Tribune du droguiste 12/15-1/16 by Drogistenverband SDV

TRIBUNE DU DROGUISTE 12/15–1/16

La publication de votre droguerie

Saveurs: les astuces d’un chef renommé pour sublimer les plats Sondage: «Quels sont vos souhaits pour la nouvelle année?» Les airelles rouges: petites mais efficaces contre les infections urinaires

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Fitness oculaire

N’ayez pas froid aux yeux: bougez

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TRIBUNE

TRIBUNE DU DROGUISTE 10–11/15

DU DRO GUISTE 2/15

La publica tion de votre

droguerie Bébés: faire Antibiotiqu es: pour ses dent quoi s de lait Carnaval: sans doule l’équipem les résistance s sont si ur ent de dang base pour parer aux ereuses urgences

La publication de votre droguerie

Grippe ou refroidissement? Des différences évidentes! électriques et manuelles Hygiène dentaire: comparatif des brosses à dents à nos questions sur la santé Elections fédérales: des politiciens répondent

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Editorial

Sommaire

Au secours, une mutante!

6 Pour retrouver une bonne vision

Florian Bärtschiger

J’ai les yeux bleus et je suis une mutante. Parfaitement! La science pense en effet que les yeux bleus ne sont apparus qu’il y a 6000 à 10 000 ans, suite à une mutation génétique. Il y a un siècle cependant, la moitié de la population des Etats-Unis avait les yeux bleus, alors qu’aujourd’hui seul un habitant sur dix a le regard azur. D’où cette récente interrogation du quotidien allemand «Die Welt»: «Les yeux bleus vont-ils disparaître?» La réponse: «C’est parfaitement possible (…). En tout cas, le nombre d’individus aux yeux bleus va continuer de diminuer.» Car ce n’est que lorsque les deux parents ont les yeux bleus qu’ils peuvent être sûrs que leur enfant aura aussi les yeux bleus. Dès que des yeux verts ou marron entrent en jeu, il y a de fortes probabilités pour que leurs gènes dominants s’imposent face à celui du bleu. Mais nous autres personnes aux yeux bleus ne disparaîtrons jamais totalement. Car il suffit que deux individus aux yeux bruns qui ont chacun un gène bleu récessif se rencontrent pour que leur descendance ait une chance d’avoir des yeux bleus. Des yeux bleus auxquels je n’ai guère prêté attention des années durant au travail. Alors que le bord supérieur de mon ordinateur se trouvait à environ 20 cm au-dessus de mes yeux. Ce n’est pas bien, rappelle la Suva: «Veillez à ce que l’écran de l’ordinateur soit placé assez bas. La hauteur est bonne lorsque le bord supérieur de l’écran se trouve à au moins 10 cm (une largeur de main) en dessous de la ligne de vision.» Ce que j’ai fait fissa, car je tiens à mes yeux. Et Fabienne Thommen, spécialiste de gymnastique oculaire, a encore beaucoup d’autres conseils, page 6, pour préserver la santé des yeux. Peu importe qu’ils soient bleus, bruns ou verts!

L’entraînement visuel est bon pour vos yeux

10 «Quels sont vos souhaits pour la nouvelle année?»

15 personnes rencontrées dans la gare de Bâle nous ont confié leurs attentes pour 2016

12 La force curative des arbres Explication de la puissance de certaines essences

14 On en reprendrait bien un peu! Peter Knogl, cuisinier de renom, nous met l’eau à la bouche avec ses recettes savoureuses

20 vitaVista – la santé en quelques clics Cette plate-forme internet fournit des informations sur les produits de santé et les médicaments

22 L’encens, une résine à encenser La résine de certaines plantes contient de saines substances anti-inflammatoires

Concours de dessins

23 A vos pinceaux les enfants! Concours: envoyez-nous vos dessins et vous remporterez peut-être de beaux prix!

24 Les airelles rouges, un allié précieux Des petites baies aux effets puissants contre les infections des voies urinaires

27 La crème soulage la douleur Une aide rapide en cas de douleurs musculaires, articulaires ou dorsales

Bettina Epper Adjointe du rédacteur en chef b.epper@drogistenverband.ch

30 Posez-nous vos questions de santé Nos experts vous répondent volontiers

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Les brèves santé Dans le dernier numéro de la Tribune du droguiste, nous vous avons présenté la jolie petite boîte pour les dents de lait que l’Association suisse des droguistes a créée en collaboration avec l’entreprise Dr. Wild SA. Le vif intérêt suscité par cette offre nous réjouit beaucoup – de même que l’adorable carte d’une classe de jardin d’enfants du Tessin dans laquelle les enfants et leur maîtresse remercient pour la boîte à dents. Avec le texte suivant au-dessus d’un dessin d’un enfant de 5 ans: «Notre fée des dents Myriam et son crocodile Cocco.» A notre tour de leur adresser un grand merci.

L’OMS appelle à augmenter les impôts sur le tabac Les gouvernements qui prélèvent des taxes suffisamment élevées sur les cigarettes et les produits du tabac sont trop peu nombreux. Dans son récent rapport sur l’épidémie mondiale de tabagisme, l’Organisation mondiale de la santé OMS rappelle qu’il est démontré que des produits plus chers permettent de réduire la demande de tabac. «Augmenter les taxes sur les produits du tabac est l’un des moyens les plus efficaces et efficients de réduire la consommation de produits qui tuent, tout en générant des revenus additionnels importants», a déclaré le Dr Margaret Chan, directrice générale de l’OMS. Toujours selon l’OMS, il existe 33 pays qui prélèvent des taxes qui représentent plus de 75 % du prix de vente au détail d’un paquet de cigarettes – un taux approprié selon l’organisation. De nombreux autres pays ont des taux de taxation très bas ou même aucune taxe spéciale sur les produits du tabac. En Suisse, l’impôt constitue 53,2 % du prix de vente – en termes de pouvoir d’achat, le prix des cigarettes reste donc bas en comparaison avec des pays voisins comme l’Allemagne ou la France. addictionsuisse.ch

Le frisson est contagieux Des chercheurs de l’Université du Sussex (GB) ont mené une étude auprès de 36 participants à qui ils ont montré huit vidéos de personnes qui mettaient leurs mains soit dans de l’eau visiblement chaude, soit dans de l’eau glacée. Le visage des protagonistes n’était pas visible, ont précisé les chercheurs dans leur article paru dans le magazine spécialisé «PLOS One». Ils ont ensuite mesuré la température des mains des participants qui avaient regardé les vidéos. Et, constat surprenant, la température des mains des p articipants qui avaient visionné une vidéo avec de l’eau glacée avait sensiblement c huté. En revanche, la température des mains de ceux qui avaient vu de l’eau chaude n’avait pas bougé. Les chercheurs estiment donc que les êtres humains sont susceptibles d’être victimes d’une contagion de la température. Un fait qui pourrait nous a ider à être empathiques vis-à-vis des autres. 20minuten.ch

L’effet cancérigène de l’alcool est méconnu 95,8 % de la population pense être suffisamment informée sur les effets de la consommation d’alcool. Ce n’est pourtant que partiellement le cas, comme le montre une étude d’Addiction Suisse, mandatée par l’Office fédéral de la santé publique (OFSP). L’étude montre certes que bien plus de 90 % de la population sait que l’alcool nuit à l’enfant à naître, provoque des maladies du foie et qu’il est une cause fréquente d’accidents et de violences. En revanche, les liens entre l’alcool et les cancers semblent être un fait encore ignoré: seule la moitié de la population voit un lien entre l’alcool et les maladies cancéreuses. En Suisse, près de 500 personnes décèdent chaque année d’un cancer lié à l’alcool. Cela représente environ un tiers des 1600 décès dus à addictionsuisse.ch l’alcool en Suisse.

Ecouter de la musique réduit le stress Ecouter de la musique au quotidien peut avoir un effet anti-stress. Telle est la conclusion d’une étude réalisée par des psychologues de l’Université de Marburg (D). Ils ont régulièrement interrogé 55 participants sur la perception subjective qu’ils avaient de leur état de santé et sur leur comportement en matière d’audition de musique. Parallèlement, les c hercheurs ont mesuré le taux de cortisol (hormone du stress) de tous les participants. Résultat: à chaque fois que les participants ont écouté de la musique pour se détendre, ils n’ont pas seulement ensuite eu l’impression d’être moins stressés, mais leur taux de c ortisol était effectivement plus bas. A noter que le type de musique écoutée n’avait aucune news.ch influence sur la perception s ubjective du stress ressenti.

Manger épicé pour vivre plus longtemps Les personnes qui mangent souvent du piment ont moins de risques de mourir prématurément que celles qui évitent les mets épicés. Elles échappent en particulier aux décès dus aux maladies cardiaques et des voies respiratoires et sont aussi moins s ujettes aux cancers. Telle est la conclusion d’une étude réalisée par des médecins et des nutritionnistes chinois et parue dans le «British Medical Journal». Les chercheurs se sont basés sur les données d’une vaste étude menée en Chine et à laquelle plus d’un demi-million d’adultes de dix régions différentes du pays ont participé, en répondant à des questionnaires et en se soumettant régulièrement welt.de à des contrôles médicaux.

