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MADININA, REINE DES ANTILLES

sur les hauteurs, ces fruits que d'ordinaire, on ne rencontre que dans les pays tempérés. » — Rassurez-vous, amiral, lui répondit en riant, l'abbé J...; ces poires et ces pommes n'ont pas été cueillies dans mon jardin; elles viennent du Havre, et m'ont été apportées ce matin, en même temps que les huîtres de Marennes, par le maître d'hôtel d'un grand paquebot. Il faut les manger ce soir, car ces fruits gardés à la glacière ne se conserveront plus très longtemps. Mais si vous le voulez bien, je vous ferai servir demain un repas créole; sauf le vin — la vigne ne pousse malheureusement pas sur les flancs de la Montagne Pelée — tous les produits qui vous seront présentés seront originaires du pays et préparés par ma vieille cuisinière. On se mettra à table à midi précis. Pareille invitation ne pouvait être refusée. Le lendemain dimanche, à l'heure fixée, nous étions exacts au rendez-vous. Dans le salon du presbytère, nous trouvâmes deux autres invités : le directeur de l'Usine voisine et sa femme. Après avoir dégusté le traditionnel « punch glacé » nous passâmes dans la salle à manger dont les fenêtres, largement ouvertes, donnaient sur un vaste jardin. Pour la circonstance, la gouvernante de M. le Curé — une vieille femme du pays, vêtue de noir et coiffée d'une toque blanche en signe de deuil — avait garni la suspension de bougainvilliers; sur la nappe blanche, quelques « Cheveux de Vénus » mêlaient leurs fleurettes rouges aux fines aiguilles vertes de leur feuillage. Derrière nous, sur un large buffet en courbaril massif, s'étageaient des bouteilles cachetées, dominant un énorme plat d'écrevisses rouges; sur une autre petite table, des petites tasses à café avec leurs soucoupes étaient rangées en bon ordre sur un plateau d'argent; une bouteille poussiéreuse leur tenait compagnie et portait l'étiquette « Rhum Saint-Joseph 1892 ». On se mit à table juste au moment où les cloches du village sonnaient l'angélus de Midi. Le Curé nous passa le menu. Je pus aussi

Madinina "Reine des Antilles"  

Auteur : William Dufougeré / Ouvrage patrimonial de la bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation Université des Anti...

Madinina "Reine des Antilles"  

Auteur : William Dufougeré / Ouvrage patrimonial de la bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation Université des Anti...

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