Voyage à Surinam et dans l'intérieur de la Guiane. Tome troisième

( 178) convexe d'un côté , plate de l'antre , et creusée de celui-ci dans toute sa longueur, d'un sillon assez profond. On dit qu'un carier peut donner de trois à quatre livres de café par récolte ; et, comme toutes les autres productions végétales de cepays , il est chargé de fruits deux fois par an. .

Les bâtimens d'une plantation de café , sout la maison du maître, que pour l'agrément, on place ordinairement sur le bord de quelque rivière ; et tout auprès, pour la commodité, celle du comman deur du teneur de livres , les magasins et de petites offices.

Les autres bâtimens propres à l'exploitation , sont un logement de charpentier, un chantier , une espèce de hangar pour mettre 1© bateau à couvert, deux- Cases à café , l'une pour y broyer et séparer la féve de la pulpe ; l'autre pour l'y faire sécher. Le reste consiste en maisons pour les nègres, en un hôpital, une étable et des magasins. Le tout a l'air d'un petit village. La case seule ducafé coûte quelquefois cinq mille livres sterling et même plus. Mais pour donner une idée plus complette de l'ensemble , je ten voie le lecteur au plan que j'en ai tracé ( Voy. pl. XLIII.) Il y verra la place desbâtimens,.