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Cultivo de plantas medicinales,
tomo
III
efectuarse una v e z al a ñ o . La poda de fructificación se efectúa a n u a l m e n t e , c o r t a n d o las r a m a s t e r m i n a l e s para facilitar la f o r m a c i ó n d e brotes n u e v o s q u e r e e m p l a c e n a las r a m a s viejas q u e t i e n d e n a f o r m a r frutos c a d a v e z m á s p e q u e ñ o s . Cosecha y poscosecha: La fructificación se inicia al cuarto a ñ o (tercer e n plantas i n j e r t a s ) , c o n una p r o d u c c i ó n r e d u c i d a , a u m e n t a n d o con la e d a d de la p l a n t a . La p r o d u c c i ó n plena se logra el o c t a v o a ñ o . La p r o d u c c i ó n m e d i a anual al s e x t o a ñ o está a l r e d e d o r de 30 frutos por p l a n t a , c o n r e n d i m i e n t o d e 6 0 0 0 a 7 0 0 0 f r u t o s / h a (204 y 234 plantas/ha respectivamente), con peso p r o m e d i o entre 300 y 4 0 0 g r a m o s por fruto. Los frutos d e b e n ser c o l e c t a d o s m a n u a l m e n t e tan pronto inician el a m a r i l l e n t a m i e n t o de la c á s c a r a , e v i t a n d o q u e b r a r las espinillas c a r n o s a s (se p r o d u c e f e r m e n t a c i ó n d e la p u l p a ) . El fruto tiene poca c a p a c i d a d d e a l m a c e n a m i e n t o por lo q u e d e b e s e r manipulado con cuidado y empacado apropiadamente para una m a y o r d u r a c i ó n hasta su c o n s u m o . Esta baja c a p a c i d a d de a l m a c e n a m i e n t o de la f r u t a , así c o m o la a u s e n c i a de v a r i e d a d e s m e j o r a d a s , limita el desarrollo del cultivo . 3
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Plagas y e n f e r m e d a d e s : P u e d e ser a t a c a d o por o r u g a s d e f o l i a d o r a s , m o s c a s b l a n c a s , cochinillas y parásitos de los frutos (polilla : Cerconota annonella ). La única e n f e r m e d a d r e p o r t a d a es una c e r c o s p o r i a s i s q u e p r o v o c a m a n c h a s m a r r o n e s en las hojas ( h o n g o : Cercospora a n o n a e ) 1 . Los principales p r o b l e m a s s o n la broca del fruto y la broca del t r o n c o . La broca del fruto (Cerconota annonella) e s una m a r i p o s a (lepidóptero) q u e c u a n d o adulta tiene 2.5 c m de e n v e r g a d u r a , color blanco c e n i z a c o n reflejos