Précis sur la canne à sucre et sur les moyens d'en extraire le sucre

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DE

LA

C A N N E

c e q u e p r o u v e l'expérience ; car fi o n c o u p e les feuilles d'une C a n n e , n o n - f e u l e m e n t les n œ u d s d'où elles partent n e fe d é v e l o p p e n t p a s ,

mais

m ê m e la C a n n e périt. Si o n fe rappelle ce q u e n o u s a v o n s dit d e la feuille ( 1 4 ) ,

o n verra qu'elle a les c o n -

ditions les plus favorables p o u r recevoir l'action

d e l'air , d e la l u m i è r e , d u foleil, &

les

influences électriques d e l'atmofphère ; agens les plus puiffans d e la végétation ( 1 ) . C'eft a u f f i d a n s la feuille d u n œ u d - c a n n e q u e le fuc a q u e u x reçoit le p r e m i e r m o u v e m e n t qui doit le conduire à l'état m u q u e u x herbacé. 43. A l'époque d e la Modifications d u corps, c a n n e , toutes fes parties muqueux. mouvement

formation d u

nœud-

font ébauchées par le

qui vivifie la plante ; m a i s

après

cette é p o q u e , p r e f q u ' a b a n d o n n é à l u i - m ê m e , c'eft d e fes propres

forces qu'il f e m b l e fubir

toutes fes révolutions , &

convertir le corps-

m u q u e u x e n fel effentiel , après lui avoir fait éprouver diverfes modifications q u e n o u s allons fuivre.

( 1 ) Le Docteur Halles a d é m o n t r é q u e la fuccion des racines & l'afcenfion des fucs a q u e u x dans les vaiffeaux féveux , étoient d'autant plus m a r q u é e s , q u e le foleil agit plus vivement fur les feuilles d u végétal , & q u e fes feuilles font 6c plus n o m b r e u f e s , & plus étendues.


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