũĂůŝnjƵũČĐĞũ Ɛŝħ ǁ ƉƌnjĞƚǁſƌƐƚǁŝĞ ŵŝħƐĂ /K͘

=ZLHU]ÇWD ìPDMÃ OHSLHMë

¦Ê Ä® þ Ù ¦ç½ ¹ î Êãù þ ùî ÙʽĮ ãó »Ê½Ê¦® þÄ ¦Ê͕ ÙʽĮ ù Ý þÊ Êó® þ Ä® Ê þ Ö óÄ® Ä® þó® Ùþ¤ãÊÃ Ê ÖÊó® Ä® « ó ÙçÄ»Ìó ÖÊþó ½ ¹ ù « Ä Ã®Ä®Ã ½®þÊó Ä® ÝãÙ ÝÌó͘ t Ê ÖÊó® Ä® ÝÖÊÝÌ tƐnjLJƐƚŬŽ njĂĐnjLJŶĂ Ɛŝħ ǁ ŐŽƐƉŽĚĂƌƐƚǁŝĞ þ ç Êó Ä ® óùÖÊÝ āÊÄ ÃçÝþ ù ĞŬŽůŽŐŝĐnjŶLJŵ͕ ŬƚſƌĞ ƉƌnjĞƐƚƌnjĞŐĂđ ŵƵƐŝ ç ùÄ»® ®Äó Äã ÙÝ»® ͘ /ÄÝÖ »ãÊÙþù þóÙ ¹ çó ¦¤ Ä ͗ ÊÞó® ã½ Ä® ͕ ŽŬƌĞƑůŽŶLJĐŚ ŶŽƌŵ njǁŝČnjĂŶLJĐŚ nj ĐŚŽó Äãù½ ¹¤͕ ã ÃÖ Ù ãçÙ¤͕ ǁĞŵ͘ tLJƚLJĐnjŶĞ ƚĞ ŽŬƌĞƑůĂũČ͕ ã »ā ÊÝã¤ÖÄÊÞ óùũĂŬČ ŝůŽƑđ njǁŝĞƌnjČƚ ŵŽǏŶĂ ® ¦Ìó ® Ö Ýãó®Ý»͕ Ê ƵƚƌnjLJŵLJǁĂđ ŶĂ ŽŬƌĞ»ãÌÙù « þó® Ùþ¤ã ƑůŽŶĞũ ƉŽǁŝĞƌnjĐŚŶŝ͕ ÃçÝþ î Ýã Á ƐƉŽƐſď ŬĂƌŵŝĞ Ê¹Þ ® ͘ ŶŝĂ͕ Ă ƚĂŬǏĞ - W przypadleczenia. ŶĂĐnjku ekologiczŶĞ ƌſǏŶŝĐĞ nego chowu ĚŽƚLJĐnjČ ƚĂŬǏĞ drobiu w jedĐnjĂƐƵ͕ ƉŽ ŬƚſŶLJŵ ŬƵƌŶŝŬƵ rym dokonuje ŶŝĞ ŵŽǏĞ ďLJđ Ɛŝħ ƵďŽũƵ͘ ʹ ǁŝħĐĞũ ŶŝǏ ϰϴϬϬ W przypadku ƐnjƚƵŬ͕ ŶĂƚŽŵŝĂƐƚ drobiu chów w konwencjoekologiczny trwa nalnych kurnikach ponad 11 tygodni,

6

DOMOWE PRZETWÓRSTWO

POHNX ZDUWR ZLHG]LHÅ" :,(6= :,ĉ&(-

Co o

7

0OHNR L MHJR SU]HWZRU\ SRVWU]HJDQH VÃ MDNR ZVSDQLDÊH QRÐQLNL GREU]H SU]\VZDMDOQHJR ELDÊND

3U]\JOÃGDP\ VLÇ PX EOL×HM

3DVWHU\]RZDQH D 8+7

nj ŵĞƚĂůŝ ĐŝħǏŬŝĐŚ͕ ĐŚĞŵŝŬĂůŝſǁ͕ ƚŽŬƐLJŶ 1DMZD×QLHMV]H VNÊDGQLNL POHND ŐŽĚŶŝĞ nj ƉƌnjĞƉŝƐĂŵŝ ĂďLJ ŵůĞŬŽ ŵŽŐųŽ ŝ ƐƉĂůŝŶ njŶĂũĚƵũČĐLJĐŚ Ɛŝħ ǁ ƉŽƐƚĂĐŝ ĂĞƌŽƚƌĂĮđ ĚŽ ƐƉƌnjĞĚĂǏLJ ǁ ƐŬůĞƉĂĐŚ͕ ŵƵƐŝ zolu w powietrzu. ® Á»Ê Ͳ ƉŽĚƐƚĂǁŽǁLJ ďƵĚƵůĞĐ njŽƐƚĂđ ƉŽĚĚĂŶĞ ŽďƌſďĐĞ ƚĞƌŵŝĐnjŶĞũ͘ ŽƌŐĂŶŝnjŵƵ͘ ĂƉĞǁŶŝĂ ĚŽďƌLJ ƐƚĂŶ _ǁŝĞǏLJŵ ŶŝĞƉĂƐƚĞƌLJnjŽǁĂŶLJŵ ĐŝĞƐnjLJđ /DNWR]D F]\OLð ŵŝħƑŶŝ͕ ƐŬſƌLJ ŝ ǁųŽƐſǁ͘ ŵŽŐČ Ɛŝħ ƌŽůŶŝĐLJ ;ǁ ŶŝĞŬƚſƌLJĐŚ ŬƌĂũĂĐŚ t ÖÅ Ͳ ŶŝĞnjďħĚŶLJ ďƵĚƵůĞĐ ƐŝůŶLJĐŚ ŬŽƑĐŝ ŝ njħďſǁ͕ ǁƐƉŽŵĂŐĂ ƉƌĂĐħ ^ŬųĂĚŶŝŬ ŵůĞŬĂ͕ Ž ŬƚſƌLJŵ ũĞƐƚ ĚnjŝƑ ƐƉƌnjĞĚĂǏ ƐƵƌŽǁĞŐŽ ŵůĞŬĂ nj ŐŽƐƉŽĚĂƌƵŬųĂĚƵ ŶĞƌǁŽǁĞŐŽ͕ ƌĞŐƵůƵũĞ ƉƌĂĐħ ŐųŽƑŶŽ͕ ƚŽ ůĂŬƚŽnjĂ͘ :ĞƐƚ ƚŽ ĚǁƵĐƵŬŝĞƌ ƐƚǁĂ ũĞƐƚ ĚŽƉƵƐnjĐnjĂůŶĂͿ͕ ŐĚnjŝĞŶŝĞŐĚnjŝĞ ŵŝħƑŶŝ͘ njďƵĚŽǁĂŶLJ nj ƉŽĚũĞĚŶŽƐƚŬŝ ŐůƵŬŽnjŽǁĞũ ŵŽǏŶĂ ƐŬŽƌnjLJƐƚĂđ ƚĞǏ nj ŵůĞŬŽŵĂƚſǁ t®ã Ã®Ä Ͳ njǁŝħŬƐnjĂ ŽĚƉŽƌŝ ŐĂůĂŬƚĂnjŽǁĞũ͕ ƌŽnjƉƵƐnjĐnjĂůŶLJ ǁ ǁŽ;ƌnjĂĚŬŽ ũĞĚŶĂŬ ǁ ƚĞũ ĨŽƌŵŝĞ ĚŽƐƚħƉŶĞ ŶŽƑđ ŽƌŐĂŶŝnjŵƵ͕ ǁƐƉŽŵĂŐĂ ƉƌŽĐĞĚnjŝĞ͕ njŶĂũĚƵũČĐLJ Ɛŝħ ǁ ϰ͕ϱй ǁ ƑǁŝĞǏLJŵ ũĞƐƚ ŵůĞŬŽ /KͿ͘ ƐLJ ǁŝĚnjĞŶŝĂ͕ ǁƉųLJǁĂ ŶĂ ƐƚĂŶ ƐŬſƌLJ ŵůĞŬƵ ŬƌŽǁŝŵ ŽƌĂnj ǁĞ ǁƐnjLJƐƚŬŝĐŚ ƉƌŽWĂƐƚĞƌLJnjĂĐũĂ njĂďĞnjƉŝĞĐnjĂ ƉƌŽĚƵŬƚ ŝ ŶĂƐŬſƌŬĂ͘ ĚƵŬƚĂĐŚ ŵůĞĐnjŶLJĐŚ͘ WŽƐŝĂĚĂ ǁųĂƑĐŝǁŽƉŽƉƌnjĞnj ŝŶĂŬƚLJǁĂĐũħ ĚƌŽďŶŽƵƐƚƌŽt®ã Ã®Ä Ϯ Ͳ ƉĞųŶŝ ǁĂǏŶĞ ĨƵŶŬƑĐŝ ƉƌĞďŝŽƚLJĐnjŶĞ ǁLJŬĂnjƵũČĐĞ ŬŽƌnjLJƐƚŶLJ ũſǁ ŝ ƉƌnjĞĚųƵǏĂ ũĞŐŽ ƉƌnjLJĚĂƚŶŽƑđ ĚŽ ĐũĞ ǁ ƉƌŽĐĞƐĂĐŚ ƉƌnjĞŵŝĂŶLJ ĞŶĞƌŐŝŝ͕ ǁƉųLJǁ ŶĂ ŬƐnjƚĂųƚŽǁĂŶŝĞ ŵŝŬƌŽŇŽƌLJ ƐƉŽǏLJĐŝĂ͘ DůĞŬŽ ƉĂƐƚĞƌLJnjŽǁĂŶĞ ;ƉƌnjĞďŝĂųŬĂ ŝ ƚųƵƐnjĐnjƵ͘ ũĞůŝƚŽǁĞũ͘ tƐƉŽŵĂŐĂ ǁĐŚųĂŶŝĂŶŝĞ ĐŚŽǁLJǁĂŶĞ ǁ ƐŬůĞƉĂĐŚ ǁ ůŽĚſǁŬĂĐŚͿ t®ã Ã®Ä Ͳ ǁƐƉŽŵĂŐĂ ƉƌŽĐĞƐ ŵŝŬƌŽĞůĞŵĞŶƚſǁ ʹ ǁĂƉŶŝĂ͕ ŵĂŐŶĞnjƵ͕ ƉŽĚĚĂǁĂŶĞ ũĞƐƚ ƉƌŽĐĞƐŽǁŝ ƉĂƐƚĞƌLJnjĂĐũŝ ďƵĚŽǁLJ ŬŽƑĐŝ͕ njĂƉĞǁŶŝĂ ǁųĂƑĐŝǁĞ ǁLJŬŽƌnjLJƐƚĂŶŝĞ ǁĂƉŶŝĂ ǁ ŽƌŐĂŶŝnjŵŝĞ͘ ďĂƌƵ͕ ĨŽƐĨŽƌƵ͘ ǁ ƚĞŵƉĞƌĂƚƵƌnjĞ ŽŬ͘ ϳϭ Σ ƉƌnjĞnj ŽŬ͘ ϭϱ EŝĞƐƚĞƚLJ͕ ĐŽ ƚƌnjĞĐŝ WŽůĂŬ ŵĂ ƉƌŽƐ͘ t h ŽŬƌĞƐ ƉƌnjLJĚĂƚŶŽƑĐŝ ĚŽ ƐƉŽǏLJĐŝĂ ďůĞŵLJ nj ŶŝĞƚŽůĞƌĂŶĐũČ ƚĂŬŝĞŐŽ ŵůĞŬĂ ǁLJŶŽƐŝ DůĞŬŽ ƉĂƐƚĞƌLJnjŽǁĂŶĞ ŝ h,d Ͳ ƉŽƌſǁŶĂŶŝĞ ůĂŬƚŽnjLJ njŶĂũĚƵũČĐĞũ Ɛŝħ ŽŬ͘ ũĞĚŶĞŐŽ ƚLJŐŽĚŶŝĂ͘ tLJƌſǏŶŝŬŝ DůĞŬŽ ƉĂƐƚĞƌLJnjŽǁĂŶĞ DůĞŬŽ h,d ǁ ƉƌŽĚƵŬƚĂĐŚ ŵůĞĐnjDůĞŬŽ h,d ƉƌŽĚƵdĞŵƉĞƌĂƚƵƌĂ ŶLJĐŚ͘ ŽĐŚŽĚnjŝ ĚŽ ŶŝĞũ ŬƵũĞ Ɛŝħ ƉƌnjLJ njĂƐƚŽƐŽ71 stopni C / ok 15 s 135 stopni/ ok 1 min waniu temperatury nie ƉƌnjĞƉƌŽǁĂĚnjŽŶĞŐŽ ƉƌŽĐĞƐƵ ǁƚĞĚLJ͕ ŐĚLJ ǁ ŽƌŐĂŶŝWƌnjLJĚĂƚŶŽƑđ ĚŽ ƐƉŽǏLJĐŝĂ ϭ ƚLJĚnjŝĞŷ ΀ ǁ ƚĞŵƉ͘ ϭϬ Σ ΁ ϲ ŵŝĞƐŝħĐLJ ΀ǁ ƚĞŵƉ͘ ΣϮϱ΁ ŶŝǏƐnjĞũ ŶŝǏ ϭϯϱ Σ ƉƌnjĞnj zmie nie ma enzymu ĐŽ ŶĂũŵŶŝĞũ ŵŝŶƵƚħ͘ ;ůĂŬƚĂnjLJͿ ƌŽnjŬųĂĚĂũČ ƵƚĞůŬŝ ƉƌnjĞnjƌŽĐnjLJƐƚĞ Kartony 0,5-1 l Opakowanie :ĞƐƚ ŽŶŽ ƉƌnjĞĐŚŽǁLJĐĞŐŽ ĐƵŬŝĞƌ͘ WŽũĂǁŝĂũČ ƉůĂƐƟŬŽǁĞ͕ ƐnjŬůĂŶĞ ǁĂŶĞ ǁ ĂƐĞƉƚLJĐnjŶLJĐŚ Ɛŝħ ǁſǁĐnjĂƐ ĚŽůĞŐůŝMetody pakowania Sterylizacja ƐĞƉƚLJĐnjŶĞ ǁĂƌƵŶŬŝ ŝ ŶŝĞƉƌnjĞnjƌŽĐnjLJƐƚLJĐŚ ǁŽƑĐŝ njĞ ƐƚƌŽŶLJ ƵŬųĂĚƵ KŬ Ϯϰ Ś ƉŽ ŽƚǁĂƌĐŝƵ ǁ KŬ ϰϴ Ś ƉŽ ŽƚǁĂƌĐŝƵ ǁ ĐŚųŽĚŶLJĐŚ ŬĂƌƚŽŶŝŬĂĐŚ͘ dƌǁĂųŽƑđ ƉŽŬĂƌŵŽǁĞŐŽ͕ ŵ͘ŝŶ͘ WƌnjĞĐŚŽǁLJǁĂŶŝĞ ĐŚųŽĚŶLJĐŚ ǁĂƌƵŶŬĂĐŚ ǁĂƌƵŶŬĂĐŚ ƚĂŬŝĞŐŽ ƉƌŽĚƵŬƚƵ ƐŝħŐĂ ďŝĞŐƵŶŬŝ͕ njĂƉĂƌĐŝĂ͕ Smak ďůŝǏŽŶĞ ĚŽ ŵůĞŬĂ ƐƵƌŽǁĞŐŽ tLJƐƚħƉƵũČ ůĞŬŬŝĞ ŶƵƚLJ ŐŽƌLJĐnjŬŝ ŶĂǁĞƚ ƐnjĞƑĐŝƵ ŵŝĞƐŝħĐLJ͘ ǁLJŵŝŽƚLJ ŝƚƉ͘ EŝĞƌŽnjųŽ ƵǏLJ ƵďLJƚĞŬ ǁŝƚĂŵŝŶ nj ŐƌƵƉLJ ͕ ǏŽŶĂ ůĂŬƚŽnjĂ njĂĐnjLJŶĂ Witaminy DĂųLJ ƵďLJƚĞŬ ŬǁĂƐƵ ĂƐŬŽƌďŝŶŽǁĞŐŽ ŽƌĂnj ŬǁĂƐƵ ĨĞƌŵĞŶƚŽǁĂđ ǁ ũĞůŝĐŝĞ :ÊDÐFLZRÐFL ĨŽůŝŽǁĞŐŽ ŐƌƵďLJŵ͘ t ŬŽŶƐĞPOHND ŬǁĞŶĐũŝ ǁ ƉƌnjĞĐŝČŐƵ tLJďŝĞƌĂũČĐ ŵůĞŬŽ ĚŽ ŶĂƐnjĞŐŽ ũĂĚųŽƐƉŝƐƵ͕ ƚƌnjĞĐŚ ƚLJŐŽĚŶŝ ƚǁŽƌnjČ Ɛŝħ ŐĂnjLJ ŽƌĂnj ŵƵƐŝŵLJ njĚĂǁĂđ ƐŽďŝĞ ƐƉƌĂǁħ nj njĂǁĂƌŬǁĂƐLJ͕ ƉŽǁŽĚƵũČĐ ǁnjƌŽƐƚ ĐŝƑŶŝĞŶŝĂ ƚLJĐŚ ǁ Ŷŝŵ ƐŬųĂĚŶŝŬſǁ ŽƌĂnj ĨƵŶŬĐũŝ ŽƐŵŽƚLJĐnjŶĞŐŽ ƚƌĞƑĐŝ ũĞůŝƚĂ ŽƌĂnj ŽƐųĂďŝĞƚųƵƐnjĐnjƵ ŵůĞĐnjŶĞŐŽ͘ ĂĚĂŶŝĂ ƉŽƚǁŝĞƌŶŝĞ ďųŽŶLJ ƑůƵnjŽǁĞũ͘ ĚnjĂũČ͕ ǏĞ ĚŽƐƚħƉŶĞ ǁ ƐƉƌnjĞĚĂǏLJ ŵůĞŬŽ ůƚĞƌŶĂƚLJǁČ ŵŽŐČ͕ ĂůĞ ŶŝĞ ŵƵƐnjČ͕ ũĞƐƚ ŐųſǁŶLJŵ ŶŽƑŶŝŬŝĞŵ ǁŝƚĂŵŝŶ ͕ ͕ ďLJđ͕ ƉƌŽĚƵŬƚLJ ĨĞƌŵĞŶƚŽǁĂŶĞ͘ EŝĞŬŝĞĚLJ ͕ <͕ ƉĞųŶŝ ƚĂŬǏĞ ĨƵŶŬĐũĞ ĞŶĞƌŐĞƚLJĐnjŶĞ͘ ĐŚŽƌnjLJ ŵĂũČ ƉŽ ŝĐŚ ŬŽŶƐƵŵƉĐũŝ ǁŝħŬƐnjĞ >ŝƚƌ ŵůĞŬĂ ƉŽŬƌLJǁĂ ĚnjŝĞŶŶĞ njĂƉŽƚƌnjĞĚŽůĞŐůŝǁŽƑĐŝ ŝ ƌſǁŶŝĞǏ ƚĞ ƉƌŽĚƵŬƚLJ ŽĚbowanie na beta-karoten, determinuje ƌnjƵĐĂũČ͘ t ƚĂŬŝŵ ǁLJƉĂĚŬƵ ŵŽǏŶĂ ƌŽnjʹ ƉŽĚŽďŶŝĞ ũĂŬ ǁŝƚĂŵŝŶĂ ŝ ʹ ŽĚƉĂƚƌnjLJđ ŽƉĐũħ ǁLJďŽƌƵ ŵůĞŬĂ ŝ ƉƌŽĚƵŬƉŽƌŶŽƑđ͕ ǁĂƌƵŶŬƵũĞ ǁnjƌŽƐƚ ŽƌŐĂŶŝnjŵƵ ƚſǁ ŵůĞĐnjŶLJĐŚ nj ŽďŶŝǏŽŶČ njĂǁĂƌƚŽƑĐŝČ ŝ ŬŽŵſƌĞŬ ƌŽnjƌŽĚĐnjLJĐŚ͘ DůĞŬŽ njĂǁŝĞƌĂ ůĂŬƚŽnjLJ ;ŽŬ͘ Ϯй ǁ ƉƌŽĚƵŬĐŝĞͿ͘ WŽƐŝĂĚĂũČ ƌſǁŶŝĞǏ ƌŽnjƉƵƐnjĐnjĂůŶĞ ǁ ǁŽĚnjŝĞ ǁŝŽŶĞ ǁųĂƑĐŝǁŽƑĐŝ ĮnjLJŬŽĐŚĞŵŝĐnjŶĞ ŝ ƐĞŶƚĂŵŝŶLJ nj ŐƌƵƉLJ ͕ ŬǁĂƐ ƉĂŶƚŽƚĞŶŽǁLJ͕ ƐŽƌLJĐnjŶĞ njďůŝǏŽŶĞ ĚŽ ŵůĞŬĂ͕ ůĞĐnj ŝůŽƑđ ǁŝƚĂŵŝŶħ ŝ ďŝŽƚLJŶħ͘ tŝƚĂŵŝŶLJ nj ƌŽĚnjŝŶLJ ůĂŬƚŽnjLJ ũĞƐƚ ďĞnjƉŝĞĐnjŶĂ ĚůĂ ĐŚŽƌLJĐŚ͘ ƉŽŵĂŐĂũČ ǁ ŽĐnjLJƐnjĐnjĞŶŝƵ ŽƌŐĂŶŝnjŵƵ

