LE
SEL
ESSENTIEL
DE
LA
CANNE.
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d'eau , o u une diffolution foit d e c r ê m e d e tartre ,foitd e fel d'ofeille, foit d e fel d e citron, foie enfin l'acide oxalique. M a i s p o u r e m p l o y e r , fans inconvénient & a v e c fuccès, ces divers acides ; il faut être très-éclairé fur leurs propriétés Se avoir la m a i n bien exercée à m é n a g e r leur action. H e u r e u f e m e n t o n peut fe difpenfer, d a n s la m a r c h e q u e n o u s e x p o f o n s , d'avoir jamais befoin d e leur ufage ; p o u r p e u q u ' o n veuille fe procurer d e b o n n e
chaux
&
la pefer
avec
foin. 126. T a n d i s q u ' o n cuit la c h a r g e d e la Chau- M a r c h e d u travail par rapport a l'édière à cuire & fucceffivement tout le produit vaporation p e n d a n t la d u p r e m i e r Baffin à décanter ; o n continue d'écuite. c u m e r & d'évaporer d a n s les trois C h a u d i è r e s précédentes , & o n porte le v e f o u d e la Chaudière à évaporer, à m e f u r e qu'il y arrive, a u point d'évaporation d é t e r m i n é ; o n le paffe d e cette Chaudière d a n s le f e c o n d Baffin à décanter ( toujours à la faveur d u perit Bafiin (e) & d u canal ( i ) q u i lui r é p o n d e n t ) ; o n c o n t i n u e de remplir ce f e c o n d Baffin, d e cette m a n i è r e , ( en faifant paffer le v e f o u par les filtres ) jufqu'au m o m e n t o ù tout le produit d u p r e m i e r fe trouve cuit : c e qui doit arriver fur les fix à huit heures d u foir. A c e m o m e n t , o n paffe charge d e la Chaudière à évaporer d a n s la Chaudière à Cuire q u i , alors , fert à évaporer.