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EVENT

CHANTILLY ARTS & ELEGANCE RICHARD MILLE Dédié aux voitures de collection et à l’art de vivre, l’événement Chantilly Arts & Elégance Richard Mille accueillera plusieurs grands chefs Relais & Châteaux du 8 au 10 septembre prochain pour une quatrième édition placée sous le signe du raffinement. Les visiteurs profiteront ainsi du savoir-faire de Régis

Marcon, René et Maxime Meilleur, Clément Leroy, Jean-Luc Rocha et Ronan Kervarrec qui mettront la gastronomie à l’honneur lors des déjeuners et diners. L’esplanade du Château sera également le théâtre de dégustations de Chantilly montée minute et accueillera différents ateliers de cuisine. Bon appétit !

DESSERT

CHOCOLATERIE SAINT-GERMAIN

GLOUGLOU

STARCK BEER CHEZ RBC KITCHEN On le savait déjà, Philippe Starck est un touche-à-tout ! Il vient de lancer sa bière, en collaboration avec Sébastien Blaquière, fondateur de la Brasserie d’Olt installée en Aveyron. Un bière certifiée agriculture biologique inspirée de la nature, produite artisanalement sans additif, sans colorants et sans conservateurs. Ni filtrée, ni pasteurisée, elle sort de la bouteille dessinée par le designer à 5,2°. « La bière S+ARCK est une création originale proposant un langage universel au parfum venu d’ailleurs, issu de l’honnêteté et de la tradition de l’Aubrac » selon Philippe Starck… On peut déjà la retrouver sur les meilleures tables parisiennes et hexagonales, et vous pourrez bien évidemment vous en procurer dès le 8 septembre chez RBC Kitchen !

Voici une adresse qui devrait régaler les amateurs de chocolat ! Cyril Lignac et Benoit Couvrand remettent le couvert avec l’ouverture en juin dernier d’une seconde boutique en plein cœur de Saint-Germain des Prés. Installée rue du Dragon et entièrement dédiée au cacao, la Chocolaterie Saint-Germain, propose une large palette de produits créés à base de cacao comme les tablettes, barres, oursons guimauve ou pâte à tartiner. Les deux acolytes signent également plusieurs pâtisseries incontournables comme le Baba, l’Equinoxe ou la tarte Citron. Un lieu élégant, gourmand et croquant !

EN BREF... • Le nouveau Jardin des Sens des Frères Pourcel ouvrira ses portes au mois de juin 2019 sur la place de la Canourgue. • Bénédicte Van der Motte, originaire de la région bordelaise est la nouvelle chef de l’hôtel Renaissance Paris Arc de Triomphe. • Le pâtissier Yann Couvreur a ouvert sa seconde boutique dans le quartier du Marais à Paris. • A la tête des établissements Ze Kitchen Gallerie et KGB, William Ledeuil présente Kitchen Ter(re), restaurant du 6ème arrondissement dédié aux pâtes et aux bouillons. • Autre ouverture parisienne à noter, celle du Dépôt Légal, restaurant de 70 couverts lancé par le chef Christophe Adam.

FOCUS MAGAZINE 86  

SOMMAIRE Couverture : Clément Dezelus Archi & Design : Carlo de Carli / Tristan Auer / NK Design Studio Evasion : Biarritz + guide urbain /...

FOCUS MAGAZINE 86  

SOMMAIRE Couverture : Clément Dezelus Archi & Design : Carlo de Carli / Tristan Auer / NK Design Studio Evasion : Biarritz + guide urbain /...

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