TAGESEMPFEHLUNG von unserem Einkehr-Küchenteam
„Kärntner Spargelzeit aus dem Lavanttal“ Spargel Carpaccio mit Basilikum-Pesto
€ 11,90
Spargelcremesuppe mit Spargelstücken
€ 4,80
Spargel-Bouquet mit Kärntner Almkäse überbacken
€ 11,90
Rinderfilet Scheiben im Spargel-Bett
€ 21,50
Saiblingsfilet aus dem Einkehr Teich
€ 21,90
Erdbeer-Tiramisu im Rex-Glas
€ 6,90
auf saisonalen Blattsalaten
Parmaschinken und Sauce Hollandaise
dazu Sauce Béarnaise und Gemüse vom Rost auf Spargel-Risotto und Grant‘n-Schaum
Genuss-Menü 3 Gänge ohne Suppe mit Gruß aus der Küche
€ 35,00
VORSPEISEN & JAUSE
Brettljause mit Jausenmesser serviert zum Selberschneiden wia anno dozumal!
Kärntner Brettljause oder Karreespeck
€ 13,90
Beef Tartare (100g) vom österreichischen Almochsen
€ 15,90
Einkehr „Vitello Tonnato“
€ 12,90
vom Nockbergbauern mit Almbutter und Bauernbrot klassisch garniert mit Toast und Butter
dünne Kalbsrückenscheiben mit zarter Thunfischsauce & Kapern
„Sommer-Caprese“ Tomaten & Mozzarella, Grapefruitfilets und Basilikumpesto vegetarisch € 8,90 mit Prosciutto (Treffner Schlossschinken) € 11,90
Carpaccio vom österreichischen Rind
€ 14,90
mit Rucola, Parmesan, Schmortomaten und Balsamico
Hausgeräucherte Seeforelle aus dem Einkehrteich mit Oberskren und Brotbeilage (Seeforelle auch zum Mitnehmen im Frischebeutel zu € 11,00)
1 Filet 2 Filets
€ 12,90 € 22,90
AUS DEM SUPPENTOPF Rindssuppe mit Einlage zur Wahl
€ 3,90
Sellerieconsommeé
€ 3,90
Tomaten-Gin-Cremesuppe
€ 4,50
Gulaschsuppe aus dem Kessel
€ 4,90
Grießnockerl, Kräuterfrittaten, Kaspressknödel oder gebackener Leberknödel mit Gemüse Julienne
mit Kärntner Brot
KOMBINIERTE SALATGERICHTE Gemischter Haussalat
kleine Portion € 4,50
€ 7,90
Frischer Blattsalat mit Hühnerbruststreifen kleine Portion € 7,90
€ 10,90
Vogerlsalat
kleine Portion € 9,90
€ 12,90
Einkehr Sommer Salat
kleine Portion € 7,90
gebacken oder gebraten
mit gebratenen „Wunderlinge-Kartoffeln“, karamellisierter Birne, Blauschimmelkäse und Walnüssen
€ 14,90
gemischter Salat mit Früchten- und Garnellenspieß
KÄRNTNER NUDELSPEZIALITÄTEN Hausgemachte Kräuter-Kasspatz'n
€ 9,90
Handgekrendelte Kärntner Kasnudeln
€ 10,90
Handgekrendelte Fleischnudeln
€ 11,90
Hausgemachter gemischter „Nudelteller“
€ 11,40
Vegane Nudelpfanne „Einkehr“
€ 10,90 € 12,90
mit Bergkäse, Röstzwiebel und grünem Salat serviert mit brauner Butter und grünen Salat
hausgemacht mit Speckkrusteln und Sauerkraut 3 Stk. nach Wahl mit Spinat, Käse oder Fleisch
auf Wunsch mit glutenfreien Nudeln
AUS SEE UND FLUSS ODER FRISCH VOM TEICH Kärntner „Laxn“ auf hausgemachten Buchweizen-Gnocchi
€ 16,50
mit warmer Salbeibutter und Rucola
Gebratenes Saiblingsfilet
€ 15,90
mit sautiertem Blattspinat auf Pastinakenpüree, getrockneten Tomaten und Pinienkernen
Frischer Saibling oder Seeforelle aus dem Einkehrteich - auch zum Selberfischen
Das Erfolgserlebnis beim Fischen war die halbe Miete – und dann mundet der Fang doppelt so gut!
€ 21,90
nach Müllerin Art, mit Petersilkartoffeln, im Ganzen oder als Filet.
