IE
SEL
ESSENTIEL
n o u s p r o p o f o n s ( PL
DE
LA
CANNE.
159
5 & 6. ) p o u r les Habita-
tions très-grandes qui o n t befoin des
moyens
les plus puiffans. L a partie d u
fourneau qui r é p o n d à l'inté-
rieur d e la Sucrerie, doit être n o m m é e Laboratoire; elle préfente, d a n s les fourneaux c o m pofés ( PL
4 & 5. ) , trois o u quatre chaudières
placées fur la m ê m e ligne ; d a n s les fourneaux fur-compofés (PL
б , fig. 1.) , elle eft f o r m é e
d e d e u x Laboratoires qui fe réuniffent p o u r n e f o r m e r qu'un e n f e m b l e auquel o n peut d o n n e r différentes f o r m e s . Q u e l l e q u e foit la difpofition d u Laboratoire , .la m a r c h e d u travail eft toujours la m ê m e ( 1 ). 117. L e Laboratoire doit être placé, d a n s la Etat d u Laboratoire. Sucrerie, d e m a n i è r e q u e fes d e u x côtés & l'extrémité f o r m é e par la Chaudière à cuire foient ifolés d a n s route leur étendue ; afin q u e le fervice foit aifé ,& qu'on puiffe exécuter , avec la plus g r a n d e é c o n o m i e d e N è g r e s , d e t e m p s & d e m o y e n s , tout ce qu'il convient d e faire p o u r la plus g r a n d e perfection d u travail. L e Laboratoire ( B ) q u e présente l'intérieur d e la Sucrerie q u e n o u s p r e n o n s p o u r e x e m p l e ( 1 ) O n trouvera d a n s le Chapitre ( 12 ) les détails les plus circonftanciés fur les fourneaux en général, & e n particulier fur ceux des Sucreries.