Rafael Angel Ocampo Sánchez & Ricardo Valverde
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fijos, grasas y ceras. Pueden ser saturados, como los ácidos palmítico y esteárico, o insaturados, co mo el ácido oleico. ii) Ácidos aromáticos Están ampliamente distribuidos en la naturaleza; con frecuencia existen libres y combinados en can tidades considerables en ciertas drogas como los bálsamos. El benzoico y el cinámico son dos ácidos aromáticos comunes. El ácido truxílico se encuen tra en las hojas de coca, y el ácido clorogénico o cafetánico en Ilex paraguayensis y Cqffea arabiga. iii) Ácidos dibásicos Son ácidos dicarboxilicos. El ácido oxálico se en cuentra en Averrhoa carambola y el ácido tartárico con elevado porcentaje en Tamarindus indica, de ahí su actividad laxante. b) Alcoholes Los alcoholes existen en la naturaleza en forma libre o combinada (ésteres). Al igual que los fenoles tienen nombres que terminan en "ol" (como etanol y glicerol). Diversas plantas poseen alcoholes; por ejemplo, Myroxilon balsamun L. Harms. y Myroxilon balsamun var. pereirae poseen el alcohol bencílico. c) Ésteres Resultan de la unión de un alcohol y un ácido con pér dida de agua. Uno de los grupos de ésteres particu larmente importante desde el punto de vista farma céutico son los lípidos o ésteres grasos, entre los que se encuentran las licitinas (lípidos complejos). Este componente abunda en las plantas, principalmente en los frutos y semillas, como sucede con la soja y el acei te de coco. 2) Carbohidratos (o hidratos de carbono) Muchos carbohidratos, como los azúcares y almidones, son