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DE
LA
C A N N E
d ' u n e m a n i è r e plus particulière Se plus p r o p r e à leur conftitution individuelle. L e s plantes q u ' o n c h a n g e de fol, d e c l i m a t , ou o u é p r o u v e n t u n e altération ou m o i n s fenfible ; foit d a n s leur conftitution , foit d a n s le produit d e leurs fonctions ( 1 ). S u r les v é 26. L e s végétaux q u e la nature a d o u é s d'orgétaux deftines à élabo- g a n e s propres à élaborer le corps m u q u e u x , p o u r rer le corps muqueux. l ' a m e n e r à l'état d o u x & fucré , f e m b l e n t être les plus fenfibles à ces diverfes influences ; ils préfèrent u n e terre légère Se divifée a u x terreins gras & m a r é c a g e u x ; ils d e m a n d e n t fur-tout u n e pofition favorable p o u r recevoir l'action d e l'air, d e la l u m i è r e Se d u foleil ; agents q u i jouent le plus g r a n d rôle d a n s l'élaboration Se la perfection d e la m a t i è r e fucrée.
pendent,
plus
O n fait qu'à C h y p r e à M a d è r e , en E f p a g n e & d a n s n o s P r o v i n c e s m é r i d i o n a l e s , o ù la v i g n e eft peut-être cultivée a v e c m o i n s d e foin qu'aux e n v i r o n s d e Paris Se a u n o r d d e la F r a n c e , le fuc d u raifin eft infiniment plus riche e n matiere fucrée , & q u e cette m a t i è r e eft b e a u c o u p m i e u x élaborée d a n s ces lieux: le ciel y étant p r e f q u e toujours b e a u , l'action d e la l u m i è r e Se d u foleil
( 1 ) O n peut confulter , fur cet objet, la Differtation d e L i n n é , qui a p o u r titte Stationes Plantârum , inférée d a n s les Aménités Académiques.
eft