LE
SEL ESSENTIEL
DE
LA
C A N N E .
C H A P I T R E Des
169.
225
X I I .
Fourneaux.
D e la confuccès d a n s u n Art n'exige pas feu- noiffance des
LE
lement
la
connoiffance
moyens
qui le
de
l'enfemble
conftituent , il exige
q u e l'Artifte faffe u n e
des fourneaux.
encore
étude a p p r o f o n d i e
des
a g e n s d o n t il fe fert, qu'il e n foit le m a î t r e , qu'il les m a n i e à f o n g r é , qu'il a u g m e n t e o u d i m i n u e leur action&
la plie à toutes les cir-
conftances. L a chaleur eft le principal agent d a n s le travail d u fuc e x p r i m é d e la C a n n e - f u c r é e ; il eft d o n c a b s o l u m e n t effentiel a u Raffineur d e bien connoître tous les m o y e n s d'en appliquer l'action. C e t t e connoiffance p o u r objet l'étude des f o u r n e a u x ; & cette étude doit c o m p r e n d r e toutes les parties d u f o u r n e a u , le but & l'ufage d e c h a c u n e d'elles , leur conftruction & la connoiffance d e s matériaux les plus propres à cette conftruction. Des
pro-
170. L e f o u r n e a u , e n g é n é r a l , eft u n vafe priétés & des diverfes parq u i p r e n d différentes f o r m e s , fuivant q u e l'e- ties d u fourneau. P