( 97 ) Le p r o d u i t moyen a n n u e l d'un hectare de b o n n e t e r r e , planté en c a n n e s , est de 2,000 kilogrammes de s u c r e , valant environ 1,000 fr. Ce produit est généralement plus considérable dans le q u a r t i e r d'Approuague. 11 y a m ê m e des terres à la Guyane q u i , dans les années de plein r a p p o r t , r e n d e n t u n q u a r t d e plus q u e les b o n n e s terres des Antilles. Cette circonstance , j o i n t e à de moindres frais de p r o d u c t i o n , assurera aux sucres de la G u y a n e française u n e c o n c u r r e n c e avantageuse sur les marchés de la m é t r o p o l e , q u a n d la qualité des p r o d u i t s aura été portée au degré de p e r f e c t i o n n e m e n t qui leur m a n q u e généralement encore. En juillet 1 8 3 7 , la mercuriale officielle des denrées et productions de la Guyane française fixait le prix c o u r a n t d u sucre b r u t de la colonie à 54 centimes le kilogramme. Le n o m b r e des moulins employés à la fabrication du sucre était à la G u y a n e française, 4 17 1 En 1836, il y avait de plus 27 En 1828, de
TOTAL
CAFÉ.
moulins à e a u , moulins à manége, moulin à bras. moulins à vapeur.
49
—
C ' e s t de 1 7 1 6 à, 1721 q u e le caféier a
1833.
1,406,090
1834.
2,094,178
1835.
2,259,352
1836.
2,314,796
7