Voyage à Surinam et dans l'intérieur de la Guiane. Tome troisième

( 115 ) Voici la manière dont cette plante est convertie en indigo. Lorsque l'on a coupé toutes les branches , on les lie en gerbes ou en bottes, qu'on dépose dans une grande cuve remplie d'eau, et ou les couvre de pièces de bois très-pesantes , qui servent de presses. Tout étant ainsi disposé , la fermentation bientôt commence ; en moins de dixhuit heures l'eau semble bouillir, et attirant la matière colorante de la plante, elle devient d'un bleu violet. Parvenue à cet état de fermentation , on la fait couler dans une seconde cuve , quelquefois de moindre grandeur; et alors on enlève soigneusement tous les fagots et on les jette. L'odeur infecte qui s'en exhale rend cette opération trèsmal-saine. Cette eau ainsi chargée, une fois dans la seconde cuve, on l'agite avec des manivelles, jusqu'à ce que la partie colorante se divise, s'agglomère en petits grains qui tombent au fond. L'eau alors reprend à sa surface sa transparence naturelle; et on la verse encore jusqu'à cette espèce de vase colorée , dans une troisième cuve , afin que les molécules d'indigo qu'elle pourroit contenir encore , aillent aussi à fond ; après quoi, on ôte cette eau, et le sédiment ou H 2