3URGXNW\ EH]JOXWHQRZH ĆUP\ 352 %,2 MHVW MHGQ\P ] QDMZLÇNV]\FK SU]HWZµUFµZ SÊRGµZ UROQ\FK Z MDNRÐFL %,2 1DV] DVRUW\PHQW ]DZLHUD QLHPDO SURGXNWµZ EH]JOXWHQRZ\FK Z\WZRU]RQ\FK ] NLONXG]LHVLÇFLX QDWXUDOQLH EH]JOXWHQRZ\FK SÊRGµZ UROQ\FK Z MDNRÐFL %,2 $E\ ]DSHZQLÅ FDÊNRZLWH EH]SLHF]HÌVWZR SURGXNWµZ EH]JOXWHQRZ\FK Z URNX ]EXGRZDOLÐP\ QRZRF]HVQ\ PÊ\Q SU]H]QDF]RQ\ Z\ÊÃF]QLH GR SU]HWZDU]DQLD VXURZFµZ EH]JOXWHQRZ\FK -HJR EXGRZD ÐFLÐOH ZLÃ×H VLÇ ] RWZDUFLHP Z URNX SDNRZDOQL SURGXNWµZ EH]JOXWHQRZ\FK

'ƌLJŬĂ

&ŝƌŵĂ WZKͲ /K ũĞƐƚ ĐnjŽųŽǁLJŵ ƉƌnjĞƚǁſƌĐČ ďŝŽŐƌLJŬŝ ǁ njĞĐŚĂĐŚ͘ t ŶĂƐnjLJŵ ĂƐŽƌƚLJŵĞŶĐŝĞ njŶĂũĚƵũĞ Ɛŝħ ĚƵǏĂ ŐƌƵƉĂ ƉƌŽĚƵŬƚſǁ nj ƚĞũ ǁLJũČƚŬŽǁĞũ ƌŽƑůŝŶLJ͘ WZKͲ /K ŽĨĞƌƵũĞ ďĞnjŐůƵƚĞŶŽǁČ ŬĂƐnjħ ŐƌLJĐnjĂŶČ͕ ŬĂƐnjħ ųĂŵĂŶČ͕ ŵČŬħ ŐƌLJĐnjĂŶČ͕ ŬĂƐnjŬħ ŐƌLJĐnjĂŶČ͕ ŐƌLJŬħ ĚŵƵĐŚĂŶČ ŝ ŽƌLJŐŝŶĂůŶĞ ŵŝĞƐnjĂŶŬŝ ĚŽ ƉƌnjLJŐŽƚŽǁĂŶŝĂ ĚĂŷ͘ DŝĞƐnjĂŶŬŝ ƚĞ ǁ ũĂŬŽƑĐŝ /K ŶŝĞ njĂǁŝĞƌĂũČ ǏĂĚŶLJĐŚ ƐnjƚƵĐnjŶLJĐŚ ďĂƌǁŶŝŬſǁ͕ ĂƌŽŵĂƚſǁ͕ ŬŽŶƐĞƌǁĂŶƚſǁ ĂŶŝ ƉŽůĞƉƐnjĂĐnjLJ ƐŵĂŬƵ͘

<ĂƐnjĂ ũĂŐůĂŶĂ <ĂƐnjĂ ũĂŐůĂŶĂ ƉŽǁƐƚĂũĞ nj ųƵƐŬĂŶĞŐŽ njŝĂƌŶĂ ƉƌŽƐĂ͘ WŽ ƵŐŽƚŽǁĂŶŝƵ ũĞƐƚ ƵŶŝǁĞƌƐĂůŶLJŵ ƐŬųĂĚŶŝŬŝĞŵ͕ ŬƚſƌLJ ŵŽǏĞ njŽƐƚĂđ ƵǏLJƚLJ ĚŽ ƉƌnjLJŐŽƚŽǁĂŶŝĂ ŶŝĞnjůŝĐnjŽŶĞũ ŝůŽƑĐŝ ƉŽƚƌĂǁ͘ :ĞƐƚ ŝĚĞĂůŶĂ ũĂŬŽ ĚŽĚĂƚĞŬ ĚŽ ŵŝħƐ ŝ ǁĂƌnjLJǁ͕ ĚŽ ƉƌnjLJŐŽƚŽǁĂŶŝĂ ƌŝƐŽƩĂ͕ ƉůĂĐƵƐnjŬſǁ ŝ njĂƉŝĞŬĂŶĞŬ͘ <ĂƐnjLJ ũĂŐůĂŶĞũ ŵŽǏŶĂ ƵǏLJǁĂđ ƌſǁŶŝĞǏ ĚŽ ƉƌnjLJŐŽƚŽǁLJǁĂŶŝĂ ƐųŽĚŬŝĐŚ ĚĂŷ͕ ŶƉ͘ ƐųŽĚŬŝĐŚ ŬĂƐnjĞŬ ůƵď ĐŝĂƐƚĂ ũĂŐůĂŶĞŐŽ͘

tųĂƐŶĂ ŬŽŶƚƌŽůĂ ƉƌŽĚƵŬĐũŝ Ă ďĞnjŐůƵƚĞŶŽǁĞ ƵnjŶĂǁĂŶĞ ƐČ ƉƌŽĚƵŬƚLJ nj ŵĂŬƐLJŵĂůŶČ njĂǁĂƌƚŽƑĐŝČ ŐůƵƚĞŶƵ ĚŽ ϮϬ ŵŐͬϭ ŬŐ͘ DŽǏĞŵLJ njĂŐǁĂƌĂŶƚŽǁĂđ ƐƉĞųŶŝĞŶŝĞ ƉŽǁLJǏƐnjLJĐŚ ǁLJŵŽŐſǁ ĚnjŝħŬŝ ƐƚŽƐŽǁĂŶŝƵ ďĂƌĚnjŽ ĐnjƵųĞũ ŝŵŵƵŶŽĐŚĞŵŝĐnjŶĞũ ŵĞƚŽĚLJ ͣ >/^ ŐůŝĂĚŝŶ ƚĞƐƚ͕͟ njĂ ƉŽŵŽĐČ ŬƚſƌĞũ ƚĞƐƚƵũĞŵLJ ŬĂǏĚČ ǁLJƉƌŽĚƵŬŽǁĂŶČ ƉĂƌƟħ ǏLJǁŶŽƑĐŝ ďĞnjŐůƵƚĞnowej. Dopiero po przeproǁĂĚnjĞŶŝƵ ĚŽŬųĂĚŶĞũ ĂŶĂůŝnjLJ ƉƌŽĚƵŬƚ ƚƌĂĮĂ ĚŽ ƐƉƌnjĞĚĂǏLJ͘

3LHF]RQD VHUQLNRZD NDV]D MDJODQD EH]JOXWHQRZD

Ϯ ƉŽƌĐũĞ ;ƉŽƚƌnjĞďŶĞ ďħĚČ ĚǁĞ ŬŽŬŝůŬŝͿ Ɣ ϭϬϬ Ő ŬĂƐnjLJ ũĂŐůĂŶĞũ Ɣ ƐnjĐnjLJƉƚĂ ƐŽůŝ Ɣ Ϯ ųLJǏĞĐnjŬLJ ƉĂƐƚLJ ǁĂŶŝůŝŽǁĞũ ;ůƵď ĞŬƐƚƌĂŬƚƵͿ Ɣ Ϯ ųLJǏĞĐnjŬLJ ĐƵŬƌƵ ƚƌnjĐŝŶŽǁĞŐŽ Ɣ Ϯ ųLJǏŬLJ ŬŽŶĮƚƵƌLJ ĚŽ ƉŽĚĂŶŝĂ ;ŶƉ͘ ǁŝƑŶŝŽǁĞũͿ Ɣ ƉųĂƚŬŝ ŬŽŬŽƐĂ ĚŽ ĚĞŬŽƌĂĐũŝ Ɣ 2 jajka Ɣ ϮϱϬ Ő ƚǁĂƌŽŐƵ ŵŝĞůŽŶĞŐŽ ;ϭ ŬŽƐƚŬĂͿ

ĨŽƚ͘ ^ĂŶĚƌĂ tLJƐŽĐŬĂ

<ĂƐnjħ ƉƌnjĞƉųƵŬĂđ ŝ ƵŐŽƚŽǁĂđ ǁĞĚųƵŐ ƉƌnjĞƉŝƐƵ ŶĂ ŽƉĂŬŽǁĂŶŝƵ͘ WŽ ŽƐƚƵĚnjĞŶŝƵ ƌŽnjĚƌŽďŶŝđ ŝ njĂ ƉŽŵŽĐČ ǁŝĚĞůĐĂ ƉŽųČĐnjLJđ nj ƚǁĂƌŽŐŝĞŵ͕ ũĂũŬĂŵŝ͕ ƐŽůČ͕ ĐƵŬƌĞŵ ŝ ƉĂƐƚČ ǁĂŶŝůŝŽǁČ͘ WŝĞŬĂƌŶŝŬ ŶĂŐƌnjĂđ ĚŽ ƚĞŵƉ͘ ϭϴϬ ƐƚŽƉŶŝ͘ njħƑđ ŵĂƐLJ ƉƌnjĞůĂđ ĚŽ ŬŽŬŝůŬŝ͕ ǁųŽǏLJđ ųLJǏŬħ ŬŽŶĮƚƵƌLJ͕ ƉƌnjLJŬƌLJđ ƉŽnjŽƐƚĂųČ ĐnjħƑĐŝČ͘ WŽ ǁŝĞƌnjĐŚƵ ƉŽƐLJƉĂđ ƉųĂƚŬĂŵŝ ŬŽŬŽƐĂ͘ ĂƉŝĞŬĂđ ƉƌnjĞnj ŽŬ͘ ϭϱͲϮϬ ŵŝŶƵƚ͘ KƐƚƵĚnjŝđ͕ Ă ŶĂƐƚħƉŶŝĞ ƉŽĚĂǁĂđ nj ŬŽŶĮƚƵƌČ ^ŵĂĐnjŶĞŐŽ͊ dĞŶ ƉƌnjĞƉŝƐ ŝ ŝŶŶĞ ƑŶŝĂĚĂŶŝŽǁĞ ŝŶƐƉŝƌĂĐũĞ njŶĂũĚnjŝĞƐnj ŶĂ ǁǁǁ͘ƉŽƌĂŶĞŬŶĂƐůŽĚŬŽ͘ďůŽŐƐƉŽƚ͘Đnj

3RQDG ODW GRÐZLDGF]HQLD QD U\QNX ] ×\ZQRÐFLÃ RUJDQLF]QÃ 'R NXSLHQLD Z Z\EUDQ\FK VNOHSDFK ]H ]GURZÃ ×\ZQRÐFLÃ L H VNOHSDFK

:LÇFHM LQIRUPDFML PR×QD ]QDOHÕÅ QD ZZZ SURELR F] SO ZZZ IE FRP SURELR HX ]DPRZLHQLD#SURELR F]

