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Cultivo de plantas medicinales
Se recomienda sembrar segmentos de rizoma que presenten al menos dos yemas del primer año de desarrollo, por que son menos leñosas y mejor calidad. También se indica la conveniencia de seleccionar rizomas mayores de 5 cm y que tengan dos yemas, o que por lo menos tengan dos onzas de peso. Se necesita alrededor de una tonelada (de 900 a 1300 kg) de rizoma para establecer una hectárea de cultivo. Este material debe conservarse en sitios frescos y de buena ventilación, y con cuidado para no estropear las yemas. Preparación del suelo En general la preparación del terreno varía según las condiciones climáticas y el relieve del sitio. El suelo se prepara previo a las lluvias, desmenuzándolo para facilitar el desarrollo del rizoma. En Costa Rica, el suelo se prepara arando y rastreando, para posteriormente formar lomillos. En cultivos orgánicos, de pendiente moderada, se aprovechan terrenos en descanso donde sólo se prepara los lomillos, manteniendo las curvas del nivel. Siembra La época de siembra del jengibre es al inicio de la época de lluvia. En Costa Rica, se establecen las siembras entre abril y mayo. Con respecto a la distancia de siembra, en Puerto Rico se recomienda una distancia entre surcos de 61 a 76 cm y entre rizomas de 15 a 20 cm. En Costa Rica se coincide con esta distancia entre surcos pero no así entre planta, para lo cual se recomienda 40 cm a una profundidad de 15 cm. En este país se ha practicado el cultivo orgánico del jengibre, de dos formas :