Benvenuti al ristorante
ANTIPASTI „Merenda Carinziana“ oppure Speck di lombata di maiale
€ 13,90
Steak Tatar (100 g) carne di bue austriaco
€ 15,90
“Praline” di pecorino fatte in casa
€ 9,90
“Nockberg” con pane carinziano e burro di fattoria „classico“ con toast e burro
sugli erbe del prato e vinaigrette di lamponi
„Caprese d’estate“ con pomodori, mozzarella, filetto di pompelmo e pesto al basilico
vegetariano € 8,90 con prosciutto (prosciutteria di castello “Treffen”) € 11,90
Carpaccio di manzo “Austriaco” con rucola, parmigiano, pomodori brasati e aceto balsamico
€ 14,90
ZUPPE Brodo con frittatine alle erbe o gnocchi di semolino
€ 3,90
Crema al aglio
€ 5,20
Zuppa “Gulasch“ con pane Carinziano
€ 4,90
Zuppa Casalinga con carne di manzo, vermicelli e verdura
€ 4,90
Consommé di sedano con verdura „Julienne”
€ 3,90
o con gnocco di pane bianco al formaggio o canederlo di fegato con pane dal panettiere Weißensteiner
INSALATE L’insalata mista
€ 4,50
EINKEHR Insalata d’indivia con patate, olio di zucca stiriano e speck arrostito
€ 8,60
Insalata verde con stracci di petto di pollo
€ 10,90
Insalata valeriana
€ 12,90
panato o alla griglia
con zucca marinata e patate rosolate, pera caramellata, formaggio gorgonzola e noci
SPECIALITÀ DI PASTA CARINZIANA Gnocchetti alle erbe e formaggio di montagna
€ 9,90
Raviolone „Carinziano“ casalingo ripieno di formaggio fresco
€ 10,90
Raviolone casalingo ripieno di carne
€ 11,90
Pasta in padella vegana “EINKEHR” con verdura fresca
€ 10,90
con cipolle arrostite ed insalata verde
burro fuso, rucola ed un’insalata verde con crauti caldi e speck croccante
Le tasse sono incluse nel prezzo
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PESCE DI LAGO, DI FIUME O DAL NOSTRO LAGHETTO Filetto di trota del lago al vapore
€ 14,90
con verdure, melissa di limone e patate alle mandorle
Trota salmonata „Carinziana“ su gnocchi fatti in casa
€ 16,50
Filetto di salmerino arrostito
€ 15,90
burro fuso alla salvia e rucola
spinaci saltati su purè di pastinache, pomodori secchi e pinoli
PIATTO PRINCIPALE “Wiener Schnitzel“
Cotoletta di maiale “Carinziano” alla Viennese con patate al prezzemolo o patate fritte o di vitello “Carinziano”
Grigliata Mista “Einkehr“
€ 13,90 € 18,90 € 16,90
Carne di manzo, maiale, tacchino, salsiccia e speck burro alle erbe, patate fritte e verdure saltate
"Einkehr-BURGER"
€ 14,90
"BURGER-vegetariano" con polpetta di soia e patate fritte
€ 14,90
Controfiletto bollito “Carinziano“
€ 17,50
Arrosto di manzo premio di qualità in Austria
€ 17,90
Filetto di manzo premio di qualità Austria (150g)
€ 21,50
Filetto di manzo (filetto al pepe) 200 g con salsa al pepe verde e patate su verdura mediterranea Spezzatino di cervo con gnocchi fatti in casa, crauti rossi con mela e mirtilli rossi
€ 29,00
polpetta di carne brasata con formaggio affumicato, pomodori, cipolla glacé, cetrioli, speck, patate fritte e salsa BBQ
con verdura, rafano alla mela, salsa di erba cipollina e patate al tegame
