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Cultivo de plantas medicinales, tomo II: Cuba
el s e c a d o d e e s p e c i e s m e d i c i n a l e s , a s p e c t o de la d r o g a r e s u l t e a d e c u a d o .
aunque
el
A u n q u e p o r n o r m a general, la t e m p e r a t u r a de s e c a d o de e s p e c i e s m e d i c i n a l e s n o d e b e e x c e d e r de 4 0 - 4 5 ° C, es n e c e s a r i o d e t e r m i n a r e x p e r i m e n t a l m e n t e , la t e m p e r a t u r a ó p t i m a p a r a c a d a una. El límite s u p e r i o r p a r a la t e m p e r a t u r a d e s e c a d o v e n d r á d a d o p o r la c a l i d a d de la d r o g a u n a v e z seca. T e m p e r a t u r a s altas son utilizadas en raras ocasiones, fundamental m e n t e c u a n d o se d e s e a e s t a b i l i z a r e n la d r o g a a l g u n a s u s t a n c i a c o m o la v i t a m i n a C. E n el c a s o d e la m e j o r a n a (Origanum majorana), la t e m p e r a t u r a de s e c a d o n o d e b e e x c e d e r los 4 5 ° C , p u e s t e m p e r a t u r a s m a y o r e s p u e d e n p r o v o c a r la pérdida de aceite esencial. Con una temperatura de s e c a d o de 6 0 ° C d u r a n t e u n t i e m p o de 3 a 4 h o r a s , el c o n t e n i d o de aceite se r e d u c e e n u n 10%. A u n a t e m p e r a t u r a d e s e c a d o de 7 0 ° C , d e s p u é s d e u n a h o r a de s e c a d o , la r e d u c c i ó n del c o n t e n i d o de aceite a l c a n z a el 2 5 % , a d e m á s d e q u e e n l a d r o g a s e p r o d u c e n c a m b i o s de color b i e n e v i d e n t e s . - V e l o c i d a d de c i r c u l a c i ó n del aire. Si b i e n h a s i d o d e m o s t r a d o q u e la i n f l u e n c i a d e la v e l o c i d a d de c i r c u l a c i ó n del aire d u r a n t e el p r o c e s o de s e c a d o p o s e e u n a m e n o r i n f l u e n c i a q u e la t e m p e r a t u r a del m i s m o (sólo u n a m p l i o r a n g o de v e l o c i d a d de c i r c u l a c i ó n del aire, c o m o de 1 a 5, o m e j o r , d e 1 a 10, p e r m i t e a p r e c i a r d i f e r e n c i a s significativas e n los r a n g o s de s e c a d o ) , la m i s m a n o deja d e ser i m p o r t a n t e , p u e s p e r m i t e r e m o v e r c o n m á s facilidad la c a p a de aire h ú m e d o q u e r o d e a la d r o g a e n p r o c e s o de s e c a d o . - E s p e s o r de l a c a p a de d r o g a d u r a n t e el p r o c e s o . L a s u p e r f i c i e de s e c a d o d e b e e s t a r
constantemente