Précis sur la canne à sucre et sur les moyens d'en extraire le sucre

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D E

L A

C A N N E

tige e n autant d e cylindres, f o u v e n t c r e u x , q u ' o n n o m m e entre-noeuds , &

d o n t la l o n g u e u r varie

plus o u m o i n s Suivant l'efpèce, Se Suivant les circonftances individuelles. D a n s la C a n n e , c o m m e d a n s les rofeaux & les g r a m i n é e s , c h a q u e divifion eft m a r q u é e p a r u n e feuille. N o u s n o m m o n s cette divifion d e la tige d u n o m d e N œ u d - c a n n e , Se n o u s difting u o n s dans chaque n œ u d - c a n n e , u n n œ u d prop r e m e n t d i t , u n entre - n œ u d & u n e feuille. L a C a n n e préfente a u p r e m i e r afpect (fig, 4. ) u n e f o u c h e avec des racines, &

u n e tige a v e c

des feuilles. Souches.

4.

L a f o u c h e ( A ) doit être diftinguée e n d e u x

parties. L a p r e m i è r e ( a ) eft f o r m é e d e plufieurs n œ u d s particuliers, d o n t le n o m b r e eft c o n f t a m m e n t d e cinq , quelquefois d e fix, &

jamais

plus d e fept. L e u r é t e n d u e porte u n e à d e u x lignes : leur Surface préfente u n r a n g d e petits points , éléments des racines. N o u s n o m m o n s ces ,

n œ u d s radicaux, parce qu'ils S e m b l e n t u n i q u e ment

deftinés à d o n n e r des

racines : ils font

divifés entr'eux par u n e feuille n o m m é e

feuille

radicale. C'eft l'enfemble d e ces n œ u d s qui f o r m e la p r e m i è r e partie d e la S o u c h e , q u e n o u s n o m merons

f o u c h e primitive ; parce qu'elle paroît

fervir S e u l e m e n t a u p r e m i e r d é v e l o p p e m e n t d e s n œ u d s c a n n e s q u i la Suivent : c o m m e

elle

ne


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