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Maisons de retraite sur le déclin

Le tuyau de la rédaction

La maison de retraite classique a fait son temps – si l’on en croit les désirs exprimés par les personnes interrogées par homegate.ch, le portail suisse de l’immobilier. Seul 0,7 % des personnes sondées peut s’imaginer vivre dans une maison de retraite classique ou dans un home médicalisé, alors que plus d’un tiers aimerait passer ses vieux jours dans son propre logement. Au Tessin, c’est même la moitié des sondés qui a formulé ce souhait. La possibilité de déménager dans un appartement avec accès à des prestations est envisagée par une personne sur sept. Et si le contact avec d’autres personnes est un besoin essentiel pour la moitié des personnes interrogées, seuls 6,2 % des sondés s’imaginent vraiment vivre dans une colocation pour seniors. Ce sondage représentatif a été réalisé en mai 2015 auprès de 1400 personnes âgées de 15 à 74 ans domiciliées en Suisse alémanique, en Suisse romande et au Tessin. homegate.ch

90 % de la population mondiale a les yeux bruns.

Pendant l’hiver, fondues et raclettes roboratives et conviviales sont à l’honneur. Mais le fromage se prête à bien d’autres préparations. La preuve avec l’ouvrage «Trop bons! Les fromages de Suisse» signé du chef étoilé Olivier Samson. Eh oui, c’est un enfant du grand pays du fromage qu’est la France qui rend hommage aux fromages bien de chez nous! Originaire de Bretagne, le chef Olivier Samson était plutôt prédestiné à r evisiter les produits de la mer. Ce sont pourtant nos fromages suisses qui l’ont inspiré. Dans un très bel ouvrage illustré avec talent et gourmandise par le photographe culinaire français Frank Hamel, le chef breton présente 30 créations aussi ori ginales qu’appétissantes. Et Olivier Samson, aujourd’hui à la tête de son propre établissement, la bien nommée «Gourmandière» à Vannes (F), sait de quoi il parle puisqu’il a exercé et peaufiné son art dans plusieurs restaurants gastronomiques suisses. Aujourd’hui, il rend donc hommage au caractère et à la qualité de ces produits des alpages helvétiques. Au fil des pages, on découvre avec délice un millefeuille de tomates à l’Emmentaler, une salade potagère à la Tête de Moine ou encore un dessert de beignets au Vacherin. De la mise en bouche au dessert, les fromages AOC se déclinent en d’inattendues variations gourmandes, avec des accompagnements tout aussi savoureux. De quoi oublier, l’espace de quelques repas, les fondues et autres raclettes traditionnelles. Olivier Samson: «Trop bons! Les fromages de Suisse», Editions Ouest-France, 2015, ISBN 9782737362125. Texte: Claudia Spätig

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Détournez donc les yeux! De la culture physique pour les muscles, de l’endurance pour le système cardiovasculaire, des exercices pour le plancher pelvien, de la gymnastique pour les articulations … Toutes les parties du corps ont droit à leur entraînement. Sauf les yeux. Pourtant, un peu de fitness leur fait aussi du bien. Pour ses séances d’entraînement, Fabienne Thommen n’a pas besoin d’haltères ni de barres fixes. Ses outils sont petits et compacts et comprennent notamment une paire de lunettes, quelques caches et une corde de Brock. Cette monitrice de fitness oculaire de Bâle utilise des exercices spéciaux pour renforcer la musculature, et pas n’importe laquelle. «Le fitness des yeux renforce précisément six muscles oculaires. L’objectif étant toujours d’améliorer, voire d’optimiser la vue au moyen d’exercices appropriés.»

Mobilité Fabienne Thommen nous explique à quoi un tel entraînement sert concrètement. «Prenons les muscles externes des yeux, les muscles oculomoteurs. Lorsqu’on travaille beaucoup devant un ordinateur, le champ de vision se trouve souvent limité. Avec le temps, cette musculature externe devient moins mobile. Nous voulons donc, par des exercices ciblés, la rendre à nouveau plus m obile», explique la monitrice. L’entraînement orthoptique travaille également sur le cristallin. «Dès que nous observons quelque chose de près, comme justement un écran d’ordinateur, le m uscle circulaire du cristallin se tend. Nous essayons, par des exercices, de le renforcer pour qu’il puisse mieux

supporter cette tension permanente.» Les pratiquants apprennent aussi comment détendre ce muscle de temps en temps. Enfin, l’entraînement vise aussi à apprendre aux deux yeux à fonctionner harmonieusement. «Les gens ont souvent un œil plus fort que l’autre ou ne voient bien qu’avec un seul œil. Si les deux yeux travaillent ensemble, qu’ils se complètent

bien, alors les muscles sont beaucoup moins sollicités.» Même remarque pour la collaboration entre le cerveau et les yeux. «Les yeux envoient quantité d’images au cerveau qui doit les traiter. Si nous parvenons à optimiser ces échanges, autrement dit à mieux intégrer le cerveau dans le mécanisme de la vue, alors les yeux auront besoin de moins d’énergie pour voir.»

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Fabienne Thommen, monitrice en entraînement oculaire, explique à une patiente l’usage de la corde de Brock. Laquelle permet notamment d’entraîner la vision binoculaire.

Mieux voir

serait dédié aux yeux. Elle a donc fait un apprentissage d’opticienne avant d’aller travailler dans un magasin d’optique. Là, elle a constaté que les l unettes n’amélioraient pas la vision de la plupart des clients porteurs de lunettes mais avaient au contraire tendance à la rendre plus mauvaise. «J’ai alors commencé à m’intéresser à l’entraînement oculaire.» Lorsqu’elle a rencontré, quelques années plus

tard, une collègue qui avait fait une formation de monitrice d’entraînement visuel, elle n’a pas hésité. Elle s’est aussitôt inscrite pour suivre cette formation complémentaire qui n’existait alors qu’en Allemagne. Trois ans plus tard, elle décrochait son diplôme pour travailler en tant que monitrice d’entraînement visuel. ▲ ▲

Fabienne Thommen exerce sa profession de monitrice avec passion. Enfant, déjà, elle était fascinée par la vision: «Je voulais déjà absolument porter des lunettes quand j’étais petite fille». Son intérêt n’a fait que croître lorsqu’elle a découvert un modèle présentant les différentes couches des yeux chez son oculiste. A partir de là, elle le savait: son avenir professionnel

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«Les débuts ont été difficiles car je manquais d’expérience. J’ai donc commencé à pratiquer essentiellement avec des personnes de mon entourage. Elles ont été si contentes des résultats que le boucheà-oreille a fait le reste.» En effet, d’aucuns lui disaient que leur vue s’était améliorée, d’autres qu’ils n’avaient plus besoin de lunettes pour lire. «L’entraînement oculaire a toujours des effets positifs sur les yeux, à condition de faire preuve de discipline et de pratiquer ces exercices pendant 10 à 15 minutes tous les jours.» Aujourd’hui, Fabienne Thommen s’occupe de personnes de différentes classes d’âges, mais essentiellement de personnes âgées qui veulent renforcer ou conserver leur acuité visuelle. Autre classe d’âges importante: les enfants, qui ont des

Fitness des yeux devant l’ordinateur Fabienne Thommen a réuni pour vous quatre exercices faciles à pratiquer au quotidien: 1. Cligner des yeux: une minute durant clignez volontairement des yeux au moins 30 fois. Veillez à toujours bien fermer complètement les yeux. R épétez cet exercice environ six fois au cours de la journée. 2. Regarder au loin: choisissez un point situé à au moins six mètres de distance. Fixez-le pendant une minute environ. Répétez cet exercice toutes les heures. 3. Changer de focale: passez du point éloigné de l’exercice 2 à votre doigt. Placez un doigt devant votre nez, à environ 15 centimètres (le doigt ne doit

Fabienne Thommen (à g.) entraîne les muscles oculaires avec sa patiente afin d’améliorer son acuité visuelle.

d ifficultés à lire ou à apprendre. A long terme, l’entraînement oculaire peut a ussi les aider à surmonter certaines déficiences visuelles. Fabienne Thommen a elle-même profité de cet entraînement puisqu’il lui permet désormais de bien se garer. «Effectivement. J’avais de sérieux problèmes avec un œil. Depuis que j’entraîne les deux yeux, j’ai une meilleure perception de la profondeur. Je peux mieux estimer les distances. Et donc, grâce à l’entraînement oculaire, enfin mieux me garer.»

pas forcément être vu nettement). Faites ensuite passer votre regard 20 fois du point éloigné au doigt devant votre nez. 4. Convergence: dessinez deux cercles, un rouge et un bleu (d’env. 5 centimètres de diamètre) sur une feuille de papier. Regardez le rouge avec l’œil gauche et le bleu avec l’œil droit. Essayez de superposer les deux cercles du regard de manière à ce qu’un troisième cercle se forme (celui du milieu devrait être violet). Si vous ne réussissez pas,

mettez la feuille très près de vos yeux. Dès que vous voyez trois cercles, éloignez lentement la feuille de vos yeux et essayez de conserver cette image à trois cercles pendant une minute.

Conseils de la droguerie Les carottes font du bien aux yeux, comme le confirme Markus Lachat, droguiste ES de Bâle. «En général, tous les aliments de couleur orange sont riches en substances telles que les vitamines A, C et E. Elles agissent contre les signes du vieillissement, comme la cataracte.» Il recommande en particulier aux personnes âgées de prendre des préparations d’antioxydants car les quantités de sels minéraux contenues dans les aliments ne suffisent généralement pas. «Il faudrait par exemple manger deux kilos de cacahouètes par jour pour couvrir les besoins en vitamine E», précise le droguiste. Ces préparations et compléments alimentaires sont donc recommandés à titre prophylactique. Le droguiste conseille en outre aux personnes qui ont les yeux secs et irrités de recourir à des sprays aux liposomes. «De nombreux clients optent pour la variante bon marché et humidifient leurs yeux avec des gouttes oculaires. Mais leur e ffet n’est que passager.» A l’inverse, les sprays aux liposomes stabilisent la couche lipidique du film lacrymal et améliorent l’humidification de la surface du globe oculaire et des paupières. «Quand les yeux sont secs, faites plusieurs vaporisations par jour sur les paupières closes. Ce produit convient aussi aux porteurs de lentilles.» Les compresses sont aussi très utiles. Froides pour soulager les yeux fatigués et surmenés ou tièdes quand les yeux sont irrités ou les paupières enflammées. Markus Lachat conseille en outre à ses clients d’accorder des pauses régulières à leurs yeux – surtout s’ils travaillent beaucoup devant un écran. La droguerie propose aussi une plante susceptible de faire beaucoup de bien aux yeux: l’euphraise, aussi appelée casse- lunettes. Cette plante de la famille des orobanchacées s’utilisait déjà aux 14e et 15e siècles pour soigner les inflammations oculaires. «Son efficacité n’a peut-être pas été prouvée scientifiquement», conclut Markus Lachat. «Mais ceux qui font confiance à la médecine naturelle devraient vraiment l’essayer.»

