120
DES
M O Y E N S
D'EXTRAIRE
b â t i m e n t s font le plus c o m m u n é m e n t e n quarré
difpofés
( G , H , I, K . ) , leur intérieur eft
divifé e n c o m p a r t i m e n t s ( L , L ) par des traverfes ( M , M
) d e bois. C e s traverfes
mo-
biles partent h o r i f o n t a l e m e n t d e l'une des parois latérales d u b â t i m e n t ; elles gardent entr'elles à-peu-près cinq pieds d e diftance & parallèlement jufqu'à d e u x
fe portent
o u trois pieds
de
l'autre parois, foutenues par d e petits p o t e a u x à la hauteur d e d e u x pieds &
demi. Ces
partiments n o m m é s
m e t t e n t entr'eux
quinze
Cabanes,
à dix-huit p o u c e s d e diftance;&
comcette
diftance fert d e partage p o u r le fervice des formes,
d a n s l'opération d u terrage.
L e fel effentiel cryftallifé d a n s les f o r m e s , après q u i n z e à dix-huit heures d e refroidiffement, eft porté
d e la Sucrerie
d a n s les Purgeries. C e s
f o r m e s ( N ) d o n t o n d é b o u c h e le t r o u , font i m plantées d a n s
des
pots
( O ) d'une
grandeur
relative à celle d e la f o r m e . A p r è s vingt-quatre h e u r e s , le firop s'étant féparé d u fel elfentiel& tées fur d'autres pots&
rangées avec foin d a n s
les c a b a n e s ( l ) , p o u r appliquer a u fel effentiel l'opération
d u terrage.
88. L e terrage a p o u r objet d'enlever, à la fa-
Terrage du fel effentiel veur
d e l'eau, la portion d e firop qui refte à là
furface des petits ctyftaux d u fel effentiel, réunis