ÊXELQ Z NXFKQL

SPRÓBUJ

11

2GNU\M

WŽƐƚƌnjĞŐĂŶLJ ƌĂĐnjĞũ ũĂŬŽ ƌŽƑůŝŶĂ ƉĂƐnjŽǁĂ ůƵď ŽnjĚŽďŶĂ͕ ųƵďŝŶ ŵŽǏĞ ďLJđ ƚĂŬǏĞ ǁLJŬŽƌnjLJƐƚLJǁĂŶLJ ǁ ŬƵĐŚŶŝ͘ ^ƚĂƌŽǏLJƚŶŝ ZnjLJŵŝĂŶŝĞ ƉŽĚŽďŶŽ ǁLJƉŝĞŬĂůŝ nj ųƵďŝŶŽǁĞũ ŵČŬŝ ĐŚůĞď͕ ƉŽůƐĐLJ ƌŽůŶŝĐLJ ŐŽ ŬŝƐnjČ͘ ^ĂŵĞ njŝĂƌŶĂ ŵŽǏŶĂ ƉŽ ƵŐŽƚŽǁĂŶŝƵ ƚƌĂŬƚŽǁĂđ ũĂŬŽ ƉƌnjĞŬČƐŬħ ĚŽ ƉŝǁĂ͘ ^Č ŝ ŝŶŶĞ ƌŽnjǁŝČnjĂŶŝĂ͘ &ƌĂŶĐƵnjŝ ǁnjďŽŐĂĐĂũČ ųƵďŝŶĞŵ ŵČŬħ͕ Ă ǁĞ tųŽƐnjĞĐŚ ŝ ,ŝƐnjƉĂŶŝŝ ƉŽũĂǁŝĂ Ɛŝħ ŶŝĞŬŝĞĚLJ ǁ ŵĞŶƵ njĂŵŝĂƐƚ ƐŽƐƵ ƐŽũŽǁĞŐŽ͘ t &ŝŶůĂŶĚŝŝ ƐƉŽƚŬĂđ ŵŽǏŶĂ ŶĂƚŽŵŝĂƐƚ ũŽŐƵƌƚLJ nj ĚŽĚĂƚŬŝĞŵ ųƵďŝŶƵ͘ ŶĂƐ ŬǁŝĂƚ ųƵďŝŶƵ ĚĂůĞũ njĚŽďŝ ŽŐƌŽĚLJ ůƵď ǁĂnjŽŶLJ͕ njĂƐŝĞǁĂ Ɛŝħ ŐŽ ƌſǁŶŝĞǏ ũĂŬŽ ƉŽƉůŽŶ ůƵď ƌŽƑůŝŶħ ƉĂƐƚĞǁŶČ͘ Ž ĐŝĞŬĂǁĞ͕ njĂ ĐnjĂƐſǁ WZ> ďLJų ũĞĚŶLJŵ njĞ ƐŬųĂĚŶŝŬſǁ ƉƌŽĚƵŬƚſǁ ĐnjĞŬŽůĂĚŽƉŽĚŽďŶLJĐŚ͙ :ĞŐŽ ũĂĚĂůŶĂ ŽĚŵŝĂŶĂ ĚŽƉŝĞƌŽ ƚƌĂĮĂ Ƶ ŶĂƐ ͣƉŽĚ ƐƚƌnjĞĐŚLJ͕͟ njĂĐnjLJŶĂ ďLJđ ƌŽnjƉŽnjŶĂǁĂůŶĂ ŝ ƉŽũĂǁŝĂđ Ɛŝħ ǁ ƉƌnjĞƉŝƐĂĐŚ ŬƵůŝŶĂƌŶLJĐŚ͘ BƵďŝŶ ;ĚŽƐƚħƉŶĞ ƐČ ũĂĚĂůŶĞ ŽĚŵŝĂŶLJ͗ ďŝĂųĂ͕ ŶŝĞďŝĞƐŬĂ ŝ ǏſųƚĂͿ njŶĂŬŽŵŝĐŝĞ ŶĂĚĂũĞ Ɛŝħ ĚŽ ƵƉƌĂǁLJ ĞŬŽůŽŐŝĐnjŶĞũ ŝ ŶŝĞŬƚſƌnjLJ ũƵǏ njĂĐnjħůŝ ĚŽƐƚƌnjĞŐĂđ ƚŬǁŝČĐLJ ǁ Ŷŝŵ ƉŽƚĞŶĐũĂų͘ KĚ ŶŝĞĚĂǁŶĂ ĚŽͲ ƐƚħƉŶLJ ũĞƐƚ ǁ ŽĨĞƌĐŝĞ ŵĂųŽƉŽůƐŬŝĞŐŽ ŐŽƐƉŽĚĂƌƐƚǁĂ ĞŬŽůŽŐŝĐnjŶĞŐŽ ͣ,ĂƌĨĂ dƌĂǁ͘͟ :ĂŬ ƉƌnjĞŬŽŶƵũČ ŐŽƐƉŽĚĂƌnjĞ͕ ųƵďŝŶ ũĞƐƚ ĐŽƌĂnj ĐnjħƑĐŝĞũ ǁLJŬŽƌnjLJƐƚLJǁĂŶLJ ŬƵůŝŶĂƌŶŝĞ ŝ ƉŽǁŽůŝ ƐƚĂũĞ Ɛŝħ ͣŵŽĚŶČ͟ ƌŽƑůŝŶČ͘ ĚŽ ƚĞŐŽ ďĂƌĚnjŽ ĐĞŶŶČ͙

ƐƚƌČĐnjŬŽǁLJĐŚ ŵŽǏĞ ĚŽƐƚĂƌĐnjLJđ ŶĂƐnjLJŵ ŽƌŐĂŶŝnjŵŽŵ ĐĞŶŶLJĐŚ ŵŝŬƌŽĞůĞŵĞŶƚſǁ ;ŵ͘ŝŶ͘ ƉŽƚĂƐ͕ ǁĂƉŷ͕ ǏĞůĂnjŽͿ͘ KƐƚĂƚŶŝČ njĂůĞƚČ͕ ŬƚſƌČ ǁLJŵŝĞŶŝŵLJ͕ ũĞƐƚ ũĞŐŽ ůĞŬŬŽƐƚƌĂǁŶŽƑđ͘

U

:DORU\ ]GURZRWQH ÊXELQX

BƵďŝŶ njĂǁŝĞƌĂ ŶĂǁĞƚ ϰϬй ďŝĂųŬĂ͕ ŵĂ ďĂƌĚnjŽ ŶŝƐŬŝ ŝŶĚĞŬƐ ŐůŝŬĞŵŝĐnjŶLJ ŝ ǁƉųLJǁĂ ŶĂ ŽďŶŝǏĂŶŝĞ ͣnjųĞŐŽ͟ ĐŚŽůĞƐƚĞƌŽůƵ͘ DŽǏĞ ďLJđ ĐŝĞŬĂǁLJŵ ƌŽnjǁŝČnjĂŶŝĞŵ ĚůĂ ƵĐnjƵůŽŶLJĐŚ ŶĂ ďŝĂųŬĂ ŵůĞŬĂ ŝ ƐŽũħ͘ dƌnjĞ-

-DN Z\NRU]\VWDÅ Z NXFKQL

ďĂ ũĞĚŶĂŬ ƉĂŵŝħƚĂđ͕ ǏĞ ƐĂŵ ƌſǁŶŝĞǏ njŶĂũĚƵũĞ Ɛŝħ ŶĂ ůŝƑĐŝĞ ĂůĞƌŐĞŶſǁ ;njĂnjǁLJĐnjĂũ ŶŝĞ ƚŽůĞƌƵũČ ŐŽ ŽƐŽďLJ͕ ŬƚſƌĞ ƐČ ƵĐnjƵůŽŶĞ ƌſǁŶŝĞǏ ŶĂ njŶĂĐnjŶŝĞ ƐnjĞƌnjĞũ ĚŽƐƚħƉŶĞ ŶĂ ƌLJŶŬƵ ŽƌnjĞƐnjŬŝ njŝĞŵŶĞͿ͘ Ğ ƐǁĞũ ŶĂƚƵƌLJ ųƵďŝŶ ŶŝĞ njĂǁŝĞƌĂ ŐůƵƚĞŶƵ͕ ŵĂųŽ ǁ Ŷŝŵ ƚĂŬǏĞ ƚųƵƐnjĐnjLJ͕ Ă ƚĞ ŬƚſƌĞ njĂǁŝĞƌĂ͕ ƐŬųĂĚĂũČ Ɛŝħ nj ĐĞŶŶLJĐŚ ŶŝĞŶĂƐLJĐŽŶLJĐŚ ŬǁĂƐſǁ ƚųƵƐnjĐnjŽǁLJĐŚ͘ EŝƐŬĂ njĂǁĂƌƚŽƑđ ƚųƵƐnjĐnjƵ ŽƌĂnj ďŽŐĂĐƚǁŽ ǁŝƚĂŵŝŶLJ ƐƉƌĂǁŝĂũČ͕ ǏĞ ųƵďŝŶ ĐĞĐŚƵũĞ ƐƚŽƐƵŶŬŽǁŽ ĚųƵŐĂ ƚƌǁĂųŽƑđ͘ dĞŶ ŵĂųŽ njŶĂŶLJ ƉƌnjĞĚƐƚĂǁŝĐŝĞů

+XPPXV ] ÊXELQX

'ŽƐƉŽĚĂƌnjĞ ,ĂƌĨLJ dƌĂǁ ƉŽƐnjƵŬƵũČ ĐŝĞŬĂǁLJĐŚ njĂƐƚŽƐŽǁĂŷ ŝ ƐĂŵŽĚnjŝĞůŶŝĞ ƐƚĂƌĂũČ Ɛŝħ ŽĚŬƌLJđ ƚħ ƌŽƑůŝŶħ ŶĂ ŶŽǁŽ͘ :ĞĚŶLJŵ nj ĐŝĞŬĂǁƐnjLJĐŚ ŽƐƚĂƚŶŝŽ ͣǁLJŶĂůĂnjŬſǁ͟ ũĞƐƚ ŶĂ ƉƌnjLJŬųĂĚ ųƵďŝŶ ŬŝƐnjŽŶLJ ;ŵĞƚŽĚČ ƉŽĚŽďŶČ ĚŽ ŬŝƐnjĞŶŝĂ ŽŐſƌŬſǁͿ͘ hŐŽƚŽǁĂŶLJŵ ųƵďŝŶĞŵ ŵŽǏĞŵLJ ƌſǁŶŝĞǏ ǁnjďŽŐĂĐĂđ njƵƉLJ͕ ƐŽƐLJ͘ ŝĂƌŶĂ ŶĂĚĂũČ Ɛŝħ ƚĂŬǏĞ ĚŽ ƚǁŽƌnjĞŶŝĂ ͣǁĞŐĞ ŵŝħƐĂ͟ ;ŬůŽƉƐŝŬŝ͕ ŬŽƚůĞƚLJͿ͘ t ,ĂĚnjĞ ĚnjŝĂųĂ ŶĂǁĞƚ ǁĞŐĞƚĂƌŝĂŷƐŬĂ ŵĂƐĂƌŶŝĂ ;ũĂŬŬŽůǁŝĞŬ ĚnjŝǁŶŝĞ ƚŽ ďƌnjŵŝͿ ƐƉĞĐũĂůŝnjƵũČĐĂ Ɛŝħ ǁ ƉƌŽĚƵŬƚĂĐŚ ŶĂ ďĂnjŝĞ ďŝĂųŬĂ ųƵďŝŶƵ͘ ĂŵŝĂƐƚ ĐŝĞĐŝŽƌŬŝ͕ ųƵďŝŶ ǁLJŬŽƌnjLJƐƚĂđ ŵŽǏŶĂ ƌſǁŶŝĞǏ ǁ ĨĂůĂĨĞůĂĐŚ ĐnjLJ ƚĞǏ ŚƵŵŵƵƐĂĐŚ͘ Ă Ɛŝħ ƌſǁŶŝĞǏ ŶĂ ũĞŐŽ ďĂnjŝĞ ǁLJǁŽƌnjLJđ ƌŽƑůŝŶŶĞ ŵůĞŬŽ ŽƌĂnj ůƵĨƵ͕ ĐnjLJůŝ ͣųƵďŝŶŽǁČ͟ ǁĞƌƐũħ ƚŽĨƵ͘ . ĚĂŵ dƵƌŽǁŝĞĐ ǁƐƉſųƉƌĂĐĂ͗ <ĂƌŽů WƌnjLJďLJůĂŬ

BƵďŝŶ ŵŽĐnjLJŵLJ ŵŝŶ͘ ϭϮ ŐŽĚnjŝŶ͘ EĂƐƚħƉŶŝĞ ƉƌnjĞƉųƵŬƵũĞŵLJ ŝ ŐŽƚƵũĞŵLJ ĚŽ ŵŝħŬŬŽƑĐŝ ;ŵŽǏŶĂ ĚŽ ŐŽƚŽǁĂŶŝĂ ĚŽĚĂđ ųLJǏĞĐnjŬħ ƐŽĚLJ ŽĐnjLJƐnjĐnjŽ^»Á Ä®»®͗ ŶĞũ͕ ďLJ ƐnjLJďĐŝĞũ Ɛŝħ ƵŐŽƚŽǁĂų ŝ ďLJų ůǏĞũ ƐƚƌĂǁŶLJͿ͘ ͻയϮ͕ϱ ƐnjŬůĂŶŬŝ ƐƵĐŚĞŐŽ WŽĚĐnjĂƐ ŐĚLJ ŐŽƚƵũĞ Ɛŝħ ųƵďŝŶ͕ ŵŽǏĞŵLJ ƉƌnjLJŐŽƚŽųƵďŝŶƵ ǁĂđ ƚĂŚŝŶħ nj ƐĞnjĂŵƵ͘ ^ĞnjĂŵ ĐŚǁŝůŬħ ƉŽĚƉƌĂǏĂŵLJ ŶĂ ͻയϭ ƐnjŬůĂŶŬĂ ƐĞnjĂŵƵ ƉĂƚĞůŶŝ ĚŽ ŵŽŵĞŶƚƵ͕ ĂǏ Ɛŝħ ƉŽĚƌƵŵŝĞŶŝ ŝ njĂĐnjŶŝĞ ųĂĚͻയ2 cytryny ŶŝĞ ƉĂĐŚŶŝĞđ͗Ϳ WƌnjĞŬųĂĚĂŵLJ ŐŽ ĚŽ ďůĞŶĚĞƌĂ ƌħĐnjŶĞŐŽ ͻയoliwa z oliwek ;ƉƌnjLJƐƚĂǁŬĂ ĚŽ ŵŝĞůĞŶŝĂ ŽƌnjĞĐŚſǁͿ͕ ĚŽĚĂũĞŵLJ ŽĚƌŽͻയϯ njČďŬŝ ĐnjŽƐŶŬƵ ďŝŶħ ŽůŝǁLJ nj ŽůŝǁĞŬ ŝ ŵŝĞůŝŵLJ ĚŽ ƵnjLJƐŬĂŶŝĂ ŬƌĞŵŽǁĞũ ͻയųLJǏĞĐnjŬĂ ƐŽĚLJ ŽĐnjLJƐnjĐnjŽŵĂƐLJ͘ nej hŐŽƚŽǁĂŶLJ ŝ ŽĚĐĞĚnjŽŶLJ ųƵďŝŶ ƉƌnjĞŬųĂĚĂŵLJ ĚŽ ͻയwoda ǁLJǏƐnjĞũ ŵŝƐŬŝ ůƵď ŐĂƌŶŬĂ͕ ĚŽůĞǁĂŵLJ ŽŬ͘ ƐnjŬůĂŶŬŝ ǁŽĚLJ͕ ͻയocet winny ͻയƐſů ϯ ųLJǏŬŝ ŽůŝǁLJ nj ŽůŝǁĞŬ͕ ĐnjŽƐŶĞŬ͕ ǁLJĐŝƑŶŝħƚLJ ƐŽŬ nj ĐLJƚƌLJͻയpieprz ŶLJ͕ ƚĂŚŝŶħ ;ƉĂƐƚħ nj ƐĞnjĂŵƵͿ͕ Ɛſů ŝ ƉŝĞƉƌnj͘ DŝŬƐƵũĞŵLJ ͻയĚŽ ƐŵĂŬƵ ŽƉĐũŽŶĂůŶŝĞ ďůĞŶĚĞƌĞŵ͕ ĂǏ ĚŽ ƵnjLJƐŬĂŶŝĂ ŬƌĞŵŽǁĞũ͕ ũĞĚŶŽůŝƚĞũ ŬŽŶƐLJƐƚĞŶĐũŝ͘ :ĞƑůŝ ŵĂƐĂ ũĞƐƚ njďLJƚ ŐħƐƚĂ͕ ŵŽǏĞŵLJ ĚŽĚĂđ ƐnjĐnjLJƉƚĂ ŬƵƌŬƵŵLJ͕ ǁŝħĐĞũ ǁŽĚLJ ůƵď ŽůŝǁLJ͘ WŽĚ ŬŽŶŝĞĐ ĚŽĚĂũĞŵLJ ŽĚƌŽďŝŶħ ŽĐƚƵ ǁŝŶŶĞŐŽ ŽƌĂnj ƉƌnjLJƉƌĂǁLJ ĚŽ ƐŵĂŬƵ ;ŝůŽƑđ ŝŵďŝƌƵ͕ ĐŚŝůŝ͕ ŐĂųŬŝ ǁĞĚůĞ ƵƉŽĚŽďĂŷͿ͘ ŵƵƐnjŬĂƚŽųŽǁĞũ WĂƐƚħ ŵŽǏĞĐŝĞ ƉƌnjĞųŽǏLJđ ĚŽ ŵŶŝĞũƐnjLJĐŚ ƉŽũĞŵŶŝŬſǁ ŝ ƉƌnjĞĐŚŽǁLJǁĂđ ǁ ůŽĚſǁĐĞ ;ŵŽǏŶĂ ƚĞǏ ŵƌŽnjŝđͿ͘ i cynamonu WƌnjĞƉŝƐ ƵĚŽƐƚħƉŶŝŽŶLJ ĚnjŝħŬŝ ƵƉƌnjĞũŵŽƑĐŝ͗ ǁǁǁ͘ŚĂƌĨĂƚƌĂǁ͘Ɖů

DBAJ O ZDROWIE

13

DETOKS

Wiosenny njĂŵŝĂƐƚ ŬĂƚŽƌǏŶŝĐnjLJĐŚ ĚŝĞƚ ŝŵČ njĞ ǁnjŐůħĚƵ ŶĂ ǁĂƌƵŶŬŝ ŬůŝŵĂƚLJĐnjŶĞ njĂnjǁLJĐnjĂũ njǁŝħŬƐnjĂŵLJ ƉŽĚĂǏ ƉƌŽĚƵŬƚſǁ ŬĂůŽƌLJĐnjŶLJĐŚ ŝ njǁŝĞƌnjħĐLJĐŚ͘ WŽŬĂƌŵLJ ƐƉŽǏLJǁĂŶĞ Ž ƚĞũ ƉŽƌnjĞ ƌŽŬƵ ƐČ ƵďŽǏƐnjĞ ǁ ǁŝƚĂŵŝŶLJ ŝ ƐŬųĂĚŶŝŬŝ ŵŝŶĞƌĂůŶĞ͘ EĂƐnj ŽƌŐĂŶŝnjŵ njŽƐƚĂũĞ ƉƌnjĞĐŝČǏŽŶLJ ŶĂĚŵŝĂƌĞŵ ƉƌnjĞƚǁŽƌnjŽŶĞũ ǏLJǁŶŽƑĐŝ͘ ^ŝĞĚnjČĐLJ ƚƌLJď ǏLJĐŝĂ͕ ƐƚƌĞƐ ĐnjLJ ďƌĂŬ ƌƵĐŚƵ ƉŽǁŽĚƵũČ ƐƉŽǁŽůŶŝŽŶLJ ŵĞƚĂďŽůŝnjŵ͕ ĐŽ ŽĚĐnjƵǁĂůŶĞ ũĞƐƚ ŐųſǁŶŝĞ ǁĐnjĞƐŶČ ǁŝŽƐŶČ͘ KďũĂǁŝĂ Ɛŝħ ƚŽ njŵħĐnjĞŶŝĞŵ ŝ ďƌĂŬŝĞŵ ĞŶĞƌŐŝŝ͘ ďLJ ƚĞŐŽ ƵŶŝŬŶČđ͕ ƉŽǁŝŶŶŝƑŵLJ ƉŽŵLJƑůĞđ Ž ͣŽĐnjLJƐnjĐnjĞŶŝƵ͟ ŶĂƐnjĞŐŽ ŽƌŐĂŶŝzmu.