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Mythes, légendes et vérités sur les yeux Un mauvais éclairage et une distance de lecture trop courte peuvent-ils détériorer la vue? Non. Les yeux sont certes plus sollicités quand l’éclairage est mauvais que lorsque la lumière est bonne et ils se fatiguent plus vite. Mais lire sous sa couette ne provoque pas de lésions irréversibles – à moins peut-être de le faire sans arrêt. Par contre, des mauvaises conditions de travail ou de lecture peuvent fort bien provoquer des maux de tête, des tensions et une sensation de brûlure aux yeux. Les personnes qui travaillent de longues heures devant un ordinateur devraient donc détourner régulièrement les yeux de l’écran et regarder au loin ou cligner des yeux quelques fois pour les détendre.

Les yeux peuvent-ils vraiment rester bloqués quand on louche? «Ne louche pas comme ça ou tes yeux resteront coincés», disaient nos mères lorsqu’enfants nous nous amusions à loucher. Cette mise en garde que nos parents et avant eux nos grands-parents aimaient à lancer est un mythe. Jamais aucun cas n’a été répertorié prouvant que, lorsqu’on louche intentionnellement, les yeux restent bloqués. Rien non plus ne tend à prouver que les yeux resteraient bloqués sous l’effet de l’effroi. Les carottes et le jus de carottes fontils vraiment du bien à nos yeux? Oui. Les substances appelées caroténoïdes, pigments naturels de certains

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rganismes vivants, peuvent effectiveo ment prévenir les modifications dégénératives de la rétine. Mais les caroténoïdes, dont on a déjà identifié plus de 800 formes différentes, auraient encore bien d’autres propriétés. Ils agiraient aussi préventivement contre différentes maladies comme Alzheimer, les rhumatismes, le cancer, l’artériosclérose et Parkinson. Ces substances bénéfiques à la santé se trouvent essentiellement dans les carottes, les épinards, le maïs, les abricots, les tomates et le jaune d’œuf. Alors oui: les carottes nous aident bien à conserver une bonne vision! Texte: Denise Muchenberger / trad: cs Photos: Florian Bärtschiger

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Quels sont vos souhaits, objectifs et attentes pour la nouvelle année? La Tribune du droguiste a tendu l’oreille dans la gare de Bâle …

Toni Erni, 61 ans, Lampenberg (BL)

Kalida Xuerep, 43 ans, Strasbourg (F)

Verena Holzer, 71 ans, Ebnat-Kappel (SG)

«Je souhaite que mon petit-fils Fabian grandisse bien. Il a vu le jour le 1er juillet de cette année et je suis très fier d’être devenu grand-père. En ce qui me concerne, j’espère avoir de la satisfaction et continuer de prendre plaisir à mon travail. En tant que chef de projet dans l’ingénierie, j’espère avoir une attitude positive qui saura aussi enthousiasmer la relève de la branche.» «J’espère avoir une longue vie et trouver enfin un conjoint l’année prochaine. Ces dernières années, je me suis beaucoup concentrée sur mon activité professionnelle, délaissant tout le reste, mes amis, ma famille et évidemment aussi l’amour. Maintenant, j’ai décidé de garder les yeux ouverts en 2016 et d’être attentive si jamais je croise l’homme de mes rêves.»

«Ce que je souhaite pour l’année prochaine? Rien, en fait, je suis parfaitement heureuse. J’ai vécu des bons moments et des périodes plus difficiles et j’ai toujours pris les choses comme elles venaient. C’est ce que je souhaite à mes proches: connaître une satis faction intérieure et trouver ce qu’ils cherchent. J’ai trouvé dans la foi les réponses à toutes mes questions.»

Eveline Meierhofer, 29 ans, Winterthour (ZH)

Julie Binz, 30 ans, Zurich

Kriszian Rittgasser, 34 ans, Strengelbach (AG)

«J’espère tomber enceinte en 2016. Je suis mariée depuis deux ans et je trouve qu’il est temps de fonder une famille. J’aimerais avoir une fille et un garçon, des jumeaux, ce serait super. Et puis, j’aimerais revenir en Europe l’année prochaine, pour visiter la Grèce ou l’Allemagne.» Li Yuke, 27 ans, Chengdu (CHN)

Zhang Chen, 29 ans, Hong Kong (CHN)

«Comme cette année a été passablement chaotique et que j’ai longtemps douté d’avoir pris la bonne voie professionnelle en entamant une formation d’ergothérapeute, j’espère que l’année prochaine m’apportera la confirmation de mon choix et des expériences professionnelles positives. Par ailleurs, ce serait super de retrouver un certain équilibre et d’avoir plus d’énergie pour le sport et d’autres loisirs.» «Je travaille comme accompagnatrice de vol et voyage donc beaucoup. Mon programme comporte parfois jusqu’à cinq vols long courrier par mois. J’aimerais mieux utiliser les jours où je suis à la maison et faire des choses qui me font plaisir. J’aimerais en outre passer plus de temps avec mon ami.»

«Après avoir vécu une longue procédure de divorce cette année, j’aimerais pouvoir aborder la nouvelle année de manière positive. Ce serait beau de trouver un nouvel amour et de faire ensemble des projets d’avenir. J’aimerais par ailleurs aller au Japon en 2016 et rendre visite aux amis que j’ai rencontrés lors de mon premier voyage là-bas. Je prévois de parcourir le pays pendant au moins quatre semaines.» «J’espère avoir du succès au travail et de la sécurité. Après avoir toujours eu des contrats à durée déterminée l’année dernière, j’espère vivement décrocher un contrat de travail à long terme. Je pourrais bien m’imaginer quitter ma patrie, la Chine, pour aller travailler dans un pays européen, la France, de préférence. Et puis, je souhaite la santé à toute ma famille.»

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Céline Sollberger, 16 ans, Laufon (BL)

«J’aurai déjà les premiers examens intermédiaires l’année prochaine et j’aimerais obtenir au moins un 5 dans les deux branches. Mais en plus de ma formation commerciale, j’espère aussi avoir de nouveau plus de temps pour le patinage artistique. Avant le d ébut de mon apprentissage, j’avais participé aux championnats suisses et mon souhait serait de retrouver un jour ce niveau.»

Paul Geiser, 84 ans, Pratteln (BL)

«J’espère pouvoir encore passer de beaux moments avec ma femme en 2016, que nous restions en forme et puissions entreprendre plein de choses. Nous voyageons volontiers et apprenons à connaître la Suisse. La r andonnée est une de nos passions. Mais à mon âge, je n’ai plus de grands souhaits. Je suis heureux et content du moment que nous avons la santé.»

Ellis Versteeg, 50 ans, Utrecht (NL)

«J’ai l’intention de rendre plus souvent visite à mes enfants qui n’habitent qu’à une vingtaine de kilomètres de chez moi. Ma fille a 24 ans et mon fils, 22 ans. Il joue dans un groupe de musique et j’ai décidé d’aller l’année prochaine à tous les festivals où il se produira. J’aimerais en outre avoir toujours beaucoup d’énergie pour mon travail avec des personnes qui souffrent d’un handicap physique et pouvoir les soutenir de mon mieux.»

Silard Isaak, 38 ans, Bâle

«J’espère que ma vie ne deviendra pas trop calme l’année prochaine. En tant qu’artiste, j’aimerais que mes tableaux poussent les gens à la réflexion, car je travaille souvent sur des thèmes sociétaux. Si l’opportunité professionnelle se présentait, je me verrais bien déménager en Allemagne l’année prochaine. Et je n’oublie pas mon rêve: faire bientôt une exposition.» Photos: Florian Bärtschiger, fotolia

Tanja Blumenthaler, 19 ans, Sissach (BL)

Erkan Gönül, 43 ans, Rheinfelden (AG)

Nico Paap, 52 ans, Amersfoot (NL)

«J’ai terminé ma formation de coiffeuse cette année. J’aimerais donc commencer à travailler pour de bon et apporter aux clients de la satisfaction avec mes bonnes prestations. Je prévois en outre de continuer ma formation pour devenir styliste ongulaire et esthéticienne. J’aimerais aussi passer mon permis de conduire – et si en plus je trouve l’amour, alors 2016 serait une année parfaite.» «Mon vœu le plus cher est la santé, pour moi et toute ma famille. Mes deux filles vont à l’école et j’espère qu’elles réussiront bien et rapporteront des bonnes notes pour qu’elles puissent être fières de leur travail. Personnellement, j’ai l’intention d’aller pêcher plus souvent dans le Rhin ou dans les lacs – c’est ma passion, mais je manque parfois de temps.»