HAUPTGERICHTE Wiener Schnitzel vom Kärntner Schwein
kleine Portion € 9,90
€ 13,90
mit Petersilienkartoffeln oder Pommes frites oder vom Kärntner-Kalb
€ 18,90
„Einkehr Grillteller“
€ 16,90
Rind, Schwein, Huhn, Grillwurst und Specksegel mit Kräuterbutter, Pommes frites und Grillgemüse
„Einkehr-Burger“
€ 15,90
saftig gebratenes faschiertes Laibchen mit Rauchkäse, Tomaten, glasierten Zwiebeln, Gurken, Speck, Salat, Pommes frites und eigener BBQ-Sauce
Knuspriger Hendl-Burger im Maismantel
€ 15,90
mit Sweet-Chilli-Sauce und Pommes frites
„Vegi-Burger“ aus Sojabohnen
€ 14,90
mit Pommes frites
Kärntner Tafelspitz
kleine Portion € 13,50
€ 17,50
mit Wurzelgemüse, Apfelkren, Schnittlauchsauce und Röstkartoffeln
Zwiebelrostbraten vom Österreichischen Rind
€ 17,90
mit Bratkartoffeln und Speckstrankerln
Rinderfiletscheiben vom Österreichischen Rind (150g)
€ 21,50
mit Thymiansafterl auf buntem Gemüse und gebratenen Polentascheiben
Rinderfiletsteak (Pfeffersteak) 200g
€ 29,00
an grüner Pfeffersauce mit hausgemachten Erdäpfelwedges auf mediteranem Gemüse
Einkehr Pfandl
€ 19,90
Kalbsrücken-Steak aus Kärnten, mit Weinbrand-Kräuter-Sauce, dazu Gemüse-Spätzle *Preise inklusive aller Steuern
FÜR UNSERE „KLEINEN“ Rosi‘s
€ 6,50
Pedro‘s
€ 5,50
Nagano’s
€ 5,20
Isi‘s
€ 5,70
Kleines Wiener Schnitzel vom Schwein mit Pommes frites und Gemüsegarnitur Grillwürstchen mit Pommes frites und Gemüsegarnitur Spaghetti mit Sauce Bolognese, Olivenöl oder Napoli Hausgemachte Hühnernuggets gegrillt mit Pommes frites und Gemüsegarnitur
SÜßE SCHMANKERLN HAUSGEMACHT Traditioneller ofenwarmer Apfelstrudel mit Schlagobers mit Vanillesauce
Topfenstrudel mit Schwarzbeeren und Schlagobers
€ 4,60 € 5,50
mit Vanillesauce
€ 4,60 € 5,50
Trattlers Hoftorte - die Spezialität seit 135 Jahren
€ 4,50
Frische Palatschinken pro Stück
€ 3,90
Apfel-, oder Kaiserschmarren – auf Wunsch „flambiert“
€ 7,90
Zitronen-Sorbetto „EINKEHR“
€ 4,50 € 7,50
gefüllt mit hausgemachtem Marillenröster mit Zwetschkenröster und Grant‘n-Schleck mit Schuß Vodka oder Averna
NOCKBERGE BAUERNHOF-EIS Nockberge Bauernhof-Eis (aus der Saureggen, 1.630 m) verschiedene Geschmäcker (pro Kugel):
€ 1,70
Nockeis-Parade: 6 Sorten zum kosten
€ 8,90
(Blindverkostung empfohlen) „Zirben-Gedeck“ 1 Kugel Zirbenschnapseis und 2cl Zirbenschnaps
€ 4,80
Zirbenschnaps, Mango, Kokos, Zimt, Tiramisu, Walnuß, Grüner Apfel
GETRÄNKE Preiselbeeren (Grant‘n) im Wasser angerührt – sauer, süß, bitter… Wie früher beim Wandern mit 0,50 der Familie!
Limonaden & Säfte
Grant‘n Wasser Almdudler, Cola, Sprite Cola-Light, Eistee Apfelsaft gespritzt Pago Johannisbeere, Marille, Mango, Orange etc. Bitter Lemon, Tonic Mineralwasser Gasteiner Sparkling od. natur Mineralwasser Gasteiner Sparkling od. natur Talkenbrunn Quellwasser MITnock Talkenbrunn Quellwasser KORnock
Bier
Gösser vom Fass Gösser vom Fass Loncium Biermanufaktur „Amber Lager“ 5,5 Vol.-% Loncium Biermanufaktur „Carinthi(p)a“ 5,6 Vol.-% Loncium Biermanufaktur „Schwarze Gams“ 6,4 Vol.-% Radler Radler Weizenbier, Edelweiß Weizenbier, Edelweiß Weizenbier alkoholfrei Flasche Gösser Naturgold alkoholfrei
lt 0,25 lt 0,33 lt 0,25 lt 0,20 lt 0,20 lt 0,33 lt 0,75 lt 0,50 lt 0,50 lt
€ € € € € € € € € €
2,00 2,60 2,90 2,50 2,90 2,90 2,50 4,50 2,90 1,90
0,30 lt 0,50 lt 0,33 lt 0,33 lt 0,33 lt 0,30 lt 0,50 lt 0,30 lt 0,50 lt 0,50 lt 0,50 lt
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3,10 4,10 3,90 4,20 3,90 3,20 4,20 3,50 4,30 4,30 3,90
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2,60 2,90 3,50 3,20 3,10 3,30 2,60
Kaffee/Tee
Kleiner Brauner oder Espresso Verlängerter Großer Brauner Heiße Schokolade Cappuccino Caffè Latte Tee Demmers-Teehaus – Bio Qualität
Specials
Hugo mit Prosecco Aperol Spritz Grant’n Special (Limoncello, Grant’n, Prosecco) Für Aperitif, Weine und Spirituosen konsultieren Sie bitte unsere Mitarbeiter und die Weinkarte! *Preise inklusive aller Steuern
€ 5,70 € 4,70 € 6,90