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Cultivo de plantas medicinales
Zingiber officinale Roscoe Nombres comunes Antigua y Barbuda, Dominica: Países franco hablantes: Resto América Latina:
ginger gingembre jengibre
Descripción de la planta Hierba perenne, de follaje de verde claro y una altura de hasta 1.20 m. La hoja tiene una vaina envolvente que termina en una lígula pequeña, de pecíolo muy corto y lámina lanceolada aguda en el ápice. Tiene un rizoma subterráneo del que parten vástagos aéreos en posición oblicua, cubiertos por vainas envolventes y raíces adventicias en la parte inferior. Este rizoma está formado de tubérculos palmeados, carnosos y fibrosos. Tiene un olor aromático y agradable, en tanto que el sabor es picante. La inflorescencia está sostenida por tallos de 20 cm de altura, que nacen del rizoma. Dicha inflorescencia es una espiga ovoidea de 5 cm de longitud, compuesta de brácteas axilares, de color amarillo verdoso pálido. Distribución El jengibre es de origen indio o malasio (sureste de Asia). Debido a que su cultivo es muy antiguo, esta planta se ha distribuido ampliamente en regiones tropicales y subtropicales del mundo. Parte de la planta usada Rizoma Condiciones agroecológicas A pesar de que se obtiene mayor productividad cultivándola a pleno sol, es una especie que tolera la sombra; sin embargo a