LE
SELESSENTIEL
DE L A C A N N E .
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F o y e r d e ces 188. L e foyer ( N , fig. 6 ) eft établi fur le fourneaux
cendrier ( M ) qui lui fert d e bafe. S a l o n g u e u r , compofés. losfqu'il porte cinq chaudières à g r a n d d i a m è tre , eft d e 34 à 35 p i e d s ; fa largeur, c o m p r i s le m u r d e la Sucrerie, eft d e 10 à 11 p i e d s ; fa hauteur fe m e f u r e d e la furface d u cendrier à la ligne p o n c t u é e (fig. 7 ) q u i paffe fous le f o n d des chaudières, L i g n e qui fépare le foyer d u Laboratoire ( 1 ). L e foyer fe divife auffi e n foyer p r o p r e m e n t dit, & e n foyer i m p r o p r e m e n t - d i t . L e foyer proprement-dit
Foyer pro-
( k N ) eft circu- prement-dit.
laire ; f o n f o n d eft f o r m é par le grillage d u cendrier proprement-dit. S a hauteur fe m e f u r e d e la furface d e ce grillage a u f o n d d e la c h a u dière qui lui r é p o n d ; elle eft d e 30 à 33 p o u ces. S o n d i a m è t r e porte 6 p i e d s , & l'épaiffeur d e fes parois eft d e 30 à 36 p o u c e s . 11 y a d a n s ces parois u n canal circulaire (1) quelquefois d e u x , d o n t le d i a m è t r e porte 15 à 18 p o u c e s ; ils f o r m e n t les b o u c h e s d u fover. Foyer im-
L e foyer i m p r o p r e m e n t - d i t ( N m ) s'ouvre proprementd a n s le foyer proprement-dit ; fa hauteur fe m e - dit. fure d e la furface d u maffif d u cendrier à la l i g n e p o n c t u é e (fig. 7 ) qui paffe fous les c h a u dières ; elle v a d u Sirop o ù elle a 2 4 à 3 0 (1) N o m m é
vulgairement équipage.
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