:

ƵǏ ŽĚ ĚĂǁŝĞŶ ĚĂǁŶĂ ƵŵĂƌƚǁŝĂŶŽ ĐŝĂųŽ ƉŽƐƚĞŵ͕ ďLJ ƵŵLJƐų ŝ ĚƵƐnjĂ ŵŽŐųLJ ƵnjLJƐŬĂđ ǁLJǏƐnjLJ ƐƚĂŶ ƑǁŝĂĚŽŵŽƑĐŝ͘ WŽƐƚLJ ŝ ŐųŽĚſǁŬŝ ƐƚŽƐŽǁĂŶĞ ďLJųLJ ũƵǏ ǁ ƐƚĂƌŽǏLJƚŶŽƑĐŝ͘ ĞƚŽŬƐ ƐƚĂŶŽǁŝų ĐnjħƑđ ƌĞůŝŐŝũŶLJĐŚ ƌLJƚƵĂųſǁ͕ ŶƉ͘ Ƶ /ŶĚŝĂŶ͕ ŬƚſƌnjLJ ŐųŽĚnjŝůŝ Ɛŝħ͕ ďLJ ĚŽnjŶĂđ ŚĂůƵĐLJŶĂĐũŝ͕ ƉƌnjĞĚ ƌſǏŶĞŐŽ ƌŽĚnjĂũƵ ŝŶŝĐũĂĐũĂŵŝ͘ njŝƑ ƐƚŽƐŽǁĂŶŝĞ ĚŝĞƚLJ ŽĐnjLJƐnjĐnjĂũČĐĞũ ũĞƐƚ ǁLJƌĂnjĞŵ ĚďĂųŽƑĐŝ Ž ŬŽŶĚLJĐũħ ĐŝĂųĂ͘ >ĞŬĂƌnjĞ ŝ ĚŝĞͲ ƚĞƚLJĐLJ ƐČ njĚĂŶŝĂ͕ ǏĞ ĚŽďƌnjĞ ƉƌnjĞƉƌŽǁĂͲ ĚnjŽŶLJ ĚĞƚŽŬƐ ƚŽ ũĞĚĞŶ nj ŶĂũůĞƉƐnjLJĐŚ ƐƉŽƐŽďſǁ ƉŽnjǁĂůĂũČĐLJĐŚ ŶĂ ƉƌnjLJǁƌſͲ ĐĞŶŝĞ ŶĂƚƵƌĂůŶĞũ ƌſǁŶŽǁĂŐŝ ŽƌŐĂŶŝͲ njŵƵ͘ 'ĚLJ ǁ ŶĂƚųŽŬƵ njĂũħđ njĂƉŽŵŝŶĂͲ ŵLJ Ž ƌĞŐƵůĂƌŶLJŵ ŝ njĚƌŽǁLJŵ ũĞĚnjĞŶŝƵ͕ njƌſďŵLJ ƐŽďŝĞ ŵĂųLJ ĚĞƚŽŬƐ ŶĂ ǁŝŽƐŶħ͘ KƚŽ ŬŝůŬĂ ƌĂĚ͕ ũĂŬ ƐŬƵƚĞĐnjŶŝĞ ŝ njĚƌŽǁŽ ŽĐnjLJƑĐŝđ ŽƌŐĂŶŝnjŵ͕ ďĞnj ƐƚŽƐŽǁĂŶŝĂ ŬĂƚŽƌǏŶŝĐnjLJĐŚ ĚŝĞƚ͘

3LM ]GURZR

>ƵĚnjŬŝĞ ĐŝĂųŽ ƐŬųĂĚĂ Ɛŝħ ǁ ϲϬ ƉƌŽĐĞŶƚĂĐŚ nj ǁŽĚLJ͘ <ĂǏĚĞŐŽ ĚŶŝĂ ǁƌĂnj nj ŵĞƚĂďŽůŝĐnjŶLJŵŝ ƉƌnjĞŵŝĂŶĂŵŝ ŝůŽƑđ ǁŽĚLJ ǁ ŶĂƐnjLJŵ ŽƌŐĂŶŝnjŵŝĞ ƵůĞŐĂ njŵŝĂŶŝĞ͕ ĚůĂƚĞŐŽ ŵƵƐŝ ďLJđ ƉƌnjĞnj ŶĂƐ ƵnjƵƉĞųŶŝĂŶĂ͘ ŽĚnjŝĞŶŶĂ ƉŽƌĐũĂ ǁŽĚLJ͕ ũĂŬĂ ƉŽǁŝŶŶĂ ďLJđ ĚŽƐƚĂƌĐnjŽŶĂ͕ ƚŽ ŽŬŽųŽ ĚǁſĐŚ ůŝƚƌſǁ͕ ǁ ƉƌnjĞůŝĐnjĞŶŝƵ ŶĂ ƐnjŬůĂŶŬŝ ǁLJĐŚŽĚnjŝ ŝĐŚ ŽƐŝĞŵ͘ Ž ƚĞŐŽ ďŝůĂŶƐƵ ǁůŝĐnjŵLJ ŬĂǁħ͕ ŚĞƌďĂƚħ ĐnjLJ ƌſǏŶĞŐŽ

dƌnjLJ ŬŽůŽƌLJ ŚĞƌďĂƚLJ

<ƵďĞŬ njǁLJŬųĞũ ĐnjĂƌŶĞũ ŚĞƌďĂƚLJ ǁLJƉŝũĂŶĞũ ƌĂŶŽ ŵŽǏĞŵLJ njĂƐƚČƉŝđ ŚĞƌďĂƚČ njŝĞůŽŶČ͕ ďŝĂųČ ůƵď ĐnjĞƌǁŽŶČ͘ :ĂŬ ƚŽ ŵſǁŝČ͕ ͣĚŽ ǁLJďŽƌƵ ĚŽ ŬŽůŽƌƵ͘͟ ,ĞƌďĂƚĂ njŝĞůŽŶĂ <ŽĨĞŝŶĂ njĂǁĂƌƚĂ ǁ njŝĞůŽŶĞũ ŚĞƌďĂĐŝĞ ƉŽďƵĚnjĂ ŽƌŐĂŶŝnjŵ͕ ĚnjŝĂųĂ ƐƚŽƉŶŝŽǁŽ͕ ĐŽ ũĞƐƚ ďĞnjƉŝĞĐnjŶŝĞũƐnjĞ ĚůĂ ŶĂƐnjĞŐŽ ƐĞƌĐĂ ŶŝǏ ƉŝĐŝĞ ŬĂǁLJ͘ njŝħŬŝ ŽďĞĐŶŽƑĐŝ ƚĞŽĮůŝŶLJ ŝ ŬŽĨĞŝŶLJ͕ njŝĞůŽŶĂ ŚĞƌďĂƚĂ ƉŽƉƌĂǁŝĂ ƚĞŵƉŽ ŵĞƚĂďŽůŝnjŵƵ ƚųƵƐnjĐnjƵ ũƵǏ ƉƌnjLJ ŶŝĞǁŝĞůŬŝŵ ǁLJƐŝųŬƵ ĮnjLJĐnjŶLJŵ͘ ,ĞƌďĂƚĂ ďŝĂųĂ ŶĂŬŽŵŝĐŝĞ ƉŽďƵĚnjĂ ƚƌĂǁŝĞŶŝĞ͕ Ă ĂŶƚLJŽŬƐLJĚĂŶƚLJ ǁ ŶŝĞũ njĂǁĂƌƚĞ ;ƉŽůŝĨĞŶŽůĞ ŝ ǁŝƚĂŵŝŶĂ Ϳ ĚnjŝĂųĂũČ ƉƌnjĞĐŝǁƌŽĚŶŝŬŽǁŽ͘ ,ĞƌďĂƚĂ ĐnjĞƌǁŽŶĂ ;WƵͲĞƌŚͿ hnjLJƐŬŝǁĂŶĂ ũĞƐƚ ǁ ƉƌŽĐĞƐŝĞ ƉŽĚǁſũŶĞũ ĨĞƌŵĞŶƚĂĐũŝ͘ ĂƌĚnjŽ ĚŽďƌnjĞ ĚnjŝĂųĂ ŶĂ ͣnjųLJ ĐŚŽůĞƐƚĞƌŽů͘͟ ŽĚnjŝĞŶŶĞ ƉŝĐŝĞ ŬŝůŬƵ ĮůŝǏĂŶĞŬ WƵͲĞƌŚ ǁ ƉŽųČĐnjĞŶŝƵ nj ŶŝƐŬŽƚųƵƐnjĐnjŽǁČ ĚŝĞƚČ ŝ ĂŬƚLJǁŶŽƑĐŝČ ĮnjLJĐnjŶČ ƚŽ ďĂƌĚnjŽ ƐŬƵƚĞĐnjŶĞ ǁƐƉĂƌĐŝĞ ǁ ǁĂůĐĞ nj ĚŽĚĂƚŬŽǁLJŵŝ ŬŝůŽŐƌĂŵĂŵŝ͘

16

JAK POWSTAJE BIO

=DJOÃGDP\ QD .R]Là ÉÃNÇ EŝĞŐĚLJƑ ďĂƌĚnjŽ ƉŽƉƵůĂƌŶĞ͕ ƉŽƚĞŵ ĐŽraz bardziej zapominane, kozie mleko ŝ ũĞŐŽ ƉƌnjĞƚǁŽƌLJ ǁƌĂĐĂũČ ĚŽ ųĂƐŬ͘ ŽƌĂnj ųĂƚǁŝĞũ ƐƉŽƚŬĂđ ũĞ ŶĂ ďĂnjĂƌŬĂĐŚ͕ ǁ ƐŬůĞƉĂĐŚ ŝ ǁ ƌĞƐƚĂƵƌĂĐũĂĐŚ͘ <ŽŶƐƵŵĞŶĐŝ ƉƌnjĞŬŽŶƵũČ Ɛŝħ ĚŽ ũĞŐŽ njĂůĞƚ͕ ǁĂƌƚŽƑĐŝ njĚƌŽǁŽƚŶLJĐŚ ŽƌĂnj͙ ƐŵĂŬƵ͕ ŐĚLJǏ ĐŝČŐůĞ ũĞƐnjĐnjĞ ǁƑƌſĚ ƐƉŽƌĞũ ĐnjħƑĐŝ ƐƉŽųĞĐnjĞŷƐƚǁĂ ƉŽŬƵƚƵũĞ ŽƉŝŶŝĂ͕ ŝǏ ŬŽnjŝĞ ƐĞƌLJ ŶŝĞ ƉĂĐŚŶČ ŶĂũƉŝħŬŶŝĞũ͕ Ă ŝĐŚ ƐŵĂŬ ŶŝĞ ƉĂƐƵũĞ ĚŽ ƉƌnjĞĐŝħƚŶĞŐŽ ƉŽĚŶŝĞďŝĞŶŝĂ͘ EĂ ƐnjĐnjħƑĐŝĞ ĐŽƌĂnj ǁŝħĐĞũ ŽƐſď ĚĂũĞ Ɛŝħ ƉƌnjĞŬŽŶĂđ͕ ƉƌſďƵũĞ ŝ͙ ŬŽŵƉůĞƚŶŝĞ njŵŝĞŶŝĂ njĚĂŶŝĞ͊ :ĞĚŶLJŵ nj ŶĂũďĂƌĚnjŝĞũ ĚŽƑǁŝĂĚĐnjŽŶLJĐŚ ƉŽůƐŬŝĐŚ ǁLJƚǁſƌĐſǁ ŬŽnjŝĐŚ ƐĞƌſǁ njĂŐƌŽĚŽǁLJĐŚ ũĞƐƚ 'ŽƐƉŽĚĂƌƐƚǁŽ ŬŽůŽŐŝĐnjŶĞ <ŽnjŝĂ BČŬĂ ƉƌŽǁĂĚnjŽŶĞ ƉƌnjĞnj ƉĂŷƐƚǁĂ ŽǏĞŶħ ŝ ĂŶŝĞůĂ ^ŽŬŽųŽǁƐŬŝĐŚ͘ <ŽnjŝĂ BČŬĂ ƉŽųŽǏŽŶĂ ũĞƐƚ ŶĂ ƐŬƌĂũƵ ǁƐŝ BŽŵŶŝĐĂ͕ ŶŝĞĚĂůĞŬŽ :ĞůĞŶŝĞũ 'ſƌLJ͕ ǁ ƐƉŽŬŽũŶĞũ ŽŬŽůŝĐLJ͕ ƉŽƑƌſĚ ŽƚĂĐnjĂũČĐLJĐŚ ũČ Ɖſů ŝ ůĂƐſǁ͘ ZŽnjƚĂĐnjĂ Ɛŝħ ƐƚĂŵƚČĚ ǁƐƉĂŶŝĂųLJ ǁŝĚŽŬ ŶĂ _ŶŝĞǏŬħ ŽƌĂnj <ĂƌŬŽŶŽƐnjĞ͘ Ž ŐŽƐƉŽĚĂƌƐƚǁĂ ƉƌŽǁĂĚnjŝ ǁČƐŬĂ͕ ůĞĚǁŽ ƵƚǁĂƌĚnjŽŶĂ ĚƌŽŐĂ͕ ŬƚſƌČ ǁĐĂůĞ ŶŝĞ ƚĂŬ ųĂƚǁŽ njŶĂůĞǍđ ʹ ĐŚŽđ ĚůĂ ƉƌĂǁĚnjŝǁLJĐŚ ŵŝųŽƑŶŝŬſǁ ƐĞƌſǁ ƚĂŬŝĞ ƉƌnjĞƐnjŬŽĚLJ ŶŝĞ ƉŽǁŝŶŶLJ ƐƚĂŶŽǁŝđ ǁŝħŬƐnjĞŐŽ ƉƌŽďůĞŵƵ͙ EĂ ƉŽůĂĐŚ ŝ ųČŬĂĐŚ ǁŽŬſų ŐŽƐƉŽĚĂƌƐƚǁĂ ǁLJƉĂƐĂ Ɛŝħ ĐŽ ĚnjŝĞŷ ƉŽŶĂĚ ϭϬϬ Ŭſnj͕ Ă ǁ ƵƌnjČĚnjŽŶĞũ ƉƌnjLJ ĚŽŵƵ ƐĞƌŽǁĂƌŶŝ ƉƌĂĐLJ ŶŝŐĚLJ ŶŝĞ ďƌĂŬƵũĞ͘ ^ĞƌLJ ŵĂũČ ďŽǁŝĞŵ ƐǁŽŝĐŚ ǁŝĞůďŝĐŝĞůŝ ũƵǏ ƉƌĂŬƚLJĐnj-

