HISTOIRE D E
ET
L A
DU
C A N N E
SUCRE
I N T R O D U C T I O N .
LA C a n n e eft, fans contredit, celui d e tous les végétaux q u i , par la nature & la richeffe d e fes produits , m é r i t e le plus d e fixer toute notre attention. A v a n t d e n o u s livrer à l'étude d e cette p l a n t e , avant d e n o u s o c c u p e r d e la c o n n o i f fance des différens Arts dont fes produits font Ja matière & l'objet, n o u s r e m o n t e r o n s à fon origine , & n o u s fuivrons fa m a r c h e d a n s l'ancien & d a n s le n o u v e a u M o n d e . C'eft d a n s les Indes Orientales q u e la C a n n e A