Précis sur la canne à sucre et sur les moyens d'en extraire le sucre

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SUR

LES H A B I T A T I O N S .

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L a valeur d e s terres doit être établie tant fut les difficultés plus o u m o i n s g r a n d e s qu'elles préfentent d a n s le l a b o u r , q u e fur la quantité d'eau qu'elles r e ç o i v e n t , foit par la. pluie , foit p a r les rivières : car leurs produits font t o u jours f u b o r d o n n é s à la facilité q u ' o n a d e les l a b o u r e r , & à l'abondance d'eau d o n t elles font arrofées. L a diftance d e l'entrepôt principal, les difficultés q u i fe préfentent d a n s les charrois d e s denrées d e culture &

d e celles d'approvifion-

n e m e n t , d o i v e n t entrer auffi e n confidération d a n s la valeur d e s terres. C e font les N è g r e s q u i labourent la terre , &

ils n e fe fervent j a m a i s q u e d u feul inf-

trurnent n o m m é Houe. L ' h a b i t u d e qu'ils o n t d e s'en fervir, fait qu'ils d o n n e n t à la terre , a v e c le plus g r a n d fuccès , toutes les préparations q u i c o n v i e n n e n t à c h a q u e culture. Q u e l q u e s

Culti-

vateurs o n t effayé d e labourer a v e c la c h a r r u e , d a n s les plaines; mais elle n e p e u t fervir qu'à d o n n e r certaines préparations a u x terres extrêm e m e n t légères: f o n u f a g e préfente d'ailleurs tant d'inconvéniens q u ' o n l'a p r e f q u ' e n t i è r e m e n t abandonnée.


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