Précis sur la canne à sucre et sur les moyens d'en extraire le sucre

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les quartiers Morin & Limonade : elle eft m o i n s a b o n d a n t e d a n s les autres. L a C a n n e à Sucre préfente d o u z e à q u i n z e C a n n e à Sucre.

nœuds

d o n t les feuilles font l o n g u e s , leur c o u -

leur eft d'un vert t e n d r e , & elles perfiftent longt e m p s après le d e f s è c h e m e n t . L a C a n n e fucrée porte o r d i n a i r e m e n t trente C a n n e fuerce. à trente-cinq n œ u d s - c a n n e s q u i f o n t , 8c m o i n s g r o s , & m o i n s renflés q u e c e u x d e la C a n n e fucrée forte a u p r e m i e r degré. L e u r l o n g u e u r eft a u f f i d e d e u x à trois p o u c e s , leur c o u leur jaune & m ê m e a m b r é e ; f o u v e n t l'épid e r m e eft noir d a n s la partie fupérieure d e l'entre-nœud. L'interpofition d u n œ u d eft m o i n s o b l i q u e , le b o u t o n étant m o i n s gros. C e t t e C a n n e eft l é g è r e m e n t fenfible a u x influences d e l'arrière-faifon ; f o n f u c eft affez a b o n d a n t , la défécation s'en fait aifément. Il eft riche e n fel effentiel t r è s - b e a u & d e b o n n e qualité , d o n t l'extraction eft facile e n tout t e m p s ; l'odeur de C a n n e qu'il porte eft légère. 31. L a C a n n e d'une conftitution forte a u troi- L a C a r m e d'une conftisième d e g r é (fig. 12. ) porte les m ê m e s carac- tution forte au troifième tères q u e les d e u x p r é c é d e n t e s ; m a i s ils font degré. m o i n s f o r t e m e n t e x p r i m é s . Elle croît d a n s les terres fortes , élevées , & d a n s les mornes ( 1 ) ; ( 1 ) Montagnes.

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