Page 28

servir mais de mil pessoas com o serviço à francesa e a mesma qualidade e eficiência de servir duas pessoas, só é superada pela técnica adequada e experiência, e isso o Buffet França tem de sobra. A empresa constantemente serve mais de mil pessoas – podendo chegar, em certos casos, a 6 mil pessoas – sempre com qualidade, eficiência e perfeição, conseguindo servir a todos em até 30 minutos. Vale lembrar que nem todos os buffets trabalham com o serviço à francesa (empratado), visto a dificuldade que se impõe em gerir a gastronomia nesse tipo de serviço. Aqueles que se aventuram nessas águas na maioria das vezes não prestam um bom serviço, fazendo com que a comida chegue fria, numa montagem nada sofisticada e deixando muitos convidados esperando enquanto outros já receberam os pratos e estão degustando. Por isso muitas dessas empresas “obrigam” os clientes ao serviço franco-americano (servido em buffets). Independentemente da forma de servir, em buffets ou à francesa, o que importa é ter excelência, confiabilidade e deixar todos satisfeitos, principalmente os noivos e seus familiares, que são fundamentais na escolha do menu e na direção do perfil da festa. As congratulações se voltam à família, que recebe os elogios e o prestígio de uma festa bem executada com uma gastronomia de ponta e serviço adequado. Afinal, o que fica são as memórias e elas devem ser positivas, cabendo ao buffet, sua gastronomia e serviço, proporcionar experiências inesquecíveis aos convidados dos noivos e marcar positivamente a memória deles nesse sentido.

28

Festas+Eventos | Anuário 2015  
Festas+Eventos | Anuário 2015  
Advertisement