Précis sur la canne à sucre et sur les moyens d'en extraire le sucre

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DES

MOYENS

D'EXTRAIRE

des croûtes charbonneufes qui en recouvrent tout L'intérieur & qu'on eft obligé de brûler plufieurs fois par jour; ce qu'on fait en ancrant le travail & en jettant dans la Batterie des bagaffes enflammées. Enfin elles déchargent fans ceffe fur le vefou, auquel elles donnent une teinte noire. Quelque folides que foient les glacis, ils fe dégradent prefque toujours : à la vérité leur dégradation n'arrête point le travail ; mars elle porte dans le vefou les débris du ciment,& l'action du vefou fur la chaux qui fert à former ce ciment. La réparation de ces glacis caufe auffi perte de temps, perte de matériaux & porte de nouvelles faletés dans le prochain travail. La fituation du fourneau contre le mur rend le fervice des chaudières beaucoup plus laborieux& m ê m e dangereux ; c o m m e on ne peut aborder l'équipage que d'un côté, il arrive que les Nègres n'écument que fur la moitié de la furface que préfente le vefou; qu'ils ne peuvent porter leur écumoire fur toute fon étendue fans avancer le corps vers la chaudière & courir le rifque de tomber dedans, & pour remédier à cet inconvénient, ils font obligés d'écumer fans relâche.


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