ŶLJ͕ ŽƌnjĞĐŚŽǁLJ ƐŵĂŬ nj ƉƌnjĞďŝũĂũČĐLJŵŝ Ɛŝħ ŶƵƚĂŵŝ ƵŵĂŵŝ ŝ njǁĂƌƚČ ŬŽŶƐLJƐƚĞŶĐũČ͕ njĂǁĚnjŝħĐnjĂ ŽŶ ƐƉĞĐLJĮĐnjŶĞũ ŵĞƚŽĚnjŝĞ ƉƌŽĚƵŬĐũŝ͕ ƉŽůĞŐĂũČĐĞũ ŵŝħĚnjLJ ŝŶŶLJŵŝ ŶĂ ƉŽǁŽůŶĞũ͕ ŬŝůŬƵŶĂƐƚŽŐŽĚnjŝŶŶĞũ ŬĂƌŵĞůŝnjĂĐũŝ ŬŽnjŝĞũ ƐĞƌǁĂƚŬŝ͘ /ŶƐƉŝƌĂĐũČ 6]HURNL Z\EµU SU]\VPDNµZ ĚŽ ƐƚǁŽƌnjĞŶŝĂ ƚĞŐŽ ƐĞƌĂ ŶŝĞͲƐĞƌĂ ďLJų ŶŽƌǁĞƐŬŝ geitost. EĂũĐnjħƐƚƐnjĞ njĂƐƚŽƐŽ] NR]LHJR POHND ǁĂŶŝĞ͍ :ĂŬŽ ĚŽĚĂƚĞŬ ĚŽ ƉŽƚƌĂǁ͕ ǁ ƚLJŵ KďĞĐŶŝĞ ǁ <ŽnjŝĞũ BČĐĞ ǁLJƚǁĂƌnjĂŶLJĐŚ ƚĂŬǏĞ ĚĞƐĞƌſǁ͊ ũĞƐƚ ŬŝůŬĂĚnjŝĞƐŝČƚ ƌſǏŶLJĐŚ ƌŽĚnjĂũſǁ ƉƌŽt ŽĨĞƌĐŝĞ ŐŽƐƉŽĚĂƌƐƚǁĂ njŶĂũĚnjŝĞŵLJ ĚƵŬƚſǁ ;ďŽ ƚŽ ŶŝĞ ƚLJůŬŽ ƐĞƌLJ͊Ϳ nj ŬŽnjŝĞŐŽ ƚĞǏ ĞŬŽůŽŐŝĐnjŶĞ ŵůĞŬŽ͕ ũŽŐƵƌƚLJ͕ ŵĂƑůĂŶŵůĞŬĂ͘ ^Č ƐĞƌLJ ĚŽũƌnjĞǁĂũČĐĞ ;ǁ ƚLJŵ Ŭŝ Ă ŶĂǁĞƚ ŬŽnjŝĞ ŵĂƐųŽ ŝ ƉŝĞƌŽŐŝ nj ŶĂʹ ^Ğƌ BŽŵŶŝĐŬŝ͕ ďħĚČĐLJ ƉƌŽĚƵŬƚĞŵ ƚƌĂ- ĚnjŝĞŶŝĞŵ nj ĚŽĚĂƚŬŝĞŵ ŬŽnjŝĞŐŽ ƐĞƌĂ͊ ĚLJĐLJũŶLJŵ ǁŽũĞǁſĚnjƚǁĂ ĚŽůŶŽƑůČƐŬŝĞŐŽͿ͕ ƐĞƌǁĂƚŬŽǁĞ ;ƚLJƉƵ ƌŝĐŽƩĂͿ͕ ƑǁŝĞǏĞ %DÐND L &RQGROL]]D ;ƚǁĂƌŽŐŝ͕ ŬŽnjŝĞ ďƵŶĚnjĞ ŝ ŝŶ͘Ϳ ŽƌĂnj ŽƌLJŐŝ- F]\OL NR]\ NRVLDUNLð ŶĂůŶĞ ǁLJŶĂůĂnjŬŝ ƉĂŶŝ ŽǏĞŶLJ ʹ ŶƉ͘ ^ŝƌ tƐnjLJƐƚŬŽ ũĞĚŶĂŬ njĂĐnjħųŽ Ɛŝħ ďĂƌĚnjŽ 'ƌŝůů czy ^ŝƌ 'ŽǍĚnjŝŬ͘ /ŶƐƉŝƌƵũČĐLJŵ ĚůĂ ƐŬƌŽŵŶŝĞ ʹ ŽĚ ĚǁſĐŚ Ŭſnj͗ ĂƑŬŝ ŝ ŽŶŶĂũůĞƉƐnjLJĐŚ ƉŽůƐŬŝĐŚ ŬƵĐŚĂƌnjLJ ;ǁ ƚLJŵ ĚŽůŝnjnjLJ ;Ž ŐĞŶĞnjħ ƚĞŐŽ ĚƌƵŐŝĞŐŽ ŝŵŝĞƚĂŬǏĞ ʹ tŽũĐŝĞĐŚĂ ŵĂƌŽ͕ ǁųĂƑĐŝĐŝĞůĂ ŶŝĂ ǁĂƌƚŽ ƐƉLJƚĂđ ƐĂŵČ ƉĂŶŝČ ŽǏĞŶħ ũĞĚLJŶĞũ ǁ ŬƌĂũƵ ƌĞƐƚĂƵƌĂĐũŝ nj ŐǁŝĂnjĚŬČ ƉŽĚĐnjĂƐ ŽĚǁŝĞĚnjŝŶ ǁ ŐŽƐƉŽĚĂƌƐƚǁŝĞ DŝĐŚĞůŝŶͿ ƐĞƌĞŵ ũĞƐƚ͙ <ŽnjŝĂ ŚĂųǁĂ. ^ǁſũ ĐŚĂƌĂŬƚĞƌLJƐƚLJĐnjŶLJ ĐŚĂųǁŽͲƉŽĚŽď- ůƵď ƐƉŽƚŬĂŶŝĂ ŶĂ ƌĞŐŝŽŶĂůŶLJŵ ďĂnjĂƌnjĞͿ͘ WĂŷƐƚǁŽ ^ŽŬŽųŽǁƐĐLJ ďLJůŝ ũĞƐnjĐnjĞ ǁƚĞĚLJ ŵŝĞƐnjĐnjƵĐŚĂŵŝ͕ ŬƚſƌnjLJ ʹ ĐŚĐČĐ njŶĂůĞǍđ ƐƉŽŬŽũŶĞ ŵŝĞũƐĐĞ ĚŽ ŽĚƉŽĐnjLJŶŬƵ ŽĚ njŐŝĞųŬƵ ĐŽĚnjŝĞŶŶĞŐŽ ǏLJĐŝĂ ŝ ƉƌĂĐLJ ʹ ŬƵƉŝůŝ ƐŝĞĚŵŝŽŚĞŬƚĂƌŽǁĞ ŐŽƐƉŽĚĂƌƐƚǁŽ nj ǁŝĚŽŬŝĞŵ ŶĂ ŐſƌLJ ŝ njĞ njƌƵũŶŽǁĂŶČ ĐŚĂųƵƉČ͘ WŽǁŽůŝ͕ ũĞƐnjĐnjĞ ďĞnj ŬŽŶŬƌĞƚŶLJĐŚ ƉůĂŶſǁ ŶĂ ƉƌnjLJƐnjųŽƑđ͕ ƉƌnjLJǁƌĂĐĂůŝ ũĞ ĚŽ ƵǏLJƚŬƵ͘ <ŽnjLJ ƉŽũĂǁŝųLJ Ɛŝħ ŶĂ BŽŵŶŝĐLJ ƉƌnjĞĚĞ ǁƐnjLJƐƚŬŝŵ ĚůĂƚĞŐŽ͕ ďLJ ƐųƵǏLJųLJ

ŶŝĞ ǁ ĐĂųLJŵ ŬƌĂũƵ͕ ĐŝČŐůĞ ƚĞǏ ƉƌnjLJďLJǁĂ ŶŽǁLJĐŚ͕ Ă <ŽnjŝĂ BČŬĂ ʹ nj njĂųŽǏĞŶŝĂ ʹ ƉŽnjŽƐƚĂũĞ ƉƌnjĞĚƐŝħďŝŽƌƐƚǁĞŵ ƌŽĚnjŝŶŶLJŵ͕ ǁ ŬƚſƌLJŵ ĐĂųĂ ƉƌŽĚƵŬĐũĂ ŽĚďLJǁĂ Ɛŝħ ƌħĐnjŶŝĞ͘

20

DBAJ DB AJ O Z ZDR ZDROWIE DROW DR OWIE OW IE

In Intens Intensywny nsyw ns ywny ny aaromat, delikatny, wykwintny smak delikatn de tny, tn y, w wyk ykwi wintny ny ssma mak zielonej ziel zi elon onej herbaty ty

Orzeźwiający Orzeźwiają jący ją cy smak kwiatów świeżych kkwi wiat wi atów ów jaśminu jaśm śmin inu in

Wyra Wy razist sta, lekko ko Wyrazista, VáRGRZD R ERJDW\P VáRGRZD R ERJD Vá JDW\ JD W\P W\ P naturalnym smaku i na natu tura raln lnym ym ssma maku ku

DBAJ O ZDROWIE

25

Kurkuma: przyprawa, kosmetyk i lek

.XUNXPD NRMDU]\ VLÇ SU]HGH ZV]\VWNLP ] SU]\SUDZà Z\NRU]\VW\ZDQà Z NXFKQL D]MDW\FNLHM 7\PF]DVHP MHVW WR W\ONR MHGQR ] ZLHOX MHM ]DVWRVRZDÌ :\ND]XMH ZÊDÐFLZRÐFL OHF]QLF]H MHVW WDN×H QDWXUDOQ\P NRVPHW\NLHP L EDUZQLNLHP :DUWR GRZLHG]LHÅ VLÇ ZLÇFHM QD MHM WHPDW ƐƚƌLJǏ ĚųƵŐŝ͕ ŝŶĂĐnjĞũ ƚĞǏ ŶĂnjLJǁĂŶLJ ŽƐƚƌLJǏĞŵ ĚŽŵŽǁLJŵ͕ ďĂƌǁŝĞƌƐŬŝŵ ůƵď ŬƵƌŬƵŵČ ;CuƌĐƵŵĂ ůŽŶŐĂ >͘Ϳ ƚŽ ƌŽƑůŝŶĂ ŶĂƚƵƌĂůŶŝĞ ǁLJƐƚħƉƵũČĐĂ ǁ /ŶĚŝĂĐŚ ǁnjĚųƵǏ ,ŝŵĂůĂũſǁ ŝ ǁ tŝĞƚŶĂŵŝĞ͕ ŶĂ ǁŝħŬƐnjČ ƐŬĂůħ ƵƉƌĂǁŝĂŶĂ ǁ ŬƌĂũĂĐŚ ƚƌŽƉŝŬĂůŶLJĐŚ͘ EĂůĞǏLJ ĚŽ ďLJůŝŶ Ž ĂƌŽŵĂƚLJĐnjŶLJŵ ďƵůǁŝĂƐƚLJŵ ŬųČĐnjƵ͕ ǁLJŐůČĚĞŵ njďůŝǏŽŶLJŵ ĚŽ ŝŵďŝƌƵ͕ Ž ŝŶƚĞŶƐLJǁŶŝĞ ǏſųƚLJŵ ŬŽůŽƌnjĞ ǁ ƉƌnjĞŬƌŽũƵ͘ dŽ ǁųĂƑŶŝĞ ƚĂ ĐnjħƑđ ƌŽƑůŝŶLJ ǁ ƉŽƐƚĂĐŝ ƐƉƌŽƐnjŬŽǁĂŶĞũ ƐƚŽƐŽǁĂŶĂ ũĞƐƚ ũĂŬŽ ƉƌnjLJƉƌĂǁĂ͘

O

.XOWXURZH ]QDF]HQLH NXUNXP\

<ƵƌŬƵŵĂ ŶĂũǁŝħŬƐnjČ ƉŽƉƵůĂƌŶŽƑĐŝČ ĐŝĞƐnjLJ Ɛŝħ ǁ ŬƌĂũĂĐŚ njũŝ͕ ŐĚnjŝĞ ƉĞųŶŝ ǁĂǏŶČ ƌŽůħ ŬƵůƚƵƌŽǁČ͘ ůĂ ǁLJnjŶĂǁĐſǁ ŚŝŶĚƵŝnjŵƵ ƉŽƐŝĂĚĂ ŵŝħĚnjLJ ŝŶŶLJŵŝ ƐLJŵďŽůŝĐnjŶĞ njŶĂĐnjĞŶŝĞ͘ EĂƚĂƌĐŝĞ ŐųſǁŬŝ ŶŽǁŽ ŶĂƌŽĚnjŽŶĞŐŽ ĚnjŝĞĐŬĂ ŵĂ ƵĐŚƌŽŶŝđ ũĞ ŽĚ ŶŝĞƐnjĐnjħƑđ͘ ŽƚLJĐnjLJ ƚŽ ƚĂŬǏĞ ƑǁŝĞǏŽ ƉŽƑůƵďŝŽŶĞũ ƉĂƌLJ ŵĂųǏĞŷƐŬŝĞũ͘ ͣ<ƵŶŬƵŶ͕͟ ĐnjLJůŝ ŬƌŽƉŬĂ ŵŝħĚnjLJ ďƌǁŝĂŵŝ͕ ŶĂŶŝĞƐŝŽŶĂ ŶĂ ĐnjŽųĂ ŚŝŶĚƵƐĞŬ͕ ƌſǁŶŝĞǏ ƉƌnjLJŐŽƚŽǁLJǁĂŶĂ ũĞƐƚ ŶĂ ďĂnjŝĞ ŬƵƌŬƵŵLJ͘ :ĞƐƚ ƚŽ njŶĂŬ ƐƉƌĂǁŽǁĂŶĞũ ŽƉŝĞŬŝ ŶĂĚ ŬŽďŝĞƚČ ƉƌnjĞnj

njLJ ǁŝĞƐnj͕ ǏĞ Kurkuma od dawna znajduje njĂƐƚŽƐŽǁĂŶŝĞ ǁ ƉƌnjĞŵLJƑůĞ ĨĂƌďŝĂƌƐŬŝŵ͕ njĂƐƚħƉƵũČĐ ŶŝĞŐĚLJƑ ĚƌŽŐŽĐĞŶŶLJ ƐnjĂĨƌĂŶ͘ EĂnjǁĂ ͣŬƵƌŬƵŶ͕͟ ŽĚ ŬƚſƌĞũ ǁLJǁŽĚnjŝ Ɛŝħ ǁƐƉſųĐnjĞƐŶĞ ŽŬƌĞƑůĞŶŝĞ ŬƵƌŬƵŵLJ͕ ƵǏLJǁĂŶĂ ďLJųĂ ĚĂǁŶŝĞũ ǁ ŽĚŶŝĞƐŝĞŶŝƵ ĚŽ ƐnjĂĨƌĂŶƵ͘ K ǁųĂƑĐŝǁŽƑĐŝĂĐŚ ďĂƌǁŝČĐLJĐŚ ĚĞĐLJĚƵũĞ ŽďĞĐŶĂ ǁ ŬŽƌnjĞŶŝƵ ŽƐƚƌLJǏƵ ŬƵƌŬƵŵŝŶĂ͘ ĂƌǁŶŝŬ ƚĞŶ ǁ ĚĂůƐnjLJŵ ĐŝČŐƵ ǁLJŬŽƌnjLJƐƚLJǁĂŶLJ ũĞƐƚ ĚŽ ĨĂƌďŽǁĂŶŝĂ ƚŬĂŶŝŶ͕ ƐŬſƌ͕ ĚƌĞǁŶĂ͕ ƉĂƉŝĞƌƵ͕ Ă ƚĂŬǏĞ ƑƌŽĚŬſǁ ǏLJǁŶŽƑĐŝŽǁLJĐŚ ŝ ŬŽƐŵĞƚLJŬſǁ͘ t ƉƌnjĞŵLJƑůĞ ƐƉŽǏLJǁĐnjLJŵ ŶŽƐŝ ŽnjŶĂŬŽǁĂŶŝĞ ϭϬϬ ŝ ƐƚŽƐŽǁĂŶLJ ũĞƐƚ ĚŽ ďĂƌǁŝĞŶŝĂ ŶƉ͘ ƉĂŶŝĞƌĞŬ ƌLJďŶLJĐŚ ;ǁ ŐŽƚŽǁLJĐŚ ƉĂůƵƐnjŬĂĐŚ ƌLJďŶLJĐŚͿ͕ ĐŝĂƐƚ͕ ŵĂƌŐĂƌLJŶ͕ ƐĞƌſǁ ƚŽƉŝŽŶLJĐŚ͘ <ƵƌŬƵŵŝŶĂ ǁLJŬĂnjƵũĞ ƌſǁŶŝĞǏ ĚnjŝĂųĂŶŝĞ ůĞĐnjŶŝĐnjĞ ʹ ǏſųĐŝŽƉħĚŶĞ ŝ ƉƌnjĞciwzapalne.