«L’année prochaine, j’aimerais avoir plus de temps pour les choses qui m’intéressent. Je viens de faire une liste avec les ouvrages philosophiques que j’aimerais lire en 2016. Sinon, je suis en train d’organiser un voyage à vélo en Europe de l’Est pour l’été prochain. Après avoir pédalé en Suisse cette année et eu beaucoup de chance avec la météo, nous aimerions maintenant visiter Budapest et la Tchéquie.»

12 _ TRIBUNE DU DROGUISTE 12/15–1/16

L’arbre magique Les arbres peuvent soigner. La naturopathe et auteure Doris Richter en est convaincue. Elle a découvert leurs effets il y a plus de 25 ans. Aujourd’hui, elle explique à la Tribune du droguiste comment les essences d’arbres agissent sur notre corps et notre esprit. On commence par prendre une feuille d’un arbre qui pousse, plein de vigueur, dans un bon terrain. Cette feuille est ensuite plongée dans un mélange d’eau de source et d’alcool et cela lors d’une phase lunaire précise et en présence d’une constellation astrale particulière. Après trois jours, la teinture-mère de la feuille d’arbre est prête. Explication de Doris Richter: «Pour les teintures-mères, nous utilisons les feuilles car elles contiennent toutes les informations essentielles de l’arbre et r égulent le flux des liquides.» La teinture-mère est ensuite préparée de manière professionnelle, autrement dit diluée selon une méthode homéopathique et dynamisée. «Nous produisons des teintures-mères de 26 arbres différents, en provenance du monde entier», précise la naturopathe de Cham (ZG). Une fois terminées, les dilutions sont commercialisées en droguerie, notamment sous forme de gouttes ou de sprays spagyriques. Mais comment une personne peut-elle savoir quel élixir d’arbre correspond à ses troubles personnels? «Dans un premier temps, il s’agit de définir les troubles dont elle souffre. Nous pro-

posons justement un questionnaire-arbre pour ce faire. Ainsi, le pin calme les peurs existentielles et l’olivier soulage en cas d’épuisement. Nous traitons les troubles cardiovasculaires avec l’élixir de frêne, les problèmes rénaux avec celui de bouleau et l’insuffisance veineuse avec le châtaignier», détaille Doris Richter. Les essences se prennent deux à trois fois par jour. Et l’amélioration devrait être sensible dès la première prise. «Lorsqu’elles mettent les gouttes sur la langue, les personnes concernées ressentent déjà une certaine détente après dix minutes. Car les essences agissent directement sur notre système neurologique. Il faut imaginer un grand arbre vigoureux qui pousse dans la nature. Tout doit bien circuler pour qu’il puisse croître et se développer sainement. Les essences agissent donc sur notre corps et notre esprit de manière à dissiper les blocages et à rétablir partout un flux régulier.» La naturopathe, auteure de plusieurs ouvrages, s’est intéressée aux forces de guérison des arbres il y a plus de 25 ans, après avoir constaté que l’homéopathie classique évoquait constamment la puissance des arbres. «J’ai finalement décidé d’étudier

tous les arbres séparément et d’inventorier leurs vertus curatives.» Doris Richter conseille de prendre ces élixirs pendant au moins deux à trois semaines. Pour les phases aiguës, avec des symptômes fréquents, elle recommande le spray d’urgence qu’elle a conçu avec un botaniste. Ce spray peut être emmené partout et il suffit de le vaporiser directe ment dans la bouche dès l’apparition des premiers symptômes. Et l’auteure de préciser que les arbres n’aident pas seulement en cas de peurs ou de troubles organiques: «Le poirier atténue la jalousie et le cerisier aide à surmonter les sentiments de culpabilité.» Mais malgré leur puissance, les arbres ne peuvent pas tout: il faut parfois se pencher sur ses angoisses et entamer une thérapie d’accompagnement ou faire à appel à un coaching, autant de démarches qui peuvent être un pas dans la bonne direction.

Conseil de lecture Doris et Sven Richter, Le Message des arbres, Ambre 2007, ISBN 9782846391016 Texte: Denise Muchenberger / trad: cs Photo: Flavia Trachsel

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Un peu d’acidité, par exemple dans le vin rouge, rend les saveurs «plus intenses, plus raffinées et plus élégantes au palais», assure le chef Peter Knogl.

TRIBUNE DU DROGUISTE 12/15–1/16 _ 15

Le virtuose des saveurs Fonds, jus, soupes et sauces… aujourd’hui, on trouve tout cela en boîte, en bocal ou en sachet dans tous les magasins. Pourtant, fraîchement préparés, ils sont bien plus sains et goûteux. Un chef renommé de Bâle explique comment il sublime la saveur de ses mets. Lorsque Peter Knogl prépare un jus de truffes, une sauce au vin rouge ou une bisque de homard, il surveille toujours une chose: le timing. «Pour donner à sa sauce une saveur intense, de la finesse et de l’élégance, le cuisinier doit savoir trouver le bon moment. Les sauces de poisson demandent une attention toute particulière, car les herbes fraîches ne doivent en aucun cas mijoter trop longtemps dans le fond.» Et Peter Knogl de préciser: «Lorsqu’on ajoute du basilic à la sauce de base, un fond de poisson en l’occurrence, il faudrait toujours enlever la poêle du feu et laisser les feuilles de basilic tremper quelques minutes, mais sans les cuire. Sinon, les arômes risquent de se volatiliser et la sauce peut devenir amère et savonneuse.»

Une question d'acidité

Ne pas trop réduire les jus Enfant déjà, Peter Knogl, qui officie depuis 2007 au restaurant bâlois du «Cheval Blanc» du Grand Hôtel Les Trois Rois, s’est découvert une passion pour la cuisine. Il a passé son enfance dans une ferme de la forêt bavaroise où il a pu observer de près comment les ingrédients frais passaient directement du champ à la casserole avant de terminer sur la table de la famille Knogl. Sa mère lui a appris à apprécier les produits crus en tant que tels et à rendre des carottes, par exemple, croquantes et savoureuses avec de simples ingrédients et une bonne méthode de préparation. Après son apprentissage de cuisinier, terminé en 1987, Peter Knogl a voyagé quelques années pour perfectionner son art dans plusieurs restaurants gastro nomiques, notamment en Espagne, en France et en Suisse romande. Une étape, et plus particulièrement une rencontre, l’a particulièrement marqué: celle du chef triplement étoilé Heinz Winkel au Tantris, le temple munichois de la gastro nomie. «En matière de sauces, j’ai beaucoup appris de lui. Il m’a encouragé et m’a notamment montré qu’il ne faut jamais trop réduire un jus. Sinon, il risque de devenir lourd et amer.» En cuisine, Peter

Knogl est un perfectionniste, un cuisinier qui prévoit le moindre petit détail et ne laisse rien au hasard. Il est strict et intransigeant au niveau de l’assaisonnement et lorsqu’une sauce ne développe pas exactement tous les arômes qu’il avait prévu, il n’hésite pas à la refaire.

Donner du pep aux sauces prêtes à l’emploi Peter Knogl peut certes comprendre que dans la société actuelle, qui évolue souvent à un rythme frénétique, on recourt de plus en plus souvent à des produits prêts à l’emploi, avec des exhausteurs de goûts et des arômes artificiels. Mais s’il le comprend, il ne l’approuve pas vraiment. «Il faut naturellement du temps pour cuisiner des produits frais. Il nous faut par exemple plusieurs jours pour préparer un fond de viande puisque nous laissons tranquillement mijoter les os, les légumes, le vin et les herbes fraîches à feu doux mais constant. Ceci dit, avec un peu de créativité, on peut aussi rendre les produits précuisinés au moins un peu plus savoureux.» Et le chef d’origine bavaroise de prendre l’exemple d’une sauce tomates prête à l’emploi. Ajoutez-y un peu de crème fraîche, du basilic, du Tabasco, du sel et du poivre et une goutte de Balsamico blanc. Et voilà que vos spaghetti Napoli ressembleront déjà un peu plus à ceux de votre restaurant italien préféré. «Il suffit souvent de presque rien pour rendre un plat plus goûteux. Des herbes fraîches, une bonne huile d’olive, un vinaigre fin, un soupçon d’acide citrique: avec ces ingrédients, un plat moyen a toutes les chances de devenir bon.» ▲ ▲

Ce grand chef sait bien de quoi il parle. Ses créations raffinées lui ont déjà valu deux fois le titre de «Cuisinier de l’année», 19 points au GaultMillau et 2 étoiles au Michelin. En plus du talent et de la passion, c’est aussi sa longue expérience qui lui a permis de progresser pas à pas. «J’ai moi aussi eu besoin de plusieurs années pour développer ma perception du bon timing. J’ai fait beaucoup d’expériences, toujours avec d’autres herbes fraîches, jusqu’à ce que mes plats aient la bonne saveur, développent la bonne intensité.» Ce qu’il ajoute toujours aux sauces, c’est de l’acidité, par exemple avec une pointe de fin vinaigre ou sous forme de limette ou de citron fraîchement pressé. «L’acidité réveille les papilles gustatives et les mets développent alors des saveurs plus intenses, plus raffinées et élégantes au palais.» La crème et le beurre sont aussi des

ingrédients indispensables pour Peter Knogl. «Le beurre est un vecteur de goût qui permet aux arômes de s’exprimer. Grâce à lui, sauces, jus et soupes développent donc des saveurs encore plus puissantes.» Enfin, le chef étoilé ne tarit pas d’éloges sur le vin portugais de Madère. «Réduit à un tiers, il confère aux mets liquides une agréable douceur et des arômes complexes.»

