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DES
MOYENS
D'EXTRAIRE
a n n o n c é e , d'après notre échelle, q u e ces m a t i è res feront e n plus g r a n d e a b o n d a n c e . L'ufage d u
Thermomètre
d a n s la C u i t e ,
b i e n loin d'exclure la p r e u v e d u d o i g t qui eft très c o m m o d e , fert a u contraire à l'éclairer à e n rendre la pratique m o i n s
é q u i v o q u e . 11
d o n n e a u x Raffineurs des t e r m e s fixes & rapport fûreté.
fur
lefquels il peut
&
fe régler
de avec