ŽũĐĂ ůƵď ŵħǏĂ͘ WƌnjLJƉƌĂǁĂ ƚĂ ŽĚŐƌLJǁĂ ƉŽŶĂĚƚŽ ǁĂǏŶČ ƌŽůħ ǁ ŬƵĐŚŶŝ ĂnjũĂtyckiej. EŝĞ ƚLJůŬŽ ŶĂĚĂũĞ ƉŽƚƌĂǁŽŵ ĐŚĂƌĂŬƚĞƌLJƐƚLJĐnjŶLJ ƐŵĂŬ͕ ĂůĞ ƌſǁŶŝĞǏ ƉĞųŶŝ ĨƵŶŬĐũĞ ŶĂƚƵƌĂůŶĞŐŽ ŬŽŶƐĞƌǁĂŶͲ ƚƵ͕ ĐŽ ũĞƐƚ ďĂƌĚnjŽ ǁĂǏŶĞ ǁ ŐŽƌČĐLJŵ ŝ ǁŝůŐŽƚŶLJŵ ŬůŝŵĂĐŝĞ͘ <ƵƌŬƵŵĂ ŽĚ ĚĂǁŶĂ ũĞƐƚ ƉƌnjĞĚŵŝŽƚĞŵ ďĂĚĂŷ ŶĂƵŬŽǁĐſǁ͘ ĂŶŝŵ ũĞĚŶĂŬ njŽƐƚĂŶČ ƉƌnjĞĚƐƚĂǁŝŽŶĞ ŝĐŚ ǁƐƉſųĐnjĞƐŶĞ ǁLJŶŝŬŝ͕ ǁĂƌƚŽ njǁƌſĐŝđ ƵǁĂŐħ ŶĂ ŚŝƐƚŽƌŝħ ƐƚŽƐŽǁĂŶŝĂ ƚĞŐŽ ƐƵƌŽǁĐĂ ǁ ůĞĐnjŶŝĐtwie.

1D GROHJOLZRÐFL VNµUQH G]LÃVÊD L SUREOHP\ ] WUDZLHQLHPð

WŝĞƌǁƐnjĞ ǁnjŵŝĂŶŬŝ ǁ ǍƌſĚųĂĐŚ ƉŽůƐŬŝĐŚ ŶĂ ƚĞŵĂƚ ŽƐƚƌLJǏƵ͕ ŶĂnjLJǁĂŶĞŐŽ ĚĂǁŶŝĞũ ͣŽƐƚƌnjLJǏĞŵ͕͟ ͣǏſųĐŝĞŶŝĞŵ ŝŶĚŝĂŷƐŬŝŵ͕͟ ͣƐnjĂĨƌĂŶĞŵ͟ ůƵď ͣƐnjĂĨƌĂŶŝĐČ͕͟ ƉŽũĂǁŝĂũČ Ɛŝħ ǁ njŝĞůŶŝŬĂĐŚ nj ys/ ǁŝĞŬƵ͘ h DĂƌĐŝŶĂ ^ŝĞŶŶŝŬĂ͕ ĂƵƚŽƌĂ ͣ,ĞƌďĂƌnjĂ͟ nj ϭϱϲϴ roku, czytamy: ƵǁĂǏĞŶŝĞ ƚĞŐŽ njŝĞůĂ ŐŽŝ ƌŽnjƉĂĚůŝŶLJ ƵƐƚ ŝ ĚnjŝČƐųĂ njŐŶŝųĞ ƚČ ǁŽĚČ ƉųƵĐnjČĐ ŝ njħďLJ ďĂƌĚnjŽ ĚŽďƌnjĞ ƚǁŝĞƌĚnjŝ, Ă ƚĂŬǏĞ͗ ƉƌŽĐŚ ŬŽƌnjĞŶŝĂ ƚĞŐŽ njŝĞůĂ ǁųŽǏŽŶLJ ŶĂ ƌĂŶLJ ŐŽŝ ŝ ǁŝůŐŽƚŶŽƑđ ǁLJƐƵƐnjĂ.

32

Reklama

Produkty pielêgnacyjne do w³osów i skóry,oraz farby roœlinne do w³osów CulumNATURA® satuscolor to certyfikowane kosmetyki naturalne. Produkowane wed³ug wymogów Austriackiego Kodeksu ¯ywnoœci. Bie¿¹ce kontrole Pañstwowej Instytucji Kontrolnej AgroVet gwarantuj¹ zawartoœæ wy³¹cznie naturalnych sk³adników, bez jakichkolwiek dodatków substancji syntetycznych.

Ju¿ teraz mo¿na korzystaæ z bezpiecznej naturalnej koloryzacji farbami ® CulumNATURA w salonach:

Salon CulumNATURA® ul.£aska 91a Zduñska Wola Tel: 43-824-07-91

BIO Gardenia ul. Andersa 13 lok.28 Warszawa tel: 603-966-781 www.biogardenia.pl

SALON KOSMETYCZNY

ANNA SPÊTANA ul. Mostowa 1a Zduñska Wola tel: 508-728-241

GABINET KOSMETYCZNY ul. M³yñska 15, 43-340 Kozy tel. 602255375 Terrasalon@o2.pl

Posiadamy certyfikat:

DAMA sp. z o. o. www.culumnatura.pl

1DWXUDOQH NRVPHW\NL PR×HV] VWZRU]\Å VDPD KOSMETYKA NATURALNA

/XELV] QDWXUDOQH VNÊDGQLNL" -HVWHÐ RV]F]ÇGQD" /XELV] WZRU]\Å" =DFKÇFDP GR VDPRG]LHOQHJR SU]\JRWRZDQLD QDWXUDOQ\FK NRVPHW\NµZ :LHG]Ã SRG]LHOLÊD VLÇ ] QDPL 5DL] GH &DUYDOKR SRGF]DV ZDUV]WDWµZ NRVPHW\F]Q\FK NWµUH RGE\Ê\ VLÇ Z /L]ERQLH Z UDPDFK ì)RRG DQG 6HHG )UHHGRP )HVWLYDOë

%DOVDP GR VNµU\

ĂnjČ ďĂůƐĂŵƵ ƉŽǁŝŶŶĂ ďLJđ njĂǁƐnjĞ ƑǁŝĞǏŽ ƚųŽĐnjŽna oliwa z oliwek. Do niej ĚŽĚĂǁĂŶĞ ƐČ njŝŽųĂ ŝ ƌŽƑůŝŶLJ͕ ƚĂŬ ďLJ ŬŽƐŵĞƚLJŬ njLJƐŬĂų ųĂĚŶLJ njĂƉĂĐŚ ŝ ĚŽĚĂƚŬŽǁŽ ǁnjďŽŐĂĐŽŶLJ njŽƐƚĂų ŬŽƌnjLJƐƚŶLJŵŝ ƐŬųĂĚŶŝŬĂŵŝ͘ WƌĂǁĚnjŝǁLJ͕ njĚƌŽǁLJ ďĂůƐĂŵ ƉŽǁŝŶŝĞŶ ďLJđ ǁLJŬŽŶĂŶLJ ƚLJůŬŽ ŶĂ ďĂnjŝĞ ƚųƵƐnjĐnjƵ ŝ ƌŽƑůŝŶ͕ Ă ǁ ƉƌnjĞŵLJƑůĞ ŬŽƐŵĞƚLJĐnjŶLJŵ ĐnjħƐƚŽ ĚŽĚĂũĞ Ɛŝħ ĚŽ ŶŝĞŐŽ ƐŬųĂĚŶŝŬŝ ƉŽĐŚŽĚnjĞŶŝĂ njǁŝĞƌnjħĐĞŐŽ͘

.ZLDW\ ]LRÊD L ROLZD

^ƵƐnjŽŶĞ ŬǁŝĂƚLJ ŝ njŝŽųĂ ǁƌnjƵĐĂ Ɛŝħ ĚŽ ƐųŽŝŬĂ ŝ njĂůĞǁĂ ŽůŝǁČ ũĂŬ ŶĂũůĞƉƐnjĞũ ũĂŬŽƑĐŝ͘ <ŝĞĚLJ ƌŽƑůŝŶLJ njĂĐnjLJŶĂũČ ŝƑđ ĚŽ ŐſƌLJ͕ ƚƌnjĞďĂ ũĞ ĚĞůŝŬĂƚŶŝĞ ͣƉƵƑĐŝđ ŶĂ Ěſų͕͟ ŽƐƚƌŽǏŶŝĞ ŵŝĞƐnjĂũČĐ͕ ƚĂŬ ĂďLJ ŶŝĞ ďLJųŽ njŝſų ŶĂ ƐĂŵLJŵ ǁŝĞƌnjĐŚƵ ŶĂĐnjLJŶŝĂ͘ 'ĚLJ ŶŝĞ ďħĚČ ĚŽŬųĂĚŶŝĞ njĂůĂŶĞ ŽůŝǁČ͕ ŵŽŐČ Ɛŝħ ƉŽƉƐƵđ͘ ^ųŽŝŬ nj njŝŽųĂŵŝ ŝ ŽůŝǁČ njĂŬƌħĐĂ Ɛŝħ ŝ ƐƚĂǁŝĂ ŶĂ ƐųŽŶĞĐnjŶLJŵ ƉĂƌĂƉĞĐŝĞ͕ ŐĚnjŝĞ ƉĂŶƵũĞ ĚŽƐLJđ ƐƚĂųĂ ƚĞŵƉĞƌĂƚƵƌĂ͘ njĂƐ ŽĐnjĞŬŝǁĂŶŝĂ ƚŽ ͣŵĂŐŝĐnj2OLZD ZRVN L ]LRÊD ZĂŝnj ĚĞ ĂƌǀĂůŚŽ ĚŽƐLJƉƵũĞ ϯ ĐnjħƑĐŝ ƐŽĚLJ ŶĞ ϰϬ ĚŶŝ͘͟ EŽƌŵĂůŶŝĞ njĂůĞĐĂ ŽĐnjLJƐnjĐnjŽŶĞũ ĚŽ njŝĞůŽŶĞũ ŐůŝŶŬŝ ŽŵŽǁLJ ďĂůƐĂŵ ǁĂƌƚŽ Ɛŝħ͕ ďLJ njŝŽųĂ nj ŽůŝǁČ ƐƚĂųLJ ƉƌnjLJŐŽƚŽǁĂđ ŶĂ ďĂnjŝĞ ŽŬŽųŽ ƚƌnjĞĐŚ ŵŝĞƐŝħĐLJ͕ ĂůĞ ϰϬ ŽůŝǁLJ nj ŽůŝǁĞŬ͕ ǁŽƐŬƵ ĚŶŝ ŶĂ ƐųŽŷĐƵ ŝ ǁ ĐŝĞƉůĞ ƚĞǏ ƉƐnjĐnjĞůĞŐŽ ŝ njŝſų͘ tŽƐŬ ͣǁLJĐŝČŐŶŝĞ͟ nj njŝſų ŶŝĞnjďħĚŶĞ ĚŽďƌnjĞ ũĞƐƚ ŬƵƉŝđ ŽĚ njĂƵĨĂƐŬųĂĚŶŝŬŝ ŝ ŽůĞũŬŝ ĞƚĞƌLJĐnjŶĞ͘ ŶĞŐŽ ƉƐnjĐnjĞůĂƌnjĂ͘ EĂůĞǏLJ tĂƌƚŽ ǁ ƚLJŵ ĐnjĂƐŝĞ ƌĂnj ŶĂ ŐŽ ƉŽŬƌŽŝđ ŶĂ ŵŶŝĞũƐnjĞ ŬŝůŬĂ ĚŶŝ ƐųŽŝŬŝĞŵ njĂŵŝĞƐnjĂđ ŬĂǁĂųĞĐnjŬŝ ŝ ƌŽnjƉƵƑĐŝđ ŝ ŐŽ ǁƐƚƌnjČƐŶČđ͘ dĞŶ ƉƌŽĐĞƐ ǁ ŬČƉŝĞůŝ ǁŽĚŶĞũ͕ ďLJ njƌŽďŝų ŵŽǏŶĂ ďLJųŽďLJ ƚĂŬǏĞ ƉƌnjLJƐƉŝĞƐŝħ ƉųLJŶŶLJ ŝ ŬƌĞŵŽǁLJ͘ ƐnjLJđ ƉŽĚŐƌnjĞǁĂũČĐ ǁƐnjLJƐƚŬŽ ŶĂ ŵĂųLJŵ ŽŐŶŝƵ͘ :ĞĚŶĂŬ ƚħ -DNLH ]LRÊD ĐnjLJŶŶŽƑđ ƚƌnjĞďĂ ǁLJŬŽŶLJǁĂđ Z\NRU]\VWDÅ" ďĂƌĚnjŽ ŽƐƚƌŽǏŶŝĞ ŝ ƉŽǁŽůŝ ʹ EĂũůĞƉŝĞũ ǁLJŬŽƌnjLJƐƚLJǁĂđ ƉƌnjĞĚ ǁLJƌŽďĞŵ ŬŽƐŵĞƚLJŬƵ͕ ŬŝůŬĂ ƌſǏŶŽƌŽĚŶLJĐŚ njŝſų͕ ŐŽƌČĐČ Žůŝǁħ ƚƌnjĞďĂ ƉƌnjĞŵ͘ŝŶ͘ ŶĂŐŝĞƚĞŬ͕ ƌƵŵŝĂŶĞŬ͕ ĐĞĚnjŝđ ŝ ƉŽnjďĂǁŝđ ƌĞƐnjƚĞŬ ƐnjĂųǁŝħ͕ ŵŝħƚħ͕ ŵĞůŝƐħ͕ njŝſų͘ BĂƚǁŝĞũ ŽĚĐĞĚnjĂđ Žůŝǁħ ŬƌǁĂǁŶŝŬ͕ ůĂǁĞŶĚħ͕ ůŝƉħ nj ŬǁŝĂƚſǁ ŝ njŝſų ƉŽnjŽƐƚĂǁŝŽŝƚƉ͘ Ž ƉƌnjLJŐŽƚŽǁĂŶŝĂ ŶLJĐŚ ŶĂ ƐųŽŷĐƵ͕ ƵŶŝŬĂ Ɛŝħ EĂũůĞƉŝĞũ ƵǏLJǁĂđ ƐƵƐnjŽŶLJĐŚ njŝſų ŝ ŬǁŝĂƚſǁ ŬŽƐŵĞƚLJŬƵ ůĞƉŝĞũ ƵǏLJryzyka poparzenia. ǁĂđ ƚLJĐŚ ƐƵƐnjŽŶLJĐŚ͘ ĂŵŝĂƐƚ ŽůŝǁLJ ĚŽ ǁLJƌŽďƵ 'ĚLJ ĐŚĐĞŵLJ njĂƐƚŽƐŽǁĂđ ďĂůƐĂŵƵ ŵŽǏŶĂ ƚĂŬǏĞ ƵǏLJđ ƑǁŝĞǏĞ njŝŽųĂ ŝ ŬǁŝĂƚLJ͕ ǁƚĞĚLJ ůĞƉŝĞũ ƉƌnjLJŐŽƚŽŽůĞũƵ ƐĞnjĂŵŽǁĞŐŽ ůƵď ŝŶŶĞŐŽ͕ ǁ njĂůĞǏŶŽƑĐŝ ǁĂđ ŵŶŝĞũƐnjČ ŝůŽƑđ ŬŽƐŵĞƚLJŬƵ ŝ njĚĞĐLJĚŽǁĂŶŝĞ ŽĚ ƵƉŽĚŽďĂŶŝĂ͕ ŶƉ͘ ĚŽ njĂƉĂĐŚƵ ŝ ĚŽ ĚnjŝĂųĂƐnjLJďĐŝĞũ ŐŽ njƵǏLJđ͘ t ƚĞŶ ƐƉŽƐſď ƵŶŝŬŶŝĞ Ɛŝħ nia. ƌLJnjLJŬĂ njĞƉƐƵĐŝĂ͘ Ž ďĂůƐĂŵƵ ŵŽǏŶĂ ǁLJŬŽƌnjLJ%DOVDP GR PDVD×X GR FLDÊD ƐƚĂđ ũĞĚŶŽ njŝŽųŽ ůƵď ŬǁŝĂƚ͕ ĂůĞ ůĞƉƐnjĞ ĞĨĞŬƚLJ GR UÃN ƉƌnjLJŶŽƐŝ njĂƐƚŽƐŽǁĂŶŝĞ ƌſǏŶŽƌŽĚŶĞũ͕ njŝŽųŽt njĂůĞǏŶŽƑĐŝ ŽĚ ƉƌnjĞnjŶĂĐnjĞŶŝĂ ŬŽƐŵĞƚLJŬƵ ǁĞũ ŬŽŵƉŽnjLJĐũŝ͘ _ǁŝĞǏĞ ŬǁŝĂƚLJ ŝ njŝŽųĂ ǁĂƌƚŽ ŶĂůĞǏLJ ƵǏLJđ ŽĚƉŽǁŝĞĚŶŝĞũ ŝůŽƑĐŝ ǁŽƐŬƵ ƉƐnjĐnjĞƐƵƐnjLJđ ŝ ĚŽĚĂǁĂđ ĚŽ ŬŽƐŵĞƚLJŬſǁ ƌĂnjĞŵ ůĞŐŽ͘ tŽƐŬ ŵĂ njĂ njĂĚĂŶŝĞ ƵƐnjƚLJǁŶŝđ ŵĂƐħ͘ nj ůŝƑđŵŝ͕ ďŽ ŽŶĞ ƌſǁŶŝĞǏ ŵĂũČ ŬŽƌnjLJƐƚŶĞ ǁųĂ/ŶŶĞ ũĞŐŽ ƉƌŽƉŽƌĐũĞ ƚƌnjĞďĂ ĚŽĚĂđ͕ ŐĚLJ ĐŚĐĞ Ɛŝħ ƑĐŝǁŽƑĐŝ njĚƌŽǁŽƚŶĞ͘