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Fait maison: du fond au jus et à la sauce Fond de veau

Jus de veau

Sauce au vin rouge

Pour 2 litres 1 kg d’os de veau, en morceaux 1 kg de queue de veau, en petits morceaux Sel 60 ml d’huile de tournesol 2 tiges de céleri-branche, grossièrement hachées 1 poireau, grossièrement haché 600 g de carottes, grossièrement hachées 600 g d’oignons, grossièrement hachés 10 champignons de Paris, coupés en lamelles 150 g de concentré de tomates 500 ml de vin rouge 250 ml de Madère 1 feuille de laurier 1 cs de grains de poivre blanc 4 l d’eau

Pour 1,5 litre 500 g de poitrine de veau, coupée en dés 20 g de beurre 10 champignons de Paris, coupés en lamelles 10 échalotes, grossièrement hachées 2 tomates, pelées, épépinées et coupées en quartiers 10 grains de poivre blanc Sel 750 ml de vin rouge 250 ml de Madère 2 l de fond de veau 1 branche de thym 1 branche de romarin 1 botte de persil plat

400 g de parures de bœuf (restes de viande) 2 cs d’huile de tournesol Sel poivre blanc du moulin 1 gousse d’ail 200 g d’échalotes, hachées 50 g de céleri-branche, coupé en dés 50 g de carottes, coupées en dés 500 ml de vin rouge 400 ml de jus de veau 1 feuille de laurier 1 cc de fécule de maïs

Saler les os et la queue de veau, les mettre dans une braiseuse avec un peu d’huile et enfourner le tout à 200° pendant environ 30 minutes sans oublier de remuer de temps en temps. Verser la viande et les os dans une passoire et laisser égoutter la graisse. Transvaser dans une casserole et ajouter les légumes et les champignons, mélanger et faire rissoler encore une fois. Ajouter le concentré de tomates et faire bouillir brièvement. Déglacer avec le vin rouge et le Madère, ajouter la feuille de laurier, les grains de poivre et l’eau et laisser mijoter 3 à 4 heures à feu doux. Ecumer de temps en temps. Verser le fond dans une passoire et le laisser refroidir. Conserver au réfrigérateur ou, en portions, au congélateur.

Ces recettes sont extraites du livre de cuisine de Peter Knogl «Ma cuisine passionnée». L’ouvrage, en allemand, est paru en 2011 aux éditions AT Verlag, ISBN 978-3-03800-583-4

Faire revenir les dés de poitrine de veau dans le beurre, ajouter les champignons, les échalotes, les tomates et le poivre, poursuivre la cuisson et saler. Déglacer avec le vin rouge et le Madère et laisser mijoter. Ajouter le fond de veau, les branches d’herbes fraîches et laisser mijoter 2 à 3 heures à feu doux. Ecumer régulièrement et enlever la graisse en surface. Conserver au réfrigérateur ou, en portions, au congélateur.

Faire revenir les parures dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Assaisonner avec le sel et le poivre, ajouter les légumes et poursuivre la cuisson. Déglacer en plusieurs fois avec le vin rouge, en laissant toujours réduire de deux tiers. Ajouter le jus de veau et la feuille de laurier et laisser mijoter à feu doux pendant environ une heure. Verser le tout dans une fine passoire et, si nécessaire, cuire encore un peu le jus. Ajouter un peu de fécule de maïs pour lier la sauce. Assaisonner avec un peu de sel et de poivre pour terminer.

TRIBUNE DU DROGUISTE 12/15–1/16 _ 17

Le monde des arômes artificiels Le mot «arôme» figure sur la liste des ingrédients de très nombreux aliments. Ce terme peut désigner quantité de substances différentes. Petit tour d’horizon. Le fait que le yaourt à la fraise sente la fraise, la glace à la vanille la vanille et le jambon fumé le fumé n’est souvent pas dû aux saveurs propres des ingrédients naturels mais aux arômes de synthèse ajoutés. Plus de 200 substances de ce type sont à ce jour autorisées, comme le précise Ueli Günter, directeur de l’entreprise Günter Aroma Sàrl à Beinwill am See (AG), spécialisée dans la fabrication et la transformation d’arômes et d’extraits pour des boissons, des produits alimentaires et autres produits d’agrément. Un domaine qui est très strictement réglementé. Les matières premières autorisées, les processus d’extraction et les teneurs maximales sont réglés par l’ordonnance européenne sur les arômes alimentaires, à laquelle la Suisse se réfère également.

La nature, à elle seule, ne suffit pas Si le yaourt à la fraise contient de l’arôme de fraise en plus des fruits frais, c’est pour une raison bien simple. «Les besoins en arômes dans les denrées alimentaires et les boissons sont si importants que nous ne pouvons pas extraire toutes ces matières premières des fruits, plantes ou légumes correspondants», explique Ueli Günter. Donc, pour que le yaourt à la

fraise ait quand même bon goût, des scientifiques élaborent des substances aromatiques de synthèse. Par exemple l’arôme de vanille. Il existe l’arôme naturel de vanille, fabriqué à partir de la gousse de vanille. La vanilline, quant à elle, est certes chimiquement similaire à l’arôme naturel de la plante, mais elle est obtenue par synthèse. E nfin, l’éthylvanilline de synthèse a une structure chimique proche de celle de la vanilline mais ne se trouve pas dans la nature. Aujourd’hui, Ueli Günter constate que la mode tend à se distancer de ces substances purement artificielles: «Les substances aromatiques naturelles supplantent de plus en plus les arômes de synthèse.»

Huiles essentielles et extraits Pour savoir ce qu’il y a vraiment dans un yaourt ou une sauce à salade, il faut se reporter à la liste des ingrédients qui figure sur l’étiquette. Les substances aromatiques ne portent pas de numéros E, mais elles doivent être mentionnées comme telles dans la liste des i ngrédients. Il suffit cependant d’inscrire «Arôme» sur l’étiquette – nul besoin de déclarer précisément la substance ou la quantité utilisée. Les déclarations peuvent cependant être plus explicites:

Arôme: substance de synthèse qui appartient généralement à l’une des catégories chimiques suivantes: aldéhydes, esters, cétones ou alcool. Exemple: arôme d’amandes amères à partir de benzaldéhyde. Arôme naturel: cette substance aromatisante naturelle est obtenue par des procédés physiques, enzymatiques ou microbiologiques à partir de matières premières naturelles. On utilise souvent des huiles essentielles, dans un rapport très précis, pour former des arômes. Exemple: l’association des huiles essentielles d’orange et de lavande donne l’arôme de fleur d’oranger. Arôme naturel de X: la substance doit contenir au minimum 95 % de la source mentionnée, par exemple le citron. Pour les arômes naturels, on utilise aussi souvent des extraits qui se composent de plusieurs substances aromatisantes. Exemple: l’extrait de vanille sert de base à l’arôme de vanille.

Texte: Bettina Epper / trad: cs Photos: Flavia Trachsel, fotolia

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TRIBUNE DU DROGUISTE 12/15–1/16 _ 21

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La myrrhe et l’encens – des résines bienfaisantes Les Rois mages avaient offert trois présents à l’enfant Jésus: de l’or, de l’encens et de la myrrhe. Des présents aussi précieux que salutaires. articulaires ou de croissance. Les bains à l’encens sont aussi recommandés pour détendre les articulations raidies. Restez 10 à 20 minutes dans le bain puis appliquez une pommade qui stimule la circulation sanguine sur la zone douloureuse. Reposez-vous ensuite pendant une bonne demi-heure. Vous trouverez des pommades et des sels de bain à l’encens dans votre droguerie.

La myrrhe agit contre la gingivite La myrrhe pousse en Erythrée, en Ethiopie, en Somalie, au Soudan et au Yémen en arbre ou en arbuste. Elle doit son nom antique, on la mâchait pour avoir l’ha- à son goût amer: amer se dit «murr» en leine fraîche (procédé précurseur de nos arabe, «murru» en assyrien et «momol» gommes à mâcher actuelles), et, en Chine, en somalien. La résine et l’huile essenles médecins l’utilisaient pour soigner la tielle de myrrhe sont bien connues depuis des siècles comme remèdes. Elles ont lèpre. Aujourd’hui encore, cette résine se re- des propriétés désinfectantes, hémostatrouve dans divers médicaments naturels. tiques et fébrifuges. Ainsi, la myrrhe L’encens calme et soulage les douleurs s’utilisait déjà il y a 5000 ans pour soigner ainsi que les inflammations, notamment la gingivite. En Asie, la résine s’employait en cas de rhumatismes ou de maladie de pour traiter les infections cutanées et, au Crohn. Des nouvelles études montrent Moyen Age, c’était un remède courant que son principe actif peut aussi a pporter contre la peste. La myrrhe est également un soulagement en cas de maladies in- efficace en cas de blessures, anciennes ou testinales inflammatoires, de crampes qui peinent à guérir, et d’inflammations abdominales et de diarrhée et se révéler chroniques et elle assouplit les cicatrices efficace en cas d’urticaire, de psoriasis, dures. d’asthme et d’hépatite. Aujourd’hui, c’est surtout pour ses effets Des chercheurs de l’Université Friedrich- désinfectants que la myrrhe est commerSchiller d’Iéna (D) ont récemment pu cialisée sous forme de teinture. En usage démontrer la présence de substances externe, elle est recommandée en cas anti-inflammatoires dans l’encens. Mais d’inflammation dans la bouche et la les effets de cette résine n’ont pas encore gorge. Les rinçages buccaux ainsi que les fait l’objet de recherches approfondies. frictions à la myrrhe sont fort prisés en En Suisse, on trouve l’encens dans des cas de saignements des gencives. Vous comprimés ayurvédiques commercialisés trouverez tous ces produits dans votre dans le canton d’Appenzell Rhodes- droguerie. Bon à savoir: la myrrhe entre Extérieures. La résine, sous forme de gel aussi dans la composition de nombreux ou de pommade à usage externe, peut dentifrices. être vendue partout. Un massage avec de Texte: Bettina Epper / trad: cs la pommade d’encens et de l’huile d’aiPhoto: fotolia guilles de pin soulage en cas de douleurs

L'encens, résine de l'arbre Boswellia, agit notamment en cas d'inflammation.

