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la Cuite & de l'ufage du Thermomètre pour s'affurer de fes
divers degrés.
Avantages 130. ON n e fe refufera point à croire m a i n - évidens de notre nouveltenant q u e le v e f o u peut être & eft e n effet le marche. parfaitement dépouillé d e toutes matières folides par les m o y e n s q u e n o u s a v o n s établis ; qu'il peut être cuit e n f o m m e , foit fur le m ê m e f o u r n e a u , foit fur u n f o u r n e a u féparé ; q u ' o n peut avant q u e d e le cuire s'affurer de fon état & r e m é d i e r facilement a u défaut o u à l'excès d e leffive ; q u ' o n peut faire fur ce v e f o u d a n s la Chaudière à cuire, telle opération q u ' o n v e u t p o u r la plus g r a n d e perfection d u travail ; enfin q u ' o n a l'avantage d e n e cuire q u e p e n d a n t le jour, avantage infiniment g r a n d , e n ce q u e le Raffineur blanc peut d o n n e r fes foins, à toutes les Cuites, & qu'il eft difpenfé d e veiller pendant la nuit; attendu q u e le travail étant réduit à la défécation & à l'évaporation, peut être abandonné au Nègre C o m m a n d e u r . Application
131. O n n e peut par a u c u n m o y e n a u g m e n - des principes de C h y m i e à ter la proportion d u fel effentiel q u e porte le la cuite & à la cryftallifav e f o u , en convertiffant le corps m u q u e u x d o u x tion du fel effentiel.