34

NEWSROOM

// ĞĚLJĐũĂ KŐſůŶŽƉŽůƐŬŝĐŚ dĂƌŐſǁ ŽďƌĞŐŽ :ĞĚnjĞŶŝĂ͕ ŝĞůŽŶĂ 'ſƌĂ ϮϬϭϱ

WƌnjLJďLJǁĂ ĞŬŽƉƌŽĚƵĐĞŶƚſǁ

t ĚŶŝĂĐŚ ϮϯͲϮϰ ŵĂũĂ ϮϬϭϱ ƌŽŬƵ ŽĚďħĚČ Ɛŝħ ǁ ŝĞůŽŶĞũ 'ſƌnjĞ // KŐſůͲ ŶŽƉŽůƐŬŝĞ dĂƌŐŝ ŽďƌĞŐŽ :ĞĚnjĞŶŝĂ͘ dLJŵ ƌĂnjĞŵ njĂƉƌĂƐnjĂŵLJ ǁƐnjLJƐƚŬŝĐŚ ĐŚħƚŶLJĐŚ ĚŽ ŬůŝŵĂƚLJnjŽǁĂŶĞũ ŚĂůŝ Z^͘

^LJƐƚĞŵĂƚLJĐnjŶŝĞ ƉƌnjLJďLJǁĂ ƌŽůŶŝŬſǁ ĞŬŽůŽŐŝĐnjŶLJĐŚ ŽƌĂnj ƉƌnjĞƚǁſƌĐſǁ njĂŝŶƚĞƌĞƐŽǁĂŶLJĐŚ ǁLJƚǁĂƌnjĂŶŝĞŵ ďŝŽƉƌŽĚƵŬƚſǁ͘ :ĂŬŝĞ ƐČ ŶĂũŶŽǁƐnjĞ ƐƚĂƚLJƐƚLJŬŝ ĚŽƚLJĐnjČĐĞ ƉŽůƐŬŝĞŐŽ ƌLJŶŬƵ ǏLJǁŶŽƑĐŝ ĞŬŽůŽŐŝĐnjŶĞũ͍

dĂƌŐŝ ƐČ ƐŬŝĞƌŽǁĂŶĞ ŐųſǁŶŝĞ ĚŽ ŵĂųLJĐŚ ŝ ƑƌĞĚŶŝĐŚ͕ ůŽŬĂůŶLJĐŚ ƉƌŽĚƵĐĞŶƚſǁ ũĞĚnjĞŶŝĂ͕ŬƚſƌnjLJ ƐƚŽƐƵũČ ƚƌĂĚLJĐLJũŶĞ ŝ ĞŬŽůŽŐŝĐnjŶĞ ŵĞƚŽĚLJ ƉƌŽĚƵŬĐũŝ ƐǁŽŝĐŚ ǁLJƌŽďſǁ͘ WŽĚƐƚĂǁŽǁLJ ĐĞů ƚĂƌŐſǁ ƚŽ njĂƉŽnjŶĂŶŝĞ ŵŝĞƐnjŬĂŷĐſǁ ŝĞůŽŶĞũ 'ſƌLJ ŝ ƌĞŐŝŽŶƵ ůƵďƵƐŬŝĞŐŽ͕ nj ƚƌĞŶĚĂŵŝ ǁ ƚĞũ ďƌĂŶǏLJ ŽƌĂnj ƉŽďƵĚnjĞŶŝĞ ƑǁŝĂĚŽŵŽƑĐŝ ũĂŬ ǁĂǏŶĞ ũĞƐƚ njĚƌŽǁĞ ŽĚǏLJǁŝĂŶŝĞ ǁ ŽĚŶŝĞƐŝĞŶŝƵ ĚŽ ĐLJǁŝůŝnjĂĐLJũŶLJĐŚ ĐŚŽƌſď yy/ ǁŝĞŬƵ͘ WŽĚĐnjĂƐ ƚĂƌŐſǁ ƉƌnjĞǁŝĚnjŝĂŶĞ ƐČ ǁLJŬųĂĚLJ͕ ǁĂƌƐnjƚĂƚLJ ŝ ƉŽŬĂnjLJ ǁ ǁLJŬŽŶĂŶŝƵ ƵnjŶĂŶLJĐŚ ƉŽůƐŬŝĐŚ ĂƵƚŽƌLJƚĞƚſǁ ŬƵůŝŶĂƌŶLJĐŚ͘ WƌnjLJnjŶĂŶĞ njŽƐƚĂŶČ ƚĂŬǏĞ ƚƌnjLJ >ƵďƵƐŬŝĞ ųŽƚĞ >ƵďĐnjLJŬŝ ĐnjLJůŝ ŶĂŐƌŽĚLJ njĂ ŶĂũůĞƉƐnjĞ ƉƌŽĚƵŬƚLJ dĂƌŐſǁ͘ t ϮϬϭϰ ƌŽŬƵ ŽƚƌnjLJŵĂůŝ ũĞ͗ 'ĂĐũĂŶĂ njĂ ĐŚĂųǁħ nj ůŶƵ͕ ƚĞƌŶŽ njĂ &ŝŐħ nj ŵĂŬŝĞŵ ŽƌĂnj ŬŽůŽŐŝĂ ƐƉŽĚ ƐƚƌnjĞĐŚLJ njĂ KĐĞƚ nj ŬǁŝĂƚſǁ ĐnjĂƌŶĞŐŽ ďnjƵ͘ WĂƚƌŽŶĂƚ ŵĞĚŝĂůŶLJ ŽďĞũŵČ ǁƐnjLJƐƚŬŝĞ ƉƵďůŝŬĂƚŽƌLJ ĚnjŝĂųĂũČĐĞ ŶĂ ƚĞƌĞŶŝĞ ŝĞůŽŶĞũ 'ſƌLJ͗ ZĂĚŝŽ ĂĐŚſĚ͕ ZĂĚŝŽ ŝĞůŽŶĂ 'ſƌĂ͕ 'ĂnjĞƚĂ >ƵďƵƐŬĂ͕ 'ĂnjĞƚĂ tLJďŽƌĐnjĂ͕ Zds >ƵďƵƐŬĂ͕ dsW ZĞŐŝŽŶĂůŶĂ ŽƌĂnj ŝŽŬƵƌŝĞƌ͘ KƌŐĂŶŝnjĂƚŽƌnjLJ ƉůĂŶƵũČ njŽƌŐĂŶŝnjŽǁĂđ ƐƚƵĚŝƵŵ ĚůĂ ĚnjŝĞŶŶŝŬĂƌnjLJ nj ďƌĂŶǏŽǁLJĐŚ ŐĂnjĞƚ ŽŐſůŶŽƉŽůƐŬŝĐŚ ŝ / dĂƌŐŽǁLJ WƌnjĞŐůČĚ &ŝůŵſǁ <ƵůŝŶĂƌŶLJĐŚ͘ tLJŐůČĚĂ ŶĂ ƚŽ͕ ǏĞ ďħĚnjŝĞ Ɛŝħ ĚnjŝĂųŽ͘ tŝħĐĞũ ŝŶĨŽƌŵĂĐũŝ ŶĂ ǁǁǁ͘ƚĂƌŐŝĚŽďƌĞŐŽũĞĚnjĞŶŝĂ͘Ɖů

WŝĞƌǁƐnjLJ ǁ WŽůƐĐĞ ͣĚƵĂůŶLJ͟ ŬƵƌƐ ƌŽůŶŝĐƚǁĂ ĞŬŽůŽŐŝĐnjŶĞŐŽ͊ tĞ ǁƌnjĞƑŶŝƵ ϮϬϭϱ ƌŽŬƵ ƌƵƐnjĂ ƉŝĞƌǁƐnjLJ ŬƵƌƐ ƌŽůŶŝĐƚǁĂ ĞŬŽůŽŐŝĐnjͲ ŶĞŐŽ ŽƌŐĂŶŝnjŽǁĂŶLJ ƉƌnjĞnj ^ƚŽǁĂƌnjLJƐnjĞŶŝĞ / ZEK ǁ ƌĂŵĂĐŚ ŬŽͲ ůŽŐŝĐnjŶĞŐŽ hŶŝǁĞƌƐLJƚĞƚƵ >ƵĚŽǁĞŐŽ ĮŶĂŶƐŽǁĂŶĞŐŽ njĞ ƑƌŽĚŬſǁ &ƵŶĚĂĐũŝ sĞůƵdž͘ <ƵƌƐ ĚƵĂůŶLJ ƚŽ njŶĂĐnjLJ ųČĐnjČĐLJ ƉƌĂŬƚLJŬħ nj ƚĞŽƌŝČ͗ ϭϰ ŵŝĞƐŝħĐLJ ƉƌĂŬƚLJŬ Ƶ ĚŽƑǁŝĂĚĐnjŽŶLJĐŚ ƌŽůŶŝŬſǁ ĞŬŽůŽŐŝĐnjŶLJĐŚ nj ƚĞŽƌŝČ ƉƌnjĞŬĂnjLJǁĂŶČ ǁ ĐnjĂƐŝĞ njĂũħđ ƐƚĂĐũŽŶĂƌŶLJĐŚ͘ <ƵƌƐ ƚƌǁĂđ ďħĚnjŝĞ Ϯ ůĂƚĂ͘ KŐųŽƐnjĞŶŝĞ ƉųĂƚŶĞ

40-hektarowe gospodarstwo ekologiczne w Burgenland, Seewinkel (wschodnia Austria) ƐƉĞĐũĂůŝnjƵũČĐĞ Ɛŝħ ǁ ƉƌŽĚƵŬĐũŝ ĚĂǁŶLJĐŚ ŽĚŵŝĂŶ ŽǁŽĐſǁ ŝ ǁĂƌnjLJǁ ƉŽƐnjƵŬƵũĞ

Z z WZK h< :/ t Z zt / KtK Mt

Zatrudnimy: ĂƌnjČĚĐħ WƌŽĚƵŬĐũŝ ;ŵħǏĐnjLJnjŶĂͬŬŽďŝĞƚĂͿ͕ ŽƐŽďħ nj ǁLJŬƐnjƚĂųĐĞŶŝĞŵ ŽŐƌŽĚŶŝĐnjLJŵ ĚŽ njĂƌnjČĚnjĂŶŝĂ ŝ ǁĚƌĂǏĂŶŝĂ ƉƌŽĚƵŬĐũŝ ǁĂƌnjLJǁ ŝ ŽǁŽĐſǁ͘ WƌŽǁĂĚnjŝŵLJ ŐŽƐƉŽĚĂƌƐƚǁŽ ĞŬŽůŽŐŝĐnjŶĞ͕ ǁ ŬƚſƌLJŵ ƵƉƌĂǁŝĂŶĞ ũĞƐƚ ŽŬŽųŽ ϱϬϬ ŐĂƚƵŶŬſǁ ǁĂƌnjLJǁ͘ ĂĚĂŶŝĂ njĂƌnjČĚĐLJ ƉƌŽĚƵŬĐũŝ͗ x ^ĂŵŽĚnjŝĞůŶĞ ƉůĂŶŽǁĂŶŝĞ ƵƉƌĂǁ ŝ ŝĐŚ ĚŽŬƵŵĞŶƚĂĐũĂ x WůĂŶŽǁĂŶŝĞ ŝ ƉƌnjLJŐŽƚŽǁLJǁĂŶŝĞ ƉƌĂĐLJ͕ njĂƌnjČĚnjĂŶŝĞ ƉĞƌƐŽŶĞůĞŵ x ^ŝĞǁ͕ ƐĂĚnjĞŶŝĞ ŝ ƵƉƌĂǁĂ ƌŽƑůŝŶ ;ƌħĐnjŶŝĞ ŝͬůƵď ĂƵƚŽŵĂƚLJĐnjŶŝĞͿ x hƉƌĂǁĂ ŶĂƐŝŽŶ ŝ njďŝſƌ ŶĂƐŝŽŶ ǁ ĐĞůƵ ŝĐŚ ƐƉƌnjĞĚĂǏLJ x ŝČŐųLJ ŬŽŶƚĂŬƚ nj ŬŽŽƌĚLJŶĂƚŽƌĞŵ ƐƉƌnjĞĚĂǏLJ ;ŶĂ ƉůĂĐĂĐŚ ǁ tŝĞĚŶŝƵͿ x <ŽŽƌĚLJŶĂĐũĂ ƉƌnjĞƚǁſƌƐƚǁĂ ǁĂƌnjLJǁ ŝ ŽǁŽĐſǁ dǁŽũĞ ŬǁĂůŝĮŬĂĐũĞ͗ x :ĞƐƚĞƑ ĚŽƐŬŽŶĂųLJŵ ŽŐƌŽĚŶŝŬŝĞŵ ;ǁLJŬƐnjƚĂųĐĞŶŝĞ ŽŐƌŽĚŶŝĐnjĞͿ x ŶĂƐnj ďĂƌĚnjŽ ĚŽďƌnjĞ ũħnjLJŬ ŶŝĞŵŝĞĐŬŝ ůƵď ĂŶŐŝĞůƐŬŝ x WŽƐŝĂĚĂƐnj ƉƌĂǁŽ ũĂnjĚLJ ŬĂƚĞŐŽƌŝŝ x ŶĂƐnj ŵĞƚŽĚLJ ŝ njĂƐĂĚLJ ƌŽůŶŝĐƚǁĂ ĞŬŽůŽŐŝĐnjŶĞŐŽ dǁŽũĂ ŽƐŽďŽǁŽƑđ͗ x DĂƐnj ĚŽďƌLJ ŬŽŶƚĂŬƚ nj ůƵĚǍŵŝ x DĂƐnj ƉƌnjĞĚƐŝħďŝŽƌĐnjLJ ĐŚĂƌĂŬƚĞƌ͕ ŵLJƑůŝƐnj ŐŽƐƉŽĚĂƌĐnjŽ x :ĞƐƚĞƑ ŐŽƚŽǁLJ ŶĂ ƉƌĂĐħ ͣƉĂƉŝĞƌŬŽǁČ͕͟ ũĞƐƚĞƑ ĚŽŬųĂĚŶLJ ŝ ƉŽƵŬųĂĚĂŶLJ x DĂƐnj ƚĂůĞŶƚ ĚŽ ůŽŐŝƐƚLJŬŝ ŝ ŽƌŐĂŶŝnjĂĐũŝ x :ĞƐƚĞƑ ŽĚƉŽǁŝĞĚnjŝĂůŶLJ ŝ ĚČǏLJƐnj ĚŽ ĚŽƐŬŽŶĂųLJĐŚ ƌĞnjƵůƚĂƚſǁ x DĂƐnj njĂŵŝųŽǁĂŶŝĞ ĚŽ ƐƚĂƌLJĐŚͬĚĂǁŶLJĐŚ ŽĚŵŝĂŶ ƌŽƑůŝŶ KĨĞƌƵũĞŵLJ͗ WŽŶĂĚƉƌnjĞĐŝħƚŶČ ƉųĂĐħ͕ ƵĚnjŝĂų ǁ njLJƐŬĂĐŚ ŝ ƉĞƌƐƉĞŬƚLJǁħ ŶĂ ƵĚnjŝĂų ǁ ƌŽnjǁŽũƵ ŝŶŶŽǁĂĐLJũŶĞŐŽ ŐŽƐƉŽĚĂƌƐƚǁĂ͕ ƉƌĂĐħ ǁ njĞƐƉŽůĞ ŵŝħĚnjLJŶĂƌŽĚŽǁLJŵ͘ DŽǏůŝǁŽƑđ njĂŬǁĂƚĞƌŽǁĂŶŝĂ ŶĂ ŵŝĞũƐĐƵ͘ WZK^/Dz K <KEd <d͊ <ůĂƵƐ ZĂƉĨ͗ ŬůĂƵƐΛƌĂƉĨ͘ĐŽŵ ůƵď нϰϯϲϲϰϵϱϭϴϯϯϬ