Le 6 janvier, les chrétiens célèbrent l’Epiphanie. La Fête des Rois, comme on l’appelle aussi, fait référence aux trois Rois mages, venus de l’Orient, qui avaient apporté des cadeaux à l’enfant Jésus. L’épisode est a insi relaté dans la Bible, et plus précisément dans l’Evangile selon Matthieu: «Ils entrèrent dans la maison, trouvèrent l’enfant avec Marie, sa mère, et, se prosternant, il l’adorèrent; puis, ouvrant leurs trésors, ils lui offrirent des présents: de l’or, de l’encens et de la myrrhe.» Des présents p récieux … et bienfaisants. En effet, la médecine connaît depuis longtemps les vertus de la myrrhe et de l’encens. La tradition de brûler de la résine de myrrhe et d’encens lors de certains rituels remonte déjà à de nombreux siècles. Grâce à ses effets germicides, cette pratique était jadis utilisée pour purifier les locaux après les accouchements et en cas de m aladie ou de décès. L’encens joue aujourd’hui encore un rôle important dans les rituels catholiques.

L’encens soulage les rhumatismes Mais ce n’est pas seulement quand on la brûle que la résine de l’arbre Boswellia déploie ses effets bénéfiques. Dans l’Egypte

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Concours de dessins

Noia et le nain magicien l était une fois une princesse prénommée Noia. Elle vivait dans un merveilleux château perché au sommet d’un arc-en-ciel au pays de l’hiver. Le soir, elle aimait se blottir près de sa grand-mère sur le divan et l’écouter lui raconter des histoires. Très âgée, son aïeule avait de longs cheveux blancs bouclés et portait toujours une robe blanche sous une moelleuse jaquette en laine blanche. Nul au monde ne connaissait plus d’histoires que la vieille dame. Par une froide soirée d’hiver, une semaine avant son dixième anniversaire, Noia se pelotonna contre sa Mémé, comme elle l’appelait. Flocon, le singe du château, était assis à ses pieds et s’amusait à faire des bêtises avec un tas de noix. Mémé soupira, caressa les cheveux noirs et courts de Noia et déclara: «Il est temps.» Noia regarda sa grand-mère avec étonnement: «De quoi? As-tu une nouvelle histoire pour moi?» «Non», répondit Mémé. «Non.» Et elle se tut. Finalement, elle reprit: «Noia, tu n’es pas une petite fille comme les autres. Tu es une magicienne. Comme moi. Dès que tu auras dix ans, tes pouvoirs magiques s’éveilleront. Alors écoute-moi bien attentivement maintenant, sinon, nous serons tous perdus. Tu n’oseras exercer tes pouvoirs que lorsque tu seras seule, sinon, toutes les personnes présentes seront à tout jamais muées en pierre.» Le jour de son dixième anniversaire, Noia se réveilla très tôt. Elle se demandait si elle allait se sentir différente. Pour en savoir plus, elle serra les poings, inspira profondément et cracha par terre en détournant les yeux. Non, elle se sentait comme d’habitude. Et pourtant elle était désormais une magicienne. Mémé lui avait expliqué comment cela fonctionnait. Elle devait penser à ce qu’elle désirait réaliser, prononcer à haute voix «Magie, miracle et féérie!» et taper dans ses mains. Ce n’était pas sorcier. Elle voulut donc aussitôt tester ses pouvoirs. Mais pour obtenir quoi? «J’aimerais une table pleine de friandises», pensa Noia. Elle imagina la table, inspira profondément, prononça «Magie, miracle et féérie!» et tapa dans ses mains. Elle entendit un

bruyant «Plop!», aperçut un nuage de f umée qui s’élevait et découvrit une table pleine de friandises. Extasiée, elle applaudit, sortit de son lit et se dirigea vers la table. Alors qu’elle allait plonger son index dans une énorme tourte Forêt- noire tout en empêchant Flocon de chiper un morceau du gâteau, elle r egarda par hasard vers la porte de sa chambre et se figea. Mémé était là, sur le pas de la porte. Seulement ses cheveux et ses habits n’étaient plus blancs, mais tout gris. Et elle avait les membres raides et le regard vide. Elle était devenue une pierre. Noia hurla, se précipita vers sa grandmère et la prit dans ses bras avant de la secouer. Des larmes coulaient sur le visage de la jeune princesse. «Je n’ai jamais voulu ça, Mémé, je n’ai jamais voulu ça. Je donnerais tout pour que tu reviennes!» Elle s’agenouilla en sanglotant et enlaça la statue. «Il y a bien un moyen», affirma une petite voix grêle. C’était un nain qui approchait en trottinant. Il portait une veste d’un vert criard, des pantalons rayés bleu et rouge, des bottes en plastique jaune et un énorme chapeau de paille orné d’un tournesol. Son nez était long et écarlate et ses yeux lançaient des éclairs verts. «Comment?», lança Noia. Le nain s ’assit en tailleur et expliqua: «Si tu parviens à

résoudre trois énigmes, alors je t’aiderai. D’abord, fais que je grandisse. Fais que je devienne plus intelligent et fais que je trouve une amie.» Noia réfléchit un instant puis s’en alla chercher sa chaise de bureau. Elle souleva alors le nain et le posa dessus. «Voilà, maintenant, tu es plus grand.» Le nain rouspéta. «Je n’avais pas pensé à ça.» «Donc maintenant, tu es plus intelligent», rétorqua Noia qui ajouta: «Et si tu m’aides à sauver ma grand-mère, je serai ton amie pour toujours.» Le nain la regarda, enleva son chapeau de paille, se gratta la tête et demanda: «Est-ce que nous pourrons toujours jouer et luger ensemble et est-ce que j’oserai écouter quand ta grand-mère te raconte des histoires?» «Naturellement», affirma Noia. Alors le nain sortit de son sac un petit flacon bleu fermé par un bouchon de liège. «Tiens, prends cette huile magique, verses-en deux gouttes sur la statue de ta grand-mère et elle redeviendra normale.» Noia ouvrit rapidement le flacon, fit comme le nain le lui avait dit et … plop! La statue avait disparu et sa grand-mère réapparu. Elles s’embrassèrent, s’installèrent à table avec le nain et passèrent toute la journée à savourer les friandises. Conte: Bettina Epper / trad: cs

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Les airelles rouges: une arme secrète Les airelles sont certes petites, elles n’en sont pas moins efficaces dans le traitement et la prévention des infections des voies urinaires. Et en ce qui concerne leur teneur en principes actifs, ces baies bien de chez nous l’emportent haut la main sur leurs cousines américaines, les canneberges. Pour la plupart des gens, les airelles rouges se résument à la confiture parfumée et un peu aigre-douce que l’on sert avec la chasse. Mais on ignore souvent que ces petites baies rouges sont aussi très efficaces contre les infections des voies urinaires, cystite en tête. En fait, elles contiennent même davantage de principes actifs que les canneberges, pourtant plus connues pour leurs propriétés médicinales.

Les airelles rouges ne sont pas des canneberges Meinrad Sonderegger, droguiste dipl. féd. et naturopathe, propriétaire de la droguerie Sonderegger à Speicher (AR), est un spécialiste des plantes médicinales et ne tarit pas d’éloges sur les airelles rouges: «Elles ont une teneur en principes actifs plus élevée que les canneberges.» Les airelles rouges européennes (Vaccinium vitis idaea) et les canneberges américaines (Vaccinium marcocarpon) présentent de nombreuses similitudes. Les deux plantes sont des éricacées et sont toutes deux utilisées contre les problèmes de vessie. Mais plusieurs choses les différencient, à commencer par leurs modes

de culture et de récolte. «Les principaux fabricants de préparations aux airelles rouges utilisent des airelles européennes, provenant de cultures biologiques de souches sauvages scandinaves», explique Meinrad Sonderegger. «Les baies poussent sans engrais ni pesticides et sont récoltées à la main.» Il n’en va pas de même aux Etats-Unis: «Elles sont cultivées sur d’énormes surfaces de monoculture, souvent à l’aide de produits phytosanitaires. Pour les récolter, on inonde les champs et on prélève ensuite les baies qui flottent dans l’eau.»

Petites mais très efficaces Les deux sortes de baies se différencient par leur teneur en principes actifs et leur efficacité. Les airelles rouges contiennent notamment des tanins, de la proanthocyanidine (PAC), de l’anthocyanidine, des flavonoïdes, de l’acide benzoïque, de la vitamine C, du sodium, du phosphore et du potassium (voir aussi glossaire en page 26). «Selon les recherches les plus récentes, l’effet thérapeutique serait dû à la proanthocyanidine, en particulier celle de type A», précise le droguiste. Pour le dire simplement, cette substance

empêche les bactéries d’adhérer à la muqueuse de la vessie. Ce qui limite fortement la prolifération des germes pathogènes. Les infections des voies urinaires guérissent donc plus vite. Les deux sortes de baies en contiennent, mais «selon les résultats de différents laboratoires, les baies européennes l’emportent sur les canneberges américaines en ce qui concerne la teneur en PAC de type A». Les baies ne s’utilisent pas seulement pour soigner les infections. «On peut aussi prendre des préparations aux airelles rouges après le traitement et elles ont une action préventive. Plusieurs études ont d’ailleurs démontré leur efficacité», poursuit Meinrad Sonderegger. Autre grand avantage, elles sont bien supportées: «Les préparations à base d’airelles rouges conviennent aux adultes, aux femmes enceintes et aux enfants et n’ont, pour l’heure, pas d’effets secondaires connus.» L’efficacité des airelles rouges a certes été démontrée par quelques études. Mais les études scientifiques sur les canneberges sont bien plus nombreuses. Tout simplement parce qu’on les utilise comme médicament depuis beaucoup plus long-

TRIBUNE DU DROGUISTE 12/15–1/16 _ 25

Meinrad Sonderegger, droguiste dipl. féd. et naturopathe, ne tarit pas d’éloges sur les propriétés médicinales des airelles rouges.

temps. «Mais au final, ce qui compte pour le consommateur, c’est l’efficacité, pas le nombre d’études. Or la teneur en principes actifs est tout simplement plus élevée dans les airelles rouges.»

