FOCUS MAGAZINE 97

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Arnaud

Faye

© photos : Annabelle Schachmes

Membre du cercle très fermé des Meilleurs Ouvriers de France depuis 2018 et doublement étoilé au Guide Michelin, Arnaud Faye dirige les cuisines de la Chèvre d’Or, l’une des tables gastronomiques les plus réputées de la Riviera. Locavore dans l’âme, il décline une cuisine d’exception révélant les trésors du comté niçois.

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