INIFAT/MINSAP/UAG/TRAMIL/enda
15
v a r í a n c o n el c u r s o de las e s t a c i o n e s , e incluso, c o n las h o r a s del dia, p o r lo q u e n o sólo es i m p o r t a n t e s a b e r c u á l es la é p o c a del a ñ o a d e c u a d a p a r a c o s e c h a r , s i n o t a m b i é n la h o r a d e l d í a e n q u e la a c u m u l a c i ó n del m e t a b ó l i t o s e c u n d a r i o es m a y o r en el ó r g a n o q u e v a m o s a cosechar. E s t o sólo p u e d e ser determinado de forma experimental para cada especie. Por lo g e n e r a l , la c o n c e n t r a c i ó n d e l o s m i s m o s se i n c r e m e n t a al a c e r c a r s e la e s p e c i e a su p e r í o d o d e para después decrecer una vez finalizado floración, éste. D e b i d o a q u e l o s m e t a b o l i t o s s e c u n d a r i o s n o se encuentran distribuidos en igual concentración en t o d o s l o s ó r g a n o s d e l v e g e t a l , se p r e f i e r e c o l e c t a r a q u e l l o s e n q u e la c o n c e n t r a c i ó n es m a y o r , y n o la planta c o m p l e t a . E s t o facilita, con un m í n i m o de material v e g e t a l , u n m a y o r c o n t e n i d o de m e t a b o l i t o s secundarios, y por tanto, una mayor respuesta biológica; y e n el caso de utilización i n d u s t r i a l de la planta, u n n o t a b l e a h o r r o e n el p r o c e s o de o b t e n c i ó n del m e t a b ó l i t o s e c u n d a r i o . En países d o n d e las cuatro estaciones están b i e n d e l i m i t a d a s , se a c o s t u m b r a a realizar la c o s e c h a de p l a n t a s m e d i c i n a l e s b i a n u a l e s e n el o t o ñ o del p r i m e r a ñ o d e v i d a , o al c o m i e n z o d e l a p r i m a v e r a d e l s e g u n d o , q u e es c u a n d o las p l a n t a s p o s e e n m a y o r reserva. E s t o n o o c u r r e así e n el C a r i b e , d o n d e l a s estaciones no están tan marcadas, y donde contamos con p o c a s e s p e c i e s m e d i c i n a l e s b i a n u a l e s .