Pour une utilisation correcte Il n’y a pas de règle générale en ce qui concerne la quantité d’airelles rouges à prendre, car le dosage dépend de la préparation et de sa teneur en principes actifs. La durée du traitement varie égale ment en fonction des troubles observés. Le mieux est donc de recourir aux conseils personnalisés de la droguerie. Laquelle propose, comme d’autres magasins spécialisés dans la santé, de nombreuses formes galéniques, comme des comprimés, des capsules, des jus ou des ▲ ▲ ▲ ▲

Infections des voies urinaires: les conseils du droguiste Meinrad Sonderegger

_ Prenez une préparation aux _ _ _ _ _ _

a irelles rouges pour prévenir les infections des voies urinaires Buvez beaucoup, mais pas des boissons froides Veillez à avoir une parfaite hygiène anale et intime Ne portez pas de maillot de bain mouillé Ne vous asseyez pas sur un sol ou un siège froid Evitez d’avoir froid aux pieds Soutenez vos défenses immunitaires en adoptant une alimentation riche en substances vitales

26 _ TRIBUNE DU DROGUISTE 12/15–1/16

Petit glossaire granulés. Le conseil du droguiste Meinrad Sonderegger: «A l’achat, veillez à choisir un produit dont la concentration en principes actifs est assez élevée pour pouvoir atténuer les troubles. Il est important de boire suffisamment quand on prend un produit aux airelles rouges. Adressez-vous à un spécialiste qui pourra aussi vous donner des conseils complémentaires pour traiter et prévenir d’autres infections des voies urinaires.» Que vous optiez pour du jus ou des comprimés n’a en principe aucune importance. «Mais si quelqu’un doit boire du jus d’airelles rouges des mois durant en prévention ou en post-traitement, il risque de s’en lasser. Mieux vaut donc choisir la forme des comprimés quand on fait une cure.» Texte: Bettina Epper / trad: cs Photos: Flavia Trachsel, fotolia

_ Les anthocyanidines sont des pigments végétaux hydrosolubles (substances végétales secondaires). Elles font partie des flavonoïdes (voir ci-dessous). _ L’acide benzoïque est un acide carboxylique aromatique. Il s’utilise comme conservateur dans l’industrie alimentaire. _ Les flavonoïdes sont un sous-groupe des polyphénols et sont très répandus _ _ _ _ _ _

comme pigments dans le monde végétal. Ils protègent les plantes contre les prédateurs et les rayons UV tout en attirant les insectes. Le potassium est un sel minéral qui joue un rôle important dans l’équilibre électrolytique de l’organisme. Le sodium est un sel minéral. Il participe à la formation de la tension électrique des membranes cellulaires et joue donc un rôle important dans la transmission des influx nerveux, dans le rythme cardiaque et le travail musculaire. Le sodium est en outre responsable de la régulation de l’équilibre hydrique de l’organisme. Le phosphore est un sel minéral. Il assure, avec le calcium, la solidité des os et des dents, participe à la formation des parois cellulaires et agit comme tampon dans le sang. Composant de l’adénosine triphosphate, il joue un rôle très important dans le stockage et la mise à disposition d’énergie. Les proanthocyanidines font partie des flavonoïdes. Elles ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Les tanins font partie du groupe des polyphénols. Ils ont un effet hypo glycémiant et, suivant leur composition chimique, réduisent plus ou moins la digestion des féculents. La vitamine C est une vitamine hydrosoluble. Elle fait partie des antioxydants et protège donc les cellules du corps des assauts des radicaux libres.

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Soigner la douleur sans avaler de comprimés Appliquer de la pommade peut faire du bien – même contre la douleur. En cas de blessures sportives ou de troubles rhumatismaux, les remèdes à usage externe se révèlent souvent très utiles. La droguiste Manuela Tanner explique comment choisir les bons patchs, gels et autres onguents. Les analgésiques ne se présentent pas uniquement sous forme de gélules ou de comprimés. On les trouve aussi sous forme de pommades, de patchs ou de compresses. Ces produits sont efficaces pour le traitement externe (topique) des douleurs et des inflammations des articulations, des muscles, des ligaments et des tendons ainsi que des contractures musculaires, des courbatures, des maux de dos, des lumbagos ou encore des tendinites. Ils sont aussi utiles pour soigner les plaies contuses, telles que foulures, contusions, claquages, ecchymoses et autres hématomes. Enfin, les analgésiques topiques s’utilisent aussi en complément du traitement classique des maladies rhumatismales, notamment l’arthrite, l’arthrose et la goutte.

Large palette Les domaines d’application des remèdes à usage externe sont aussi vastes que leurs formes galéniques sont variées. Précision de Manuela Tanner, droguiste ES et directrice de la droguerie Aeberhard à Bad Zurzach (AG): «Il y a d’abord les produits chimiques à usage externe contre la douleur.» Ils contiennent généralement un principe actif précis, comme le diclofénac ou l’ibuprofène, et présentent des effets anti-inflammatoires et antalgiques. «Mais il ne faudrait pas les utiliser à long terme, une semaine au maximum.» Pas tant en raison de rares effets secondaires (des réactions cutanées, comme des dé▲ ▲

De la pommade pour dissiper les douleurs – les blessures sportives répondent généralement très bien aux analgésiques à usage externe.

28 _ TRIBUNE DU DROGUISTE 12/15–1/16

mangeaisons, des rougeurs, des sensations de brûlure ou encore une brusque sécheresse cutanée). «Mais surtout parce qu’il est important de consulter son médecin pour déterminer les origines de la douleur afin qu’elle ne devienne pas chronique.» En complément ou comme alternative aux analgésiques chimiques, il y a quantité de remèdes naturels qui conviennent au traitement topique de la douleur (voir encadré page 29). La droguiste explique: «Les remèdes chimiques sont parfaits quand il s’agit de soulager de violentes douleurs aiguës. Sinon, je conseille plutôt d’utiliser des produits naturels à usage externe pour lutter contre la douleur.»

La douleur … La douleur est une expérience sensorielle complexe. Tout commence avec un stimulus (thermique: brûlure; chimique: brûlure par acide; mécanique: coupure; électrique: électrocution). Ce stimulus parvient aux récepteurs de la douleur (nocicepteurs) qui libèrent aussitôt des

neurotransmetteurs de la douleur (histamine, sérotonine, prostaglandine, etc.). Via la moelle épinière, les nocicepteurs transmettent ensuite la sensation de douleur au cerveau où elle est consciemment perçue comme telle. Tout cela se passe en une fraction de seconde. Le corps dispose de ses propres moyens pour lutter contre la douleur: grâce à des médiateurs endogènes, comme les endorphines, il est capable d’atténuer les sensations douloureuses.

… et ce qui la soulage Certains analgésiques utilisent d’ailleurs ce mécanisme. Les médicaments qu’on appelle analgésiques s’utilisent pour le traitement des douleurs aiguës ou chroniques. Leurs effets sont plus ou moins puissants: d’abord les opiacés et les opioïdes forts (par ex. la morphine qui n’est administrée que sur prescription médicale), puis les opiacés faibles et opioïdes mineurs (comme la codéine qui n’est aussi administrée que sur prescription médicale), enfin les analgésiques

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non opiacés ou non morphiniques. Ces derniers sont utilisés pour le traitement symptomatique des douleurs légères à moyennement fortes, comme les maux de tête, les maux de dents, les douleurs menstruelles, la fièvre et les douleurs articulaires. La plupart sont disponibles sans ordonnance en droguerie. On distingue deux types de remèdes à usage externe. Les anti-inflammatoires, qui s’utilisent pour le traitement de douleurs inflammatoires aiguës et chroniques telles que l’arthrite. Et les médicaments qui stimulent la circulation sanguine, lesquels s’utilisent en cas d’arthrose et de douleurs musculaires. Ils activent la circulation dans les articulations et la musculature, atténuant enflures et douleurs.

Chaque douleur est d ifférente Tous les médicaments ne conviennent donc pas pour soigner tous les types de douleurs. Comme Manuela Tanner l’explique: «Il est important de connaître l’origine de la douleur pour que nous puissions la combattre de manière efficace et ciblée.» La règle de base: le froid soulage les douleurs aiguës, la chaleur, les douleurs chroniques. Ainsi, en cas de blessures sportives le froid fait du bien – sans oublier de ménager aussi la zone de la blessure. Idem pour les inflammations aiguës, comme les piqûres d’insectes. A l’inverse, la chaleur apporte un soulagement en cas de douleurs articulaires, car elle assouplit les tendons et les ligaments, ce qui améliore la mobilité des articulations. Comme elle réduit la tension musculaire, la chaleur aide aussi en cas de contractures. Enfin, la chaleur, sous forme de bouillote ou d’un bain bien chaud, peut aussi atténuer les douleurs menstruelles.