ǁǁǁ͘ƌĂƉĨ͘ĐŽŵ

ŬŽŷĐĞŵ ϮϬϭϯ ƌŽŬƵ ǁ WŽůƐĐĞ ĚnjŝĂųĂųŽ Ϯϳ ϮϬϬ ƉƌŽĚƵĐĞŶƚſǁ ĞŬŽůŽŐŝĐnjŶLJĐŚ ;ǁnjƌŽƐƚ Ž ϯй ǁ ƐƚŽƐƵŶŬƵ ĚŽ ƌŽŬƵ ϮϬϭϮͿ͘ EĂũůŝĐnjŶŝĞũƐnjČ ŐƌƵƉČ ƐČ ƌŽůŶŝĐLJ ĞŬŽůŽŐŝĐnjŶŝ͘ ŬŽĐĞƌƚLJĮŬĂƚĞŵ ŵŽǏĞ ƉŽĐŚǁĂůŝđ Ɛŝħ Ϯϲ ϱϬϬ ŐŽƐƉŽĚĂƌƐƚǁ ;ƌŽŬ ǁĐnjĞƑŶŝĞũ ďLJųŽ ŝĐŚ Ϯϱ ϵϰϰͿ͘ EĂ ƌLJŶŬƵ ĚnjŝĂųĂųŽ ϯϰϭ ƉƌnjĞƚǁſƌĐſǁ͘ ʹ t ƐƚŽƐƵŶŬƵ ĚŽ ϮϬϭϭ ƌŽŬƵ ŽnjŶĂĐnjĂ ƚŽ ǁnjƌŽƐƚ Ž ϳϭ ;ϮϲйͿ ʹ ƉŽĚŬƌĞƑůĂų ĂƌƚŽƐnj WLJƚůĂŬ ǁ ƚƌĂŬĐŝĞ ƉƌĞnjĞŶƚĂĐũŝ ƉŽĚĐnjĂƐ ŬŽŶĨĞƌĞŶĐũŝ ͣZŽůŶŝĐƚǁŽ ĞŬŽůŽŐŝĐnjŶĞ ʹ ŶŽǁĞ ƉĞƌƐƉĞŬƚLJǁLJ͕͟ ŬƚſƌĂ ŽĚďLJųĂ Ɛŝħ ǁ ƌĂŵĂĐŚ ŬŝĞůĞĐŬŝĐŚ dĂƌŐſǁ ĐŽ&ĂŵŝůLJ͘ ʹ WƌnjĞƚǁſƌĐſǁ ǁ WŽůƐĐĞ ǁĐŝČǏ ũĞĚŶĂŬ ũĞƐƚ njďLJƚ ŵĂųŽ͘ EĂ ũĞĚŶĞŐŽ ƉƌnjĞƚǁſƌĐħ ƉƌnjLJƉĂĚĂ Ƶ ŶĂƐ ϳϬ ŐŽƐƉŽĚĂƌƐƚǁ ĞŬŽůŽŐŝĐnjŶLJĐŚ͕ Ă ǁ EŝĞŵĐnjĞĐŚ ƚƌnjĞĐŚ͙ ʹ ŵſǁŝų ĚĂůĞũ ŝ ƉŽĚŬƌĞƑůĂų͕ ǏĞ ǁƐƉĂƌĐŝĞ ĞŬŽůŽŐŝĐnjŶĞŐŽ ƉƌnjĞƚǁſƌƐƚǁĂ ŽƌĂnj ǁnjŵŽĐŶŝĞŶŝĞ ƉŽǁŝČnjĂŷ ƉŽŵŝħĚnjLJ ƌŽůŶŝŬĂŵŝ ĞŬŽůŽŐŝĐnjŶLJŵŝ ŝ ƉƌnjĞƚǁſƌĐĂŵŝ ƚŽ ƉƌŝŽƌLJƚĞƚLJ ŶĂ ŶĂũďůŝǏƐnjĞ ůĂƚĂ͘ EĂ ƚĞŶ ĐĞů ƉųLJŶČđ ďħĚČ ŵ͘ŝŶ͘ ƑƌŽĚŬŝ nj WƌŽŐƌĂŵƵ ZŽnjǁŽũƵ KďƐnjĂƌſǁ tŝĞũƐŬŝĐŚ ŶĂ ůĂƚĂ 2014-2020.

dĂũŶŝŬŝ ƌŽůŶŝĐƚǁĂ ĞŬŽůŽŐŝĐnjŶĞŐŽ ďħĚnjŝĞ ŵŽǏŶĂ ƉŽnjŶĂǁĂđ ƚĂŬǏĞ ǁ ƚƌĂŬĐŝĞ njũĂnjĚſǁ͗ ĐnjƚĞƌĞĐŚ ƚƌnjLJƚLJŐŽĚŶŝŽǁLJĐŚ njũĂnjĚſǁ ǁ ŬŽůŽŐŝĐnjŶLJŵ hŶŝǁĞƌƐLJƚĞĐŝĞ >ƵĚŽǁLJŵ ǁ 'ƌnjLJďŽǁŝĞ ŽƌĂnj ŽƐŝĞŵ ƚƌnjLJĚŶŝŽǁLJĐŚ ǁŝnjLJƚ ǁ ǁŝŽĚČĐLJĐŚ ĞŬŽůŽŐŝĐnjŶLJĐŚ ŐŽƐƉŽĚĂƌƐƚǁĂĐŚ ǁ WŽůƐĐĞ͘ tŝħĐĞũ ŝŶĨŽƌŵĂĐũŝ ŝ ĨŽƌŵƵůĂƌnjĞ ƌĞŬƌƵƚĂĐLJũŶĞ ŶĂ ƐƚƌŽŶĂĐŚ͗ ǁǁǁ͘ĞƵů͘ŐƌnjLJďŽǁ͘Ɖů ŝ ǁǁǁ͘njŝĂƌŶŽ͘ŐƌnjLJďŽǁ͘Ɖů͘ ǁĂ ^ŵƵŬͲ^ƚƌĂƚĞŶǁĞƌƚŚ

tĂƌƐnjƚĂƚLJ ŐŽƚŽǁĂŶŝĂ ŝ ǁLJũĂnjĚLJ ƉƌŽnjĚƌŽǁŽƚŶĞ

Wydarzenia Targowe

ŶŶĂ <ƌĂƐƵĐŬĂ ŝ ŬĂĚĞŵŝĂ KĚǏLJǁŝĂŶŝĂ ĚůĂ ĚƌŽǁŝĂ W/% ^D <Mt njĂƉƌĂƐnjĂ ŶĂ ƉƌĂŬͲ ƚLJĐnjŶĞ ǁĂƌƐnjƚĂƚLJ ŐŽƚŽǁĂŶŝĂ ŝ ǁLJũĂnjĚLJ ƉƌŽ njĚƌŽǁŽƚŶĞ͗

EKOStyl, 21-22 marca 2015

07.03 Ͳ ͣKĐnjLJƐnjĐnjĂŶŝĞ ŽƌŐĂŶŝnjŵƵ ŶĂ ǁŝŽƐŶħ͟ Ϭϳ͘Ϭϯ ƉŽ ƉŽųƵĚŶŝƵ Ͳ ͣZŽĚnjŝŶŶĞ ŐŽƚŽǁĂŶŝĞ nj ĚnjŝĞđŵŝ͟ 08.03 Ͳ ͣ'ŽƚŽǁĂŶŝĞ ǁŐ ƉŝħĐŝƵ ƉƌnjĞŵŝĂŶ ŽĚ ƉŽĚƐƚĂǁ͟ 11.03 Ͳ tLJŬųĂĚ ͣKĚǏLJǁŝĂŶŝĞ njŐŽĚŶĞ nj ƌLJƚŵĞŵ ŶĂƚƵƌLJ͟ 19 - 22.03 Ͳ ͣDĂŐŝĐnjŶLJ ǁLJũĂnjĚ ŽĐnjLJƐnjĐnjĂũČĐŽ Ͳ ŽĚŵųĂĚnjĂũČĐLJ͕͟ ƌnjŽnjſǁŬĂ ;ĐĞŶƚƌĂůŶĂ WŽůƐŬĂͿ 18.04 Ͳ ͣKĚnjLJƐŬĂũ ƐǁŽũČ ŶĂƚƵƌĂůŶČ ǁĂŐħ ĐŝĂųĂ͟ 08.04 Ͳ tLJŬųĂĚ ͣ ĚƌŽǁĞ ŽĚǏLJǁŝĂŶŝĞ njŐŽĚŶĞ nj ƌLJƚŵĞŵ ŶĂƚƵƌLJ͟ 13.05 Ͳ ͣ ŝŽųĂ ŶĂ ŬƵĐŚĞŶŶLJ ƉĂƌĂƉĞƚ ƐĂĚnjČ ĚnjŝĞĐŝ ŝ ĚŽƌŽƑůŝ͟ 16.05 Ͳ ͣ ĚƌŽǁĞ ƉŽƚƌĂǁLJ ǁ ϭϱ ŵŝŶƵƚ Ͳ ƉƌnjĞƉŝƐLJ ǁŝŽƐĞŶŶŽ Ͳ ůĞƚŶŝĞ͟ 21 - 24.05 Ͳ ͣ ŝŽųŽǁLJ ǁLJũĂnjĚ ŵĂũŽǁLJ ǁ ŶĂƚƵƌħ͕͟ DĂnjƵƌLJ ŶĂĚ ũĞnjŝŽƌĞŵ 4 - 11.07 Ͳ ͣZŽĚnjŝŶŶLJ ǁLJũĂnjĚ ǁĂŬĂĐLJũŶLJ ŶĂ DĂnjƵƌLJ͕͟ ĂŶŝĞ DĂnjƵƌƐŬŝĞ tŝħĐĞũ ŶĂ ǁǁǁ͘ƉŝĞĐƐŵĂŬŽǁ͘ĐŽŵ͘Ɖů

'ĚnjŝĞ͗ ŝĞůƐŬŽ ŝĂųĂ Kiedy: 21-22 marca 2015 tŝħĐĞũ ŝŶĨŽƌŵĂĐũŝ͗ ǁǁǁ͘ƚĂƌŐŝďŝĞůƐŬŝĞ͘Ɖů

World Food, 14-16 kwietnia 2015

'ĚnjŝĞ͗ tĂƌƐnjĂǁĂ͕ Kiedy: 15-16 kwietnia 2015 tŝħĐĞũ ŝŶĨŽƌŵĂĐũŝ͗ ǁǁǁ͘ǁŽƌůĚĨŽŽĚ͘Ɖů

ZĞŐŝŽŶĂůŝĂ͕ 17-19 kwietnia 2015

'ĚnjŝĞ͗ tĂƌƐnjĂǁĂ Kiedy: 17-19 kwietnia 2015 tŝħĐĞũ ŝŶĨŽƌŵĂĐũŝ͗ ǁǁǁ͘ƌĞŐŝŽŶĂůŝĂ͘ĐŽŵ͘Ɖů

dĂƌŐŝ ŽďƌĞŐŽ :ĞĚnjĞŶŝĂ͕ 23-24 maja 2015

'ĚnjŝĞ͗ ŝĞůŽŶĂ 'ſƌĂ Kiedy: 23-24 maja 2015 tŝħĐĞũ ŝŶĨŽƌŵĂĐũŝ͗ ǁǁǁ͘ĂƌŐŝĚŽďƌĞŐŽũĞĚnjĞŶŝĂ͘Ɖů

NOWE PRODUKTY

3LHF]\ZR FKUXSNLH DPDUDQWXVRZH EH]JOXWHQRZH %,2 J SURGXFHQW EkoWital 0L[ WZDURÄŤHN ] MRJXUWHP EDQDQRZ\ L PDOLQRZ\ %,2 ZDJD [ J producent: Milko

-Ä‹F]PLHÄ• PâRG\ WUDZD VSURV]NRZDQD ELR ZDJD J producent: Bio Planet

/LÄ&#x;Ă˝ FXUU\ waga: 4g producent: Eco Blik

.DURE ZDJD J producent: Symbio

0ĆND ] SV]HQLF\ .DPXW ZDJD J producent: Symbio

.RQĂ€WXUD ] F]DUQHJR E]X waga: OXE J producent: Matecznik

0ĆND ] PLJGDâyZ ZDJD J producent: Symbio

%,2 12:2Ă?&,

&KORUHOOD Z SURV]NX JORQ\ ELR ZDJD J producent: Bio Planet

1DVLRQD %DENL 3âHV]QLN %LR ZDJD J producent: Bio Planet

35

.DNDR ]LDUQD VXURZH ELR ZDJD J producent: Bio Planet

: VHULL GRVWÄ‹SQH VĆ MHV]F]H SV]HQLFD PâRGD WUDZD sproszkowana bio, spirulina w proszku (glony) bio, kakao ziarna NUXV]RQH VXURZH ELR J PDFD NRU]HÄ• Z SURV]NX ELR J

1DSRMH ]ERÄŤRZH U\ÄŤRZ\ RZVLDQ\ VRMRZ\ TXLQRD REMÄ‹WRÄ&#x;Ă˝ O producent: The Bridge dystrybutor: Smak Natury

%,2.85,(5 : 35(180(5$&,( 3UHQXPHUDWD LQG\ZLGXDOQD QD URN 4 numery Biokuriera + Đ˝ ĹśĹ?ÄžĆ?Ć‰Ĺ˝ÄšÇŒĹ?Ä‚ŜŏÄ‚ ĹŹĆ?Ĺ?ÄŒÇ?ĹŹĹ˝Ç Ä‚ Ä?ĞŜĂ͗ ĎŽĎ° ÇŒĹł ÍžÇŒÄ‚Ç Ĺ?ÄžĆŒÄ‚ Ď´Đš s dÍż

3DNLHW\ %LRNXULHUÂľZ GOD VNOHSÂľZ HNR QD URN

Ć’ WÄ‚ĹŹĹ?Ğƚ ϹϏ ͞ϰ dž ϹϏ ÄžĹ?nj͘ ĹŹÄ‚Ç?ĚĞĹ?Ĺ˝ ŜƾžÄžĆŒƾͿÍ— ĎŽĎŹĎŹ ÇŒĹł Đ˝ Ď´ Đšs d Ć’ WÄ‚ĹŹĹ?Ğƚ Ď­ĎŹĎŹ ͞ϰ dž Ď­ĎŹĎŹ ÄžĹ?nj͘ ĹŹÄ‚Ç?ĚĞĹ?Ĺ˝ ŜƾžÄžĆŒƾͿÍ— ĎŻĎ´ĎŹ ÇŒĹł Đ˝ Ď´ Đšs d Ć’ WÄ‚ĹŹĹ?Ğƚ ĎŽĎŹĎŹ ͞ϰ dž ĎŽĎŹĎŹ ÄžĹ?nj͘ ĹŹÄ‚Ç?ĚĞĹ?Ĺ˝ ŜƾžÄžĆŒƾͿÍ— ϲϏϏ ÇŒĹł Đ˝ Ď´ Đšs d Ć’ WÄ‚ĹŹĹ?Ğƚ Ď°ĎŹĎŹ ͞ϰ dž Ď°ĎŹĎŹ ÄžĹ?nj͘ ĹŹÄ‚Ç?ĚĞĹ?Ĺ˝ ŜƾžÄžĆŒƾͿÍ— Ď´ĎŹĎŹ ÇŒĹł Đ˝ Ď´ Đšs d

3âDWNL JU\F]DQH %,2 ZDJD J producent: Bio Raj

3âDWNL MDJODQH %,2 ZDJD J producent: Bio Raj

6NDUE +UDELHJR 3DFD waga: producent: Andar

/Ć?ƚŜĹ?ĞŊĞ žŽÇ?ĹŻĹ?Ç Ĺ˝Ć‘Ä‘ ĆŒĹ˝ÇŒųŽÇ?ĞŜĹ?Ä‚ ƉųĂƚŜŽĆ‘Ä?Ĺ? ŜĂ Ď° ĆŒÄ‚ĆšÇ‡Í˜

tĹ?ħÄ?ĞŊ Ć?ÇŒÄ?njĞĹ?ĹżĹłĹżÇ Í— Ä?Ĺ?ŽŏƾĆŒĹ?ÄžĆŒÍ˜Ć‰ĹŻ / 52 581 52 90 (pn-pt, 9-15) WĆŒÄžŜƾžÄžĆŒÄ‚Ćšħ žŽÇ?ŜĂ ÇŒÄ‚ĹľĹżÇ Ĺ?Ä‘ Ç ÄžͲĆ?ŏůĞƉĹ?Ğ͗ Ç Ç‡ÄšÄ‚Ç ĹśĹ?Ä?ĆšÇ Ĺ˝Ĺ?Ä‚ĹŠÍ˜Ć‰ĹŻÍŹĆ‰ĆŒÄžŜƾžÄžĆŒÄ‚ƚĂ

1DVWÇSQ\ %LRNXULHU XND×H VLÇ PDMD

Reklama

0LJGDâ\ waga: L J 352 %,2

2U]HFK\ ODVNRZH waga: L J 352 %,2

36

DBAJ O ZDROWIE

CHLORELLA W PROSZKU 36=(1,&$ 0à2'$ TRAWA */21< -ĉ&=0,(ē 0à2'< SPROSZKOWANA BIO 200 g TRAWA BIO 150 g SPROSZKOWANA BIO 150 g

KAKAO ZIARNA SUROWE BIO 200 g

NASIONA BABKI 3à(6=1,. BIO 250 g

KAKAO ZIARNA KRUSZONE SUROWE BIO 250 g

SPIRULINA W PROSZKU */21< BIO 200 g

0$&$ .25=(ē

W PROSZKU BIO 200 g

Bio Planet S. A. 3URGXFHQW L G\VWU\EXWRU Ī\ZQRĞFL HNRORJLF]QHM ZZZ ELRSODQHW SO

.pl

Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.