Tableau de Cayenne ou de la Guiane française

(118) de décider encore s'il s'y oppose invinciblement. L'extrême fertilité de la terre, jointe à l'action de l'humidité et de la chaleur, force les plantes à un développement trop prompt, et ne leur donne pas le tems d'élaborer leurs sucs. Il faudrait, clans ce pays-là, combattre la fertilité, c o m m e on cherche à la favoriser ailleurs, et tromperie climat par des moyens contraires à ceux qu'on emploie dans nos serres en Europe.

O n trouve encore, en assez grande abondance, mais d'une qualité inférieure, les divers animaux domestiques, tels que le b œ u f , le veau et le mouton, dont nous fesons une consommation habituelle en E u rope ; et de plus, une espèce de chèvre, fort bonne à manger, qui paraît être particulière à l'Amérique ; elle est extrêmement c o m m u n e , plus petite que la nôtre, sans barbe, et porte à tout âge, dans le pays, le n o m de Cabrit. O n élève avec succès, dans les basse-cours, les m ê m e s volailles qu'en France, et l'on est parvenu, en outre, à y apprivoiser quelques excellens oiseaux des forêts, dont l'un le Hocos, joint au mérite d'un superbe plumage, celui de la grosseur