Conseils d’utilisation Gels, pommades et patches conviennent bien aux applications externes. La médecine complémentaire utilise aussi des sprays, des huiles essentielles et des essences pour faire des enveloppements et des compresses. La droguiste Manuela Tanner: «Ce qui est bien avec les remèdes d’origine végétale, c’est qu’on peut pratiquement les utiliser sans restriction. Seules les femmes enceintes devraient être prudentes avec les huiles essentielles.» Le mieux est donc de demander conseil en droguerie, car

TRIBUNE DU DROGUISTE 12/15–1/16 _ 29

Plantes aux propriétés analgésiques

_ L’arnica est la reine des plantes qui

calment les douleurs. Ses fleurs ont des effets anti-inflammatoires et antalgiques. Elles agissent bien en cas de blessures contuses et contre les douleurs musculaires et articulaires d’origine rhumatismale. L’arnica se trouve sous forme de pommade, de gel et de teinture et s’utilise également en compresses. La consoude réduit l’enflure, inhibe les inflammations et favorise la guérison des plaies. On la trouve sous forme de pommade, de gel, de teinture et d’émulsion et elle s’utilise en compresses en cas de contusion, de claquage, de foulure, de courbatures, de douleurs musculaires ou nerveuses et de phlébite. La capsaïcine, qui donne sa saveur piquante au piment, soulage les douleurs. Appliquée sous forme de crème ou de pommade sur la peau, elle stimule très bien la circulation sanguine. Ce qui aide notamment en cas de contractures musculaires.

certaines huiles essentielles peuvent déclencher des contractions. Ces médicaments naturels sont aussi généralement très simples à utiliser. «Il est toutefois important de ne pas appliquer un gel ou une pommade analgésique sur une plaie ouverte. La peau devrait toujours être intacte», conseille la droguiste. Une règle est d’ailleurs valable, tant pour les médicaments de synthèse que pour les remèdes naturels: prudence en cas de problèmes cutanés. «Les gels peuvent dessécher la peau, raison pour laquelle les personnes âgées qui souffrent de douleurs rhumatismales devraient plutôt utiliser de la crème ou de la pommade.» Appliquer de la pommade, c’est bien. Mais ce n’est pas toujours la meilleure chose à faire. «Si vous ne connaissez pas l’origine de vos douleurs, consultez votre médecin. Idem si la douleur persiste plus de trois ou quatre jours», conseille la droguiste. «Le médecin peut en déterminer précisément l’origine et nous p ouvons ensuite traiter le mal de manière ciblée puisque nous en connaissons la cause.» Texte: Bettina Epper / trad: cs Photos: Flavia Trachsel, biolib.de

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Elle est aussi efficace contre les douleurs causées par des maladies rhumatismales, contre les névralgies et la sciatique. Les fleurs de foin augmentent la circulation sanguine, ce qui aide en cas de tensions musculaires. Leur huile essentielle présente un effet relaxant. Le millepertuis est anti-inflammatoire et décongestionnant, il atténue les douleurs et détend les muscles. Il aide en cas de contusions, de foulure, d’entorse et de brûlure et s’utilise en traitement externe sous forme d’huile. L’essence de girofle, extraite des clous de girofle, s’utilise volontiers en odontologie, notamment pour soulager les maux de dents.

_ L’huile essentielle de menthe

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poivrée s’utilise contre les douleurs musculaires, les névralgies et les maux de tête. Le menthol qu’elle contient s’évapore rapidement après l’application et produit une sensation de fraîcheur. Il a un effet anesthésiant sur les nerfs, ce qui contribue à atténuer les douleurs. L’huile essentielle de romarin stimule la circulation sanguine et agit contre les douleurs rhumatismales et les névralgies. On la trouve sous forme de pommade, de crème et de bain. La griffe du diable est anti-inflammatoire et calme la douleur. Elle se trouve sous forme de compresses, de bains ou encore de pommade. L’encens, qui s’utilise sous forme d’huile essentielle ou de pommade, inhibe les inflammations et calme les douleurs lors de maladies rhumatismales chroniques.

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Conseils 24 heures sur 24 Vous avez des questions concernant la santé, l’automédication ou la prévention? Les experts de vitagate.ch y répondent. Un service personnalisé, rapide et gratuit. Nous publions une sélection des questions/réponses les plus récentes dans la Tribune du droguiste. J’ai eu des calculs biliaires des années durant jusqu’à ce que l’on m’enlève la vésicule biliaire. Maintenant, je me nourris sainement et mes valeurs sanguines sont bonnes. Je souffre cependant toujours de ballonnements, même le matin à jeun. Que puis-je ou dois-je manger pour éviter d’avoir des coliques et de nouveaux calculs? Et quel type de pain me recommandez-vous?

l’apparition des premiers symptômes. Y a-t-il un médicament naturel pour atténuer l’évolution de l’allergie?

En complément, les douches nasales peuvent aussi apporter un soulagement. Mon Jack Russell de 10 ans vient de prendre beaucoup de poids. Il boit a ussi tout le temps. Le vétérinaire lui a diagnostiqué un syndrome de Cushing, une maladie en lien avec des problèmes corticosurrénaux. Je dois donc lui donner tous les jours des médicaments pour réduire sa production de cortisol. Certains sels de Schüssler seraient-ils susceptibles de soulager mon chien?

Andrea Ullius, droguiste dipl. féd. Andrea Ullius: Pour la désensibilisation des troubles allergiques de votre fils, je vous recommande les produits suivants: Capsules d’huile de nigelle ou Spenglersan Staphylococcus comp.-K D13. Prendre les deux produits le plus vite possible avant l’apparition des premiers symptômes (donc dès janvier pour le pollen de bouleau). La désensibilisation peut durer trois ans, mais les troubles s’atténuent déjà dès la première année. Comme autre traitement, je vous recommande un spray spagyrique avec: 10 ml de pétasite 10 ml de cardiospermum 10 ml d’aralia 10 ml d’éphédra 10 ml d’euphraise

_ Denise Egli, droguiste CFC et thérapeute en substances vitales Denise Egli: Il n’y a pas de recommandations nutritionnelles précises pour prévenir les calculs biliaires. Il est surtout important d’éviter les mets trop gras. Car suite à l’ablation de votre vésicule biliaire, votre corps produit moins de sucs pour digérer les graisses. En ce qui concerne le pain, je vous conseille un léger pain complet. J’éviterais par contre les croissants et les autres produits gras de boulangerie. Il est important que vous vous sentiez bien après les repas. Soyez à l’écoute de votre corps. S’il ne supporte pas quelque chose, il vous l’indiquera par des signaux tels que des nausées, des lourdeurs d’estomac. Et ne consommez pas trop d’aliments différents en même temps, vous pourrez ainsi déterminer plus facile ment ceux que vous ne supportez pas. Mon fils de 10 ans souffre d’une forte allergie aux pollens de bouleau et j’aimerais bien faire quelque chose avant

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Peter Eberhart, droguiste dipl. et formateur en thérapies avec les sels de Schüssler Peter Eberhart: C’est un problème difficile. Pour ma part, j’essaierais les sels de Schüssler nos 4, 6 et 7. Donnez-lui aussi de la teinture-mère de «Geranium». Il vous suffit de la dissoudre dans de l’eau ou de l’ajouter, diluée, à sa nourriture.

Encore des questions? Posez vos questions à nos experts. Vous trouverez nos spécialistes sur www.vitagate.ch/fr/services/conseil−experts/apercu, ou photographiez le code QR avec votre smartphone. A la réception du mail, la rédaction transmet la question à l’expert concerné. Vous pouvez aussi envoyer vos questions par la poste: Association suisse des droguistes, Case postale 3516, Rue de Nidau 15, 2500 Bienne 3. Vos questions sont publiées de manière anonyme. Le service est gratuit.

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Impressum 35e année

Directeur: Martin Bangerter  Rédaction: Heinrich Gasser (hrg), rédacteur en chef et responsable des médias grand public, h.gasser@drogistenverband.ch; Bettina Epper (epp), rédactrice en chef adjointe, b.epper@drogisten verband.ch; Denise Muchenberger (dmu), d.muchenberger@drogistenverband.ch  Traduction: Claudia S pätig (cs), c.spaetig@drogistenverband.ch; Daphné Grekos (dg), d.grekos@drogistenverband.ch;Marie-Noëlle Hofmann (mh), m.hofmann@drogistenverband.ch   Conseil spécialisé: Dr sc. nat. Julia Burgener (service scientifique ASD); Andrea Ullius (droguiste ES)  Photographe: Flavia Trachsel  Ventes et sponsoring: Monika Marti, responsable ventes, distribution et sponsoring, m.marti@drogistenverband.ch; Tamara Freiburghaus, t.freiburghaus@ drogistenverband.ch; Claudia Graness, assistante d’édition et de v ente, t él. 032 328 50 51, inserate@drogisten verband.ch  Abonnements: abonnement a nnuelCHF 26.– (6 numéros, y compris TVA); tél. 071 274 36 13, fax 071 274 36 19, abo@drogistenstern.ch  Mise en page: Hiroe Mori  Impression: Swissprinters SA, 4800 Zofingue   Photo couverture: fotolia Dès maintenant, vous pouvez commander gratuitement un numéro de la Tribune du droguiste via e-mail à info@drogistenverband.ch ou par téléphone au 032 328 50 30.

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Tirage: 221 964 ex. (tirage certifié REMP 9/14), 928 000 lecteurs (848 000 allemands et 80 000 français selon Mach Basic 2014-2)  Editeur: Association suisse des droguistes, Case postale 3516, Rue de Nidau 15, 2500 Bienne 3, tél. 032 328 50 30, fax 032 328 50 41, info@drogistenverband.ch, www.droguerie.ch

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