Drömmen om Amerika
I kretsarna kring familjen Nobel fanns även ryske tsarens hovskräddare Jon Petter Lindström från Medelpad. Hans son, Henrik Lindström, kom efter uppväxten i Sankt Petersburg att bli officer på Gotland. I maj 1862 tog han in på Hotell Witt i Kalmar. Lindström var kanske inte nöjd med den mat hotellet hade att bjuda. I alla händelser stegade han in i köket och instruerade personalen hur de skulle tillaga en utsökt biff, som Lindström hade lärt känna i Sankt Petersburg. Biffen gjorde snabbt succé och kom sedan att spridas över landet under namnet Biff á la Lindström.
Utvandringen utreds Den ökade utvandringen i slutet av 1800-talet oroade det officiella Sverige. En stor del av det svenska etablissemanget var mycket kritiskt till massutvandringen och de sociala, ekonomiska och religiösa förhållanden som många gånger låg bakom beslutet att lämna Sverige. De konservativa tyckte att utvandrarna saknade patriotism och moralisk styrka. Liberaler oroade sig för att arbetskraft, nödvändig för ekonomisk utveckling, gick förlorad. En femtedel av alla svenskar var bosatta i USA vid sekelskiftet. 1907 tillsatte riskdagen en särskild emigrationskommission, som sex år senare lade fram sin utredning med bland annat rekommendationer om sociala och ekonomiska reformer för att minska utvandringen. Klassklyftorna i det svenska samhället var stora och blev ett återkommande tema i kommissionens utlåtanden. De nämndes som den huvudsakliga anledningen i många av de personliga berättelserna i utredningen. Den övervägande majoriteten av svaren uttryckte entusiasm för det nya hemlandet och kritiserade svenska förhållanden. Bittra erfarenheter
33