con cipolle, patate arrosto, fagiolini verdi e speck
con salsetta al timo su verdura mista e polenta grigliata
Le tasse sono incluse nel prezzo
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€ 19,50
PER I PIÙ PICCOLI Rosi’s
€ 6,50
Pedro’s
€ 5,50
Nagano’s
€ 5,20
Isi’s
€ 5,70
Piccola “Wiener Schnitzel”- Cotoletta di maiale alla Viennese con patate fritte e verdura “Würstel“ alla griglia con patate fritte e verdura Spaghetti alla ”Bolognese“, all’olio d’oliva o alla “Napoletana” “Nuggets” di pollo fatti in casa con patate fritte e verdure
SPECIALITÀ DI DOLCI Strudel di mele con panna montata o con salsa alla vaniglia
Strudel di formaggio fresco con mirtilli rossi e panna montata
€ 4,60 € 5,50
o con salsa alla vaniglia
€ 4,60 € 5,50
Trattler’s ”Hof-Torta” la specialità da 132 anni
€ 4,50
Crespelle fresche
per pezzo ripiene con albicocche cotte casalinga oppure mirtilli neri
€ 3,90
Semifreddo di cicchi di Arabica con mirtilli di bosco con frutta secca e noci
€ 4,50
”Kaiserschmarren“ (Omelette rosolato)
€ 7,90
con prugne cotte “flambé“
GELATO ARTIGIANALE „NOCKBERG“ Gelato artigianale di fattoria della regione Nockberg/Saureggen, 1.630 m I nostri gusti sono: all’Acquavite di cembro, alla torta di mele, al cocco, alla cannella, al tiramisù all’ After Eight, alla mela verde (a pallina):
Variazione di gelati “Nockeis” 6 gusti “Zirben-Gedeck” 1 pallina gelato aquavite di cembro e 2cl di liquore di cembro
€ 1,70 € 8,90 € 4,80
BEVANDE Analcolici & Succhi di frutta “Grantn Wasser” Aqua con mirtilli rossi Almdudler, Cola, Sprite Cola-Light, Tè freddo Succo di mela con Soda Pago al ribes, albicocca, mango, arancia etc. Bitter Lemon, Tonic Water Acqua minerale Gasteiner frizzante o liscia Acqua minerale Gasteiner frizzante o liscia ”Talkenbrunn” Acqua sorgiva MITnock (con gas) ”Talkenbrunn“ Acqua sorgiva KORnock (senza gas)
0,50 lt 0,25 lt 0,33 lt 0,25 lt 0,20 lt 0,20 lt 0,33 lt 0,75 lt 0,50 lt 0,50 lt
€ € € € € € € € € €
2,00 2,60 2,90 2,50 2,90 2,90 2,50 4,50 2,90 1,90
0,30 lt 0,50 lt 0,33 lt 0,33 lt 0,33 lt 0,30 lt 0,50 lt 0,30 lt 0,50 lt 0,50 lt 0,50 lt
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3,10 4,10 3,90 4,20 3,90 3,20 4,20 3,50 4,30 4,30 3,90
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2,60 2,90 3,50 3,20 3,10 3,30 2,60 6,80 5,80
Birra Gösser alla spina Gösser alla spina Loncium Biermanufaktur “Amber Lager“ 5,5 Vol.-% Loncium Biermanufaktur „Carinthi(p)a“ 5,6 Vol.-% Loncium Biermanufaktur “Schwarze Gams” 6,4 Vol.-% Radler Radler Weizenbier, Edelweiß Weizenbier, Edelweiß Weizenbier analcolica Gösser Naturgold analcolica
Caffè/Tè
Espresso o Espresso Macchiato Caffè con latte Espresso Macchiato doppio Cioccolata caldo Cappuccino Caffè Latte Tè, tè alla frutta, tisana, tè alla camomilla Irish Coffee Cafè corretto
Specialità
“Bergfeuer” Jagertee Vin brullé
€ 3,00 € 3,90 € 3,90
Per gli aperitivi, carte dei vini e bevande alcoliche vi assisteranno con piacere i nostri collaboratori ! *Le tasse sono incluse nel prezzo