Précis sur la canne à sucre et sur les moyens d'en extraire le sucre

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C O N S I D É R A T I O N S

L e s beftiaux, fur u n e H a b i t a t i o n , font d e d e trois e f p è c e s , f a v o i r , b œ u f s , m u l e t s & chevaux. L e s b â t i m e n s font auffi d e trois fortes. Ils fervent a u M a î t r e & a u fervice d e fa perfonne. Ils fervent a u x N è g r e s & a u x beftiaux. Ils fervent à la récolte & à fes produits. L e s N è g r e s , les beftiaux , les b â t i m e n s c o n f rituent le mobilier d e l'Habitation, & c'eft d a n s ce mobilier q u e confifte particulièrement la ric h efied u Propriétaire. L e s êtres q u i le f o r m e n t font périffables & fujets à u n e infinité d'accid e n s ; ils exigent jour & nuit les ;foins les plus attentifs. C'eft d a n s l'art d e fe fervir d e ce m o bilier & d e le conferver q u e confifte toute la tâche d u M a î t r e . De la Terre & du Labour. L a terre, d a n s les C o l o n i e s , eft h a u t e o u baffe. L a terre haute qui c o u v r e les m o n t a g n e s , eft plus o u m o i n s b o n n e par rapport à f o n élévation , à f o n expofition , à fa nature , à fa p r o f o n d e u r . L a terre baffe d o n t les plaines font f o r m é e s , varie auffi b e a u c o u p par les avantages qu'elle offre d a n s fa n a t u r e , d a n s fa fituation & f o n expofition.


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